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有機化學教學中方法與能力的培養(yǎng)
在教學中如何發(fā)展學生的智力、培養(yǎng)學生的能力是當前國際上共同關心的教育理論問題之一。教學過程中到底教會學生什么？是“魚”還是“漁”？是教學生還是教學生學？在有機化學部分的教學中，越來越明顯地感覺到方法與能力培養(yǎng)的重要性。一、教學過程與學習方法的培養(yǎng)
中學階段，化學可分為有機與無機兩大塊，結束無機化學的學習，同學剛接觸到有機化學，興趣很濃。這時候，是再一次激發(fā)學生學習興趣的最佳時期，也是進行學習方法與學習能力培養(yǎng)的最佳時期。在教完甲烷、乙烯、乙炔之后，我就總結出有機化學學習的一般規(guī)律與方法：結構→性質（物理性質、化學性質）→用途→制法（工業(yè)制法、實驗室制法）→一類物質。
比如“乙烯”這一節(jié)的教學，我就打破書本上的順序，先講乙烯的分子結構。介紹乙烯分子的結構時，先由分子組成講到化學鍵類型、分子的極性、空間構型；據碳原子結合的氫原子數(shù)少于烷烴分子中碳所結合的氫原子數(shù)引出不飽和烴的概念，得出乙烯是分子中含有碳碳雙鍵的不飽和烴。再由其結構看其物理、化學性質，展示一瓶事先收集好的乙烯氣體，讓學生從顏色、狀態(tài)、氣味、溶解性、密度、毒性等幾個方面來思考；根據乙烯結構中化學鍵的特征——雙鍵容易斷裂講乙烯的特征化學反應——加成反應、加聚反應，根據絕大部分有機物易燃燒的性質講乙烯的氧化反應（補充講乙烯能跟強氧化劑發(fā)生氧化反應）。再由乙烯的物理、化學性質來講其用途并結合實際生活中的事例，如作有機溶劑（物理性質）、制造塑料和纖維（化學性質）等。最后對這一類含有碳碳雙鍵的烴，介紹其物理、化學性質的相似性和遞變性。
以后幾節(jié)的教學，我都反復強調這樣的學習方法：結構→性質→用途→制法→一類物質。到了講烴的衍生物，我請同學自己站起來闡述這樣的研究方法，我順著這樣的思路一點一點地講下去，很清晰。學生自己掌握，復習時也就感覺到有規(guī)律可循、有方法可用。有機化學其實很好學，重要的是要培養(yǎng)學生學習方法，時時提醒學生，以后就是進入高一級學校，有機化學的學習與研究也采用的是同樣的方法，這在一定程度上也激發(fā)了他們學習與探索的興趣。
二、教學過程與能力培養(yǎng)
１．自學能力的培養(yǎng)
適應于有機化學的特點，在教學學習方法和知識的同時，我還加強了學生自學能力的培養(yǎng)。在學生基本上都掌握了有機化學的一般學習方法的基礎上，我讓學生自己閱讀教材，自己總結。比如“乙醛”這一節(jié)，通過約２０ｍｉｎ的閱讀，我就請同學自己列提綱，然后復述，重點圍繞“乙醛的組成和結構是什么？有哪些物理性質（展示樣品）、化學性質？由這樣的物理、化學性質決定了它有哪些重要用途？工業(yè)上如何制�。窟@類物質（如甲醛）有哪些物理、化學性質？”進行教學，通過這樣的訓練，我覺得學生不但強化了方法，更培養(yǎng)了能力，特別是自學能力。
２．觀察能力的培養(yǎng)
化學是一門以實驗為基礎的學科，在有機實驗的過程中，我時時提醒同學要細致、全面，而且要有思維。比如實驗室制取乙烯時，加藥品的過程，溫度計的擺放，實驗中燒瓶、集氣瓶內的變化，為什么要加石棉網、碎瓷片等等都應特別重視，不但要知其然，還要知其所以然。
３．動手能力的培養(yǎng)
在強調觀察、思維能力培養(yǎng)的同時，我還特別注重動手能力的培養(yǎng)。比如演示完乙醛的銀鏡反應和乙醛與氫氧化銅的反應后，我就請兩個同學來演示用甲醛代替乙醛的同樣反應，要求其他同學注意觀察并指出其錯誤。在演示完乙醇與鈉的反應實驗后，要求同學做鈉與水反應的實驗，有的同學竟用大塊的鈉并用手去撥。通過這些課堂實驗，課堂上及時糾正錯誤，學生感受頗深，他們自己做實驗時就很動腦筋，也很規(guī)范，提高了他們的動手能力。
４．記憶能力的培養(yǎng)
人類沒有記憶就沒有智力活動可言，“不記則思不起”，沒有記憶，思維、想象、創(chuàng)造就失去了基�；瘜W是半記憶性學科，同樣的教，同樣的學，有的同學就是學得好，究其原因，其中一個主要的原因就是記得牢。因此在有機化學教學與復習中，我就重視記憶方法、記憶能力的培養(yǎng)。如：銀鏡反應生成物的配平，我就教學生“一二三”記憶法，即一水二銀三氨；醇、醛、酸、酯的教學與記憶，我就提醒同學根據分子中官能團的異同對比記憶其化學性質；我還提醒同學根據實驗現(xiàn)象進行記憶，如乙醛與氫氧化銅的實驗有紅色沉淀物（Ｃｕ２Ｏ）生成以幫助記憶這個反應。
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