大班美術(shù)課教案《學(xué)做點(diǎn)心》

　　在教學(xué)工作者實(shí)際的教學(xué)活動(dòng)中，就難以避免地要準(zhǔn)備教案，教案是教材及大綱與課堂教學(xué)的紐帶和橋梁。那么優(yōu)秀的教案是什么樣的呢？下面是小編為大家整理的大班美術(shù)課教案《學(xué)做點(diǎn)心》，希望能夠幫助到大家。

　　活動(dòng)目標(biāo)：

　　1．引導(dǎo)幼兒感知面粉、面團(tuán)的特性，了解發(fā)酵粉的作用。

　　2．初步學(xué)習(xí)用搓、拉、壓、卷的技能制作點(diǎn)心，探索和出軟硬適度的面團(tuán)。

　　3．培養(yǎng)幼兒制作點(diǎn)心的興趣，體驗(yàn)制作成功的喜悅。

　　4．體驗(yàn)運(yùn)用不同方式與同伴合作作畫(huà)的樂(lè)趣。

　　5．在想象創(chuàng)作過(guò)程中能用簡(jiǎn)單的材料裝飾，體驗(yàn)成功的樂(lè)趣。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　1．面粉、面團(tuán)、發(fā)酵粉、水、芝麻、餡、各種面粉制成的點(diǎn)心。

　　2．搟面杖、圓形筷子、盆子若干。

　　3．課前組織幼兒洗手，進(jìn)行桌面消毒。

　　活動(dòng)過(guò)程：

　　一、通過(guò)回憶，引起幼兒制作點(diǎn)心的興趣。

　　小朋友們看，盆子里有什么？面粉可以做什么？你吃過(guò)哪些用面粉做成的點(diǎn)心呢？（教師出示幼兒說(shuō)到的點(diǎn)心）今天，我們就一起來(lái)學(xué)做點(diǎn)心。

　　二、感知面粉的特性，了解發(fā)酵粉的作用。

　　1．觀察面粉請(qǐng)你們將面粉捏一捏、聞一聞、看一看，然后告訴大家面粉是什么樣的？

　　（1）幼兒觀察，自由交談。（提醒幼兒不要將面粉撒了）

　　（2）小結(jié)：面粉是白白的、細(xì)細(xì)的、軟軟的、沒(méi)有氣味，它象糖、象鹽、還象雪花。

　　2．介紹發(fā)酵粉的作用。

　　（1）出示發(fā)酵粉，引導(dǎo)幼兒觀察。

　　這是什么？請(qǐng)你們看一看、捏一捏、聞一聞。

　　（2）介紹作用：

　　做點(diǎn)心時(shí)加入發(fā)酵粉，可以使做出來(lái)的點(diǎn)心既蓬松又柔軟。

　�。�3）引導(dǎo)幼兒按一定比例放入發(fā)酵粉。

　　三、感知面團(tuán)特性。

　　有什么方法可以使這些干的面粉變濕呢？

　�。�1）請(qǐng)幼兒示范，觀察水量和面粉濕度的關(guān)系。

　　干面粉加入少量水一揉，變成了什么？水加得越多，面團(tuán)越是怎么樣呢？

　�。�2）幼兒操作，探索和面的方法。

　　鼓勵(lì)幼兒邊和面邊交流和面的感受，如：加水時(shí)要一點(diǎn)一點(diǎn)，慢慢的，邊和邊加；面粉太濕就會(huì)導(dǎo)致太軟而不成形；面粉太干就會(huì)導(dǎo)致太硬而不易揉捏。

　�。�3）了解使干面團(tuán)變濕、濕面團(tuán)變干的辦法。

　　有什么辦法可以使干面團(tuán)變濕、濕面團(tuán)變干？

　　幼兒小組討論，集體交流。

　　（4）幼兒繼續(xù)操作，和出軟硬適度，有一定彈性的面團(tuán)。

　　四、學(xué)習(xí)制作花卷的技能。

　　1．出示花卷，引導(dǎo)幼兒觀察。

　　小朋友們猜猜，花卷是怎么做出來(lái)的？

　　幼兒自由討論，集體交流。

　　2．小結(jié)示范：先把和好的面團(tuán)拉長(zhǎng)，搓圓后壓扁，從一頭小心地卷起。

　　3．全體幼兒操作，重點(diǎn)輔導(dǎo)能力弱的幼兒掌握花卷的制作技能。

　　五、自由想象、創(chuàng)造性地制作點(diǎn)心。

　　你還想用面團(tuán)做什么？

　　1．幼兒操作：自由玩面團(tuán)，鼓勵(lì)他們邊玩邊交流，引導(dǎo)他們相互學(xué)習(xí)。

　　2．交流經(jīng)驗(yàn)：請(qǐng)個(gè)別幼兒介紹自己的制作方法。

　　幼兒成果：

　�。�1）將面團(tuán)搓成球，滾上芝麻，做成麻團(tuán)。

　　（2）將三根搓長(zhǎng)的面條絞在一起，變成麻花或油條。

　�。�3）將面團(tuán)搓成圓球，用搟面杖壓扁，包上餡做成包子或餃子。

　　3．欣賞制作成果：鼓勵(lì)幼兒自由走動(dòng)，互相觀摩成果，體驗(yàn)成功的喜悅。

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