食堂工作心得體會（通用11篇）

　　當(dāng)我們經(jīng)過反思，對生活有了新的看法時，通常就可以寫一篇心得體會將其記下來，這樣能夠讓人頭腦更加清醒，目標(biāo)更加明確。是不是無從下筆、沒有頭緒？以下是小編收集整理的食堂工作心得體會，希望能夠幫助到大家。

　　食堂工作心得體會 1

　　本學(xué)期我的工作出現(xiàn)了全新的挑戰(zhàn)，在這段過去的時間里，承蒙學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重用，感謝學(xué)校培養(yǎng)，從本學(xué)期開始我走上了食堂主管崗位，負(fù)責(zé)對食堂全面工作的開展與落實，本學(xué)年總務(wù)處膳食部的各項工作繼續(xù)堅持雷校長提出的“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”的原則，理清工作思路，強(qiáng)化各崗位責(zé)任制的落實，加強(qiáng)基礎(chǔ)建設(shè)，加強(qiáng)崗位培訓(xùn)，提倡創(chuàng)造性開展工作。繼續(xù)依照校長先進(jìn)的辦學(xué)理念，引導(dǎo)食堂人員養(yǎng)成用心工作、勤于思考的良好習(xí)慣，調(diào)整心態(tài)，準(zhǔn)確定位，牢固樹立“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”服務(wù)意識，盡最大努力解除師生的后顧之憂，高標(biāo)準(zhǔn)完成飲食衛(wèi)生、飲食質(zhì)量、飲食安全、為師生健康負(fù)責(zé)，為教育教學(xué)服務(wù)，為學(xué)校的發(fā)展服務(wù)。我校自建校以來，一直以超常規(guī)的跨越式發(fā)展，學(xué)校食堂擔(dān)負(fù)著為全校師生提供膳食保障服務(wù)的重任�？梢哉f，食堂后勤管理是一個與師生員工的日常生活最密切相關(guān)的部門。

　　通過這半個學(xué)期的工作，在主任的指導(dǎo)下，在全校各部門領(lǐng)導(dǎo)、老師、同事的大力支持與幫助下我密切配合主任，將食堂的各項工作落實到實處，與食堂的全體員工一道，不斷完善自我，不斷總結(jié)經(jīng)驗，不斷提高自身素質(zhì)，使本學(xué)期食堂的全面工作有了實質(zhì)上的提升，把食堂的全面工作推向了一個新的層次，為學(xué)校發(fā)展提供了更好的后勤服務(wù)保障。

　　從9月我全面接手食堂工作時起就遇到了很大的挑戰(zhàn)，因為9月1日羅馬校區(qū)高中部食堂新開，要從我光大食堂調(diào)派老員工十多名，由于種種原因當(dāng)時人員很難招，光大食堂一直處在缺人的狀態(tài)下運(yùn)作，本學(xué)期在人員不足的情況下，我對食堂員工加強(qiáng)了職業(yè)道德思想培訓(xùn)和鼓勵，對食堂管理采取了一帶一，老帶新、熟手帶生手的培訓(xùn)方式。讓食堂各班班長在管理別人的同時也要提高自己，對他們的工作不規(guī)范的地方及時指出，并提出改進(jìn)措施，指導(dǎo)他們?nèi)绾问拐�體工作達(dá)到規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，我利用一切機(jī)會幫助他們，直到本學(xué)期結(jié)束才把人員招齊。

　　在常規(guī)工作方面，全體人員方向明確“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”這八字方針是學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對總務(wù)處工作的指導(dǎo)方針；我食堂組織全體員工認(rèn)真學(xué)習(xí)學(xué)校的方針政策，將學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的先進(jìn)理念如何轉(zhuǎn)化到實際工作之中，使我們的工作真正達(dá)到服務(wù)于學(xué)校的教育教學(xué)，服務(wù)于全校師生，服務(wù)于社會，起到良好的綜合效益；通過每周的例會，使員工的思想意識中形成了，我們的工作是在從事教育，既要體現(xiàn)服務(wù)，又要體現(xiàn)育人；既要主動工作，又要用心工作；通過這半學(xué)期的工作明顯的展示了食堂員工的精神風(fēng)貌和工作作風(fēng)，使總的工作得到了有效進(jìn)展。

　　從每周一開始，堅持開早會，對員工不達(dá)標(biāo)的地方及時解決處理，總結(jié)昨天的全面工作，安排今天新的'工作，對員工的日常工作進(jìn)行考核和評價，使其工作在短時間內(nèi)得到了明確；使員工在工作中不斷提高，不斷進(jìn)步；每周五下午的例會，對食堂的整體工作進(jìn)行總結(jié)和對下周工作進(jìn)行安排，對員工的本周工作進(jìn)行總結(jié)，幫助員工從工作思想上，專業(yè)知識上，技能上，服務(wù)態(tài)度上都能得到提升。

　　食堂在“規(guī)范”落實的工作中，采取了多方面的措施；

　　1、對原料的采購、驗收、入庫、出庫、保管嚴(yán)格把關(guān)；對不符合要求的原料堅決拒收。

　　2、對衛(wèi)生嚴(yán)格制度化管理，分工清楚，責(zé)任明確；在工作人員減少的情況下，也能保質(zhì)保量地完成日常衛(wèi)生工作。

　　3、本學(xué)期我們每周為全校師生提供涼茶，每周二、三晚餐糖水，每餐的湯都根據(jù)氣候季節(jié)為師生制作，使師生有更強(qiáng)壯的身體，能更好地投身教學(xué)

　　4、在對員工的日常管理中，我們制度加情感用自己的行動去管理，用指導(dǎo)去管理，在不斷的教導(dǎo)下，員工能從指派工作到自我指派工作的轉(zhuǎn)變；

　　5、開學(xué)初由于人員變動太大，發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量有所下滑，故馬上對食堂全體工作人員做了調(diào)整，目的是要更加有效地體現(xiàn)增效的效果，雖然，此時食堂連續(xù)離職了多位員工，但我們的整體工作沒有受到影響，而是全體員工團(tuán)結(jié)協(xié)作，忘我工作，食堂工作雖然得到了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)以及全校師生的認(rèn)可，但離我們的目標(biāo)“創(chuàng)一流的食堂”還有一定的距離，我們?nèi)�體員工一定會在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的先進(jìn)理念指導(dǎo)下，在總務(wù)處主管領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，不斷完善自我，不斷提升自我，盡早盡快實現(xiàn)我們的目標(biāo)，為學(xué)校創(chuàng)一流學(xué)校而貢獻(xiàn)我們的力量。

　　食堂工作心得體會 2

　　通過這次6S視頻培訓(xùn)學(xué)習(xí)，我充分認(rèn)識到了自己在食堂管理方面存在的不足，讓我對6S工作有了更進(jìn)一步的認(rèn)識。食堂班組在6S落實工作方面就是通過規(guī)范現(xiàn)場、現(xiàn)物，營造一個良好的工作環(huán)境，培養(yǎng)員工養(yǎng)成一個良好的工作習(xí)慣。就是要將所學(xué)到的6S管理的理論知識充分運(yùn)用到食堂管理工作中去，從而形成一個良好的班組6S文化氛圍，進(jìn)而全面提高食堂班組的各項管理水平。

　　我認(rèn)為，對于6S管理工作不是喊喊口號就行了，而是要踏踏實實地做好每天的基本工作，并要全身心的投入到工作中，要牢固樹立把一線員工當(dāng)作家人來看待意識，讓員工走進(jìn)食堂就能體驗到家的感覺。6S管理水平的高低，代表著管理者對現(xiàn)場管理認(rèn)識的高低，也決定了現(xiàn)場管理水平的高低。6S管理這一公認(rèn)的先進(jìn)的行之有效的管理制度和模式，對于提高班組的管理水平有著十分重要的現(xiàn)實意義，主要表現(xiàn)在：

　　1、有利于改善班組現(xiàn)場管理現(xiàn)狀。

　　通過大力推行6S管理，就能有效地改善班組的現(xiàn)場管理水平。讓班組的一切都處在有效可控的管理之中。6S既是一種管理文化，同時也是現(xiàn)場科學(xué)管理的基礎(chǔ)。員工每天都在整齊有序環(huán)境中工作，使得每個人都自覺約束自己的行為，久而久之就能實實在在地提高個人的工作狀態(tài)，最終提高整個班組的管理水平。

　　2、有利于提高企業(yè)的競爭力。

　　中國正在成為一個世界工廠，特別是作為工業(yè)制造型企業(yè)，光靠低價的人力成本是無法長期與別人競爭的，必須通過提升人的品質(zhì)。實現(xiàn)減少浪費(fèi)，降低成本，增加利潤。保障安全，使產(chǎn)品和服務(wù)滿足顧客需求。以增強(qiáng)企業(yè)的競爭力。

　　以下是我針對食堂6S管理的'具體工作措施和想法：

　　1、整理。

　　食堂所有物品要按照某些性質(zhì)或功能分類放好，例如打餐時筷子應(yīng)該放在什么地方才可以讓員工更加方便的拿到筷子，菜和米飯該按什么順序擺放，能夠更方便給員工打飯。這一步我覺得可以從以下四個方面做起，

　�。�1）分析目前的狀況，看看目前食堂所有物料的擺放是否合理。如果不合理，研究改進(jìn)的方法。

　�。�2）決定該怎樣擺放食堂物品，如果菜和米飯的擺放不方便打飯，就應(yīng)該進(jìn)行調(diào)查研究。

　　（3）通過上面的調(diào)查，決定飯菜的擺放位置，從而節(jié)省打菜時間。

　�。�4）做好這些事情后，我們要將這些辦法寫入規(guī)章制度，要求食堂的工作人員嚴(yán)格遵守，從而使這一步的工作得到落實。

　　2、整頓。

　　食堂現(xiàn)場要把不需要的東西堅決清除，做到現(xiàn)場無不用之物。對食堂所有進(jìn)行大清理，食堂全員可以對食堂內(nèi)的物品進(jìn)行分析，看看哪些東西食堂經(jīng)常用，哪些不經(jīng)常用，哪些根本不用。對于不用的直接進(jìn)庫封存起來；對于不經(jīng)常用的可以放在食堂門外xx倉庫里里；對于經(jīng)常用的，則可以按6S要求定置整齊擺放在食堂內(nèi)部的某個角落。

　　3、清掃。

　　食堂每天都要進(jìn)行打掃，每周要進(jìn)行大掃除，處理灶臺和油煙機(jī)上的油漬和煙塵，也注意對各餐廳各個區(qū)域進(jìn)行打掃，重點要處理桌子和地面上的油漬，因為這些對食物的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)起著至關(guān)重要的作用。清潔的食堂和餐廳環(huán)境給人以清新的感覺，會讓員工更有食欲，從而能全身心的投入到工作中去。

　　4、清潔。

　　是將前面的整理、整頓、清掃這三個S堅持和深入，并規(guī)格化。要做到這一步，我們首先要制作一個清潔目標(biāo)。如要求食堂廚房的各個部分都沒有油漬，這要動員食堂的所有員工都參加這個活動，讓所有的人都清楚自己該干什么，這樣管理才會更有效。然后需要制定一個清潔的狀態(tài)標(biāo)準(zhǔn)。如地面的清潔狀況標(biāo)準(zhǔn)，桌子的清潔狀況標(biāo)準(zhǔn)，座椅的清潔狀況標(biāo)準(zhǔn)，窗戶的清潔狀況標(biāo)準(zhǔn)等

　　5、素養(yǎng)。

　　素養(yǎng)是6S活動的中心。前面的4個S都是對物品的整理清掃，而素養(yǎng)則是對人的要求。員工良好的素養(yǎng)是保證6S順利開展的關(guān)鍵。那么如何提高是素養(yǎng)呢？

　�。�1）要定期進(jìn)行打掃，以保持食堂各個區(qū)域干凈整潔的狀態(tài)，逐漸形成一個良好習(xí)慣，并慢慢讓干凈整潔成為食堂的基本工作要求。

　�。�2）要積極的開展食堂員工的思想教育工作，只有讓員工明白干凈整潔的食堂環(huán)境的意義，他們才能自覺的做好自己的工作。

　　6、安全。

　　食品安全方面要從進(jìn)貨檢驗、飯菜操作、窗口打菜、餐具消毒、個人衛(wèi)生這五項重點工作展開，食品安全至關(guān)重要，所有員工一定要做足做實各項基本工作，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范，消除食品安全隱患，不輕視任何一個操作過程，不疏漏任何一個細(xì)節(jié)，嚴(yán)防病從口入，確保全體員工安全飲食衛(wèi)生。

　　人身安全方面大家要從上下班途中安全、地面潮濕防摔倒、正確使用電氣化設(shè)備等方面展開，在工作時，要嚴(yán)格按設(shè)備安全操作規(guī)程進(jìn)行作業(yè)，發(fā)現(xiàn)設(shè)備問題要及時報修，不能私自修理。

　　后續(xù)將定期對食堂6S工作效果進(jìn)行評估和肯定，及時處理管理中存在的問題。要及時告訴員工食堂推行6S管理的重要意義，讓他們明白6S管理可以讓以后的工作更加方便省力。慢慢地從思想上幫助他們做出改變，讓員工更好的工作，更好的為員工服務(wù)，逐步提高食堂的工作效率。另外在6S管理實施過程中，如果員工做的很好，我們應(yīng)該給予合理的獎勵，來提高他們的積極性。如果做的不好，可以給一些懲罰和壓力，讓員工更加認(rèn)真的參與到6S的管理中，從而提高6S管理效率。

　　食堂工作心得體會 3

　　我時常記得有這么一句話：成長不是一種感受，而是一種經(jīng)歷。也許你會經(jīng)常在食堂看到一群手里提著抹布、掃帚仔細(xì)地擦著桌子、掃著地，彎著身子在傾倒餐盤的人，對，他們就是不怕臟累默默為我們服務(wù)的食堂工作者。很榮幸我成為了他們中的一員。所以勤工儉學(xué)也成為我人生中一件驕傲的事情，我也經(jīng)常用這件事來勉勵自己，人生道路很坎坷只有不斷的努力，不斷的前行才能發(fā)現(xiàn)生活中美麗的彩虹。

　　我的打工經(jīng)歷還要從上學(xué)期說起，聽說餐廳要招勤工儉學(xué)的貧困生，而且老師說只是倒倒餐盤而已，時間也不算長，并且還可以提供食餐，一聽說有這樣的事情，同學(xué)們都很積極，最后我好不容易才爭取到一個寶貴的名額，隨后我們就匆匆的趕到了食堂，但聽完經(jīng)理一番話后，我們便領(lǐng)來了自己的工作服。因為每個檔口的餐盤都有所不同，在加上業(yè)務(wù)的不熟練，所以就有了將筷子餐盤扔進(jìn)垃圾桶，剩菜剩飯撒一地的場面，于是我的腳下是一片狼藉，手中卻是不知所措。在家享受慣了衣來伸手，飯來張口的日子，而當(dāng)自己真真正正的享受到自己勞動換來的果實時，心情卻是格外的復(fù)雜，體驗到了生活得艱辛，也有一絲絲對父母的愧疚。在食堂工作就避免不了與更多的人打交道，可能只有你身臨其境時才能真正體會到，當(dāng)你微笑著提醒人拿餐盤時，收到的卻是異樣的目光時尷尬的表情，這使我產(chǎn)生了一種莫名的自卑感，在心理上總覺得低人一等，所以看到別人笑時總感覺他們有一種不懷好意，但隨著工作的進(jìn)行當(dāng)我接到餐盤時聽到一句輕輕的謝謝后我的心情放松了許多，我也逐漸懂得了，不要把別人善意的表情當(dāng)做一種無禮的蔑視。

　　半學(xué)期的工作有苦也有樂，有時會感覺生活很有趣，有時也會對社會的不公抱怨一番，因為老天好像總是愿意和我開玩笑，所以我在用餐車運(yùn)送餐盤時，總會用上那個只有一個轱轆好使的餐車，經(jīng)常是推的是既不順手又是東倒西歪，不時的還會掉一些餐盤，嚇到人路過的人，所以我只能不停地說抱歉、抱歉。不過這不就是生活嗎？只有不斷地遇到問題，不斷地改正，不斷地接受生活的磨練，才能將事情做的`更好。在半學(xué)期的工作當(dāng)中，我對勤工儉學(xué)有了更深一層的理解。它不僅僅解決的是我經(jīng)濟(jì)的問題，它更是我生命當(dāng)中一筆難以忘懷的無形財富。這段經(jīng)歷又一次讓我成長了許多，勤工儉學(xué)不僅給了我一個嘗試的機(jī)會，也培養(yǎng)了我獨(dú)立思考與工作的能力，還讓我感受到了如何用自己的勞動換取勝利果實，我也在其中用實際行動克服種種困難，同時我也享受到了成功的那份自豪與喜悅。這段經(jīng)歷將成為我生命揮之不去的記憶，它是我生命中的一個起點，為我適應(yīng)這個激烈競爭的社會打下良好的基礎(chǔ)，促使我逐步走向社會，慢慢走向成熟。

　　食堂工作心得體會 4

　　通過參與了本次活動，我更了解食堂做出的努力，同時我也更全面的了解食堂的工作。

　　眾所周知，食堂是師生就餐的主要場所，其作為學(xué)校重要的后勤保障部門，進(jìn)一步的健康發(fā)展關(guān)系著全校師生和食堂員工的利益。當(dāng)我還沒有走進(jìn)食堂之前，我曾對對食堂的飯菜價位、早餐種類、打飯秩序、飯菜口味等都持有部分意見，也曾多次向生活部提出，希望得到改善。但就在我親身體驗食堂的工作之后，我才知道了食堂里的叔叔阿姨們?yōu)槲覀儗W(xué)生做出了巨大的努力。

　　在體驗的時候，我從陳主任（生活中心主任）那里知道，大多在食堂里的工作人員都不是在學(xué)校居住的，但他們都在六點之前就到達(dá)他們的工作地點-食堂。而且來了就開始工作，不停的工作，一直到我們把晚飯吃了，他們把食堂收拾好了才下班。從早到晚，除去了中午兩個小時的休息時間，算下來她們的工作時間長達(dá)十個小時。食堂的工作人員并不是我想象中的多，就東西區(qū)加起來也差不多五十人，但他們卻負(fù)責(zé)了我們川農(nóng)大五千多人的飲食。有些叔叔阿姨因為身體不舒服，想請一個假去看醫(yī)生，結(jié)果還不能被批準(zhǔn)，因為食堂的人員實在太少，少了任何一個人，我們的無法得到食堂的正常供應(yīng)，所以他們都是等晚上下了班，才可以去藥店看病。這聽了以后，對我無疑是一種震撼，我對食堂工作的叔叔阿姨表示由衷的敬佩。

　　食堂的叔叔阿姨對我們就像是對自己的孩子一樣，他們用他們的辛勤工作來表達(dá)對我們的負(fù)責(zé)。開始我還以為他們給我們做菜的時候就像是在給牲口做菜，敷衍了事罷了，不過我錯了。

　　1、飯前準(zhǔn)備食堂飯菜準(zhǔn)備

　　他們的操作像家里面一樣，甚至比我們家里面還更注重清潔衛(wèi)生。這是他們在擇菜，擇菜的阿姨們不僅要把菜擇干凈，還得要擇得快.;

　　我去體驗時是擇韭菜，一大筐，我擇的時候是眼淚鼻涕一起流的，一是因為韭菜的刺激，還有就是我的旁邊，有一位阿姨在剝洋蔥，那時幾乎整個操作間的.人都在流淚。我擇了大概兩個小時，結(jié)果只擇了不到五分之一，結(jié)果是另一位阿姨來搞定的。

　　阿姨洗菜，他們的菜至少洗三次，一洗，二凈，三清潔；道道程序都做得很細(xì)致。

　　阿姨切菜，據(jù)他們說，他們切菜的才三個人，結(jié)果他們一天要切五十筐的菜。他們每次切完一樣菜是，他們都會清洗菜刀和菜板并打掃一下工作臺。

　　炒菜，有一位姐姐，她和我們一樣，不過二十出頭。鄭老師說，他是食堂年齡最小的工作人員，但她很勤快踏實，做事麻利。她不僅要炒菜，還要售賣，并且還要上三樓去傳菜。不只是她，整個食堂的工作人員都做很多很多樣的工作，一直都出一忙碌狀態(tài)。

　　清潔，每天食堂的阿姨們都會清洗食堂地板，如果不清洗，工作人員容易滑倒。食堂始終保持著清潔的狀態(tài)。

　　2、售賣時

　　這是我在食堂為你們打飯的相片，在售賣高峰期，售賣打菜的阿姨們都有恐懼癥，因為同學(xué)們你也愛吃這，我要想吃那，你一句，我一句。有時候阿姨們沒有聽清楚，同學(xué)們還要罵。同學(xué)們來吃飯時，叔叔阿姨卻是餓著肚子為同學(xué)們服務(wù)。而我當(dāng)時只是打飯而已，聽他們的嚷嚷，我的頭都快爆了。

　　3、飯后處理

　　在這里，我看到了三個勤工助學(xué)的學(xué)生，他們在清洗碗筷時，非常的認(rèn)真。就過程，他們先用洗潔精手洗布抹碗筷。然后在清水中清洗一次，然后再清洗一次，接著有放碗筷在消毒器中過一次，過完之后，工作人員再逐個逐個的檢查，最后放在我們都看得到的消毒柜里。工作人員的三餐時間分別是早上八點，下午一點，晚上七點，周一、三他們才會加兩個菜，其余時候都是吃我們剩余的。

　　通過這次體驗，我深深的感受到了平常食堂員工們的辛苦，勞累。如果我們因為他們一時的疏忽，比如菜里面有了一片黃葉，一根頭發(fā)，甚至是一條小蟲子，就說他們不盡職都話，那我們也太不近人情了。他們?nèi)绱酥苊艿牟僮鞫紱]辦法避免的，那試問你們避免嗎?你敢說你的家里面從來沒有發(fā)生過這些意外的“收獲”？

　　我只知道，如果讓我們來擇韭菜，擇一筐，我會花一天，而且不一定干凈；如果讓我常年在食堂的環(huán)境下工作，我會很快患風(fēng)濕，食堂現(xiàn)在就有很多的阿姨就患有風(fēng)濕，但她們依然不辭辛苦的為我們服務(wù)；如果讓我長期在灶爐面前炒菜，我一定會成為黃臉婆，因為油煙確實不是一種好東西。

　　說了這么多，我只想說一句：叔叔阿姨，你們辛苦了，謝謝你們！

　　食堂工作心得體會 5

　　新學(xué)期，后勤總公司提出了加大改革力度，加快發(fā)展速度，提升服務(wù)質(zhì)量的總方針，同時號召各部門向E食堂進(jìn)行學(xué)習(xí)。3月8日，我物管中心主管以上干部由羅華杰主任帶隊餐飲公司副總經(jīng)理曾兵陪同，對E食堂進(jìn)行參觀，學(xué)習(xí)其先進(jìn)的工作理念和管理思想，為進(jìn)一步提升本部門的改革發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

　　E食堂于20xx年暑假進(jìn)行整體改革，通過一學(xué)期的改革實踐不斷摸索，終于走出了一條適合自己的發(fā)展之路。其中有很多地方值得我們物管部門進(jìn)行學(xué)習(xí)和借鑒：

　　1、開拓進(jìn)取的精神。

　　E食堂的改革全方位打破各種束縛，破除一切不適合或者不受學(xué)生歡迎的供餐方式和飲食品種，敢于解放思想，這種精神同樣也是適合我們物管部門，我們也應(yīng)該破除常規(guī)，敢于勇于打破各種束縛。

　　2、勞動成果的完美展現(xiàn)。

　　走進(jìn)E食堂感到震撼的不僅僅是其環(huán)境的清雅，美麗的燈光，還有員工的風(fēng)貌，統(tǒng)一的著裝，溫馨的笑容，禮貌的用語，一切的一切可以用震撼兩個字，這不再是一個簡簡單單的食堂，更像是一個餐廳。我們物管部門的日常工作做得也很到位，也令師生滿意卻展示不出這種震撼的效果,這是為什么呢?我們現(xiàn)在需要的是把我們的勞動成果展現(xiàn)出來，而不是再僅僅是簡單的工作再工作，要高調(diào)做事。

　　3、更加人性化的服務(wù)。

　　E食堂一改傳統(tǒng)食堂單調(diào)的供餐風(fēng)格，除了傳統(tǒng)的大鍋菜外還有西餐、套餐、小炒、糕點、面食，總而言之，E的`食堂已經(jīng)成功的滿足了學(xué)生所有的口味要求。同樣的，我們的物業(yè)管理也應(yīng)該更加的人性化，物業(yè)管理也不應(yīng)該是簡簡單單的物業(yè)管理更多的應(yīng)該是物業(yè)服務(wù)，最大程度的滿足師生要求。

　　4、服務(wù)更加的系統(tǒng)化、細(xì)節(jié)化。

　　E食堂現(xiàn)在已經(jīng)形成了一整套的管理服務(wù)方式，在任何時刻都經(jīng)得起考驗，在細(xì)節(jié)上也更加的貼心，如衣服顏色的搭配、窗口的設(shè)計、菜區(qū)的劃分等等。我們的物業(yè)管理更加的需要注意細(xì)節(jié)，平時我們做得好，老師和同學(xué)或許感覺不出來，但是一旦我們的工作出現(xiàn)了失誤立刻就會出現(xiàn)尷尬的局面，所以我們的工作必須更加的注重細(xì)節(jié)。

　　食堂工作心得體會 6

　　今天，我有幸參加了食管會開展的“走進(jìn)食堂、體驗生活”的活動。我非常感謝食管會給了我這么一次難得的機(jī)會，讓我能夠走食堂內(nèi)部去體驗、去學(xué)習(xí)。

　　我的第一個任務(wù)是切菜，以前在家的時候我也沒少進(jìn)入廚房，所以這個難不倒我。開始的時候，我按照自己以前的方法切，可是這樣既慢又危險。阿姨看到后，耐心地告訴我應(yīng)該怎么拿刀、怎么拿菜才能既快又安全。我試了之后果然發(fā)現(xiàn)真是好方法啊，原來以前自己是根本就沒有掌握切菜的要領(lǐng)�。∥矣惺裁床欢�的就會向阿姨請教，阿姨非常熱心地教導(dǎo)著我，我也很認(rèn)真、耐心地學(xué)習(xí)。由于切菜的時候是站著的，所以我一站就就是一兩個小時，雖然有點累，但是我很快樂，因為我學(xué)到了很多東西，也得到很多鍛煉。

　　接下來我的任務(wù)是給同學(xué)們打菜，這樣的工作以前都沒有做過，第一次做難免會有點不適應(yīng)。各種菜的價格不一樣，我必須記下沒一樣菜的價格，這樣就能更有效率地做好這個任務(wù)。阿姨認(rèn)真地教我應(yīng)該怎么做，我也用心地記著。終于到實踐的時候了，我小心翼翼地做著自己的工作，有時候人太多了，手忙腳亂的，一不小心就忘記菜的價格了，這時候阿姨都會及時地提醒我。突然我感到手有點要抽筋的跡象，這是因為長時間保持著一個姿勢，所以才會這樣吧�？赡苁瞧綍r缺乏鍛煉，身體才會這么虛弱，才工作幾個小時就出現(xiàn)這樣的狀況了。以后一定要加強(qiáng)身體鍛煉了！過來打飯的.人漸漸少了，這時，主任讓我們?nèi)コ晕顼埩�，我們的這次體驗活動也就此告一段落了。

　　通過這次“走進(jìn)食堂、體驗生活”的活動，我學(xué)到了很多在課堂上學(xué)不到的知識，增長了許多見識，也體驗到了這份工作的辛苦，我自己也得到了許多鍛煉。我一定要好好學(xué)習(xí)，努力提高自己，為以后的美好生活做好準(zhǔn)備！

　　食堂工作心得體會 7

　　我校的食堂管理從總體上來說是還好的，在場地與設(shè)備不足的情況下，保證了2800多名師生的正常就餐，至今還沒有出過食品中毒等事故，對保持學(xué)校穩(wěn)定的教學(xué)秩序起了很大的作用。但是從財務(wù)管理與職工管理的角度上說，還存在著很大的問題。從今年陳珊瑚參與管理后所反映出的情況看，有許多問題值得學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的重視。

　　在財務(wù)管理問題上，存在著不規(guī)范問題，對職工缺乏教育，疏于管理。

　　我校是一個大型的學(xué)校。食堂有30多位教職工，平均每天購菜達(dá)4000元左右，每天需要米面2000多斤，還有油、煤與飲料等，是學(xué)校的一個重要財務(wù)活動部門。隨著學(xué)校規(guī)模的擴(kuò)大，食堂也將進(jìn)一步擴(kuò)大。對于這樣一個部門，又處在市場經(jīng)濟(jì)的環(huán)境下，不注意就會出大問題。有人預(yù)言今后如果出經(jīng)濟(jì)問題，很可能就出在食堂里面，這種說法不是沒有根據(jù)的。如果這么重大的`財務(wù)活動的權(quán)力只掌握在個別人手里，是很危險的，而失去監(jiān)督的權(quán)力就更加危險。因此我建議學(xué)校：一是總務(wù)處要切實加強(qiáng)對食堂的領(lǐng)導(dǎo)，不能再象現(xiàn)在這樣了；二是工會要成立食堂監(jiān)督小組，直接介入食堂的監(jiān)管；三是完善食堂管理機(jī)構(gòu)，有三人左右的正式教師（正直的有一定管理經(jīng)驗的人）進(jìn)入管理，以分散權(quán)力，達(dá)到相互牽制；四是應(yīng)該建立比較完善的規(guī)章制度，使食堂能夠比較規(guī)范地運(yùn)行。

　　食堂工作心得體會 8

　　一排排擺放有序的大鍋菜，一盤盤色香味俱全的菜品，一列列面帶微笑的服務(wù)員，一陣陣聞之誘人的香味，這就是積極貫徹后勤總公司質(zhì)量、改革、發(fā)展的方針，新的雅園食堂給我們帶來的第一感覺，參觀食堂心得。

　　在講解人員的陪同下，我們了解到新的雅園食堂所發(fā)生的變化：

　　原來僅僅提供單一的傳統(tǒng)中餐，現(xiàn)在除了傳統(tǒng)中餐，還有生態(tài)快餐、西餐，飲食結(jié)構(gòu)更符合學(xué)生的.需求;

　　原來的大鍋菜很單調(diào)，僅僅注重吃好，吃飽，現(xiàn)在的大鍋菜除了好吃，能吃飽，還在往好看的方向發(fā)展，所以現(xiàn)在的大鍋菜更加注重葷素搭配，菜品搭配;

　　原來的服務(wù)員精神面貌不是很好，現(xiàn)在的服務(wù)員除了年齡結(jié)構(gòu)年輕化，精神面貌更是有了大變化，干凈、整齊、統(tǒng)一的著裝，面帶微笑的服務(wù)，讓人的就餐環(huán)境更加的美好;

　　原來的食堂的經(jīng)營都存在著或多或少的浪費(fèi)，現(xiàn)在的食堂實行成本獨(dú)立核算制，每個人都成了食堂的管理者，經(jīng)濟(jì)效益也有了更大的提高。

　　還有食堂新近準(zhǔn)備推出的涼菜系列、咖啡屋等等，這一系列的變化無不顯示著雅園食堂通過改革，不斷提高服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)水平，加強(qiáng)落實精細(xì)化管理后所帶來的成果。

　　敬業(yè)報校，誠信服務(wù)，保障有力，追求卓越是我們總公司的宗旨，質(zhì)量、改革、發(fā)展更是我們總公司的發(fā)展方針，只有通過一系列的改革，促進(jìn)發(fā)展，提高服務(wù)質(zhì)量，在提高服務(wù)質(zhì)量的同時發(fā)現(xiàn)新的問題，并通過進(jìn)一步的深化改革來促進(jìn)發(fā)展，如此循環(huán)不已，我們的服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)水平將會一步步的提高，才能讓全校師生員工滿意。

　　在今后的工作中，我們大樓服務(wù)部將向雅園食堂學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)他們的服務(wù)理念，學(xué)習(xí)他們的精細(xì)化管理，學(xué)習(xí)他們的微笑服務(wù)，從細(xì)節(jié)入手，不斷提高服務(wù)質(zhì)量，服務(wù)水平。

　　食堂工作心得體會 9

　　在參觀部隊食堂的過程中，讓我深刻體會到了部隊食堂的嚴(yán)謹(jǐn)管理、高效運(yùn)營以及為士兵們提供合理營養(yǎng)的重要性。我感受到了軍人堅定的自律精神和無私奉獻(xiàn)的精神，也明白了一頓簡單的飯菜背后所隱藏的巨大意義。通過參觀，我學(xué)到了很多關(guān)于部隊食堂的知識，也對軍人的辛勤工作有了更深刻的認(rèn)識。

　　首先，部隊食堂的管理十分嚴(yán)謹(jǐn)。在食堂入口處，士兵們需按照規(guī)定順序排隊，并依次領(lǐng)取餐具。這樣的管理措施既能保證每個士兵都能領(lǐng)到自己的盒飯，也能減少時間上的浪費(fèi)。同時，食堂內(nèi)設(shè)有專門的'管理人員，他們負(fù)責(zé)確保食堂的衛(wèi)生、食品的質(zhì)量以及食物的分配，以提供給士兵們一個安全、健康的就餐環(huán)境。這種嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓芾砟Ｊ阶屛疑罡胁筷犑程玫母咝н\(yùn)作離不開規(guī)范的制度和有序的流程。

　　其次，部隊食堂的運(yùn)營效率非常高。在有限的時間內(nèi)，士兵們能夠迅速領(lǐng)取到自己的盒飯，并盡快就餐。這得益于食堂內(nèi)部的高效組織和精確的計劃。食堂工作人員按照指定的時間表預(yù)先準(zhǔn)備好食物，保證每個士兵都能在規(guī)定的時間內(nèi)吃上一頓熱騰騰的飯菜。此外，食堂還配備了先進(jìn)的設(shè)備，如快速取餐系統(tǒng)，幫助士兵們快速領(lǐng)取餐具和食物。這種高效的運(yùn)營模式不僅提高了士兵們的用餐效率，也增強(qiáng)了他們的戰(zhàn)斗力和生活質(zhì)量。

　　再次，部隊食堂注重提供合理的營養(yǎng)搭配。軍人在訓(xùn)練和作戰(zhàn)過程中消耗大量的體力和精力，對營養(yǎng)的需求也更高。因此，食堂的飯菜都是經(jīng)過精心研究和科學(xué)搭配的。食物中包含了足夠的蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪，以滿足士兵們不同的營養(yǎng)需求。食堂還注重多樣化的餐食搭配，不斷豐富食譜，為士兵們提供各種口味的餐點，讓他們既能吃得飽，又能吃得好。我深感食堂提供的餐食不僅是為了滿足基本的生理需求，更是考慮到了士兵們的身心健康和長期戰(zhàn)斗力的需要。

　　最后，參觀部隊食堂讓我更加地尊重和敬佩軍人們的辛勤付出。他們不僅要履行自己的崗位職責(zé)，還要確保士兵們每一餐能吃得好、吃得飽。無論是餐前的準(zhǔn)備、還是餐后的清理，每一個環(huán)節(jié)都需要工作人員的細(xì)心和耐心。特別是在戰(zhàn)時，他們要在極端條件下完成食堂的運(yùn)作，確保士兵們能夠得到及時的補(bǔ)給。他們的付出和辛勞是我們難以想象的。作為普通人，我們應(yīng)該更加珍惜與感恩，同時也要在自己的生活中注重飲食的營養(yǎng)搭配與健康，對軍人的工作給予肯定和支持。

　　參觀部隊食堂的經(jīng)歷讓我對部隊食堂的管理、運(yùn)營和營養(yǎng)搭配有了更加深入的了解。我深刻感受到了一頓簡單的飯菜背后蘊(yùn)含的巨大意義，也更加尊重和敬佩那些在背后默默努力的軍人們。通過這次參觀，我意識到軍人們的職責(zé)不僅僅是保家衛(wèi)國，還包括為士兵們提供良好的伙食和飲食環(huán)境。這種無私奉獻(xiàn)和精心付出的精神應(yīng)該得到我們每個人的尊重和關(guān)注。

　　食堂工作心得體會 10

　　作為大學(xué)生活的一個重要組成部分，食堂是學(xué)生們每天必須經(jīng)過的場所。然而，我們似乎很少去關(guān)注食堂背后的故事，那些讓我們每天的飯菜產(chǎn)生的紛繁復(fù)雜的全過程。近期，我校舉辦了一次食堂參觀活動，我有幸參加了此次活動并獲得了許多關(guān)于大學(xué)食堂的新觀念。在這篇文章中，我想分享一下我的心得體會。

　　第一段：感受食堂的環(huán)境。

　　當(dāng)進(jìn)入食堂如同踏入新的世界。門口的疊放整齊的餐具和飯菜給人以溫馨的感覺。經(jīng)過廚房的非常忙碌，加工出來的食品普遍美味，有時能聞到誘人的香味。此次參觀活動讓我對食堂環(huán)境的氣氛有了更多感觸，可以說是讓我對食堂透徹的認(rèn)識到食堂的重要性。

　　第二段：了解食材的來源。

　　我們學(xué)校的食堂在采購食材方面十分注重，選材嚴(yán)格，質(zhì)量過硬。在參觀過程中，我了解到學(xué)校食堂的供應(yīng)商都是經(jīng)過審查和質(zhì)量檢驗的，可以滿足大多數(shù)學(xué)生的需求。此外，我還發(fā)現(xiàn)，這些食材的選擇并不因為價格而輕易改變，就是說學(xué)校食堂的管理者從不會對學(xué)生們健康產(chǎn)生危害。通過了解食材的來源，我對學(xué)校食堂提供的食品品質(zhì)產(chǎn)生了更多信心。

　　第三段：意識到食品經(jīng)過的流程。

　　食堂中的廚師和其它團(tuán)隊成員每天都繁忙忙碌，而這些都是為了讓我們能夠享受美食。我們往往不會思考每一道菜背后經(jīng)歷的流程，從選材、洗菜、切菜、烹飪到最后的提供，這些所有的過程都要嚴(yán)格地控制，以確保美味的味道和質(zhì)量。此次參觀活動讓我對食堂團(tuán)隊成員付出的努力有了新的'認(rèn)識，也使我更加珍惜每一份食品。

　　第四段：體會到食堂的狀態(tài)。

　　許多同學(xué)們常常抱怨食堂中飯菜千篇一律，而參觀過程中讓我更加珍惜每一份食品，也使我明白了食堂做菜的難度。另外，這個參觀活動還拓寬了我的視野，了解到了食堂工作環(huán)境的挑戰(zhàn)和要求。我相信這些感受，將讓我在所有的就餐時間里都倍加珍惜和感激食堂。

　　第五段：對未來的認(rèn)知。

　　參觀食堂給我的體驗非常深刻，我意識到食堂是大學(xué)學(xué)習(xí)生活的無形之中的一部分，它為我們提供了方便和服務(wù)。在未來，我也會更加珍惜每一次就餐的機(jī)會，對每一份食品心懷感激之情。并且，我還會更加關(guān)注食品的品質(zhì)和清潔程度，以確保自己和他人的身體健康。

　　總之，這次食堂參觀活動是我難得一見的經(jīng)驗，讓我更加了解和珍視每一餐食品，并使我對于學(xué)校食堂工作的重要性有了更深的認(rèn)識。相信我將會把這份經(jīng)驗延續(xù)下去，將來也會把它分享給同學(xué)們。

　　食堂工作心得體會 11

　　食堂作為學(xué)校重要的配套設(shè)施，是學(xué)生們?nèi)粘Ｉ�活的重要一部分。為了更好地了解和改進(jìn)學(xué)校食堂的運(yùn)營和管理，我們特地組織了一次參觀學(xué)習(xí)活動。通過參觀學(xué)習(xí)食堂，我深感食堂作為一個有關(guān)生活、健康和服務(wù)的重要場所，需要綜合性的管理和發(fā)展。下面我將分為五個方面，介紹一下我對參觀學(xué)習(xí)食堂的心得體會。

　　第一，安全衛(wèi)生管理。

　　在參觀食堂的過程中，我注意到食堂注重了食品安全和衛(wèi)生管理。首先，食堂內(nèi)部的環(huán)境整潔，工作人員穿著清潔衛(wèi)生，且食材存放在專門的區(qū)域。其次，食堂設(shè)置了“無菌區(qū)”，保證食品的質(zhì)量和衛(wèi)生。另外，在食品烹飪過程中，食堂注重低鹽、低油、低糖的原則，保持食物的營養(yǎng)健康。

　　第二，菜品的豐富性和多樣性。

　　食堂提供了各式各樣的菜品，滿足學(xué)生們的口味需求。比如，有清淡的素菜、有鮮美的葷菜、有營養(yǎng)豐富的湯品等。食堂還特意設(shè)置了植物蛋白菜品，為素食者和健康飲食的人提供選擇。此外，食堂還根據(jù)季節(jié)的變化和學(xué)生的建議，不斷調(diào)整菜品的搭配和口味，使得學(xué)生們的用餐更加多樣化。

　　第三，服務(wù)質(zhì)量與效率。

　　食堂工作人員在對待學(xué)生時非常友善和熱情。他們總是微笑著為學(xué)生提供用餐服務(wù)，親切地詢問學(xué)生的需求。食堂還設(shè)置了智能化的點餐系統(tǒng)，方便學(xué)生用餐。此外，食堂還針對用餐高峰時段，加快了出餐速度，提高了服務(wù)效率，使學(xué)生們用餐更加方便和快捷。

　　第四，餐品價格的合理性。

　　參觀過程中，我們了解到食堂的餐品價格都是根據(jù)成本和市場均衡考慮的。雖然價格對于經(jīng)濟(jì)困難的學(xué)生來說可能有一定的壓力，但是總體來說，食堂的餐品價格是相對合理的，符合大多數(shù)學(xué)生的經(jīng)濟(jì)能力。而且，食堂還為確實經(jīng)濟(jì)困難的學(xué)生提供了一定的`補(bǔ)貼或減免政策，使餐品價格更加公平合理。

　　第五，學(xué)生的參與和建議。

　　食堂還鼓勵學(xué)生的參與和建議，以不斷改進(jìn)和提升服務(wù)質(zhì)量。學(xué)生可以通過食堂的留言板、微信公眾號等渠道，表達(dá)對菜品、價格、服務(wù)等方面的意見和建議。食堂也會定期組織學(xué)生代表參與進(jìn)一步的溝通和討論。學(xué)生的參與和建議對于食堂的發(fā)展起到了重要的推動作用。

　　總之，通過參觀學(xué)習(xí)食堂，我深刻地感受到了食堂作為學(xué)校重要的配套設(shè)施，需要注重安全衛(wèi)生管理、提供豐富多樣的菜品、提高服務(wù)質(zhì)量與效率、合理定價以及鼓勵學(xué)生的參與和建議。通過不斷改進(jìn)和發(fā)展，食堂能夠更好地滿足學(xué)生們的需求，促進(jìn)學(xué)生的身心健康。希望學(xué)校和食堂能夠持續(xù)改進(jìn)和提升，為學(xué)生們提供更好的用餐環(huán)境和服務(wù)。

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