烹飪專業(yè)自我鑒定（精選14篇）

　　自我鑒定就是把一個時間段的個人情況進行一次全面系統(tǒng)的總結(jié)，寫自我鑒定可以讓我們審視自身，讓我們一起認真地寫一份自我鑒定吧。但是卻發(fā)現(xiàn)不知道該寫些什么，下面是小編收集整理的烹飪專業(yè)自我鑒定，歡迎大家分享。

　　烹飪專業(yè)自我鑒定 1

　　回首兩年的中專生活生涯和社會實踐生活，有渴望、有追求、有成功也有失敗，我孜孜不倦，不斷地挑戰(zhàn)自我，充實自己，為實現(xiàn)人生的價值打下堅實的基礎(chǔ)。

　　在思想品德上

　　本人有良好道德修養(yǎng)，并有堅定的方向，我積極地向黨組織靠攏，使我對我們黨有了更為深刻的認識。本人遵紀守法、愛護公共財產(chǎn)、關(guān)心和助他人，并以務(wù)實求真的精神熱心參與學(xué)校的公益宣傳和愛國活動。

　　在學(xué)習(xí)上

　　我熱愛自己的專業(yè)，并且相信在以后理論與實際結(jié)合當(dāng)中，能有更提高。在生活上，我最的特點是誠實守信，熱心待人，勇于挑戰(zhàn)自我，時間觀念強，有著良好的生活習(xí)慣和正派作風(fēng)。

　　在工作上

　　對工作熱情，任勞任怨，責(zé)任心強，具有良好的組織交際能力，和同學(xué)團結(jié)一致，注重配合其他學(xué)生干部出色完成各項工作，得到了家的一致好評。

　　兩年的中專生活，使自己的知識水平、思想境界、工作能力等方面都邁上了一個新的臺階。在這即將揮手告別美好中專生活、踏上社會征途的時候，我整裝待發(fā)，將以飽滿的.熱情、堅定的信心、高度的責(zé)任感去迎接新的挑戰(zhàn)，攀登新的高峰。

　　烹飪專業(yè)自我鑒定 2

　　短短的兩年中職生活即將離去，在箐箐校園中，老師的教誨，同學(xué)們的友愛以及各方面的熏陶，使我獲得許多知識、懂得許多道理。收獲很多，本人勤奮好學(xué)、勤學(xué)苦練。努力學(xué)習(xí)文化知識，專業(yè)技能。遵守中學(xué)生行為規(guī)范。

　　在校期間，我一直致力將自己培養(yǎng)成一復(fù)合型人才。兩年來，在專業(yè)老師的.悉心指導(dǎo)下。我學(xué)習(xí)烹飪專業(yè)，冷拼，雕刻，面點制作，并積極參加校內(nèi)各項技能比賽，取得優(yōu)異成績，并獲得中級烹飪師的資格。在校期間，本人注重提高自身文化素質(zhì)。并通過語、數(shù)、英、計算機會考。成績優(yōu)秀，我積極參加各類文體活動，身體健康，體育合格標(biāo)準(zhǔn)達標(biāo)。在心理方面，鍛煉自己堅強的意志品質(zhì)，塑造健康人格，克服，以適應(yīng)社會發(fā)展要求。

　　本人性格活潑開朗，愛好籃球，聽音樂，上網(wǎng)。在班里擔(dān)任過原料知識課代表，學(xué)習(xí)員，團員。工作認真，有很強的管理能力。

　　作為一名即將畢業(yè)的中職生。我深知兩年的中職生活，所奠定的只是技能和知識的基礎(chǔ)。在未來我將面對許多的.挑戰(zhàn)。但我會以實力和熱誠的心理去克服挑戰(zhàn)。從中獲得經(jīng)驗，豐富自我，從而更好的實現(xiàn)人生的價值。

　　烹飪專業(yè)自我鑒定 3

　　我于20xx年9月進入太原旅游職業(yè)學(xué)院學(xué)習(xí)，這四年中讓我學(xué)到了豐富的科學(xué)知識，也交往了不少知心朋友。在我遇時，他們都主動忙，真可謂一方有難八方支援。班主任不僅是我們學(xué)習(xí)上的良師，也是我們生活中的益友。

　　在任職生活員四年來，使我有了發(fā)展自我的空間，和老師們打成一片。不管做什么事班里都有股凝聚力。在上學(xué)期間讓我養(yǎng)成了一個自律嚴明的.好習(xí)慣，從來沒有無故缺席現(xiàn)象。記得學(xué)生處有位老師這樣說過：“播種你的行為收獲你的習(xí)慣，播種你的習(xí)慣收獲你的性格，播種你的性格將會改變你的命運。也許現(xiàn)實就是這樣，我一直以次為座右銘使我不斷前進。

　　剛開始來學(xué)校，有點抱怨的情緒，后來數(shù)學(xué)老師說：“當(dāng)機會來臨的時候你已經(jīng)準(zhǔn)備好了嗎？是的我們?nèi)松�又何嘗不是如此，抱怨找不到好的工作，機會來臨的時候你是否準(zhǔn)備好了？

　　所以，在校期間我努力學(xué)習(xí)科學(xué)知識，為將來就業(yè)打下良好基礎(chǔ)，鋼鐵是怎樣煉成的有一句至理名言：“生命是寶貴的，人生屬于我們只有一次，當(dāng)我回首往事的時候，不會因虛度年華而悔恨，也不會因碌碌無為而后悔，這樣我們就能夠說，我已經(jīng)把人生的寶貴都奉獻給了人類最崇高的事業(yè)。

　　即將離校的我，可以無怨無悔地說：“這四年我都沒有虛度年華，而是在努力拼搏，今后將會更加努力學(xué)習(xí)，為偉的祖國奉獻一點力量。

　　烹飪專業(yè)自我鑒定 4

　　我思想健康,自覺遵守《學(xué)生守則》和《學(xué)生日常行為規(guī)范》，具有較強的集體榮譽感，熱愛勞動，先后擔(dān)任過班級的體育委員和宣傳委員，能以一名團員和班干部的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，團結(jié)同學(xué)，配合老師工作，任職期間獲得了老師和同學(xué)的一致好評。

　　學(xué)習(xí)上，我有較強的自學(xué)能力，勤于鉆研，肯思考，合理安排好學(xué)習(xí)時間，理解能力強，思維敏捷，對問題有獨到的見解。學(xué)習(xí)中摸索出一套符合自己的學(xué)習(xí)方法，腳踏實地，循序漸進，精益求精，學(xué)習(xí)效率高。在職高兩年學(xué)習(xí)生活中取得了較大進步，并做到了各科的均衡發(fā)展。在完成課業(yè)學(xué)習(xí)任務(wù)的同時，我積極參加了夏令營和競賽活動，拓寬了自己的課外知識面。

　　在政治上，我有堅定正確的立場，熱愛祖國，熱愛黨，認真學(xué)習(xí)并擁護黨的各項方針政策，積極要求進步，思想覺悟高，愛憎分明，踴躍參加各項社會公益活動，主動投入捐款救災(zāi)行列，用微薄的力量，表達自己的愛心，做一個文明市民。

　　生活上，我擁有嚴謹認真的`作風(fēng)，為人樸實真誠，勤儉節(jié)約，生活獨立性較強。熱愛集體，尊敬師長，團結(jié)同學(xué)，對班級交給的任務(wù)都能認真及時完成。

　　烹飪是一門實踐性很強的工藝，非一朝一夕所能掌握，但只要我開卷細讀，用心體會，并且按圖索驥，認真仿制，就一定能獲得烹飪技藝的真諦。通過不斷學(xué)習(xí)我體會到了。具備了水臺、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功，只要運用不同的原料、不同的烹調(diào)方法、不同的造型及口味，相互變換制作，即可創(chuàng)新出色、香、味、形、質(zhì)、器俱佳的各款菜點來。

　　烹飪專業(yè)自我鑒定 5

　　回首二年的中專校園生活生活和社會實踐生活，有渴望、有追求、有成功也有失敗，我孜孜不倦，不斷地挑戰(zhàn)自我，充實自己，為實現(xiàn)人生的價值打下堅實的基礎(chǔ)。

　　在思想品德上，本人有良好道德修養(yǎng)，并有堅定的政治方向，我積極地向黨組織靠攏，使我對我們黨有更為深刻的認識。本人遵紀守法、愛護公共財產(chǎn)、關(guān)心和幫助他人，并以務(wù)實求真的精神熱心參與學(xué)校的公益宣傳和愛國活動；在生活上，我最大的特點是誠實守信，熱心待人，勇于挑戰(zhàn)自我，時間觀念強，有著良好的生活習(xí)慣和正派作風(fēng)。由于平易近人待人友好，所以一直以來與人相處甚是融洽；在工作上，對工作熱情，任勞任怨，責(zé)任心強，具有良好的組織交際能力，和同學(xué)團結(jié)一致，注重配合其他學(xué)生干部出色完成各項工作，得到了大家的一致好評。

　　二年的中專生活，使自己的知識水平、思想境界、工作能力等方面都邁上了一個新的臺階。、踏上社會征途的時候，我整軍待發(fā)，將以飽滿的熱情、堅定的信心、高度的責(zé)任感去迎接新的'挑戰(zhàn)，攀登新的高峰。

　　一翻翻歷史的扉頁，一切都成了過往，時間如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在這多姿多彩的季節(jié)里，我取得了一些成績，在往后的日子里，希望我能做得更好。

　　烹飪專業(yè)自我鑒定 6

　　廚師專業(yè)是一項技術(shù)活，菜做得好工資拿得就高，待遇才好，菜做得不好隨時都有下崗的可能，所以技術(shù)活說簡單點就是靠手藝吃飯。以前都是拜師學(xué)藝，那樣認識的人就廣，工作比較好找，而從烹飪學(xué)校出來的學(xué)生，他們的工作一般都是學(xué)校安排，那樣工資就不怎么高，而且自己不再外面工作個兩年認識一些人，那么工作也不好找。

　　剛來到酒店報到，廚師長就想看看我的手藝，還有看我會些什么菜，然后可行就可以上到菜單上了。在酒店工作，每個師傅的工作分的相當(dāng)明確，每個人都有上十個菜，這些都是老分配給你的，以后就專門做這些菜，除非你旁邊師傅休息，你才能動手做他的菜。我就做了幾道湘菜給廚師長和堂經(jīng)理品嘗，然后選了幾道菜，我就過關(guān)了，選好爐子，這就是我這段時間實踐工作的地方了。酒店里的規(guī)章制度很嚴格，要按時上下班，爐子師傅要保證菜的品質(zhì)和上菜的速度，配菜的`師傅要保證冰箱菜品的質(zhì)量，而學(xué)徒的師傅就要保證佐料加齊，各種盤子都有。

　　第一天實習(xí)我就炒了幾個家常菜，因為我的菜還沒有上菜譜，還有家里的原材料沒有備齊，第二天上班，我就開始加工我自己的菜，有些東西要加工成半成品，這樣就不會影響上菜的速度，不然臨時加工很麻煩，生意好的話還忙不過來。所以一般的菜都是提前加工好了的。加工完了以后，就和那些師傅聊聊天，有什么不懂的也就向他們請教一下，到了11點就有人來吃飯了，有我的菜就做，沒有就看旁邊師傅做菜，在一旁學(xué)習(xí)一下，晚上就是5點開始，8點就結(jié)束了，我們就開始做衛(wèi)生，8點半就下班了，值班的要留下來值班，直到所有客人都確定不加菜了就可以下班了。

　　經(jīng)過幾天的工作實習(xí)，我對廚師專業(yè)有了更深層次的了解。對一名廚師的日常工作也有了足夠的了解，對自己的技術(shù)和人員關(guān)系還有一些不足，這些在以后的實習(xí)工作中我會努力彌補，盡量做到最好。在實習(xí)的幾天時間里，我也知道了團結(jié)工作的重要性，在工作上我們是一個團體，只有互相助，一起努力才能做到更好。還有就是和其他師傅打好關(guān)系，就什么事叫那些師傅、小師傅忙，別人也會樂意忙。

　　烹飪專業(yè)自我鑒定 7

　　學(xué)生活轉(zhuǎn)瞬即逝，轉(zhuǎn)眼之間，作為烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)的我即將告別學(xué)生活，告別親愛的同學(xué)和敬愛的老師，告別我的母校xxx學(xué)。美好的時光總是太短暫，也走得太匆匆。如今站在臨畢業(yè)的門坎上，回首在xxx學(xué)烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)學(xué)習(xí)和生活的點點滴滴，感慨頗多，有過期待，也有過迷茫，有過歡笑，也有過悲傷。本人在烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)老師的教誨下，在烹飪工藝與營養(yǎng)班同學(xué)們的助下，通過不斷地學(xué)習(xí)烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)理論知識和參與烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)相關(guān)實踐活動，本人烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)素質(zhì)和個人能力得到了提高，完全符合xxx學(xué)對烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)學(xué)生的畢業(yè)要求。

　　在思想品德方面：

　　在xxx學(xué)烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)就讀期間自覺遵守《xxx學(xué)烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)學(xué)生行為準(zhǔn)則》，尊敬師長，團結(jié)同學(xué)，關(guān)心集體。通過學(xué)思政課學(xué)習(xí)，我學(xué)會用正確理論思想武裝自己的頭腦，樹立了正確的人生觀、世界觀、價值觀，使自己成為思想上過硬的烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)合格畢業(yè)生。

　　在烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)學(xué)習(xí)方面：

　　本人認真學(xué)習(xí)烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)的每一門功課，積極參加烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)相關(guān)實踐活動和烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)畢業(yè)實習(xí)，并順利通過考核。平時，我關(guān)注當(dāng)前烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)發(fā)展，及時掌握烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)最新科研情況，使自身的烹飪工藝與營養(yǎng)素養(yǎng)與時俱進。此外，我還參加烹飪工藝與營養(yǎng)相關(guān)資格考試xxxx（列舉自己獲得的烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)證書）。從一入學(xué)時對烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)的懵懂到如今對整個烹飪工藝與營養(yǎng)行業(yè)發(fā)展的了解，我已經(jīng)完全具備了烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)畢業(yè)應(yīng)有的條件。

　　在工作組織方面：

　　我擔(dān)任過烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)01班xxx班干部（或烹飪工藝與營養(yǎng)班宿舍長、烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)實習(xí)組長等）。本人積極主動參與烹飪工藝與營養(yǎng)班級事務(wù)管理，代表烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)01班參加學(xué)院xxx活動。在烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)01班集體活動和烹飪工藝與營養(yǎng)班宿舍管理中，我有意識地協(xié)調(diào)好同學(xué)們之間的`關(guān)系，做好班級內(nèi)務(wù)工作，為我們烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)01班同學(xué)營造了良好的學(xué)習(xí)氛圍。在烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)同學(xué)們的共同努力下，我們班級獲得xxxxxxxxx（列舉烹飪工藝與營養(yǎng)班級和個人榮譽）。

　　我相信天生我材必有用。作為即將畢業(yè)烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)的學(xué)生，xxx學(xué)的四年熏陶，使我擁有深厚的烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)知識，我將以堅強的信念、蓬勃的熱情、高度的自我責(zé)任感去迎接人生新的階段。

　　烹飪專業(yè)自我鑒定 8

　　回首二年的校園生活和社會實踐生活，有渴望、有追求、有成功也有失敗，我孜孜不倦，不斷地挑戰(zhàn)自我，充實自己，為實現(xiàn)人生的價值打下堅實的基礎(chǔ)。

　　在思想品德上，本人有良好道德修養(yǎng)，并有堅定的政治方向，我積極地向黨組織靠攏，使我對我們黨有了更為深刻的認識。本人遵紀守法、愛護公共財產(chǎn)、關(guān)心和幫助他人，并以務(wù)實求真的精神熱心參與學(xué)校的公益宣傳和愛國活動；在生活上，我最大的特點是誠實守信，熱心待人，勇于挑戰(zhàn)自我，時間觀念強，有著良好的生活習(xí)慣和正派作風(fēng)。由于平易近人待人友好，所以一直以來與人相處甚是融洽；在工作上，對工作熱情，任勞任怨，責(zé)任心強，具有良好的.組織交際能力，和同學(xué)團結(jié)一致，注重配合其他學(xué)生干部出色完成各項工作，得到了大家的一致好評。

　　二年的生活，使自己的知識水平、思想境界、工作能力等方面都邁上了一個新的臺階。、踏上社會征途的時候，我整軍待發(fā)，將以飽滿的熱情、堅定的信心、高度的責(zé)任感去迎接新的挑戰(zhàn)，攀登新的高峰。

　　烹飪專業(yè)自我鑒定 9

　　我是一名熱愛烹飪、專注于技藝提升的烹飪專業(yè)學(xué)生。自從踏入烹飪的殿堂，我始終保持著對食材的敬畏之心和對烹飪藝術(shù)的無限追求。在此，我對我自己在烹飪專業(yè)的學(xué)習(xí)和實踐進行一次深入的自我鑒定。

　　一、專業(yè)技能與知識

　　在專業(yè)技能方面，我系統(tǒng)學(xué)習(xí)了烹飪的基礎(chǔ)理論，包括食材的選取、烹飪技巧、烹飪原理等。我熟練掌握了中式、西式、日式等多種烹飪風(fēng)格，能夠根據(jù)不同的食材和烹飪需求，靈活運用各種烹飪技巧，如蒸、煮、炒、炸、烤等。同時，我也對食品安全和營養(yǎng)學(xué)有了深入的了解，能夠確保我所烹飪的菜肴既美味又健康。

　　在理論知識的學(xué)習(xí)上，我始終保持著一顆好奇心和求知欲。我通過閱讀大量的烹飪書籍、觀看教學(xué)視頻、參加線上線下的烹飪課程等方式，不斷豐富自己的知識儲備，提升自己的烹飪水平。

　　二、實踐經(jīng)驗與創(chuàng)新能力

　　在實踐經(jīng)驗方面，我積極參與各種烹飪實踐活動，如學(xué)校組織的烹飪比賽、餐廳實習(xí)等。這些實踐經(jīng)驗不僅讓我更加熟練地掌握了烹飪技巧，還讓我學(xué)會了如何與團隊成員協(xié)作、如何與客戶溝通等。此外，我還利用課余時間自己在家進行烹飪實踐，嘗試不同的食材搭配和烹飪方法，以提升自己的創(chuàng)新能力。

　　在創(chuàng)新能力方面，我始終保持著一種不斷探索和創(chuàng)新的精神。我善于從傳統(tǒng)的烹飪方法中汲取精華，并結(jié)合現(xiàn)代人的口味需求進行創(chuàng)新。我能夠根據(jù)不同的.季節(jié)、節(jié)日或特殊場合，設(shè)計出獨具特色的菜肴，讓人們在品嘗美食的同時也能感受到文化的魅力。

　　三、工作態(tài)度與團隊協(xié)作

　　在工作態(tài)度方面，我始終保持著一種認真負責(zé)、嚴謹細致的態(tài)度。我深知烹飪是一門需要耐心和細致的工作，因此我在烹飪過程中總是精益求精、力求完美。同時，我也非常注重細節(jié)和衛(wèi)生問題，確保每一道菜肴都符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

　　在團隊協(xié)作方面，我能夠與團隊成員保持良好的溝通和協(xié)作關(guān)系。我善于傾聽他人的意見和建議，并尊重每個人的工作成果。在團隊中，我能夠發(fā)揮自己的專業(yè)優(yōu)勢，為團隊的成功貢獻自己的力量。

　　四、自我提升與展望

　　在未來的學(xué)習(xí)和工作中，我將繼續(xù)保持對烹飪的熱愛和追求。我將不斷學(xué)習(xí)新的烹飪技巧和理論知識，提升自己的烹飪水平和創(chuàng)新能力。同時，我也將注重培養(yǎng)自己的溝通能力和團隊協(xié)作能力，以更好地適應(yīng)未來的工作環(huán)境。

　　我期望能夠成為一名優(yōu)秀的烹飪師，不僅能夠在技術(shù)上不斷創(chuàng)新和突破，更能夠在文化上傳承和發(fā)揚中華美食的精髓。我相信只要我不斷努力和追求夢想就一定能夠?qū)崿F(xiàn)自己的目標(biāo)。

　　烹飪專業(yè)自我鑒定 10

　　作為一名烹飪專業(yè)的學(xué)生，我深感自己肩負著傳承中華美食文化的重任。

　　在學(xué)習(xí)期間，我始終保持著對烹飪藝術(shù)的熱愛和敬畏之心。我不僅深入學(xué)習(xí)了各種烹飪技法，如炒、煮、燉、蒸等，還積極研究不同地域的菜品特色，努力提升自己的.菜品創(chuàng)新能力。

　　通過不斷的實踐，我逐漸形成了自己的烹飪風(fēng)格，能夠在保證菜品色香味俱佳的同時，注重營養(yǎng)搭配和健康飲食。

　　烹飪專業(yè)自我鑒定 11

　　在烹飪專業(yè)的學(xué)習(xí)中，我深刻體會到了團隊合作的`重要性。

　　在廚房里，每個人都扮演著不可或缺的角色，只有大家齊心協(xié)力，才能制作出美味的菜品。因此，我積極與同學(xué)們進行交流和合作，互相學(xué)習(xí)、互相幫助，共同提高烹飪水平。

　　此外，我也注重與顧客之間的溝通和交流，努力滿足他們的口味需求，為他們提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

　　烹飪專業(yè)自我鑒定 12

　　我認為烹飪不僅僅是一門技術(shù)活，更是一種藝術(shù)和文化的體現(xiàn)。

　　因此，在學(xué)習(xí)烹飪專業(yè)的.過程中，我注重培養(yǎng)自己的文化素養(yǎng)和審美能力。我積極閱讀相關(guān)書籍和雜志，了解最新的烹飪理念和菜品趨勢。

　　同時，我也關(guān)注國內(nèi)外美食文化的發(fā)展動態(tài)，努力將不同文化的元素融入到自己的菜品中，創(chuàng)造出具有獨特風(fēng)味的菜品。

　　烹飪專業(yè)自我鑒定 13

　　烹飪專業(yè)的學(xué)習(xí)需要不斷的實踐和創(chuàng)新。

　　在學(xué)習(xí)期間，我積極參加各種烹飪比賽和實踐活動，通過不斷的`嘗試和探索，不斷提升自己的烹飪水平和創(chuàng)新能力。

　　同時，我也注重與行業(yè)的交流和合作，了解行業(yè)的發(fā)展趨勢和市場需求，為將來的職業(yè)發(fā)展打下堅實的基礎(chǔ)。

　　烹飪專業(yè)自我鑒定 14

　　作為一名烹飪專業(yè)的學(xué)生，我深知自己肩負的責(zé)任和使命。

　　在未來的學(xué)習(xí)和工作中，我將繼續(xù)保持對烹飪藝術(shù)的熱愛和追求，不斷提升自己的專業(yè)技能和綜合素質(zhì)。我將以更加嚴謹?shù)膽B(tài)度和更加精湛的技術(shù)，為傳承和發(fā)揚中華美食文化做出自己的.貢獻。

　　同時，我也將積極關(guān)注行業(yè)的發(fā)展動態(tài)和市場需求，為提高自己的職業(yè)競爭力做好充分準(zhǔn)備。

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