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區(qū)餐飲行業(yè)協(xié)會成立暨魯中“黃河龍”首屆美食文化節(jié)方案
區(qū)餐飲行業(yè)協(xié)會成立暨魯中“黃河龍”首屆美食文化節(jié)方案
成立餐飲行業(yè)協(xié)會對及時傳達(dá)貫徹上級政策法規(guī)，促進(jìn)行業(yè)自律，弘揚(yáng)餐飲文化，推動我區(qū)服務(wù)業(yè)快速發(fā)展都具有十分重要的意義。××工商分局、××區(qū)個私協(xié)會在區(qū)委、區(qū)政府正確領(lǐng)導(dǎo)下，在相關(guān)部門的大力支持下，順應(yīng)廣大餐飲業(yè)戶的呼聲，以“繼承、發(fā)揚(yáng)、開拓、創(chuàng)新”為宗旨，本著“規(guī)范、交流、合作、發(fā)展”的原則，積極籌備，擬定于8月19日召開淄博市××區(qū)餐飲行業(yè)協(xié)會成立大會，同時按照區(qū)委、區(qū)政府加快夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展的要求，在大會成立之際，于2005年8月20—2005年8月26日在淄博市博物館南廣場舉辦魯中“黃河龍”首屆美食文化節(jié)，宣傳我區(qū)餐飲文化，展示我區(qū)餐飲特點(diǎn)，擴(kuò)大餐飲業(yè)的影響。具體方案如下：
一、××區(qū)餐飲行業(yè)協(xié)會成立大會
（一）時間：2005年8月19日，上午8：30正式開始（區(qū)領(lǐng)導(dǎo)9：30到）
�。ǘ┑攸c(diǎn)：市工商局麗景苑大酒店
（三）議程：
第一階段：
1、××區(qū)民政局領(lǐng)導(dǎo)宣讀批文
2、張東亮秘書長宣讀餐飲行業(yè)協(xié)會《章程》和《行規(guī)行約》，會員表決通過
3、張東亮秘書長宣讀××區(qū)餐飲行業(yè)協(xié)會常務(wù)理事會人員分工情況決議（草案），會員表決通過
4、張東亮秘書長宣讀××區(qū)餐飲行業(yè)協(xié)會收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)決議
第二階段：
1、歡迎領(lǐng)導(dǎo)入場
主持人××工商分局副局長鄧延安介紹協(xié)會名譽(yù)會長和與會領(lǐng)導(dǎo)：
名譽(yù)會長——××區(qū)委副書記楊愛群、區(qū)政府副區(qū)長王立軍、區(qū)人大副主任昃向遠(yuǎn)、區(qū)政協(xié)副主席于周軒、區(qū)財委
、××工商分局局長王光春局長等。
與會領(lǐng)導(dǎo)——省個私協(xié)、市工商局、××區(qū)民政局、市個私協(xié)會相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)等。
2、請新任會長淄博泉香閣總經(jīng)理郝博講話
3、請××工商分局局長、××區(qū)個體私營企業(yè)協(xié)會會長王光春講話
4、請省、市有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)講話
5、請××區(qū)餐飲行業(yè)協(xié)會總顧問兼名譽(yù)會長—××區(qū)區(qū)委副書記楊愛群講話
6、會后，與會領(lǐng)導(dǎo)和會員在麗景苑大酒店就餐
二、魯中“黃河龍”首屆美食文化節(jié)
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通過本次活動，進(jìn)一步擴(kuò)大餐飲行業(yè)協(xié)會的知名度和影響力，展現(xiàn)我區(qū)餐飲文化特色和廣大協(xié)會會員形象，展現(xiàn)協(xié)會的美好前景，充分發(fā)揮本次活動宣傳品牌效應(yīng)，營造濃厚的商業(yè)氛圍，達(dá)到提升城市飲食文化的目的。
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淄博市××區(qū)餐飲行業(yè)協(xié)會成立大會暨魯中黃河龍首屆美食文化節(jié)
�。ㄈ┗顒用Q、時間、地點(diǎn)
名稱：魯中“黃河龍”首屆美食文化節(jié)
時間：2005年8月20至2005年8月26日
地點(diǎn)：淄博市博物館廣場南廣場
（四）開幕儀式程序
1、7：30所有慶典人員、布展人員、工作人員到位
2、8：00鑼鼓隊、軍樂隊到位開始交替奏樂進(jìn)行熱場
3、9：00領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓到位由接待組從停車點(diǎn)接引至簽到處，后接至休息室休息并為領(lǐng)導(dǎo)佩戴胸花
4、9：10剪彩領(lǐng)導(dǎo)有禮儀小姐帶領(lǐng)由主席臺東側(cè)登上主席臺就位
5、9：18分主持人宣布儀式開始，介紹領(lǐng)導(dǎo)及嘉賓，開幕式正式開始。具體程序如下：
第一項：請會長郝博致開幕辭
第二項：請市飯店烹飪協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)講話
第三項：請中國烹飪協(xié)會常務(wù)副會長高炳義講話
第四項：請省、市領(lǐng)導(dǎo)講話
第五項：請領(lǐng)導(dǎo)揭牌
第六項：請主席臺領(lǐng)導(dǎo)為美食節(jié)開幕剪彩（隊奏樂，鑼鼓喧天，彩炮、禮炮鞭炮齊鳴。放飛小氣球。同時，領(lǐng)導(dǎo)由禮儀小姐帶領(lǐng)由主席臺左側(cè)退場參觀市內(nèi)名店名菜展覽，對參展菜品評定。慶典儀式結(jié)束）。
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主辦單位：××區(qū)個體私營企業(yè)協(xié)會、××區(qū)餐飲行業(yè)協(xié)會、淄博飯店烹飪協(xié)會
協(xié)辦單位：山東黃河龍集團(tuán)、山東扳倒井股份有限公司、山東華獅啤酒有限公司、淄博亞洲啤酒有限公司
（六）活動組織機(jī)構(gòu)設(shè)置
為保證整個展會組織完善、有序，特成立淄博市××區(qū)餐飲行業(yè)協(xié)會成立大會暨魯中“黃河龍”首屆美食文化節(jié)籌備領(lǐng)導(dǎo)小組，組委會分工如下：
組委會名譽(yù)主任：楊愛群
組委會主任：王光春
組委會副主任：鄧延安郝博閻玉平史建立
組委會委員：劉學(xué)忠、張宇君、李曉華、孫即亮、李德強(qiáng)、李鴻祺、張靜（女）、高星、賀柏楊、王樹文、白海濤、傅道武、耿群、李爽麗、宋金強(qiáng)、王世海、吳堅、袁濤、張喆、亓培珂、畢思營、白勇
組委會下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在區(qū)個私協(xié)會。
整個會場的總協(xié)調(diào)：郝博張東亮
機(jī)構(gòu)設(shè)置宣傳、招展布展、后
勤保障三個小組（人員、職責(zé)略）
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1、開幕式會場設(shè)在博物館南門前，搭建（10米寬，20米長）舞臺、鋪紅地毯。舞臺后設(shè)背景幕（15米長，4。5米高），立柱燈籠2對（8米高）分設(shè)背景兩側(cè)，音響一套（10只音響、3個麥可、2個支架）設(shè)舞臺
2、博物館正門上放方懸掛25米長3米的巨幅廣告內(nèi)容為：熱烈祝賀××區(qū)餐飲行業(yè)協(xié)會成立暨魯中黃河龍首屆美食文化節(jié)隆重開幕
3、有體現(xiàn)協(xié)會主題：“規(guī)范、合作、交流、發(fā)展”，“繼承、發(fā)揚(yáng)、開拓、創(chuàng)新”的宣傳
4、禮炮20門、彩炮2組，設(shè)于舞臺兩側(cè)施放
5、放飛五彩小氣球2000只，在舞臺兩側(cè)施放
6、專業(yè)軍樂隊40人排列舞臺右側(cè)
7、鑼鼓隊60人排列舞臺左側(cè)
8、拱門9個放于廣場各出口（15米跨度），反正面有條幅內(nèi)容，內(nèi)容上3個門體現(xiàn)“黃河龍”祝賀語，3個體現(xiàn)“扳倒井”，3個體現(xiàn)“綠蘭莎”。后面內(nèi)容為“熱烈祝賀××區(qū)餐飲行業(yè)協(xié)會成立，熱烈祝賀魯中黃河龍首屆美食文化節(jié)隆重開幕”
9、升空球（直徑2米）20個，下墜豎幅內(nèi)容（具體由協(xié)會提供內(nèi)容），豎幅為12米長
10、禮儀小姐10人（剪彩、迎賓、引領(lǐng)）
11、剪彩用品一套（花球、剪刀、托盤）
12、鞭炮（5000響）20支，擺放迎賓禮炮旁。
13、胸花20個（泰國蘭、滿天星）
14、祝賀條幅掛于博物館南門兩側(cè)（數(shù)量待定）
15、主席臺前擺放盆花，以裝飾舞臺效果200盆。
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廣場活動，通過前期廣告宣傳造勢達(dá)到熱鬧、火爆的現(xiàn)場。
1、“××區(qū)餐飲行業(yè)協(xié)會”揭牌儀式
2、酒店特色餐飲展示（16家酒店展示金牌菜品）
3、酒品展示區(qū)（黃河龍、板倒井、綠蘭莎啤酒等）
以舞臺為中心，各會員單位的餐車成放射狀排列，每個參展單位一個固定區(qū)域，以推廣本店特色為主，各餐車現(xiàn)場制作銷售。在展區(qū)中心區(qū)域設(shè)立品牌啤酒銷售區(qū)，生產(chǎn)廠家、經(jīng)銷商可以在展區(qū)現(xiàn)場銷售啤酒，美食節(jié)期間會場啤酒低價銷售，也可免費(fèi)品嘗等形式。
4、各區(qū)縣交流餐飲技藝、互相學(xué)習(xí)
5、各會員單位舉行一系列優(yōu)惠服務(wù)活動
6、會后制作《××區(qū)首屆美食文化節(jié)名店名菜薈粹》畫冊
7、每天晚上安排大型文藝演出，其中三晚的黃河龍冠名、兩晚的板倒井冠名、兩晚的綠蘭莎啤酒的冠名。
每晚的演出形式豐富多彩，每晚的節(jié)目形式都有變化，有歌舞、搖滾、樂器、魔術(shù)、時裝表演，有兒童愛看的木偶戲，有老人喜愛的專場傳統(tǒng)戲，中間穿插與現(xiàn)場觀眾互動的游戲等切實給廣大市民提供7晚的文化大餐！形成市民喜愛的消夏納涼豐富的夜間經(jīng)濟(jì)模式。
8、移動公司專門設(shè)置小區(qū)短信0533055，大家可通過短信參與電視、電臺對本次活動的意見和感受，也可參與對現(xiàn)場餐飲單位的菜品評選活動，選出您最喜歡的一道菜、服務(wù)最好的酒店活動。
9、在廣場設(shè)立餐飲配套商務(wù)區(qū)，通過招商的形式設(shè)立攤點(diǎn)，各種琳瑯滿目的餐具、飲品、調(diào)味品新產(chǎn)品推介也會讓市民大開眼界。
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1、室外廣場：
a、中心舞臺：設(shè)置在離博物館正門階梯4米中央，分四個區(qū)域
b、博物館正門上方懸掛牌匾：“熱烈祝賀××區(qū)餐飲行業(yè)協(xié)會成立暨魯中黃河龍首屆美食節(jié)隆重開幕�！�
c、舞臺兩側(cè)設(shè)置燈籠氣柱
d、主會場兩側(cè)、南側(cè)、東側(cè)設(shè)置南北走向的銷售攤位
e、中心會場各出入口設(shè)置拱門，分別上置條幅：“熱烈祝賀××區(qū)餐飲行業(yè)協(xié)會成立”，“熱烈祝賀魯中黃河龍首屆美食文化節(jié)隆重開幕�！�
f、廣場各草坪邊緣插放印有贊助企業(yè)標(biāo)志和美食節(jié)字樣的刀旗
g、開幕式結(jié)束后，會場內(nèi)升空氣球，放置在會場周邊的綠化區(qū)內(nèi)
h、廣場各進(jìn)出口通道設(shè)招商廣告牌
2、室內(nèi)布展
在博物館內(nèi)舉辦首屆魯中名菜名店評選活動，展區(qū)分為：××餐飲菜品展示區(qū)、博山餐飲菜品展示區(qū)、桓臺餐飲菜品展示區(qū)、高青餐飲菜品展示區(qū)，各區(qū)展覽以每家酒店為單位推出本店精品菜系、菜品參與評比，設(shè)計展臺要體現(xiàn)酒店整體形象。屆時由本協(xié)會特邀中國烹?yún)f(xié)、山東省烹?yún)f(xié)、淄博飯店烹飪協(xié)會的權(quán)威大師現(xiàn)場評定，同時設(shè)置小區(qū)短信平臺號碼為0533055，移動用戶可利用平臺短信參與評比，待美食文化節(jié)結(jié)束后，由相關(guān)媒體公布評比結(jié)果，并頒發(fā)獎金或獎品。
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1、××區(qū)餐飲行業(yè)協(xié)會會員單位、其他地、市的餐飲協(xié)會或餐飲企業(yè)也可積極參與。
2、展示形式：申購整體廚房的單位可直接進(jìn)入場地，現(xiàn)場制作搭配菜品展示銷售；其他可直接報名參加魯中名店名菜評選活動，室內(nèi)自設(shè)展臺。
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1、為使本次活動產(chǎn)生積極影響，讓廣大市民即將到來的盛大活動，通過媒體、會員店懸掛條幅，商業(yè)信函等形式向社會各界、百姓發(fā)布美食節(jié)開幕信息和招商信息�；顒忧昂突顒又�，必須通過各媒體廣泛發(fā)布本次活動的信息。因此，開幕前在報紙、電視、電臺投放一定數(shù)量的廣告。開幕式現(xiàn)場轉(zhuǎn)播、美食節(jié)現(xiàn)場采訪等形式的宣傳。會員店前條幅廣告8月15日前全部懸掛，制作招商公函向相關(guān)企業(yè)發(fā)放，開幕當(dāng)天在××各大商場門前發(fā)放由大會標(biāo)志和開幕式字樣的小氣球。
2、現(xiàn)場的廣告位招商，刀旗、條幅、升空氣球、大型噴繪等除協(xié)會安排制作之外的招商
3、室外會場攤位招商
4、各項必須在8月18日全部完成19日開始布展
（十二）政府協(xié)調(diào)事項
按照區(qū)委、區(qū)政府的要求，區(qū)委宣傳部、工商、公安、城管、消防、環(huán)保、環(huán)衛(wèi)、衛(wèi)生防疫、園林、旅游局等各部門積極搞好配合，確保此次美食文化節(jié)活動順利召開。
（十三）預(yù)定目標(biāo)
1、傳達(dá)××餐飲協(xié)會成立信息，擴(kuò)大餐飲行業(yè)協(xié)會在本區(qū)域范圍的知名度，并宣揚(yáng)其積極良好的社會形象，展現(xiàn)協(xié)會的美好前景
2、為廣大市民提供消夏、納涼場所，享受淄博文化大餐，推動××夜間經(jīng)濟(jì)的進(jìn)程。
3、積極宣傳餐飲美食文化，擴(kuò)大餐飲業(yè)的影響，促進(jìn)我區(qū)餐飲業(yè)的發(fā)展
4、各餐飲協(xié)會會員展現(xiàn)酒店特色，積累目標(biāo)客戶
5、起到有力的品牌宣傳和商業(yè)造勢作用，提高協(xié)會及會員單位的聲譽(yù)
屆時，將邀請淄博電視臺、××電視臺、《淄博日報》、《魯中晨報》、《淄博晚報》、淄博廣播電臺——都市之聲等多家媒體進(jìn)行跟蹤報道。
××區(qū)個體私營企業(yè)協(xié)會
××區(qū)餐飲行業(yè)協(xié)會
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