酒吧規(guī)章制度優(yōu)選[15篇]
在充滿活力,日益開放的今天,制度對(duì)人們來(lái)說(shuō)越來(lái)越重要,制度是指要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動(dòng)準(zhǔn)則。那么什么樣的制度才是有效的呢?下面是小編為大家收集的酒吧規(guī)章制度,歡迎閱讀與收藏。
酒吧規(guī)章制度1
1、未經(jīng)允許酒吧內(nèi)禁止存放任何物品(如酒水等) 2、禁止私拿酒吧內(nèi)任何物品送人。(如水果、酒水、飲料、咖啡、茶等)
3、禁止上班期間聊天。(如收銀員、廳面服務(wù)員) 4、禁止無(wú)故離開工作崗位,確因有事需請(qǐng)假后方可離開。 5、禁止忙外忘內(nèi)(前提是做好自己的本職工作) 6、禁止偷吃、偷喝行為發(fā)生,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴(yán)肅處理。 7、禁止上班前吃有刺激性氣味的食物(如大蒜、大蔥) 8、禁止上班前飲酒,上班時(shí)吸煙等違紀(jì)行為。 9、禁止染發(fā),男員工不留長(zhǎng)發(fā)。
10、禁止使用客用設(shè)施(如電梯、洗手間) 11、禁止無(wú)故進(jìn)入廚房。
12、禁止當(dāng)班期間不穿制服(包括鞋襪、工牌) 13、禁止當(dāng)班期間睡覺(jué)、打牌、聽音樂(lè)、看電視、看報(bào)紙、雜志等。
14、禁止在酒店內(nèi)兜售私人物品。
15、禁止穿制服外出酒店(工作需要除外) 16、禁止無(wú)故早退、遲到、曠工。
17、禁止私配酒吧鑰匙。
18、禁止在酒店內(nèi)任何區(qū)域亂寫亂畫,蓄意破壞。 19、禁止工作懶散,不負(fù)責(zé)任,導(dǎo)致低效率。
20、禁止違反酒店的.各項(xiàng)規(guī)章制度及操作規(guī)程、崗位程序。 21、禁止做假帳,私收賬目。
22、禁止打架斗毆,男女同事勾肩搭背。 23、未經(jīng)允許禁止私自調(diào)撥物品及領(lǐng)用物品。 24、禁止讓酒水有過(guò)期現(xiàn)象發(fā)生。
25、禁止當(dāng)班期間接打私人電話。
26、禁止下班后無(wú)故返回酒店及無(wú)故逗留。 27、禁止當(dāng)班期間無(wú)故串崗。
28、禁止出現(xiàn)酒水丟失現(xiàn)象及盤虧現(xiàn)象。
29、禁止違反病、事假的規(guī)定(事假提前一天申請(qǐng),病假需有病假條)
30、禁止胡亂調(diào)試酒吧內(nèi)各種電器,損壞者照價(jià)賠償。
以上條款是結(jié)合本部門實(shí)際情況制定的,如有違反將受到嚴(yán)肅處理。
酒吧規(guī)章制度2
1、敬業(yè)愛(ài)業(yè),服從領(lǐng)導(dǎo)安排。
2、待客熱情,語(yǔ)氣溫和,禮貌待人,處事禮貌謹(jǐn)慎。
3、工作勤快,服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),規(guī)范化,尊重領(lǐng)導(dǎo),主要打招呼。
4、準(zhǔn)時(shí)上、下班,不得打私人電話(工作時(shí)間)不準(zhǔn)會(huì)客,不做和工作無(wú)關(guān)事物。
5、要有良好衛(wèi)生習(xí)慣,不隨地吐痰,不亂丟紙屑,煙頭及雜物。
6、負(fù)責(zé)設(shè)備,設(shè)施的正常動(dòng)作,如有疑問(wèn),請(qǐng)書面通知工程部或通報(bào)直接上級(jí)。
7、認(rèn)真做好營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備工作,營(yíng)業(yè)中標(biāo)準(zhǔn)服務(wù),營(yíng)業(yè)結(jié)束后的收尾工作。
8、著裝整齊、干凈、無(wú)破損及油污漬,準(zhǔn)確佩帶工號(hào)牌及儀容儀表。
9、員工間或客人間相逢時(shí)相互點(diǎn)頭示意,主動(dòng)讓路,禮貌招呼。
10、聯(lián)系工作或匯報(bào)工作必須簡(jiǎn)時(shí)、扼要。
11、舉止文明,得體大方。
12、遵守勞動(dòng)制度及所有的工作制度。
13、節(jié)約用電用水用料,加強(qiáng)節(jié)能消防意識(shí)。
14、進(jìn)入員工餐廳,不得爭(zhēng)搶座位,憑票排隊(duì)用餐。
15、不浪費(fèi)糧食,不亂倒雜物。
16、遇有特殊情況,希望積極協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)維護(hù)事項(xiàng),以書面的.形式匯報(bào)情況,不得越級(jí)。 服務(wù)員規(guī)章制度(酒吧管理)
17、準(zhǔn)時(shí)上下班,不得遲到,早退和曠工,如有違反,按相關(guān)規(guī)定處理。
18、請(qǐng)假提前三天告之領(lǐng)導(dǎo),請(qǐng)假條一天前送到,必須由本人或親屬送達(dá),病假當(dāng)天須寄交病條,醫(yī)院證明,如有特殊情況,可親屬代送。
19、上班時(shí)必須按規(guī)定著裝,戴工號(hào)牌,著裝要整齊干凈,不佩帶首飾(手表除外),不留長(zhǎng)指甲,女員工要統(tǒng)一盤花,化淡妝,穿肉色絲襪,男員工不得留長(zhǎng)發(fā),胡須,穿深色襪子。
20、站位期間,站位要端正,不可背靠墻或家私柜,不得私自竄崗,打鬧,爭(zhēng)吵,不得跑,大聲喧嘩,唱歌。
21、要時(shí)刻用好禮貌用語(yǔ),必須“請(qǐng)”字當(dāng)頭,“謝”不離口,如遇客人或領(lǐng)導(dǎo)要主動(dòng)打招呼。
22、上班期間不得玩或接聽私人電話,手機(jī)一律關(guān)機(jī).不得進(jìn)入吧臺(tái)重地。
23、上班期間不能擅用店內(nèi)設(shè)施及物品。
24、不得擅自接觸客人的隨身物品,不得與客人帶的小孩嬉戲玩耍。
25、熟悉本店現(xiàn)階段供應(yīng)的酒水和菜單價(jià)格。
26、禁止偷吃偷喝,偷拿店內(nèi)財(cái)務(wù),情節(jié)嚴(yán)重者將轉(zhuǎn)交司法部門處理。
27、內(nèi)部員工的私用物品不可帶入餐廳,統(tǒng)一放在更衣柜。
28、當(dāng)班領(lǐng)班及值班人員必須檢查好燈,門窗,排風(fēng),水電及衛(wèi)生;
29、員工用餐時(shí)不可倒飯倒菜,禁止浪費(fèi)。
30、下級(jí)必須服從上級(jí),上級(jí)有錯(cuò)也要先服從后投訴,要有層級(jí)管理,不得頂撞,爭(zhēng)吵。
31、工作期間不要嚼口香糖,不要吃零食,在任何時(shí)候都要維護(hù)自身的形象,不要發(fā)脾氣。 嚴(yán)禁在店內(nèi)外打架斗毆,違者重罰
酒吧規(guī)章制度3
公司所有演藝人員,應(yīng)忠于職守,服從總監(jiān)的指揮,不得有陽(yáng)奉陰違或敷衍塞責(zé)。如有意見,下班后可直接向總監(jiān)反映。(如有違反扣工資200元)
所有藝人應(yīng)認(rèn)真用心工作,愛(ài)惜公司財(cái)物(燈光,音響,電視,電腦等),盡量應(yīng)減少損耗,對(duì)外應(yīng)嚴(yán)格保守公司一切經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)或職務(wù)上的機(jī)密(如有違反扣200元)
上班時(shí)間精神渙散會(huì)影響整個(gè)團(tuán)隊(duì),很輕易將大 家的努力不道德的催毀。
藝人在工作崗位上,應(yīng)保持形象干凈,整潔。服裝要時(shí)尚前衛(wèi)。美麗的外表會(huì)讓你倍感自信。(如有違反扣50元)
所有舞臺(tái)部工作人員上班時(shí)間為晚20:00,到場(chǎng)時(shí)需向總監(jiān)報(bào)告簽到。DS和歌手下班時(shí)間待定,DJ,MC以及燈光師至酒吧營(yíng)業(yè)結(jié)束后方可下班。
藝人如有遲到,早退,曠工等情形,依下列規(guī)定處分:
上班時(shí)間或會(huì)議開始前十分鐘以內(nèi),未到者為遲到(扣工資50元)
上班時(shí)間或會(huì)議開始后十分鐘以內(nèi),未到者為曠工半日論(扣工資100元)
下班時(shí)間前十分鐘,提前下班為早退(扣50元)
下班時(shí)間前十分鐘以上,均為曠工半日論(扣100元) 當(dāng)月內(nèi)每遲到或早退三次,做為曠工一日論(扣200元)
未經(jīng)請(qǐng)假,不到者,均以曠工論(扣三天工資)
連續(xù)曠工三天以上,或全月累計(jì)曠工三天以上者(扣200,并按每天的3倍工資扣除)
所有藝人特殊情況請(qǐng)假直接電話聯(lián)系總監(jiān),申請(qǐng)獲批。
公司安排藝人宿舍,所有藝人不得在宿舍內(nèi)大聲喧嘩,吵鬧,應(yīng)保持安靜,保持宿舍干凈,如發(fā)現(xiàn)鄰居投訴或報(bào)警2次以上者,公司將責(zé)令藝人搬出宿舍(如有違反扣工資100元)
藝人無(wú)論在工作中或生活中都應(yīng)該相互尊重,相互幫助,不得有勾心斗角,拉小幫派之舉(如發(fā)現(xiàn)扣工資200元,情節(jié)嚴(yán)重導(dǎo)致工作失誤,公司將與其本人解除合約)。
所有藝人在工作場(chǎng)所內(nèi)不得舉行吵架和拳擊比賽,禁止在場(chǎng)所內(nèi)進(jìn)行違法活動(dòng),以上高手(如發(fā)現(xiàn)扣200元,情節(jié)嚴(yán)重可直接送公安機(jī)關(guān)處理)或另謀高就。
所有舞臺(tái)部員工如有任何工作上困難和疑問(wèn),可隨時(shí)找總監(jiān)聯(lián)系解決。
演出時(shí)用你們的激情與認(rèn)真告訴大家你是專業(yè)的,用效果告訴大家我們是有實(shí)力的,公司的`業(yè)績(jī)需要每個(gè)人用意識(shí)與行動(dòng)去創(chuàng)造,它將是我們收入與榮譽(yù)的生命線。
讓我們的酒吧充滿關(guān)懷,尊重,配合,熱情,團(tuán)結(jié),成功就離我們不遠(yuǎn)啦。
酒吧規(guī)章制度4
一、總則
1、遵守國(guó)家用法法規(guī),執(zhí)行公司的規(guī)章制度。
2、熱愛(ài)本職工作,遵守職業(yè)道德,努力鉆研各種專業(yè)知識(shí),不斷提高業(yè)務(wù)水平,提高服務(wù)質(zhì)量,樹立良好的企業(yè)形象。
二、服從領(lǐng)導(dǎo)
1、員工應(yīng)切實(shí)服從領(lǐng)導(dǎo)的工作安排和高度認(rèn)真、切實(shí)、按時(shí)完成任務(wù),做好“馬上動(dòng)手,沒(méi)有任何借口”,不得無(wú)故拖延、拒絕或終止工作。
2、員工應(yīng)遵守逐級(jí)請(qǐng)示報(bào)告的制度(特殊情況除外)。
三、儀容儀表
1、所有員工必須保持個(gè)人清潔衛(wèi)生,著裝潔凈整齊,工作牌配戴在左胸前,裝飾簡(jiǎn)潔、淡雅。
2、員工須常修指甲、理發(fā)。男員工應(yīng)每天刮胡子、頭發(fā)梳理整齊,頭發(fā)前不遮眉,側(cè)不達(dá)耳,后不過(guò)領(lǐng),不留(不染)特殊發(fā)型(發(fā)色)。女員工應(yīng)著淡妝。
3、制服必須經(jīng)常換洗,上崗前必須熨燙,保持制服整潔挺括。
四、工作制度
1、熟練使用禮貌用語(yǔ),做到“請(qǐng)”字當(dāng)頭,“謝”不離口,微笑服務(wù),始終給賓客和同事以親切、愉快的.感覺(jué)。不得在公共場(chǎng)合與賓客和同事爭(zhēng)議。
2、始終以飽滿的熱情、盡職盡責(zé)、真誠(chéng)合作、極效快捷地向賓客提供最佳的服務(wù),并與同事保持良好的合作。
3、具備高度合作與團(tuán)隊(duì)精神,為達(dá)到共同的目標(biāo),最大限度地發(fā)揮自己的作用。
五、人事聘用與人事記錄
1、聘用條件:愛(ài)崗、敬業(yè)、有進(jìn)取心,有意與今晚八點(diǎn)共同發(fā)展的員工。
2、聘用限制
1)被國(guó)家檢察機(jī)關(guān)起訴因涉嫌刑事案件未了結(jié)者。
2)打架、斗毆者、吸毒者。
3)被本公司開除者、自動(dòng)離職者,公司不再錄用,若要返回今晚八點(diǎn),需總經(jīng)理同意。
六、愛(ài)護(hù)公物,維護(hù)環(huán)境衛(wèi)生
1、愛(ài)護(hù)公司的一切設(shè)備設(shè)施,所有設(shè)備要定期維修,保養(yǎng),節(jié)約用水、用電,不亂用公物。
2、養(yǎng)成講衛(wèi)生的習(xí)慣,不得隨地吐痰、丟紙屑等雜物,在公共場(chǎng)所發(fā)現(xiàn)紙屑、雜物等,應(yīng)須主動(dòng)打掃,以保持廳內(nèi)清潔優(yōu)美之環(huán)境。
七、處理投訴
1、服務(wù)人員在聽取客人投訴時(shí),必須保持冷靜耐心聽取客人的意見,不得與客人爭(zhēng)執(zhí),聽取完后無(wú)論事件大小對(duì)錯(cuò),都應(yīng)向客人致歉,并表示感謝。
2、接到投訴后,對(duì)力所能及的事情,應(yīng)立即著手解決,讓客人滿意而歸,對(duì)于不能立即解決的,請(qǐng)找當(dāng)班的管理人員。
酒吧規(guī)章制度5
一、準(zhǔn)時(shí)上班(19:30—2:30)
1、以換好制服為準(zhǔn),19:25站隊(duì)(19:15之前打卡,生果房早班15:00之前打卡,晚班21:00之前打卡)。
2、站隊(duì)前檢查自己的儀容儀表,精神面貌。
。1)佩戴好工牌、工號(hào)、領(lǐng)結(jié)。
。2)衣服要整潔,皮鞋要光亮,男發(fā)不過(guò)耳,女生頭發(fā)要扎緊。
。3)站隊(duì)時(shí)不得東張西望,交頭接耳,應(yīng)雙手背后,目視前方,昂首挺胸,等待經(jīng)理主管召開班前例會(huì)。
二、班前例會(huì)
1、點(diǎn)名:所有遲到、早退、例假、病假、事假、補(bǔ)假、曠工均以當(dāng)日考勤為準(zhǔn),按公司規(guī)定處理。
2、認(rèn)真聽取主管當(dāng)日的工作安排。
(1)清楚自己當(dāng)天的工作崗位和工作范圍。
。2)主管會(huì)指出員工在工作中的不足,大家應(yīng)認(rèn)真聽取,加以改進(jìn)。
。3)認(rèn)真聽取主管、經(jīng)理提出的每一項(xiàng)新的工作要求并嚴(yán)格執(zhí)行。
3、班前例會(huì)是經(jīng)理主管跟員工溝通的重要時(shí)間,大家必須嚴(yán)肅認(rèn)真,有任何建議及問(wèn)題會(huì)上應(yīng)及時(shí)提出。
三、營(yíng)業(yè)前準(zhǔn)備工作
1、認(rèn)真做好營(yíng)業(yè)前的一切準(zhǔn)備工作是保證正常營(yíng)業(yè)運(yùn)作的重要部分。
2、酒吧擺設(shè):
(1)工具擺設(shè):工具擺設(shè)要合理,根據(jù)自己操作臺(tái)的實(shí)際情況而定,要順手可拿,方便取用。
。2)杯具擺設(shè):各類不同杯具要分類擺放整齊、美觀、實(shí)用,杯底最好墊上毛巾。
。3)支頭酒擺設(shè):將所有酒類分類擺放在陳列柜,陳列架等顯眼的位置,墊上杯墊,防止滑落。擺放要美觀,有條理。
4、開吧:
。1)酒水盤點(diǎn):例會(huì)后拿鎖匙開鎖,首先盤點(diǎn)酒水,盤查酒水?dāng)?shù)目是否與昨日留底相同,核對(duì)領(lǐng)料單與貨物是否相符,有出入馬上匯報(bào)。
。2)設(shè)備檢查:一進(jìn)吧臺(tái)首先檢查所有設(shè)備是否工作正常(如冰機(jī)、雪柜、風(fēng)柜、水柜),照明是否正常,杯具用具是否到位,不夠馬上去找。
。3)原料準(zhǔn)備:補(bǔ)充酒水飲料,切制配料和飾物(如橙角、檸檬片、車?yán)遄拥龋z查菠蘿汁、橙汁、糖漿、紅糖水諸如此類的配料是否夠用。不夠馬上開單領(lǐng)料。
。4)吧臺(tái)衛(wèi)生:吧臺(tái)應(yīng)擦亮,陳列柜、酒柜、操作臺(tái)應(yīng)擦洗干凈,杯具、酒類應(yīng)用杯布擦干凈,地面應(yīng)拖洗、擦干,保證吧臺(tái)無(wú)積水,檢查有無(wú)不良?xì)馕丁R磺袇⒄招l(wèi)生操作標(biāo)準(zhǔn)。
(5)工具的準(zhǔn)備:準(zhǔn)備好刀、氈板、調(diào)酒器、吧匙、扎壺、分酒器等,(開酒器、火機(jī)、筆)隨身帶,不要到需要使用時(shí)才發(fā)現(xiàn)沒(méi)有,影響服務(wù)質(zhì)量和出品的速度。
四、營(yíng)業(yè)中
1、各項(xiàng)準(zhǔn)備工作做好后,面帶微笑,雙手背后,昂首挺胸,以飽滿的精神狀態(tài)迎接第一位客人或第一張單的到來(lái)。
2、迅速、精致、美味的出品,認(rèn)真遵照工作程序及規(guī)范工作。
3、工作中動(dòng)作瀟灑,儀態(tài)優(yōu)美,姿勢(shì)干凈利落。
4、看清每一張單,絕對(duì)憑單出品,有任何疑難問(wèn)題及時(shí)匯報(bào)主管予以解決,絕不能與客人或其它部門發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)。
5、與同事及傳菜員有良好的配合和溝通,達(dá)到準(zhǔn)確快速的出品,任何情況下以出品為先。
6、嚴(yán)格遵照酒譜要求規(guī)范出品,做到用料正確,用量精確,點(diǎn)綴、裝飾合理優(yōu)美。
7、隨時(shí)保持個(gè)人衛(wèi)生和工作區(qū)域的衛(wèi)生。
8、注意成本控制,杜絕浪費(fèi)。
9、正確的使用禮貌用語(yǔ)服務(wù)賓客或與上司及同事打招呼。
。1)見到客人:“晚上好,歡迎光臨”!并微微鞠躬,不失時(shí)機(jī)的.向客人推銷公司的酒水:“您要喝點(diǎn)什么?‘并跟進(jìn)服務(wù)。
。2)見到同事及上司:“晚上好!”并點(diǎn)頭示意,不要叫同事花名,在公司范圍內(nèi)不說(shuō)粗話。
。3)良好的素質(zhì)修養(yǎng)和文明禮貌體現(xiàn)個(gè)人的工作態(tài)度,是做為一個(gè)服務(wù)行業(yè)工作人員的必備要素。
10、維持酒吧的良好秩序。
(1)不得招引與工作無(wú)關(guān)的人員進(jìn)入吧臺(tái)。
(2)不與其他部門人員高聲談笑,在吧臺(tái)內(nèi)東倒西歪,挖鼻撓耳,做與工作無(wú)關(guān)之事。
。3)不得偷吃、偷喝、偷拿、偷賣公司酒水,做違章舞弊之事。
(4)保持良好的精神面貌,做好一天的工作。
11、隨時(shí)檢查設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)、吧臺(tái)衛(wèi)生、原料供應(yīng)。保持貨品、器具的供應(yīng)。
12、勤力、醒目、熱情周到的招待賓客。
13、調(diào)酒過(guò)程:
。1)先按配方把所需用的酒水找出來(lái)。
。2)準(zhǔn)備好調(diào)酒所需的工具、酒杯、香料、裝飾品。
(3)調(diào)酒、制作、出品。
。4)清理工作臺(tái)面,將用完的酒水工具放回原處。
五、收吧:
1、注意火災(zāi)隱患:查看各處有無(wú)煙頭,熱爐是否關(guān)掉,插座是否松動(dòng)等。
2、清潔酒吧:每天的收吧清潔工作很多重要,一來(lái)保證酒吧無(wú)衛(wèi)生死角、無(wú)積水、無(wú)不良?xì)馕;二?lái)次日開吧也相對(duì)輕松。
認(rèn)真清點(diǎn)酒水及做好盤點(diǎn)表,開好次日營(yíng)業(yè)所需貨品領(lǐng)料單,并反復(fù)檢查。
。1)再次強(qiáng)調(diào),每日收吧盤點(diǎn)極其重要,必須認(rèn)真完成。
。2)根據(jù)當(dāng)日營(yíng)業(yè)量開具領(lǐng)料單。
。3)短缺任何物品及時(shí)匯報(bào)主管予以申購(gòu)。
。4)做完盤點(diǎn)表,簽名,連同小票、領(lǐng)料單、電腦匯總,吧臺(tái)鎖匙一齊交給生果房,每星期日銷售、領(lǐng)料一覽表,連同過(guò)去一周領(lǐng)料底單和匯總底單一起交到生果房。
3、工作中有任何疑點(diǎn)、難點(diǎn),及時(shí)與主管溝通,主管酌情予以解決。
4、鎖好陳列柜,酒水、工具,再次檢查設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況。
5、各項(xiàng)工作確認(rèn)檢查無(wú)誤,經(jīng)主管檢查確定后,寫出當(dāng)日工作日志交由當(dāng)值主管,打卡下班。
酒吧規(guī)章制度6
1、必須虛心聽取,絕對(duì)服從,《先服從,后投訴》
2、上班時(shí)要提前15分鐘。不遲到,不早退。不曠工,有事提前請(qǐng)假。
3、注意個(gè)人衛(wèi)生,上班要穿統(tǒng)一制服。不留長(zhǎng)發(fā)長(zhǎng)指甲4、有事離開吧臺(tái)必須報(bào)告吧臺(tái)長(zhǎng)或吧臺(tái)領(lǐng)班,同意后方可離開。 5、上班時(shí)吧臺(tái)人員要懂得禮貌用語(yǔ),思想高度集中。 6、上班時(shí)不準(zhǔn)哼歌,不準(zhǔn)站在一起聊天。做與吧臺(tái)無(wú)關(guān)的事。 7、在吧臺(tái)內(nèi)站立要端正,不準(zhǔn)背對(duì)著客人。不準(zhǔn)在吧臺(tái)內(nèi)嬉戲,喝水或品嘗東西要蹲下
8、每日上班之前檢查貨物,備貨。沒(méi)有的東西下班之前和晚班交接。由晚班開出申購(gòu)單。
9、早班上班之前檢查電源。保證操作的時(shí)候不出現(xiàn)在任何差錯(cuò)。 10、晚班下班之前,檢查有沒(méi)有什么要采購(gòu)的,和用完的。寫在交接本上。把所有的電源關(guān)掉。
11、吃飯時(shí)要輪流去吃,吧臺(tái)必須有人留守。吃飯時(shí)間不得超過(guò)15分鐘。
12、吃飯時(shí)不能剩飯,用水用電要節(jié)約,養(yǎng)成勤儉節(jié)約的好習(xí)慣。 13、不準(zhǔn)偷吃偷拿吧臺(tái)的東西不準(zhǔn)和外場(chǎng)服務(wù)員及閑雜人員聊天或大聲喧嘩
14、保護(hù)店里的.設(shè)施,要愛(ài)店如家。不鋪張不浪費(fèi)不損壞。損壞按原價(jià)賠償。
15、上班時(shí),不得會(huì)見親戚或朋友《特殊情況初外會(huì)見不得超過(guò)10分鐘》。手機(jī)全部調(diào)成關(guān)機(jī)。
16、團(tuán)結(jié)一致,齊心協(xié)力。不的他人。酒吧規(guī)章制度1、敬業(yè)愛(ài)業(yè),服從領(lǐng)導(dǎo)安排。
2、下級(jí)必須服從上級(jí),上級(jí)有錯(cuò)也要先服從后投訴,要有層級(jí)管理,不得頂撞,爭(zhēng)吵。
3、準(zhǔn)時(shí)上下班,不得遲到,早退和曠工,如有違反,按相關(guān)規(guī)定處理。
4、請(qǐng)假提前三天告之領(lǐng)導(dǎo),請(qǐng)假條一天前送到,必須由本人或親屬送達(dá),病假當(dāng)天須寄交病條,醫(yī)院證明,如有特殊情況,可親屬代送。
5、上班時(shí)必須按規(guī)定著裝,戴工號(hào)牌,著裝要整齊干凈,不佩帶首飾(手表除外),不留長(zhǎng)指甲,女員工要統(tǒng)一盤花,化淡妝,穿肉色絲襪,男員工不得留長(zhǎng)發(fā),胡須,穿深色襪子。
6、站位期間,站位要端正,不可背靠墻或家私柜,不得私自竄崗,打鬧,爭(zhēng)吵,不得跑,大聲喧嘩,唱歌。
7、要時(shí)刻用好禮貌用語(yǔ),必須“請(qǐng)”字當(dāng)頭,“謝”不離口,如遇客人或領(lǐng)導(dǎo)要主動(dòng)打招呼或點(diǎn)頭示好。
8、上班期間不得玩或接聽私人電話,手機(jī)一律關(guān)機(jī)。
9、未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)許可不得擅自進(jìn)入吧臺(tái)重地。
10、上班期間不能擅用店內(nèi)設(shè)施及物品。
11、不得擅自接觸客人的隨身物品,不得與客人帶的小孩嬉戲玩耍。
12、熟悉本店現(xiàn)階段供應(yīng)的酒水,茶水和菜單價(jià)格。
13、禁止偷吃偷喝,偷拿店內(nèi)財(cái)務(wù),情節(jié)嚴(yán)重者將轉(zhuǎn)交司法部門處理。
14、內(nèi)部員工的私用物品不可帶入酒吧,統(tǒng)一放在更衣柜。
15、當(dāng)班值班人員必須檢查好燈,門窗,排風(fēng),水,電及衛(wèi)生。
16、員工用餐時(shí)不可倒飯倒菜,禁止浪費(fèi)。
17、工作期間不要嚼口香糖,不要吃零食,在任何時(shí)候都要維護(hù)自身的形象,不要發(fā)脾氣。
18;嚴(yán)禁在店內(nèi)外打架斗毆,違者重罰
19、應(yīng)有拾金不昧的精神,撿到客人遺留物品及時(shí)上交到吧臺(tái)或相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)
20、遵守勞動(dòng)制度及所有的工作制度。
酒吧規(guī)章制度7
一.凡是活動(dòng)期間的特價(jià)酒一律不允許存。
二.凡是二次存酒的一律不允許存。
三.凡是存酒的必須憑其桌位的消費(fèi)卡,到酒庫(kù)確認(rèn)。
四.凡是存酒的先填寫存酒卡讓客人當(dāng)場(chǎng)確認(rèn)后,給經(jīng)理確認(rèn)后,才能憑卡及要存的酒到酒庫(kù)存放。
五.每一次的存酒必須要經(jīng)過(guò)經(jīng)理簽名確認(rèn)。
六.存酒卡必須要準(zhǔn)時(shí),迅速的交回吧臺(tái),。
七.如果存酒時(shí)填銷酒水類別,日期,數(shù)量的責(zé)任自負(fù)。
八.如果在長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有把存酒卡交回酒庫(kù),酒庫(kù)有權(quán)不授理當(dāng)次存酒責(zé)任自負(fù)。
九.如有弄丟存酒卡的責(zé)任自負(fù)。
十.如發(fā)現(xiàn)有私自存酒的按黑單論(開除并扣發(fā)押金工資)。
酒吧規(guī)章制度以下有存包注意的`事項(xiàng):
一.酒吧存包處是憑卡取包,如有遇卡丟失,請(qǐng)及時(shí)向存包處報(bào)失。
二.如存包卡遺失被別人冒領(lǐng),本酒吧一律不負(fù)責(zé)。
三.存包處謝絕放貴重物品,貴重物品請(qǐng)您自行保管,丟失自行承擔(dān)責(zé)任。
四.存包最晚時(shí)間:02:30
五.為了避免您的財(cái)產(chǎn)丟失請(qǐng)妥善保管好存包卡,謝謝您的支持。
酒吧規(guī)章制度8
酒吧員工管理制度是為了更好的進(jìn)行酒吧經(jīng)營(yíng)所制定的管理規(guī)定。
1、主管
服從領(lǐng)導(dǎo)安排的工作,熱愛(ài)酒吧忠于職守,做好考勤,員工業(yè)務(wù)培訓(xùn),安排服務(wù)員站位,及時(shí)檢查衛(wèi)生,防火防盜,以及酒吧員工團(tuán)結(jié),危險(xiǎn)庫(kù)存及食品小吃儲(chǔ)備,酒吧設(shè)備維護(hù),接聽定位電話以及訂臺(tái)具體細(xì)節(jié),監(jiān)督員工個(gè)人衛(wèi)生,儀表以及文明禮貌用語(yǔ),詳細(xì)記錄,員工拾金不昧以及遲到早退事宜,協(xié)調(diào)員工公休時(shí)間,及時(shí)做好員工思想工作,激勵(lì)員工愛(ài)崗敬業(yè),及時(shí)準(zhǔn)確客觀的向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)當(dāng)日營(yíng)業(yè)情況,提供好的建議措施。
2、收銀員
7點(diǎn)半營(yíng)業(yè)前準(zhǔn)時(shí)到崗,負(fù)責(zé)收拾好吧臺(tái)范圍內(nèi)衛(wèi)生,做到見錢下單,絕不賒賬拖欠,及時(shí)找領(lǐng)導(dǎo)簽字打折或免單收據(jù),吧臺(tái)結(jié)賬的客人一定站起來(lái)道謝,服務(wù)熱情周到,耐心向客人解釋不明白的問(wèn)題,及時(shí)更換收銀系統(tǒng)的打單紙,以及及時(shí)檢查收銀系統(tǒng)不要出現(xiàn)故障,12點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)結(jié)賬,及時(shí)盤點(diǎn)對(duì)賬,做到萬(wàn)無(wú)一失,絲毫不差,一絲不茍,耐心細(xì)致,不允許在吧臺(tái)吃東西,玩游戲,以及和員工打鬧,除了上廁所,不準(zhǔn)離開崗位一步。
3、果盤師及庫(kù)管
提前準(zhǔn)備好水果小吃的儲(chǔ)備,每天下班前向采購(gòu)提交第二天需要的水果小吃的品種數(shù)量,做到操作間整齊干凈,一塵不染,沒(méi)有異味,以及蠅蟲飛蛾,蜢蟲老鼠,杯盤干凈透明,制冰機(jī)冰箱干凈無(wú)故障,食品小吃分門別類裝放安全,杜絕損耗,及時(shí)清理垃圾,及時(shí)刷好杯盤,做到?jīng)]有手印水痕,及時(shí)更換奈米抹布,以及清潔劑,手套水果刀等專用工具,做到切出來(lái)的水果西瓜沒(méi)有異味。不準(zhǔn)在工作時(shí)間吃任何東西,不準(zhǔn)玩手機(jī)!及時(shí)觀察酒吧狀況,提前做好工作準(zhǔn)備,不準(zhǔn)遲到早退,不準(zhǔn)出工作間半步,沒(méi)有極特殊情況不準(zhǔn)請(qǐng)假,搞好要團(tuán)結(jié)。
4、保安
7點(diǎn)前打卡上班,及時(shí)換好衣服,協(xié)助其他員工做一些力所能及的工作,檢查滅火器消防器材是否有瑕疵,8點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)到院內(nèi)指揮車輛,做好迎接導(dǎo)引的服務(wù),9點(diǎn)到場(chǎng)內(nèi)指定位置站位,及時(shí)觀察客人具體動(dòng)向,阻止客人靠近舞臺(tái),以及和演員搶麥克等不文明行為,如果遇到突發(fā)事件,及時(shí)勸阻或報(bào)警,注意喝多的客人防止摔倒或耍酒瘋向舞臺(tái)扔?xùn)|西,8點(diǎn)半和24點(diǎn)半?yún)f(xié)助服務(wù)員送取燈箱,以及第二場(chǎng)休息時(shí)及時(shí)開排風(fēng),下班前檢查防火防盜事宜,注意煙頭,電燈舞臺(tái)燈,辦公室等開關(guān),以及防火同道的后門,提示開車來(lái)的客人,不能酒駕,及為其找代駕等等。不允許任何時(shí)間在吧臺(tái)前休息,不允許在客人面前露紋身,以及赤裸上身等等,文明禮貌,不亢不卑。
5、保潔員
酒吧開門后開始收拾衛(wèi)生間辦公室衛(wèi)生,廁所做到及時(shí)更換廁紙,垃圾桶手紙塑料袋,沒(méi)有異味,及時(shí)噴灑空氣清新劑,做到洗手盆沒(méi)有水痕,地面沒(méi)有水痕,鏡子明亮干凈,通道里及時(shí)清理酒瓶子以及各種衛(wèi)生用具,井井有條,及時(shí)擦拭地面,不能粘腳,及時(shí)清理廁所客人的嘔吐物等等,做到地面無(wú)水,避免喝多的客人滑到,及時(shí)清理酒吧的幾個(gè)垃圾桶,不遺漏,保持隨時(shí)干凈,及時(shí)清理小便器的'煙頭,雜物,在上面放幾個(gè)煙灰缸。
6、銷售經(jīng)理
忠于職守,熱情好客,耐心細(xì)致,注意形象。及時(shí)第一時(shí)間提示客人酒吧的優(yōu)惠政策,及時(shí)維護(hù)新老客戶,勝不驕,敗不餒,保持激情,增強(qiáng)信心,把最好的狀態(tài)拿出來(lái),介紹酒吧風(fēng)格,音樂(lè)特色,歌手的特點(diǎn),以及酒水的品質(zhì),不允許私自接受客人紅包,不允許代收客人消費(fèi)金額,不允許為客人保管會(huì)員卡,不允許向客人透露酒吧商業(yè)機(jī)密,不允許私自做主打折或贈(zèng)送客人任何酒吧商品,有一定的權(quán)限點(diǎn)歌和贈(zèng)酒,搞好團(tuán)結(jié),以身作則,把自己的經(jīng)驗(yàn)傳授給新員工,為酒吧獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策,爭(zhēng)做銷售標(biāo)兵和能手,為酒吧貢獻(xiàn)自己的業(yè)績(jī),就是證明是自己的價(jià)值。
7、服務(wù)員
服從領(lǐng)導(dǎo)安排的工作,遵守酒吧的規(guī)章制度,按工作流程準(zhǔn)時(shí)上班下班,收拾酒吧衛(wèi)生,為客人點(diǎn)單上酒,牢記酒吧的目標(biāo)宗旨原則和口號(hào),時(shí)刻嚴(yán)格要求自己,不能給光音酒吧抹黑,你們代表了客人對(duì)酒吧的第一印象,必須要禮貌自然,不亢不卑,大方微笑,勤快靈敏,注意力必須集中,不要看舞臺(tái),要觀察客人的一舉一動(dòng),及時(shí)給客人發(fā)送熒光棒紅領(lǐng)巾,及時(shí)給客人起酒,一定要先收錢再上酒,溫馨提示咱家酒吧先買單,及時(shí)推薦價(jià)格高利潤(rùn)大的酒水,套餐。
不準(zhǔn)遲到早退,每天及時(shí)轉(zhuǎn)發(fā)酒吧要求的抖音以及朋友圈公眾號(hào)的內(nèi)容,掃碼,以及詢問(wèn)新客人的來(lái)源,注意自己的儀表儀容,男孩不準(zhǔn)留長(zhǎng)頭發(fā)或奇怪的頭型,不準(zhǔn)露紋身,扎耳環(huán),女孩不能披頭散發(fā),不準(zhǔn)化濃妝,不準(zhǔn)在工作時(shí)間玩手機(jī),抽煙,以及打鬧,無(wú)論在那個(gè)時(shí)間地點(diǎn)都要向客人問(wèn)好,尊重領(lǐng)導(dǎo)同事,更要尊重客人,他們是衣食父母是上帝是我們?cè)谶@工作的原因!
酒吧規(guī)章制度9
酒吧裝飾工程保證施工安全措施
保障施工中人員的人身安全、工程的安全,以及避免工程施工對(duì)周圍環(huán)境的干擾、加強(qiáng)環(huán)境保護(hù),是我們對(duì)用戶服務(wù)的又一宗旨,在施工中,我們嚴(yán)格遵守國(guó)家的安全生產(chǎn)法規(guī)和環(huán)境保護(hù)法令,自覺(jué)保護(hù)勞動(dòng)者生命安全,保護(hù)自然生態(tài)環(huán)境,力爭(zhēng)展現(xiàn)了一個(gè)工程良好的企業(yè)形象,展示我們生產(chǎn)管理的綜合現(xiàn)代化水平。
⒈ 安全生產(chǎn)管理目標(biāo)
⑴ 安全生產(chǎn)管理目標(biāo):
無(wú)重大傷亡事故和重大設(shè)備事故。一般事故控制頻率:0.15%
、 安全生產(chǎn)管理標(biāo)準(zhǔn):
建筑機(jī)械安全技術(shù)規(guī)范(JBJ88-92)
建筑施工作業(yè)安全技術(shù)規(guī)范(JGJ80-91)
施工現(xiàn)場(chǎng)臨時(shí)安全用電安全技術(shù)規(guī)范(JGJ46-88)
⒉ 安全生產(chǎn)管理體系
、 成立以項(xiàng)目經(jīng)理為第一責(zé)任人的由生產(chǎn)、技術(shù)、行政、班組長(zhǎng)人員組成的安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組,負(fù)責(zé)安全管理、安全生產(chǎn)工作,并實(shí)行三級(jí)安全生產(chǎn)管理。同時(shí)強(qiáng)化安全教育。
、 安全小組每月進(jìn)行一次大檢查,每星期由專職安全員組織班組兼安全員進(jìn)行一次安全小結(jié),專職安全負(fù)責(zé)日常的安全監(jiān)督、安全生產(chǎn)檢查。檢查須有記錄,并有整改方案和整改記錄。
、 認(rèn)真落實(shí)安全生產(chǎn)崗位責(zé)任制,做到分工、責(zé)任雙落實(shí)。
、 施工管理人員和工人,必須遵守《建筑施工高處作業(yè)安全技術(shù)規(guī)范》和《建筑安裝工程安全技術(shù)規(guī)程》等有關(guān)規(guī)定。廣泛開展安全宣傳教育,樹立安全第一思想。
、 安全生產(chǎn)保證措施
為杜絕重大事故和人身傷亡事故的發(fā)生,把一般事故減少到最低限度,確保施工的順利進(jìn)展,采取下列安全措施。
、 職工的安全教育和勞動(dòng)保護(hù)措施
在生產(chǎn)力要素中人是活躍的.因素。總結(jié)長(zhǎng)期以來(lái)安全生產(chǎn)的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),認(rèn)真做好職工的安全教育和勞動(dòng)保護(hù),提高職工安全生產(chǎn)的自我保護(hù)意識(shí),增強(qiáng)職工安全操作的自覺(jué)性是安全生產(chǎn)管理的基礎(chǔ),也是實(shí)現(xiàn)安全生產(chǎn)的重要保證。
、 加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),綜合管理。
組織工人尤其是新進(jìn)場(chǎng)工人(包括分包隊(duì)伍)結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際情況進(jìn)行安全生產(chǎn)規(guī)章制度和安全技術(shù)操作規(guī)程學(xué)習(xí),搞好安全生產(chǎn)“三級(jí)”教育,對(duì)所有施工人員進(jìn)行安全交底,并對(duì)高空作業(yè)的工人進(jìn)行體驗(yàn),以確保安全施工。進(jìn)入施工現(xiàn)場(chǎng),必須戴安全帽,架工、電焊工、機(jī)操工、起重、電工等特殊工種必須持證上崗。
、 廣泛進(jìn)行教育,不斷改善勞動(dòng)條件。
抓好安全交底記錄,每工種、每工序須有書面安全交底記錄。施工前,項(xiàng)目經(jīng)理、技術(shù)負(fù)責(zé)人要對(duì)工長(zhǎng)和安全員、班組進(jìn)行安全技術(shù)交底,工長(zhǎng)和安全員要對(duì)全體施工人員進(jìn)行技術(shù)交底和安全教育。各級(jí)交底都要做好記錄。新工藝秀新材料的使用組織專門的安全交底。
③ 建立健全安全生產(chǎn)監(jiān)督檢查制度。
a. 所有機(jī)械設(shè)備必須接零、接地保護(hù)、配電箱要設(shè)置漏電保護(hù)器,且專門管理。
b. 外架的安裝,使用、驗(yàn)收派專人負(fù)責(zé),操作人員必須培訓(xùn)后上崗。認(rèn)真做好入口與臨邊的安全防護(hù),防止墜落,在建筑物底層四周搭設(shè)安全防護(hù)棚,并在主樓底部挑出安全網(wǎng),防止墜物傷人,每邊設(shè)全封閉安全防護(hù)欄網(wǎng),實(shí)行全封閉施工。
④ “三寶”安全保護(hù)措施。
安全帽:
正確使用安全帽并扣好帽帶。不準(zhǔn)把安全帽拋、扔或坐、墊,不準(zhǔn)使用缺襯,缺帶或破損安全帽
安全帶:
安全帶必須經(jīng)有關(guān)部門驗(yàn)收合格后方能使用。使用兩年后,必須按規(guī)定抽檢一次,對(duì)抽檢不合格的,必須更換安全繩后才能使用。安全帶應(yīng)儲(chǔ)存在干燥、通風(fēng)的倉(cāng)庫(kù)內(nèi),不準(zhǔn)接觸高溫、明火、強(qiáng)堿酸尖銳的堅(jiān)硬物體。安全帶應(yīng)高掛低用,不準(zhǔn)將繩打結(jié)使用。
安全帶上的各種部件不得任意拆除,更除新繩時(shí)要注意加繩索。
安全網(wǎng):
外架全高布置密目安全網(wǎng)。網(wǎng)繩不破損并生根牢固、繃緊、固牢、拼接嚴(yán)密。網(wǎng)寬不小于2.6m,里口離墻不得大于15cm,外高內(nèi)低,每隔3m設(shè)支撐,角度為45度。立網(wǎng)高出施工層1m以上,網(wǎng)下口與墻生根牢靠,離墻不大于15cm。網(wǎng)之間拼接密,空隙不大于10cm。
、 施工機(jī)械安全保護(hù)措施
、 吊裝施工
、 三保險(xiǎn)(吊鉤、繩筒、斷繩)、五限位(吊鉤高度、變幅、前后行走、起重力矩、)必須齊全、靈敏、可靠。
、 提升操作及指揮人員必須持有效證件上崗,操作員應(yīng)做好例保和記錄。
、 吊裝和輸電線路(垂直、水平方向應(yīng)按規(guī)定保持距離,并有效的防護(hù)措施。)
④ 操作室內(nèi)應(yīng)用安全電壓照明,兩側(cè)和后窗加裝防護(hù)攔,機(jī)窗完整明亮。
、 吊裝安裝完畢應(yīng)組織驗(yàn)收簽證合格后掛上設(shè)備技術(shù)性能牌、合格驗(yàn)印牌、上網(wǎng)人員牌方可使用。
、浦行⌒蜋C(jī)具
① 砼攪拌機(jī)砂漿攪拌機(jī)
a. 必須搭設(shè)防雨操作棚,機(jī)體安裝堅(jiān)實(shí)平穩(wěn)。
b. 各類離合器、制動(dòng)器、鋼絲繩、防護(hù)罩必須安全可靠有效。
c. 操作人員應(yīng)持證上崗操作。
d. 必須有良好的單獨(dú)接地,接地電阻應(yīng)符合規(guī)定。
e. 砂漿機(jī)筒體防護(hù)柵齊全,開料應(yīng)配備圓盤式手轉(zhuǎn)盤。
、 木工平(壓)刨機(jī)
a. 外露傳達(dá)室動(dòng)部位必須有防護(hù)裝置。
b. 創(chuàng)面必須有靠山。
c. 平刨九刃處必須設(shè)護(hù)手防護(hù)裝置。
d. 壓刨設(shè)有刀口防回彈裝置。
e. 必須單獨(dú)接地或接零保護(hù)。
、 木工圓鋸
a. 傳動(dòng)部位必須有可靠的防護(hù)罩和安全防護(hù)擋板及月牙罩。
b. 圓鋸要設(shè)松口刀(分料器)。
c. 操作必須使用單向電動(dòng)開關(guān)。
d. 要有良好的接地保護(hù),并安裝漏電保護(hù)器。
、 手持電動(dòng)機(jī)具
a. 必須單獨(dú)安裝漏電保護(hù)器。
b. 防護(hù)罩殼齊全有效。
c. 外殼必須有效接地或接零。
d. 橡皮電線漸得破損。
、 電焊機(jī)
a. 可靠的防雨措施。
b. 一、二次線(電源、龍頭)接線處應(yīng)有齊全的防罩,二次線應(yīng)使用線鼻子。
c. 有良好的接地或接零保護(hù)。
⑥ 振搗棒
a. 振搗棒應(yīng)有專用開關(guān)箱,接漏電保護(hù)器。
b. 電纜線必須架空,嚴(yán)禁落地。
c. 振搗棒線嚴(yán)禁任意接長(zhǎng)。
d. 夜間施工必須有足夠的照明。
、 防火安全措施
、 工地建立防火責(zé)任制,職責(zé)明確。按規(guī)定設(shè)專職防火干部和專職消防員,建立防火檔安并正確填寫。設(shè)置消防器材,加強(qiáng)對(duì)用火制度的管理,預(yù)防火災(zāi)的發(fā)生。
、 按規(guī)建立義務(wù)消防隊(duì),有專人負(fù)責(zé),訂出教育訓(xùn)練計(jì)劃和管理辦法。
、 重點(diǎn)部位(危險(xiǎn)倉(cāng)庫(kù)、油漆間、木庫(kù)、木工間等)必須建立有關(guān)部門規(guī)定,有專人管理,責(zé)任落實(shí),按要求設(shè)置警告標(biāo)志,配置相應(yīng)的消防器材。
、 建立動(dòng)用明火審批制,按規(guī)定劃分級(jí)別,明確審批手續(xù),并有監(jiān)護(hù)措施。
、 一般建筑和樓層、非重點(diǎn)倉(cāng)庫(kù)及宿舍,明確用火審批手續(xù),并有監(jiān)護(hù)措施。
、 焊割作業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行“十不燒”及壓力容器使用規(guī)定。
酒吧規(guī)章制度10
1、工作時(shí)間內(nèi)始終保持崗位有人,有服務(wù),仔細(xì)專心去完善每一項(xiàng)工作;
2、上崗前按規(guī)定著裝,做到儀表整齊,合乎員工員工守則要求;
3、主動(dòng)協(xié)作樓面,在忙得過(guò)來(lái)的的狀況下,熱忱主動(dòng)為樓面服務(wù),剛好了解和駕馭餐廳的業(yè)務(wù)狀況以及重大活動(dòng),配齊和備足所需各類果汁、茶水和果盤,保證供應(yīng)不脫節(jié);
4、剛好提出申購(gòu)安排前廳經(jīng)理簽字根據(jù)經(jīng)濟(jì)批量法的原則,限制好水果及原材料的領(lǐng)進(jìn)量和倉(cāng)儲(chǔ)量,確保不過(guò)多積壓,保證原材料的質(zhì)量和簇新度;
5、領(lǐng)取原材料均需填單登記,確保數(shù)量、品種的精確,并做到常常盤點(diǎn)核對(duì),保證帳物相符;
6、保持營(yíng)業(yè)環(huán)境以及倉(cāng)庫(kù)的干凈整齊,要求擺放整齊有序,無(wú)積灰、無(wú)垃圾、無(wú)四害、無(wú)蜘蛛網(wǎng)。酒吧室內(nèi)保持通風(fēng),溫度適當(dāng),無(wú)潮濕霉味。
7、做好各種設(shè)備設(shè)施的常常檢查和清點(diǎn)工作,對(duì)財(cái)產(chǎn)的報(bào)廢、添置均應(yīng)有記錄。
8、消防設(shè)施齊全有效,工作人員具有肯定的消防常識(shí)并熟識(shí)滅火裝置的位置及運(yùn)用;
9、對(duì)其他部門反饋的看法處理剛好,并有記錄;
10、吧臺(tái)人員應(yīng)遵守公司的.各項(xiàng)規(guī)章制度,不利用職務(wù)之便私喝拿或饋送他人飲料水果等物品。不利用職務(wù)之便偷拿公司物品;
11、全部出品必需按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,尤其是制成品,不允很多放或少放,品嘗認(rèn)可后方可出品;
12、非酒吧內(nèi)部人員不允許進(jìn)入吧臺(tái)內(nèi)部;
13、回收一切可以回收物品,降低易耗品的消耗,節(jié)約成本;
14、在工作時(shí)間內(nèi)操作需輕快準(zhǔn),不允許有大聲音大動(dòng)作;
15、仔細(xì)與收銀核對(duì)好當(dāng)日出品的數(shù)量并做好記錄;
16、一個(gè)星期對(duì)杯具和果汁扎壺進(jìn)行漂洗、消毒,對(duì)機(jī)械設(shè)備、榨汁機(jī)等進(jìn)行保養(yǎng);
17、定期對(duì)吧臺(tái)的固定資產(chǎn)等進(jìn)行盤點(diǎn),如有損壞,需追究相應(yīng)的責(zé)任。自然破損除外,并進(jìn)行存檔,以備下月盤查;
18、統(tǒng)計(jì)酒吧的估清與急推,并及進(jìn)反饋給樓面;向各搜集客人對(duì)酒吧出品看法,以提高出品質(zhì)量,更好為客人供應(yīng)服務(wù);
19、定期對(duì)市場(chǎng)考察,對(duì)酒吧全部購(gòu)買物品,如水果價(jià)格進(jìn)貨,以降低成本,提高毛利率;
20、定期對(duì)吧臺(tái)全部衛(wèi)生區(qū)域進(jìn)行打掃,達(dá)到公司的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(一星期一次)
21、每天下班前對(duì)吧臺(tái)全部的區(qū)域進(jìn)行檢查,看有沒(méi)有門未鎖,有沒(méi)有火災(zāi)隱患等,休息時(shí)須要交接的東西需寫到交接本上;
22、聽從上級(jí)的工作指示,主動(dòng)協(xié)作完成前廳的工作。
酒吧規(guī)章制度11
1.按照更期表準(zhǔn)時(shí)上下班,不遲到不早退。
2.上班保持儀容儀表整潔干凈,正確佩帶胸卡,領(lǐng)花,保持精神振作。
3.如請(qǐng)病假,事假,需經(jīng)經(jīng)理,主管批準(zhǔn)方可。
4.與同事要團(tuán)結(jié)協(xié)作,應(yīng)有?助精神,在工作中要?幫助,配合默契。
5.嚴(yán)禁在酒吧內(nèi)打鬧,大聲喧嘩,偷吃酒水,食物等。
6.嚴(yán)禁偷拿酒吧及公司物品和食物,酒水等。
7.吧員一定要做到見單出品。
8.出品時(shí)一定要嚴(yán)格按照配方,做到服務(wù)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)化。保持酒吧的良好聲譽(yù)。
9.上班時(shí)不可當(dāng)著客人面喝水,不可將胳膊肘支在柜臺(tái)上。抱著肩膀或無(wú)精打采倚靠酒柜。
10.要服從上級(jí)的工作安排,認(rèn)真完成自己的.工作任務(wù)。
11.不準(zhǔn)私自脫崗,認(rèn)真執(zhí)行工作崗位責(zé)任制。
12.仔細(xì)閱讀公司規(guī)章制度,并按規(guī)章制度執(zhí)行。
酒吧規(guī)章制度12
1、按時(shí)上班,認(rèn)真完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的各項(xiàng)工作;
2、編排員工工作時(shí)間表,合理安排員工休假,做好員工每日考勤;
3、檢查各酒吧每日工作情況,控制出品成本,防止浪費(fèi)、減少損耗嚴(yán)防失竊。
4、制定培訓(xùn)計(jì)劃,安排員工培訓(xùn)課程,并督促員工努力學(xué)習(xí)工作,提高員工業(yè)務(wù)素質(zhì)。
5、制定酒吧各類酒水之銷售品種和銷售價(jià)格, 并根據(jù)實(shí)際工作情況(庫(kù)存、銷售)制定進(jìn)貨計(jì)劃交至采購(gòu)部按計(jì)劃采購(gòu)。
6、制定酒吧各項(xiàng)工作制度及工作服務(wù)流程,操作規(guī)范、出品份量、出品速度、出品裝飾等標(biāo)準(zhǔn)。
7、做好每日《營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表》并按時(shí)上交財(cái)務(wù)部。
8、做好每日的盤點(diǎn)工作及存取酒工作。
9、監(jiān)督員工的`工作紀(jì)律和儀容儀表,禮貌禮節(jié)情況。
10、處理客人投訴或其他部門的投訴,調(diào)解員工的糾紛。
酒吧規(guī)章制度13
1、未經(jīng)允許酒吧內(nèi)禁止存放任何物品(如酒水等)
2、禁止私拿酒吧內(nèi)任何物品送人。(如水果、酒水、飲料、咖啡、茶等)
3、禁止上班期間聊天。(如收銀員、廳面服務(wù)員)
4、禁止無(wú)故離開工作崗位,確因有事需請(qǐng)假后方可離開。
5、禁止忙外忘內(nèi)(前提是做好自己的`本職工作)
6、禁止偷吃、偷喝行為發(fā)生,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴(yán)肅處理。
7、禁止上班前吃有刺激性氣味的食物(如大蒜、大蔥)
8、禁止上班前飲酒,上班時(shí)吸煙等違紀(jì)行為。
9、禁止染發(fā),男員工不留長(zhǎng)發(fā)。
10、禁止使用客用設(shè)施(如電梯、洗手間)
11、禁止無(wú)故進(jìn)入廚房。
12、禁止當(dāng)班期間不穿制服(包括鞋襪、工牌)
13、禁止當(dāng)班期間睡覺(jué)、打牌、聽音樂(lè)、看電視、看報(bào)紙、雜志等。
14、禁止在酒店內(nèi)兜售私人物品。
15、禁止穿制服外出酒店(工作需要除外)
16、禁止無(wú)故早退、遲到、曠工。
17、禁止私配酒吧鑰匙。
18、禁止在酒店內(nèi)任何區(qū)域亂寫亂畫,蓄意破壞。
19、禁止工作懶散,不負(fù)責(zé)任,導(dǎo)致低效率。
20、禁止違反酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度及操作規(guī)程、崗位程序。
21、禁止做假帳,私收賬目。
22、禁止打架斗毆,男女同事勾肩搭背。
23、未經(jīng)允許禁止私自調(diào)撥物品及領(lǐng)用物品。
24、禁止讓酒水有過(guò)期現(xiàn)象發(fā)生。
25、禁止當(dāng)班期間接打私人電話。
26、禁止下班后無(wú)故返回酒店及無(wú)故逗留。
27、禁止當(dāng)班期間無(wú)故串崗。
28、禁止出現(xiàn)酒水丟失現(xiàn)象及盤虧現(xiàn)象。
29、禁止違反病、事假的規(guī)定(事假提前一天申請(qǐng),病假需有病假條)
30、禁止胡亂調(diào)試酒吧內(nèi)各種電器,損壞者照價(jià)賠償。
以上條款是結(jié)合本部門實(shí)際情況制定的,如有違反將受到嚴(yán)肅處理。
酒吧規(guī)章制度14
〔1〕保證酒吧處于良好的工作狀態(tài)和營(yíng)業(yè)狀態(tài)。
〔2〕正常供給各類酒水,制定銷售方案。
〔3〕編排員工工作崗位、時(shí)間表。
〔4〕根據(jù)需要調(diào)動(dòng)、安排員工工作。
〔5〕檢查酒吧每日工作情況。
〔6〕控制酒水本錢,防止浪費(fèi),減少損耗。
〔7〕處理客人的投訴,調(diào)解員工糾紛。
〔8〕熟悉備類酒水的`效勞程序和酒水價(jià)格。
酒吧規(guī)章制度15
1.提前半個(gè)小時(shí)參加中層管理例會(huì),按照《中層管理例會(huì)制度》有關(guān)規(guī)定;
2.點(diǎn)名前檢查各自負(fù)責(zé)小組人員的儀容儀表及工作用具;
3.點(diǎn)名后安排各自組員打掃工作區(qū)域及準(zhǔn)備工作;
4.各自負(fù)責(zé)組員開小組例會(huì),例會(huì)主要傳達(dá)上級(jí)指示,注意事項(xiàng)及工作安排;
5.營(yíng)業(yè)前按各自負(fù)責(zé)區(qū)域靈活安排組員站位迎客;
6.營(yíng)業(yè)中協(xié)助組員服務(wù)好工作區(qū)域顧客;
7.根據(jù)工作區(qū)域現(xiàn)場(chǎng)情況調(diào)動(dòng)組員工作安排;
8.負(fù)責(zé)本區(qū)域的'衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量及其他的監(jiān)督,并協(xié)助和配合其他部門的工作;
9.在監(jiān)督中出現(xiàn)各種問(wèn)題,在權(quán)利范圍內(nèi)的可立即糾正,并做好記錄,如權(quán)利范圍外應(yīng)立即報(bào)告上級(jí)主管并做好記錄;
10.隨時(shí)和咨客部保持聯(lián)系,讓其知道現(xiàn)場(chǎng)客座情況;
11.隨時(shí)服從現(xiàn)場(chǎng)上級(jí)管理層的調(diào)動(dòng)和安排;
12.營(yíng)業(yè)結(jié)束后安排組員做好衛(wèi)生工作及其他工作,并檢查合格后上報(bào)主管;
13.做好本組的現(xiàn)金收?qǐng)?bào)表,并上交上級(jí)主管;
14.接到通知點(diǎn)名后安排各自組員迅速集合點(diǎn)到,并聽從上級(jí)主管的當(dāng)日工作總結(jié);
15.下班后安排員工更衣回家,各自回工作區(qū)域再?gòu)?fù)查一遍,無(wú)任何情況方可下班。
【酒吧規(guī)章制度】相關(guān)文章:
酒吧規(guī)章制度08-08
酒吧規(guī)章制度05-16
【精選】酒吧規(guī)章制度06-25
酒吧員工的規(guī)章制度08-05
[集合]酒吧規(guī)章制度07-02
酒吧規(guī)章制度【合集】05-16
酒吧吧臺(tái)的規(guī)章制度12-30
[熱門]酒吧規(guī)章制度07-01
酒吧規(guī)章制度(精選12篇)03-19