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食堂班長競聘演講稿
演講稿是一種實(shí)用性比較強(qiáng)的文稿,是為演講準(zhǔn)備的書面材料。在現(xiàn)在社會,演講稿在演講中起到的作用越來越大,為了讓您在寫演講稿時更加簡單方便,下面是小編整理的食堂班長競聘演講稿,歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。
食堂班長競聘演講稿1
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo):
大家上午(下午)好!
我叫,年參加工作,(個人工作經(jīng)歷)本學(xué)期我想?yún)⑴c到學(xué)校的食堂經(jīng)營管理工作中來,我將在司務(wù)長的指導(dǎo)下,在全校各部門領(lǐng)導(dǎo)、老師、同事的大力支持與幫助下積極學(xué)習(xí)和開展工作,努力將食堂的各項(xiàng)工作落實(shí)到實(shí)處,與食堂的全體員工一道,不斷完善自我、不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、不斷提高自身素質(zhì),為我校食堂工作水平的提升和師生就餐環(huán)境的整體提升不斷奮斗!
我校自建校以來,一直以超常規(guī)的跨越式發(fā)展,學(xué)校食堂擔(dān)負(fù)著為全校師生提供膳食保障服務(wù)的重任?梢哉f,食堂后勤管理是一個與師生員工的日常生活最密切相關(guān)的部門。本學(xué)年總務(wù)處膳食部的各項(xiàng)工作繼續(xù)堅持 服務(wù)、規(guī)范、高效、一流的原則,理清工作思路,強(qiáng)化各崗位責(zé)任制的落實(shí),加強(qiáng)基礎(chǔ)建設(shè),加強(qiáng)崗位培訓(xùn),提倡創(chuàng)造性開展工作;引導(dǎo)食堂人員養(yǎng)成用心工作、勤于思考的良好習(xí)慣,調(diào)整心態(tài),準(zhǔn)確定位,牢固樹立服務(wù)意識,盡最大努力解除師生的后顧之憂,高標(biāo)準(zhǔn)完成飲食衛(wèi)生、飲食質(zhì)量、飲食安全、為師生健康負(fù)責(zé),為教育教學(xué)服務(wù),為學(xué)校的發(fā)展服務(wù)。(本段可以省去)
針對目前存在的問題,在未來的工作中, 我將著力開展以下工作:
一、 關(guān)于員工工作方面
1.在員工招聘方面,盡量對身體條件符合食堂要求的貧困學(xué)生家長進(jìn)行優(yōu)先考慮,這樣既滿足了食堂招聘的'需求,同時也給貧困家庭提供了經(jīng)濟(jì)來源,減少了貧困家庭子女的思想負(fù)擔(dān),充分地體現(xiàn)了我們食堂的人性化經(jīng)營模式。
2.在對員工的培訓(xùn)方面,堅持職業(yè)道德思想培訓(xùn)工作,采取了一帶一,老帶新、熟手帶生手的培訓(xùn)方式。讓食堂各班班長在傳授技術(shù)和管理別人的同時提高自己和團(tuán)隊的服務(wù)水平,同時各班組直接定期進(jìn)行經(jīng)營交流和技術(shù)探討。
3.在員工的服務(wù)考評方面,運(yùn)用科學(xué)管理方法,對員工的思想服務(wù)意思、個人衛(wèi)生和儀態(tài)狀況、崗位績效進(jìn)行全面考評。不斷增強(qiáng)服務(wù)意識和員工個人的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),做到分工合理、權(quán)職明確。
二、關(guān)于食品和設(shè)備方面
1.對原料的采購、驗(yàn)收、入庫、出庫、保管嚴(yán)格把關(guān)。對不符合要求的原料堅決拒收,確保學(xué)校師生吃上新鮮、安全的事物。
2、對衛(wèi)生嚴(yán)格制度化管理,分工清楚,責(zé)任明確。過期食材和剩飯剩菜及時進(jìn)行處理,設(shè)備進(jìn)行定期檢查。
3、加強(qiáng)餐桌和地面的清掃力度,保持良好的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),營造良好的就餐環(huán)境。
三、關(guān)于經(jīng)營形式和管理手段
1.在學(xué)生就餐窗口問題上,可以采取男女間隔的窗口形式,一方面可以緩解男女就餐食量差距上帶來的糧食的浪費(fèi)問題,另一方面也有助于緩解插隊現(xiàn)象的產(chǎn)生。
2. 根據(jù)季節(jié)性變化為師生制作合理飲食,使師生有更強(qiáng)壯的身體,能更好地投身教學(xué)和學(xué)習(xí)工作中去,夏季到來可以為師生提供免費(fèi)的涼茶。
3.開展包餃子競賽等聯(lián)誼活動,一方面培養(yǎng)學(xué)生的動手能力、增強(qiáng)節(jié)約糧食的意識,另一方面可以拉近師生距離、促進(jìn)師生交流。
4.開設(shè)蓋澆飯、拉面等窗口,增加師生的就餐的選擇性。這樣可以減少挑食帶來的巨大的浪費(fèi),也是樹立品牌食堂的有效手段。
以上就是我對未來工作的展望,最后表達(dá)我最真切地祝愿:希望在全體領(lǐng)導(dǎo)、員工和廣大師生的共同努力下,某某中學(xué)的明天更加美好、某中人的明天更加輝煌!
謝謝大家!
食堂班長競聘演講稿2
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)和職工代表朋友們:
大家好!
我叫xxx,長得特別精瘦,現(xiàn)年45歲,中專文化,1984年到竹園電站工作,現(xiàn)任公司旅游部部長一職。
99年底從部隊轉(zhuǎn)業(yè)分配到竹園電站工作至今,歷任副班長、班長、司務(wù)長、軍隊企業(yè)會計、公司人事部部長等職。我競聘的動機(jī)是:為公司和職工效力。
新設(shè)立的綜合部由原辦公室和人事部合并而成,我認(rèn)為它是一個服務(wù)的窗口,是一根珍珠項(xiàng)鏈的穿繩,連接和溝通著公司的每一個部門。每天都會面對一些婆婆媽媽的繁瑣事,既需要耐煩和細(xì)心,更需要熱情和周到。
這次如果競聘上了,我會熱情接待每一位來訪者;微笑服務(wù)于每一位職工朋友;管理好每一份文件資料;準(zhǔn)確傳達(dá)每一項(xiàng)通知;配合財務(wù)部門核準(zhǔn)職工的每一份工資、福利;及時調(diào)整、申報每一個月的“養(yǎng)、醫(yī)、生、工、失”這幾種社會保險。掌握、理解、宣傳相關(guān)的政策、法律和規(guī)章制度,凡是辦理與職工有切身利益的事務(wù)時,盡量把政策、規(guī)章制度運(yùn)用到極限,力求完美。
今天,為什么要競聘中層骨干呢?因?yàn)槲矣X得我有這份熱情的心,有這個能力干好這份工作,不會辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)和大家的信任。所以,相信各位代表,也請相信我,投我一票,我們的選擇都是對的。
如果這次競聘失利,我也無怨無悔,會無條件地服從組織:把我安排在發(fā)電廠,我會認(rèn)真記錄好每一組數(shù)據(jù)、發(fā)好每一度電、擰緊每一顆鑼絲;把我安排在綠化班,我會精心地培育每一棵樹木花草;把我安排在辦公樓,我會兢兢業(yè)業(yè)地做好份內(nèi)的事,愛崗敬業(yè),和同事們團(tuán)結(jié)一致,共創(chuàng)竹園新的局面。
別看我個子小,我瘦小卻機(jī)靈,性格開朗,但辦事穩(wěn)重,品性正直卻不死板,敬崗愛業(yè),吃苦耐勞,我善于朋友間的溝通,勤于挖掘各個層面的關(guān)系,我懂得一定基礎(chǔ)的`法律法規(guī),我非常非常熱愛旅游這份事業(yè)。
為了公司今后的旅游發(fā)展,我提幾點(diǎn)個人建議:
1.加強(qiáng)旅游服務(wù)專業(yè)人員的學(xué)習(xí)和培訓(xùn),有社會閱歷豐富,工作態(tài)度熱情,能吃苦耐勞的人員組成一支生力軍,按個人技能分配崗位,打破“盡人事,安天命”的工作氛圍。
2.加快地方協(xié)調(diào)工作,盡快拿到景區(qū)開發(fā)權(quán)和旅游資質(zhì),引進(jìn)投資項(xiàng)目,增加旅游收入。
3.加大對萬畝竹海的投資力度,打造竹園自身的旅游產(chǎn)品,推出竹園旅游特色。
4.推出新的接待休閑品牌,如:平臺帳篷營,草地帳篷營,竹林帳篷營,水上船屋營等。建立健全旅游會議會團(tuán)的硬件和軟件設(shè)施,爭取在地區(qū)范圍內(nèi)接待更多的會議團(tuán)體。
5.著力推出竹園特色,純天然綠色食譜的風(fēng)味酒店,以竹為媒,坐的是竹,餐具是竹,吃的是竹,玩的是竹,睡的是竹,帶回去的紀(jì)念品還是竹。
6.把握利用自身的旅游資源,一旦公司經(jīng)濟(jì)搞活,要著手建設(shè)天然的旅游池,露天跳舞廳,庫區(qū)水上俱樂部,皮劃艇,竹筏,賽龍船,添置潛水衣,救生衣,魚桿,漁具,讓竹海真正成為游客心目中的水上樂園,刺激游客消費(fèi),增加旅游收入。
7.加大對外宣傳力度,通過宣傳資料,報刊,音響制品,網(wǎng)絡(luò)傳媒等途徑擴(kuò)大對外影響,讓秀美的夷望溪山水,美麗的竹園竹海風(fēng)情,留在所有游人的心海。
我相信,竹園公司有省公司的堅強(qiáng)后盾,有縣委領(lǐng)導(dǎo)的親切關(guān)懷,有全體干部職工的協(xié)力合作,我們旅游事業(yè)將會以最快的速度,以最新的姿態(tài),進(jìn)軍同行業(yè)之榜首!各位代表,我今天的競聘無論成功與否,我始終堅信,參與就是進(jìn)步,體驗(yàn)就有收獲。最后,再次感謝各位領(lǐng)導(dǎo),各位代表。
食堂班長競聘演講稿3
各位領(lǐng)導(dǎo)、評委、職工同志們:
大家好!
我叫雷杰,20xx年參加工作,現(xiàn)在硫化一車間修理班工作。來我們公司之前曾在飯店工作有三年之久,對飯店、食堂的工作程序和管理有一些了解,有一定的飯店從業(yè)經(jīng)驗(yàn)。在此感謝公司領(lǐng)導(dǎo)為我們提供這個平臺,創(chuàng)造這次機(jī)會,我計劃承包我們公司的職工食堂,為公司做好食堂管理工作。
下面我圍繞職工食堂的工作,結(jié)合我自身的一些經(jīng)驗(yàn),從以下幾個方面談?wù)勎页邪程弥蟮墓ぷ魉悸泛痛蛩悖?/p>
一、 搞好廚房衛(wèi)生:
干凈、整潔的做飯環(huán)境是做出干凈、衛(wèi)生、可口飯菜的前提,我承包后:
1、從做飯環(huán)境上入手,把所需要的米、面、油、肉、蛋、蔬菜等實(shí)行定位放置、專人管理。
2、要求炊事員、服務(wù)員同一著裝,而且要搞好自己的個人衛(wèi)生、衣帽弄整潔、弄利索,不能留長指甲。
3、工作臺、工具架、面粉機(jī)、饅頭機(jī)、蒸籠、案板等要經(jīng)常打掃,保持清潔干凈;每次使用前都要重新進(jìn)行清理、檢查,以免雜物混入其中,并做好防蠅、防鼠、防塵等工作。
4、加工結(jié)束后及時清理加工場所,做到面板清潔、地面無污物、殘渣;堅持每天一小掃,每周一大掃,有臟隨時掃。保持地面無油漬、無水跡、無衛(wèi)生死角、無雜物。
二、保證食材安全
1、為保證公司員工的食品衛(wèi)生安全,所用食材全部實(shí)行定點(diǎn)采購。
2、不采購不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品和原料。
3、 不采購無衛(wèi)生許可證的食品。
4、 采購農(nóng)貿(mào)市場的食品及原料保證新鮮,價格合理,并按每天食譜所定數(shù)量合理采購。
在此我向大家保證,我承包后所用的米、面、油均從正規(guī)渠道購買,絕不采購摻雜摻假、有毒有害、不新鮮的食品及原料,以及無產(chǎn)地、無廠名、無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、標(biāo)識不清或超過保質(zhì)期限的食品。
三、從飯菜質(zhì)量、品種上有所改善:
飯菜供應(yīng)質(zhì)量:
根據(jù)就餐人員的需要和季節(jié)變化,經(jīng)常調(diào)劑飯菜品種、花樣、烹調(diào)方法要多樣化:有小炒、單炒、中鍋菜、大眾菜,主食不少于兩種以上,副食三種以上。按食品加工操作規(guī)程來進(jìn)行操作,饅頭嚴(yán)格杜絕堿大發(fā)黃、或有酸味的現(xiàn)象發(fā)生;蔬菜類食品原料嚴(yán)格落實(shí)一擇二洗三切的順序操作,徹底浸泡清洗干凈,做到無泥沙、無雜草、無爛葉。餐具的清洗一定要做到洗、涮、沖、消毒、保潔等環(huán)節(jié),同時不斷提高烹飪技術(shù),適合不同口味的需要,做出的飯菜要達(dá)到色、香、味、形、俱全,營養(yǎng)搭配合理,量足質(zhì)優(yōu),價格合理。冬季飯菜保溫,夏季飯菜爽口。同時在烹飪過程中無論面食還是菜,解決好用
餐時間和一次烹飪數(shù)量這一對矛盾,控制好烹飪過程中一次面食和飯菜出鍋數(shù)量,既要保證大家不能等的太長,也要避免一鍋?zhàn)龅亩,后面的職工吃的涼的這個問題。
飯菜品種方面:早餐上增加幾個品種如饅頭、花卷、油條、餅子、米湯、老豆腐、小菜等,供職工們選擇;午餐上我再增加幾種面食、及米飯,同時我通過采納職工在意見薄上建議,與公司工會積極溝通了解大家意見及時調(diào)整飯菜品種 。
四、 準(zhǔn)備特殊的飯菜:
如遇職工生病或加班,有特殊要求,可以提前預(yù)約,我們在條件允許的情況下,盡最大努力滿足職工要求,調(diào)整好時間準(zhǔn)備好飯菜聯(lián)系預(yù)約的職工。職工們只有吃好了、吃舒心了,工作才會舒心,工作也才能用心,通過生活用餐上的體貼、關(guān)心來弘揚(yáng)我們的企業(yè)文化,來增強(qiáng)我們公司職工的凝聚力和向心力,大家齊心協(xié)力為公司的發(fā)展出力流汗。
五、 強(qiáng)化服務(wù)質(zhì)量:
廣大職工同志不但是公司發(fā)展的生產(chǎn)主力軍,也是我們食堂管理者的衣食父母,沒有生產(chǎn)主力軍,公司無法發(fā)展,同樣沒有廣大職工同志們的用餐,我們食堂也就無法經(jīng)營,更不能算是職工食堂啦,大家愿意來用餐,無非是飯菜質(zhì)量能保證、飯菜價格合理,而且我們的服務(wù)能跟的上,在提升服務(wù)質(zhì)量上,我計劃從幾個方面著手去抓:
1、要求餐廳服務(wù)人員要樹立服務(wù)意識,對職工態(tài)度要熱情、周到、友好,不急、不燥、不煩,不與職工發(fā)生任何爭吵。
2、提高服務(wù)環(huán)境質(zhì)量,給大家提供一個干凈、整潔的用餐環(huán)境。
3、接受大家對飯菜質(zhì)量、價格、和服務(wù)方面的監(jiān)督。
在食堂公示欄我會把當(dāng)日的`飯菜品種、價格及時公布,同時設(shè)有意見本,接受大家對飯菜質(zhì)量、價格、和服務(wù)方面的監(jiān)督,我管理了食堂后希望大家提意見,我認(rèn)為大家有意見就提是好事,沒意見不可能,大家提意見是想讓我們把職工食堂辦好,所以我歡迎大家提意見,也幫我提改進(jìn)建議,對待大家的意見建議,我一定逐條逐條看,逐條逐條的分析,而且根據(jù)意見情況,在最短時間內(nèi)整改。同時歡迎公司領(lǐng)導(dǎo)、特別是工會領(lǐng)導(dǎo)不定期實(shí)地考查、現(xiàn)場檢查,督促指導(dǎo)我們的工作。我相信有公司工會領(lǐng)導(dǎo)的監(jiān)督指導(dǎo)、有職工同志們的貼心提議,我一定能把服務(wù)質(zhì)量做好。
我鄭重承諾:如果我能承包職工食堂,我將在公司領(lǐng)導(dǎo)、公司工會的統(tǒng)一管理下,盡自己最大努力,把公司食堂的管理工作做好,保證職工食堂服務(wù)于生產(chǎn),服務(wù)于員工生活,做到安全衛(wèi)生,營養(yǎng)豐富,方便快捷,價格合理。保證職工吃飽,吃好,吃的放心和滿意,為公司的正常生產(chǎn)做好后勤保障。當(dāng)然如果我不能承包職工食堂,我仍然會在我目前的崗位上盡心盡力的努力工作,為公司的發(fā)展盡我一份力,做出我應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
謝謝大家!
食堂班長競聘演講稿4
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo):
感謝各位領(lǐng)導(dǎo)給我這次競聘上崗的機(jī)會,我競聘的崗位是食堂班長,此次競聘,主要的是目前在食堂管理上我有一些新的觀點(diǎn)與見解,希望能夠提升現(xiàn)有的管理水平與服務(wù)模式。
一、飲食管理
眾所周知,單位食堂作為給職工提供福利的窗口,一方面充分體現(xiàn)了單位對員工的無限關(guān)愛,另一方面是企業(yè)對外形象的具體展現(xiàn)。如果我成為食堂班長,我將始終遵循一個原則,即用真誠來經(jīng)營,用愛心來管理,雖然資金有限,但在飯菜的選擇、品種的搭配、營養(yǎng)的結(jié)合上我仍力求豐富多樣,盡量滿足不同職工的口味、做到物美價廉、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。
二、衛(wèi)生管理
(一)食品衛(wèi)生
1、不收、不用、不做不新鮮或已腐爛變質(zhì)的原料,
2、洗滌整理原料時,污物雜質(zhì)和廢料必須清除干凈。
3、各種干、鮮原料應(yīng)按其性質(zhì)不同有秩序地在貯藏室或冰箱內(nèi)存放,不隨地亂放,以免弄臟污染。
4、原料的取用、發(fā)放,應(yīng)本著先進(jìn)先出先用的原則,以防止日久變質(zhì)。
5、存放在冰箱內(nèi)的食物或半成品,要生熟分開。
6、冰箱應(yīng)保持清潔干凈,隨開隨關(guān),防止熱氣侵入。
7、熟食品、鹵菜等應(yīng)妥善保管,經(jīng)常檢查,以免變質(zhì)。冬天放在外面,應(yīng)用潔凈白布蓋住,夏天放在冰箱里。
8、直接入口食品不得手直接拿取,包裝紙的食品,應(yīng)使用各種工具拿取。
9、調(diào)料器具應(yīng)加蓋,防沾染灰塵。醬油、醋過濾后,再倒入瓶內(nèi)或調(diào)料器具內(nèi)使用,并要保持潔凈。
10、發(fā)現(xiàn)飯菜不新鮮時,應(yīng)妥善處理,不準(zhǔn)分發(fā)腐爛變質(zhì)的菜點(diǎn),以防食物中毒。
(二)餐具衛(wèi)生
餐具必須保持清潔衛(wèi)生,餐桌上撤下的餐具應(yīng)分別刷洗消毒。
1、菜盆、湯盆、盆具、湯碗等用餐后,先將里面的殘存物清理干凈,加洗潔精洗滌,然后再用清水沖洗,再放入消毒柜內(nèi)進(jìn)行消毒.
2、餐具柜洗滌干凈,餐具擺放整齊,關(guān)緊柜門。
( 三)環(huán)境衛(wèi)生
1、周圍環(huán)境應(yīng)打掃干凈,陰溝要常疏通,泔水桶加蓋,廢物袋扎口。
2、積極貫徹除四害要求,消滅蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲.
3、餐廳和各操作間地面保持干凈,四壁無塵,窗明地凈。
4、不亂倒垃圾,不亂倒污水。
5、門窗應(yīng)有防蠅設(shè)施,室內(nèi)經(jīng)常保持通風(fēng)。
三、資金管理
在資金管理上,作為管理員,為給單位節(jié)約資金,我在食堂物資的采購上爭取花最少的錢,采購最優(yōu)的物資,采購盡力按預(yù)算支出,堅持實(shí)物驗(yàn)收,嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),做到價低質(zhì)好,足斤足兩,采購物品要逐項(xiàng)上賬,每月不定期到市場了解物品價格,控制采購成本,搞好成本核算。
四、自身品行
在自身品行上,我剛過不惑之年,精力旺盛,更主要的是我 把食堂當(dāng)作自己家廚房來對待,對待職工象自己的兄弟姐妹一 般,絲毫不會怠慢,對于職工提出的改進(jìn)需求,我盡可能虛心接 受,良心告訴我,每時每刻都要對所有用餐職工負(fù)責(zé),為他們的 安全負(fù)責(zé),我深知肩上的`重任,所以在日常要與職工多交流,常常聽取大家的意見,以求得在管理上與時俱進(jìn)。俗話講,人無遠(yuǎn)慮,必有近憂,如果說在食堂管理上仍停滯不前,不但領(lǐng)導(dǎo)不會滿意,而且職工也不會買單,為探索新的管理模式, 對于先進(jìn)企業(yè)食堂的管理模式我會去主動學(xué)習(xí),并針對管理的弱點(diǎn),逐一分析,查找原因,力求找到解決的辦法。
五、 改進(jìn)
競聘成功后,我的想法與打算是:
(一)增加飯菜的種類,保證飯菜種類豐富多樣。結(jié)合季節(jié)的
需求,在保證每日規(guī)定的米飯、炒菜的情況下, 根據(jù)職工需要增加價格相對高些的炒菜,燉品等。前提是必須提前半天通知食堂。
(二)一切設(shè)施、設(shè)備、廚具、餐具都要建立物品臺賬,專物專用。
(三)入庫物品都必須按品種、生熟分類放置,還要合理、衛(wèi)生。
六、加強(qiáng)食堂衛(wèi)生管理,嚴(yán)格執(zhí)行八個必須制度:
(一)為保證職工用餐安全衛(wèi)生,所有食堂人員必須做到持證上崗,無證下崗;
(二)必須精確掌握每日用餐職工人數(shù),做到少浪費(fèi);
(三)剩余飯菜必須做到每日清除,不準(zhǔn)流入第二天;
(四)所有餐具必須做到每日消毒一次(用消毒柜)
(五)桌椅板凳必須做到整齊擺放,干凈整潔;
(六)服務(wù)態(tài)度必須做到微笑服務(wù),以誠待人;
(七)服務(wù)人員必須著裝上崗,衛(wèi)生帽、圍裙、手套,做到統(tǒng)一形象;
(八)非食堂工作人員嚴(yán)禁進(jìn)入食堂內(nèi)屋,做到人人遵守用餐制度。
七、節(jié)約采購成本,減少浪費(fèi)
我的想法是原料采取定點(diǎn)采購、簽訂協(xié)議、電話配送,這樣在急需的情況下,不至于手忙腳亂,定點(diǎn)采購還可以降低成本,必免討價還價,能夠嚴(yán)格執(zhí)行市場行情。
各位領(lǐng)導(dǎo),如果我競聘成功,我一定會努力工作,讓大家感受到我們食堂管理的新變化,
謝謝!
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