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最新酒店管理規(guī)章制度
現(xiàn)如今，制度的使用頻率逐漸增多，制度是各種行政法規(guī)、章程、制度、公約的總稱。擬起制度來(lái)就毫無(wú)頭緒？以下是小編整理的最新酒店管理規(guī)章制度，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
最新酒店管理規(guī)章制度1
第一條。廚部員工應(yīng)關(guān)心本酒店榮譽(yù)、具有主人翁意識(shí)、愛(ài)護(hù)公司財(cái)產(chǎn)，遵守公司各項(xiàng)管理?xiàng)l例，具有敬業(yè)精神和職業(yè)道德。
第二條。員工按照廚房部制定的`作息時(shí)間按時(shí)上下班，不遲到早退、不擅離職守、不串崗離崗，值班時(shí)間視為上班時(shí)間，應(yīng)嚴(yán)格按值班制度執(zhí)行。
第三條。上班時(shí)間穿工衣、戴工帽、配帶工號(hào)牌，按正常操作程序進(jìn)行操作，愛(ài)護(hù)廚房設(shè)備和工具，節(jié)約用水、電、油、氣，做到無(wú)長(zhǎng)明燈，無(wú)長(zhǎng)流水。
第四條。上班時(shí)間一律不允許做與本職工作無(wú)關(guān)的私事(如抽煙、吃零食、接、打電話及會(huì)客)。嚴(yán)禁在廚房?jī)?nèi)打架、嬉鬧、偷吃、偷拿，浪費(fèi)原材料。不在廚房部非工作區(qū)域內(nèi)逗留。
第五條。注意個(gè)人衛(wèi)生、不允許留長(zhǎng)發(fā)、長(zhǎng)指甲，工衣整潔、勤換。不允許穿拖鞋、涼鞋上崗，不許穿工作服在大廳內(nèi)逗留。
第六條。嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家規(guī)定衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)不合格材料嚴(yán)禁加工和銷售，對(duì)因工作疏忽造成的食物中毒者追究當(dāng)事人責(zé)任。
第七條。廚房部員工應(yīng)服從管理人員安排和調(diào)動(dòng)，按時(shí)完成上級(jí)交待各項(xiàng)任務(wù)，不得無(wú)故拖延和終止工作。
第八條。公司規(guī)定的其它管理?xiàng)l例應(yīng)嚴(yán)格遵守。
最新酒店管理規(guī)章制度2
一、施工質(zhì)量管理
1、做好施工組織設(shè)計(jì)和施工方案的優(yōu)化工作，施工組織設(shè)計(jì)、施工方案必須經(jīng)技術(shù)負(fù)責(zé)人審批后方可執(zhí)行。在施工過(guò)程中，施工人員須嚴(yán)格按施工組織設(shè)計(jì)的要求實(shí)施，不得隨意更改。
2、做好圖紙會(huì)審和各項(xiàng)技術(shù)交底工作，讓所有施工人員領(lǐng)會(huì)設(shè)計(jì)意圖和質(zhì)量技術(shù)要求。
3、施工人員及管理人員必須嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家建設(shè)部頒布的現(xiàn)行規(guī)范、規(guī)程、標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)文件組織施工，任何人不得隨意更改。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題時(shí)及時(shí)上報(bào)，并會(huì)同相關(guān)人員、部門研究處理。
4、質(zhì)安員實(shí)行現(xiàn)場(chǎng)施工過(guò)程的質(zhì)量監(jiān)督，施工過(guò)程中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。對(duì)不按設(shè)計(jì)要求、施工驗(yàn)收規(guī)范、操作規(guī)程及施工方案的行為，質(zhì)安員有權(quán)停止現(xiàn)場(chǎng)施工，并勒令其限期整改。
5、健全測(cè)量'兩級(jí)'交接制，把好施工制作、測(cè)量、試驗(yàn)關(guān)。
6、對(duì)影響工程質(zhì)量的`關(guān)鍵部位及主要工序，在施工前編制專題施工方案，用以指導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)施工，提高工程質(zhì)量。
7、認(rèn)真做好計(jì)量工作，用數(shù)據(jù)說(shuō)話，保證施工用料的定額用量。
二、原材料、半成品及成品質(zhì)量管理
1、合理編制材料供應(yīng)計(jì)劃，并嚴(yán)格按照經(jīng)審批的材料供應(yīng)計(jì)劃進(jìn)行采購(gòu)及調(diào)配。
2、原材料、成品、半成品的采購(gòu)必須有合格證，局部加工件制作必須符合規(guī)范和設(shè)計(jì)要求。
3、試驗(yàn)室派員駐場(chǎng)，及時(shí)對(duì)進(jìn)場(chǎng)的原材料進(jìn)行抽樣試驗(yàn)，并出具檢驗(yàn)報(bào)告，檢驗(yàn)結(jié)果與合格證相符者方可使用。
4、材料進(jìn)場(chǎng)按規(guī)格、品種、牌號(hào)堆放，掛牌標(biāo)識(shí)，實(shí)行掛牌管理。
5、玻璃幕墻成品保護(hù)措施
5.1產(chǎn)品加工完成后嚴(yán)格按照gb6388和gb191的要求在產(chǎn)品明顯部位標(biāo)識(shí)如廠商、產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品編號(hào)、怕濕、小心輕放、向上等。
5.2玻璃、鋁型材、鋁板等材料確保有無(wú)腐蝕保護(hù)膜保護(hù)方可出廠。并用結(jié)實(shí)的包裝箱予以包裝。裝入包裝箱內(nèi)相鄰材料之間采用柔性物質(zhì)隔開(kāi)防止碰撞。
5.3所有產(chǎn)品表面的保護(hù)膜的拆除必須征得業(yè)主、監(jiān)理等相關(guān)方同意。
5.3玻璃，不需配框部份直接運(yùn)抵現(xiàn)場(chǎng)，需配框的運(yùn)抵加工廠進(jìn)行二次加工，中標(biāo)后詳列玻璃規(guī)格以及進(jìn)場(chǎng)要求。
5.4其它材料均在公司總部加工成半成品，經(jīng)檢驗(yàn)合格后，采用汽車裝運(yùn)至現(xiàn)場(chǎng)。
5.5各種安裝材料必須根據(jù)安裝進(jìn)度計(jì)劃情況提前進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)。
5.6材料進(jìn)場(chǎng)后按指定位置，分品種、規(guī)格堆放整齊，并及時(shí)運(yùn)至各安裝作業(yè)層保管（各層材料集中堆放場(chǎng)地面積約需150平方米）、標(biāo)識(shí)。
5.7進(jìn)場(chǎng)的材料均為按照合同及設(shè)計(jì)要求加工制作，并經(jīng)嚴(yán)格檢驗(yàn)合格才能上墻。
5.8材料的運(yùn)輸、堆放及保管：
�。�1）所有材料必須先在廠內(nèi)包裝、標(biāo)識(shí)好后方可上車運(yùn)輸，貨物在裝卸時(shí)一定要輕拿輕放，嚴(yán)禁亂扔、拋物；
�。�2）由于玻璃、鋁板為不耐撞品，在裝車時(shí)一定要在相鄰兩塊之間（包括四周）墊付柔性物質(zhì)，以防運(yùn)輸磨擦、撞擊損壞玻璃、鋁板面層及邊角；
（3）絕不允許有任何面層劃痕、掉角、色差等不合格品出廠；
（4）運(yùn)抵工地的部件存在通風(fēng)、干燥的地方，嚴(yán)禁與酸、堿等物質(zhì)接觸，并做好防水措施；
�。�5）玻璃（扇）：在平整地面上用木塊墊高10cm左右，把相同規(guī)格玻璃側(cè)向放置在木塊上，玻璃與地面形成一定的夾角（約80~85度），每堆寬度控制在1.5米內(nèi)，避免倒履、壓傷，側(cè)向支承選擇梁、柱，現(xiàn)澆墻或人字鐵架，玻璃之間采用軟接觸保護(hù)措施；
�。�6）鋁板在平整的地面上用木塊墊高5cm左右，同規(guī)格鋁板、飾面靠飾面地平放或側(cè)放，嚴(yán)格控制每堆的高度和寬度，避免倒履、壓傷。鋁板與地面形成一定的夾角（約80~85度），每堆寬度控制數(shù)量，側(cè)向支承選擇梁、柱，現(xiàn)澆墻或人字鐵架，鋁板之間采用軟接觸保護(hù)措施；
�。�7）型材（鋁型材、鋼結(jié)構(gòu)）：地面用木塊等墊高，相同規(guī)格料整齊碼放，避免磨擦、碰撞。
�。�8）清洗劑、天那水、油漆等易燃、易爆品應(yīng)單獨(dú)按相關(guān)規(guī)定保管。
（9）密封膠、焊條、泡沫棒以及連接件、五金件等，按相關(guān)規(guī)定保管。
（10）材料設(shè)專人保管，建立出入庫(kù)臺(tái)帳。
三、質(zhì)量檢查管理
1、工程質(zhì)量檢查經(jīng)班組、現(xiàn)場(chǎng)自檢和專業(yè)檢查相結(jié)合，堅(jiān)持'三檢'制度，即自檢、互檢、交接檢查。逐級(jí)檢查，層層把關(guān)。不符合質(zhì)量要求的必須馬上返工。
2、嚴(yán)格執(zhí)行質(zhì)量等級(jí)評(píng)定。對(duì)完成的分部（分項(xiàng)）工程，按'建筑工程質(zhì)量檢驗(yàn)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)'進(jìn)行、評(píng)定、檢查、驗(yàn)收。
3、嚴(yán)格執(zhí)行《廣州市建設(shè)工程質(zhì)量通病治理措施》，消除工程質(zhì)量通病。
4、所有隱蔽工程必須按規(guī)定經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)理驗(yàn)收合格后，方可進(jìn)入下一道工序施工。
四、其他管理措施
加強(qiáng)日常各種工作的文字記錄和對(duì)文件資料的收集管理、保管工作，保證施工都有文字記錄和圖片資料，以便分析、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、改進(jìn)工作。
根據(jù)工程施工過(guò)程要求和發(fā)現(xiàn)疑難問(wèn)題，開(kāi)展qc小組活動(dòng)，攻克質(zhì)量弱點(diǎn)和施工難關(guān)。
最新酒店管理規(guī)章制度3
1、上下班要守時(shí)，不遲到、早退，出入行員工通道。
2、注意儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生，儀表要整潔，按要求著整潔干凈的'制服，鈕扣要齊全扣好，工牌應(yīng)佩戴在左胸前，不能將衣袖、褲腿卷起，按規(guī)定穿好鞋子，不得穿破損鞋上崗。制服在身，言行舉止要檢點(diǎn)。
3、上班后要馬上去所屬樓層報(bào)到，不能借口逗留，遲遲不上崗位。
4、服從上級(jí)指揮，聽(tīng)從指揮，按時(shí)、按質(zhì)、按要求完成任務(wù)，接受上級(jí)檢查，糾正差錯(cuò)，不許頂撞或借口推托。
5、同事之間要互相幫助，互相關(guān)心，團(tuán)結(jié)友愛(ài)，互勉互勵(lì)。
6、上班時(shí)間不干私活（如看書、讀報(bào)、吸煙、吃東西等），絕對(duì)禁止上述情形發(fā)生于客房、走廊或工作間中。
7、不準(zhǔn)私自使用客房中的設(shè)施或無(wú)事在樓層逗留。
8、當(dāng)班期間嚴(yán)禁電話聊天，不準(zhǔn)在工作間或其它地方閑談或睡覺(jué)，未經(jīng)許可不得串樓或到其它部門閑逛。
9、嚴(yán)禁盜竊公物及他人財(cái)物，不可私存客人遺留物品，犯有此類過(guò)失者，將從嚴(yán)處理。
10、對(duì)客人熱情有禮，不卑不亢，保持距離，自重自愛(ài)。
11、根據(jù)上級(jí)所安排的班表休息，未經(jīng)經(jīng)理批準(zhǔn)不得擅自變動(dòng)和調(diào)整。如有急事請(qǐng)假，需提前24小時(shí)向經(jīng)理請(qǐng)示。請(qǐng)事假必須事前得到批準(zhǔn)，不得先斬后奏，違者按曠工處理。
12、勞動(dòng)紀(jì)律必須嚴(yán)肅對(duì)待，經(jīng)常遲到或早退者將從嚴(yán)處理。
13、遵守酒店的一切規(guī)章制度和部門規(guī)定，嚴(yán)格要求自己。希望全體同事互相監(jiān)督。
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