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刷新農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入之門
農(nóng)產(chǎn)品市場質(zhì)量安全準(zhǔn)入是一項提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、保障人民消費安全的民心工程，全國各地按照農(nóng)業(yè)部“無公害食品行動計劃”的總體安排，立足自身特點，大膽探索，積極實踐，不斷延伸拓展，走出了各具特色的農(nóng)產(chǎn)品市場質(zhì)量安全準(zhǔn)入之路。由市場檢測向基地檢測延伸
市場檢測是確保消費安全的重要環(huán)節(jié)，如果將檢測的關(guān)口前移至基地，不僅可以有效地提高產(chǎn)品質(zhì)量，同時也減少了不必要的損失，減輕了市場的壓力。江蘇省在去年10家大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場試點工作的基礎(chǔ)上，今年在全省范圍內(nèi)確定了136家農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(農(nóng)貿(mào)市場、超市)開展農(nóng)產(chǎn)品市場質(zhì)量安全準(zhǔn)入工作。徐州市在開展市場準(zhǔn)入的同時，大力開展基地建設(shè)，將農(nóng)產(chǎn)品的安全檢測由市場延伸至生產(chǎn)基地。沛縣在基地開展農(nóng)產(chǎn)品田間抽樣檢測，一旦發(fā)現(xiàn)超標(biāo)，推遲采收期，防止了有毒有害農(nóng)產(chǎn)品流入市場。南京市建立了層層檢測網(wǎng)絡(luò)，做到“村有檢測點、鄉(xiāng)有檢測站、縣(區(qū))有檢測所、市有檢測中心”，對農(nóng)產(chǎn)品從基地到市場進行層層把關(guān)，保證了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的有效控制。 四川省創(chuàng)建了6個部級無公害生產(chǎn)示范基地縣，全省已有321家生產(chǎn)單位申報創(chuàng)建第一批無公害農(nóng)產(chǎn)品基地，面積近1000萬畝。目前省級檢測機構(gòu)正在全省范圍內(nèi)開展嚴格細致的檢測檢驗工作，已初步確定符合無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的基地面積達200萬畝。安徽省投入200萬元對2個無公害茶葉示范縣進行重點扶持，加強安全生產(chǎn)體系建設(shè)、制定無公害茶葉系列標(biāo)準(zhǔn)、檢測產(chǎn)地生產(chǎn)環(huán)境等工作。
由市場專銷向整體準(zhǔn)入延伸
目前，農(nóng)業(yè)部定點市場有65％以上的市場都建立了無公害蔬菜、放心菜等農(nóng)產(chǎn)品專銷區(qū)，即經(jīng)檢測質(zhì)量安全合格的農(nóng)產(chǎn)品允許在專銷區(qū)銷售，不合格或未檢測的不得進入。江蘇省要求開展準(zhǔn)入的市場要建立安全農(nóng)產(chǎn)品專門交易區(qū)，檢測合格的蔬菜進入專銷區(qū)交易，以期通過強制約束和優(yōu)質(zhì)優(yōu)價雙向推動。南京白云亭農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場將準(zhǔn)入范圍擴大，由設(shè)立市場專銷區(qū)延伸至對整個市場開展準(zhǔn)入。在準(zhǔn)入工作中，他們提出了“建立一個機構(gòu)、明確兩個重點、實現(xiàn)三個確�！钡墓ぷ魉悸罚词袌鼋⒁粋�快速檢測機構(gòu)，明確葉菜類蔬菜和夏季高溫季節(jié)為檢測重點，確保不經(jīng)檢測的蔬菜不準(zhǔn)在市場交易、檢測不合格的蔬菜不得過磅、農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜不得流出市場，通過對整個市場開展準(zhǔn)入工作，把住了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量關(guān)。市場開展準(zhǔn)入以來未發(fā)生一起蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)造成的中毒事故。
由蔬菜檢測向其他農(nóng)產(chǎn)品延伸
近一年來，各農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場對蔬菜的檢測基本做到了每天抽檢，使農(nóng)藥超標(biāo)菜無處可藏，但是，隨著市場準(zhǔn)入的不斷加強，一些市場已經(jīng)對其它鮮活農(nóng)產(chǎn)品開始檢測。南京市農(nóng)貿(mào)中心果品批發(fā)市場建立了果品檢測中心，購置了農(nóng)殘速測儀，對市場中交易的果品開展檢測，防止農(nóng)藥殘留超標(biāo)的果品進入市場，走上消費者的餐桌。南京市應(yīng)天路水產(chǎn)品批發(fā)市場依托市水科所建立了水產(chǎn)品檢測中心，由市場對進場交易的水產(chǎn)品進行采樣和前處理，然后由市水科所負責(zé)對樣品進行后續(xù)檢測，檢測結(jié)果通過網(wǎng)絡(luò)反饋回市場，保證了市場銷售水產(chǎn)品的質(zhì)量安全。福建廈門大力提高對水產(chǎn)品的檢測水平及檢測范圍，在原有的基礎(chǔ)上增加入力和資金投入，對該市的水產(chǎn)品做到每批必檢，確實做到從源頭把關(guān)。內(nèi)蒙古、遼寧、山東、河南、湖南等省加大了對畜產(chǎn)品的檢測力度。
由分段監(jiān)控向全程質(zhì)量控制延伸
為了積極探索從“基地到餐桌”的全過程控制新路子，各地在推廣分段監(jiān)控的同時，開始整體推進農(nóng)產(chǎn)品全程質(zhì)量安全控制。 江蘇省無錫朝陽蔬菜批發(fā)市場在立足市場檢測的同時，充分發(fā)揮自身優(yōu)勢前伸后延，實施農(nóng)產(chǎn)品的全程質(zhì)量控制。具體概括為“銜接基地、嚴格檢測、連鎖配送、保險承諾”四句話。市場充分發(fā)揮前伸功能，與基地加強連接，把近郊690多種植大戶組成無公害蔬菜產(chǎn)銷合作社，并對蔬菜經(jīng)營戶發(fā)放“放心菜準(zhǔn)入證”，把農(nóng)產(chǎn)品安全檢測延伸到生產(chǎn)基地，從源頭上堵住農(nóng)藥殘留超標(biāo)蔬菜。對檢測殘留農(nóng)藥超標(biāo)的蔬菜，市場作為企業(yè)自律行為，將其銷毀，防止流出市場，危害消費者。市場對配送直銷的蔬菜實行定量包裝，定牌標(biāo)志管理，樹立朝陽品牌，逐步實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價。天惠超市專銷的放心蔬菜，已由中國人民保險公司無錫分公司承保產(chǎn)品責(zé)任險，保險總額達500萬元，保險期限一年。每次事故每人最高賠償額達10萬元。這一舉措將放心蔬菜的質(zhì)量控制由內(nèi)部管理行為推向規(guī)范運作、社會承諾。 黑龍江農(nóng)墾積極倡導(dǎo)在墾區(qū)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場設(shè)立質(zhì)檢站，跟蹤監(jiān)控農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。農(nóng)場或企業(yè)集團選用快速檢測儀，開展從生產(chǎn)基地到加工車間或進入市場的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量自檢自控，形成一個較完整的監(jiān)測、檢驗、檢疫監(jiān)控體系，把好農(nóng)產(chǎn)品進入市場準(zhǔn)入關(guān)。 （摘自中華特產(chǎn)網(wǎng)）
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