淺談旅游專業(yè)學生的專業(yè)思想和職業(yè)能力的培養(yǎng)

　　內(nèi)容提要：職業(yè)學校旅游專業(yè)的學生要被社會悅納就必須具有一定水平的道德品質(zhì)，服務規(guī)范、敬業(yè)精神和較強的專業(yè)能力
　　關 鍵 詞：專業(yè)思想教育 職業(yè)能力 專業(yè)意識 敬業(yè)意識
　　
　　隨著社會主義市場經(jīng)濟的不斷發(fā)展和旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，社會對旅游服務人才的要求越來越高。為了培養(yǎng)與社會需求相適應的具有全面素質(zhì)和綜合職業(yè)能力的技術型、實用型、創(chuàng)造型旅游人才，我們應更進一步重視學生專業(yè)思想教育和職業(yè)能力的培養(yǎng)。
　　一、注重思想道德品質(zhì)教育，強化專業(yè)意識
　　從學生一進校開始，老師向?qū)W生介紹專業(yè)特色時就要對學生進行服務意識、禮儀規(guī)范、誠實守信、敬業(yè)精神等的教育，加強學生的日常行為規(guī)范的養(yǎng)成教育。
　　1、服務意識的培養(yǎng)，伴隨著不斷的學習、實踐每一個過程。注意使同學們認識到，只有自覺的服務意識，才有自覺的服務行為；加上服務水平與能力的不斷提高，才能有高水平的服務質(zhì)量。樹立學生的服務意識，這不僅是教學工作的需要，也是培養(yǎng)學生的人生品質(zhì)、道德素質(zhì)的需要。例如主動打掃衛(wèi)生，主動照顧生病的同學，主動為他人提供各種小的方便，主動參與班級管理，主動幫助組織，開展班級活動，這既是良好的道德品質(zhì)的養(yǎng)成，綜合能力的鍛煉，也是服務意識的強化。
　　2、重視禮儀規(guī)范，養(yǎng)成禮貌習慣。禮儀是道德的基本表現(xiàn)形式，社會公德是禮儀的倫理學基礎，學習必要的禮儀知識，使自己的儀表儀容、言談舉止、氣質(zhì)風度與眾不同，在社會公眾面前顯示出其特有的職業(yè)特點，有利于重塑自身形象，提高學生的社會交往，待人處事的能力，同時，也是學生能否適應環(huán)境，能否贏得社會的承認，能否受到社會歡迎的一個重要條件。禮儀教育是改善旅游業(yè)軟環(huán)境，促進旅游業(yè)不斷發(fā)展的一個重要環(huán)節(jié)。旅游業(yè)各類從業(yè)人員的職業(yè)道德，客我關系的處理，職業(yè)形象的設計，行業(yè)禮貌語言的運用等方面的禮儀修養(yǎng)，是旅游業(yè)形象的靈魂，被稱為旅游業(yè)的無聲招牌。對學生的禮儀教育，一方面在課堂進行讓他們系統(tǒng)地了解有關知識、原則、規(guī)范和要求，使之成為他們今后的行為指南，另一方面結(jié)合實際增加課外實踐訓練的比重，有針對性地引導學生自覺地運用課堂上學到的知識來指導和規(guī)范自己的行為，形成良好的日常禮儀習慣。鑒于專業(yè)特點和從業(yè)需要一是重視迎賓禮儀，交際禮儀，交談禮儀的訓練；一是注重人格、氣質(zhì)、心理的自我完善，培養(yǎng)自信，樂觀向上的精神情操；再是進行日常行為規(guī)范的養(yǎng)成教育和要求，做到人人施教，個個評說，處處施教，時時評說，隨時隨處都是禮儀，都要學習。
　　3、誠實守信是立身之本，更是發(fā)展之本。在社會人際交往中最可貴的是“誠”和“信”，做人只有待人以誠，遵守諾言和守信用，才能在社會中贏得良好的信譽，取得他人的信賴，失誠失信也就會失去朋友，失去在社會立足的根本。正所謂“一偽滅千真”。平時我們教育學生要講誠實，重客觀，做到求真務實，決不能弄虛作假，欺詐別人。說話要守信用，一旦對人作出了承諾，就要付諸實施，不能食言，更不能言而無信，做到“一諾千金”，做個守信用之人。只有這樣才能在今天的社會上站穩(wěn)腳跟，才能被社會所接納、所歡迎，也才能有所作為，有所成就。
　　4、培養(yǎng)學生的敬業(yè)意識，增強學生職業(yè)責任感。受社會的影響，現(xiàn)在的學生認為人生成功的目標在于獲得個人收入較高，工作較輕閑的職業(yè)。有的學生畢業(yè)后就業(yè)單位反映在工作中做事欠主動，挑輕怕重，表現(xiàn)不佳。因此教師在進行教學的同時要培養(yǎng)學生正確的人生價值觀。進行社會主義職業(yè)道德的基本規(guī)范和行業(yè)要求教育，幫助他們樹立正確的職業(yè)態(tài)度和職業(yè)道德觀念，樹立干一行愛一行的敬業(yè)精神。既然選擇了這個職業(yè)，就要喜歡它，并為之付出努力。進行自信、自強、自愛、自立精神的教育，培養(yǎng)學生的職業(yè)情感，樹立敬業(yè)愛業(yè)精神，讓學生明白，只有掌握扎實的知識，過硬的本領，才能在社會上立住腳，明白不管從事哪一行哪一業(yè)，都必須從基層干起，只要基礎打好了，干哪一行都不怕。其實，我們都是為別人服務。要擺正自己的心態(tài)，不能認為從事酒店服務，感覺低人一等，必須讓學生從心理上改變，這樣才能做好服務工作，才能讓客人滿意。轉(zhuǎn)變觀念用事實說話。例如，目前社會就業(yè)形勢與酒店業(yè)的就業(yè)形勢比誰更優(yōu)，酒店業(yè)就業(yè)后對今后發(fā)展所提供的機會更多。這樣才能從根本上轉(zhuǎn)變學生的思想觀念，給自己一個正確的定位，也才能在今后的工作中安心，敬業(yè)愛崗。
　　二、立足社會需求，培養(yǎng)學生職業(yè)能力
　　職業(yè)能力的培養(yǎng)是職業(yè)教育的一個重要目標。職校教育一定要與社會行業(yè)需求特點相結(jié)合，而行業(yè)對人才的需求特別是對于中初級人才的要求具有明顯的實踐性、應用性、靈活性特點。培養(yǎng)學生的職業(yè)能力就是要培養(yǎng)實踐性、應用性、靈活性的中等技術人才。培養(yǎng)學生的職業(yè)能力可從以下三方面著手：
　　1、打好基礎，使學生具有必備的文化知識和專業(yè)知識，除了相當于高中學歷的文化水平外，還應學習豐富的社會、自然、歷史、地理、民情風俗等知識，掌握規(guī)范的服務禮貌用語和服務方法。
　　2、練就本領，培養(yǎng)學生酒店服務與管理的各項專業(yè)操作技能。包括客房、餐飲、前廳等崗位的各種操作技能；酒店、商場、景點等場合的服務語言技巧與藝術；也包括站立、行走、待人接物的技巧與禮節(jié)。在教學中注重學生動手的實用性，因材施教，循序漸進，給學生創(chuàng)造一個良好的操作訓練的氛圍，比賽、模擬演示等都有利學生操作技能的提高。
　　3、注重學生綜合能力的培養(yǎng)，提高學生綜合素質(zhì)。旅游專業(yè)的學生要培養(yǎng)其大膽、心細、主動、熱情的性格及口語表達、靈活應變、開展創(chuàng)造性服務工作及“察言觀色”等各種能力。平時，我們可以充分利用第七節(jié)課開展各種活動，同時成立各種課外興趣小組，提高學生的各項能力，還有多組織各項競賽培養(yǎng)學生集體意識增強班級凝聚力，提高膽量、各項能力自然得到提高，再有讓學生走出課堂，充分利用寒暑假，參加社會實踐活動，在社會中鍛煉能力在實踐中增長見識、保證學生綜合能力的不斷發(fā)展。
　　總之，重視學生專業(yè)思想教育和職業(yè)能力的培養(yǎng)，就能保證學生做到“用勤奮努力學本領，憑真才實學干工作，以扎實工作求發(fā)展”。這樣則不愁學生不能立足社會，不愁學生不能為社會作貢獻。

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