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勞動教育為主題的班會教案

時間:2022-04-13 16:06:02 班會教案 我要投稿
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勞動教育為主題的班會教案(精選11篇)

  作為一名教學工作者,就難以避免地要準備教案,編寫教案有利于我們科學、合理地支配課堂時間。那么應當如何寫教案呢?以下是小編精心整理的勞動教育為主題的班會教案,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

勞動教育為主題的班會教案(精選11篇)

  勞動教育為主題的班會教案 篇1

  一、活動目的:

  1、為了弘揚孫中山先生“博愛”精神,讓中山學子懂得勞動最光榮,迎接一個不一樣的“五一”節(jié)。學校將通過讓學生自愿捐助個人物品(如:文具、玩具、 書籍,或其他生活用品)或動手制作手工藝品、盆栽、裝飾品(不可以義賣食品)等,在“五一節(jié)”前,初定第十周20xx年4月28日周四下午 2:30-5:00在學校進行義賣、義買等活動,使學生從小樹立熱愛勞動勤動手意識、理財意識、節(jié)約意識、熱心公益、團結(jié)互助意識,引導學生誠信交易,培 養(yǎng)學生誠信意識。

  2、使每個學生在實踐中大膽創(chuàng)新、提升動手能力,加深親子及師生感情,提高理財能力、養(yǎng)成學生樂于助人、樂于奉獻、懂得感恩的良好品質(zhì)

  3、本次活動各班級所得款項由家長委員會統(tǒng)籌,全用于扶貧濟困和為學校“書香漂流”圖書角購買圖書。(先由各班親會統(tǒng)計,之后上交到學校家長委員會財務處,由家長委員會成員監(jiān)督下使用。)

  二、活動時間:

  20xx年4月28日(周四)下午午2:30——5:00

  三、活動地點:

  學校運動場(學校會安排指定全校各班的`義賣地點)

  四、參加對象:

  舉辦年級及其他年級師生、家長

  五、活動準備:

  1、活動前做好會場布置。時間:當天12:30-2:30(師生家長共同完成)

  2、活動前各班提前準備義賣物品,建議由班親會牽頭組織籌備,每一個學生捐獻1~2件義賣物品(以自愿為原則),義賣物品需家長同意。

  3、每位學生要準備好零用錢,積極參加本次活動。

  4、各班根據(jù)活動內(nèi)容和形式安排好班級售貨員、推銷員、環(huán)保員等。

  5、各班按照商品價值合理標價(最好是商品價格不超過20元)

  6、各班攤位由學校統(tǒng)一安排,綜合科組負責大體布置及出示意圖。

  六、活動要求:

  1、各班組織一支銷售隊伍。人數(shù)不限(可以安排輪換)。如:售貨員、推銷員、環(huán)保員、保安員、會計等,(各班可佩帶自己設計的統(tǒng)一標記,如服務卡、頭飾、帽子等)。(家長也可以過來幫忙,但要以學生為主。)

  2、物品要求:學生自己多余的學習用品,看過的圖書,用過的玩具,以及一些多余的小擺設、小工藝品 ,捐獻物品要求健康、衛(wèi)生、質(zhì)量完好。班主任老師、班親會家長要對物品進行驗收,合格物品才能進入義賣市場。鼓勵學生積極動手,自主制作或?qū)で蠹议L協(xié)作亦可。

  七、其他:

  1、收銀臺人員認真清點鈔票,并記好賬,未售出的物品歸還原主。

  2、各班攤位由學校統(tǒng)一劃分(到時出示意圖),各班可根據(jù)本班特色加以裝飾,由班親會成員及正副主任負責組織學生布置。

  3、在活動中,教育指導學生自覺排隊購買,自覺保持校園衛(wèi)生,各攤位、展臺活動結(jié)束后搞好場地衛(wèi)生。

  4、請各班統(tǒng)計好義賣所得款,活動結(jié)束后交到學校財務室(安排家長委員會財務負責清點統(tǒng)計,結(jié)果將及時公告)。

  八、評選優(yōu)秀:

  各班要認真細致策劃,注重活動效果,屆時將進行評比,評出優(yōu)秀義賣最佳攤位、最具特色攤位、文明推銷員、最佳班親會團隊等,

  九、人員安排:

  1、活動顧問:正校長等

  2、活動策劃:教務處

  3、活動組織人員:家委會、各班主任

  4、場地布置:綜合組;

  5、評委:學校行政及家長委員會成員。

  6、衛(wèi)生監(jiān)督:少先大隊部

  7、各攤位負責人:班主任

  勞動教育為主題的班會教案 篇2

  一、活動目標:

  1、幼兒在教師的幫助支持下大膽、自然地向成人問好,向人們表達節(jié)日的祝賀。

  2、幼兒學會關注周圍的人和事,初步了解他們的工作。

  3、增強幼兒對勞動者的熱愛、感恩之情,知道尊重普通勞動者。

  二、活動準備:

  1、聯(lián)系輕軌站工作人員、警署、超市和敬老院工作人員。

  2、活動前相關知識的了解、豐富。(如:五一節(jié)的由來,輕軌站、警署、超市敬老院的工作人員都要做些什么工作)

  三、活動過程:

  1、幼兒在老師的幫助下在幼兒園制作好慰問禮物和心意卡。

  2、整隊出發(fā)慰問兩處的勞動者,幫助孩子發(fā)現(xiàn)正在工作的人。

  3、幼兒將自己的慰問禮物送給正在工作的人,并對接受禮物的人說一句好聽的.話。(教師根據(jù)幼兒的特點可以幫助孩子一起送,也可以讓孩子自己主動去送——這個環(huán)節(jié)是對孩子的一個挑戰(zhàn))

  4、返回幼兒園,大家互相交流自己向誰慰問了,是自己主動完成慰問任務的、還是通過別人的幫助完成的。

  時間:4月30日慰問地:星島漁港上海邊防檢查站炮兵部隊

  勞動教育為主題的班會教案 篇3

  活動目標:

  1、參觀星島漁港和上海邊防檢查站,了解他們的工作性質(zhì)和特點,感知他們工作的辛苦。

  2、向星島漁港和上海邊防檢查站的工作人員送花,代表幼兒的.節(jié)日慰問和尊敬。

  活動準備:

  1、事先分別聯(lián)系上述兩家單位,向單位負責人表達我們的活動設想,取得他們對我們此次活動的支持和配合。

  2、幼兒人手一支鮮花。

  活動過程:

  一、集體整隊,交代活動要求。

  二、參觀星島漁港、上海邊防檢查站、炮兵部隊了解不同單位人們不同的工作性質(zhì)和工作特點。

  三、通過傾聽相關人員的介紹,進一步感知人們工作的辛苦。

  四、幼兒向工作人員贈送鮮花,表達對勞動者的尊敬和節(jié)日的祝福。

  【祝福語】:叔叔(阿姨),你好!我是長征幼兒園大一班的李俊,你們辛苦了,我把花送給你,祝你勞動節(jié)快樂!

  勞動教育為主題的班會教案 篇4

  活動目的:

  1、通過開展以“我勞動,我光榮;我創(chuàng)造,我幸!睘橹黝}的系列活動,讓同學們了解“勞動節(jié)”的由來,了解我國不同時代的勞模風采。

  2、通過有計劃有組織的開展各類活動,從宣傳“我勞動,我光榮;我創(chuàng)造,我幸!边@個主題思想轉(zhuǎn)化到我們每個學生的實際行動中。

  3、通過在學校、家庭兩個層面參與不同類型的勞動,培養(yǎng)愛勞動的熱情,養(yǎng)成愛勞動的好習慣,爭做“勞動小能手”。

  4、體驗明顯的季節(jié)特征。

  5、讓學生了解節(jié)日的習俗。

  活動主題

  我勞動,我光榮;我自理,我能干

  活動內(nèi)容

  (一)繪畫比賽

  1、繪畫主題:勞動最光榮

  2、繪畫形式:繪畫表現(xiàn)形式不限,兒童畫、國畫、版畫等均可。每個班上交5件作品,可適當增加。

  3、上交時間:4月30日前上交,逾期做自動放棄。

 。ǘ┪沂莿趧有∧苁

  1、在“五一”放假期間與爸爸媽媽一起對自己的家進行一次徹底的大掃除;

  2、能幫爸爸媽媽做一件力所能及的家務事,洗菜、淘米、洗碗、掃地、拖地等

  3、知道“誰知盤中餐,粒粒皆辛苦”的含義,并能做到我的飯碗里沒有一粒剩飯(菜);

 。ㄈ⿲W唱勞動歌曲

  1、各班音樂老師負責在本周學習有關“勞動光榮”的歌曲。

  2、周五班隊活動課,以班級為單位,舉行“我愛唱歌更愛勞動”的個人演唱比賽。

  四、活動要求

  1、各校要組織好繪畫比賽活動Ы好的'作品上交中小進行展覽。

  2、各校要切實布置好三個階段的活動讓學生親身體驗勞動。

  3、要制訂好活動方案案和安排,按時開展活動,要有詳細的活動記錄。

  教學反思

  這些活動的開展豐富了教師和幼兒的文化生活,更調(diào)動了教師職工和幼兒參與活動的積極性,加強了團結(jié),增進友誼,增強了幼兒的合作交往能力,體現(xiàn)了和諧校園的理念。

  勞動教育為主題的班會教案 篇5

  一、活動目的:

  為了緩解教師平日工作的緊張,增進教師之間的友誼,豐富教師業(yè)余生活,愉悅身心,構筑教師之間交流平臺,豐富教工文化生活、引導激勵教工努力工作、爭先創(chuàng)優(yōu),我會特制定慶祝五一國際勞動節(jié)方案如下:

  二、活動時間:

  4月29日下午放學后(15:20分開始)

  三、活動場所:

  學;@球場

  四、活動內(nèi)容

  1. 乒乓球拍托球接力:采用計時方法,以完成規(guī)定距離時間最短的隊伍為勝方。托球距離為籃球場的長度,中途若球落地則從籃球場端線重新開始。

  2. 呼拉圈比賽:以每人腰部一分鐘時間搖呼拉圈次數(shù)相加即為全隊總次數(shù),數(shù)量多的防為獲勝方

  3. 籃球投籃比賽:投籃遠度要求在三分線以內(nèi),三秒?yún)^(qū)以外。每人投10個球,將全隊每個人投進的個數(shù)相加即為全隊總投入個數(shù),數(shù)量多的'為獲勝方

  4. 跳長繩比賽:每次每隊須6人以上同時跳過一次單搖繩計為跳長繩一下,時間為2分鐘,以次數(shù)多的為獲勝方

  5.拔河比賽:采用三局兩勝制,每隊8人

  五、活動細則

  1、 學校負責活動獎金。

  2、 具體活動內(nèi)容由體育組統(tǒng)一組織。

  3、 每項活動設立一、二、三等獎和鼓勵獎,獎金分別為400元、300元、200元、100元。每個項目獎金小計為1000元,五個項目獎金合計:5000元。

  六、活動紀律

  1、 教師無特殊情況,原則上不得請假。

  2、 教師集體活動要注重教師形象,言行文明

  七、注意事項

  1、年級組長、辦公室主任負責組織好本組成員參加活動。

  2、活動期間要本著友誼第一,比賽第二的原則,公平合理競技。

  勞動教育為主題的班會教案 篇6

  活動設計意圖:

  “五一”勞動節(jié)即將來臨,為了讓幼兒了解和懂得尊重他人的勞動。結(jié)合我們開展的主題活動:關于“交通安全”及“成人勞動”,又迎合市政府倡導全市市民一起來“建文明交通、講文明禮儀、創(chuàng)文明環(huán)境”的社會活動,與幼兒園的實際情況相聯(lián)系,讓幼兒走出幼兒園,踏上社會,積極參與公共社會活動,培養(yǎng)幼兒從小懂得關心他人,關心身邊的事,提高幼兒的責任感和社會適應能力。

  活動目標:

  1、懂得尊重他人的勞動,關心身邊的事。

  2、積極參與活動,體驗自我的價值。

  活動準備:

  1、結(jié)合活動談話:讓幼兒懂得勞動的辛苦,尊重他人的勞動。

  2、讀報和收集關于社會新聞,關心身邊的事。

  3、全體幼兒學會快板詩《做個文明的蘇州人》(自編)

  4、全體幼兒積極參與制作宣傳小旗。

  5、制作一塊幼兒園標記牌。

  活動過程:

  1、宣傳表演

  幼兒在老師的帶領下,排隊站在馬路邊,朗誦快板詩《做個文明的蘇州人》。(詩另附)

  2、慰問致敬

  請兩名幼兒代表慰問警察叔叔。向警察叔叔致敬。

  (警察叔叔你們辛苦了,不管刮風下雨,還是酷暑嚴寒你們都在指揮交通,你們的`辛苦換來了我們大家的平安,謝謝警察叔叔。)送上毛巾和礦泉水,表示慰問。

  3、請警察講述交通指揮的手勢名稱,幼兒模仿。

  4、幼兒將自己親手制作的宣傳小旗,發(fā)給過路的市民。

  5、教師帶領幼兒安全地回到幼兒園。

  附:詩歌《做個文明的蘇州人》(自創(chuàng)編)

  乃是新蘇州伲是老蘇州,

  相伲么大家才是蘇州人,

  蘇州格城市文明大家講,

  蘇州格經(jīng)濟增長快得來,

  馬路上汽車實在多得來,

  交通規(guī)則靠大家來遵守,

  汽車要走快車道,

  自行車電瓶車要走慢車道

  走路要走人行道,

  紅燈亮了停下來,

  綠燈亮了才能走,

  不搶道、不亂穿,

  逆向行駛不可以,

  交通安全最重要,

  做個文明的蘇州人。

  勞動教育為主題的班會教案 篇7

  活動目標:

  1、知道五月一日是國際勞動節(jié),是所有勞動人民的節(jié)日。

  2、了解各行各業(yè)人們的勞動,并體驗勞動是件辛苦又快樂的事。

  3、激發(fā)愛勞動的愿望。

  活動準備:

  1、假日里,布置幼兒去附近的理發(fā)店理發(fā),到超市購物等,了解人民的勞動。掛歷一本、幼兒帶家長工作照一至兩張。

  2、工人、農(nóng)民、醫(yī)生、教師、科技人員、司售人員、服務人員的工作錄像片斷。

  活動過程:

  一、介紹“五一”國際勞動節(jié)。

  講解“五一”節(jié)的來歷,告訴幼兒這是全世界勞動、工作的.人都過的一個節(jié)日。知道是所有勞動人民的節(jié)日。

  二、認識誰是勞動的人,他們都做哪些工作。

  1、觀看錄像片斷,邊看邊穿插提問和引導,啟發(fā)幼兒理解勞動者是用自己的勞動為大家服務的人。

  2、談談自己身邊的勞動者。請幼兒分成若干小組拿出家人的照片說一說他們都是干什么的。教師引導孩子們發(fā)現(xiàn)他們的工作和小朋友生活的關系,引導幼兒尊重他們。

  3、請幼兒回憶參觀理發(fā)店、超市的情景,進一步了解這些地方的工作人員勞動的辛苦。

  教師提問:你在這些地方看到了些什么?他們是怎樣勞動的?

  4、讓幼兒互相介紹自己的爸爸媽媽是做什么工作的?

  三、幼兒討論,幫助幼兒進一步了解勞動是件辛苦而又快樂的事。

  提問:理發(fā)店的叔叔阿姨都干些什么事?沒有他們會怎樣?超市里叔叔阿姨每天站著累嗎?既然累為什么還要干?你覺得他們的心情怎樣?為什么?

  四、帶領幼兒參加幼兒園公益勞動(撿石子、撿樹葉、掃地),并觀察勞動后場地的整潔,讓幼兒進一步體驗勞動的辛苦和快樂。

  五、師生共同布置“勞動的人最光榮”的展覽,將家長工作照裝飾后張貼在上面。

  延伸活動:

  讓幼兒為老師、父母或其他勞動者制作一份小禮物,祝賀他們的節(jié)日。

  勞動教育為主題的班會教案 篇8

  一、活動目的:

  1、透過活動讓學生認識到勞動的重要性。

  2、體驗勞動的歡樂,從小培養(yǎng)愛勞動的習慣。

  3、教育學生尊重勞動人民,珍惜勞動成果的思想,珍惜父母的辛苦和勞動。

  二、課前準備:

  1、搜集名人或身邊感人的勞動故事。

  2、觀察班上最愛勞動的同學有誰,用一句說話夸夸他。

  三、班會過程:

  (一)激趣導入:同學們,你們看看我們教室的環(huán)境怎樣,你感覺到什么?這干凈、整潔、舒適的環(huán)境是我們的值日生用他們的辛勤勞動創(chuàng)造出來的。勞動創(chuàng)造了美、創(chuàng)造了完美的生活,勞動是最光榮的.!

  (二)學會尊重勞動者

  我們背著書包走在寬闊平坦的馬路上時,當我們穿著干凈整潔的衣服,吃著美味可口的飯菜時,你是否會想到那些為我們創(chuàng)造完美生活的勞動者?你是否體會到這些勞動者們所付出的艱辛呢?假如這些勞動者都停止了勞動,我們的生活會出現(xiàn)怎樣的情景?

  勞動僅有分工不一樣,沒有貴賤之分,勞動者是最值得尊重的人。讓我們?yōu)檫@些可敬的勞動者送上最美的贊歌吧!

  下頭請欣賞詩朗誦《勞動之歌》

  勞動如多彩的光是那么明媚,勞動創(chuàng)造出千般快活,勞動使機器在飛速地動,

  勞動使萬物承載世界,我要為勞動者唱贊歌。無論堅守在什么崗位,

  無論崗位是多么平凡,都是勞動創(chuàng)造新的生活。勞動是事業(yè)的根本,

  勞動才能獲取新的生活。勞動是人類永久的旋律,勞動是勤勞者心靈之歌。

  (三)分享勞動的故事

  勞動是平凡的,也是偉大的,不管是名人還是普通人,他們無一不都是用自我的雙手去勞動、去創(chuàng)造自我的一切。下頭,我們就一齊來分享這些感人的勞動故事吧!從他們身上,你受到了什么啟發(fā)呢?

  (四)表揚愛勞動的同學。

  勞動是可敬的,勞動是光榮的。同學們,擦亮我們的眼睛,看看我們班上最愛勞動的同學有誰?他們平時是怎樣做的?讓我們向他豎起贊賞的大拇指,說一句贊美他的話!

  (四)點燃熱愛勞動之情。

  勞動是光榮的,但勞動也是辛苦的!同學們,在以后的生活中,你會怎樣做個愛勞動的好孩子呢?

  (五)班長發(fā)起愛勞動,惜成果的倡議。

  勞動光榮,懶惰可恥。我們應從此刻做起,從身邊做起,從小事做起,把熱愛勞動、珍惜勞動成果的行為習慣體此刻日常的生活中,做一個優(yōu)秀的學生吧!

  勞動教育為主題的班會教案 篇9

  活動目的:

  通過活動使學生懂得認真值日是愛勞動的表現(xiàn),也是對班集體盡職盡責,教育學生熱愛勞動。

  活動過程:

  1、激發(fā)興趣引入活動

 、偻瑢W們,你們看一看我們教室的環(huán)境怎樣,你感覺到了什么?

  (引導學生說出:這是一個干凈整潔的教室。在這樣的環(huán)境里上課,心情舒暢,感到很愉快。)

 、诮裉炷膸讉同學值日?你們給大家說一說是怎樣值日的?今天值日生對工作負責嗎?

  (同學們討論后,引導學生說出:值日生同學愛勞動、對工作認真負責,關心班級,不怕臟和累,為班級盡職盡責)

 、坌∨笥褌儾乱徊陆裉彀鄷顒拥闹黝}是什么?

  (板書:我們愛勞動)

  2、情感教育(投影情境畫)

  圖①地面有果皮、紙屑、泥塊等;

  圖②桌雅得很亂、黑板沒擦;

  圖③笤帚、拖把、水桶等亂七八糟堆在一起;

  同學們,從這幾幅圖中你看到了什么?有什么感受?

  (學生邊看圖邊找問題,最后引導學生說出:衛(wèi)生又差又亂,在這樣的教室里上課,心里很不舒服,會影響學習和身體健康等)

  3、怎樣勞動?

 、俪鍪緬靾D讓學生看一看,說一說

  (有的灑水、有的掃地、有的拖地、有的擦桌椅、有的擺桌椅)

 、谶@些事怎樣才能做好呢?

  (a.學生動手實踐,老師指導。b.討論說出全小組同學齊心合力,工作認真負責,積極主動)

  4、談體會明道理。為什么要每天值比而且輪流當值日生呢?

  (引導學生說出:值日是為了同學們能在干凈的教室里學習,值日勞動是大家的事,大家都要動手做,每個同學都是班級的主人,都應該認真勞動。)

  5、辨是非升華認識。(圖片出示題學生判斷并說出為什么)

  ①下雨了小明兩腳都是泥,就進了教室;

  ②玲玲掃地時,滿教室都飛著灰塵;

 、坌偼贤甑卣f:強強咱倆去倒臟水。強強說:我是擺桌椅的,我不去。小蘭跑過來說:我去。

 、芙裉於斨等丈挛缫环艑W他就回家了;

 、菔止ふn上完了,小莉把不用的`紙都弄到了地下。

  6、夸夸這些值日生。

  ①各小隊討論選出優(yōu)秀值日生。②組織大家說一說他們是怎樣當值日生的。③給優(yōu)秀值日生贈小紅花,并發(fā)小獎品。

  活動總結(jié):

  1、通過這次班會活動,同學們都懂得了勞動最光榮的道理,知道了我們都是班級的小主人,值日勞動是我們應該做的,值日就應該以主人翁的精神認真負責地做好,把教室和周圍環(huán)境打掃干凈并保持整潔,使同學們能在干凈的學習環(huán)境中學習、生活。我提議:人人爭當值日生,做一個愛勞動、關心集體的好學生。

  2、全班齊唱勞動最光榮。(隨著歌聲班會結(jié)束)

  勞動教育為主題的班會教案 篇10

  一、指導思想:

  教育幼兒從小熱愛勞動,從自己做起,從小事做起,在自己的事情自己做的同時能為他人、為集體服務,培養(yǎng)幼兒的責任感和社會適應能力。讓孩子們在“勞動真快樂”主題中親身體驗到“勞動的快樂、勞動的光榮”,從而萌發(fā)熱愛勞動者、珍惜勞動成果的情感。

  二、具體安排:

  1、時間:20xx年4月26日~30日

  2、地點:本園、各班

  3、參加對象:全體教師和幼兒

  4、活動負責人:各年級組長、各班班主任教師

  5、活動內(nèi)容:各班結(jié)合“五一”勞動節(jié)主題活動,進一步挖掘潛在教育資源,開展“勞動真快樂”的主題活動。同時對幼兒進行假期安全教育,提高安全意識和自我保護意識,并請家長協(xié)助進行安全教育。

  小班活動:

  幫爸爸媽媽做一件事情,如:收拾玩具物品,拿拖鞋,倒垃圾等。

  中班活動:

  為班級做一件事情,如:整理圖書玩具,抹桌椅,澆花等。

  大班活動:

  為幼兒園做一件事情,如:幼兒園公共場所撿垃圾,擦洗墻壁瓷磚、樓梯扶手、門、窗臺等(安全的場所)。

  三、注意事項:

  1、各班活動要進行備課并在周計劃中予以具體安排落實。

  2、小班可結(jié)合“幫爸爸媽媽做一件事情”組織一節(jié)專門的談話活動。

  3、大班年級組長做好各班活動內(nèi)容、場地的`協(xié)調(diào)。

  4、活動期間組織有序,注意幼兒的安全。

  勞動教育為主題的班會教案 篇11

  【一、教材分析】

  《美味涼菜我調(diào)制》是二年級勞動實踐課的第三課,該活動課主要介紹涼拌黃瓜的做法,同時告訴學生涼拌菜的飲食知識,通過涼拌菜的勞動過程,讓學生學會安全用刀、健康飲食等知識。涼菜是家庭菜肴中一種簡單易學的飲食,制作簡單,易于操作,且能體現(xiàn)各類菜品的自然巧妙搭配。學習制作涼菜對學生的勞動教育具有實踐意義,對培養(yǎng)學生的創(chuàng)造勞動能力具有實踐意義。因此在本課教學過程中,應發(fā)揮勞動教育在人才全面發(fā)展中的重大作用,加強創(chuàng)造性勞動教育,提高學生創(chuàng)造能力。

  【二、學情分析】

  二年級學生想象力豐富,對勞動課具有強烈的動手欲望和操作興趣,但由于學生年紀較小,實踐動手能力有待提高。因此針對學生的基本情況,課程設計應以學生興趣為基點,強調(diào)安全勞動的操作概念,在安全有趣的課堂氛圍中,引導形成學生健康飲食的概念,聯(lián)系實際,創(chuàng)設情景,培養(yǎng)學生的勞動創(chuàng)作力。

  【三、教學目標】

  初步了解涼拌菜的概念及做法,會做簡單的涼拌菜。

  養(yǎng)成安全使用廚房用具的習慣。

  形成健康飲食的概念。

  了解不同地域的涼拌菜文化。

  【四、教學重、難點】

  會做簡單的涼拌菜,會安全使用廚房用具。

  【五、課前準備】

  1.教師準備:課件、視頻等。

  2.學生準備:制作涼拌菜的原材料、各式調(diào)味品、砧板、刀、碗、盤子、圍裙、手套等。

  【六、教學過程】

  活動一:視頻導入

  1.同學們好,我是來自深圳市福田區(qū)外國語學校的林桂娥老師,今天我們一起要學習的勞動課是《美味涼菜我調(diào)制》,正式上課前,我們來觀看一段夏天的視頻。

  2.播放視頻:夏天的`陽光、蟬鳴、荷花、孩子待在空調(diào)房、外出游玩、美食、冰淇淋、涼拌菜的各種混剪視頻,配上歡快的音樂。

  3.同學們,炎炎盛夏,你是怎么度過的呢?

  4.學生回答。

  5.是啊,在炎熱的夏天,海邊、冰淇淋、空調(diào),涼拌菜,一個都不能少,簡單又美味的涼拌菜,就是一道解暑良方,它能讓人食指大動,胃口大開。

  6.什么是涼拌菜呢?我們一起來了解一下。

  7.圖片展示,解說。

  涼拌菜是將新鮮食材經(jīng)過初步加工和焯水處理后,經(jīng)過添加糖、香油、醋、鹽、辣椒油等調(diào)味料制作而成的菜肴。涼拌菜的主要特點是:選料精細、口感清爽、色澤艷麗、造型美觀、擺拼講究。涼拌菜是宴席中不可缺少的一類菜品。在上餐次序上,它通常都放在最前面,故有“見面菜”或“迎賓菜”之稱。

  活動二:介紹涼拌黃瓜

  1.今天,我們也來學做涼拌菜,從最簡單的涼拌黃瓜開始,給家人“露一手”吧。

  2.介紹材料和工具(圖片出示)。

  這是制作涼拌黃瓜所需要的材料和工具。

  播放視頻,涼拌黃瓜的制作過程。

  下面我們一起觀看視頻,看看具體的制作過程。

  活動三:溫馨提示

  同學們,看完視頻,針對涼拌黃瓜的制作,林老師有三點溫馨提示要告訴大家。

  1.蒜頭的處理方法?梢哉埣议L幫忙把蒜頭切碎或自己用工具搗成蒜蓉或蒜泥。

  2.切菜的姿勢。左手指關節(jié)彎曲,用中指第一個突出的指關節(jié)頂住刀面,讓指尖和刀鋒有一定的距離;右手緊握刀柄,刀面向外傾斜。

  3.黃瓜的切法?蓪ⅫS瓜切片狀、條狀、塊狀,也可以將塊狀黃瓜裝入保鮮袋里,用刀面拍扁后再切塊,既容易入味,又安全,更好吃。

  活動四:涼拌菜小知識

  涼拌菜的原材料。

  林老師要跟大家說說涼拌菜的小知識。美食界有句俗語:萬物皆涼拌,除了涼拌黃瓜,還有涼拌豆芽、涼拌牛肉、涼拌豆角等等。

  涼拌菜的原材料是多種多樣的,一般可分為新鮮和熟料兩種。并且大部分原料都是熟料。同學們可以根據(jù)自己的飲食喜好,在家人的陪伴下自由選擇食物進行搭配制作。

  涼拌汁的調(diào)配。

  調(diào)味料是涼拌菜的“靈魂”所在。糖、香油、醋、鹽、辣椒油等調(diào)味料的多少,賦予了每一道涼拌菜

  不同的味道。常用的涼拌汁有蔥油汁、麻醬汁、紅油汁。當然,你也可以根據(jù)自己的口味,自由搭配調(diào)味料。出示各種調(diào)味料的圖片。

  沙拉也是涼拌菜。

  前面我們介紹的涼拌菜,都是中國的涼拌菜,其實在西餐的飲食中,也有涼拌菜,那就是沙拉(出示圖片)。沙拉一般給食材添加沙拉醬。

  4.隨著中外餐飲的不斷交融,我們可以充分發(fā)揮自己的創(chuàng)意,做出更多新穎、更美味的涼拌菜。

  活動五:勞動評價

  1.下面,我們一起來看看,林老師班上的同學都做出來了哪些美味的涼拌菜吧!

  2.播放學生美食作品

  3.圖片出示書上的評價表。

  同學們還可以根據(jù)書上的評價表,給自己的勞動成果打分哦。

  活動六:安全注意事項

  1.在制作涼拌菜的過程中,大家都有哪些心得體會呢?我們一起來聽聽。

  2.播放同學的錄音,文字顯示。

  3.老師總結(jié)。

  聽完同學們的分享,我們知道了:

  小手洗凈要擦干,用刀切記要小心;

  食材清潔要仔細,剩菜不留要倒掉;

  生熟一定要分開,少鹽少糖更健康。

  【七、課后活動超市】

  1.課后,同學們可以用今天學到的涼拌菜知識,動手給家人做一道涼拌菜,同時,還可以用自己喜歡的方式記錄到書上的勞動日記中,跟大家一起分享。

  2.課件展示各類記錄方式:思維導圖,手抄報,純文字+圖片

  【八、板書設計】

  美味涼菜我調(diào)制

  造型美觀選料精細

  安全用刀生熟分開

  不留隔夜菜

  【九、教學反思】

  課程設置符合學情。

  涼菜是一種簡單易學的飲食,制作簡單,易于操作,且能體現(xiàn)各類菜品的自然巧妙搭配,因此本節(jié)課在實踐教學中深受學生喜愛。從課后學生提交的各種趣味勞動作業(yè)中可以得知:本課的課程設計激發(fā)了學生濃厚的學習興趣和動手能力,學習制作涼菜對學生的勞動教育具有實踐意義,對培養(yǎng)學生的創(chuàng)造勞動能力具有實踐意義。

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