高職旅游管理專業(yè)教師職業(yè)能力初探

　　高職旅游管理專業(yè)教師職業(yè)能力初探
　　
　　文/王璦琳
　　
　　摘 要：為了促進高職教育的規(guī)范和有序，確保高職教育的質(zhì)量，有必要對各學科高職教師的職業(yè)能力進行全面分析。結合高職旅游管理專業(yè)特性，對專業(yè)教師的職業(yè)能力進行探析。
　　
　　關鍵詞：高職教師；旅游管理專業(yè)；職業(yè)能力
　　
　　教師的職業(yè)能力是指教師從事教育行業(yè)所應具有的技能、知識和行為的總和。高職教育注重學生實際動手操作能力的培養(yǎng)，這就要求高職教師不僅應當具有從事普通高等教育的通識能力，還要具有職業(yè)教育的特殊能力。為了促進高職教育的規(guī)范和有序，確保高職教育的質(zhì)量，有必要對高職教師的職業(yè)能力進行全面的分析。本文就高職旅游管理專業(yè)特性，對專業(yè)教師應具備的職業(yè)能力進行探析。
　　
　　一、專業(yè)實踐能力
　　
　　職業(yè)教育是重視實踐能力培養(yǎng)的教育，要求學生一專多能，教師必須先行具備學科實踐能力、動手能力、指導能力、實踐與實訓教學能力。旅游行業(yè)發(fā)展速度太快，作為高職旅游管理專業(yè)教師應緊跟發(fā)展步伐，及時掌握旅游行業(yè)的最新動態(tài)，才能適應教學的需要。教師應盡可能參加一些旅游行業(yè)學術會議，不斷接受新知識、新觀點；不間斷進行企業(yè)調(diào)研，了解旅游企業(yè)的從業(yè)需要，篩選、提煉信息，把體現(xiàn)先進企業(yè)文化的創(chuàng)新理念、管理制度、素質(zhì)要求、服務標準等內(nèi)容揉進講課內(nèi)容中；教師應堅持輪流到企業(yè)進行至少半年的頂崗掛職鍛煉，將最新的行業(yè)信息帶回學校，
　　
　　為專業(yè)的改革和發(fā)展出謀劃策，并提高自身專業(yè)技術能力，如，導游講解、旅行社計調(diào)業(yè)務、外聯(lián)業(yè)務、酒店基本技能（包括餐飲技能、客房技能、調(diào)酒、茶藝等）。鼓勵教師在旅游行業(yè)中擔任一定的社會職務或兼職某項工作。要求教師應具備“雙師”素質(zhì)，不僅具有教師資格證，同時還應具有旅游管理專業(yè)相關職業(yè)資格證書，如，導游資格證、酒店（前廳、客房、餐飲）服務考評員證、旅行社計調(diào)師資格證、茶藝師證、調(diào)酒師證等。
　　
　　二、職業(yè)教育教學能力
　　
　　1.職業(yè)教育能力
　　
　�。�1）明確高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標
　　
　　教師應掌握最新的高職教育理念，明確高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標，選擇適合的人才培養(yǎng)模式，從課程體系、教學內(nèi)容的選擇、教學方法、考核機制、實習實訓等方面突出高等職業(yè)教育的特點。
　　
　�。�2）了解高職旅游專業(yè)學生的特點
　　
　　一般高職學生中大多數(shù)在高中階段對大學都充滿了向往并樹立了遠大理想，可能由于高考失利而進入高職學校，使得他們對前途感到失落彷徨，與自己想象中的大學存在差距，因此學習目標不很明確。旅游管理專業(yè)屬于服務性行業(yè)，需要畢業(yè)生從基層做起，逐步積累管理經(jīng)驗，這就與大多數(shù)旅游專業(yè)畢業(yè)生希望一就業(yè)就能從事管理工作的愿望相差甚遠。如何根據(jù)學生的這些特點和想法，調(diào)整學生心態(tài)、加強學生實踐技能的培養(yǎng)，使二者適應行業(yè)、企業(yè)的要求是教師面臨的問題。教師就應該對自己所面對的學生群體的特點深入分析了解，因材施教，注意培養(yǎng)學生的職業(yè)個性，端正就業(yè)心態(tài)，引導學生自我培養(yǎng)旅游專業(yè)所需的職業(yè)道德素養(yǎng)和職業(yè)意識。
　　
　�。�3）把握旅游行業(yè)崗位能力要求
　　
　　高職教師不應該只是傳統(tǒng)的“說客”“講師”，傳授的也不應該是傳統(tǒng)的知識理論體系，而應把握高職教育的教學特點，對旅游專業(yè)相關的職業(yè)崗位及崗位所需的知識和能力要求進行分析，注重學生綜合能力、就業(yè)能力和發(fā)展能力的培養(yǎng)。
　　
　　2.職業(yè)教學能力
　　
　�。�1）課程開發(fā)與設計能力
　　
　　旅游管理專業(yè)是一個綜合性的學科，專業(yè)涉及的領域廣泛，包含歷史、地理、經(jīng)濟、社會、人文、心理等，每位教師都有其專長的領域，不可能對所有的課程都了解。所以，教師在進行課程開發(fā)和設計時，可與其他教師進行溝通，了解各門課程的內(nèi)容，從整體上認清全局、明辨方向，理清專業(yè)課之間的關系，確定授課章節(jié)、選擇教學方法等。
　　
　�。�2）教學設計、組織實踐、課堂控制與考核能力
　　
　　高職旅游教師應打破傳統(tǒng)的教學模式，在教學設計、組織實踐、課堂控制和考核方面積極創(chuàng)新，找到適合高職旅游教育的新模式。充分發(fā)揮學生的自主性，以學生為主體，以能力培養(yǎng)為主線，采取多樣化的教學手段和考核方式，真正培養(yǎng)出行業(yè)急需的有用人才。
　　
　　3.現(xiàn)代教育技術手段運用能力
　　
　　高職旅游管理教師要能充分利用各種現(xiàn)代教育技術手段輔助教學。在教學中采用現(xiàn)代化的教學手段并利用自行制作的地方景點影像資料；利用現(xiàn)有電化教學手段，精心制作教學課件，要求制作的多媒體課件緊扣教學大綱、突出重點、層次清楚、文字設計合理、色彩逼真、圖文并茂等。為使課程制作的課件內(nèi)容更豐富，可成立課程資料庫，不斷更新和增加信息，實現(xiàn)資源網(wǎng)上共享。還可采取幻燈片、投影和觀看錄像等多種形式。所以，現(xiàn)代高職教育教師必須熟練地通過多媒體技術、人工智能等教學技術，生動、靈活、創(chuàng)造性地開展教學工作。合理使用信息資源，善于對信息進行分析、加工、處理；利用信息，優(yōu)化設計教學進程，合理選擇教法，使教學設計和實施具備超前性。
　　
　　4.教學技能
　　
　　旅游管理專業(yè)教師應具備較強的教學技能，能使用多種教學方法和教學手段，激發(fā)學生的學習興趣，活躍課堂氣氛。目前，在高職教育中運用得比較多的教學方法有：頭腦風暴法、項目教學法、任務驅(qū)動法、角色扮演法、情境教學法、案例分析法等。每種教學方法都有自己的特點，適用于不同的課程和學習內(nèi)容，教師應根據(jù)需要來選擇相應的教學方法。
　　
　　三、科研能力
　　
　　高職教育的教師不能只是教書匠，而應該成為積極參與教學研究的高素質(zhì)、創(chuàng)新型教師。（1）教師應與行業(yè)緊密聯(lián)系，與行業(yè)專家、一線能手共同進行教學研究，按照教學活動的實施過程和旅游行業(yè)的要求經(jīng)常性地開展研究工作，逐步掌握和運用高職教育的理論和方法，使用現(xiàn)代教學媒體，優(yōu)化教學過程，增強了解和分析學生的能力、設計和實施教學方案的能力和教育管理能力。
　　
　�。�2）能參與旅游行業(yè)或同類院校的一些專業(yè)課題研究，編寫適合高職教育的旅游類教材，能發(fā)表相關學術論文等。（3）教師還應根據(jù)自己的教學工作需要，以某項專業(yè)知識為核心，以多方面的與本職工作密切相關的其他知識作為輔助知識，注重有用知識的積累，成為一專多能的“通才”。
　　
　　四、交流溝通能力
　　
　　高職教育必須緊跟市場，教師不能照本宣科，應及時掌握市場對人才需求的信息，及時掌握市場新動態(tài)，真正實現(xiàn)校企合作、產(chǎn)學結合。所以，教師的社會交往和溝通能力至關重要，在提高教育效益方面具有重要意義。旅游管理專業(yè)教師不僅要能跟學生有較好的溝通，還必須與外界有較強的聯(lián)系和溝通，多跟行業(yè)的專家交流學習，多參加一些學術、行業(yè)會議，多跟企業(yè)打交道，為學生就業(yè)起到推波助瀾的作用。
　　
　　五、可持續(xù)發(fā)展能力
　　
　　作為旅游專業(yè)高職教師，必須提升自己可持續(xù)發(fā)展的能力。
　　
　　不斷提高自身綜合能力素質(zhì)，學會學習，勇于創(chuàng)新，積極參與教育教學改革，提高實踐教學能力，培養(yǎng)出更多的適應新世紀發(fā)展要求的人才。
　　
　　參考文獻：
　　
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