布草管理制度[大全15篇]

　　在不斷進(jìn)步的時(shí)代，大家逐漸認(rèn)識(shí)到制度的重要性，制度是一種要求大家共同遵守的規(guī)章或準(zhǔn)則。擬起制度來(lái)就毫無(wú)頭緒？以下是小編為大家收集的布草管理制度，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

布草管理制度1

　　1、目的

　　為規(guī)范各營(yíng)業(yè)場(chǎng)所布草管理,確保酒店經(jīng)營(yíng)需要,特制定本規(guī)定。

　　2、范圍

　　適用于對(duì)酒店所有營(yíng)業(yè)場(chǎng)所布草的管理。

　　3、職責(zé)

　　3.1房務(wù)部負(fù)責(zé)對(duì)酒店客房所使用的布草進(jìn)行管理，對(duì)餐飲、康樂的布草進(jìn)行洗滌。

　　3.1.1規(guī)范各部門布草質(zhì)量符合四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，包括顏色、規(guī)格、重量等。

　　3.1.2編制布草請(qǐng)購(gòu)計(jì)劃，并協(xié)助采購(gòu)部實(shí)施采購(gòu)。

　　3.1.3負(fù)責(zé)與相關(guān)部門一起驗(yàn)收新布草。

　　3.1.4負(fù)責(zé)對(duì)各部門布草以臟換凈的控制。

　　3.1.5負(fù)責(zé)對(duì)布草及時(shí)洗滌與發(fā)放。

　　3.1.6負(fù)責(zé)對(duì)報(bào)廢布草的控制。

　　3.2財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)審批與采購(gòu)。

　　3.3各部門負(fù)責(zé)提供準(zhǔn)確的布草數(shù)量，并監(jiān)督本部員工正確使用布草。

　　4、工作程序

　　4.1布草標(biāo)準(zhǔn)配備

　　4.1.1客房布草房務(wù)部負(fù)責(zé)酒店所有客房布草的配備，按照樓層房間、樓層運(yùn)轉(zhuǎn)和存用、洗衣房存用1：1：1.5的比例配備，即樓層房間配備部分為1，樓層運(yùn)轉(zhuǎn)和存用部分為1，洗衣房存?zhèn)溆貌糠譃?.5，以確保樓層布草的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。布草手感柔軟，吸水性能好。符合FZ/62006規(guī)定。毛巾紗支：地經(jīng)紗32S/Z，毛經(jīng)紗32S/Z，緯紗32S。

　　a)浴巾：不小于1400MM×800MM，重量不低于600G。

　　b)面巾：不小于700MM×350MM，重量不低于140G。

　　c)地巾：不小于750MM×450MM，重量不低于350G。

　　d)方巾：不小于320MM×320MM，重量不低于55G。

　　e)浴衣：棉制品或絲綢品，柔軟舒適、保暖。

　　f)床單：紗支不低于32S，經(jīng)緯密度不低于60×40。

　　小床單：1.9M×2.8M大床單:2.3M×2.8M。

　　g)枕芯：松軟舒適。不小于750MM×450MM。

　　h)枕套：紗支不低于32S，經(jīng)緯密度不低于60×40。

　　i)薄棉被：優(yōu)質(zhì)被芯，柔軟舒適，保暖性能好，無(wú)污損，規(guī)格比軟墊大2-4厘米。

　　j)保護(hù)墊：吸水性能好，能有效防止污染物質(zhì)的滲透，能與軟墊固定吻合，可用定型棉或中空棉。

　　4.1.2陜西雅蘭布草

　　房務(wù)部負(fù)責(zé)酒店康樂所有布草的配備，按照客用部分、洗滌部分、備用部分1：1：1的比例配備，即客人使用部分為1，洗滌部分為1，洗衣房存?zhèn)溆貌糠譃?，以確保雅蘭布草的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。布草手感柔軟，吸水性能好，毛巾紗支，地經(jīng)紗32S/Z，毛經(jīng)紗32S/Z，緯紗32S,規(guī)格重量同客房毛巾。

　　4.1.3餐飲布草

　　房務(wù)部協(xié)助餐飲布草的配備，按照餐廳配備、洗滌部分、備用部分1：1：1.5的比例配備，即餐廳配備部分為1，洗滌部分為1，餐飲布草房存?zhèn)溆貌糠譃?/p>

　　1.5，以確保餐飲布草的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。布草既要符合酒店檔次，又要迎合酒店發(fā)展潮流，便于洗滌的面料。

　　4.2請(qǐng)購(gòu)

　　4.2.1當(dāng)布草的使用不能滿足服務(wù)的質(zhì)量要求時(shí)，由使用部門根據(jù)使用需求提出書面申請(qǐng)，房務(wù)部根據(jù)布草的預(yù)算編制制定請(qǐng)購(gòu)計(jì)劃，并填寫《請(qǐng)購(gòu)單》，報(bào)財(cái)務(wù)部審批。

　　4.2.2計(jì)劃批準(zhǔn)后，采購(gòu)聯(lián)系供應(yīng)商提供樣品，樣品要符合四星級(jí)酒店布草質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

　　4.2.3樣品選定后，經(jīng)房務(wù)部多次洗滌，觀其洗滌后的.質(zhì)量，一切都符合要求后，樣品留存，由財(cái)務(wù)部定價(jià)。

　　4.3驗(yàn)收

　　新布草到貨后，房務(wù)部與使用部門、財(cái)務(wù)部一起對(duì)布草質(zhì)量、數(shù)量檢查驗(yàn)收，看是否與樣品一致，如不符，拒絕接收。如無(wú)問題簽收后，由使用部門領(lǐng)用。

　　4.4布草收發(fā)

　　4.4.1客房布草

　　a)洗衣房負(fù)責(zé)樓層布草的收發(fā)、洗滌、熨燙及折疊工作，每天下午15：00到樓層收取臟布草。

　　b)洗衣房每天與樓層服務(wù)員清點(diǎn)撤的臟布草和送到樓層干凈布草的數(shù)量，雙方簽字確認(rèn)。

　　c)樓層在撤布草時(shí)，按照床單和被罩、巾類、枕袋分別存放，以方便點(diǎn)數(shù)并避免交叉污染。

　　d)樓層服務(wù)員在清理房間時(shí)，將污染的布草單獨(dú)存放，及時(shí)送到洗衣房，由洗衣房單獨(dú)處理并做好收取登記。如果未及時(shí)發(fā)現(xiàn)和單獨(dú)存放而導(dǎo)致高溫洗滌后報(bào)廢的，由樓層相關(guān)人員承擔(dān)相應(yīng)費(fèi)用。

　　e)為了讓布草均勻使用，延長(zhǎng)使用壽命，洗衣房每?jī)蓚�(gè)月對(duì)所有布草翻轉(zhuǎn)混合洗滌一次。

　　4.4.2餐飲布草

　　每天須在14：10以前將臟布草送到洗衣房，冬季17：00前、夏季17：30前發(fā)放完畢，每天21：30送到洗衣房的臟布草，須在次日10：50前取回，送取均須雙方清點(diǎn)，并簽字認(rèn)可。因遲送而延誤洗滌造成的投訴，洗衣房均不承擔(dān)責(zé)任。

　　4.4.3陜西雅蘭布草

　　每天須在13：30以前將臟布草送洗衣房，并將前一天干凈布草取回，雙方共同清點(diǎn)簽字認(rèn)可，對(duì)因遲送而延誤洗滌造成的投訴，洗衣房不承擔(dān)責(zé)任。

　　4.5洗滌

　　4.5.1洗衣房在洗滌前，認(rèn)真分類檢查，床單與巾類不得混在一起洗滌，餐飲布草與陜西雅蘭布草分開洗滌，并將特殊污垢的挑出單獨(dú)處理。嚴(yán)格按洗滌操作程序及投料標(biāo)準(zhǔn)洗滌，并填寫《洗滌、消毒檔案》記錄。

　　4.5.2各部門因不正確使用布草或因客人使用不當(dāng)而造成污染，破損的，洗衣房須及時(shí)與使用部門反饋，提出整改意見及措施。

　　4.5.3各部門每天送洗衣房的布草，無(wú)特殊情況，房務(wù)部必須安排在當(dāng)日將其全部洗滌完畢。

　　4.6客人賠償管理

　　4.6.1樓層服務(wù)員查房時(shí)發(fā)現(xiàn)布草污染，立即用清水洗滌污染處，如果處理掉則無(wú)須報(bào)前臺(tái)，如確認(rèn)處理不掉后，報(bào)前臺(tái)向客人索賠。

　　4.6.2對(duì)于客賠、免賠的布草，由樓層主管憑有效單據(jù)到洗衣房換取相關(guān)干凈布草，月底由洗衣房統(tǒng)一匯總并做消耗處理。

　　4.7盤點(diǎn)

　　4.7.1每月月底洗衣房牽頭與A、B座樓層對(duì)布草進(jìn)行盤點(diǎn)，洗衣房盤點(diǎn)備用的，樓層負(fù)責(zé)房間內(nèi)、布草車上及樓層倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的，免賠、客賠以及正常損耗的布草，必須有有效人簽字，每月盤出準(zhǔn)確的數(shù)字，由洗衣房每月列表報(bào)部門辦公室，按規(guī)定數(shù)量及時(shí)補(bǔ)充。

　　4.7.2餐飲、康樂布草，由其部門自行盤點(diǎn)，每月盤點(diǎn)情況知會(huì)管理部門及財(cái)務(wù)部。

　　4.8布草報(bào)廢標(biāo)準(zhǔn)

　　4.8.1布草上破洞已確認(rèn)無(wú)法縫補(bǔ)或在顯眼位置處縫補(bǔ)后影響客人使用效果的。

　　4.8.2有特殊污漬無(wú)法去除影響客人視覺和使用效果的。

　　4.8.3布草嚴(yán)重抽絲或脫線無(wú)法達(dá)到擺放要求和使用效果的。

　　4.9布草報(bào)廢程序

　　4.9.1布草達(dá)到使用次數(shù)，且影響對(duì)客質(zhì)量時(shí)，新布草到位后，可由房務(wù)部對(duì)舊布草統(tǒng)一報(bào)廢。

　　4.9.2廢舊布草更改用途（如改做抹布），須由房務(wù)部申請(qǐng)，財(cái)務(wù)部批準(zhǔn)后，方可操作。

　　4.9.3對(duì)于報(bào)廢的布草，每個(gè)月底由樓層主管、洗衣房負(fù)責(zé)人核對(duì)后，按程序填報(bào)廢單，部門經(jīng)理簽字確認(rèn)報(bào)財(cái)務(wù)部處理。

　　5、外洗

　　5.1洗衣房對(duì)于外洗的布草要根據(jù)單位分別建立《外洗記錄登記本》，對(duì)于每次來(lái)洗滌的布草進(jìn)行雙方清點(diǎn)并做好記錄。

　　5.2洗衣房按照不同單位的情況每月進(jìn)行分析，特別對(duì)一些超出常規(guī)的污染、報(bào)廢要進(jìn)行統(tǒng)計(jì)并分析原因，月底報(bào)部門，經(jīng)酒店批準(zhǔn)后向外洗方進(jìn)行解釋。

布草管理制度2

　　1、衛(wèi)生保障：嚴(yán)格的布草管理制度有助于保持布草的清潔衛(wèi)生，避免疾病傳播，提升客戶滿意度。

　　2、成本控制：通過(guò)合理使用和及時(shí)報(bào)廢，降低布草的損耗，節(jié)約運(yùn)營(yíng)成本。

　　3、規(guī)范運(yùn)營(yíng)：制度化的管理有助于提高工作效率，減少因布草問題引發(fā)的服務(wù)糾紛。

　　4、品牌形象：優(yōu)質(zhì)的.布草管理能體現(xiàn)機(jī)構(gòu)的專業(yè)度和服務(wù)水平，提升品牌形象。

布草管理制度3

　　酒店布草間管理制度旨在規(guī)范酒店內(nèi)部布草（如床單、毛巾、浴巾等）的.存儲(chǔ)、清潔和更換流程，確保衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和運(yùn)營(yíng)效率。

　　內(nèi)容概述：

　　1. 布草的接收與檢查

　　2. 存儲(chǔ)環(huán)境與設(shè)施管理

　　3. 清潔與消毒流程

　　4. 布草的使用與更換規(guī)定

　　5. 庫(kù)存盤點(diǎn)與報(bào)廢處理

　　6. 員工培訓(xùn)與監(jiān)督機(jī)制

　　7. 應(yīng)急情況處理與報(bào)告制度

布草管理制度4

　　臟布草管理

　�。�1）各樓層指定固定客房員工為該樓層布草管理第一責(zé)任人。

　　（2）各樓層對(duì)撤下來(lái)的臟布草進(jìn)行分類整齊存放。

　�。�3）在布草洗滌商清點(diǎn)布草之前最好能清點(diǎn)一遍臟布草，并做相關(guān)記錄，在布草洗滌商清點(diǎn)時(shí)，客房管理人員（主管或領(lǐng)班）至少一人在場(chǎng)，同該樓層客房服務(wù)員對(duì)臟布草進(jìn)行清點(diǎn)。將清點(diǎn)結(jié)果進(jìn)行對(duì)照比較。

　�。�3）對(duì)退洗布草單獨(dú)存放，清點(diǎn)結(jié)果要單獨(dú)記錄標(biāo)識(shí)，要求布草洗滌商開相應(yīng)借據(jù)證明（布草名稱，規(guī)格，數(shù)量，日期，人員），以方便在送貨時(shí)單獨(dú)核算，避免混淆。

　�。�4）樓層之間臟布草不允許混在一起。

　�。�5）住客房如需要臨時(shí)更換布草（晚上），要確保更換的干凈布草和撤下來(lái)的`臟布草數(shù)量對(duì)等，防止退房查房疏漏。否則，要有相關(guān)記錄，并做好工作交接。

　　布草間干凈布草管理

　�。�1）指定樓層布草第一責(zé)任人。

　　（2）干凈布草要整齊分類擺放于布草架上。

　�。�3）客房管理人員根據(jù)各樓層的房間數(shù)分配各樓層布草的安全庫(kù)存，將樓層布草配比表貼于各樓層布草間。如中間有變動(dòng)，需及時(shí)更新。

　　（4）樓層之間布草不允許私自竄用。

　　在途布草管理

　�。�1）在途布草的第一責(zé)任人為客房主管。

　�。�2）對(duì)退洗布草要準(zhǔn)確記錄，并有相關(guān)憑證，退洗布草如長(zhǎng)時(shí)間未送還，客房主管要及時(shí)催送。

　�。�3）客房管理人員對(duì)洗滌質(zhì)量要定期跟進(jìn)。必要時(shí)要及時(shí)上報(bào)，到布草洗滌現(xiàn)場(chǎng)了解情況。

　　報(bào)損、調(diào)撥布草管理

　�。�1）布草如需報(bào)損，客房管理人員需及時(shí)了解報(bào)損原因，確認(rèn)是否屬于正常報(bào)損，否則需有相應(yīng)的賠償說(shuō)明（客賠，布草洗滌賠償，員工賠償?shù)龋�，填寫�?bào)損單，并上報(bào)酒店總經(jīng)理簽字，財(cái)務(wù)留存。

　�。�2）布草外部調(diào)撥需要酒店負(fù)總經(jīng)理簽字同意，有相關(guān)記錄憑證，財(cái)務(wù)留存。內(nèi)部調(diào)撥要上報(bào)，客房管理人員要有相關(guān)記錄，及時(shí)調(diào)整相關(guān)變動(dòng)樓層臺(tái)賬記錄。

布草管理制度5

　　一、制服管理:

　　a、制服換洗

　　1、制服必須以臟換凈，以一件換領(lǐng)一件原則。

　　2、接收時(shí)要認(rèn)真核對(duì)制服編號(hào)，并按類別認(rèn)真做好登記。做到數(shù)目清楚。

　　3、檢查制服內(nèi)是否有遺留物品，編號(hào)是否齊全，發(fā)現(xiàn)有遺留物品做好記錄，上報(bào)處理。

　　4、將已接收的臟制服按干洗、濕洗、顏色洗滌要求分類，并點(diǎn)數(shù)裝上布草車。

　　5、每天定時(shí)將收取清點(diǎn)好的臟制服送洗衣房洗滌。

　　6、取回洗燙好的制服，清點(diǎn)數(shù)目發(fā)現(xiàn)數(shù)目不符合要清查并上報(bào)。

　　7、已洗燙好的制服運(yùn)走中不準(zhǔn)疊放在一起，必須用衣架掛在車上運(yùn)送不能擠掛在一起保證制服的洗燙質(zhì)量。

　　8、將制服按編號(hào)順序掛放，便以發(fā)放。

　　b、確保制服質(zhì)量及出品

　　1、整理、掛放制服要注意把好質(zhì)量關(guān)，凡不符合質(zhì)量要求洗不干凈、燙不平或有異味的不可發(fā)出使用。

　　2、不得發(fā)出破損、掉鈕扣或縫補(bǔ)后有損員工儀容儀表的制服。

　　c、注意事項(xiàng)

　　1、因各種原因找不到制服時(shí)，必須用機(jī)動(dòng)的制服頂替，以免影響員工的'正常工作。

　　一般制服不得外借如遇特殊情況，經(jīng)部門經(jīng)理同意，且外借單位留下借條后方可借走。

　　2、凡人為損壞的制服，由損壞者負(fù)責(zé)照價(jià)賠償。

　　二、布草管理

　　a、布草清點(diǎn)及發(fā)放

　　1、布草要按顏色、種類、布草的大細(xì)分別收發(fā)。

　　2、收布草時(shí)要點(diǎn)清數(shù)量，并檢查布草內(nèi)是否有雜物，而有雜物應(yīng)要求送洗部門清理干凈。

　　3、接收特殊洗滌物品和重點(diǎn)物品必須做記錄，并做好標(biāo)記和洗衣房做交接班記錄。

　　4、發(fā)布草時(shí)，按本部實(shí)際點(diǎn)數(shù)發(fā)放，雙方做簽收手續(xù)并做數(shù)量記錄。

　　b、布草出品質(zhì)量

　　1、發(fā)布草時(shí)要把好質(zhì)量關(guān)，例如洗不干凈布草、燙不平整布草、有異味布草。

　　2、以上3種布草要重申交洗衣房處理后再發(fā)放。

　　3、對(duì)破損的布草要修補(bǔ)后，重洗燙方可發(fā)放。

　　三、制服布草報(bào)廢制度

　　a、制服報(bào)廢

　　1、制服報(bào)廢一般每月月底報(bào)廢一次，報(bào)廢制服由布草房確認(rèn)，填好報(bào)廢單及數(shù)量。

　　2、再由洗衣房經(jīng)理檢查認(rèn)可報(bào)廢后，由洗衣房經(jīng)理簽名。

　　3、必須經(jīng)成本部人員核對(duì)報(bào)廢數(shù)量及簽名。

　　b、布草報(bào)廢

　　1、每星期四報(bào)廢一次，報(bào)廢是因損壞程度無(wú)法使用的，由布草房、樓層、餐廳等部門各自把關(guān)，將擬報(bào)廢布草收檢出來(lái)。

　　2、由布草房點(diǎn)數(shù)，按數(shù)填報(bào)損單，由各使用部門主管核對(duì)簽字。

　　3、成本部核對(duì)簽字，由布草房車上報(bào)廢標(biāo)記。

　　4、報(bào)廢的布草由布草房派發(fā)給各部做清潔用途。

　　四、成本控制制度

　　a、布草方面

　　1、從洗衣房洗好的布草，每日做全面檢查。有爛的交裁縫修補(bǔ)，爛邊的臺(tái)布改成細(xì)臺(tái)布、廚房圍裙使用，報(bào)廢的床單改成枕袋或裁制嬰兒床單等工作。

　　2、不能修補(bǔ)的毛巾、臺(tái)布可發(fā)給pa、工程部、廚房、管事部等部門做清潔布使用。

　　b、制服方面

　　1、裁縫盡量做修補(bǔ)工作。例如:西裝洗水后起皺紋，可拆掉里樸，燙好后再縫補(bǔ)好。里布爛可以重?fù)Q，西裝肩墊損壞要重?fù)Q。咨客長(zhǎng)裙換金邊、布吠換象根等工作。

　　2、要求所有員工穿西裝、背心、外套要四天以上換洗一次，以免衣服多洗易損壞，同時(shí)可節(jié)約洗衣原料及人力。

　　3、員工換洗制服以一件換一件，以免制服流失。如有遺失或人為損壞，本部將知會(huì)員工到財(cái)務(wù)部交款作賠償處理。

　　4、把報(bào)廢的制服，上衣、西裝、廚衫拆下紐扣或西褲拆下拉鏈可再次使用。

布草管理制度6

　　布草管理管理制度旨在規(guī)范酒店、醫(yī)療機(jī)構(gòu)等服務(wù)場(chǎng)所的布草（包括床單、毛巾、浴巾、桌布等）的清潔、存儲(chǔ)、發(fā)放和回收流程，確保其衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和使用效率。

　　內(nèi)容概述：

　　1. 布草的采購(gòu)與驗(yàn)收：規(guī)定布草的材質(zhì)、規(guī)格、顏色等標(biāo)準(zhǔn)，以及新購(gòu)布草的檢驗(yàn)流程。

　　2. 布草的清潔與消毒：明確布草清洗的`頻率、方法、使用的清潔劑及消毒程序。

　　3. 布草的存儲(chǔ)與保管：設(shè)定儲(chǔ)存環(huán)境的要求，如溫度、濕度、清潔度等，以及布草的擺放規(guī)則。

　　4. 布草的發(fā)放與使用：規(guī)定布草的領(lǐng)取、更換頻率，以及異常情況的處理。

　　5. 布草的報(bào)廢與更新：設(shè)定布草的使用壽命，以及達(dá)到何種狀況需要報(bào)廢或更新。

　　6. 監(jiān)控與審計(jì)：建立定期檢查制度，確保布草管理制度的有效執(zhí)行。

布草管理制度7

　　布草間衛(wèi)生管理制度

　　一、必須設(shè)立與經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的專用布草間，有清潔專用保潔 設(shè)施，并且標(biāo)志明顯。

　　二、配備足夠數(shù)量的被罩，床單，枕套，枕巾等物品，有利于正 常周轉(zhuǎn)使用和嚴(yán)格清洗消毒。

　　三、客人使用被罩，床單，枕套，枕巾等物品后，必須嚴(yán)格清洗， 采取熱力消毒或其它方法進(jìn)行嚴(yán)格消毒。 本店無(wú)清洗消毒條件的必須 與有資質(zhì)的'洗滌公司簽訂洗滌協(xié)議，確保洗滌消毒效果。 3，經(jīng)清洗消毒被罩，床單，枕套，枕巾等物品，進(jìn)入布草間過(guò)程 中包裝嚴(yán)密，確保不被污染。進(jìn)入布草間后經(jīng)檢驗(yàn)合格放入清潔的保 潔柜內(nèi)進(jìn)行保潔。

　　四、保潔時(shí)間較長(zhǎng)的被罩，床單，枕套，枕巾等物品，必須再次 進(jìn)行清洗消毒后，方可供客人使用。

　　五、清洗消毒的被罩，床單，枕套，枕巾等物品，必須做好清洗 消毒記錄，保證一客一用一消毒。

　　六、布草間實(shí)行專人管理，建立出入登記制度，先進(jìn)先出。并做 好布草間日常衛(wèi)生保潔，不得存放其它物品或有雜物。

布草管理制度8

　　客房布草管理制度的重要性在于：

　　1、提升服務(wù)質(zhì)量：保證客房清潔度和舒適度，提升客戶滿意度。

　　2、控制運(yùn)營(yíng)成本：有效管理布草生命周期，降低洗滌和更換成本。

　　3、確保衛(wèi)生安全：遵循嚴(yán)格的.洗滌標(biāo)準(zhǔn)，防止細(xì)菌滋生，保障客人健康。

　　4、規(guī)范操作流程：為員工提供明確的工作指引，提高工作效率。

布草管理制度9

　　酒店布草管理制度的重要性體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

　　1、客戶體驗(yàn)：干凈整潔的布草直接影響客戶對(duì)酒店的第一印象和整體評(píng)價(jià)。

　　2、衛(wèi)生安全：良好的布草管理能防止細(xì)菌滋生，保障客人的.健康安全。

　　3、成本控制：合理使用和維護(hù)布草可以降低頻繁更換帶來(lái)的成本。

　　4、品牌形象：高標(biāo)準(zhǔn)的布草管理有助于塑造酒店的專業(yè)形象，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

布草管理制度10

　　一、布草交接管理

　　1、酒店根據(jù)各包房按固定數(shù)量將所有布草分配到每個(gè)包房;

　　2、樓層有指定的布草管理員管理該樓層的布草,并對(duì)布草的數(shù)量及洗滌質(zhì)量負(fù)責(zé),如有遺失,先追究該樓層布草管理員的責(zé)任。

　　3、各包房的布草分開管理,分別計(jì)數(shù)。如包房之間發(fā)生布草借用,必須做好記錄并及時(shí)歸還。

　　4、洗滌部門人員分別到各樓層收取臟布草,按包房分開清點(diǎn),并單獨(dú)填寫收取數(shù)量;洗滌部門人員根據(jù)各樓層送洗的臟布草數(shù)量,配送相同數(shù)量的干凈布草到各樓層。如洗滌部門有部分布草未能及時(shí)返還,應(yīng)清晰注明布草拖欠數(shù)量及歸還期限,并有雙方簽名確認(rèn)。

　　5、每天上早班后由布草管理員組織早班服務(wù)員清點(diǎn)的所有包房布草,認(rèn)真記錄并核對(duì)數(shù)量是否與固定配備數(shù)相符。如有差異,及時(shí)查找原因,并報(bào)告酒店主管。

　　6、每周由酒店主管清點(diǎn)或抽查一次布草數(shù)量。

　　7、臟布草回收袋裝好,不可直接堆放在地上。

　　二、布草送洗管理

　　1、洗滌部門收送布草須避開酒店?duì)I業(yè)高峰期。注意洗滌部門人員在酒店范圍內(nèi)活動(dòng)必須嚴(yán)格遵守酒店規(guī)章要求。

　　2、清點(diǎn)臟布草時(shí)應(yīng)避開客人的視線,用墊布?jí)|好,不可直接在走廊清點(diǎn)臟布草。

　　3、收取布草時(shí),各樓層分開點(diǎn)數(shù)。負(fù)責(zé)清點(diǎn)布草的服務(wù)員先將服務(wù)員工作表上記錄的布草使用情況匯總,協(xié)同洗滌部門人員一起分揀布草并現(xiàn)場(chǎng)清點(diǎn)、記錄,服務(wù)員將清點(diǎn)數(shù)量與匯總情況一一核對(duì),看是否相符。數(shù)量及狀況確定后,雙方責(zé)任人簽名確認(rèn)。

　　4、布草有嚴(yán)重污跡的打個(gè)結(jié)做標(biāo)記并單獨(dú)存放,告知洗滌部門做特別處理,并做好記錄。

　　三、布草收回管理

　　1、根據(jù)洗滌部門送回干凈布草的時(shí)間,安排各包房服務(wù)員固定配備數(shù)補(bǔ)充布草。酒店任何員工不能以任何理由占用客用布草。

　　2、洗滌部門送回的布草,由酒店派人按雙方約定的驗(yàn)收及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢查;如發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題要及時(shí)退洗或要求賠償,并做好記錄。驗(yàn)收完畢,雙方責(zé)任人共同在驗(yàn)收交接單上簽字確認(rèn)。以驗(yàn)收單注明的類別及數(shù)目作為結(jié)算依據(jù)。

　　3、收回的布草必須按照指定規(guī)格折疊。

　　四、布草報(bào)損流程

　　1、服務(wù)員發(fā)現(xiàn)損壞的布草要及時(shí)通知主管。主管視布草損壞程度和損壞時(shí)間要求賠償。

　　2、布草破損,虛邊或發(fā)黑嚴(yán)重的,不得再投入使用,必須申請(qǐng)報(bào)廢。

　　3、布草報(bào)廢須填寫報(bào)損單,將報(bào)廢原因記錄清楚,每月月底盤點(diǎn)時(shí)統(tǒng)一交酒店總經(jīng)理處理。

　　4、已經(jīng)報(bào)廢的布草與可用布草分開存放。可用作抹布或廢布;

　　五、工作責(zé)任

　　1、平時(shí)綜合檢查時(shí),布草質(zhì)量將作為重點(diǎn)檢查內(nèi)容之一;

　　2、盡量做到桌面整體衛(wèi)生合格、客人對(duì)本店布草衛(wèi)生質(zhì)量的投訴將作為本店總經(jīng)理對(duì)客服務(wù)質(zhì)量考核的一部分。

　　四、布草的二次污染與預(yù)防;

　　布草的二次污染是酒店布草洗滌中遇到的一個(gè)較為普遍的問題,它不僅增加了布草洗滌中的難度,造成洗滌成本問題的增加,同時(shí)也加速了布草的損壞,是一個(gè)不容忽視的嚴(yán)重問題。

　　a、二次污染的產(chǎn)生

　　二次污染是指布草及毛巾從客房撤換下來(lái)之后,在收集、送洗過(guò)程中形成的新污染。這種污染主要表現(xiàn)以下幾個(gè)方面:

　　1、布草隨意亂扔,服務(wù)員不經(jīng)意地在布草上踩,在布草上留下黑鞋印;

　　2、用面巾或者浴布擦衛(wèi)生間的臺(tái)面,有的甚至用來(lái)當(dāng)抹布擦水龍頭上的銹垢,在毛巾上留

　　下黑色污漬和黃色銹漬;

　　3、服務(wù)員在收集布草時(shí),用床單打包,在地上拖,布草與地面摩擦,造成污漬;

　　4、布草上裝卸、運(yùn)送過(guò)程中,隨意亂扔亂踩,形成新的臟痕;

　　5、布草在運(yùn)到洗衣房后,不按規(guī)定分類堆放,造成客戶布草與餐飲桌布交叉污染;

　　凡此種種,不一而足,都是二次污染的具體表現(xiàn)。二次污染的產(chǎn)生,除員工不按規(guī)章操作之外,還在于一些員工存在著不正確的認(rèn)識(shí),認(rèn)為布草反正是送到洗衣房去洗的,弄臟一點(diǎn)無(wú)所謂。因而,造成了二次污染的普遍性,形成了見臟不怪的現(xiàn)象。

　　b、二次污染的危害

　　二次污染給布草帶來(lái)的損害是很大的。布草從客戶撤出來(lái)時(shí),一般來(lái)說(shuō),污痕是不明顯的(個(gè)別情況除外)。由于酒店對(duì)客戶布草實(shí)行的是一客一換,有的甚至是一天一換,布草基本上不臟,只需輕柔洗就可以達(dá)到清潔的要求。但二次污染就不同了,二次污染的污漬都是不容易清洗的頑漬,如銹漬的附著力就特別強(qiáng),必須用專用的去銹漬劑才能洗掉。又如布草在地上的拖拉過(guò)程中,纖維與地面強(qiáng)力摩擦,污漬已深深嵌入纖維之中,普通的洗滌方法很難洗掉,必須經(jīng)特殊處理才能洗凈。據(jù)酒店洗衣房的統(tǒng)計(jì),因頑漬沒洗凈返工重洗的布草中,有近60%是二次污染造成的。洗凈二次污染的頑漬,不僅加大了洗衣房人員的工作量,而且由于過(guò)多使用去漬劑,容量造成對(duì)布草纖維的損傷,增加布草破損報(bào)廢率,加大客戶用品消耗和酒店成本。

　　c、二次污染的預(yù)防

　　由此看來(lái),布草二次污染不是小事,急需解決。雖然二次污染對(duì)布草的危害很大,但卻完全可以避免的。要有效的預(yù)防二次污染,應(yīng)該從以下幾個(gè)方面入手:

　　1、是加強(qiáng)職業(yè)思想教育,增強(qiáng)客房和洗衣房員工的責(zé)任心,使他們盡心盡責(zé),愛惜布草。

　　2、是制定嚴(yán)格詳細(xì)的操作規(guī)程,每一步操作都有規(guī)可循,避免操作中的不文明現(xiàn)象。

　　3、是加強(qiáng)檢查力度,客房、洗衣房負(fù)責(zé)人要經(jīng)常對(duì)布草情況進(jìn)行檢查,及時(shí)發(fā)現(xiàn)并制止

　　造成二次污染的苗頭,對(duì)不負(fù)責(zé)任的.員工批評(píng)教育,嚴(yán)肅處理。

　　4、是加大處罰力度,建立二次污染賠償制度,對(duì)造成二次污染的當(dāng)事人,令其賠償,情

　　節(jié)嚴(yán)重的,直至辭退。

　　5、是改善工作條件,盡可能地配齊設(shè)備,解決布草搬運(yùn)中的具體困難,減少二次污染發(fā)

　　生的可能性。

　　五、如何控制酒店布草報(bào)損率

　　1、酒店客房布草因種類和使用方法不同,員工愛護(hù)布草教育和管理力度不同等因素,報(bào)損率是不同的一般來(lái)說(shuō)地巾的報(bào)損率最高,次之是面巾和浴巾;

　　2、可以根據(jù)酒店規(guī)模來(lái)確定報(bào)損率使用百分率或千分率來(lái)測(cè)定.即某種布草的報(bào)損量(金額)占總投入量(金額)占的比例.報(bào)損率=(報(bào)損數(shù)量*購(gòu)入價(jià)格/總投入量*購(gòu)入價(jià)格)*%

　　3、降低布草報(bào)損率的關(guān)鍵是教育員工在清掃衛(wèi)生時(shí)正確使用清潔用摸布,不可用客用布草做衛(wèi)生.在清理衛(wèi)生間時(shí)要先將地巾撤除,因?yàn)闈崕鷦┧嵝院軓?qiáng),其對(duì)布草損害非常大.報(bào)損布草中如體現(xiàn)的是破洞,那基本上就是被酸燒的

　　4、報(bào)損率的確定可根據(jù)酒店給你的費(fèi)用比例等具體的情況制定,不要迷信別人的參數(shù)經(jīng)驗(yàn).

　　5、還有洗滌劑的原因和大型設(shè)備高脫的轉(zhuǎn)速有關(guān)

布草管理制度11

　　一、賓館要保持周圍環(huán)境整潔、美觀，地面無(wú)果皮、痰跡和垃圾。

　　二、必須設(shè)有消毒間或消毒設(shè)施，并要有健全的衛(wèi)生制度。

　　三、被套、枕套（巾）、床單等臥具要一客一換。

　　四、公用茶具應(yīng)每日清洗消毒。茶具表面必須光潔、無(wú)油漬、無(wú)水漬、無(wú)異味。

　　五、賓館的公共衛(wèi)生間要做到每日清掃、消毒、并保持無(wú)積水、無(wú)蚊蠅、無(wú)異味。

　　六、賓館要有防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設(shè)施，并經(jīng)常檢查設(shè)施使用情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)改進(jìn)。

　　七、對(duì)旅客廢棄的.衣物要進(jìn)行登記，統(tǒng)一銷毀。

　　八、店內(nèi)自備水源和二次供水水質(zhì)應(yīng)符合，二次供水蓄水池要符合輸水管材衛(wèi)生要求，做到定期清洗消毒。

布草管理制度12

　　酒店布草管理制度的重要性主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

　　1、衛(wèi)生保障：良好的`布草管理制度能確保布草的清潔衛(wèi)生，維護(hù)客人健康，提升酒店形象。

　　2、成本控制：通過(guò)合理采購(gòu)和有效利用，降低布草的采購(gòu)和處理成本。

　　3、客戶滿意度：及時(shí)更換和優(yōu)質(zhì)的布草服務(wù)可提高客戶滿意度，增加回頭客。

　　4、法規(guī)合規(guī)：符合國(guó)家相關(guān)衛(wèi)生法規(guī)，避免因不合規(guī)操作帶來(lái)的法律風(fēng)險(xiǎn)。

布草管理制度13

　　布草管理制度的重要性體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

　　1、提升服務(wù)質(zhì)量：統(tǒng)一的布草管理能保證服務(wù)質(zhì)量的一致性，提高客戶滿意度。

　　2、保障衛(wèi)生安全：嚴(yán)格的.洗滌和消毒流程，防止交叉污染，保護(hù)用戶健康。

　　3、控制成本：合理采購(gòu)和有效利用，避免浪費(fèi)，降低運(yùn)營(yíng)成本。

　　4、提高效率：規(guī)范化的流程使工作有序，提高工作效率，減少因管理混亂導(dǎo)致的問題。

布草管理制度14

　　賓館布草間工作管理制度

　　1、按時(shí)上、下班，參加賓館點(diǎn)名例會(huì)。

　　2、嚴(yán)禁脫崗、串崗，遵守工作紀(jì)律。

　　3、對(duì)布草進(jìn)行分類存放保管，整齊合理，存取方便。

　　4、每天按時(shí)收取各樓層、單元的待洗布草，準(zhǔn)確清點(diǎn)、填寫布草單，雙方簽字確認(rèn)。

　　5、將待洗布草集中后，再次認(rèn)真清點(diǎn)并交于洗滌公司。

　　6、每天按時(shí)接收洗滌公司送回的干凈布草，認(rèn)真清點(diǎn)，核對(duì)原始單據(jù)無(wú)誤后，按布草單分發(fā)給各樓層、單元。

　　7、回收洗滌公司洗滌不徹底的布草，登記并退回返洗。

　　8、回收洗滌公司洗滌過(guò)程中致使破損的`布草，登記并與洗滌公司交涉，然后上報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo)。

　　9、將有破損、污跡的布草退回布草房，分類存放并登記。

　　10、每月定期對(duì)布草進(jìn)行盤點(diǎn)，對(duì)盤存結(jié)果進(jìn)行分析，若發(fā)現(xiàn)短缺現(xiàn)象應(yīng)對(duì)其作出處理。

　　11、除進(jìn)行常規(guī)工作外，優(yōu)先服從領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)工作安排，動(dòng)作要迅速，堅(jiān)決杜絕懶散、拖沓，保證工作質(zhì)量與效率。

　　12、熟悉消防知識(shí)，會(huì)使用消防器材，在緊急情況下，能完成自己的職責(zé)。

　　13、服從賓館經(jīng)理和主管領(lǐng)導(dǎo)管理，認(rèn)真完成工作任務(wù)。

布草管理制度15

　　1、客房布草僅限客房配備,給予住房客人使用,干凈分開、分類放置。樓層應(yīng)控制布草不能作其它用途。

　　2、客人增加布草(加床)、各樓層借出布草要交班,跟蹤收回,堅(jiān)持'以舊換新、以一換一'的原則。

　　3、每班接班時(shí)對(duì)布草數(shù)量清點(diǎn),按樓層配備數(shù)交班,發(fā)現(xiàn)差數(shù)應(yīng)查找原因及時(shí)查清責(zé)任以備事后追究,不可口頭交接。

　　4、樓層主管、領(lǐng)班應(yīng)不定期進(jìn)行抽查,盤點(diǎn)數(shù)據(jù),對(duì)不符合配備數(shù)量的進(jìn)行分析,查找原因?qū)⒉疾輸?shù)量調(diào)整;對(duì)未點(diǎn)數(shù)的`人員造成丟失布草數(shù)量的,追究當(dāng)事人的責(zé)任。

　　5、每層樓按不同數(shù)量的布草配備,如需變動(dòng)由主管調(diào)整數(shù)據(jù),制表張貼配備數(shù)。

　　6、收送洗滌布草,要記錄清楚數(shù)據(jù),對(duì)于退洗及欠數(shù)布草要加減無(wú)誤。若出現(xiàn)失誤,將由樓層負(fù)責(zé)領(lǐng)班協(xié)調(diào)洗滌公司找回?cái)?shù)量。若問題嚴(yán)重將追究督導(dǎo)層責(zé)任。

　　7、客人賠償、報(bào)損數(shù)據(jù)要在交班時(shí)記錄,在配備數(shù)中沖減,進(jìn)行交班。

　　8、每月底為盤點(diǎn)布草日期,中班服務(wù)員將配合主管及領(lǐng)班盤點(diǎn)。按樓層配比數(shù)若出現(xiàn)差數(shù),按每樓層工作人員,平均分配賠償金額,從工資內(nèi)扣除;賠償按酒店規(guī)定%比核算。

　　9、控制客房布草使用,是每位客房部員工的責(zé)任和義務(wù)。保管不善致使布草丟失,應(yīng)主動(dòng)找回?cái)?shù)量或承擔(dān)賠償。

　　10、每月對(duì)客人賠償、報(bào)損的數(shù)據(jù),主管應(yīng)盤入資產(chǎn)報(bào)表內(nèi),進(jìn)行沖減,以免數(shù)字遺漏。

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