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自然第七冊(cè)教案10、人怎樣吸收營(yíng)養(yǎng)
課 題
10、人怎樣吸收營(yíng)養(yǎng)
備課日期 前學(xué)期的電腦備課
上課日期 11 月 21 日
教學(xué)目標(biāo)
1、指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)人體的消化器官，了解消化器官的作用和食物消化的過(guò)程以及人體是怎樣通過(guò)消化食物來(lái)吸收營(yíng)養(yǎng)的。
2、初步學(xué)會(huì)用唾液消化淀粉的對(duì)比實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Α?o:p>
教學(xué)
準(zhǔn)備
1、分組實(shí)驗(yàn)材料標(biāo)有1、2號(hào)的兩試管、稀淀粉糊、小藥瓶、碘酒、熱水、燒杯。
2、人的消化器官、一段小腸及小腸絨毛的掛圖、錄像帶（消化器官及消化過(guò)程）。
教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)
教學(xué)內(nèi)容
師生活動(dòng)
備注
一、導(dǎo)入新課
二、學(xué)習(xí)新課
1、指導(dǎo)學(xué)生了解什么是消化。
2、指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)人體的消化器官。
3、指導(dǎo)學(xué)生了解食物的消化過(guò)程。
4、教師總結(jié)結(jié)束本課。
1、提問(wèn)：食物中含有哪些營(yíng)養(yǎng)成分？
2、講述：食物中的營(yíng)養(yǎng)，只有維生素和部分無(wú)機(jī)鹽可以直接被人體吸收，而蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉等難以溶于水，也就不能直接被人體吸收，必須經(jīng)過(guò)消化器官的消化作用，才能被人體吸收。今天我們學(xué)習(xí)、研究人體是怎樣消化食物吸收營(yíng)養(yǎng)的。（板書課題）
（1）談話：什么是消化？（學(xué)生自由發(fā)言）請(qǐng)同學(xué)們看課本第32頁(yè)。
（2）學(xué)生匯報(bào)：人體把不溶解的食物變成能溶解的養(yǎng)料這種變化叫做消化。
（1）談話：食物的消化過(guò)程是在人體的消化器官中進(jìn)行的，人體都有哪些消化器官？分別在人體的什么部位？請(qǐng)同學(xué)們看課文第33頁(yè)中的圖示，小組同學(xué)相互討論。
（2）學(xué)生觀察、匯報(bào)。
（3）小結(jié)（同時(shí)出示人體消化器官掛圖）
①口腔在人的頭部，內(nèi)有牙、舌及分泌唾液的腺體開(kāi)口。
②食管是一根管子，位于胸腔內(nèi)，它是食物從口腔到達(dá)胃的通道。
③胃在人體腹腔的左上部，像一個(gè)大袋子。
④肝在人體腹腔的右上部，它能分泌膽汁到達(dá)小腸。
⑤胰位于胃的后部，能分泌胰液。
⑥小腸在人體腹腔的下部，很細(xì)很長(zhǎng)，約5—6米，彎彎曲曲地盤折在一起，上面連著胃，下面連著大腸。
⑦大腸比較粗，分布在小腸周圍，末端是肛門，它是糞便的出口。
（4）小組匯報(bào)：按順序相互說(shuō)出人體的消化器官并在身體上指出它們所在的位置。
（1）談話：誰(shuí)能說(shuō)說(shuō)食物在消化器官中是怎樣進(jìn)行消化的？（學(xué)生自由發(fā)言）請(qǐng)同學(xué)們看課本第33頁(yè)食物消化的具體過(guò)程。
（2）匯報(bào)小結(jié)：食物進(jìn)入口腔，經(jīng)牙齒的咀嚼與唾液腺分泌的唾液混合，加上舌頭的攪拌，進(jìn)行初步消化，將食物中部分淀粉消化后變成了糖，然后所有咽下的食物經(jīng)食管運(yùn)送到胃。
（3）下面我們來(lái)做個(gè)唾液消化淀粉的實(shí)驗(yàn)。
①課前取1克干淀粉放在燒杯中，加清水100毫升，攪拌、煮沸、冷卻。
②在標(biāo)有1、2號(hào)的兩試管中分別倒進(jìn)約2毫升的淀粉糊。
③在小藥瓶?jī)?nèi)吐一些唾液，然后在2號(hào)試管內(nèi)加入約2毫升的唾液，搖勻。
④將兩試管同時(shí)放在約400C的溫水中7—8分鐘。
⑤7—8分鐘以后，在兩試管中分別滴入2—3滴碘酒，觀察現(xiàn)象。
（4）分組實(shí)驗(yàn)。
（5）匯報(bào)實(shí)驗(yàn)結(jié)果：加了唾液的淀粉糊遇碘不再變藍(lán)黑色。
（6）討論：實(shí)驗(yàn)結(jié)果加了唾液的淀粉糊滴入碘酒不再變成藍(lán)黑色說(shuō)明了什么？（唾液能消化部分淀粉使它變成另外的一種物質(zhì)即糖）
（7）講述：咽下的食物到達(dá)胃后，胃里有胃液，能初步消化食物中的蛋白質(zhì)。由于胃的強(qiáng)壯的肌肉不停地蠕動(dòng)，加上胃液的作用，食物就變成了稀爛的食糜，慢慢地進(jìn)入小腸。食物自胃進(jìn)入小腸的過(guò)程稱為胃的排空。胃排空的時(shí)間依食物的形態(tài)、性質(zhì)和蠕動(dòng)情況而不同。水只需幾分鐘就被排空。糖類約需2小時(shí)以上，蛋白質(zhì)時(shí)間較長(zhǎng)，脂肪更長(zhǎng)。吃了油性大的食物不容易感到餓，就是因?yàn)檫@種食物排空時(shí)間長(zhǎng)。一般混合性食物排空約為4—5小時(shí)。
小腸里有腸液。肝分泌的膽汁和胰分泌的胰液也流進(jìn)小腸里，一起消化食糜中的蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉，變成人體可以吸收的養(yǎng)料。食物的消化工作在小腸里全部完成。（出示小腸及絨毛的投影）將一段小腸用放大鏡觀察，可以看到小腸壁上有許多皺襞，皺襞上有許多批狀突起，即小腸絨毛，這就大大地增加了消化和吸收的面積。小腸絨毛里有許多血管，消化的養(yǎng)料滲進(jìn)絨毛里的血管，被血液運(yùn)送到全身。
不能消化的食物殘?jiān)尚∧c慢慢進(jìn)入大腸，形成糞便，由肛門排出體外。
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