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1.Selon le raisin utilisé pour la vinification, le vin peut être rouge, blanc ou rosé.

1.根據(jù)所用于釀酒的葡萄種類(lèi)，葡萄酒可以是紅色、白色或桃紅色。

2.Vinification : Vinification traditionnelle, Egrappage total, remontages et delestages.21 jours de maceration thermo- regulee puis assemblage.En cuve,puis en bouteilles.

2.傳統(tǒng)的成串葡萄釀造工藝，21天的溫控浸泡發(fā)酵，經(jīng)釀酒桶后裝瓶。

3.Mode de vinification : Vendanges à maturité optimum, éraflée, 15 à 20 jours de macération, remontages journaliers.

3.成熟果實(shí)去果粒，浸泡15到20天，再裝釀制。

4.C’est moi qui m’occupe des travaux de culture, de la récolte (vendange manuelles), des vinifications et de la mise en bouteille.

4.我本人親自進(jìn)行所有的種植培育工作，采摘工作（全部手工采摘），釀制工作以及最后的裝瓶工作。

5.Le vin est une boisson alcoolisée obtenue par la fermentation du raisin. Selon le raisin utilisé pour la vinification, le vin peut être rouge, blanc ou rosé.

5.葡萄酒是一種經(jīng)過(guò)葡萄發(fā)酵的酒精飲料。根據(jù)所用于釀酒的葡萄(種類(lèi))，葡萄酒可以是紅色，白色或粉紅色的。

6.Vinification :Les vinifications sont traditionnelles et durent entre 2 et 3 semaines. Apres soutirage, les vins les plus structures sont élevés en barriques de chêne pendant 9 a 15 mois.

6.傳統(tǒng)的釀造方法持續(xù)2到3個(gè)禮拜，在潷清后，葡萄酒會(huì)更加的有結(jié)構(gòu)性，然后再在橡木桶中發(fā)酵9到15個(gè)月。

7.Depuis les tranchées de l'armée azerba?djanaise, la Mission a pu observer les zones touchées par les incendies dans la direction de ce village, une cave de vinification abandonnée servant de repère.

7.評(píng)估團(tuán)成員在阿塞拜疆軍隊(duì)挖掘的壕溝里，以一家廢棄的葡萄酒廠為地標(biāo)，沿村莊方向?qū)?zāi)區(qū)進(jìn)行觀察。

8.VINIFICATION : Traditionnelle en cuvaison longue (1 mois) avec pigeage et délestage quotidien, à température contr?lée.

8.在控溫下，進(jìn)行正常的壓榨，在酒窖中用傳統(tǒng)的方法發(fā)酵一個(gè)月。

9.Dégustation: Vinification traditionnelle, bouche suave et souple. Il accompagnera généreusement les viandes rouges et les fromages.

9.傳統(tǒng)釀造法，酒體清澈醇香，適宜搭配奶酪及紅肉類(lèi)食物。

1.Ou l'enrichissement: ajouter du sucre pendant la vinification pour augmenter le degré d'alcool d'un vin.

或者濃縮：在釀酒過(guò)程中添加糖以增加葡萄酒的酒精含量。机翻

2.Et d'ailleurs, c'est un vin pétillant parce qu'il est issu d'une vinification particulière, c'est-à-dire d'une fabrication spéciale, ce qu'on appelle la champagnisation.

此外，它是一種起泡酒， 因?yàn)樗鼇?lái)自一種特殊的釀造工藝，也就是說(shuō)一種特殊的生產(chǎn)方式， 即所謂的香檳。机翻