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試論多媒體技術(shù)在生物實驗課中的實踐
試論多媒體技術(shù)在生物實驗課中的實踐文/陳勝普
摘 要：多媒體技術(shù)在學(xué)科教學(xué)中使用已經(jīng)非常普遍，結(jié)合《探究pH對過氧化氫酶活性的影響》實驗課，探討多媒體技術(shù)在高中生物實驗教學(xué)中的實踐應(yīng)用。
關(guān)鍵詞：教育技術(shù)；有效教學(xué)；生物；實驗課
隨著電子產(chǎn)品的逐漸普及，多媒體技術(shù)在教育教學(xué)領(lǐng)域中的應(yīng)用也越來越普遍。但現(xiàn)狀是生物普遍集中在學(xué)科知識教學(xué)過程中，而在生物實驗課中使用相對較少。筆者在任教過程中發(fā)現(xiàn)，在進行生物實驗課時，學(xué)生實驗的成功率不高，而且大部分學(xué)生無法自行分析發(fā)現(xiàn)失敗原因。而有些學(xué)生由于沒有了老師的像課堂中步步引導(dǎo)變得手足無措，最后無法完成。如何針對這些學(xué)生的學(xué)情提高實驗課的教學(xué)效果引起了筆者的深思。實驗活動課和以學(xué)科知識為教學(xué)內(nèi)容的班級教學(xué)活動相比，有著以下一些特點：在實驗課上學(xué)生的活動多，大部分教學(xué)過程是學(xué)生的分組實驗操作，更加體現(xiàn)學(xué)生在教學(xué)活動中的主體地位；對于學(xué)生的操作能力提出更
高的要求，但學(xué)生平時訓(xùn)練極少，渴望教師更多的指導(dǎo)；教師的指導(dǎo)需要更有效，既不能把所有的操作過程都演示講解一遍，大幅擠占學(xué)生實驗操作時間，也不能籠統(tǒng)的指導(dǎo)，如學(xué)生不能模仿，教學(xué)低效甚至無效。筆者實踐在生物實驗課程中使用多媒體技術(shù)，提升實驗教學(xué)的有效性，提高學(xué)生實驗的成功率，讓更多學(xué)生體會到成功的喜悅。
下面筆者從三個方面探討多媒體技術(shù)在實驗教學(xué)過程中的使用。
一、在教師指導(dǎo)過程中的使用
在做學(xué)生分組實驗之前，邀請幾位學(xué)生進行實驗操作，將學(xué)生的操作步驟進行錄像，如果首次操作不正確也保存，并再錄一次正確的操作。在實驗課指導(dǎo)實驗步驟時，將預(yù)先錄制的學(xué)生操作投影出來，一起分析錄像中操作的關(guān)鍵點或錯誤點。
《探究pH對過氧化氫酶活性的影響》實驗活動中，如含酶濾紙圓片的晾干需要技巧，圓片比較小，教師一次演示無法讓全體學(xué)生都了解，而多次演示浪費時間，通過投影錄像可以很好地解決這個問題，通過定格聚焦功能，學(xué)生自然很快理解了這一技巧。又如，將含酶的緩沖液與過氧化氫溶液混合時，為了符合單一變量原則，需要多組實驗同時進行混合。筆者在之前的一個班級中采用現(xiàn)場演示，單人操作演示時一次只能混合一組，雖強調(diào)學(xué)生操作時要同時進行，但結(jié)果還是有較多學(xué)生沒有正確操作，(www.panasonaic.com)而借助教育技術(shù)，將在放在桌面同時操作過程記錄下來，學(xué)生一看就明白了。
注意要點：邀請的學(xué)生進行預(yù)實驗時因選擇中等能力水平的學(xué)生，能代表全班學(xué)生的平均水平，能暴露一般學(xué)生可能存在的錯誤操作；預(yù)實驗時，學(xué)生正確或錯誤的操作都要錄制，正確的操作可以起到很好的指導(dǎo)作用，錯誤的操作可以起警示作用，通過分析，避免出現(xiàn)相同錯誤；錄制的實驗過程需要加工，復(fù)雜操作要進行分步講解，精細操作要特寫展示，有技巧性的操作要講解清楚，其他操作可以不講或者一帶而過，留出更多時間讓學(xué)生實驗操作。
二、在學(xué)生實驗操作過程中的應(yīng)用
有些學(xué)生的實驗沒有成功，引導(dǎo)其回顧實驗操作步驟時，卻不能很準確地描述出來，這是因為學(xué)生對實驗過程沒有進行及時的記錄。高中學(xué)習(xí)階段的學(xué)生還沒有養(yǎng)成記錄過程的習(xí)慣，最多是簡單記錄實驗結(jié)果，這給后續(xù)實驗結(jié)果的分析造成了很大的麻煩。所以我們在實驗過程中需要對每組實驗操作進行錄像，在結(jié)果分析時就有了證據(jù)，能切實找到問題出現(xiàn)的原因。
《探究pH對過氧化氫酶活性的影響》實驗活動中，其中有一組學(xué)生的實驗結(jié)果與預(yù)設(shè)的不一致，與學(xué)生一起分析過程，發(fā)現(xiàn)加的試劑是正確的，操作步驟順序是正確的，儀器連接也是正確的，到底是哪里出現(xiàn)了問題呢？通過觀察該組操作步驟發(fā)現(xiàn)，是出現(xiàn)在混合兩種溶液時出錯，他們在混合時將含酶濾紙片的緩沖液混合到過氧化氫溶液中，正確的應(yīng)該是將過氧化氫溶液混合到含酶濾紙片的緩沖液中，錯誤操作造成反應(yīng)體系中酶數(shù)量不足，成了限制反應(yīng)速率的限制因素，不同pH對酶活性的影響進而影響反應(yīng)速率受到干擾，實驗結(jié)果異常。
實驗不成功可以重新做嗎？由于教學(xué)計劃和實驗材料準備的原因，再花一節(jié)課幾乎不可能實現(xiàn)，而在課外時間進行也有不少困難，在這種幾乎"一次性"實驗的背景下，如果沒有對學(xué)生錯誤操作過程的錄制，很難找到確切的原因，通過學(xué)生自己回憶只能分析出可能的原因，而不能確定，這會造成學(xué)生疑惑，降低了教學(xué)的效果�？赡茉谙麓晤愃频膶嶒炛袝赶嗤腻e誤，沒有有效積累實驗操作經(jīng)驗，不能不說是遺憾。
三、在記錄學(xué)生分組實驗結(jié)果的使用
實驗結(jié)果的記錄通常以表格或者曲線圖的形式反映，但有時教育技術(shù)的合理應(yīng)用可以取得更好的效果。
再以《探究pH對過氧化氫酶活性的影響》為例，實驗活動中要求學(xué)生同時記錄三個實驗組在反應(yīng)30秒、1分鐘時氣體的產(chǎn)生量，這對于兩人一組來說，意味著其中一位學(xué)生要計時，另一位學(xué)生要同時精確讀出變化中的三個數(shù)據(jù)，這是很難完成的任務(wù)。由于只要某個時間點的狀態(tài)，可以指導(dǎo)學(xué)生通過對反應(yīng)30秒、1分鐘
時儀器上刻度進行拍照達到目的。
生物作為一門以實驗為基礎(chǔ)的學(xué)科，其生物學(xué)的理論知識都需要在實驗中得到解釋和驗證，生物實驗教學(xué)是生物學(xué)科教學(xué)的核心。合理使用多媒體技術(shù)，可以切實提升生物實驗教學(xué)的有效性。
（作者單位 浙江省溫州市甌海第一高級中學(xué)）
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