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云南民族地區(qū)柑桔資源調(diào)查
云南民族地區(qū)柑桔資源調(diào)查陳洪明，陳善春，何永睿，江東
（西南大學柑桔研究所／中國農(nóng)業(yè)科學院柑桔研究所，重慶．400712）
摘要：2007-2009年對云南少數(shù)民族地區(qū)31個縣的柑桔資源進行系統(tǒng)調(diào)查，共收集柑桔資源80份，包括紅河大翼橙、宜昌橙和八布桔等。介紹了云南少數(shù)民族地區(qū)的柑桔資源認知、民間利用和海拔分布等，并提出對民族地區(qū)柑桔資源開發(fā)利用、研究與保護的建議。
關鍵詞：云南；柑桔；資源調(diào)查；少數(shù)民族
中圖分類號：S666；S324文獻標志碼：A文章編號：1007-1431(2010)06-0018-04
云南省地處低緯度高原，地理位置特殊，地形地貌復雜，境內(nèi)高原波狀起伏，高山峽谷相間，海拔高低相差6663.6m。云南省大部地區(qū)冬暖夏涼，四季如春，平均溫度5—24℃，南北氣溫相差19℃左右，立體氣候特點明顯。
云南省的柑桔資源豐富。1976年，全國柑桔資源調(diào)查協(xié)作組在云南省紅河縣發(fā)現(xiàn)了柑桔屬大翼橙亞屬的一個新種，并命名為紅河大翼橙Citrushong-heensisY．LD．L，成為中國是真正的柑桔起源中心的有力佐證；1997年，張興旺從云南省柑桔資源協(xié)作調(diào)查組撰寫的油印資料《云南的柑桔》中查閱到云南全省蕓香科柑桔類植物就有20種。
鑒于云南省柑桔資源及少數(shù)民族傳統(tǒng)文化多樣性，在科技部基礎專項“云南及周邊地區(qū)農(nóng)業(yè)生物資源調(diào)查”項目主持單位中國農(nóng)業(yè)科學院作物科學研究所的組織下，筆者于2007-2009年對云南少數(shù)民族地區(qū)柑桔資源進行了調(diào)查。部分調(diào)查結果如下。
1調(diào)查程序與方法
本次調(diào)查采用先普查后系統(tǒng)調(diào)查的方式。普查即發(fā)放調(diào)查表到每個縣進行摸底，項目組再根據(jù)普查情況，查閱相關文獻資料，并結合云南省農(nóng)業(yè)科學院等科研單位掌握的情況，以農(nóng)業(yè)生物資源（種類）多樣性、特異性和云南省的區(qū)域代表性為依據(jù)，確定了31個系統(tǒng)調(diào)查縣，各專題（糧食作物、蔬菜及1年生經(jīng)濟作物、果樹及多年生經(jīng)濟作物、食用菌、藥用植物、畜禽）在此基礎上根據(jù)實際情況對系統(tǒng)調(diào)查縣以外的個別縣展開針對性調(diào)查。
系統(tǒng)調(diào)查由每專題各1人組成一個6人綜合調(diào)查隊，每個調(diào)查隊在每個系統(tǒng)調(diào)查縣進行為期1個月的調(diào)查，系統(tǒng)調(diào)查收集少數(shù)民族（主要包括彝族、白族、哈尼族、傣族、傈僳族、拉祜族、佤族、納西族、景頗族和藏族等10個民族）地區(qū)特有、特優(yōu)、特用的并且與少數(shù)民族生產(chǎn)、生活息息相關的農(nóng)業(yè)生物資源，以及農(nóng)業(yè)生物資源在少數(shù)民族地區(qū)的分布和消長情況，少數(shù)民族群眾對農(nóng)業(yè)生物資源認知、利用和保護措施，與農(nóng)業(yè)生物資源相關的民風民俗等。填寫相關資源調(diào)查表，記錄GPS位點、海拔等。具體進村調(diào)查程序同文獻。
筆者主要調(diào)查果樹及多年生經(jīng)濟作物，本文介紹其中的柑桔資源調(diào)查收集情況。信息采集采用鄭殿升等編著的《農(nóng)作物種質(zhì)資源收集規(guī)程》和江東等《柑桔種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標準》的相關內(nèi)容，繁殖材料主要采集枝條和果實。
2結果與分析
2.1柑桔資源調(diào)查收集情況
2008年，云南省柑桔栽培面積3.29萬km2，產(chǎn)量32.7萬t，僅次于梨和蘋果，位居第3位。主要分布在瑞麗、華寧、元江、建水、賓川、新平等縣（市）。栽培品種主要包括檸檬、溫州蜜柑、椪柑、冰糖橙、柚、臍橙和普通甜橙等。
本次調(diào)查收集到的柑桔資源80份，包括枳屬PoncirusRaf.、黃皮屬Cluusena.Burm．f、柑桔屬CitrusL、象桔屬FeroniaCorrea(2009年補充調(diào)查收集)、三葉藤桔屬LuvungaBuch.-Ham．、九里香屬MurrayaKoenigexL．和金柑屬FortunellaSwingle等（見表1）。
柑桔屬作為柑桔類資源最為豐富的一個屬，本次收集到72份，占總收集資源的90%。其中，甜橙Citrussinens´is(L)Osb.22份，占總資源份數(shù)的27.5%。柚Cgrandis(L．)Osbeck18份，占總資源份數(shù)的22.5%；其中包括越南阿南柚。枸櫞CmedicaI。6份，占總資源份數(shù)的7.5%。檸檬類包括檸檬Climon(L)Burm.f．8份，來檬Cau-rantifolia(Christm.)Swingle2份，占資源份數(shù)的12.5%。同時，還收集到云南省特有的紅河大翼橙2份，原始、分布面積大的宜昌橙CitrusichangensisSwingle2份，2009年從與云南省相鄰的越南收集到象桔Feronia(1.)1份。
在海拔分布上，收集的少數(shù)民族地區(qū)柑桔資源主要集中在800—1700m。甜橙類海拔分布在1076～2518m，枸櫞分布在1732--2531m．寬皮柑桔分布在560--1972m，檸檬分布在804～1953m，柚分布在417—1623m。各類柑桔資源在海拔分布上跨度都比較大，適宜范圍廣，體現(xiàn)了云南省生態(tài)、氣候環(huán)境的多樣性和柑桔資源對環(huán)境的適應性。
2.2柑桔資源俗名
柑桔資源在云南省不同的少數(shù)民族地區(qū)俗名也不盡相同，體現(xiàn)了民族的傳統(tǒng)文化和不同民族在同一事物認識上的差異。永德縣的傣族稱檸檬為麻瘤果，麻栗坡縣瑤族稱檸檬為酸果果，鶴慶縣的白族稱檸檬還是為檸檬；勐臘縣的彝族稱酸橙為酸柑果，而永德縣稱酸橙為大麻瘤；黃果是普通甜橙中的一大類，品系多，云南大多數(shù)民族地區(qū)都稱普通甜橙為黃果，但鶴慶的白族稱之為橙子；新平縣部分彝族稱椪柑為黃果；柚在云南省少數(shù)民族地區(qū)基本都叫泡果（見表2）。
2.3柑桔資源的民間利用
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，柑桔資源在云南省民族地區(qū)的利用主要包括幾個方面：一是用作調(diào)料。在云南少數(shù)民族地區(qū)，蔬菜市場上出售檸檬、粗檸檬、酸橙和越南小檸檬等，1元／個，一般用作調(diào)料。枳成熟時，香格里拉彝族和傈僳族群眾在加工臘肉、香腸時加入部分枳殼皮，增加臘肉、香腸的香味；麻栗坡縣傣族、壯族、瑤族常用檸檬汁做調(diào)味汁，用檸檬葉切成細絲拌涼雞、涼鴨，因此檸檬樹從不噴農(nóng)藥；文山地區(qū)吃狗肉也常常會加檸檬葉去異味；永德縣彝族殺年豬時必吃的一道菜就是把新鮮的豬肝切成薄片，然后把檸檬（或粗檸檬）的酸汁擠在豬肝上，并加入余甘子PhyllanthusernblicaI樹的皮等，豬肝味道鮮美，并具有治療腸胃疾病的功效。二是做藥用。鶴慶縣朵美鄉(xiāng)白族把枸櫞果實切片曬干泡水治療咳嗽，也可用蜂蜜熬水喝，有止咳潤肺的功效；香格里拉的白族認為把枳葉片與金竹葉一起泡水后加蜂蜜，對兒童咳嗽和氣管炎有極好的療效；元江縣洼垤鄉(xiāng)彝族采宜昌橙果實入藥治療咳嗽、感冒發(fā)熱等疾病。三是做圍籬。因為枸櫞有較長刺、扦插易成活等特性，騰沖縣荷花鄉(xiāng)永樂村等常將其作圍籬。四是作貢品等。在有的彝族寨結婚喜慶的日子，要用兩個枸櫞作為傳宗接代的吉祥物；枸櫞在麗江納西族也作為貢品。
2.4部分柑桔資源介紹
八布桔：地方品種，寬皮柑桔類，因產(chǎn)自云南省麻栗坡縣八布鄉(xiāng)而得名。在當?shù)卦耘嘤?0年歷史，口前存數(shù)極少。樹冠直立，分枝角較小，枝條較密。4月開花．11月果實成熟。果實高扁圓形，果頂淺凹，有明顯放射狀溝紋，果基短頸狀，果上部有凸起。
瑤山紅心柚：河口本地品種。葉片深綠色，闊卵圓形，翼葉倒三角形，刺少。4月開花，12月中下旬果實成熟。果實扁球形，果皮綠色，白皮層淡紅色至紅色，果肉黃白色，挨著白皮層部分淡紅色，油胞細密。果汁含量多．味甜，略帶苦味，無麻味。果肉脆嫩，化渣。種子40粒左右。耐貯性好。
白地枸櫞：香格里拉縣傳統(tǒng)地方品種。樹姿開張·生長勢中等，樹冠扁圓形，枝條和主干刺多，粗長5cm左右，單葉，葉卵圓形。4月開花，11月左右果實成熟，可在樹上生長1～3年。果倒卵圓形或錐形，大果型，單果重2.5kg左右。抗裂皮病。生長地海拔2531m，極抗寒。
拖頂皺皮柑：德慶縣地方品種。生長地海拔1972m。樹冠較開張．樹直立。果高扁圓形，果皮粗糙，油胞凸起、密、大，果基部較平。一年開花多次，12月果實成熟。果實橙紅色，單果重150g左右。鶴慶、麗江、寧蒗等縣也有分布，有的地方叫馬蜂柑。
宜昌橙：分布在元江縣海拔1996m陰暗潮濕的原始密林，有的高達20m．分布面積大，集中。翼葉大，甚至超過本葉，本葉有齒狀，頂部短尖或長尾狀。枝條上有刺，有的長達3cm。5月左右開花．10-11月果實成熟。果實圓球形，果重約120g。種子30粒左右。味極酸，有苦麻味。
紅河大翼橙：株高8m左右。翼葉比本葉長，有的甚至是本葉的3～4倍，葉身卵圓形，葉長5～17cm。4月左右開花，11月果實成熟。果扁圓形，成熟時橙黃色，果皮厚1.5cm左右，油胞較大。味極酸，有苦昧。
3討論
本項目調(diào)查不是單純的資源調(diào)查，也不是單純的民族調(diào)查，是兩者的結合。由于本次只對云南省的31個縣進行了系統(tǒng)調(diào)查，所以其他縣的柑桔資源有可能沒有收集到；另外一個原因是本次調(diào)查收集主要是與少數(shù)民族生活、生產(chǎn)息息相關的資源，所以在少數(shù)民族地區(qū)即使有某種柑桔資源分布，但少數(shù)民族群眾對其沒有認識，沒有有效利用，所以也有可能沒有收集。以上原因造成了云南省分布的部分柑桔資源此次沒有調(diào)查收集到。但此次調(diào)查在柑桔資源民族生物學方面有一定的突破，對于云南柑桔資源的開發(fā)利用、研究與保護等方面，考慮到云南少數(shù)民族有食用檸檬汁等酸性食物的飲食習慣．可針對少數(shù)民族開發(fā)檸檬醋等產(chǎn)品；香格里拉的白地枸櫞生長在海拔2531m，可作為抗寒育種材料；作為枸櫞種植適宜地區(qū)如騰沖等地部分地區(qū)可發(fā)展枸櫞產(chǎn)業(yè)，并利用其藥用價值，加工成片沏茶；由于云南特殊的氣候，可加大培育如金柑、四季桔和佛手等觀賞產(chǎn)品；在元江縣收集到的大翼橙，是否和暴卓然等報道的同屬于元江大翼橙還是紅河大翼橙，還需進一步調(diào)查研究；在元江縣收集到的三葉藤桔與中國植物志中的描述有一定差別，是否屬于三葉藤桔屬也需要進一步調(diào)查，并用分子標記等方法進行比對；在香格里拉、鶴慶等地收集的皺皮柑也是處于原始栽培狀態(tài)，其屬于寬皮柑桔類黃柑CverrucosaHort.exTseng中的一個品種，是我國最古老的柑桔品種之一，可能和宜昌橙等柑桔類型有一定的親緣關系；在元江縣發(fā)現(xiàn)的大面積原始野生宜昌橙種群，周圍生態(tài)環(huán)境保存良好，屬于典型的原始常綠闊葉林，其種群數(shù)量大，分布集中，株高多在20m以上，其建群歷史估計已有幾百年，這是目前發(fā)現(xiàn)的較大面積分布野生宜昌橙的地區(qū)之一，在國內(nèi)十分罕見，應申請實行原產(chǎn)地保護。同時，對居群內(nèi)的遺傳變異及對宜昌橙的起源、進化、分布和生態(tài)等展開研究，對制訂合適的保護策略具有重要意義。
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