(經(jīng)典)酒吧規(guī)章制度16篇
在現(xiàn)在的社會生活中，制度起到的作用越來越大，好的制度可使各項工作按計劃按要求達到預計目標。那么擬定制度真的很難嗎？下面是小編收集整理的酒吧規(guī)章制度，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
酒吧規(guī)章制度 1
1、按時上班，認真完成上級領導安排的.各項工作；
2、編排員工工作時間表，合理安排員工休假，做好員工每日考勤；
3、檢查各酒吧每日工作情況，控制出品成本，防止浪費、減少損耗嚴防失竊。
4、制定培訓計劃，安排員工培訓課程，并督促員工努力學習工作，提高員工業(yè)務素質(zhì)。
5、制定酒吧各類酒水之銷售品種和銷售價格， 并根據(jù)實際工作情況（庫存、銷售）制定進貨計劃交至采購部按計劃采購。
6、制定酒吧各項工作制度及工作服務流程，操作規(guī)范、出品份量、出品速度、出品裝飾等標準。
7、做好每日《營業(yè)日報表》并按時上交財務部。
8、做好每日的盤點工作及存取酒工作。
9、監(jiān)督員工的工作紀律和儀容儀表，禮貌禮節(jié)情況。
10、處理客人投訴或其他部門的投訴，調(diào)解員工的糾紛。
酒吧規(guī)章制度 2
酒吧大廳服務員崗位制度
1、吐痰、亂扔紙屑者；（罰10元）
2、話、做不文雅動作；（罰10元）
3、聊天、串崗、離崗、脫崗者；（罰10元）
4、吃零食、接打私人電話者；（罰10元）
5、操作不規(guī)范，損壞營業(yè)用具者；（罰10元）
6、客提供服務或與賓客相遇時沒有做好微笑服務；（罰10元）
7、客沒有使用禮貌用語；（罰10元）
8、站立站崗和半跪式服務而不遵守，姿勢不標準；（罰10元）
9、時間私自會見親友，或在客用區(qū)會見親友；（罰10元）
10、走后沒有及時關掉功放、電視機、電腦、空調(diào)、排風；（罰10元）
11、在包廂休息、唱歌、看電視、閑坐；（罰20元）
12、惜公物，在墻上或設施上亂涂亂畫；（罰20元）
13、作需要進入調(diào)音室、電工房、廚房、吧臺等生產(chǎn)重地；（罰20元）
14、公司規(guī)定少收、不收或多收客人費用事后及時改；（罰20元）
15、何原因與同事爭吵者，視情節(jié)輕重；（罰20—100元）
16、他人，制造不團結因素者；（罰50元）
17、不報、蔽護他人、隱瞞真相者；（罰50元）
18、衛(wèi)生不達標者；（罰10元）
19、處理客人財物者；（罰100元直至開除）
20、公司食品或客人遺留下的食品；（罰20元）
21、時間，吸煙者，或未向領班請假去其他地方吸煙著；（罰50元）
酒吧違反處罰制度
1、物品未寄存登記者以三類過失處罰；
2、以上進場操作程序者罰款50元；
3、檢查中發(fā)現(xiàn)員工身上有寄存登記范圍中的'任何物品者以三類過失處罰；
4、檢查中發(fā)現(xiàn)員工身上有檢查范圍中的任何物品者以三類過失處罰；
5、動配合管理人員進行檢查工作者罰款50元；
6、管理人員進行檢查工作態(tài)度惡劣者以三類過失處罰；
注：三類過失處罰100元/次
服務員工作規(guī)范
1、每日必須按時打卡上班，不得遲到、早退、曠工。
2、每日上班前必須保持服裝、儀容儀表整潔，腰包用品。
3、不得上班期間接聽手機、看報紙等。
4、不得在崗聊天、嬉戲、打鬧。
5、不得帶非公司人員入場地內(nèi)。
6、每日的單據(jù)必須上繳，如有私藏者或丟失者重罰（100元）。
7、對客人及上級領導必須禮貌，不得使用粗、臟用語，違者重罰（100元）。
8、不得惡意促銷或非法促銷，違者處罰人民幣（100—300元）。
9、故意以其他方式謀利者（黑單者），開除并扣除當月工資，情節(jié)嚴重者移交公安機關處理。
10、拾物不交者，按偷竊論。
11、所有人員必須服從管理人員的工作安排，如有不從者，處罰人民幣50元，情節(jié)嚴重者立即開除。
12、不得與客人發(fā)生肢體沖突，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，如是自身原因，立即開除并扣除當月工資，情節(jié)嚴重移交公安機關處理。
13、偷吃客人或私藏酒水者，處罰人民幣100—200元。
14、客人的每一次存酒必須經(jīng)由主管級以上人員簽名確認。
15、客人放棄的酒水一律以充公酒論，如發(fā)現(xiàn)不上繳或私自售賣者，按黑單論。
16、所有的充公酒必須由主管級以上人員檢核簽名后，方可充公入庫。
17、每張作廢單、換酒單或贈送單必須由主管級以上人員簽名確認（老板贈單由其本人簽名）。
18、收銀員必須仔細核對每張單據(jù)。
19、吧臺出品部必須憑單出品，如有違者按黑單論。
酒吧舞蹈崗位制度
一、上下班時間：20：30點至營業(yè)結束，不得遲到早退；要求必須妝容整齊，著便服在散客區(qū)域補臺面空缺。21：10更衣時間，21：30穿好演出服在規(guī)定區(qū)域待客。
二、上班時間一律不允許吃外帶一切食物，如：瓜子、方便面等等。
三、上班時間無應酬情況下不允許脫離崗位，特殊情況請示相關領導準許后方可。
四、工作空于時間不允許打牌、玩手機游戲、睡覺等行為。
五、上班時間不能長時間在更衣室、休息室逗留。
六、每天舞蹈排五拍，每拍上臺時間不得少于5分鐘。
七、酒吧內(nèi)客人招呼需正常應酬，無特殊情況所有舞蹈人員一律不允許推脫，在應酬過程中更不允許出現(xiàn)不禮貌行為（不喝酒、倒掉酒、強行要對方喝酒、語言語氣等）。
八、派對、演出等活動需舞蹈配合時，一律不允許不參加訓練、排練，在排練舞蹈動作時必須無條件服從。
九、以上制度違反任何一條，均罰款50元/次，多次違反屢教不改者，直接開除，無工資。
十、工具箱不要存放貴重物品，如有偷盜，遺失，公司概不負責，后果自負；離職時上交鑰匙，丟失罰款20元。
酒吧規(guī)章制度 3
1、吧臺人員上班時需著裝統(tǒng)一整潔，佩戴工號牌，個人要有良好的衛(wèi)生習慣，違者扣款20元。
2、吧臺人員準時開班前例會，接受并服從主管的工作安排，要做到先服從后投訴，違者扣款20元。
3、營業(yè)前吧臺人員應對吧臺進行衛(wèi)生處理，各種酒水擺放整齊有序，杯具、器皿擦拭潔凈光亮，臺面不得有灰塵、水漬、油污違者扣款20元。
4、營業(yè)中吧臺人員要保持良好的工作狀態(tài)，以保證出品快捷、質(zhì)量優(yōu)質(zhì)，禮貌周全的.做好與臺前服務人員的工作銜接，使顧客滿意違者扣款20元。
5、吧臺人員不得私自動用吧臺及客人的酒水，食品及其他物品，吧臺一切出品必須照單發(fā)放，如有特殊情況需向負責主管及時請示，經(jīng)有關負責人批準后，才可酌情處理違者扣款20元。
6、吧臺人員在工作中不得擅自離崗、串崗，不能與其他部門人員聊天、嬉向鬧，以免影響工作違者扣款20元。
7、當天工作結束后吧臺負責人應帶領吧臺工作人員，清理吧臺衛(wèi)生，清點吧臺酒水，物品，做好賬目記錄，并核對準確無誤，并將信息及時傳遞給相關部門，以便于第二天申領采購。違者扣款20-50元。
酒吧規(guī)章制度 4
1．提前半個小時參加中層管理例會，按照《中層管理例會制度》有關規(guī)定；
2．點名前檢查各自負責小組人員的儀容儀表及工作用具；
3．點名后安排各自組員打掃工作區(qū)域及準備工作；
4．各自負責組員開小組例會，例會主要傳達上級指示，注意事項及工作安排；
5．營業(yè)前按各自負責區(qū)域靈活安排組員站位迎客；
6．營業(yè)中協(xié)助組員服務好工作區(qū)域顧客；
7．根據(jù)工作區(qū)域現(xiàn)場情況調(diào)動組員工作安排；
8．負責本區(qū)域的衛(wèi)生、服務質(zhì)量及其他的監(jiān)督，并協(xié)助和配合其他部門的'工作；
9．在監(jiān)督中出現(xiàn)各種問題，在權利范圍內(nèi)的可立即糾正，并做好記錄，如權利范圍外應立即報告上級主管并做好記錄；
10．隨時和咨客部保持聯(lián)系，讓其知道現(xiàn)場客座情況；
11．隨時服從現(xiàn)場上級管理層的調(diào)動和安排；
12．營業(yè)結束后安排組員做好衛(wèi)生工作及其他工作，并檢查合格后上報主管；
13．做好本組的現(xiàn)金收報表，并上交上級主管；
14．接到通知點名后安排各自組員迅速集合點到，并聽從上級主管的當日工作總結；
15．下班后安排員工更衣回家，各自回工作區(qū)域再復查一遍，無任何情況方可下班。
酒吧規(guī)章制度 5
1、準時上下班，提前10分鐘到前臺報到，由領班召開班前會，布置當日工作任務及注意事項。
2、上班時保持微笑，不可因私人情緒而影響工作。
3、儀容儀表要符合員工手則的要求，女員工不留披肩發(fā)，男員工不留胡須。
4、員工用餐應在指定地點，不得隨意在工作區(qū)域吸煙，吃零食。
5、上班時不得接打私人電話。
6、在工作區(qū)域遇到客人應禮貌問候。您好!
7、保持工作區(qū)域的整潔，與客人說話聲音以對方聽清為限，同事間交談不得大聲喧嘩，嚴禁在走廊內(nèi)大聲叫喊。
8、聽從上級工作的安排，上班時間嚴禁會客，或與同事閑聊。
9、與同事相處，友好合作，不發(fā)生金錢或物品上的借貸關系。
10、員工不得利用工作之便，私自套取外匯。
11、員工不得私收小費、禮物或侵吞客人遺留物品。
12、員工不得在酒店內(nèi)賭博，酗酒。
13、員工不得收藏，傳閱，復制反動，淫穢畫刊，書籍和錄像，客房內(nèi)收出的報刊雜志一律交辦公室處理。
14、員工不得偷盜酒店公私財物。
15、員工要遵守外事紀律，不得與客人私下通信。交往和客人在一起時不得表示過分親熱，未經(jīng)同意，不可抱玩客人小孩，更不準隨便給小孩食物。
16、交接班時應將未完成的工作或特別事項交接清楚，接班人未到達，不得擅自離開工作崗位或先行下班。
17、清掃房間時不得任意移動房內(nèi)的行李物品，嚴禁翻動客人物品，如確要移動客人物品，在清掃完畢后，要馬上移回原處。
18、不得隨意丟棄房內(nèi)的紙張，印刷品(除非放在垃圾筒內(nèi))。
19、進入客房要嚴格按照進房程序進行。
20、每班完成自己的工作任務，養(yǎng)成隨時檢查自己職責內(nèi)尚有何事沒做，何事待辦的習慣。所有電話必須做出電話記錄并落實。
21、客人不在房內(nèi)，不得讓訪客進入。
22、客人詢問，要熱情回答，不可說“不”。
23、對客房內(nèi)的可疑情況，要及時匯報。
24、應謹記酒店內(nèi)時常保持整齊，清潔如發(fā)現(xiàn)任何地方有垃圾和紙屑應該主動把它拾起，放進廢物箱。
25、其它部門人員需要進入房間工作時，必須有本樓層服務員的陪同。
26、不得隨便缺席，如有急事或特殊情況，要提前通知辦公室或主管。
27、不得在酒店內(nèi)接待親威朋友來訪。
28、不得將個人的`私事私物帶回酒店。
29、直呼客人及上司的名字，應禮貌地稱“X先生”或“X小姐”。
30、不要太依靠自己的記憶力，養(yǎng)成做筆錄的習慣。
31、使用機器前后需做檢查是否完好及做保養(yǎng)工作。
32、嚴禁浪費公司資源及清潔用品。
酒吧規(guī)章制度 6
1、敬業(yè)愛業(yè)，服從領導安排。
2、待客熱情，語氣溫和，禮貌待人，處事禮貌謹慎。
3、工作勤快，服務標準，規(guī)范化，尊重領導，主要打招呼。
4、準時上、下班，不得打私人電話（工作時間）不準會客，不做和工作無關事物。
5、要有良好衛(wèi)生習慣，不隨地吐痰，不亂丟紙屑，煙頭及雜物。
6、負責設備，設施的正常動作，如有疑問，請書面通知工程部或通報直接上級。
7、認真做好營業(yè)前的.準備工作，營業(yè)中標準服務，營業(yè)結束后的收尾工作。
8、著裝整齊、干凈、無破損及油污漬，準確佩帶工號牌及儀容儀表。
9、員工間或客人間相逢時相互點頭示意，主動讓路，禮貌招呼。
10、聯(lián)系工作或匯報工作必須簡時、扼要。
11、舉止文明，得體大方。
12、遵守勞動制度及所有的工作制度。
13、節(jié)約用電用水用料，加強節(jié)能消防意識。
14、進入員工餐廳，不得爭搶座位，憑票排隊用餐。
15、不浪費糧食，不亂倒雜物。
16、遇有特殊情況，希望積極協(xié)助領導維護事項，以書面的形式匯報情況，不得越級。 服務員規(guī)章制度（酒吧管理）
17、準時上下班，不得遲到，早退和曠工，如有違反，按相關規(guī)定處理。
18、請假提前三天告之領導，請假條一天前送到，必須由本人或親屬送達，病假當天須寄交病條，醫(yī)院證明，如有特殊情況，可親屬代送。
19、上班時必須按規(guī)定著裝，戴工號牌，著裝要整齊干凈，不佩帶首飾（手表除外），不留長指甲，女員工要統(tǒng)一盤花，化淡妝，穿肉色絲襪，男員工不得留長發(fā)，胡須，穿深色襪子。
20、站位期間，站位要端正，不可背靠墻或家私柜，不得私自竄崗，打鬧，爭吵，不得跑，大聲喧嘩，唱歌。
21、要時刻用好禮貌用語，必須“請”字當頭，“謝”不離口，如遇客人或領導要主動打招呼。
22、上班期間不得玩或接聽私人電話，手機一律關機.不得進入吧臺重地。
23、上班期間不能擅用店內(nèi)設施及物品。
24、不得擅自接觸客人的隨身物品，不得與客人帶的小孩嬉戲玩耍。
25、熟悉本店現(xiàn)階段供應的酒水和菜單價格。
26、禁止偷吃偷喝，偷拿店內(nèi)財務，情節(jié)嚴重者將轉(zhuǎn)交司法部門處理。
27、內(nèi)部員工的私用物品不可帶入餐廳，統(tǒng)一放在更衣柜。
28、當班領班及值班人員必須檢查好燈，門窗，排風，水電及衛(wèi)生；
29、員工用餐時不可倒飯倒菜，禁止浪費。
30、下級必須服從上級，上級有錯也要先服從后投訴，要有層級管理，不得頂撞，爭吵。
31、工作期間不要嚼口香糖，不要吃零食，在任何時候都要維護自身的形象，不要發(fā)脾氣。 嚴禁在店內(nèi)外打架斗毆，違者重罰
酒吧規(guī)章制度 7
一、每天按時上下班、點到點退時、著工裝、佩戴好工號牌、檢查自己的儀容儀表、工作用品、
�、賰x容儀表不合格者處罰10元、
�、谶t到每5分鐘之內(nèi)5元、5-10分鐘10元、10-20分鐘20元、半小時以上30元。
③點到點退時，不戴工號牌處罰5元、不穿工裝的處罰10元
�、芄ぷ饔闷窚蕚洳蝗繕�10元，（打火機、開瓶器、口哨、LID工號牌、袖標、）
�、荻Y貌禮節(jié)，見到上級領導、客人、同事、主動問好。
二、對公司的酒水價目表、小吃、果盤、必須熟知各項價格、對不熟悉的`酒水價格給予20元罰款。
三、上班期間，不得做與工作無關的事情，如扎堆閑談、玩手機、吃口香糖、立崗后，不能依靠任何物品、在大廳吸煙、吃客人遺留物品等、發(fā)現(xiàn)一次給予20元罰款。
四、上班期間，不得與客人和同事發(fā)生爭吵、頂嘴、發(fā)現(xiàn)一次給予100元罰款，第二次給予勸退處理。
五、工作期間，員工不能以私人名義向酒吧客人打點話，短信形式騷擾客人，發(fā)現(xiàn)一次，罰款200元，情況嚴重者，給予開除處理。
六、上班期間，不能故意提高酒水價格、包廂價格、發(fā)現(xiàn)一次、直接視為黑單處理，開除，押金概不發(fā)放。
七、所有員工必須團結一致，互相幫助，互相愛護，不得做影響公司，同事的事，不得說他人瞎話，煽動是非，發(fā)現(xiàn)一次給予開除處理，押金，概不發(fā)放。
八、對本店所有的營業(yè)狀況，活動方案，告知客人，發(fā)現(xiàn)一次給予500-1000元罰款不等。
九、工作期間，所有人員撿到客人的貴重物品，必須馬上上交上級領導處，由上級領導統(tǒng)一做好記錄，保存好，如發(fā)現(xiàn)撿到客人貴重物品，不上交者，一經(jīng)查時，立即送當?shù)毓矙C關，公司給予除名處理。
十、所有工作人員不得在店內(nèi)進行（黃、賭、毒）銷售及介紹，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，公司送當?shù)毓�、司法機關、公司給予開除、除名處理。
十一、所有員工必須愛護公司的硬件設施，故意損壞者，雙倍賠償。
十二、所有員工必須服從上級領導的管理，安排，不得與上級領導發(fā)生口角，發(fā)現(xiàn)一次給予開除處理，押金，概不發(fā)放。
十三、請假，病假，請假必須提前一天寫請假條，經(jīng)上級領導同意后，請假有效，若上級領導根據(jù)崗位情況未批準，擅自做主離開酒吧，是為曠工、病假必須由醫(yī)院開具證明，沒有是為曠工，病假當天無工資，事假扣除兩天工資，曠工一天扣除三天工資，根據(jù)個人工作表現(xiàn)，視情況減免。
酒吧規(guī)章制度 8
1.按照更期表準時上下班，不遲到不早退。
2.上班保持儀容儀表整潔干凈，正確佩帶胸卡，領花，保持精神振作。
3.如請病假，事假，需經(jīng)經(jīng)理，主管批準方可。
4.與同事要團結協(xié)作，應有？助精神，在工作中要？幫助，配合默契。
5.嚴禁在酒吧內(nèi)打鬧，大聲喧嘩，偷吃酒水，食物等。
6.嚴禁偷拿酒吧及公司物品和食物，酒水等。
7.吧員一定要做到見單出品。
8.出品時一定要嚴格按照配方，做到服務統(tǒng)一標準化。保持酒吧的良好聲譽。
9.上班時不可當著客人面喝水，不可將胳膊肘支在柜臺上。抱著肩膀或無精打采倚靠酒柜。
10.要服從上級的.工作安排，認真完成自己的工作任務。
11.不準私自脫崗，認真執(zhí)行工作崗位責任制。
12.仔細閱讀公司規(guī)章制度，并按規(guī)章制度執(zhí)行。
酒吧規(guī)章制度 9
一、總則
1、遵守國家用法法規(guī)，執(zhí)行公司的規(guī)章制度。
2、熱愛本職工作，遵守職業(yè)道德，努力鉆研各種專業(yè)知識，不斷提高業(yè)務水平，提高服務質(zhì)量，樹立良好的企業(yè)形象。
二、服從領導
1、員工應切實服從領導的工作安排和高度認真、切實、按時完成任務，做好“馬上動手，沒有任何借口”，不得無故拖延、拒絕或終止工作。
2、員工應遵守逐級請示報告的制度(特殊情況除外)。
三、儀容儀表
1、所有員工必須保持個人清潔衛(wèi)生，著裝潔凈整齊，工作牌配戴在左胸前，裝飾簡潔、淡雅。
2、員工須常修指甲、理發(fā)。男員工應每天刮胡子、頭發(fā)梳理整齊，頭發(fā)前不遮眉，側(cè)不達耳，后不過領，不留(不染)特殊發(fā)型(發(fā)色)。女員工應著淡妝。
3、制服必須經(jīng)常換洗，上崗前必須熨燙，保持制服整潔挺括。
四、工作制度
1、熟練使用禮貌用語，做到“請”字當頭，“謝”不離口，微笑服務，始終給賓客和同事以親切、愉快的感覺。不得在公共場合與賓客和同事爭議。
2、始終以飽滿的熱情、盡職盡責、真誠合作、極效快捷地向賓客提供最佳的服務，并與同事保持良好的合作。
3、具備高度合作與團隊精神，為達到共同的目標，最大限度地發(fā)揮自己的作用。
五、人事聘用與人事記錄
1、聘用條件：愛崗、敬業(yè)、有進取心，有意與今晚八點共同發(fā)展的員工。
2、聘用限制
1)被國家檢察機關起訴因涉嫌刑事案件未了結者。
2)打架、斗毆者、吸毒者。
3)被本公司開除者、自動離職者，公司不再錄用，若要返回今晚八點，需總經(jīng)理同意。
六、愛護公物，維護環(huán)境衛(wèi)生
1、愛護公司的一切設備設施，所有設備要定期維修，保養(yǎng)，節(jié)約用水、用電，不亂用公物。
2、養(yǎng)成講衛(wèi)生的習慣，不得隨地吐痰、丟紙屑等雜物，在公共場所發(fā)現(xiàn)紙屑、雜物等，應須主動打掃，以保持廳內(nèi)清潔優(yōu)美之環(huán)境。
七、處理投訴
1、服務人員在聽取客人投訴時，必須保持冷靜耐心聽取客人的`意見，不得與客人爭執(zhí)，聽取完后無論事件大小對錯，都應向客人致歉，并表示感謝。
2、接到投訴后，對力所能及的事情，應立即著手解決，讓客人滿意而歸，對于不能立即解決的，請找當班的管理人員。
酒吧規(guī)章制度 10
1、未經(jīng)允許酒吧內(nèi)禁止存放任何物品(如酒水等)
2、禁止私拿酒吧內(nèi)任何物品送人。(如水果、酒水、飲料、咖啡、茶等)
3、禁止上班期間聊天。(如收銀員、廳面服務員)
4、禁止無故離開工作崗位，確因有事需請假后方可離開。
5、禁止忙外忘內(nèi)(前提是做好自己的本職工作)
6、禁止偷吃、偷喝行為發(fā)生，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴肅處理。
7、禁止上班前吃有刺激性氣味的食物(如大蒜、大蔥)
8、禁止上班前飲酒，上班時吸煙等違紀行為。
9、禁止染發(fā)，男員工不留長發(fā)。
10、禁止使用客用設施(如電梯、洗手間)
11、禁止無故進入廚房。
12、禁止當班期間不穿制服(包括鞋襪、工牌)
13、禁止當班期間睡覺、打牌、聽音樂、看電視、看報紙、雜志等。
14、禁止在酒店內(nèi)兜售私人物品。
15、禁止穿制服外出酒店(工作需要除外)
16、禁止無故早退、遲到、曠工。
17、禁止私配酒吧鑰匙。
18、禁止在酒店內(nèi)任何區(qū)域亂寫亂畫，蓄意破壞。
19、禁止工作懶散，不負責任，導致低效率。
20、禁止違反酒店的各項規(guī)章制度及操作規(guī)程、崗位程序。
21、禁止做假帳，私收賬目。
22、禁止打架斗毆，男女同事勾肩搭背。
23、未經(jīng)允許禁止私自調(diào)撥物品及領用物品。
24、禁止讓酒水有過期現(xiàn)象發(fā)生。
25、禁止當班期間接打私人電話。
26、禁止下班后無故返回酒店及無故逗留。
27、禁止當班期間無故串崗。
28、禁止出現(xiàn)酒水丟失現(xiàn)象及盤虧現(xiàn)象。
29、禁止違反病、事假的'規(guī)定(事假提前一天申請，病假需有病假條)
30、禁止胡亂調(diào)試酒吧內(nèi)各種電器，損壞者照價賠償。
以上條款是結合本部門實際情況制定的，如有違反將受到嚴肅處理。
酒吧規(guī)章制度 11
一、員工管理
所有員工必須遵守國家法律法規(guī)，遵守酒吧的各項規(guī)章制度。
員工應準時上下班，不得遲到早退。如有特殊情況，需提前請假。
員工在工作期間應保持良好的工作態(tài)度，熱情服務顧客，不得與顧客發(fā)生爭執(zhí)。
員工應服從上級的工作安排，不得拒絕執(zhí)行或故意拖延。
二、服務規(guī)范
員工應保持整潔的儀容儀表，穿著統(tǒng)一的工作制服。
微笑服務，主動迎接顧客，使用禮貌用語，滿足顧客的合理需求。
快速準確地為顧客提供飲品和食品，確保服務質(zhì)量。
及時清理桌面和場地，保持酒吧的整潔和衛(wèi)生。
三、酒水管理
嚴格遵守酒水的`采購、儲存和銷售流程，確保酒水的質(zhì)量和安全。
定期盤點酒水庫存，做到賬實相符，防止酒水的浪費和丟失。
員工不得私自飲用或帶走酒吧的酒水。
準確掌握酒水的調(diào)制方法和配方，保證飲品的口感和品質(zhì)。
四、安全與衛(wèi)生
酒吧內(nèi)應配備必要的消防設備，并定期進行檢查和維護。
員工應熟悉消防設備的使用方法和緊急逃生通道。
嚴格遵守食品衛(wèi)生法規(guī)，確保食品的新鮮和衛(wèi)生。
定期對酒吧進行清潔和消毒，包括桌椅、吧臺、廚房等區(qū)域。
五、財務管理
所有收款必須如實入賬，不得私自截留或挪用營業(yè)款。
嚴格控制成本，合理采購物資，避免浪費和不必要的開支。
員工不得利用職務之便謀取私利或接受顧客的賄賂。
六、處罰與獎勵
對于違反規(guī)章制度的員工，將根據(jù)情節(jié)輕重給予警告、罰款、停職甚至開除的處罰。
對于表現(xiàn)優(yōu)秀、工作突出的員工，將給予相應的獎勵，包括獎金、晉升、表彰等。
七、其他
本規(guī)章制度自發(fā)布之日起生效，如有未盡事宜，將根據(jù)實際情況進行補充和修訂。
員工有權對規(guī)章制度提出合理的建議和意見，酒吧將定期進行評估和改進。
酒吧規(guī)章制度 12
一、員工守則
熱愛本職工作，敬業(yè)愛崗，積極進取，努力提高業(yè)務水平。
誠實守信，保守酒吧商業(yè)機密，不泄露顧客信息和酒吧內(nèi)部資料。
尊重顧客，不歧視、不怠慢任何一位客人，維護酒吧的良好形象。
員工之間應團結協(xié)作，互幫互助，不得拉幫結派，勾心斗角。
二、工作紀律
工作時間內(nèi)不得擅自離崗、串崗、聊天、玩手機等與工作無關的事情。
嚴禁在酒吧內(nèi)吸煙、飲酒、吃具有嚴重異味的食物。
不得在工作場所內(nèi)大聲喧嘩、打鬧，影響他人工作。
服從工作安排，如有不同意見，應先執(zhí)行后申訴。
三、顧客服務
顧客提出的問題和需求應及時回應和處理，不得推諉或敷衍。
遇到投訴時，應保持冷靜，耐心傾聽顧客的意見，并積極解決問題。
不向未成年人銷售含酒精飲品，嚴格遵守相關法律法規(guī)。
保護顧客的人身安全和財產(chǎn)安全，發(fā)現(xiàn)異常情況及時報告上級。
四、酒吧運營
每日營業(yè)前，做好酒吧的清潔、整理和準備工作，確保環(huán)境整潔、物品齊全。
營業(yè)結束后，仔細檢查水電、門窗等設施，確保安全關閉。
定期對酒吧設備進行維護和保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)故障及時報修。
嚴格遵守酒吧的庫存管理規(guī)定，確保酒水、食品等物資的充足供應和合理庫存。
五、安全管理
熟悉并遵守消防安全制度，了解消防器材的位置和使用方法。
注意觀察酒吧內(nèi)的可疑人員和行為，保障酒吧的安全秩序。
如發(fā)生突發(fā)事件，如火災、斗毆等，應保持冷靜，按照應急預案進行處理，并及時報警。
六、違規(guī)處理
對于違反本規(guī)章制度的`員工，酒吧將視情節(jié)輕重給予口頭警告、書面警告、罰款、停職直至解除勞動合同等處罰。
因員工違規(guī)行為給酒吧造成經(jīng)濟損失的，酒吧有權要求員工賠償相應損失。
七、附則
本規(guī)章制度是酒吧員工必須遵守的基本準則，如有與國家法律法規(guī)相沖突的條款，以國家法律法規(guī)為準。
酒吧有權根據(jù)實際經(jīng)營需要對本規(guī)章制度進行修改和完善，修改后的規(guī)章制度將及時公布并生效。
本規(guī)章制度自發(fā)布之日起生效，由酒吧管理層負責解釋和執(zhí)行。
酒吧規(guī)章制度 13
一、員工基本要求
遵守工作時間，準時到崗，不得無故曠工。
保持良好的個人衛(wèi)生習慣，勤洗手、勤理發(fā)、勤換工作服。
員工不得在工作場所內(nèi)留宿，不得帶非工作人員進入酒吧。
二、酒水服務規(guī)范
熟悉各類酒水的特點、價格和調(diào)制方法，能夠準確為顧客推薦和服務。
嚴格按照標準配方調(diào)制酒水，保證酒水的品質(zhì)和口感一致。
注意酒水的保質(zhì)期，及時清理過期或變質(zhì)的酒水。
銷售酒水時，應遵循先入先出的原則，確保庫存的新鮮度。
三、食品安全
食品加工和儲存應符合衛(wèi)生標準，防止交叉污染。
定期檢查食品原材料的質(zhì)量，確保食品安全無害。
嚴格遵守食品加工的操作流程，保證食品的制作衛(wèi)生。
及時清理剩余食品，保持廚房和食品儲存區(qū)域的清潔。
四、環(huán)境維護
營業(yè)期間，隨時保持酒吧內(nèi)的清潔，包括地面、桌面、吧臺等。
定期對酒吧的'設施、設備進行清潔和消毒。
垃圾應及時分類清理，保持垃圾桶的清潔和無異味。
五、財務管理
嚴格執(zhí)行現(xiàn)金收付制度，確保營業(yè)款的安全和準確。
認真核對酒水、食品的銷售賬目，做到賬實相符。
控制成本，合理使用物料和資源，避免浪費。
任何員工不得私自挪用公款或虛報賬目。
六、員工培訓與發(fā)展
酒吧將定期為員工提供培訓，提高員工的業(yè)務技能和服務水平。
鼓勵員工自我提升，對于表現(xiàn)優(yōu)秀且有發(fā)展?jié)摿Φ膯T工，將提供晉升機會。
七、投訴處理
員工應積極對待顧客的投訴，認真傾聽并記錄投訴內(nèi)容。
對于能夠當場解決的投訴，應及時處理并向顧客道歉；對于無法當場解決的投訴，應告知顧客解決的期限和方式，并按時處理反饋。
八、保密制度
員工應對酒吧的商業(yè)計劃、營銷策略、顧客信息等保密，不得向外界透露。
離職員工應交接好工作，歸還酒吧的相關資料和物品，不得帶走任何涉及酒吧機密的文件或信息。
九、法律合規(guī)
酒吧的經(jīng)營活動應嚴格遵守國家法律法規(guī)和相關政策。
員工不得從事任何違法違規(guī)的活動，如有發(fā)現(xiàn)，將依法追究責任。
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一、員工管理
所有員工必須遵守國家法律法規(guī)，遵守酒吧的各項規(guī)章制度。
員工應按時上下班，不得遲到、早退或曠工。如有特殊情況，需提前請假。
員工應保持良好的個人形象和衛(wèi)生習慣，穿著整潔的工作服，佩戴工作牌。
員工應尊重顧客，不得與顧客發(fā)生爭執(zhí)或沖突，如有問題應及時向上級匯報。
二、服務規(guī)范
員工應以熱情、友好、專業(yè)的態(tài)度為顧客提供服務，滿足顧客的合理需求。
員工應熟悉酒吧的各類飲品和食品，能夠準確地向顧客介紹和推薦。
顧客點單后，員工應迅速、準確地為顧客提供服務，確保飲品和食品的質(zhì)量和衛(wèi)生。
員工應及時清理桌面和地面的垃圾，保持酒吧的環(huán)境整潔。
三、酒吧運營
酒吧內(nèi)的設備和物品應妥善保管和使用，如有損壞或丟失，應及時報告并賠償。
員工應嚴格遵守酒吧的庫存管理規(guī)定，確保飲品和食品的庫存充足且不過期。
酒吧內(nèi)應保持良好的通風和照明，溫度和濕度適宜，為顧客提供舒適的環(huán)境。
員工應遵守酒吧的'安全管理制度，確保酒吧內(nèi)的人員和財產(chǎn)安全。
四、獎懲制度
對于遵守規(guī)章制度、表現(xiàn)優(yōu)秀的員工，酒吧將給予獎勵，包括獎金、晉升、表彰等。
對于違反規(guī)章制度的員工，酒吧將根據(jù)情節(jié)輕重給予警告、罰款、停職、辭退等處罰。
五、其他
本規(guī)章制度自發(fā)布之日起生效，如有未盡事宜，酒吧有權進行補充和修改。
員工應認真閱讀并遵守本規(guī)章制度，如有疑問，可向酒吧管理層咨詢。
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一、員工守則
熱愛本職工作，敬業(yè)愛崗，積極進取，努力提高業(yè)務水平。
誠實守信，保守酒吧商業(yè)機密，不泄露顧客信息和酒吧內(nèi)部資料。
尊重上級，服從工作安排，不得無故拒絕或拖延執(zhí)行任務。
團結同事，互幫互助，不得在工作場所內(nèi)發(fā)生爭吵、斗毆等行為。
二、工作紀律
工作期間不得擅自離崗、串崗、聊天、玩手機或做與工作無關的事情。
嚴禁在酒吧內(nèi)吸煙、飲酒或吃具有嚴重異味的食物。
不得利用工作之便謀取私利，嚴禁接受顧客的賄賂或回扣。
嚴格遵守酒吧的`考勤制度，不得虛報、瞞報考勤情況。
三、服務流程
顧客進門時，應主動熱情迎接，引導顧客就座，并及時遞上酒水單。
點單時，應耐心傾聽顧客需求，準確記錄并重復確認。
上酒時，應使用托盤，動作規(guī)范，確保酒水和飲品不灑出。
顧客結賬時，應迅速準確計算費用，提供清晰的賬單，并禮貌致謝。
四、衛(wèi)生與安全
保持酒吧內(nèi)的清潔衛(wèi)生，定期清理桌面、地面、吧臺等區(qū)域。
嚴格遵守食品安全衛(wèi)生標準，確保飲品和食品的質(zhì)量安全。
熟悉消防設備的使用方法，定期檢查消防設施的完好性。
遇到突發(fā)事件，應保持冷靜，按照應急預案進行處理，并及時報告上級。
五、財務管理
嚴格遵守財務制度，如實記錄營業(yè)收入，不得虛報、漏報。
妥善保管現(xiàn)金、支票、發(fā)票等財務憑證，防止丟失或被盜。
控制成本，合理使用酒吧的物資和設備，避免浪費。
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一、入職與離職
新員工入職時，需提供真實有效的個人資料，并接受酒吧的培訓和考核。
員工離職應提前書面通知酒吧，辦理好交接手續(xù)，歸還酒吧提供的工作用品。
二、工作時間與排班
酒吧工作時間根據(jù)營業(yè)需要安排，員工應嚴格按照排班表上班。
如需調(diào)班，應提前與同事協(xié)商，并經(jīng)上級批準。
三、酒水管理
嚴格遵守酒水的進貨、儲存、銷售流程，確保酒水的'質(zhì)量和數(shù)量準確無誤。
杜絕酒水的浪費和失竊，對違規(guī)行為進行嚴肅處理。
四、顧客投訴處理
員工應認真對待顧客的投訴，及時安撫顧客情緒，并將問題反饋給上級。
積極配合上級解決投訴問題，采取有效措施改進服務，避免類似問題再次發(fā)生。
五、違規(guī)處理
對于違反酒吧規(guī)章制度的行為，將視情節(jié)輕重給予警告、罰款、停職直至開除的處分。
如員工的行為涉及違法犯罪，將移交相關執(zhí)法部門處理。
六、附則
本規(guī)章制度是酒吧員工工作的基本準則，全體員工應嚴格遵守。
酒吧有權根據(jù)實際經(jīng)營情況對規(guī)章制度進行修改和完善，修改后的制度將及時公布。
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