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員工食堂管理規(guī)章制度

時間:2024-06-27 09:25:13 規(guī)章制度 我要投稿

員工食堂管理規(guī)章制度【合集15篇】

  在現(xiàn)在社會,各種制度頻頻出現(xiàn),制度是在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規(guī)范。我敢肯定,大部分人都對擬定制度很是頭疼的,以下是小編收集整理的員工食堂管理規(guī)章制度,僅供參考,歡迎大家閱讀。

員工食堂管理規(guī)章制度【合集15篇】

員工食堂管理規(guī)章制度1

  為了加強(qiáng)食堂管理,為員工營造一個溫馨、衛(wèi)生、整潔的就餐環(huán)境,確保員工的正常就餐及食品衛(wèi)生安全,特制定本規(guī)定。

  一、廚師負(fù)責(zé)食堂糧食、蔬菜的'采購,要計劃采購、精打細(xì)算、厲行節(jié)約。應(yīng)講究職業(yè)道德,嚴(yán)禁采購、烹調(diào)變質(zhì)食物,防止食物中毒;并注意經(jīng)常收集員工建議,不斷改善工作水平和服務(wù)質(zhì)量,做到飯熟菜香,味美可口,飯菜足量,平等待人。

  二、廚房操作間內(nèi)的設(shè)施與用具擺放要整齊有序,地面無污水、無雜物;餐廳要清潔、衛(wèi)生,確保食堂衛(wèi)生符合規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)要求。公用餐具使用后要清洗干凈并消毒;垃圾應(yīng)及時處理;食堂內(nèi)禁止吸煙,不得大聲喧嘩,不得隨地吐痰,不得亂堆亂放。違者罰款10/次,三次以上(含三次),罰款50元/次。

  三、要愛護(hù)餐廳用具,不貪小便宜,對放置于公共場所內(nèi)的任何物件,不得隨意搬動或挪作它用。對無故損壞各類設(shè)備、餐具者,應(yīng)照價賠償。

  四、食堂工作人員必須注意做好個人衛(wèi)生,應(yīng)每年進(jìn)行一次健康檢查。做到勤剪指甲、勤洗手,勤換、勤洗工作服,工作期間穿戴工作服,堅持洗手后操作。

  五、做好安全工作。使用炊事械具或用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程,防止事故發(fā)生;易燃、易爆物品要嚴(yán)格按規(guī)定放置,杜絕意外事故的發(fā)生;食堂工作人員下班前,要關(guān)好門窗,檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備及氣閘閥門等,確保其處于安全狀態(tài)后,方可離去。

  六、堅持按時開飯,食堂一日三餐,品種要經(jīng)常變化,調(diào)節(jié)食物式樣,講求營養(yǎng)均衡,每周日制定下周食譜,合理安排好每天的用餐量,不造成菜肴變質(zhì)、浪費(fèi)或者份量不夠。

  七、要以己度人、文明就餐。就餐人員應(yīng)嚴(yán)格遵守就餐時間(上午6:50-7:50,中午12:00-13:30,下午18:00-19:30;冬令時下午17:30-19:00),禁止提前就餐;就餐時,應(yīng)先在“就餐情況登記表”的相應(yīng)位置打上“√”。出外就餐的員工,須至少提前2小時告知食堂工作人員。

  八、就餐人員須自覺維護(hù)餐廳衛(wèi)生,除清洗碗筷外,禁止進(jìn)入操作間。

  九、客飯原則上應(yīng)由辦公室下發(fā)通知單后方可就餐,如因特殊原因未及時下單時,飯后廚師應(yīng)及時到辦公室補(bǔ)單,客飯月底結(jié)算時將以辦公室下單為依據(jù)進(jìn)行結(jié)算。老總(馮總、狄總、王總)帶人臨時就餐的,以老總簽字為準(zhǔn)。除此外,嚴(yán)禁任何人以任何方式私自帶人到餐廳就餐。私自帶外人就餐者,將從其當(dāng)月工資中扣除其相應(yīng)的就餐費(fèi)用。

  此規(guī)定自下發(fā)之日起執(zhí)行,此前與之相左之規(guī)定同時作廢。

員工食堂管理規(guī)章制度2

  1、所有員工上崗前必須經(jīng)過消防安全知識培訓(xùn),合格后方可上崗。

  2、進(jìn)行油炸食品時須兩人操作,油面不得超過所用器具的`1/2,操作過程中不得離開,并將消防器材(滅火器、鍋蓋)放在隨手可及的地方。

  3、使用天然氣灶、液化氣灶前應(yīng)先看開關(guān)是否關(guān)閉,啟動風(fēng)機(jī)后方可開啟閥門點(diǎn)火。

  4、定期檢查、保養(yǎng)所有機(jī)械設(shè)備,使其處于良好運(yùn)行狀態(tài)。每日檢查線路是否有發(fā) 熱變軟現(xiàn)象,接換設(shè)備須請專業(yè)人員操作。

  5、保持排油煙罩的清潔,做到光亮無油污;定期清洗排煙道,做到無油垢。

  6、如果廚房發(fā)生火災(zāi),要保持清醒頭腦、不要慌亂,迅速切斷煤氣和電源。在油鍋火情還未蔓延時將鍋蓋蓋住燃燒的鍋,或?qū)⒋罅渴卟说谷脲亙?nèi)將燃燒物與空氣隔開,或及時使用滅火器;鹎闊o法控制時,應(yīng)采取自身保護(hù)緊急撤離現(xiàn)場,并按消防預(yù)案程序辦理。

員工食堂管理規(guī)章制度3

 一、嚴(yán)格遵守公司的一切規(guī)章制度;堅守工作崗位,服從領(lǐng)導(dǎo)安排;

  二、嚴(yán)格做好員工碗筷衛(wèi)生的消毒工作,做到一洗二涮三消毒;

  三、工作時必須穿工作服戴工作帽;搞好個人衛(wèi)生;做到勤洗手、勤剪指甲、勤換、勤洗工作服;

  四、公司每年為炊事員進(jìn)行一次健康檢查,檢查不合格,不準(zhǔn)在食堂工作;

  五、嚴(yán)禁采購腐爛、變質(zhì)食物,防止食物中毒;計劃采購,防止浪費(fèi);

  六、做好各種電器的'安全工作;使用炊事器具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程,防止事故發(fā)生;易燃易爆物品要嚴(yán)格按規(guī)定放置,炊事員下班前,要關(guān)好門窗,檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備等;

  七、按時開餐,午餐時間在周一至周五的中午11:30分;不得提前,如有發(fā)現(xiàn)按違紀(jì)處理;食物品種要多樣,努力提高烹飪技術(shù),改善員工伙食。

員工食堂管理規(guī)章制度4

  目的:嚴(yán)格要求員工遵守工作紀(jì)律,做好個人衛(wèi)生,培育良好的生活情操,提高員工的精神面貌,主動維護(hù)集團(tuán)及食堂形象。

  范圍:適用于集團(tuán)屬下食堂的員工。

  職責(zé):全部員工必需要嚴(yán)格遵守,各食堂主管應(yīng)起帶頭作用,催促員工執(zhí)行守則。

  內(nèi)容:

  一、工作紀(jì)律

  1、遵守國家法律,不作奸犯科;

  2、遵守各項管理規(guī)定,聽從上級工作支配,一切行好聽指揮;

  3、準(zhǔn)時上下班,有事提前請假;

  4、熱愛本職工作,認(rèn)真、主動完成任務(wù);

  5、持證上崗,規(guī)范操作。

  二、個人衛(wèi)生

  1、有健康證才能上班,定期檢查身體;

  2、有病或受傷上報主管,不帶病上班;

  3、穿戴整齊,不留長發(fā),勤剪指甲,男士不留胡須,女士不戴首飾;

  4、不隨地吐痰,亂扔垃圾,保持良好衛(wèi)生習(xí)慣;

  5、勤洗衣服,保持衛(wèi)生整齊。

  三、維護(hù)集團(tuán)和食堂形象

  1、熱愛集團(tuán)、熱愛集體,維護(hù)集團(tuán),食堂的利益;

  2、遵守各項規(guī)章制度,不參與“黃、賭、毒”和社會活動;

  3、遵守宿舍規(guī)定,不帶客人留宿;

  4、敬重上司,團(tuán)結(jié)同事,有沖突上報組織解決。

  四、培育良好情操

  1、勤儉節(jié)省,杜絕奢侈;

  2、品德端正,售賣公允,不偷吃、偷拿、偷占食堂物品;

  3、拾金不昧,保持高尚情操;

  4、誠信服務(wù),禮貌待客,不勸服務(wù)忌語;

  5、遵守服務(wù)規(guī)范,維護(hù)集體利益,不打聽,不泄露商業(yè)機(jī)密。

  五、衛(wèi)生工作

  1、嚴(yán)格分用生熟廚具,未經(jīng)消毒的餐具、廚具不得盛裝熟食物;

  2、要保持工作場所、設(shè)備和餐具的衛(wèi)生;

  3、做好衛(wèi)生包干區(qū)工作及防鼠、防蚊、防蟑工作;

  4、按分工負(fù)責(zé)檢查加工售出的'食物是否符合衛(wèi)生要求,變質(zhì)或不合格衛(wèi)生要求的食品不得出售。

  以上各款若有違背者,每次每項罰款5元,可多項累計。

員工食堂管理規(guī)章制度5

  1、建立主管校長負(fù)責(zé)的各級崗位職責(zé)明確的崗位職責(zé)網(wǎng)絡(luò)圖。

  2、各級管理人員重視職業(yè)道德,進(jìn)取鉆研業(yè)務(wù),提高管理水平。

  3、貫徹“誰主管,誰負(fù)責(zé)”的職責(zé)承包制度,各級管理人員嚴(yán)把職責(zé)關(guān)。

  4、對因玩忽職守,疏于管理,違反食品衛(wèi)生有關(guān)規(guī)定,造成師生食物中毒的'各級職責(zé)人,依據(jù)情節(jié)輕重、后果的危害性等詳細(xì)情景,賜予批判、行政處分、調(diào)離崗位等處理,情節(jié)和后果特別嚴(yán)峻的,將職責(zé)者移交有關(guān)部門處理。

  5、一旦發(fā)生食物中毒后,準(zhǔn)時啟動應(yīng)急預(yù)案,按應(yīng)急預(yù)案處置過程中,處置不當(dāng)?shù)母骷壭袨槿恕⒙氊?zé)人事后依據(jù)情節(jié)和后果追究職責(zé)和賜予相應(yīng)的處理。

員工食堂管理規(guī)章制度6

  一、由學(xué)校行政主管和現(xiàn)場選購人員嚴(yán)格把好食品的選購關(guān)。食堂選購員必需到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位選購食品,并索取三證(衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照和產(chǎn)品檢驗合格證);應(yīng)到相對固定食品選購的場所建立合同關(guān)系,以保證產(chǎn)品質(zhì)量。

  二、在選購定型包裝食品時應(yīng)留意廠名、廠址、品名生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限等,選購人員在選購時,應(yīng)對食品進(jìn)行必要的感官檢查,食堂不得外購熟食制品。

  三、禁止選購以下食品:

  1、腐爛變質(zhì),油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官狀況特別,可能對人體健康有害的。

  2、含有毒、有害物質(zhì)或已被有毒,有害物質(zhì)污染,可能對人體健康有害的。

  3、含有致腐性寄生蟲、微生物的,或者微生物毒素含量超過國家限定標(biāo)準(zhǔn)的。

  4、未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗或檢驗不合格的肉類及其他制品。

  5、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物等。

  6、容器包裝污穢不潔,嚴(yán)峻破損或者運(yùn)輸工具不潔造成污染的。

  7、摻假、摻雜、偽造,影響?zhàn)B分、衛(wèi)生的。

  8、用非食用原料加工的。

  9、超過保存期限的'。

  10、為防病等特別需要,國務(wù)院衛(wèi)生行政部門或者省市人民政府特地規(guī)定禁止出售的。

  11、含有未經(jīng)國務(wù)院衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)使用的添加劑、農(nóng)藥(殘留)的。

  12、其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生規(guī)定的。

  四、在驗收食品、食品原輔料時,應(yīng)按食品安全法的要求向供貨方索取同批產(chǎn)品的衛(wèi)生檢驗合格證,在驗收有定型包裝食品時,應(yīng)留意廠名、廠址、品名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限等。

  五、驗收人員在驗收食品時,除留意嚴(yán)格根據(jù)以上條款執(zhí)行,同時還要填寫好食品驗收登記表。

員工食堂管理規(guī)章制度7

  一、目的

  為方便員工,體現(xiàn)公司對員工的關(guān)心,公司特設(shè)立員工食堂,為員工提供工作餐,為保證工作餐服務(wù)質(zhì)量,特制訂本制度。

  二、適用范圍

  本管理制度適用于公司員工。

  三、職責(zé)劃分

  1、食堂炊事員負(fù)責(zé)及時提供無質(zhì)量問題的食品。

  2、食堂管理部負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)相關(guān)事宜,并對食堂進(jìn)行整個管理。

  四、基本內(nèi)容

  1、員工餐的標(biāo)準(zhǔn)

  員工餐的標(biāo)準(zhǔn)包含餐食規(guī)格和餐食費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)。

 。1)員工餐的餐食規(guī)格

  根據(jù)公司用餐人數(shù)等實際情況,每餐可做2道菜式,包括:1葷、1素、一湯。

 。2)餐食費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)

  員工餐的費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)原則上每年調(diào)整一次,于每年年底由食堂管理部提出調(diào)整方案經(jīng)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審核,報總經(jīng)理批示后執(zhí)行。

  目前公司員工餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)

  7元/人/次

  2、員工餐的費(fèi)用及質(zhì)量控制

  (1)員工餐由公司聘請的專職廚師負(fù)責(zé)生產(chǎn)制作,公司食堂管理部安排負(fù)責(zé)人進(jìn)行原料采購。食堂管理應(yīng)建立每日采購明細(xì)帳,以隨時備核。

 。2)公司對餐費(fèi)實行目標(biāo)控制和據(jù)實報銷相結(jié)合的方式,即根據(jù)實際采購金額進(jìn)行報銷,但報銷總額不得超過餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。報銷時須提供實際票據(jù)。

 。3)食堂管理部每月應(yīng)定期抽查一次,了解并核實進(jìn)貨的數(shù)量和質(zhì)量。

  3、、用餐時間、地點(diǎn)及方式

 。1)就餐時間及地點(diǎn)按公司規(guī)定執(zhí)行

  a、午餐的用餐時間:12:00——12:50;門衛(wèi)值班人員可提前15分鐘到食堂用餐。

  b、用餐地點(diǎn):員工食堂,嚴(yán)禁把飯菜帶出公司以外。

  (2)用餐方式

  a、員工享用員工餐,每月底由食堂管理部依照工作日數(shù)向各部門員工發(fā)放就餐卡,員工憑餐卡到員工食堂用餐。

  b、來訪人員需享用員工餐,應(yīng)經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意后到食堂管理部領(lǐng)取餐票。c、員工應(yīng)依次排隊就餐。

  五、解釋權(quán)

  本制度由公司食堂管理部負(fù)責(zé)制定、修訂和解釋。

  六、施行時間

  本制度由頒布之日起施行。如遇與本規(guī)范發(fā)生沖突的.,一律以本規(guī)范為準(zhǔn)。食堂衛(wèi)生基本要求

  1、食堂在加工食品時,要做到生進(jìn)熟出。

  2、食堂必須配備防蠅、防塵、通風(fēng)、廢棄物存放和清洗消毒、洗手設(shè)施。

  3、食堂工作人員應(yīng)按有關(guān)規(guī)定取得健康證后上崗,做好個人衛(wèi)生,不留長指甲,

  不涂指甲油,不戴飾物,上崗前和便后應(yīng)洗凈雙手,操作時穿戴清潔的白色工作衣帽,不得吸煙。

  4、管理人員必須每天進(jìn)行食品質(zhì)量驗收工作,并做好記錄。

  5、腐敗變質(zhì),油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢、混有異物或感官性狀異常的食品不得加工供應(yīng)。熟食品和生食品分開存放。

  6、食品必須燒熟煮透,供應(yīng)的熟食品應(yīng)在備餐間內(nèi)存放和供應(yīng),不得供應(yīng)生食水產(chǎn)品、生冷拌萊和改刀的熟食鹵味。

  7、食品分類、分架、隔墻離地存放,做到先進(jìn)先用。

  8、接觸食品的容器、工具用后應(yīng)及時清洗干凈,妥善保管。接觸生、熟食品的容器和工具要有明顯標(biāo)志,嚴(yán)格分開。盛放熟食品容器和食具應(yīng)經(jīng)有效的消毒。

  9、經(jīng)常保持食堂和餐廳的環(huán)境整潔,清潔用工具不得與食品同池清洗。垃圾箱和泔腳桶要加蓋,并定期清理。

  食堂衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)

  一、倉庫:

  1、定型包裝食品按類別品種上架,堆放整齊,食品與非食品不得混放。2、食品進(jìn)出做到先進(jìn)先出,易壞先用。

  二、灶面:

  1、每日炒菜結(jié)束后,作料桶加蓋,工器具放置有序。

  2、灶面周圍墻磚保持清潔,油煙機(jī)、地面不留污垢及油垢。

  三、工作間:

  1、蒸飯板、消毒箱、淘蘿、蒸飯工作臺、水池等用品整潔。

  2、熟食板、餐具每餐消毒(30分鐘以上),保持地面清潔。

  四、餐廳:

  1、餐廳內(nèi)做到四無:無鼠、無蟑螂、無蛛網(wǎng)、無寄生蟲。

  2、做到餐廳內(nèi)桌椅、地面、門窗整潔。地面無垃圾、無積灰、無痰跡。

  五、個人衛(wèi)生:

  1、個人做到四勤,不在工作場所抽煙,不許對食品打噴嚏,不許戴耳環(huán)、戒指。

  2、開始工作前,上廁所后,處理被污染物后從事與食品生產(chǎn)無關(guān)的其他活動,操作期間應(yīng)經(jīng)常洗手。

  食堂人員上崗制度

  1、食堂工作人員,必須是能嚴(yán)格按照衛(wèi)生要求做好食堂衛(wèi)生的人員,必須認(rèn)真學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》以及相關(guān)法規(guī)。

  2、食堂人員必須是個人衛(wèi)生習(xí)慣好,講究衛(wèi)生的人員。

  3、食堂人員上崗前必須將手洗凈,穿戴清潔的工作衣帽。

  4、食堂人員必須是健康、無傳染病者,每年按照防疫部門要求進(jìn)行定期體檢,取得健康證后方能上崗。

  食堂消毒制度

  1、食堂工作人員進(jìn)入食堂前必須更衣、帶帽。

  2、食堂所用的熟食餐具,不得外借。

  3、生熟餐具嚴(yán)格分開,不得混用。

  4、熟食餐具每天用餐后必須全部進(jìn)入消毒。

  5、廚房間門窗勤關(guān),杜絕有害昆蟲進(jìn)入。

  食堂清潔衛(wèi)生制度

  1、食堂必須堅持每天一小掃,每周一大掃,有臟隨時掃。

  2、食堂餐具,每次用餐后必須進(jìn)行清洗、消毒。

  3、清洗食品必須按照初洗、精洗、清洗過程嚴(yán)格分開,未精洗的食品不得進(jìn)廚房。

  4、食堂內(nèi)根據(jù)現(xiàn)有的防蠅蚊設(shè)施,進(jìn)一步加強(qiáng)滅蚊蠅措施,做到消滅蚊蠅、蟑螂、老鼠等有害動物。

  5、非食堂有關(guān)工作人員,禁止進(jìn)入食堂。

  6、工作人員要樹立服務(wù)意識,對員工態(tài)度要熱情、周到、友好,不急、不燥、不煩,不能與員工發(fā)生任何爭吵。

  食堂進(jìn)貨制度

  1、不得采購、加工、銷售腐爛變質(zhì)、假冒偽劣、不經(jīng)檢疫、有毒的食品,如有發(fā)現(xiàn)從嚴(yán)處罰并追究經(jīng)營單位及當(dāng)事人的責(zé)任,并由其承擔(dān)一切后果。

  2、禁止購進(jìn)摻假、摻雜、偽造影響營養(yǎng)衛(wèi)生的食品。

  3、禁止采購超過保質(zhì)期限的食品。

  4、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物及其制品禁止進(jìn)貨。

  5、購進(jìn)貨物,根據(jù)用量情況,堅持適量、勤購、保持新鮮。

  6、食品由專人按需采購,專人驗收食物的質(zhì)和量,不符合衛(wèi)生要求的食品堅決退換。

  7、食品驗收后入庫,專人保管。

  食堂就餐人員須知

  食堂是為公司員工服務(wù)的,公司食堂的好壞直接關(guān)系到就餐人員的身體健康。遵守各項制度是每個就餐人員的職責(zé),為此需要大家做到以下幾點(diǎn):

  1、食堂每日供應(yīng)三餐,全體就餐人員必須按規(guī)定時間就餐,不準(zhǔn)帶與工作無關(guān)人員就餐。

  2、就餐人員進(jìn)入食堂后,必須排隊打飯,不許插隊,無特殊情況不許替他人打飯。所有就餐人員必須自覺遵守食堂的有關(guān)規(guī)定,禁止員工在食堂內(nèi)高聲喧嘩、打鬧。

  3、就餐人員必須按自己吃飯量盛飯打湯,不許故意造成浪費(fèi)。

  4、食堂內(nèi)保持環(huán)境衛(wèi)生,禁止隨地吐痰、亂丟紙屑。員工就餐所剩的飯菜渣、餐紙,應(yīng)倒入垃圾桶內(nèi)。用后的餐盤、湯碗將殘渣倒凈后,必須在指定位置擺放并重疊整齊。

  5、在食堂用餐人員一律服從食堂管理和監(jiān)督,愛護(hù)公物、餐具,講究道德,如有損壞須照價賠償,情節(jié)嚴(yán)重者予以罰款。

  6、節(jié)約用水,做到人走即斷水。

  7、公司員工進(jìn)入食堂就餐一律憑餐卡打飯菜,每月底由食堂管理部依照工作日數(shù)向各部門員工發(fā)放就餐卡,員工憑餐卡到員工食堂用餐。

  8、來訪人員需享用員工餐,需經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意后到食堂管理部領(lǐng)取臨時餐卡。

  9、如有違反以上規(guī)定者,食堂管理部有權(quán)報人事部給予罰款處理,從當(dāng)月工資中扣除。情節(jié)嚴(yán)重者,屢教不改者,給予行政處分或除名。

  10、食堂操作間,除食堂工作人員外,其他閑散人員不得隨意進(jìn)入,違者1次罰款10元。

  11、.就餐要排隊打飯,不得擁擠、打鬧和大聲喧嘩,做到吃多少打多少,嚴(yán)防浪費(fèi),違者1次罰款5元。

  工作餐卡管理

  一、發(fā)放

  1.工作餐卡是公司員工就餐憑證。

  2.每月由人事部填制工作餐卡,將填好的工作餐卡發(fā)至各部門,由各部門發(fā)放至員工本人。

  3.為解決特殊情況下增加用餐或因工作需要免費(fèi)用餐,由部門向人事部履行申報手續(xù),批準(zhǔn)后到人事部辦理臨時餐券。

  二、使用

  1.員工就餐時持工作卡由食堂工作人員在餐卡上證明后方可用餐。

  三、回收

  每月初各部門員工須將餐卡交回本部門,由本部門人員收齊后,食堂管理部部回收。

  四、保持餐廳的清潔

  員工持有的餐卡須保持清潔,不得隨意涂改、不得遺失。

員工食堂管理規(guī)章制度8

  一、xx食堂保持內(nèi)外環(huán)境整潔,物件擺放整潔有序,食品原料、成品、加工器具、勞動工具等按要求分場所、分類別于指定地點(diǎn)存放。

  二、xx采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生條件的措施,與有毒有害有污染源場所保持規(guī)定的距離。

  三、餐廳保持通透整潔,餐廳內(nèi)外設(shè)置有供用餐者使用的洗手、垃圾桶等設(shè)施。

  四、餐廳、廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)做到:地面干凈無垃圾、雜物、積水,物品干凈、擺放整齊,墻面無污跡、蛛網(wǎng),窗戶清潔、透明,天花板無污跡、蛛網(wǎng)。

  五、廚房地面應(yīng)使用耐磨防滑、不滲水、易于清洗的材料鋪設(shè),應(yīng)有大于l%的坡度,墻裙瓷磚上頂。

  六、廚房設(shè)置獨(dú)立的粗加工間(區(qū)),并在粗加工場所分別設(shè)置專用洗菜池和洗肉池,并標(biāo)識。

  七、廚房設(shè)置獨(dú)立的烹調(diào)間(區(qū)),排煙排氣裝置與灶臺大小相適應(yīng),設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)良好,烹調(diào)間的`食用具有專柜存放,柜內(nèi)衛(wèi)生狀況良好。

  八、廚房有下水道設(shè)備,下水道鐵絲網(wǎng)眼不得大于6mm,并隨時保持暢通,不得有污水陳渣,配備足夠的通風(fēng)、照明、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠設(shè)施以及不溢漏的垃圾桶、潲水桶(加蓋)。

  九、生熟容器、用具、菜刀、菜墩、抹布等必須標(biāo)識明顯,嚴(yán)格分開使用,定位存放,用后洗凈,保持清潔,并分別配置生、熟食品的冷藏冷凍設(shè)備。

員工食堂管理規(guī)章制度9

  為了確保全校師生的人身安全和學(xué)校工作的.正常運(yùn)行,杜絕事故的發(fā)生,F(xiàn)規(guī)定食堂管理制度。

  一、炊事員要經(jīng)常打掃廚房,清洗水池,清理發(fā)霉食物,保持食堂整潔。

  二、煮飯起火時灶間不離人,燒火柴堆放要遠(yuǎn)離廚房。

  三、炊事員處理好膳務(wù)工作后要上好門鎖。

  四、經(jīng)常檢查水質(zhì),不喝生水,不吃變質(zhì)飯菜。

  五、食堂內(nèi)不存放易燃易爆物品和有毒物品。

  六、后勤人員要經(jīng)常檢查食品,保證食品質(zhì)量,以防中毒。

  七、禁止使用電爐煮飯,燒開水,取暖。

  八、積極消滅“四害”。

  九、后勤人員經(jīng)常檢修液化灶以免漏氣確保安全。

  十、炊事員要及時清理周圍贓物,打開窗門確保室內(nèi)空氣清新。

員工食堂管理規(guī)章制度10

  一、食堂工作人員負(fù)責(zé)食堂范圍的環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生及食品制作工作。

  二、廚房工作人員必需注重個人衛(wèi)生、服飾和形象。做到勤洗手,不留長指甲,勤換工作服,禁止上班抽煙,打餐時穿戴工作帽。

  三、廚房工作人員及用餐人員應(yīng)對每日剩余的食品及物料合理處置,嚴(yán)禁鋪張公司財產(chǎn),一經(jīng)發(fā)覺,處以20元罰款。

  四、做好食堂的安全管理工作,使用炊事用具應(yīng)嚴(yán)格遵守操作規(guī)程,易燃、易爆物品按規(guī)定位置放置。

  五、廚房刀具應(yīng)妥當(dāng)保管好,不得任意讓非廚工作人員使用。

  六、食堂工作人員下班前,應(yīng)關(guān)好門窗,檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備等是否處于關(guān)閉狀態(tài)。

  七、廠區(qū)人員必需愛惜公司財務(wù),食堂的'一切設(shè)備、餐具均需要做到記下,盤點(diǎn)有賬目,誰損壞誰照價賠償。

  八、廠區(qū)員工必需注重食堂的環(huán)境衛(wèi)生,保證食堂餐具、食物擺放

  有序,干凈、衛(wèi)生,違者罰款10元。

  九、員工就餐一律在餐廳舉行,廠區(qū)內(nèi)另外任何地方不得烹煮進(jìn)餐,違者罰款20元。

  十、嚴(yán)格按餐廳就餐時光進(jìn)餐,詳細(xì)用餐時光按各部門下班時光表規(guī)定時光為準(zhǔn)。

  十一、果核骨制,余飯剩菜,不行順手棄置。用餐完畢須各自整理桌面,倒置指定桶類。 力行儉省節(jié)省,飯食多少盛多少,杜絕剩菜剩飯,否則罰款20元。

員工食堂管理規(guī)章制度11

  一、機(jī)關(guān)食堂必需全力保證職工午餐供給及公務(wù)款待餐,并不斷提升供餐質(zhì)量和服務(wù)水平。

  二、機(jī)關(guān)食堂的就餐對象為局機(jī)關(guān)(含借用人員)及局直屬二級機(jī)構(gòu)的全體在職工作人員。

  三、機(jī)關(guān)食堂由辦公室和財務(wù)科負(fù)責(zé)管理,辦公室確定專人負(fù)責(zé)食堂管理平時工作,財務(wù)科負(fù)責(zé)經(jīng)費(fèi)執(zhí)行和報帳工作。

  四、中餐以大米飯為主,菜一大葷、一小葷、一素菜,飯、湯任食,就餐標(biāo)準(zhǔn)為6—8元/人。

  五、就餐采納報餐制,就餐人員于每日上午10:00前將餐票投入票箱(票箱設(shè)一樓和北棟四樓),凡未報餐者,原則上不能就餐,特別狀況經(jīng)食堂負(fù)責(zé)人同意方可就餐。

  六、就餐人員要自覺遵守食堂規(guī)則制度,文明就餐,按先來后到挨次排隊打飯;杜絕鋪張,剩菜剩飯等應(yīng)倒入指定地點(diǎn)。

  七、接待餐由對口接待科室在上午11:00前向食堂負(fù)責(zé)人報餐,由食堂負(fù)責(zé)人統(tǒng)一支配。

  八、食堂天天所需食物由食堂負(fù)責(zé)人到定點(diǎn)超市購買,選購人要嚴(yán)把選購質(zhì)量關(guān),不得購買腐爛、變質(zhì)和過期食物,因責(zé)任心不強(qiáng)而購買上述食物的,由選購人負(fù)責(zé)退換和賠償。

  九、選購的食物(除當(dāng)天消耗的)應(yīng)馬上入庫存放,食堂負(fù)責(zé)人要天天對倉庫防霉防鼠防蟲狀況舉行一次檢查。

  十、食堂工作人員享有對食堂公有資產(chǎn)的使用權(quán),并負(fù)有庇護(hù)、修理的責(zé)任。損壞的負(fù)責(zé)修理,走失的照價賠償,報廢的`需查明緣由,明確責(zé)任,妥當(dāng)處理,防止公有資產(chǎn)流失。

  十一、食堂工作人員應(yīng)遵守相關(guān)法律規(guī)矩及局內(nèi)一切規(guī)則制度,按規(guī)定時光上下班,堅守工作崗位,聽從組織支配。十二、食堂工作人員對食品安全衛(wèi)生負(fù)責(zé),須定期參與體檢,確認(rèn)身體健康以后方可上崗,患有流行、傳染性疾病時應(yīng)立刻報告,暫停接觸食物的工作,直到疾病痊愈為止。要考究衛(wèi)生,勤剪指甲,操作前必需洗手。工作期間著統(tǒng)一制式工作衣帽,并保持干凈整潔,每周換洗1次。

  十三、保持餐具、廚具和操作間衛(wèi)生。餐具必需流水沖刷,洗涮整潔后,存放在消毒柜中;要常常清理廚具污漬,保持清潔整潔;生、熟菜板(刀)要分開,不能混用;操作間每月徹底清理擦洗1次;餐具廚具不得外借。

  十四、餐廳保持干凈、整潔,無灰塵、無污漬,清掃擦拭準(zhǔn)時徹底,實行一切須要手段滅鼠滅蠅,保證餐廳始終達(dá)到衛(wèi)生防疫部門的滅鼠滅蠅標(biāo)準(zhǔn)。

  十五、保證供餐服務(wù)時光。工作日內(nèi)午餐應(yīng)在12:00—13:00內(nèi)保證供給,隨到隨吃。工作餐、款待餐制作應(yīng)保證隨叫隨到。服務(wù)熱烈。從通知開頭,保證款待餐2小時內(nèi)、工作餐1小時內(nèi)用餐。

  十六、維持就餐秩序。食堂工作人員有責(zé)任引領(lǐng)就餐者按先后挨次在窗口排隊購飯。食堂工作人員應(yīng)在供餐所有結(jié)束后就餐;遇有款待餐,應(yīng)在客人所有離開后就餐。

  十七、做好防火防盜防毒工作。食堂無關(guān)人員嚴(yán)禁進(jìn)入廚房及貯存室。食堂工作人員離開廚房前,必需將廚房各種食品放置好,關(guān)好門窗,檢查各類電源開關(guān)、爐灶設(shè)備等。

員工食堂管理規(guī)章制度12

  1、食堂經(jīng)營者全面負(fù)責(zé)食堂管理工作,供給全院職工和住院病人的飲食,謙虛聽取群眾看法,不斷提升烹飪技術(shù)和服務(wù)質(zhì)量。

  2、樹立全心全意為員工服務(wù)的思想,考究職業(yè)道德。文明服務(wù),態(tài)度和氣,主動熱烈,禮貌待人,熱愛本職,仔細(xì)負(fù)責(zé)。做到飯熟菜香,味美可口,飯菜定量,食品足稱,平等待人。

  3、嚴(yán)格根據(jù)食品衛(wèi)生法要求,注意食堂衛(wèi)生流程,做好衛(wèi)生工作。禁止供給霉?fàn)變質(zhì)的`食物,嚴(yán)格落實成品與半成品相隔離、生食與熟食、食品與雜物相隔離、自然 冰與食物相隔離,用具使用后應(yīng)洗凈消毒,嚴(yán)防傳染病的傳揚(yáng)和食物中毒。

  4、按養(yǎng)分護(hù)士和病區(qū)的需求,保質(zhì)保量制作各種特別飲食,堅持做好訂餐和送餐工作,為病人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

  5、做好食堂從業(yè)人員的個人衛(wèi)生。做到勤洗手、剪指甲,勤換、勤洗工作服,工作時要穿戴工作衣帽。每年舉行一次健康體檢,無健康合格證者,不準(zhǔn)在食堂工作。

  6、搞好環(huán)境衛(wèi)生,保持干凈,嚴(yán)防四害,做到分工負(fù)責(zé)。

  7、注重節(jié)省糧、煤、水、電、氣,注意生產(chǎn)安全防范。使用炊事械具或用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程,防止事故發(fā)生;嚴(yán)禁隨帶無關(guān)人員進(jìn)入廚房;易燃、易爆物品要嚴(yán)格按規(guī)定放置,杜絕意外事故發(fā)生;食堂工作人員下班前,要關(guān)好門窗,檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備等。管理人員要常常催促、檢查,做好防盜工作。

  8、強(qiáng)化內(nèi)部管理,團(tuán)結(jié)配合,嚴(yán)格落實各類規(guī)則制度,遺憾完成各項工作目標(biāo)。

員工食堂管理規(guī)章制度13

  一、員工在食堂就餐以餐票結(jié)算,就餐人員應(yīng)提前購換餐票,食堂拒收現(xiàn)金,不賒不欠。

  二、晚餐就餐人員應(yīng)提前登記預(yù)約,一旦登記不得以任何理由退餐,以杜絕浪費(fèi)。

  三、員工就餐需自備餐具,或自費(fèi)購置公司餐盤,所有餐具需妥善保管,不得隨意放置。

  四、外來人員就餐,需由關(guān)系人提前到企管部辦理客飯手續(xù)并通知食堂,憑客飯條就餐。由食堂配備餐具,餐后進(jìn)行消毒、清洗并保存。

  五、食堂設(shè)有通知板,食堂管理人員每日公布當(dāng)天菜譜,就餐人員進(jìn)行晚餐登記,公司發(fā)布有關(guān)通知,全體員工應(yīng)予以關(guān)注和愛護(hù)。

  六、員工應(yīng)按公司規(guī)定的時間順序排隊就餐,提倡文明禮讓,對不遵守公司就餐規(guī)定擾亂秩序者,食堂工作人員有權(quán)予以制止,不聽勸阻性質(zhì)惡劣的交由公司對其進(jìn)行相關(guān)處罰。

  七、就餐員工對食堂膳食的意見建議可向食堂主管或有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)反映,不得與食堂工作人員糾纏,以免影響其他員工正常就餐。

  八、就餐人員應(yīng)厲行節(jié)約,杜絕浪費(fèi),嚴(yán)禁亂倒剩飯和洗餐具水,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,保持食堂環(huán)境衛(wèi)生。

  九、愛護(hù)食堂一切設(shè)施,個人原因造成損壞需視情況賠償。

  第一條、 公司為員工定時供應(yīng)午餐,就餐時間統(tǒng)一規(guī)定為:

  午餐時間:12:00—13:00 (就餐時間隨季節(jié)調(diào)整再行通知)

  第二條、 嚴(yán)格遵守就餐時間,不得提前或滯后用餐,保證在規(guī)定時間段就

  餐完畢,超過規(guī)定時間,食堂不再提供用餐,避免提早用餐或占用辦公時間用餐等不遵守時間秩序的情況出現(xiàn)。

  第三條、 自覺維護(hù)就餐秩序,按照先后次序排隊取餐。取餐時也要注意保持秩序,做到耐心等待和相互禮讓。

  第四條、 公司為每位員工統(tǒng)一配備餐具一套(飯盒以及飯勺一個),自行保管,也可放置茶水間的餐具柜統(tǒng)一保管。若有遺失,自行負(fù)責(zé)購置新餐具。

  第五條、 公司指定就餐地點(diǎn)為洽談室、司機(jī)休息室,所有員工均只能在此兩處就餐,(董事長、總裁除外),違者罰款50元/次。

  第六條、 用餐時要注意保持安靜,禁止高聲喧嘩、起哄、敲碗等不文明行為,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),第一次口頭警告,第二次直接罰款罰款50元/次。

  第七條、 用餐提倡節(jié)約,支持光盤行動,反對浪費(fèi)。就餐時所有員工,視自身情況而定,吃多少飯菜打多少量。用餐結(jié)束后,米飯多于20粒,菜品殘羹多于餐具容量四分之一的`,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),第一次口頭。

  第八條、 用餐時,不得將飯菜殘羹隨意丟棄在餐桌上,同時,不得隨地亂扔亂丟。用餐后,各人員必須將自己所坐位置衛(wèi)生清理好。每天實現(xiàn)輪班清點(diǎn)衛(wèi)生檢查制,一旦檢查不合格,第一次口頭警告,第二次直接罰款50元/次。

  第九條、 用餐結(jié)束后,殘羹倒入垃圾桶內(nèi),所有人員自行清洗各自餐具,必須在茶水間清洗餐具,不得在其他地方清洗餐具,以免堵塞下水通道。

  第十條、 對食堂的飯菜質(zhì)量有意見者,可向辦公室協(xié)商解決和完善。辦公室整理后及時對好建議進(jìn)行采納、改進(jìn)。促進(jìn)食堂的健康運(yùn)營,切實為員工做好后勤保障。

  第十一條、 就餐登記和外來人員就餐規(guī)定。

  一、 員工憑工作證用餐,外來人員就餐憑臨時就餐卡;

  二、 公司各部門每天上午10點(diǎn)前,必須將本部門當(dāng)日就餐人數(shù)報至前臺;

  三、 與公司有業(yè)務(wù)往來的外來人員就餐,一律實行登記報批制度,由相關(guān)業(yè)務(wù)部門申請報辦公室批準(zhǔn)后,方可安排就餐;

  四、 公司員工親屬在公司就餐,由員工本人向辦公室提出申請,其就餐費(fèi)用從該員工工資中扣除。

  第十二條、 食堂物品采購由食堂負(fù)責(zé)人提出申請,辦公室安排人員進(jìn)行定期不定期市場詢價,安排采購人員進(jìn)行采購,食堂負(fù)責(zé)人進(jìn)行質(zhì)量和數(shù)量的驗收,做到相互配合,相互監(jiān)督。

員工食堂管理規(guī)章制度14

  一、環(huán)境衛(wèi)生

  1、就餐大廳整潔明亮,餐桌上無灰塵,地板無垃圾,凳子無臟水、灰塵等。地板要求明亮干凈,清潔工對大廳的地板每天至少要清掃、拖洗2—3次,對餐桌要隨時清理,保證就餐大廳整潔衛(wèi)生。

  2、食堂周邊無雜物、垃圾、食堂外圍排水溝無污物、垃圾,每天最少清掃1—2次,保證室外整潔、干凈。

  3、大廳窗戶要求每周至少擦拭一次,玻璃上無灰塵、無痕跡,保證清潔明亮。

  4、就餐大廳四周墻壁、天花板無蛛網(wǎng),每周至少打掃一次。墻磚至少每月擦洗2—3次。

  5、就餐大廳要有滅蠅、滅蚊、防毒、防鼠等設(shè)施,對大廳環(huán)境每學(xué)期進(jìn)行1—2次全面消毒。

  6、洗手間長期清掃沖洗,保證洗手間無臭味,要求每月消毒一次。

  7、食堂內(nèi)外花欄干凈,無灰塵,堅持每天擦拭。

  二、食堂廚房、操作間、保管室、炊具廚具衛(wèi)生

  1、食堂廚房每天必須保持整潔,地面保持干燥、無垃圾雜物;炊具、廚具每天使用后清洗干凈,然后消毒,整齊有序地擺放;菜墩、菜刀使用后清洗干凈擺放整齊;新鮮蔬菜,干貨等食品上架,醬油、醋等入池入桶(罐),不準(zhǔn)隨地擺放。操作間地面無垃圾、要物,保持干燥整潔,保管室食品陳列有序,不亂擺放,池蓋等無灰塵,保持干凈明亮。

  2、食堂廚房、操作間、保管室堅持每天一小掃,做到四壁無灰,無蜘蛛網(wǎng);每周一大掃,徹底整理墻面、地面、廚具、案板等廚房設(shè)施。

  3、食品生熟要分開,保證生熟食品不交叉污染或串味。

  4、干貨制品蒸發(fā)及清潔衛(wèi)生,要多清洗、漂洗,保證無沙粒、雜物,不準(zhǔn)加工出售腐爛變質(zhì)的食品。

  三、蔬菜、肉類衛(wèi)生

  1、蔬菜類必須先剔除腐爛、變質(zhì)或雜草部分,然后清洗加工,加工完畢后需再清洗干凈方可進(jìn)入蒸、炒、煮等環(huán)節(jié)烹飪程序。

  2、肉類必須先漂洗,帶皮肉還要先烙皮(烙至金黃色),洗耳恭聽凈后方可加工切好后,該漂洗的先漂洗,該出水的先出的'水,然后再進(jìn)行蒸、炒、煮、爆等。

  3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生“五四制”,對腐敗變質(zhì)、生蟲、生霉物質(zhì)堅決做到“采購不買;物質(zhì)驗收員、保管員不收;食品加工人員(廚師)不加工”。

  四、個人衛(wèi)生

  1、工作時穿工作服,戴工作帽,著裝整齊、干凈,儀容端正,充滿朝氣。

  2、操作人員不得留長發(fā)、長指甲,不允許戴戒指、手鏈等飾品,操作前先洗手,保證食品清潔衛(wèi)生。

  3、勤換衣服,勤洗澡,樹立良好的外部形象。

  五、庫房衛(wèi)生

  1、庫房整潔、明亮,物資堆放有序。米面及干雜品不得擺放在地上。

  2、四壁無蜘蛛網(wǎng),加強(qiáng)防潮、防鼠,定期檢查,以防物資腐爛變質(zhì)。

員工食堂管理規(guī)章制度15

  1、辦好職工食堂,要做到民主管理,改善服務(wù)態(tài)度,提高烹調(diào)質(zhì)量,降低成本。

  2、輪派值班人員,對夜班及因公遲下班的職工要做到有熱食供應(yīng)。

  3、伙食管理及食堂工作人員對各種票證及實物,要嚴(yán)格手續(xù),妥善保管,定期清理,按月公布帳目,接受群眾監(jiān)督和有關(guān)部門檢查。

  4、伙食收支單據(jù),以原始憑證為準(zhǔn)。購買的各種食物,均由保管員驗收蓋章(簽字)。

  5、食堂工作人員要注意個人衛(wèi)生,定期進(jìn)行健康檢查,發(fā)現(xiàn)傳染病立即隔離,待身體康復(fù),確無傳染性后再恢復(fù)食堂工作。未經(jīng)健康檢查證明無傳染病者,不得調(diào)入食堂工作。

  6、食堂要經(jīng)常保持室內(nèi)外環(huán)境整潔,消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他害蟲及其孳生條件,地面和墻壁應(yīng)用便于沖洗的材料制成。應(yīng)當(dāng)有防蠅、防塵、防鼠、洗滌、洗手、餐具消毒、污水排放和存放廢棄物質(zhì)(垃圾)的設(shè)備。

  7、食堂不得采購霉?fàn)變質(zhì)食物,生食和熟食、食品和原料都要分開存放,防止污染。

  8、提高警惕,搞好安全保衛(wèi),無關(guān)人員不得進(jìn)入廚房,嚴(yán)防貪污盜竊和破壞。

  9、定期召開伙委會,廣泛聽取意見,改進(jìn)工作。

  10、認(rèn)真貫徹《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,嚴(yán)格執(zhí)行飲食衛(wèi)生“五四”制,保障病員、職工、陪客的身體健康。

  11、不采購、不加工、不銷售腐敗變質(zhì)食品和病死、毒死或死因不明的禽、畜、水產(chǎn)、動物及制品。

  12、直接入口的食品要有防蠅、防塵設(shè)施。

  13、原料、輔料、食品盛器不著地放置,生熟食品、成品、半成品與雜物隔離,墩板刀具必須生熟分開使用。

  14、餐具、茶具嚴(yán)格清洗消毒,并做好保潔工作,食堂餐具消毒要有專人負(fù)責(zé)。

  15、從業(yè)人員必須體檢合格持證上崗、上班穿戴清潔工作衣帽,個人衛(wèi)生要做到“四勤”(勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換洗衣服)。

  16、食品倉庫衛(wèi)生整潔,通風(fēng)干燥、防鼠滅鼠,食品堆放離地離墻,調(diào)料、輔料有專間或?qū)槐9,分類存放?/p>

  17、保持室內(nèi)外清潔,每天一小掃,每周一大掃。每月檢查。

  18、餐廳開飯時間為中午10:30am—11:00am;晚上4:30pm—5:00pm,就餐人員必須按規(guī)定時間就餐,不得提前。

  19、因公不能按時就餐者,應(yīng)提前通知餐廳留飯。

  20、就餐人員應(yīng)尊重餐廳工作人員的勞動,做到文明就餐。

  21、就餐人員必須到餐廳就餐,不得將食品帶到辦公樓內(nèi)用餐。

  22、就餐人員應(yīng)自覺服從餐廳人員的管理。

  23、餐廳內(nèi)不得吸煙、隨地吐痰、大聲喧嘩。

  24、愛護(hù)餐廳的`公共設(shè)施及公物,飯菜及餐具不得帶出餐廳,不得隨意搬動及損壞餐桌、餐凳。

  25、講究衛(wèi)生,自覺保持餐廳的整潔,不得將飯菜湯等灑潑在餐桌、椅、地上,殘余飯菜應(yīng)倒入指定的容器里,餐具放在指定的存放處,做到人走桌地兩凈。

  26、厲行節(jié)約,杜絕浪費(fèi),根據(jù)個人飯量領(lǐng)取飯菜,不得少吃多要。

  27、餐廳內(nèi)嚴(yán)禁酗酒。

  28、用餐后不得在餐廳內(nèi)長時間逗留。

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