食堂競聘演講稿（精選10篇）

　　演講稿可以提高演講人的自信心，有助發(fā)言人更好地展現自己。在當今社會生活中，演講稿使用的情況越來越多，來參考自己需要的演講稿吧！下面是小編精心整理的食堂競聘演講稿，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　食堂競聘演講稿 1

尊敬的各位領導：

　　大家上午好!

　　我叫xxx，20xx年參加工作，本學期我想參與到學校的食堂經營管理工作中來，我將在司務長的指導下，在全校各部門領導、老師、同事的大力支持與幫助下積極學習和開展工作，努力將食堂的各項工作落實到實處，與食堂的全體員工一道，不斷完善自我、不斷總結經驗、不斷提高自身素質，為我校食堂工作水平的提升和師生就餐環(huán)境的整體提升不斷奮斗!

　　我校自建校以來，一直以超常規(guī)的跨越式發(fā)展，學校食堂擔負著為全校師生提供膳食保障服務的重任�？梢哉f，食堂后勤管理是一個與師生員工的日常生活最密切相關的部門。本學年總務處膳食部的各項工作繼續(xù)堅持 服務、規(guī)范、高效、一流的原則，理清工作思路，強化各崗位責任制的落實，加強基礎建設，加強崗位培訓，提倡創(chuàng)造性開展工作;引導食堂人員養(yǎng)成用心工作、勤于思考的良好習慣，調整心態(tài)，準確定位，牢固樹立服務意識，盡最大努力解除師生的后顧之憂，高標準完成飲食衛(wèi)生、飲食質量、飲食安全、為師生健康負責，為教育教學服務，為學校的發(fā)展服務。

　　針對目前存在的問題，在未來的工作中， 我將著力開展以下工作：

　　一、 關于員工工作方面

　　1.在員工招聘方面，盡量對身體條件符合食堂要求的.貧困學生家長進行優(yōu)先考慮，這樣既滿足了食堂招聘的需求，同時也給貧困家庭提供了經濟來源，減少了貧困家庭子女的思想負擔，充分地體現了我們食堂的人性化經營模式。

　　2.在對員工的培訓方面，堅持職業(yè)道德思想培訓工作，采取了一帶一，老帶新、熟手帶生手的培訓方式。讓食堂各班班長在傳授技術和管理別人的同時提高自己和團隊的服務水平，同時各班組直接定期進行經營交流和技術探討。

　　3.在員工的服務考評方面，運用科學管理方法，對員工的思想服務意思、個人衛(wèi)生和儀態(tài)狀況、崗位績效進行全面考評。不斷增強服務意識和員工個人的衛(wèi)生標準，做到分工合理、權職明確。

　　二、關于食品和設備方面

　　1.對原料的采購、驗收、入庫、出庫、保管嚴格把關。對不符合要求的原料堅決拒收，確保學校師生吃上新鮮、安全的事物。

　　2、對衛(wèi)生嚴格制度化管理，分工清楚，責任明確。過期食材和剩飯剩菜及時進行處理，設備進行定期檢查。

　　3、加強餐桌和地面的清掃力度，保持良好的衛(wèi)生標準，營造良好的就餐環(huán)境。

　　三、關于經營形式和管理手段

　　1.在學生就餐窗口問題上，可以采取男女間隔的窗口形式，一方面可以緩解男女就餐食量差距上帶來的糧食的浪費問題，另一方面也有助于緩解插隊現象的產生。

　　2. 根據季節(jié)性變化為師生制作合理飲食，使師生有更強壯的身體，能更好地投身教學和學習工作中去，夏季到來可以為師生提供免費的涼茶。

　　3.開展包餃子競賽等聯誼活動，一方面培養(yǎng)學生的動手能力、增強節(jié)約糧食的意識，另一方面可以拉近師生距離、促進師生交流。

　　4.開設蓋澆飯、拉面等窗口，增加師生的就餐的選擇性。這樣可以減少挑食帶來的巨大的浪費，也是樹立品牌食堂的有效手段。

　　以上就是我對未來工作的展望，最后表達我最真切地祝愿：希望在全體領導、員工和廣大師生的共同努力下，xx中學的明天更加美好、某中人的明天更加輝煌!

　　謝謝大家!

　　食堂競聘演講稿 2

各位領導，各位評委：

　　大家好！

　　首先感謝各位領導給我這次競聘的機會，感謝評委在百忙之中抽出時間來給我講評，感謝大家對我的信任和支持。根據要求，今天我的演講就包括兩個部分：工作認識：常言道：“民以食為天”，為全校兩萬多名師生員工撐起一片天的重任就落到了我們飲食服務中心工作人員的肩上了，可謂責任重大。而作為一名食堂主任助理，身上的擔子也不輕，他的工作，就我個人看來主要包括以下幾方面：

　　一、協助食堂主任切實搞好食堂飲食衛(wèi)生，健全制度，加強檢查。嚴格防止食物中毒事故發(fā)生。

　　二、協助食堂主任督促檢查食堂的伙食質量、飲食衛(wèi)生、服務態(tài)度等工作，并有書面考核記錄。

　　三、協助食堂主任掌握本食堂的糧食用量，節(jié)約用糧，妥善安全保管，杜絕浪費現象。

　　四、督促各班組長進行成本核算，并掌握盈虧情況，了解主副食品、調味品等供應情況。

　　五、協助食堂主任合理安排食堂的勞動力，做到按需設崗、按勞分配、公正合理，建立食堂工作秩序。開足窗口，減少排隊現象。

　　六、參加學生伙管會活動。經常聽取教職工、學生對食堂工作的意見建議，并采取措施加以改迸。

　　七、完成食堂主任交付的其他工作。

　　工作思路：在此，我只能簡要地介紹了一下我的初步想法和打算，當然，我還不能提出一個完整的食堂主任助理的工作方略，但已經明確了今后努力的方向，希望能以工作實績相報，盡早的從一名學生轉化為一名工作人員，不辜負各位的厚望。

　　第一、擺正位置，當好助手。我會尊重食堂主任的`領導，尊重飲食中心及后勤集團的各位領導，不越權，不越位；積極思考，結合自己做學生時的想法及工作后的實際經歷，向主任及中心領導建言獻策；團結食堂的所有員工，協助主任做好管理工作，在原則制度和人性化管理找到一個良好的結合點，努力營造一個融洽的工作氛圍，構建一個和諧的工作環(huán)境，共同做好食堂工作。

　　第二、加強學習，提高素質。學習主要分以下幾個方面：

　　1、學習業(yè)務知識，提升業(yè)務能力。作為一名食堂主任助理，必須熟悉食堂各項工作的流程，包括原材料引進，安全衛(wèi)生的檢查，紅白案食品的制作過程等等。雖然不能樣樣精通，但對各項的基本流程一定要清楚，從大局上能夠整體把握。從基層做起，從最基本的做起。

　　2、學習主任及各位領導的管理經驗。盡管做學生時曾學習過管理理論，盡管做學生干部時也積累了些經驗，但這些相對于食堂主任助理實際工作的需要是遠遠不夠的。各位領導特別是主任們長期從事飲食管理積累的豐富經驗是我學習的最好教材，可以讓我少走彎路。

　　3、學習食堂師傅們的優(yōu)秀品質，特別是他們吃苦耐勞、樂于奉獻的精神。雖然做為從農村出來的孩子，自幼就具備了吃苦的精神，雖然在此之前也了解到做食堂工作很苦很累，也做好了思想準備，但是實踐才是檢驗真理的唯一標準，唯有通過實際工作，才能把自己鍛煉成為一名合格的主任助理。

　　第三、與時俱進，開拓創(chuàng)新。一個民族沒有創(chuàng)新，她就不能進步；一個單位沒有創(chuàng)新，她就不能前進。具體到我們食堂來說，首先要加大宣傳力度，通過網絡、學生組織等渠道增加同學們對我們的了解，以進一步取得他們的理解；其次要想辦法滿足不同同學的不同需求，如不同地區(qū)不同民族的學生有不同的口味及習慣，不同的時間段同學們對飲食的內容和環(huán)境也有不同的需求，尤其是周末或節(jié)假日的時候，校門口的大排擋和歌廳都人滿為患，而我們食堂里面卻常常冷冷清清，這一點我記得雷總在一次座談會上曾提出來過。我想這些都是我們需要認真思考并亟待解決的問題。

　　各位領導，各位評委，今天，站在這里的我，恰如在站臺等候上車的旅客，手中的車票已經攢出了汗?jié)n，但我相信沿著在座各位開辟的綠色通道，自己一定能夠搭上今天的幸運快車。

　　我的演講結束了謝謝大家！

　　食堂競聘演講稿 3

各位領導、評委、職工同志們：

　　大家好!

　　我叫xxx，20xx年參加工作，現在硫化一車間修理班工作。來我們公司之前曾在飯店工作有三年之久，對飯店、食堂的工作程序和管理有一些了解，有一定的飯店從業(yè)經驗。在此感謝公司領導為我們提供這個平臺，創(chuàng)造這次機會，我計劃承包我們公司的職工食堂，為公司做好食堂管理工作。

　　下面我圍繞職工食堂的工作，結合我自身的一些經驗，從以下幾個方面談談我承包食堂之后的工作思路和打算：

　　一、 搞好廚房衛(wèi)生：

　　干凈、整潔的做飯環(huán)境是做出干凈、衛(wèi)生、可口飯菜的前提，我承包后：

　　1、從做飯環(huán)境上入手，把所需要的米、面、油、肉、蛋、蔬菜等實行定位放置、專人管理。

　　2、要求炊事員、服務員同一著裝，而且要搞好自己的個人衛(wèi)生、衣帽弄整潔、弄利索，不能留長指甲。

　　3、工作臺、工具架、面粉機、饅頭機、蒸籠、案板等要經常打掃，保持清潔干凈;每次使用前都要重新進行清理、檢查，以免雜物混入其中，并做好防蠅、防鼠、防塵等工作。

　　4、加工結束后及時清理加工場所，做到面板清潔、地面無污物、殘渣;堅持每天一小掃，每周一大掃，有臟隨時掃。保持地面無油漬、無水跡、無衛(wèi)生死角、無雜物。

　　二、保證食材安全

　　1、為保證公司員工的食品衛(wèi)生安全，所用食材全部實行定點采購。

　　2、不采購不符合食品衛(wèi)生標準的食品和原料。

　　3、 不采購無衛(wèi)生許可證的食品。

　　4、 采購農貿市場的食品及原料保證新鮮，價格合理，并按每天食譜所定數量合理采購。

　　在此我向大家保證，我承包后所用的米、面、油均從正規(guī)渠道購買，絕不采購摻雜摻假、有毒有害、不新鮮的食品及原料，以及無產地、無廠名、無生產日期和保質期、標識不清或超過保質期限的食品。

　　三、從飯菜質量、品種上有所改善：

　　飯菜供應質量：

　　根據就餐人員的需要和季節(jié)變化，經常調劑飯菜品種、花樣、烹調方法要多樣化：有小炒、單炒、中鍋菜、大眾菜，主食不少于兩種以上，副食三種以上。按食品加工操作規(guī)程來進行操作，饅頭嚴格杜絕堿大發(fā)黃、或有酸味的現象發(fā)生;蔬菜類食品原料嚴格落實一擇二洗三切的`順序操作，徹底浸泡清洗干凈，做到無泥沙、無雜草、無爛葉。餐具的清洗一定要做到洗、涮、沖、消毒、保潔等環(huán)節(jié)，同時不斷提高烹飪技術，適合不同口味的需要，做出的飯菜要達到色、香、味、形、俱全，營養(yǎng)搭配合理，量足質優(yōu)，價格合理。冬季飯菜保溫，夏季飯菜爽口。同時在烹飪過程中無論面食還是菜，解決好用餐時間和一次烹飪數量這一對矛盾，控制好烹飪過程中一次面食和飯菜出鍋數量，既要保證大家不能等的太長，也要避免一鍋做的多，后面的職工吃的涼的這個問題。

　　飯菜品種方面：早餐上增加幾個品種如饅頭、花卷、油條、餅子、米湯、老豆腐、小菜等，供職工們選擇;午餐上我再增加幾種面食、及米飯，同時我通過采納職工在意見薄上建議，與公司工會積極溝通了解大家意見及時調整飯菜品種 。

　　四、 準備特殊的飯菜：

　　如遇職工生病或加班，有特殊要求，可以提前預約，我們在條件允許的情況下，盡最大努力滿足職工要求，調整好時間準備好飯菜聯系預約的職工。職工們只有吃好了、吃舒心了，工作才會舒心，工作也才能用心，通過生活用餐上的體貼、關心來弘揚我們的企業(yè)文化，來增強我們公司職工的凝聚力和向心力，大家齊心協力為公司的發(fā)展出力流汗。

　　五、 強化服務質量：

　　廣大職工同志不但是公司發(fā)展的生產主力軍，也是我們食堂管理者的衣食父母，沒有生產主力軍，公司無法發(fā)展，同樣沒有廣大職工同志們的用餐，我們食堂也就無法經營，更不能算是職工食堂啦，大家愿意來用餐，無非是飯菜質量能保證、飯菜價格合理，而且我們的服務能跟的上，在提升服務質量上，我計劃從幾個方面著手去抓：

　　1、要求餐廳服務人員要樹立服務意識，對職工態(tài)度要熱情、周到、友好，不急、不燥、不煩，不與職工發(fā)生任何爭吵。

　　2、提高服務環(huán)境質量，給大家提供一個干凈、整潔的用餐環(huán)境。

　　3、接受大家對飯菜質量、價格、和服務方面的監(jiān)督。

　　在食堂公示欄我會把當日的飯菜品種、價格及時公布，同時設有意見本，接受大家對飯菜質量、價格、和服務方面的監(jiān)督，我管理了食堂后希望大家提意見，我認為大家有意見就提是好事，沒意見不可能，大家提意見是想讓我們把職工食堂辦好，所以我歡迎大家提意見，也幫我提改進建議，對待大家的意見建議，我一定逐條逐條看，逐條逐條的分析，而且根據意見情況，在最短時間內整改。同時歡迎公司領導、特別是工會領導不定期實地考查、現場檢查，督促指導我們的工作。我相信有公司工會領導的監(jiān)督指導、有職工同志們的貼心提議，我一定能把服務質量做好。

　　我鄭重承諾：如果我能承包職工食堂，我將在公司領導、公司工會的統一管理下，盡自己最大努力，把公司食堂的管理工作做好，保證職工食堂服務于生產，服務于員工生活，做到安全衛(wèi)生，營養(yǎng)豐富，方便快捷，價格合理。保證職工吃飽，吃好，吃的放心和滿意，為公司的正常生產做好后勤保障。當然如果我不能承包職工食堂，我仍然會在我目前的崗位上盡心盡力的努力工作，為公司的發(fā)展盡我一份力，做出我應有的貢獻。

　　謝謝大家!

　　食堂競聘演講稿 4

尊敬的各位領導：

　　感謝各位領導給我這次競聘上崗的機會，我競聘的崗位是食堂班長，此次競聘，主要的是目前在食堂管理上我有一些新的觀點與見解，希望能夠提升現有的管理水平與服務模式。

　　一、飲食管理

　　眾所周知，單位食堂作為給職工提供福利的窗口，一方面充分體現了單位對員工的無限關愛，另一方面是企業(yè)對外形象的具體展現。如果我成為食堂班長，我將始終遵循一個原則，即用真誠來經營，用愛心來管理，雖然資金有限，但在飯菜的選擇、品種的搭配、營養(yǎng)的結合上我仍力求豐富多樣，盡量滿足不同職工的口味、做到物美價廉、經濟實惠。

　　二、衛(wèi)生管理

　　(一)食品衛(wèi)生

　　1、不收、不用、不做不新鮮或已腐爛變質的原料，

　　2、洗滌整理原料時，污物雜質和廢料必須清除干凈。

　　3、各種干、鮮原料應按其性質不同有秩序地在貯藏室或冰箱內存放，不隨地亂放，以免弄臟污染。

　　4、原料的取用、發(fā)放，應本著先進先出先用的原則，以防止日久變質。

　　5、存放在冰箱內的食物或半成品，要生熟分開。

　　6、冰箱應保持清潔干凈，隨開隨關，防止熱氣侵入。

　　7、熟食品、鹵菜等應妥善保管，經常檢查，以免變質。冬天放在外面，應用潔凈白布蓋住，夏天放在冰箱里。

　　8、直接入口食品不得手直接拿取，包裝紙的食品，應使用各種工具拿取。

　　9、調料器具應加蓋，防沾染灰塵。醬油、醋過濾后，再倒入瓶內或調料器具內使用，并要保持潔凈。

　　10、發(fā)現飯菜不新鮮時，應妥善處理，不準分發(fā)腐爛變質的菜點，以防食物中毒。

　　(二)餐具衛(wèi)生

　　餐具必須保持清潔衛(wèi)生，餐桌上撤下的餐具應分別刷洗消毒。

　　1、菜盆、湯盆、盆具、湯碗等用餐后，先將里面的殘存物清理干凈，加洗潔精洗滌，然后再用清水沖洗，再放入消毒柜內進行消毒.

　　2、餐具柜洗滌干凈，餐具擺放整齊，關緊柜門。

　　( 三)環(huán)境衛(wèi)生

　　1、周圍環(huán)境應打掃干凈，陰溝要常疏通，泔水桶加蓋，廢物袋扎口。

　　2、積極貫徹除四害要求，消滅蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲.

　　3、餐廳和各操作間地面保持干凈，四壁無塵，窗明地凈。

　　4、不亂倒垃圾，不亂倒污水。

　　5、門窗應有防蠅設施，室內經常保持通風。

　　三、資金管理

　　在資金管理上，作為管理員，為給單位節(jié)約資金，我在食堂物資的采購上爭取花最少的錢，采購最優(yōu)的物資，采購盡力按預算支出，堅持實物驗收，嚴把質量關，做到價低質好，足斤足兩，采購物品要逐項上賬，每月不定期到市場了解物品價格，控制采購成本，搞好成本核算。

　　四、自身品行

　　在自身品行上，我剛過不惑之年，精力旺盛，更主要的是我 把食堂當作自己家廚房來對待，對待職工象自己的兄弟姐妹一 般，絲毫不會怠慢，對于職工提出的改進需求，我盡可能虛心接 受，良心告訴我，每時每刻都要對所有用餐職工負責，為他們的 安全負責，我深知肩上的重任，所以在日常要與職工多交流，常常聽取大家的意見，以求得在管理上與時俱進。俗話講，人無遠慮，必有近憂，如果說在食堂管理上仍停滯不前，不但領導不會滿意，而且職工也不會買單，為探索新的管理模式， 對于先進企業(yè)食堂的管理模式我會去主動學習，并針對管理的弱點，逐一分析，查找原因，力求找到解決的'辦法。

　　五、 改進

　　競聘成功后，我的想法與打算是：

　　(一)增加飯菜的種類，保證飯菜種類豐富多樣。結合季節(jié)的需求，在保證每日規(guī)定的米飯、炒菜的情況下， 根據職工需要增加價格相對高些的炒菜，燉品等。前提是必須提前半天通知食堂。

　　(二)一切設施、設備、廚具、餐具都要建立物品臺賬，專物專用。

　　(三)入庫物品都必須按品種、生熟分類放置，還要合理、衛(wèi)生。

　　六、加強食堂衛(wèi)生管理，嚴格執(zhí)行八個必須制度：

　　(一)為保證職工用餐安全衛(wèi)生，所有食堂人員必須做到持證上崗，無證下崗;

　　(二)必須精確掌握每日用餐職工人數，做到少浪費;

　　(三)剩余飯菜必須做到每日清除，不準流入第二天;

　　(四)所有餐具必須做到每日消毒一次(用消毒柜)

　　(五)桌椅板凳必須做到整齊擺放，干凈整潔;

　　(六)服務態(tài)度必須做到微笑服務，以誠待人;

　　(七)服務人員必須著裝上崗，衛(wèi)生帽、圍裙、手套，做到統一形象;

　　(八)非食堂工作人員嚴禁進入食堂內屋，做到人人遵守用餐制度。

　　七、節(jié)約采購成本，減少浪費

　　我的想法是原料采取定點采購、簽訂協議、電話配送，這樣在急需的情況下，不至于手忙腳亂，定點采購還可以降低成本，必免討價還價，能夠嚴格執(zhí)行市場行情。

　　各位領導，如果我競聘成功，我一定會努力工作，讓大家感受到我們食堂管理的新變化，謝謝!

　　食堂競聘演講稿 5

尊敬的各位領導、各位評委：

　　大家好！首先感謝大家給予我這次參與競聘的機會，讓我能站在這個舞臺上暢想未來，此時我內心十分激動但又充滿忐忑，今天我競聘的是食堂經理崗位。我深知，競聘不僅是一次展示自我、認識自己的機遇，更是一次相互學習、相互交流的機會。

　　有人說過，每個人“自己就是一座寶藏”，而實力與自信就是發(fā)掘這座寶藏的金鑰匙。在競聘食堂經理這一職位上，我將從三方面為大家進行匯報：

　　一、基本情況

　　我叫xx，現年xx歲，中國共產黨黨員，xx年以來一直從事高校后勤集團餐飲中心工作，我熱愛后勤服務工作，在工作中力求干一行、愛一行、鉆一行，多次榮獲“先進個人”與“優(yōu)秀標兵”稱號。工作中積極主動、任勞任怨，熱心、周到的為全體師生員工服務，在學校領導的關系與支持下，在工作上取得了一定成績，且榮獲了“xx”先進個人稱號。所以對于競聘這個崗位，我信心十足。

　　二、競聘理由

　　常言道：民以食為天，為全校師生員工撐起一片天的重任落到我們食堂工作人員肩上，壓力很大。不過我有充足優(yōu)勢參與此次競聘：

　　第一、工作經驗豐富。我從事后勤工作多年，熟悉后勤餐飲工作的流程，系統學習了ISO9000質量管理體系的相應標準與要求，我學習并掌握了《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》與《食品衛(wèi)生五、四制》等相應法律、法規(guī)知識，切實做好食品衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、餐具衛(wèi)生與室外環(huán)境衛(wèi)生，從飯菜質量上下功夫，盡可能保證飯菜色、香、味俱全，在長期的實踐中，工作崗位的變換和工作地點的變遷，讓我品嘗了后勤食堂工作的艱辛與歡樂，也鍛煉了自己語言表達、文字組織、綜合協調、經營管理、熱情服務等方面能力，對后勤工作的酸甜苦辣有著深切感受，多年的工作經歷提高了自己多方面能力，故而可擔此責。

　　第二，具有良好的綜合素質。我開朗熱情，善于溝通，表達能力強，能夠妥善處理好后勤工作所涉及的方方面面關系；我勤奮敬業(yè)，對工作認真負責，顧全大局，堅信平凡的崗位一樣可以鑄就精彩人生的道理；我樂于助人，關心全體師生員工與每一位食堂工作人員，具有良好的人際關系基礎；同時，我還具有良好的組織協調能力，并具有“大雪壓青松，青松挺且直”的堅毅品質，從不怕吃苦，能夠承擔繁重的工作任務和工作壓力。另外，我具備嚴謹的工作作風。我一直把“愛崗敬業(yè)、開拓進取”作為自己的座右銘，無論干什么，都把事業(yè)放在心上，責任擔在肩上，盡職盡責，埋頭苦干，全身心地投入。對任何工作都一絲不茍、任勞任怨，別人不愿做的事我來做，要求別人做到的事，自己先做到，從不攬工諉過。

　　第三，具有敢搏敢拼，順利完成各項任務的毅力。在多年的后勤工作中，我始終保持積極主動，不怕臟、累，肯于吃苦的態(tài)度，為了保證任務按時完成，有時家里的親人住院也顧不上照料，多次帶病堅守崗位。這些工作經歷養(yǎng)成了我獨擋一面的工作作風和吃苦耐勞、勤于思考的精神，愿意克服種種困難去鍛煉自我，渴望能擔當更重的工作責任。

　　三、任職打算

　　假如能有幸能贏得此次競聘，我將從如下幾方面開展工作：

　�。�1）扎實做好本職工作。扎實做好本職工作就是履行義務最真實的實踐，作為高校食堂經理，我將嚴格按照學生作息時間合理分工安排，為學生提供熱的美味食物，把工作中的點點滴滴都做好做到位，努力發(fā)揮出自己特長，為高校餐飲發(fā)展服務。

　�。�2）嚴于律己，表率模范。我將進一步嚴格要求自我，注重自己的一言一行，發(fā)揮出表率模范作用，關注食堂發(fā)展動向和重要決策，全面配合學校相關領導積極貫徹落實包括菜品質量、服務質量、食品安全、衛(wèi)生管理、學生教師員工投訴等在內的各項餐飲服務工作，切實抓好考標準、查質量、看服務、勤分析、抓整改的服務方針。另外，我將認真了解每一位工作人員情況、思想動態(tài)，客觀全面地分析問題，不偏袒、不袒護員工工作行為，以身作則和正直的人品、良好的職業(yè)修養(yǎng)以及新穎良好的工作作風，合理有效的激勵餐食堂每一位員工工作積極性，保證責任落實到人，做到工作中始終保持積極奮發(fā)的敬業(yè)精神和良好的工作心態(tài)。

　　（3）加強人員培訓。結合現食堂餐廳員工服務水平與業(yè)務技能情況，展開培訓服務需求調查，結合高校食堂服務要求，制定針對性的培訓計劃，認真撰寫培訓計劃實施綱要，根據計劃與時間節(jié)點完成各課時的培訓內容，依照計劃開展培訓內容考核，對考核結果展開效果評估，不斷完善餐廳員工培訓機制，通過培訓增強服務人員服務意識，轉變服務理念，增強餐廳服務質量，讓每一位師生員工都能高興而來，滿意而歸。同時，還可組織他們到其它高校后勤集團學習參觀，通過交流討論，找出自身的不足，努力改進，提高服務質量，增強競爭力。另外，還需對食堂工作人員的儀容儀表提出要求，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，要求工作人員工作期間不可穿拖鞋，不可留長指甲，男士不可留長發(fā)，女士應統一將頭發(fā)扎好，穿戴統一服裝，佩戴工作證，崗上發(fā)現儀容問題立即指正，監(jiān)督對全體師生員工禮儀禮貌的運用。

　�。�4）提升服務質量。在工作中，將始終本著以全體師生員工為中心，全心全意為全體師生員工服務的經營理念，把對全體師生員工服務意識納入日常管理范疇，對餐飲區(qū)進行監(jiān)督管理和合理分工，做好每天就餐時間的飲食提供工作，以滿足全體師生員工需求，提升服務品質。另外，需及時處理每一件投訴事件，因為每一次投訴，都是對我們工作的監(jiān)督和鞭策，認真按照餐廳投訴處理預案處理流程處理，在有效地的時間內處理投訴，不躲避、不推諉。在食物材料的.采購、驗收、入庫、出庫、保管方面嚴把質量關，堅決拒絕不滿足要求的食物原材料，保證全校師生員工均能吃上新鮮、安全的食物；衛(wèi)生方面，嚴格實施制度化管理，分工明確，責任清楚，及時處理過期食材及剩飯剩菜，做好廚房餐飲設備消毒工作。同時還可與相關企業(yè)合作，為學生提供免費的一套印有本校字樣的餐具，鼓勵學生自帶碗筷，減少一次性餐具使用量，達到干凈、環(huán)保、衛(wèi)生的效果。另外，將進一步改善廚房的硬件設施，加強對食品生產用具進行升級改造。同時，需加強餐桌與地面清掃力度，餐飲保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清掃，各個就餐區(qū)域的餐桌、地面應保證無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜，按照規(guī)定衛(wèi)生標準，創(chuàng)造良好溫馨干凈的就餐環(huán)境，本著“小到一抹灰塵、一個煙頭、一滴水、一滴油”都不放過的原則，為全體師生員工提供舒適就餐環(huán)境，讓全校師生員工到食堂仿佛又到家的感覺。

　　（5）創(chuàng)新經營方式與管理手段。首先，在學生就餐窗口問題方面，可采用男女間隔的窗口形式，不但能夠緩解男女就餐食量差距方面帶來的糧食浪費問題，還可避免插隊現象的出現；

　　其次、結合季節(jié)性變化為師生提供美味飲食，讓全校師生員工有更強壯的體制，可更好的投身教學與學習工作里，夏季則為師生提供免費涼開水與涼茶。再次，增設蓋澆飯、木桶飯、拉面等窗口，盡可能保證飲食多樣化，拓寬師生就餐選擇面，如此能改善挑食所造成的嚴重浪費，這也屬于打造高校品牌食堂的可行手段。

　　（6）設立失物招領處。在工作中我發(fā)現學生失物現象較嚴重，他們帶著自己的手機、課本、衣物等到餐廳就餐，但就餐結束后，極容易將物體遺失在就餐區(qū)域，為了避免全體師生員工物品丟失，需增設失物招領處，并與學校廣播臺聯合，同時開展工作，使他們能盡快找到自己的遺落物品。

　　古人說得好“不可以一時得意而自夸其能，亦不可以一時失意自墜其志�！边@里我向大家展示了自己一顆赤誠的心，表明了自己的態(tài)度和意志，如果此次競聘能夠成功，我將會用我的實際行動，切實履行個人的承諾，把自己的聰明才智、辛勤和汗水融進實際工作中，不辜負各位領導，同事們的信任，倘若競聘失敗，我也將毫不氣餒，繼續(xù)努力，用自我的實際行動更好的服務高校發(fā)展。

　　食堂競聘演講稿 6

尊敬的各位領導、各位評委：

　　大家下午好！

　　走上這個競聘演講臺，心情激動，我們應該感謝食堂領導為培養(yǎng)人才的良苦用心，競聘上崗演講使我又獲得了一次鍛煉的機會，使我成長很快，對我個人的膽量、口才、氣質提高都有很好的幫助，我希望每一位員工都能珍惜機會，勇敢的站在臺上來參加競聘演講，不論成敗，都會收獲很多。

　　本人xx，我想大家對我已有了一個大概的了解，如果我還滔滔不絕的再來介紹自己，就浪費大家的寶貴時間了，如果你還不認識我，不了解我，我們私下多溝通，好，言歸正傳，今天我競聘的崗位是餐飲部經理。

　　競聘這個崗位，我信心十足，食堂的發(fā)展需要餐飲文化的熏陶，作為餐飲部經理必需塑造這個文化，使員工的思想觀念轉變，從“要我干”變成“我要干”，以良好的心態(tài)，熱情為客服務，讓客人吃美味菜肴，品飲食文化，我相信先進的管理理念更容易使食堂餐飲部做出成績來，我開展工作的重點將會是“工作態(tài)度與服務理念”兩個方面，如果我能競選成功，我會從以下幾點做起：

　　一、端正工作態(tài)度、樹立行業(yè)新風

　　過去有的經營者認為菜品質量第一，服務質量第二，而實踐證明：服務第一、菜品次之。假如，一桌非常豐盛可口的菜肴，讓一位積極性不高的餐廳工作人員去服務，她板著面孔，一言不發(fā)，一副你愛吃不吃的姿態(tài)，酒杯中的酒沒了又不及時添加，骨碟中的殘渣已滿又不去更換，您想那會是什么氣氛，就是素質再高的客人也不想再來第二次了。

　　只有廚房與樓面配合好，相互彌補工作中的不足，才能發(fā)揮整個餐飲的優(yōu)勢，所以，要求我們一定不能將生活中的個人情緒帶入工作中來，一走進工作場所，我們就要全心全意的用心為客服務，也就是要有一個好的工作態(tài)度。

　　熱情、主動、微笑是我們對客應具有的工作態(tài)度，微笑的魅力它是世界上最廉價的投資，卻能獲得豐厚的回報。微笑是自信的.象征，微笑是禮儀修養(yǎng)的充分展現，微笑是和睦相處的反映，微笑是心理健康的標志。我們可每天在班前會上講一個笑話，調整大家的心態(tài)，每天對著鏡子微笑一分鐘，微笑是我們服務人員所具備的基本素質，我們需把微笑帶給客戶與同事。

　　良好的工作態(tài)度與服務意識，需要平時不斷的對員工進行培訓及員工之間交流經驗，對員工服務意識的教育必須做到及時，隨時隨地展開教育，在部門評選先進，學習先進，提倡互幫互助，共同提高的團隊意識，使餐飲部員工更好的對客服務。

　　只有一流的員工才能提供一流的服務，客人在食堂用餐在意的是員工能提供怎樣的優(yōu)質服務，不會在乎餐飲部經理是誰，我們的觀念應該是員工服務顧客，經理服務員工，所以真正讓顧客留下深刻印象的全部都是員工，并不是經理人，經理的工作主要是經管和協調員工，使員工更好的對顧客去表現，相信我能帶好這個團隊。

　　二、服務要個性化、服務不是口號

　　我們食堂不能把服務停留在口號階段，“顧客是上帝”是一句口號、“顧客永遠是對的”也是一句口號，“顧客是上帝”，我們能把顧客當兄弟就不錯了，要重視顧客，真正把顧客擺在心上，用心的為客服務，不斷推陳出新，引客回頭，我們才能顧客盈門。

　　我們國內的餐飲服務就是缺乏主觀能動性，注重每一個服務細節(jié)，在員工中提倡互幫互助，共同進步的行為，使新老員工具備同樣的對客服務水平，主動引導客人消費，介紹某些特色菜品告知客人最佳的食用方法，比如某些菜需趁熱吃、飲料加冰塊更可口等，介紹菜品時退后一步，避免唾沫星濺在菜肴上，客人結賬時，如果某個菜沒有動筷，我們就需詢問客人是不是不合口味，讓客人提出意見并表示歡迎下次再來品嘗之類的話，有些商務客人礙于面子，不好意思提出打包，我們員工應該主動提倡客人打包，杜絕浪費。

　　謝謝大家！

　　食堂競聘演講稿 7

尊敬的領導、同事們：

　　大家好！站在這里，我心中充滿了對食堂工作的熱愛與期待。我叫XXX，今天帶著滿腔的熱情和多年的.餐飲管理經驗，來競聘我們食堂的管理崗位。

　　自從事餐飲行業(yè)以來，我深知食品安全與營養(yǎng)均衡的重要性。我曾在多家知名餐飲企業(yè)擔任要職，不僅掌握了先進的餐飲管理理念，還積累了豐富的食材采購、菜品搭配及成本控制經驗。我堅信，只有用心做好每一道菜，用愛服務每一位師生，才能讓食堂成為大家心中溫暖的家。

　　如果我有幸被選中，我將致力于以下幾點：一是強化食品安全管理，確保每一份食材的新鮮與安全；二是提升菜品質量，結合時令與營養(yǎng)學知識，推出更多健康美味的菜品；三是優(yōu)化服務流程，提升員工服務意識，讓每一位顧客都能感受到賓至如歸的溫馨。

　　我相信，通過我們的共同努力，我們的食堂將成為校園里一道亮麗的風景線，為師生提供更加優(yōu)質、便捷、健康的餐飲服務。謝謝大家！

　　食堂競聘演講稿 8

尊敬的各位領導、親愛的同事們：

　　大家好！我是XXX，今天帶著創(chuàng)新的思維和服務的熱情，來競聘食堂管理崗位。

　　在我看來，食堂不僅僅是提供餐飲的地方，更是校園文化的重要組成部分。因此，我計劃從以下幾個方面入手，推動食堂的創(chuàng)新與發(fā)展：一是引入智能化管理系統，提高運營效率，減少排隊時間；二是鼓勵菜品創(chuàng)新，定期舉辦美食節(jié)或主題日活動，滿足師生多樣化的'口味需求；三是加強與學生的互動交流，設立意見箱和在線反饋平臺，及時收集并改進服務。

　　同時，我深知服務質量的重要性。我將帶領團隊，以“顧客至上”為宗旨，不斷提升服務水平，確保每一位顧客都能感受到我們的真誠與用心。

　　我相信，通過我們的不懈努力，我們的食堂將成為師生心中的“美食樂園”，為校園生活增添更多色彩。謝謝大家！

　　食堂競聘演講稿 9

尊敬的領導、各位同事：

　　大家好！我是XXX，今天站在這里，希望能夠成為我們食堂的一份子，共同推動綠色健康的飲食文化。

　　隨著健康意識的不斷提高，綠色、健康已成為現代飲食的主流趨勢。我計劃從以下幾個方面入手，打造我們的綠色健康食堂：一是優(yōu)先采購有機食材，減少化學添加劑的使用，確保食品的安全與純凈；二是推廣健康飲食理念，設計營養(yǎng)均衡的.套餐，滿足不同人群的健康需求；三是加強食堂環(huán)境建設，營造溫馨舒適的用餐氛圍，讓師生在享受美食的同時，也能感受到大自然的清新與美好。

　　我相信，通過我們的共同努力，我們的食堂將成為校園內綠色健康飲食的典范，為師生提供更加健康、更加美好的飲食體驗。謝謝大家！

　　食堂競聘演講稿 10

尊敬的領導、同事們：

　　大家好！我是XXX，今天帶著對細節(jié)的執(zhí)著和對未來的憧憬，來競聘食堂管理崗位。

　　我堅信，“細節(jié)決定成敗”。在食堂工作中，每一個細節(jié)都關乎到顧客的'用餐體驗。因此，我將從以下幾個方面入手，提升食堂的整體服務水平：一是加強員工培訓，注重服務禮儀和溝通技巧的培養(yǎng)，讓每一位員工都能以最好的狀態(tài)迎接顧客；二是注重環(huán)境衛(wèi)生，保持食堂的整潔與美觀，讓顧客在干凈舒適的環(huán)境中享受美食；三是關注顧客需求，及時收集并反饋顧客的意見和建議，不斷改進和優(yōu)化服務流程。

　　同時，我也將秉持“用心成就未來”的理念，帶領團隊不斷探索和創(chuàng)新，為師生提供更加優(yōu)質、更加貼心的餐飲服務。我相信，只要我們用心去做，就一定能夠贏得大家的信任和支持。謝謝大家！

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