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(精)客房管理制度
在現(xiàn)實社會中,越來越多人會去使用制度,制度一經(jīng)制定頒布,就對某一崗位上的或從事某一項工作的人員有約束作用,是他們行動的準則和依據(jù)。制度到底怎么擬定才合適呢?下面是小編為大家整理的客房管理制度 ,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。
客房管理制度 1
樓層服務(wù)員要做到四勤,即勤轉(zhuǎn)、勤看、勤問、勤檢查,發(fā)現(xiàn)不安全因素,立即處理?头糠⻊(wù)員清理垃圾時要將未燒下的煙頭用水燒滅后再倒入垃圾袋中。
發(fā)現(xiàn)有陌生人在樓面俳徊,客房工作人員要禮貌地上前詢問,發(fā)現(xiàn)可疑人員或可疑情況立即報告安全部,由安全部的人員前來處理。注意為住店客人保密,不要將客情告訴無關(guān)人員。
為防止內(nèi)部人員作案,每班領(lǐng)用的客房總鑰匙需進行登記。嚴格按照規(guī)定使用客房總鑰匙。工作人員要妥善保管好所使用的'各級客房總鑰匙,不要亂放或遺失,不要為不熟的人開房門,如果客人鑰匙沒有帶,應(yīng)當請客人親自到前臺去取。
服務(wù)員在生日清掃客房時,要注意檢查客房區(qū)域和客房內(nèi)的安全裝置,如門鎖、窺鏡、閉門器、疏散指示燈等是不完好。另外,要注意檢查客房內(nèi)的電器設(shè)備有無短路、漏電、超負荷使用等情況,如有發(fā)現(xiàn),立即報告。清掃完客房后,要將房門鎖上。
客房服務(wù)員在打掃衛(wèi)生的時候,如是有訪客進入房間,應(yīng)有禮貌地請訪客在外等候。夜班服務(wù)員應(yīng)注意來訪人是否都已離開客房,如果會客時間已過,應(yīng)有禮貌地請客人離開,或報安全部和大堂經(jīng)理處理,訪客如需在店內(nèi)留宿,應(yīng)請訪客前去前臺按有關(guān)程序辦理手續(xù),客人外出,服務(wù)員要及時進房查看檢查有無不安全因素。
客房工作人員應(yīng)熟悉各種應(yīng)急措施并能熟練使用各種消防器材,樓層領(lǐng)班應(yīng)確保本轄區(qū)內(nèi)的消防器材和設(shè)備完好,清潔,保證客房區(qū)域安全通道的暢通并保持消防通道的門處于關(guān)閉狀態(tài)。
客人結(jié)帳離店時,收款處的人員要立即通知該樓層服務(wù)員及時查房,清點房內(nèi)的物品,檢查客人有無將店內(nèi)物品帶走,房內(nèi)有無不安全隱患,如發(fā)現(xiàn)客人的遺留物品應(yīng)及時還給客人,如客人已離店,將物品上繳領(lǐng)導(dǎo),如果發(fā)現(xiàn)可疑情況一定要逐級上報。
洗衣部工作人員應(yīng)按規(guī)定操作,熟悉各種應(yīng)急措施,并能熟練使用各種消防器材。
客房管理制度 2
1. 布草采購:采購部門應(yīng)根據(jù)酒店定位和客人需求,選擇耐用、易洗、吸水性好的布草,并確保供應(yīng)商具備相關(guān)質(zhì)量認證。
2. 存儲管理:設(shè)立專門的布草庫,保持干燥通風(fēng),定期盤點,防止蟲蛀霉變,對破損布草及時隔離。
3. 洗滌管理:設(shè)定科學(xué)的.洗滌周期,使用環(huán)保洗滌劑,嚴格執(zhí)行消毒程序,確保布草清潔無菌。
4. 使用與更換:制定清晰的更換標準,如每日更換或客人需求即換,確保布草整潔。對異常情況如污漬、破損等及時報告并處理。
5. 維護保養(yǎng):設(shè)立布草破損評估機制,輕微破損的布草進行修補,達到報廢標準的及時淘汰。
6. 記錄與追蹤:建立電子化布草管理系統(tǒng),記錄布草使用、洗滌、破損情況,便于分析損耗原因,優(yōu)化管理。
7. 成本控制:定期分析布草成本,通過合理庫存、節(jié)能洗滌等方式降低成本,同時保證服務(wù)質(zhì)量。
通過上述方案的實施,酒店能夠建立起完善的客房布草管理制度,從而提高運營效率,提升客戶體驗,同時實現(xiàn)資源的有效利用。
客房管理制度 3
為了保證部門布草的正常運行及班次布草數(shù)量的交接明細,部門特制定布草交接本,現(xiàn)將有關(guān)制度及要求做以下概述:
制定規(guī)范的各區(qū)域布草交接明細本;
每月底主管將盤存實數(shù)(減去報損的數(shù))填在布草交接本上,主管負責(zé)和財務(wù)部核實;
每日早、中、晚三班次領(lǐng)班負責(zé)交接布草并認真填寫交接本,主管并核實簽字,如發(fā)現(xiàn)問題,并及時給予解決;
各班次衛(wèi)生班負責(zé)各區(qū)工作車的日常整理,按規(guī)定數(shù)量配備布草,做好與下一班人員的交接工作;
每日撤出的臟布草必須按規(guī)定放在指定的布草車內(nèi);
工作間的周轉(zhuǎn)布草要保持整潔,整齊;
如在工作中發(fā)現(xiàn)有破損嚴重的布草,及時收出并交于領(lǐng)班做以記錄;
針對報損的'布草,領(lǐng)班做好交接記錄;
針對破損布草能修復(fù)的,部門主管與洗衣房協(xié)調(diào)進行修整
對于客人損壞的布草,在退房后報到前臺,在客人賠付的情況下經(jīng)大堂副理簽字,由部門負責(zé)人從財務(wù)部倉庫領(lǐng)取。
全體人員嚴格遵守部門的布草交接及管理制度。
客房管理制度 4
一、客房內(nèi)應(yīng)配置消防安全指南
客房內(nèi)應(yīng)配置禁止臥床吸煙標志、應(yīng)急疏散指示圖和賓客須知等消防安全指南,明確規(guī)定嚴禁將易燃易爆化危品帶入旅館,凡攜帶易燃易爆化危品應(yīng)交易臺妥善儲存保管。
二、嚴禁私自安裝電氣設(shè)備
客房內(nèi)除配置電視機、小型開水器、電吹風(fēng)等固有電器,允許旅館使用電動剃須刀等日常用小型電器外,禁止使用其他電氣設(shè)備,嚴禁私自安裝使用電熱設(shè)備。
三、客房服務(wù)員發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患應(yīng)及時處置
在客人入住后,客房服務(wù)員至少有補充用品、開夜床和清理客房等三次進入客房的機會,應(yīng)利用者三次機會觀察客人攜帶的.物品,如發(fā)現(xiàn)有違禁物品,如客人在場,要當場告知相關(guān)規(guī)定和處理辦法。如客人不在場,要立即同志旅店安全部門、大堂經(jīng)理好客房主管,三方進入客房核對,如確屬違禁物品,應(yīng)給客人留言,將物品拿走按規(guī)定妥善保存。
客房服務(wù)員當班期間應(yīng)不斷巡視查看,發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患應(yīng)及時采取措施,對酒后的賓客尤應(yīng)特別注意。喲啊利用適當?shù)臋C會主動提醒賓客不要臥床吸煙、不要亂仍煙頭好火柴梗、入睡欠關(guān)閉電視機和音響設(shè)備、離開客房時關(guān)燈等注意事項。服務(wù)員在整理客房時應(yīng)仔細檢查電器設(shè)備的使用情況,煙缸內(nèi)未熄滅的煙蒂不得倒入垃圾袋,整理客房后要切斷客房電源。
客房管理制度 5
1、各類旅店的店容、店貌和周圍環(huán)境應(yīng)整潔、美觀,地面無果皮、痰跡,垃圾。
2、各類旅店應(yīng)有健全的衛(wèi)生制度。
3、被套、枕套(巾)、床單等臥具應(yīng)一客一換,長住旅客的床上臥具至少一周一換。星級賓館還應(yīng)執(zhí)行星級賓館有關(guān)床上用品更換規(guī)定。清潔的臥具應(yīng)符合衛(wèi)生標準。
4、公用茶具應(yīng)該每日清洗消毒。清潔的.茶具必須表面光潔,無油漬、無水漬、無異味,其細菌數(shù)必須符合衛(wèi)生標準。
5、客房內(nèi)衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆和水恭桶應(yīng)每日清洗消毒并應(yīng)符合規(guī)定。
6、無衛(wèi)生間的客房,應(yīng)配備有不同標記的臉盆和腳盆各一個。臉盆、腳盆和拖鞋應(yīng)做到一客一換。清潔的臉(腳)盆、拖鞋的表面應(yīng)光潔,無污垢、無油漬,不得檢出致病菌。
7、公共衛(wèi)生間每日清洗、消毒,并保持無積水、無積糞、無蚊蠅、無異味。
8、旅店應(yīng)有防蚊、蠅、蟑螂和防鼠害的設(shè)施,并經(jīng)常檢查設(shè)施使用情況,發(fā)現(xiàn)問題及時改進,各類旅店應(yīng)做到室內(nèi)無蚊蠅孳生場所。蚊、蠅、蟑螂等昆蟲指數(shù)及鼠密度應(yīng)符合全國愛衛(wèi)會考核規(guī)定。
9、店內(nèi)自備水水源與二次供水水質(zhì)應(yīng)符合gb5749規(guī)定。二次供水蓄水池應(yīng)有衛(wèi)生防護措施,蓄水池容器內(nèi)的涂料應(yīng)符合輸水管材衛(wèi)生要求,做到定期清洗消毒。
10、旅客廢棄的衣物應(yīng)進行登記,統(tǒng)一銷毀。
11、旅客內(nèi)附設(shè)的理發(fā)店、娛樂場所、浴室等應(yīng)執(zhí)行相應(yīng)的衛(wèi)生標準。
客房管理制度 6
“四品”指:遺留品、貴重品、廢舊品及客人贈送品。
1.遺留物品
(1)員工發(fā)現(xiàn)客人遺留在房間的物品,要在第一時間內(nèi)打電話到前臺尋找客人,如客人已走,要馬上通知客房服務(wù)中心并將物品交由客房服務(wù)中心處理、(2)客房服務(wù)中心按遺留物品記錄本的`格式認真填寫有關(guān)記錄、(3)遺留貴重物品要上交保安部。
。4)客人認領(lǐng)時,認真履行交接手續(xù)。
2.貴重品
登記、認領(lǐng)同上。
3.廢舊品
各樓層廢舊品由樓層服務(wù)員代辦回收(除肥皂、拖鞋等有用物品)所得費用上交酒店、
4.贈送品
員工應(yīng)婉言謝絕賓客贈送的禮品,一旦收下,要馬上交給服務(wù)中心,由服務(wù)中心登記做出處理。
客房管理制度 7
客房部管理制度是酒店運營的核心組成部分,其主要作用在于確?头糠⻊(wù)的質(zhì)量與效率,維護酒店的形象,提升客戶滿意度,同時有效管理客房部的人力資源和物資,降低運營成本。通過規(guī)范的工作流程和職責(zé)劃分,它能夠提高員工的工作效率,減少錯誤和遺漏,保證酒店的日常運營順暢。
內(nèi)容概述:
客房部管理制度主要包括以下幾個方面:
1. 崗位職責(zé):明確每個職位的職責(zé)范圍,如客房服務(wù)員、清潔工、樓層主管等,確保每個人都清楚自己的.工作內(nèi)容和期望標準。
2. 工作流程:設(shè)定詳細的清潔、檢查、維修和客戶溝通流程,以確保服務(wù)質(zhì)量的一致性。
3. 培訓(xùn)與發(fā)展:定期進行員工培訓(xùn),提升專業(yè)技能和服務(wù)意識,為員工的職業(yè)發(fā)展提供路徑。
4. 質(zhì)量控制:設(shè)立質(zhì)量標準和檢查機制,對客房衛(wèi)生、設(shè)施完好度等方面進行監(jiān)控。
5. 安全管理:制定安全操作規(guī)程,預(yù)防安全事故,保障員工和客戶的安全。
6. 物資管理:規(guī)范物資領(lǐng)用、保養(yǎng)和報修流程,控制成本,防止浪費。
7. 客戶服務(wù):設(shè)定客戶服務(wù)標準,處理客戶投訴,提升客戶滿意度。
客房管理制度 8
1、健全衛(wèi)生管理制度,建立完善的衛(wèi)生管理檔案(衛(wèi)生許可證申辦申請書,人員花名冊及健康證、培訓(xùn)合格證取得時間,監(jiān)督監(jiān)測資料等),配備專人管理衛(wèi)生工作。
2、必須亮證經(jīng)營(衛(wèi)生許可證),持證上崗(健康證、培訓(xùn)合格證)。直接為顧客服務(wù)的從業(yè)人員,每年應(yīng)進行一次健康檢查,持有“健康合格證”方能從事本職工作。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病的,治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。
3、保持場所內(nèi)、外環(huán)境整潔,經(jīng)常開窗換氣,不亂放、掛或晾曬衣物等。從業(yè)人員的`日常生活的用具不與顧客用品混用、混放。工作間的擺放要合理、整潔,每層客房應(yīng)設(shè)專用消毒間及顧客用品保潔柜。使用的抹布一定要清潔衛(wèi)生,專布專用,物見本色還要定期消毒?照{(diào)器濾網(wǎng)或風(fēng)扇清潔無積塵。環(huán)境整潔、美觀,下水管通暢,地面無果皮、痰跡和垃圾,公用衛(wèi)生間要每日清掃、消毒,設(shè)置能密閉的垃圾容器,采取切實可行的滅蠅、滅鼠、滅蚊措施。建立完善的清洗、消毒、保潔設(shè)施。
4、從業(yè)人員應(yīng)掌握本職工作所需的衛(wèi)生知識,應(yīng)經(jīng)常保持個人衛(wèi)生,勤洗手、勤剪指甲、勤換洗工作服及勤洗澡、理發(fā),不涂指甲油,不戴戒指、不吸煙、工作前和便后要洗手。用品、用具的消毒工作專人負責(zé),做到一客一換、一消毒,長住客床上用品至少一周一換。茶具表面必須光潔、無油漬、無水漬、無異味。
5、采取消毒蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施,徹底消滅室內(nèi)的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。
6、認真執(zhí)行“法定傳染病報告”及“公共場所危害健康事故報告”制度。
7、嚴格執(zhí)行《公共場所衛(wèi)生管理條例》,自覺接受衛(wèi)生監(jiān)督員和群眾的監(jiān)督。
一、客房從業(yè)人員健康檢查、培訓(xùn)及個人衛(wèi)生制度
一、客房從業(yè)人員必須按規(guī)定取得有效健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證后方可上崗操作。每年體檢一次。
二、凡患有痢疾,傷寒,病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病毒攜帶者),活動性肺結(jié)核,化膿性、滲出性皮膚病以及其他有礙衛(wèi)生的疾病(腹瀉、咳嗽、發(fā)熱、嘔吐、手外傷等)不準上崗。 客房從業(yè)人員凡患病、有疾病先兆必須向單位報告,患者本人與其他知情健康從業(yè)人員均不得隱瞞。
三、上崗前必須穿戴清潔的工作衣佩戴好工號牌。上崗時不準穿拖鞋。工作前接觸不潔物后必須用肥皂及流動清水洗手。
四、保持個人衛(wèi)生,勤洗手,勤剪指甲、勤理發(fā)、勤洗澡、勤換洗工作服帽,不隨地吐痰,不亂丟廢棄物。不得留長指甲、涂指甲油以及戴戒指等手飾。嚴禁在工作場所內(nèi)吸煙、隨地吐痰、揪鼻涕、搔癢、掏耳朵、剔牙和嘻戲打鬧。從業(yè)人員應(yīng)保持良好個人衛(wèi)生,操作時應(yīng)穿戴清潔的工作服,不得留長指甲,涂指甲油,佩帶飾物。
五、每名從業(yè)人員配有的工作服須定期清洗,保持清潔。
六、不準把私人物品、有害物品帶入工作間。
客房管理制度 9
1。服務(wù)員操作時嚴格填寫物品消耗表,各管區(qū)領(lǐng)班做好現(xiàn)場督導(dǎo)和控制,減少客用品不必要的浪費。
2、各管區(qū)領(lǐng)班負責(zé)本區(qū)域物品的保管及領(lǐng)用、發(fā)放。
3。物管員應(yīng)建立各樓層物品使用和消耗檔案,部門副經(jīng)理每周匯總客用消
耗品數(shù)量,每月1日制表報客務(wù)總監(jiān)。
4、樓層領(lǐng)班根據(jù)樓層一周的'消耗量及出租間/夜,計算并控制使用量
5、每月底,各管區(qū)領(lǐng)班配合物管員盤點本區(qū)域內(nèi)物品
6、由客房部物管員對客用品的使用進行控制、定期公布各區(qū)域客用品消耗量,施行獎懲制度。
客房管理制度 10
為加強客房部衛(wèi)生管理,搞好環(huán)境衛(wèi)生和食品衛(wèi)生,創(chuàng)國家模范環(huán)保衛(wèi)生城市,更好為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),特制定本制度。
一、定期組織部門員工學(xué)習(xí)衛(wèi)生法規(guī),衛(wèi)生知識和酒店部門衛(wèi)生制度,并開展衛(wèi)生防疫培訓(xùn),提高員工衛(wèi)生意識,促使員工搞好本職衛(wèi)生工作。
二、劃分部門衛(wèi)生責(zé)任區(qū),加強責(zé)任區(qū)及員工崗位衛(wèi)生職責(zé)宣傳和管理,不定期抽查,對未達到標準的班組、責(zé)任區(qū)和員工,按《清潔衛(wèi)生責(zé)任區(qū)管理暫行辦法》和《獎懲制度實施細則》相關(guān)條款處理。
三、定期組織部門員工進行一年一度的體檢,對體檢不合格者,予以淘汰或調(diào)離對客服務(wù)崗位。
四、嚴格按照旅店業(yè)清潔衛(wèi)生操作規(guī)范,棉品管理規(guī)定對客房衛(wèi)生進行清潔,消毒,毛毯、被褥、枕芯每三月進行清洗、并做好記錄。
五、搞好客房內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生,督促檢查除四害工作。
六、客房部每日對員工進行儀容儀表和個人衛(wèi)生進行檢查,凡不合格者將對其進行處罰。
七、凡屬客房周期性衛(wèi)生清理工作,因到期沒有清理形成衛(wèi)生死角的,給予相關(guān)處罰,由此影響到客人的消費或客人提出的,酌情給予責(zé)任班組警告或責(zé)任人過失處分。二
目的:為了全面加強客房清潔衛(wèi)生管理工作,確保向顧客提供清新、整潔、衛(wèi)生的消費環(huán)境,特制定本制度。
說明:客房部衛(wèi)生管理包括個人衛(wèi)生管理、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理和整體環(huán)境衛(wèi)生管理三個方面;每位員工都對自己的衛(wèi)生工作范圍負責(zé),管理人員對下級的衛(wèi)生工作負有管理連帶責(zé)任?头坎繄猿肿龊妹咳涨鍧嵭l(wèi)生全面檢查工作,要按照員工自檢、班組檢查、部門檢查、職能部門檢查的四級檢查制度,采用常規(guī)檢查、專項檢查、暗查、暗訪的方式進行。如檢查發(fā)現(xiàn)問題,按嚴格按照《玉林賓館服務(wù)質(zhì)量檢查細則》的相關(guān)條款追究相關(guān)人員責(zé)任和進行處罰。
一、個人衛(wèi)生
1、所有員工必須掌握必要的.衛(wèi)生知識和清潔衛(wèi)生常識。
2、所有員工要求身體、心理健康,須持《健康證》上崗。
3、每一位員工都對各自工作區(qū)域的衛(wèi)生負有保持清潔、進行清理的責(zé)任。
4、員工著本崗位制服、穿規(guī)定的工作鞋上崗,要求制服干凈、整潔。
5、男性員工不得留長發(fā),側(cè)不過耳,后不過領(lǐng);不留小胡子、大鬢角。女性員工長發(fā)上崗前必須盤起。
6、上班必須面容整潔、大方、精神飽滿。
7、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣
1)要做到“四勤”,即勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤洗手;
2)工作時間禁止吸煙、喝酒、吃零食、不許在工作崗位上用餐;
3)不對著別人打噴嚏,打哈欠,不隨地吐痰;
4)工作中要克服摳耳、挖鼻、揉眼睛、搔頭發(fā)、剔牙、搔癢的壞毛病;
5)自覺愛護客房區(qū)域衛(wèi)生,不隨地吐痰和亂扔垃圾,發(fā)現(xiàn)地面有雜物應(yīng)及時清理。
二、客房衛(wèi)生管理制度
1、客房通道等公共區(qū)域每天至少清潔一次。
2、所有房間要求每天清潔一次,桌椅、電視等各種家具設(shè)備每天擦拭,要求無灰塵、無污跡。(空房也必須進行全面的抹塵)。
3、地毯每日吸塵,做到整潔衛(wèi)生,無塵屑。每4個月或視情況干洗或水洗一次,無污跡、無積塵。地毯洗滌后,要開窗通風(fēng),及時散發(fā)洗滌劑異味。
4、客用布草必須做到一客一換,(客人退房后)客人用過的布草(床單、枕套、浴巾、面巾、被套等)每天都必須撤下更換;
5、床單、被套、枕套、毛巾等棉織品柔軟舒適,無污漬、無破損。
6、茶杯、漱口杯等杯具客人使用后必須撤出消毒間清洗消毒,要求更換消毒,擦拭干凈,無水跡、無手印。未經(jīng)消毒的杯具一律不許配進客房。
7、每天客人用過的浴缸、面盆及坐廁必須用清潔劑刷洗干凈,清洗后要抹干水跡且進行全消毒,要求做到清潔衛(wèi)生、無污漬、無水跡、無異味。
8、刷洗浴盆、面盆采用短柄刷,刷洗坐廁采用長柄刷,刷子一定要區(qū)分開,禁止混放在一起。
9、每天房間內(nèi)的一次性消耗品都必須補充,客人使用后的拖鞋每天清洗消毒。
10、所有清潔工具、用品和清潔劑必須單獨存放并分功能單獨使用,用具用品使用后必須進行全面的清潔整理并歸類存放。
11、客房所提供的飲用水和配售品必須是正規(guī)廠家生產(chǎn)并有QS標志并且是在保質(zhì)期內(nèi)的。
12、服務(wù)員每天工作完畢后,應(yīng)該:
1)將工作車上垃圾桶內(nèi)垃圾倒掉;
2)把臟的布草從布草袋撤出,清點好并通知布草員收取;
3)清潔工作車;
4)整理并清潔布草間;
5)清潔吸塵機。
三、客房部清潔衛(wèi)生管理標準
1、“十無”
A:四壁無灰塵、蜘蛛網(wǎng)
B:地面無雜物、紙屑、果皮
C:床單、被套、枕套、布草無污跡和破損、毛發(fā)
D:衛(wèi)生間清潔無積水、無異味、無毛發(fā)、無污漬
E:金屬把手無污漬、水印
F:家具無污漬、殘缺
G:燈具無灰塵、破損
H:杯具、水壺?zé)o污漬
I:無老鼠、蚊子、蒼蠅、蟑螂、螞蟻
J:房內(nèi)無浮塵、無布毛,無衛(wèi)生無死角
2、“六凈”
A:四壁凈B:地面凈C:家俱凈D:床上凈
E:衛(wèi)生潔具凈F:配備物品凈
四、客房衛(wèi)生間清潔消毒規(guī)定
1、清潔要求
1)先上后下,即先清掃房頂與墻壁,后清掃(洗)臺面與地面;
2)先清掃,再清潔,后消毒;
3)先以污染最輕處開始,即面盆——浴盆——便盆
2、工具準備
1)按面盆——浴盆——便盆設(shè)置形狀、手柄長短、顏色不同的三把清洗刷;
2)按面盆——浴盆——便盆設(shè)置顏色不同的潔凈、已消毒的三塊抹布;
3)一個清潔籃、一個消毒用的噴壺;
3、步驟
1)啟動通風(fēng)設(shè)施,取走衛(wèi)生間內(nèi)的所有物品和廢棄物;
2)清掃房頂、墻壁和臺面;
3)用專用工具洗滌臉盆,從臉盆上口逐步往底部清洗;
4)用專用工具洗滌浴盆,先盆外后盆內(nèi),從上口逐步往盆底清洗;
5)用專用工具洗滌便盆,先從盆蓋開始,再洗便盆外面,從便盆口往底部清洗;
6)用每公斤含有效氯濃度為250—300毫克的消毒液,按臉盆——浴盆——便盆順序?qū)Α叭住边M行噴灑,消毒30分鐘后,用消過毒的抹布擦干或清水沖凈后再用干凈且消過毒的抹布抹干;
4、注意事項
1)遵守操作順序;
2)通風(fēng)系統(tǒng)完好,保持空氣清新;
3)“三缸”清洗工具應(yīng)在清潔籃內(nèi)分開保管,各工具要專用。
五、塑料拖鞋操作規(guī)定
1、每天從房間撤換出來的拖鞋由各樓層服務(wù)員集中收到本樓層的工作間,清點好數(shù)量,作好記錄,由倉管把拖鞋送到洗消處清洗消毒。
2、由倉管員安排時間進行清洗,清洗程序是:
(a)把拖鞋放到清洗池里,加水加洗潔精,用刷子刷洗干凈。
(b)將拖鞋放到消毒池里,按消毒粉說明書上的要求加水加消毒粉浸泡十五分鐘。
(c)將拖鞋放到過濾池,把消毒好的拖鞋用清水沖洗過濾,放在拖鞋架上風(fēng)干。
(d)將風(fēng)干的拖鞋進行包裝,并檢查拖鞋是否干凈,有無破損。
2、由倉管員把消毒過的拖鞋按定量放到樓層工作間,并作好記錄。
3、當班領(lǐng)班檢查清洗拖鞋的質(zhì)量,如不符合要求要返工,如有質(zhì)量問題,作好記錄,不達衛(wèi)生標準的進行考核。
4、主管每天要抽查拖鞋清洗質(zhì)量,并做好檢查工作。三
為提高賓館衛(wèi)生,為顧客提供清新,整潔的消費環(huán)境,特制定以下制度:
一、每天早晨,各個樓層對各自負責(zé)的工作區(qū)域進行打掃,包括樓道衛(wèi)生。樓梯扶手,樓道垃圾桶表面及垃圾袋的更換,滅火器的抹塵,各樓區(qū)域的花區(qū)定時澆水,如有任何一項不按時清理,每人每次扣10元。
二、客房內(nèi)不能出現(xiàn)死角衛(wèi)生,其中包括門后,電腦桌后,床底?照{(diào)定時清理,大房間內(nèi)沙發(fā)套,窗簾定時清洗,麻將桌牌要擺放有序。桌底要清掃。如有一項不按時清理,每人每次扣10元。
三、客房內(nèi)抹塵要仔細到位,電視,電腦屏幕不能有水漬,布毛等,客房物品要擺放整齊有序,不能亂放,如違反每次扣10元。
四、客房內(nèi)蓋杯,電壺要清洗到位,壺內(nèi)不得有殘渣,飲水機桶要更換及時,違者每次扣5元。
五、客房內(nèi)門,衛(wèi)生間門,開關(guān),壁燈每天都要抹塵,墻壁污點及時清理,違者每次扣5元。
六、客房內(nèi)床單被罩做到一客一換,其中包括鐘點房,損壞的布草要及時更換,以便使用。不退的房間客人不在時,必須更換床單,被罩。如接到客人因此投訴,每人扣10元。
七、客房內(nèi)空調(diào)水及時倒掉,違者罰5元,造成嚴重后果的,處罰加重。尤其是夏天。
八、客房內(nèi)拖鞋清理干凈,放入鞋柜,擺放消毒條,違者扣5元。
九、衛(wèi)生間內(nèi)馬桶清理干凈,表面不得有水漬,尿漬,桶內(nèi)不得有大便殘留,每天更換消毒條,消毒條要擺放有序,違者扣5元。
十、衛(wèi)生間洗漱用品應(yīng)齊全,如發(fā)現(xiàn)漏配任何一樣,每次扣5元。
十一、衛(wèi)生間頂,墻壁或玻璃門清理到位,面盆,水嘴,淋浴,鏡子,口杯不得有水漬,如發(fā)現(xiàn)每次扣5元。
十二、服務(wù)員查房時應(yīng)仔細快捷,如發(fā)現(xiàn)漏查商品自己承擔,漏配商品每次扣10元,沒補齊的商品及時上報前臺。
十三、打掃衛(wèi)生時,不得用熱水,如發(fā)現(xiàn)一次扣20元。
十四、不得有抹布,用過的布草遺留在房間,如發(fā)現(xiàn)每次扣5元。
以上制度望員工自覺遵守,若違反嚴格按照制度執(zhí)行,不留任何情面。
客房管理制度 11
倉庫管理員的職責(zé):
1、按時到崗參于客房樓層班前會,做到了解客房入住情況,以便嚴管制度。
2、認真做好倉庫的安全、整潔,打開窗戶通空氣,防潮、防濕,注意防火。
3、檢查當天的發(fā)貨量,每天對各部門的發(fā)放物品,做好記載。
4、進貨時,嚴格根據(jù)請購單按質(zhì)、按量驗收,并根據(jù)發(fā)票所列名稱、規(guī)格、型號、單位、數(shù)量、價格、總金額驗收入庫。
5、驗收不合格或不符合要求的、拒絕入庫并向客房部經(jīng)理匯報。
6、驗收后的`用品,必須分門別類,固定位置存放,注意不要相互擠壓。做到拿取方便,擺放整齊,貼上品名標記,填好貨物卡并掛放在顯眼位置。
7、認真,詳細登記每日發(fā)放物品,建立日報表,結(jié)算發(fā)貨量,計算每日每房的用品費用。
8、配合樓層回收、發(fā)放物品,嚴格把前堵塞漏洞,防止流失,節(jié)約消耗,控制審查領(lǐng)用物品數(shù)量。
9、認真、細致的好固定資產(chǎn)的登記、入帳、歸類、心中有數(shù),有效地控制領(lǐng)用物品和備用物品。
10、做到經(jīng)常查庫、盤庫、對帳。對庫存物品的存量不足一個月用量時,必須提前一個月,上報部門經(jīng)理盡快解決,以免出現(xiàn)缺貨,影響服務(wù)工作。
11、急一線所急,想一線所想,為酒店的興旺發(fā)達,樓層工作的順序進行,積極配合,充分發(fā)揮物品的使用,管理效能。
客房管理制度 12
處罰制度:
為了提高管理的成效,調(diào)動各級管理人員主動性和積極性,增強其責(zé)任心和工作讀到檢查力度,更好地完成酒店及各部門的任務(wù),特制定此制度:
一、堅決執(zhí)行逐級負責(zé)制,即經(jīng)理發(fā)現(xiàn)問題處罰主管,主管發(fā)現(xiàn)問題處罰領(lǐng)班,領(lǐng)班發(fā)現(xiàn)問題處罰員工;不允許越級管理或越級匯報,越級處罰。
二、經(jīng)理(主管)發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時通知主管或服務(wù)中心文員(領(lǐng)班),收到通知后應(yīng)及時整改,并由經(jīng)理(主管)做好記錄,工作完成后應(yīng)及時向上級匯報后或在工作日志上注明,對于既無匯報又無注明者處罰2分。經(jīng)理(主管)于每日下班前再次檢查當日發(fā)現(xiàn)問題的完成情況,對于未完成人按完成任務(wù)給予5分人處罰。
三、經(jīng)理(主管)對于頭一次發(fā)現(xiàn)的問題給予提醒不處罰,對于同樣的問題再次出現(xiàn)給予2分的處罰。
四、經(jīng)理(主管)每日根據(jù)昨日的工作檢查情況安排當日工作,對于昨日的工作未能及時完成者,按制度扣2分。
五、對于執(zhí)行的表格應(yīng)嚴格按制度執(zhí)行,如未按制度執(zhí)行且主管(領(lǐng)班)又未發(fā)現(xiàn)未及時督導(dǎo)的,給予直接領(lǐng)導(dǎo)2分的處罰。如服務(wù)員報告表的要求。
六、經(jīng)理發(fā)現(xiàn)下屬員工不講普通話的,給予主管2.5分的處罰;經(jīng)理(主管)發(fā)現(xiàn)下屬員工犯錯誤,視錯誤的輕重給予主管(領(lǐng)班)1-5分的.督導(dǎo)不利的處罰。
七、服務(wù)中心表格如房態(tài)表、維修日統(tǒng)計、外借表,客衣交接本等表格認真填寫。特別是房態(tài)更改表,應(yīng)將所有15:00前退房寫至上面,若發(fā)現(xiàn)退房房號在此表上未顯示按工作不到位扣2分。服務(wù)中心本班次人員應(yīng)對各種表格做好監(jiān)督檢查,若發(fā)現(xiàn)未簽還或未及時催還等現(xiàn)象發(fā)生,按工作不到位扣2分。
八、對于某些部位出現(xiàn)積塵,或垃圾較多(垃圾袋5個,或煙頭10個),將對主管進行2分的處罰。
九、服務(wù)中心衛(wèi)生夜班每日打掃,經(jīng)理將一周內(nèi)不定期檢查,發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生不到位,將給予2分處罰。
十、部門出現(xiàn)客人投訴或不滿,給予主管2分的處罰。
十一、其他未按規(guī)定完成工作的,視情況給予2-5分的處罰。
十二、領(lǐng)班以上干部要以身作則(不允許將手機帶到工作崗位,只有自己做到,員工才能做到),為員工樹立榜樣。
獎勵制度:
1.本月所管轄員工未發(fā)生一般過失以上的過失,主管(領(lǐng)班)+2分。
2.得到總經(jīng)理表揚,主管(領(lǐng)班)+2分
3.受到客人書面表揚信(不包括友情提示卡上的)一封,主管(領(lǐng)班)+2分
4.積極提合理化建議,并實施有效者的。+2分
5.真誠報上發(fā)表文章。+2分
6.每月優(yōu)秀干部將考核分數(shù)、處罰情況作為參考,15日、29日領(lǐng)班以上會議召開。
客房管理制度 13
1. 制定詳細的操作規(guī)程:明確每個環(huán)節(jié)的執(zhí)行標準,如領(lǐng)取鑰匙需簽名確認,丟失鑰匙需立即上報等。
2. 培訓(xùn)員工:定期對員工進行鑰匙管理制度的培訓(xùn),提升其安全意識和執(zhí)行力度。
3. 強化監(jiān)督:設(shè)置定期檢查機制,確保制度執(zhí)行到位,對違規(guī)行為進行處罰。
4. 技術(shù)升級:引入電子門禁系統(tǒng),結(jié)合傳統(tǒng)鑰匙管理,提高安全性與便利性。
5. 定期評估與修訂:根據(jù)實際情況和反饋,定期評估制度的有效性,適時調(diào)整和完善。
客房部鑰匙管理制度的.建立和執(zhí)行是酒店日常運營的關(guān)鍵,它需要全員參與,持續(xù)改進,以確保酒店服務(wù)質(zhì)量和客戶安全。
客房管理制度 14
為了及時傳達酒店文件及通知精神,對廣大員工進行正確引導(dǎo),及時糾正員工的工作差錯,增強部門凝聚力及戰(zhàn)斗力,特定此會議制度。
1.酒店行政會議:每天早晨08:30,客房部經(jīng)理準時參加酒店行政會議,將部門的運行狀況匯報給酒店總經(jīng)理,同時聽取總經(jīng)理對客房部工作的`指示。對于客人投訴、員工不滿等嚴重問題,即使已妥善處理完畢,也應(yīng)讓酒店總經(jīng)理知道事情的經(jīng)過,以總結(jié)經(jīng)驗,提高工作水準。
2.客房部部門會議:每月最后一個周四下午16:00召開,由客房部經(jīng)理主持,客房部全體員工參加,以傳達文件,總結(jié)本月工作,布置下月工作為內(nèi)容。
3.客房部每周例會:每周星期二下午16:00召開,由客房部經(jīng)理主持,主要是樓層員工參加,以傳達酒店或部門文件,進行培訓(xùn),總結(jié)本周工作,布置下周工作為內(nèi)容。包含如下內(nèi)容:
01. 各崗位簡明扼要匯報上周工作落實情況和存在問題?偨Y(jié)工作運行中出現(xiàn)過什么問題,最后怎樣處理,這種處理方法是不是最好?應(yīng)該從中吸取哪些經(jīng)驗和教訓(xùn),從而避免出現(xiàn)哪些問題?同時聽取員工對日常工作和管理工作方面的意見和建議,改進工作方式和工作技巧,調(diào)動員工各方面的潛在積極性,從而提高我們的服務(wù)質(zhì)量,把客房工作做得更好。
02. 客房部經(jīng)理對上周經(jīng)營情況和成本費用、質(zhì)量管理等情況進行分析評估。
03. 傳達總經(jīng)理對客房部工作的指令,布置下周工作和要求。宣讀會議紀要。
4.班前會:班前召開,由客房部經(jīng)理或部門當值負責(zé)人主持,當班員工參加,以總結(jié)前一天工作,糾正錯誤,布置當天的工作,傳達相關(guān)信息為內(nèi)容。主要內(nèi)容如下:
班前會:檢查員工儀容儀表,布置當班任務(wù)和分工,交待工作中應(yīng)注意的事項和要求。
班后會:對當班工作進行講評,表揚先進,提出問題,激勵員工進一步做好工作。
注:要求所有員工應(yīng)準時參加各類需要參加的會議,不得缺席,帶好筆記本和筆,做好記錄,領(lǐng)會會議精神,按照會議要求開展工作,特別是各級管理人員應(yīng)起到帶頭作用。會議地點為客房部辦公室,特殊情況另行通知。
客房管理制度 15
光陰似箭,時光如梭,20xx在不經(jīng)意間已經(jīng)悄悄來到我們身邊,過去的一年,有許多收獲與體會?头坎孔鳛榫频甑囊粋重要部門,給客人提供一個清潔、安靜、舒適、溫馨的休息環(huán)境,提供人性化的高品質(zhì)服務(wù)是我們的首要工作,同時我們還擔負著為企業(yè)創(chuàng)收、節(jié)支的責(zé)任,整個部門工作質(zhì)量的優(yōu)劣,將很大程度上影響酒店的服務(wù)質(zhì)量與經(jīng)濟效益。一年來,經(jīng)過全體員工及部門管理人員的共同努力,圓滿完成酒店給我們部門下達的各項指標,服務(wù)質(zhì)量,好評率,經(jīng)濟收入和去年相比都有很大的提高。回顧這一年的表現(xiàn),自己還是較為滿意的,雖然中間也有過泄氣的時候,嘴上時常也有抱怨的時候,但是內(nèi)心深處我還是喜歡著這份工作。值此辭舊迎新之際,有必要回顧總結(jié)過去一年的工作、成績、經(jīng)驗及不足,以利于揚長避短,奮發(fā)進取,在新一年里努力再創(chuàng)佳績。
1.在衛(wèi)生方面:
1、嚴格執(zhí)行查房制度
2、注重細節(jié)品質(zhì)
3、詳細記錄檢查結(jié)果
4、做好衛(wèi)生補差工作
5、實行客房分區(qū)域清潔責(zé)任制和超額計件制
6、提高員工工作熱情和工作實效
7、規(guī)范各項操作規(guī)程
8、穩(wěn)步提高工作效率
2.設(shè)備設(shè)施方面:
1、每天根據(jù)客房區(qū)域的墻紙發(fā)霉
2、飾板發(fā)霉
3、燈光不亮等實際情況
4、聯(lián)系工程部或外來工程人員
5、針對性的進行維護和保養(yǎng)
6、提高客房設(shè)施設(shè)備的使用壽命和使用品質(zhì)
7、合理安排日常的地毯去漬
8、地毯洗滌
9、大理石鏡面保養(yǎng)等。
3.開源節(jié)流,降本增效,從點滴做起。客房部是酒店的主要創(chuàng)收部門,同時也是酒店成本費用很高的一個部門,本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想,號召全體員工本著從自我做起,從點滴做起,杜絕一切浪費現(xiàn)象,主要表現(xiàn)在:
、僖髥T工回收客用一次性低值易耗品,如沐浴液、洗發(fā)水等回收給pa使用,牙膏可做為清潔劑使用等。
、诿刻焱砩细鶕(jù)住客實際情況調(diào)整樓層燈光;查退房后要求拔掉取電卡,關(guān)閉空調(diào);房間空調(diào)均在客人預(yù)抵前開啟等等節(jié)電措施,這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來,為酒店節(jié)約一筆不少的電費。
、蹫樽龊梦锲返某杀究刂疲槍频陮嶋H住客情況預(yù)算指標,客用品領(lǐng)用責(zé)任到人。
4.培訓(xùn)方面:
1、制定月培訓(xùn)計劃,落實到個人。
2、對房務(wù)中心與樓層服務(wù)班進行有針對性的培訓(xùn)。
3、同時在各種日常工作中內(nèi)容上也制定明文規(guī)定,如查退房標準,開夜床標準、燈光控制標準時間、物品租借標準,物品擺放標準等。
4、針對樓層服務(wù)班員工年齡偏大,用語存在不規(guī)范、不統(tǒng)一的現(xiàn)象,使用標準的崗位服務(wù)用語規(guī)范進行情景模擬演練;
5、每天對樓層燈光,空調(diào)及夜床進行抽查。
6、發(fā)現(xiàn)操作不規(guī)范、不科學(xué)的員工,將存在的問題加以分析,對員工進行重新培訓(xùn),糾正員工的不良操作習(xí)慣。
7、讓員工切實的感受到培訓(xùn)對日常工作的重要性及實用性。通過培訓(xùn)及考核,取得一定的成效,房間衛(wèi)生質(zhì)量有顯著提高。
5.團隊建設(shè):通過一系列的培訓(xùn)與考核,出現(xiàn)以xxx,xxx,xx,xxx等老員工起帶頭模范作用,新員工努力追趕的良好氛圍。在平時的工作中,靈活處理對客服務(wù),提高客人滿意度,獲得客人的贊揚與肯定。
通過一年的工作,發(fā)現(xiàn)自身存在很多不足,其中最為嚴重的概括為三點不足:
1、領(lǐng)班各項技能有待進一步提高,尤其查房等薄弱技能。
2、執(zhí)行力,監(jiān)督力還有很大的提升空間。
3、每天工作效率不夠高效,缺乏緊迫感。
上面三點是自己這一年以來發(fā)現(xiàn)自身存在的諸多不足中最需要改進,最迫切的,在今后的工作中要時時刻刻引以為戒,努力改進,使自己進一步提高。
通過日常的工作,個人覺得部門存在的有待提高的一些地方:
1、房間衛(wèi)生有待進一步提高,尤其細節(jié)方面。
2、全體員工服務(wù)語言規(guī)范性欠缺。
3、員工綜合素質(zhì)、服務(wù)技能、業(yè)務(wù)水平參差不齊,需進一步加強。
4、部門各項培訓(xùn)與考核機制在摸索中前進,還有進一步提高的空間。
針對以上的不足,本人有幾點建議和看法:
1、可以加強各崗位的培訓(xùn)工作,強化員工的'服務(wù)技能與服務(wù)意識。
2、對全體員工有針對性的培新后,進行季度考核、年中評比、歲末評估等制度,優(yōu)勝劣汰。
3、可以完善各項培訓(xùn)與考核的流程與標準,讓培訓(xùn)與考核更加合理,最大程度起到提高全體員工素質(zhì)的目的。
明年將是一個機遇和挑戰(zhàn)的一年,部門的工作緊緊圍繞以五星級標準這個中心不動搖,努力完成酒店下達的經(jīng)營指標的同時,我對自身及部門的工作有以下的設(shè)想:
1、建立一套系統(tǒng)的房務(wù)中心,樓層服務(wù)人員的培訓(xùn)制度及考核制度,并在以后的工作中不段完善。
2、建立員工優(yōu)秀事跡記錄表,每星期一在部門例會上表彰,起到激勵員工的作用,同時也可以為年終考評做參考。
3、在員工的培訓(xùn)上,制定相對應(yīng)的流程與標準,同時將培訓(xùn)進一步細化,在各個環(huán)節(jié)上都進行針對性的培訓(xùn)。
4、建立部門二級倉進出制度,實行進出簽名并登記物品,統(tǒng)計管理,嚴格控制,節(jié)約成本。
以上是自己這一年來的工作總結(jié)與計劃,存在的不足與改進的方案。綜上所述,我堅信在酒店領(lǐng)導(dǎo)以及部門經(jīng)理的帶領(lǐng)下,全體員工共同努力,聯(lián)手齊心,共同為酒店的20__年的經(jīng)營管理方針和政策盡全力?傊,作為客房部的領(lǐng)班,我將會在今后的工作中努力配合部門經(jīng)理做好本部門的各項工作,為提高房務(wù)部的服務(wù)水平、管理水平、培訓(xùn)水平,質(zhì)檢工作、增強員工的凝聚力,提高員工的基本素質(zhì),為酒店實施五星級建設(shè)工作而奉獻自己的力量!
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