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情景導(dǎo)向原則下中職服務(wù)類英語(yǔ)任務(wù)型實(shí)訓(xùn)探討
情景導(dǎo)向原則下中職服務(wù)類英語(yǔ)任務(wù)型實(shí)訓(xùn)探討南寧市第一職業(yè)技術(shù)學(xué)�！×棼惿�
【摘 要】探討在情景導(dǎo)向行動(dòng)教學(xué)原則下，如何對(duì)中職服務(wù)類職業(yè)英語(yǔ)任務(wù)型實(shí)訓(xùn)課程開展有效設(shè)計(jì)，找到一些行之有效的方法來提高學(xué)生的語(yǔ)言運(yùn)用能力和職業(yè)能力，為學(xué)生就業(yè)和終身發(fā)展打下良好基礎(chǔ)。
【關(guān)鍵詞】情景導(dǎo)向 中職服務(wù)類英語(yǔ) 任務(wù)型 實(shí)訓(xùn)設(shè)計(jì)
【中圖分類號(hào)】 G 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】 A
【文章編號(hào)】0450-9889（2014）03B-0111-02
情景導(dǎo)向行動(dòng)教學(xué)原則是具有職業(yè)教育特色的課程實(shí)施原則，適用于服務(wù)類專業(yè)的實(shí)訓(xùn)課程設(shè)計(jì)。中職服務(wù)類職業(yè)英語(yǔ)教學(xué)結(jié)合行業(yè)的實(shí)際需求，設(shè)置工作情景，選擇真實(shí)或?qū)嵱玫恼Z(yǔ)言材料，采用任務(wù)型教學(xué)法，讓學(xué)生在多情景下完成實(shí)訓(xùn)任務(wù)，為更好地適應(yīng)未來職業(yè)活動(dòng)打下基礎(chǔ)。本文探討在情景導(dǎo)向行動(dòng)教學(xué)原則下，對(duì)中職服務(wù)類職業(yè)英語(yǔ)任務(wù)型實(shí)訓(xùn)課程進(jìn)行有效設(shè)計(jì)，試圖找到一些行之有效的方法來提高學(xué)生的語(yǔ)言運(yùn)用能力和職業(yè)能力，為學(xué)生就業(yè)和終身發(fā)展打下良好基礎(chǔ)。
一、中職職業(yè)英語(yǔ)教學(xué)的特殊地位及中職學(xué)生情況分析
中職職業(yè)英語(yǔ)是為了培養(yǎng)學(xué)生在未來職場(chǎng)環(huán)境中應(yīng)用英語(yǔ)的能力而設(shè)置的課程，在促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展方面有其自身的獨(dú)特性。中職英語(yǔ)職業(yè)模塊的教學(xué)根據(jù)職業(yè)需要，分為服務(wù)類和工科類，其教學(xué)目的是教會(huì)學(xué)生如何在不同的場(chǎng)合用英語(yǔ)準(zhǔn)確適當(dāng)?shù)乇磉_(dá)并完成工作任務(wù)。全國(guó)中職技能大賽已將職業(yè)英語(yǔ)列入比賽項(xiàng)目，中職英語(yǔ)扮演了文化課和專業(yè)課的雙重角色。
目前中職學(xué)生的學(xué)習(xí)特點(diǎn)是：職業(yè)成就動(dòng)機(jī)強(qiáng)，但學(xué)習(xí)目的不夠明確；學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)比較復(fù)雜、文化水平參差不齊；學(xué)習(xí)策略的掌握不夠系統(tǒng)，學(xué)習(xí)焦慮現(xiàn)象較普遍。中職服務(wù)類專業(yè)是指酒店服務(wù)、旅游服務(wù)、文秘、電子商務(wù)等面向服務(wù)業(yè)就業(yè)的專業(yè)，這些專業(yè)的中職學(xué)生英語(yǔ)基礎(chǔ)薄弱。根據(jù)筆者對(duì)南寧市第一職業(yè)技術(shù)學(xué)校雙語(yǔ)文秘專業(yè)和旅游服務(wù)專業(yè)2011級(jí)和2012級(jí)入學(xué)新生的測(cè)試，三分之二學(xué)生的英語(yǔ)水平?jīng)]有達(dá)到九年義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的初中二年級(jí)的要求。要使這些對(duì)英語(yǔ)學(xué)習(xí)有畏懼感的中職生掌握一定的職業(yè)英語(yǔ)并運(yùn)用在將來的工作中，教師需在實(shí)施教學(xué)時(shí)設(shè)計(jì)出學(xué)生樂學(xué)愿學(xué)的實(shí)訓(xùn)方案。
二、情景導(dǎo)向行動(dòng)教學(xué)原則
情景導(dǎo)向行動(dòng)教學(xué)原則是具有職業(yè)教育特色的課程實(shí)施原則。對(duì)于那些職業(yè)活動(dòng)情景多變，過程隨著情景變化而變的職業(yè)活動(dòng)，在教學(xué)時(shí)應(yīng)遵循職業(yè)活動(dòng)情景導(dǎo)向原則。從事這樣的職業(yè)活動(dòng)要求學(xué)生及時(shí)把握情景，并采取有效的職業(yè)活動(dòng)，取得滿意的效果。這類職業(yè)活動(dòng)主要發(fā)生在管理和服務(wù)類專業(yè)。按職業(yè)活動(dòng)情景導(dǎo)向原則設(shè)計(jì)出的職業(yè)活動(dòng)情景導(dǎo)向教學(xué)過程為：任務(wù)描述、任務(wù)分析、列舉職業(yè)情景、應(yīng)對(duì)方案實(shí)施、成果評(píng)價(jià)、學(xué)業(yè)評(píng)價(jià)。
三、職業(yè)教育任務(wù)實(shí)訓(xùn)設(shè)計(jì)的特點(diǎn)
職業(yè)英語(yǔ)實(shí)訓(xùn)中采用任務(wù)式教學(xué)法的目的在于讓學(xué)生通過語(yǔ)言運(yùn)用來完成任務(wù)，其優(yōu)點(diǎn)在于它能夠?yàn)閷W(xué)生創(chuàng)造良好的語(yǔ)言實(shí)踐機(jī)會(huì)，從而充分調(diào)動(dòng)學(xué)習(xí)的積極性，培養(yǎng)他們分析問題、解決問題和獨(dú)立思考的能力。任務(wù)實(shí)訓(xùn)解決了職業(yè)英語(yǔ)“學(xué)以致用”的問題，其重點(diǎn)不再是技能訓(xùn)練，而是培養(yǎng)學(xué)習(xí)者獨(dú)立面對(duì)實(shí)際工作中各項(xiàng)任務(wù)時(shí)，分析問題、解決問題、完成任務(wù)的能力。
四、情景導(dǎo)向下中職服務(wù)類英語(yǔ)任務(wù)型實(shí)訓(xùn)的若干思考
目前任務(wù)型教學(xué)法已廣泛被中職英語(yǔ)教師運(yùn)用于教學(xué)中，但任務(wù)型教學(xué)法運(yùn)用在實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，即語(yǔ)言運(yùn)用環(huán)節(jié)的操作中，就面臨與實(shí)際崗位工作時(shí)需求脫節(jié)、實(shí)訓(xùn)脫離情景、任務(wù)實(shí)施的組織方式不當(dāng)、任務(wù)效果評(píng)估方式單一、未能體現(xiàn)學(xué)生的專業(yè)和職業(yè)意向等問題。(www.panasonaic.com)教師主要有以下困惑：學(xué)生如何從對(duì)語(yǔ)言知識(shí)的操練自然過渡到情景中的任務(wù)實(shí)訓(xùn)？如何調(diào)動(dòng)學(xué)生參與積極性？任務(wù)的難度該如何把握，如何兼顧不同層次的學(xué)生？情景的設(shè)計(jì)如何能夠更真實(shí)、合理？如何在任務(wù)實(shí)訓(xùn)中既提高語(yǔ)言運(yùn)用能力和職業(yè)綜合素質(zhì)，又促進(jìn)其專業(yè)技能打發(fā)展？在多情景任務(wù)型實(shí)訓(xùn)中如何激發(fā)學(xué)生潛能、個(gè)性與創(chuàng)造性的發(fā)展，使學(xué)生發(fā)現(xiàn)自己的獨(dú)特品質(zhì)，適應(yīng)學(xué)生個(gè)性發(fā)展需求？如何客觀、有效地評(píng)價(jià)實(shí)訓(xùn)任務(wù)完成情況？
針對(duì)這些困難和困惑，筆者擬從以下五個(gè)方面提出思考。
（一）任務(wù)內(nèi)容專業(yè)化
在以情景為導(dǎo)向的任務(wù)型實(shí)訓(xùn)中，教師應(yīng)選擇專業(yè)性和可操作性強(qiáng)的語(yǔ)言實(shí)訓(xùn)任務(wù)，可與相關(guān)專業(yè)實(shí)訓(xùn)、專業(yè)見習(xí)相結(jié)合。
以外語(yǔ)教學(xué)與研究出版社出版的中職《英語(yǔ)》第一冊(cè)第八單元有關(guān)描述三款不同手機(jī)的內(nèi)容為例，在組織電子商務(wù)專業(yè)的學(xué)生開展任務(wù)實(shí)訓(xùn)時(shí)，可以結(jié)合該專業(yè)核心課程“營(yíng)銷實(shí)務(wù)”，任務(wù)的內(nèi)容就是用英語(yǔ)開展產(chǎn)品的推銷；在組織文秘專業(yè)學(xué)生開展實(shí)訓(xùn)時(shí)，任務(wù)的內(nèi)容可設(shè)為根據(jù)上司的要求為其選購(gòu)合適的手機(jī)；酒店服務(wù)專業(yè)的學(xué)生可以將情景設(shè)定為在酒店大堂拾到了手機(jī)，任務(wù)的內(nèi)容是找到手機(jī)失主。
學(xué)生要完成任務(wù)，既要有語(yǔ)言能力（如閱讀、表達(dá)），還要有分析歸納信息的能力，任務(wù)的內(nèi)容緊貼專業(yè)，學(xué)生既練習(xí)了英語(yǔ)也提高了專業(yè)技能。如果教師組織實(shí)訓(xùn)時(shí)，為各專業(yè)的學(xué)生布置同樣的任務(wù)內(nèi)容，比如讓酒店專業(yè)的學(xué)生去銷售手機(jī)，學(xué)生有可能會(huì)產(chǎn)生“這跟我的專業(yè)無關(guān)，我為什么要練習(xí)呢？”的心理，從而抗拒參與實(shí)訓(xùn)。
因此，情景導(dǎo)向教學(xué)過程的第一步，就是教師要選擇適當(dāng)?shù)娜蝿?wù)，對(duì)任務(wù)開展專業(yè)化的描述，并指導(dǎo)學(xué)生完成對(duì)語(yǔ)言任務(wù)的分析，使用行業(yè)英語(yǔ)完成任務(wù)。
�。ǘ┞殬I(yè)情景真實(shí)化
建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論認(rèn)為知識(shí)不是通過教師傳授得到的，而是學(xué)習(xí)者在一定的情境即社會(huì)文化背景下，借助其他人（包括教師和學(xué)習(xí)伙伴）的幫助，利用必要的學(xué)習(xí)資料，通過意義建構(gòu)的方式而獲得的。學(xué)習(xí)環(huán)境中的情境必須有利于學(xué)習(xí)者對(duì)所學(xué)內(nèi)容的意義建構(gòu)。在組織學(xué)生開展任務(wù)型實(shí)訓(xùn)時(shí)，教師應(yīng)結(jié)合行業(yè)實(shí)際，創(chuàng)設(shè)真實(shí)或模擬職業(yè)環(huán)境，強(qiáng)化職業(yè)角色。
例如，酒店服務(wù)專業(yè)的學(xué)生可在學(xué)校的餐廳實(shí)訓(xùn)室完成用英語(yǔ)接待、點(diǎn)餐、訂房等任務(wù)。若校內(nèi)沒有相應(yīng)的實(shí)訓(xùn)設(shè)施，教師也應(yīng)盡可能地為學(xué)生創(chuàng)設(shè)任務(wù)執(zhí)行的情景。例如，將教室布置成餐廳，使用PPT展現(xiàn)飯店情景等。職業(yè)情景真實(shí)化能使學(xué)生置身其中，增加實(shí)際體驗(yàn)，還有利于學(xué)生更好地適應(yīng)未來工作環(huán)境。在來源于職場(chǎng)并運(yùn)用于職場(chǎng)，在真實(shí)職業(yè)情景中解決實(shí)際問題的英語(yǔ)是最有價(jià)值的。
（三）實(shí)訓(xùn)組織形式多樣化
人本主義學(xué)習(xí)理論重視教學(xué)的過程而不是教學(xué)的內(nèi)容，重視教學(xué)的方法而不是教學(xué)的結(jié)果，推行以學(xué)生為中心的教育理念，強(qiáng)調(diào)培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)精神的合作學(xué)習(xí)。合作學(xué)習(xí)是實(shí)訓(xùn)中常見的組織形式。在任務(wù)的執(zhí)行過程中，如何合理地組織學(xué)生進(jìn)行分組分配任務(wù)，以及如何對(duì)學(xué)生的執(zhí)行過程加以監(jiān)控并及時(shí)給予反饋等，都是教師的重要職責(zé)。教師可根據(jù)崗位分出不同的語(yǔ)言任務(wù)，尊重學(xué)生的個(gè)體差異，兼顧不同基礎(chǔ)和學(xué)習(xí)能力的學(xué)生，讓學(xué)生以兩人為一組或多人為一組的形式組成工作團(tuán)隊(duì)。不同的崗位對(duì)應(yīng)的語(yǔ)言任務(wù)不同，各層次的學(xué)生都有任務(wù)并在其中達(dá)成相應(yīng)的語(yǔ)言目標(biāo)和能力目標(biāo)，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)合作精神，也讓學(xué)生認(rèn)識(shí)自己的特長(zhǎng)和在團(tuán)隊(duì)中扮演的角色，體現(xiàn)學(xué)生的職業(yè)意向。
�。ㄋ模┤蝿�(wù)難度層次化
《中等職業(yè)學(xué)校英語(yǔ)教學(xué)大綱》明確提出：“教師要面向全體學(xué)生，因材施教。要尊重學(xué)生的差異，為其提供多種學(xué)習(xí)選擇。對(duì)于基礎(chǔ)較薄弱的學(xué)生要進(jìn)行補(bǔ)償教學(xué)，對(duì)學(xué)有余力的學(xué)生要進(jìn)行拓展教學(xué)，適應(yīng)學(xué)生的個(gè)性發(fā)展需求，使每個(gè)學(xué)生均學(xué)有所得。”
不同的英語(yǔ)基礎(chǔ)和學(xué)習(xí)能力的學(xué)生在進(jìn)行任務(wù)實(shí)訓(xùn)時(shí)應(yīng)有難度區(qū)分，崗位職責(zé)和情景的設(shè)置都應(yīng)有難易選擇。英語(yǔ)基礎(chǔ)好或?qū)W習(xí)能力強(qiáng)的學(xué)生執(zhí)行難度高的任務(wù)和應(yīng)對(duì)復(fù)雜情景，而基礎(chǔ)和自信心較弱的學(xué)生則可以在相對(duì)簡(jiǎn)單的情景中執(zhí)行易應(yīng)對(duì)的任務(wù)。任務(wù)難度層次化，這也體現(xiàn)了職業(yè)教育實(shí)訓(xùn)設(shè)計(jì)以素質(zhì)為基礎(chǔ)、以能力為本位，關(guān)注人的情感、潛能、自我選擇和健康人格的特點(diǎn)。
�。ㄎ澹┤蝿�(wù)效果評(píng)估方式多樣化
在中職服務(wù)英語(yǔ)實(shí)訓(xùn)中，可采用形成性評(píng)價(jià)。這種評(píng)價(jià)方式重視語(yǔ)言學(xué)習(xí)過程，能有效了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況和教學(xué)效果，且不會(huì)帶給學(xué)生焦慮感。教師開展形成性評(píng)價(jià)，適時(shí)、客觀地評(píng)價(jià)學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)風(fēng)格、學(xué)習(xí)策略、學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)等因素，對(duì)學(xué)習(xí)者及時(shí)調(diào)整學(xué)習(xí)策略、改進(jìn)學(xué)習(xí)方法、激勵(lì)學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)、發(fā)揮學(xué)習(xí)潛能和增強(qiáng)學(xué)習(xí)效果至關(guān)重要。評(píng)價(jià)方式可以通過課堂活動(dòng)記錄、問卷調(diào)查、討論、學(xué)習(xí)體會(huì)等；評(píng)價(jià)的主體可以是學(xué)生本人、家長(zhǎng)、團(tuán)隊(duì)成員和用人單位等，甚至可以延伸到課外見習(xí)、實(shí)習(xí)中。
總之，在情景導(dǎo)向教學(xué)原則下進(jìn)行中職服務(wù)類職業(yè)英語(yǔ)任務(wù)型實(shí)訓(xùn)，必須符合職業(yè)教育的特點(diǎn)和英語(yǔ)課程的教學(xué)目標(biāo)，做好情景的設(shè)置、任務(wù)的設(shè)計(jì)、難度的把握、多樣化的活動(dòng)組織和任務(wù)評(píng)價(jià)，不斷激發(fā)學(xué)生的參與熱情和職業(yè)成就感。學(xué)生在任務(wù)實(shí)訓(xùn)中學(xué)會(huì)應(yīng)對(duì)各種職業(yè)情景，體驗(yàn)語(yǔ)言，培養(yǎng)技能，完成任務(wù)，提高語(yǔ)言綜合應(yīng)用的能力和職業(yè)能力。
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【作者簡(jiǎn)介】凌麗莎（1980- ），女，壯族，廣西大新人，南寧市第一職業(yè)技術(shù)學(xué)校講師，研究方向：職業(yè)英語(yǔ)教學(xué)。
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