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我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品在城鄉(xiāng)統(tǒng)籌背景下流通渠道創(chuàng)新研究
我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品在城鄉(xiāng)統(tǒng)籌背景下流通渠道創(chuàng)新研究作者：劉瑜
內(nèi)容摘要：本文就城鄉(xiāng)統(tǒng)籌背景下我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通渠道問(wèn)題進(jìn)行探索，從農(nóng)產(chǎn)品流通的一般性出發(fā)，提出農(nóng)產(chǎn)品流通渠道創(chuàng)新的必要性，發(fā)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品流通渠道存在的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，通過(guò)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行科學(xué)分類(lèi)給出完整的創(chuàng)新方案。
關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品 流通渠道 商品化率創(chuàng)新
農(nóng)產(chǎn)品流通始終是農(nóng)村商品流通的主要內(nèi)容，將會(huì)成為城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展的重要內(nèi)容。一方面，農(nóng)產(chǎn)品流通總量與結(jié)構(gòu)的變化直接影響農(nóng)產(chǎn)品流通的流量與流向的變化，而農(nóng)產(chǎn)品流通能否高效實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品價(jià)值則直接影響農(nóng)民收入水平的變化，從而影響農(nóng)村日用工業(yè)品市場(chǎng)的繁榮程度，因此，農(nóng)產(chǎn)品流通是農(nóng)村商品流通的核心；另一方面，在城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展背景下如何構(gòu)建農(nóng)村現(xiàn)代流通網(wǎng)絡(luò)，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品流通渠道創(chuàng)新，以適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展和日益增長(zhǎng)的農(nóng)村消費(fèi)需要，已經(jīng)成為研究的重點(diǎn)職稱論文。
由于受到傳統(tǒng)“重生產(chǎn)、輕流通”思想的影響，我國(guó)商品流通渠道、方式、體系建設(shè)一直處于落后的局面，農(nóng)產(chǎn)品商品流通水平低于平均水平。在流通渠道方面，農(nóng)產(chǎn)品流通渠道中渠道成員之間的資源占有不平衡，導(dǎo)致渠道間成員的依賴關(guān)系呈現(xiàn)出多種形態(tài)，從而影響流通渠道的效率，致使農(nóng)產(chǎn)品流通的低效率、高成本；農(nóng)產(chǎn)品流通渠道受農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施的影響，如交通、通信、技術(shù)等落后，物流供應(yīng)鏈建設(shè)和市場(chǎng)信息難以準(zhǔn)確對(duì)接；農(nóng)村流通渠道中介主體過(guò)多與發(fā)育滯后，產(chǎn)銷(xiāo)流通鏈過(guò)長(zhǎng)，每個(gè)流通環(huán)節(jié)的交易費(fèi)用和交易時(shí)間嚴(yán)重超長(zhǎng)，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品流通的牛鞭效應(yīng)，影響農(nóng)產(chǎn)品的流通效能。同時(shí)，由于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)具有區(qū)域性、季節(jié)性和分散性等特點(diǎn)，而消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品具有全年普通性、多樣性、變化性，因此各種農(nóng)產(chǎn)品需要經(jīng)常在不同區(qū)域進(jìn)行運(yùn)輸以滿足各地消費(fèi)者的需要。農(nóng)產(chǎn)品流通渠道組織化程度低，限制了農(nóng)產(chǎn)品的流通半徑，提高了流通費(fèi)用，造成農(nóng)產(chǎn)品在產(chǎn)地市場(chǎng)供過(guò)于求、賤價(jià)銷(xiāo)售，而在銷(xiāo)地市場(chǎng)卻供不應(yīng)求。在新農(nóng)村建設(shè)形式下，研究農(nóng)產(chǎn)品的流通渠道創(chuàng)新問(wèn)題，有助于提高農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)值，使市場(chǎng)信息及時(shí)準(zhǔn)確反饋，同時(shí)可以提升農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，改善農(nóng)村消費(fèi)環(huán)境，有助于促進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)。
我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通渠道的一般分析
農(nóng)產(chǎn)品流通規(guī)模分析。農(nóng)產(chǎn)品商品流通中，農(nóng)產(chǎn)品物流占有重要位置。農(nóng)產(chǎn)品物流數(shù)量大、品種多，這些農(nóng)產(chǎn)品的70%-90%均要通過(guò)流通渠道進(jìn)入全國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)，需要強(qiáng)大的流通渠道和完善的流通網(wǎng)絡(luò)來(lái)實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值和使用價(jià)值。
農(nóng)產(chǎn)品的商品化率。所謂農(nóng)產(chǎn)品商品率即農(nóng)產(chǎn)品總量中進(jìn)入流通與交換的比例，商品化率的高低一方面決定了農(nóng)產(chǎn)品流通渠道的規(guī)模和效率，另一方面農(nóng)產(chǎn)品的流通渠道又影響其商品化率的水平和速度。自改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的商品化率不斷提高，截止2009年底，東部地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品商品化率平均水平達(dá)到了90%（顧二雄，2007），西部地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品商品化率平均水平僅僅60%.
農(nóng)產(chǎn)品商品化率與流通渠道效率的互動(dòng)分析
農(nóng)產(chǎn)品流通包括收購(gòu)、銷(xiāo)售、調(diào)運(yùn)、儲(chǔ)存、加工和銷(xiāo)售五大環(huán)節(jié)，流通渠道成員均為流通主體，流通產(chǎn)品的規(guī)模、質(zhì)量和品種等是流通渠道的客體，各個(gè)環(huán)節(jié)的運(yùn)行都將影響農(nóng)產(chǎn)品流通渠道的效率。農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)客體的發(fā)育成熟度實(shí)質(zhì)上是農(nóng)產(chǎn)品商品化的過(guò)程，隨著農(nóng)村剩余產(chǎn)品的增多及經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)化程度的提高，推動(dòng)著農(nóng)產(chǎn)品商品化率不斷提高。同時(shí)，不同農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)的時(shí)間順序，基本上遵循需求彈性和渠道導(dǎo)向的原則。需求彈性大的產(chǎn)品先行商品化；需求彈性較小的農(nóng)產(chǎn)品后行商品化。農(nóng)產(chǎn)品商品化后要實(shí)現(xiàn)其價(jià)值必須有合適的流通渠道將其輸向市場(chǎng)，不同品種農(nóng)產(chǎn)品的商品化率還取決于該農(nóng)產(chǎn)品后向關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)化程度。棉花、蠶繭的商品化率僅僅50%多，而糧油為80%,僅僅從需求彈性性質(zhì)上難以解釋?zhuān)渲饕蛟谟趦烧叩募庸すI(yè)和流通渠道建設(shè)的差別上。渠道導(dǎo)向型的農(nóng)產(chǎn)品的商品化率高達(dá)90%,而農(nóng)戶自身消費(fèi)比例高的非渠道導(dǎo)向的農(nóng)產(chǎn)品商品化率僅僅30%（王合慶、嚴(yán)建科，2005）。
我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通渠道問(wèn)題的實(shí)證分析
流通渠道主體規(guī)模問(wèn)題。作為流通主體進(jìn)入市場(chǎng)、開(kāi)拓市場(chǎng)、溝通供求關(guān)系，需要規(guī)模、質(zhì)量、品牌以及各種營(yíng)銷(xiāo)手段，需要能夠把握農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)狀況，顯然分散、小規(guī)模、兼業(yè)化的農(nóng)戶往往不具備這樣的實(shí)力和條件。目前，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通渠道的主體主要是農(nóng)戶和進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)與零售的個(gè)體戶，規(guī)�；�、專(zhuān)業(yè)化的農(nóng)業(yè)企業(yè)依然較少。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主要以農(nóng)戶單位進(jìn)行，經(jīng)營(yíng)規(guī)模小，戶均經(jīng)營(yíng)耕地面積為7.94畝，戶均銷(xiāo)售糧食為1047.34公斤、豬肉97.62公斤、禽蛋55.48公斤，是世界上“最小的農(nóng)戶”（艾云航，2004）。這種規(guī)模無(wú)論是農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)還是流通均不具備抗風(fēng)險(xiǎn)的能力。
流通渠道組織化程度低。流通渠道的組織化程度又可以理解為渠道系統(tǒng)化，任何一條流通渠道，都包括若干的渠道成員，這些成員合作完成商品的傳遞過(guò)程，而這些渠道成員之間的關(guān)系狀況就表現(xiàn)為流通渠道的組織化。因此，流通渠道基本要素——渠道成員之間的合作關(guān)系構(gòu)成了渠道的組織形態(tài)，決定了其組織化程度。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的流通渠道成員數(shù)量眾多，規(guī)模層次不齊，以小規(guī)模為主，且各自孤立，呈現(xiàn)低組織化程度，承擔(dān)主要責(zé)任的農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人組織規(guī)模較小。
流通渠道效率低。渠道效率是指一定量的渠道投資所帶來(lái)的銷(xiāo)售額和利潤(rùn)額。農(nóng)產(chǎn)品流通渠道的效率可以從時(shí)間和空間角度進(jìn)行研究，從時(shí)間繼起的角度看流通效率用流通時(shí)間的長(zhǎng)短來(lái)測(cè)算，從空間并存的角度看流通效率可以用流通的資源配置情況，即流通的半徑和流通的費(fèi)用來(lái)測(cè)算。首先，農(nóng)村流通時(shí)間總體偏高。從工業(yè)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品的流通時(shí)間比較來(lái)看，農(nóng)產(chǎn)品的流通時(shí)間呈下降趨勢(shì)，但是從絕對(duì)值上仍然處于高位，主要是由于我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通渠道中的中介成員過(guò)多，產(chǎn)銷(xiāo)流通鏈條過(guò)長(zhǎng)，且流通渠道各成員之間的配合不力引起的，每個(gè)流通環(huán)節(jié)都要耗費(fèi)交易時(shí)間，所以流通時(shí)間長(zhǎng)。其次，農(nóng)產(chǎn)品的流通半徑小。農(nóng)產(chǎn)品具有區(qū)域性、季節(jié)性和分散性等特點(diǎn)，而消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品具有全面普遍性、多樣性、變化性的需求，因此各種農(nóng)產(chǎn)品需要經(jīng)常在不同區(qū)域進(jìn)行運(yùn)輸流通以滿足各地消費(fèi)者的需求。這些特點(diǎn)限制了流通半徑，造成農(nóng)產(chǎn)品在產(chǎn)地市場(chǎng)供過(guò)于求，而在銷(xiāo)地市場(chǎng)供不應(yīng)求、價(jià)格上升的市場(chǎng)分割局面經(jīng)常出現(xiàn)。
流通費(fèi)用高與費(fèi)用結(jié)構(gòu)不合理并存。如圖1、圖2所示，農(nóng)產(chǎn)品流通費(fèi)用總量可以通過(guò)與其它非農(nóng)產(chǎn)品流通費(fèi)用的基本情況對(duì)比分析，流通費(fèi)用的結(jié)構(gòu)狀況從運(yùn)輸費(fèi)用、保管費(fèi)用和管理費(fèi)用三個(gè)主要方面占比情況測(cè)算�？偭縼�(lái)看，農(nóng)產(chǎn)品流通費(fèi)用增長(zhǎng)率較快，與其絕對(duì)額發(fā)生增長(zhǎng)矛盾，屬于偏快性低效率增長(zhǎng)。如我國(guó)糧食產(chǎn)品的生產(chǎn)價(jià)格跟國(guó)際市場(chǎng)比較有很大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，但是他們?cè)诹魍ā⑼赓Q(mào)領(lǐng)域中至少增加了30%的成本；而對(duì)于非糧食類(lèi)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品，中間渠道費(fèi)用遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于生產(chǎn)成本。結(jié)構(gòu)對(duì)比可以說(shuō)明，農(nóng)產(chǎn)品流通費(fèi)用中的運(yùn)輸費(fèi)用和保管費(fèi)用偏高，說(shuō)明我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通渠道中的管理存在問(wèn)題。
農(nóng)產(chǎn)品流通渠道所依賴的物流基礎(chǔ)設(shè)施落后。主要表現(xiàn)在：一是農(nóng)村道路建設(shè)滯后。從全國(guó)范圍來(lái)看，農(nóng)村道路的70%以上屬于路面寬7米以下、沒(méi)有任何交通警示標(biāo)志等安全設(shè)施、或坑洼不平等各種隱患的鄉(xiāng)村道路，在西部一些偏遠(yuǎn)的農(nóng)村甚至沒(méi)有公路建設(shè)�？傮w來(lái)講，農(nóng)村交通運(yùn)輸線路短少，農(nóng)用專(zhuān)用線配備欠缺。二是農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)力不足。首先是農(nóng)村總運(yùn)力不足，農(nóng)村機(jī)動(dòng)力運(yùn)輸量約占總運(yùn)輸量的20%;其次缺乏農(nóng)業(yè)運(yùn)輸專(zhuān)用技術(shù)設(shè)備、技術(shù)裝備落后。專(zhuān)用運(yùn)輸工具極為缺乏，致使一部分易腐產(chǎn)品積壓在產(chǎn)地，造成20%的貨物交付前腐爛變質(zhì)。集裝箱運(yùn)輸是一種較好的運(yùn)輸方式，適宜于農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸，但我國(guó)缺乏相應(yīng)的配套設(shè)施，無(wú)法大規(guī)模運(yùn)用。三是儲(chǔ)存條件不足。有些農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)、采購(gòu)到終端消費(fèi)需要多次儲(chǔ)存，以調(diào)節(jié)產(chǎn)需和供求平衡。目前，我國(guó)農(nóng)業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)容量不足，庫(kù)點(diǎn)分布不合理、不科學(xué)、規(guī)模小，且倉(cāng)型與機(jī)械設(shè)備水平低，儲(chǔ)存方式與運(yùn)輸方式不適應(yīng)，統(tǒng)一調(diào)度管理難度大。四是流通加工水平低、設(shè)施落后。農(nóng)產(chǎn)品流通渠道中大多數(shù)產(chǎn)品需要進(jìn)行整理、分級(jí)、分類(lèi)、烘干、散熱、消毒、防腐包裝等處理，而我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的流通渠道在這些方面的作業(yè)能力不足。以烘干為例，國(guó)家每年收購(gòu)的高水分原糧，利用干燥設(shè)備僅僅能夠處理四分之一，大部分原糧依靠人工晾曬，耗費(fèi)大量的人力、物力，且受天氣等自然因素的制約，效率低下。
基于重慶市研究農(nóng)產(chǎn)品流通渠道創(chuàng)新模式
農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展以及城市大中型連鎖超市等新型零售業(yè)態(tài)的加盟，使農(nóng)產(chǎn)品流通正逐漸培育起現(xiàn)代化方式，但是重慶市農(nóng)村各個(gè)流通環(huán)節(jié)的主體組織化程度偏低、批發(fā)市場(chǎng)發(fā)育水平低的局面，抑制了農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代化流通的步伐。傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品流通雖然已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了比較細(xì)致的分工，但是流通環(huán)節(jié)過(guò)多、規(guī)模偏小與農(nóng)產(chǎn)品的自然屬性不相稱。因此，構(gòu)建并完善農(nóng)產(chǎn)品流通模式至關(guān)重要，對(duì)此重慶市進(jìn)行了具體探索。
模式一：?jiǎn)?dòng)了產(chǎn)銷(xiāo)一體化的流通渠道模式。產(chǎn)銷(xiāo)一體化的流通新模式主要是采用龍頭企業(yè)積極參與“農(nóng)超對(duì)接”方式，大中型流通參與農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)，或者直接建立基地并貼牌，同時(shí)通過(guò)消費(fèi)需求信息指導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，逐步實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷(xiāo)一體化的流通模式。2008年全市“萬(wàn)村千鄉(xiāng)”承辦龍頭企業(yè)通過(guò)基地直采、直建基地、貼牌銷(xiāo)售、引導(dǎo)農(nóng)民以物易物等方式，共收購(gòu)價(jià)值5000多萬(wàn)元的農(nóng)副產(chǎn)品；從2008年開(kāi)始，組織開(kāi)展各類(lèi)“農(nóng)商對(duì)接”推介洽談會(huì)、網(wǎng)上農(nóng)產(chǎn)品購(gòu)銷(xiāo)對(duì)接會(huì)，通過(guò)產(chǎn)銷(xiāo)直接見(jiàn)面，達(dá)成各類(lèi)意向成交金額11.6億元，實(shí)際成交3.8億元，深受農(nóng)產(chǎn)品合作經(jīng)濟(jì)組織、農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的歡迎。
模式二：逐步完善農(nóng)產(chǎn)品流通渠道的綜合配套服務(wù)體系。流通方式包括綜合配套服務(wù)體系是否完善。重慶市正在逐步完善農(nóng)產(chǎn)品流通綜合配套服務(wù)體系，建立了農(nóng)產(chǎn)品各種檢測(cè)和信息發(fā)布制度，如農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格交易庫(kù)存以及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)制度；為農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫、標(biāo)準(zhǔn)化等提供了條件和基礎(chǔ)保障；物流配送以及冷鏈中心的逐步完善，使得農(nóng)產(chǎn)品的鮮活程度逐步提高，并與周邊省市進(jìn)行交通方面的接軌，如相互減免相關(guān)產(chǎn)品運(yùn)輸?shù)穆窐蛸M(fèi)等。
模式三：加強(qiáng)流通主體培育，促進(jìn)了農(nóng)村農(nóng)產(chǎn)品流通方式的多樣化。農(nóng)產(chǎn)品可以通過(guò)批發(fā)交易市場(chǎng)、農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人和販運(yùn)大戶等進(jìn)行銷(xiāo)售和流通，重慶市農(nóng)產(chǎn)品流通中著重于各類(lèi)方式和各種主體的培養(yǎng)，使農(nóng)產(chǎn)品流通多樣化，這樣可以促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，到2008年底，重慶市各類(lèi)批發(fā)市場(chǎng)48家，交易額340億元，較上年增長(zhǎng)24.8%.全市各類(lèi)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)達(dá)到1500個(gè)左右，城市鮮活農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)的主渠道依然是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。同時(shí)，農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人對(duì)重慶市農(nóng)產(chǎn)品流通的作用也越來(lái)越大，這些經(jīng)紀(jì)人主要來(lái)源于農(nóng)村居民，專(zhuān)門(mén)從事農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)和長(zhǎng)途販運(yùn)，全市各種農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人和販運(yùn)大戶共達(dá)到31698戶，某些地區(qū)的某些農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售中經(jīng)紀(jì)人發(fā)揮著主力軍的作用。
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