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酒吧規(guī)章制度

時(shí)間:2024-05-16 10:21:01 規(guī)章制度 我要投稿

酒吧規(guī)章制度【合集】

  在充滿活力,日益開(kāi)放的今天,制度起到的作用越來(lái)越大,制度泛指以規(guī)則或運(yùn)作模式,規(guī)范個(gè)體行動(dòng)的一種社會(huì)結(jié)構(gòu)。這些規(guī)則蘊(yùn)含著社會(huì)的價(jià)值,其運(yùn)行表彰著一個(gè)社會(huì)的秩序。那么什么樣的制度才是有效的呢?下面是小編為大家整理的酒吧規(guī)章制度,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

酒吧規(guī)章制度【合集】

酒吧規(guī)章制度1

  〔1〕保證酒吧處于良好的工作狀態(tài)和營(yíng)業(yè)狀態(tài)。

  〔2〕正常供給各類酒水,制定銷售方案。

  〔3〕編排員工工作崗位、時(shí)間表。

  〔4〕根據(jù)需要調(diào)動(dòng)、安排員工工作。

  〔5〕檢查酒吧每日工作情況。

  〔6〕控制酒水本錢,防止浪費(fèi),減少損耗。

  〔7〕處理客人的投訴,調(diào)解員工糾紛。

  〔8〕熟悉備類酒水的`效勞程序和酒水價(jià)格。

酒吧規(guī)章制度2

  酒吧員工管理制度是為了更好的進(jìn)行酒吧經(jīng)營(yíng)所制定的管理規(guī)定。

  1、主管

  服從領(lǐng)導(dǎo)安排的工作,熱愛(ài)酒吧忠于職守,做好考勤,員工業(yè)務(wù)培訓(xùn),安排服務(wù)員站位,及時(shí)檢查衛(wèi)生,防火防盜,以及酒吧員工團(tuán)結(jié),危險(xiǎn)庫(kù)存及食品小吃儲(chǔ)備,酒吧設(shè)備維護(hù),接聽(tīng)定位電話以及訂臺(tái)具體細(xì)節(jié),監(jiān)督員工個(gè)人衛(wèi)生,儀表以及文明禮貌用語(yǔ),詳細(xì)記錄,員工拾金不昧以及遲到早退事宜,協(xié)調(diào)員工公休時(shí)間,及時(shí)做好員工思想工作,激勵(lì)員工愛(ài)崗敬業(yè),及時(shí)準(zhǔn)確客觀的向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)當(dāng)日營(yíng)業(yè)情況,提供好的建議措施。

  2、收銀員

  7點(diǎn)半營(yíng)業(yè)前準(zhǔn)時(shí)到崗,負(fù)責(zé)收拾好吧臺(tái)范圍內(nèi)衛(wèi)生,做到見(jiàn)錢下單,絕不賒賬拖欠,及時(shí)找領(lǐng)導(dǎo)簽字打折或免單收據(jù),吧臺(tái)結(jié)賬的客人一定站起來(lái)道謝,服務(wù)熱情周到,耐心向客人解釋不明白的問(wèn)題,及時(shí)更換收銀系統(tǒng)的打單紙,以及及時(shí)檢查收銀系統(tǒng)不要出現(xiàn)故障,12點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)結(jié)賬,及時(shí)盤點(diǎn)對(duì)賬,做到萬(wàn)無(wú)一失,絲毫不差,一絲不茍,耐心細(xì)致,不允許在吧臺(tái)吃東西,玩游戲,以及和員工打鬧,除了上廁所,不準(zhǔn)離開(kāi)崗位一步。

  3、果盤師及庫(kù)管

  提前準(zhǔn)備好水果小吃的儲(chǔ)備,每天下班前向采購(gòu)提交第二天需要的水果小吃的品種數(shù)量,做到操作間整齊干凈,一塵不染,沒(méi)有異味,以及蠅蟲(chóng)飛蛾,蜢蟲(chóng)老鼠,杯盤干凈透明,制冰機(jī)冰箱干凈無(wú)故障,食品小吃分門別類裝放安全,杜絕損耗,及時(shí)清理垃圾,及時(shí)刷好杯盤,做到?jīng)]有手印水痕,及時(shí)更換奈米抹布,以及清潔劑,手套水果刀等專用工具,做到切出來(lái)的水果西瓜沒(méi)有異味。不準(zhǔn)在工作時(shí)間吃任何東西,不準(zhǔn)玩手機(jī)!及時(shí)觀察酒吧狀況,提前做好工作準(zhǔn)備,不準(zhǔn)遲到早退,不準(zhǔn)出工作間半步,沒(méi)有極特殊情況不準(zhǔn)請(qǐng)假,搞好要團(tuán)結(jié)。

  4、保安

  7點(diǎn)前打卡上班,及時(shí)換好衣服,協(xié)助其他員工做一些力所能及的工作,檢查滅火器消防器材是否有瑕疵,8點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)到院內(nèi)指揮車輛,做好迎接導(dǎo)引的服務(wù),9點(diǎn)到場(chǎng)內(nèi)指定位置站位,及時(shí)觀察客人具體動(dòng)向,阻止客人靠近舞臺(tái),以及和演員搶麥克等不文明行為,如果遇到突發(fā)事件,及時(shí)勸阻或報(bào)警,注意喝多的客人防止摔倒或耍酒瘋向舞臺(tái)扔?xùn)|西,8點(diǎn)半和24點(diǎn)半?yún)f(xié)助服務(wù)員送取燈箱,以及第二場(chǎng)休息時(shí)及時(shí)開(kāi)排風(fēng),下班前檢查防火防盜事宜,注意煙頭,電燈舞臺(tái)燈,辦公室等開(kāi)關(guān),以及防火同道的后門,提示開(kāi)車來(lái)的客人,不能酒駕,及為其找代駕等等。不允許任何時(shí)間在吧臺(tái)前休息,不允許在客人面前露紋身,以及赤裸上身等等,文明禮貌,不亢不卑。

  5、保潔員

  酒吧開(kāi)門后開(kāi)始收拾衛(wèi)生間辦公室衛(wèi)生,廁所做到及時(shí)更換廁紙,垃圾桶手紙塑料袋,沒(méi)有異味,及時(shí)噴灑空氣清新劑,做到洗手盆沒(méi)有水痕,地面沒(méi)有水痕,鏡子明亮干凈,通道里及時(shí)清理酒瓶子以及各種衛(wèi)生用具,井井有條,及時(shí)擦拭地面,不能粘腳,及時(shí)清理廁所客人的嘔吐物等等,做到地面無(wú)水,避免喝多的客人滑到,及時(shí)清理酒吧的幾個(gè)垃圾桶,不遺漏,保持隨時(shí)干凈,及時(shí)清理小便器的煙頭,雜物,在上面放幾個(gè)煙灰缸。

  6、銷售經(jīng)理

  忠于職守,熱情好客,耐心細(xì)致,注意形象。及時(shí)第一時(shí)間提示客人酒吧的優(yōu)惠政策,及時(shí)維護(hù)新老客戶,勝不驕,敗不餒,保持激情,增強(qiáng)信心,把最好的狀態(tài)拿出來(lái),介紹酒吧風(fēng)格,音樂(lè)特色,歌手的特點(diǎn),以及酒水的品質(zhì),不允許私自接受客人紅包,不允許代收客人消費(fèi)金額,不允許為客人保管會(huì)員卡,不允許向客人透露酒吧商業(yè)機(jī)密,不允許私自做主打折或贈(zèng)送客人任何酒吧商品,有一定的權(quán)限點(diǎn)歌和贈(zèng)酒,搞好團(tuán)結(jié),以身作則,把自己的`經(jīng)驗(yàn)傳授給新員工,為酒吧獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策,爭(zhēng)做銷售標(biāo)兵和能手,為酒吧貢獻(xiàn)自己的業(yè)績(jī),就是證明是自己的價(jià)值。

  7、服務(wù)員

  服從領(lǐng)導(dǎo)安排的工作,遵守酒吧的規(guī)章制度,按工作流程準(zhǔn)時(shí)上班下班,收拾酒吧衛(wèi)生,為客人點(diǎn)單上酒,牢記酒吧的目標(biāo)宗旨原則和口號(hào),時(shí)刻嚴(yán)格要求自己,不能給光音酒吧抹黑,你們代表了客人對(duì)酒吧的第一印象,必須要禮貌自然,不亢不卑,大方微笑,勤快靈敏,注意力必須集中,不要看舞臺(tái),要觀察客人的一舉一動(dòng),及時(shí)給客人發(fā)送熒光棒紅領(lǐng)巾,及時(shí)給客人起酒,一定要先收錢再上酒,溫馨提示咱家酒吧先買單,及時(shí)推薦價(jià)格高利潤(rùn)大的酒水,套餐。

  不準(zhǔn)遲到早退,每天及時(shí)轉(zhuǎn)發(fā)酒吧要求的抖音以及朋友圈公眾號(hào)的內(nèi)容,掃碼,以及詢問(wèn)新客人的來(lái)源,注意自己的儀表儀容,男孩不準(zhǔn)留長(zhǎng)頭發(fā)或奇怪的頭型,不準(zhǔn)露紋身,扎耳環(huán),女孩不能披頭散發(fā),不準(zhǔn)化濃妝,不準(zhǔn)在工作時(shí)間玩手機(jī),抽煙,以及打鬧,無(wú)論在那個(gè)時(shí)間地點(diǎn)都要向客人問(wèn)好,尊重領(lǐng)導(dǎo)同事,更要尊重客人,他們是衣食父母是上帝是我們?cè)谶@工作的原因!

酒吧規(guī)章制度3

  1、敬業(yè)愛(ài)業(yè),服從領(lǐng)導(dǎo)安排。

  2、待客熱情,語(yǔ)氣溫和,禮貌待人,處事禮貌謹(jǐn)慎。

  3、工作勤快,服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),規(guī)范化,尊重領(lǐng)導(dǎo),主要打招呼。

  4、準(zhǔn)時(shí)上、下班,不得打私人電話(工作時(shí)間)不準(zhǔn)會(huì)客,不做和工作無(wú)關(guān)事物。

  5、要有良好衛(wèi)生習(xí)慣,不隨地吐痰,不亂丟紙屑,煙頭及雜物。

  6、負(fù)責(zé)設(shè)備,設(shè)施的正常動(dòng)作,如有疑問(wèn),請(qǐng)書面通知工程部或通報(bào)直接上級(jí)。

  7、認(rèn)真做好營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備工作,營(yíng)業(yè)中標(biāo)準(zhǔn)服務(wù),營(yíng)業(yè)結(jié)束后的`收尾工作。

  8、著裝整齊、干凈、無(wú)破損及油污漬,準(zhǔn)確佩帶工號(hào)牌及儀容儀表。

  9、員工間或客人間相逢時(shí)相互點(diǎn)頭示意,主動(dòng)讓路,禮貌招呼。

  10、聯(lián)系工作或匯報(bào)工作必須簡(jiǎn)時(shí)、扼要。

  11、舉止文明,得體大方。

  12、遵守勞動(dòng)制度及所有的工作制度。

  13、節(jié)約用電用水用料,加強(qiáng)節(jié)能消防意識(shí)。

  14、進(jìn)入員工餐廳,不得爭(zhēng)搶座位,憑票排隊(duì)用餐。

  15、不浪費(fèi)糧食,不亂倒雜物。

  16、遇有特殊情況,希望積極協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)維護(hù)事項(xiàng),以書面的形式匯報(bào)情況,不得越級(jí)。 服務(wù)員規(guī)章制度(酒吧管理)

  17、準(zhǔn)時(shí)上下班,不得遲到,早退和曠工,如有違反,按相關(guān)規(guī)定處理。

  18、請(qǐng)假提前三天告之領(lǐng)導(dǎo),請(qǐng)假條一天前送到,必須由本人或親屬送達(dá),病假當(dāng)天須寄交病條,醫(yī)院證明,如有特殊情況,可親屬代送。

  19、上班時(shí)必須按規(guī)定著裝,戴工號(hào)牌,著裝要整齊干凈,不佩帶首飾(手表除外),不留長(zhǎng)指甲,女員工要統(tǒng)一盤花,化淡妝,穿肉色絲襪,男員工不得留長(zhǎng)發(fā),胡須,穿深色襪子。

  20、站位期間,站位要端正,不可背靠墻或家私柜,不得私自竄崗,打鬧,爭(zhēng)吵,不得跑,大聲喧嘩,唱歌。

  21、要時(shí)刻用好禮貌用語(yǔ),必須“請(qǐng)”字當(dāng)頭,“謝”不離口,如遇客人或領(lǐng)導(dǎo)要主動(dòng)打招呼。

  22、上班期間不得玩或接聽(tīng)私人電話,手機(jī)一律關(guān)機(jī).不得進(jìn)入吧臺(tái)重地。

  23、上班期間不能擅用店內(nèi)設(shè)施及物品。

  24、不得擅自接觸客人的隨身物品,不得與客人帶的小孩嬉戲玩耍。

  25、熟悉本店現(xiàn)階段供應(yīng)的酒水和菜單價(jià)格。

  26、禁止偷吃偷喝,偷拿店內(nèi)財(cái)務(wù),情節(jié)嚴(yán)重者將轉(zhuǎn)交司法部門處理。

  27、內(nèi)部員工的私用物品不可帶入餐廳,統(tǒng)一放在更衣柜。

  28、當(dāng)班領(lǐng)班及值班人員必須檢查好燈,門窗,排風(fēng),水電及衛(wèi)生;

  29、員工用餐時(shí)不可倒飯倒菜,禁止浪費(fèi)。

  30、下級(jí)必須服從上級(jí),上級(jí)有錯(cuò)也要先服從后投訴,要有層級(jí)管理,不得頂撞,爭(zhēng)吵。

  31、工作期間不要嚼口香糖,不要吃零食,在任何時(shí)候都要維護(hù)自身的形象,不要發(fā)脾氣。 嚴(yán)禁在店內(nèi)外打架斗毆,違者重罰

酒吧規(guī)章制度4

  1、吧臺(tái)人員上班時(shí)需著裝統(tǒng)一整潔,佩戴工號(hào)牌,個(gè)人要有良好的衛(wèi)生習(xí)慣,違者扣款20元。

  2、吧臺(tái)人員準(zhǔn)時(shí)開(kāi)班前例會(huì),接受并服從主管的'工作安排,要做到先服從后投訴,違者扣款20元。

  3、營(yíng)業(yè)前吧臺(tái)人員應(yīng)對(duì)吧臺(tái)進(jìn)行衛(wèi)生處理,各種酒水?dāng)[放整齊有序,杯具、器皿擦拭潔凈光亮,臺(tái)面不得有灰塵、水漬、油污違者扣款20元。

  4、營(yíng)業(yè)中吧臺(tái)人員要保持良好的工作狀態(tài),以保證出品快捷、質(zhì)量?jī)?yōu)質(zhì),禮貌周全的做好與臺(tái)前服務(wù)人員的工作銜接,使顧客滿意違者扣款20元。

  5、吧臺(tái)人員不得私自動(dòng)用吧臺(tái)及客人的酒水,食品及其他物品,吧臺(tái)一切出品必須照單發(fā)放,如有特殊情況需向負(fù)責(zé)主管及時(shí)請(qǐng)示,經(jīng)有關(guān)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后,才可酌情處理違者扣款20元。

  6、吧臺(tái)人員在工作中不得擅自離崗、串崗,不能與其他部門人員聊天、嬉向鬧,以免影響工作違者扣款20元。

  7、當(dāng)天工作結(jié)束后吧臺(tái)負(fù)責(zé)人應(yīng)帶領(lǐng)吧臺(tái)工作人員,清理吧臺(tái)衛(wèi)生,清點(diǎn)吧臺(tái)酒水,物品,做好賬目記錄,并核對(duì)準(zhǔn)確無(wú)誤,并將信息及時(shí)傳遞給相關(guān)部門,以便于第二天申領(lǐng)采購(gòu)。違者扣款20-50元。

酒吧規(guī)章制度5

  一、準(zhǔn)時(shí)上班(19:30—2:30)

  1、以換好制服為準(zhǔn),19:25站隊(duì)(19:15之前打卡,生果房早班15:00之前打卡,晚班21:00之前打卡)。

  2、站隊(duì)前檢查自己的儀容儀表,精神面貌。

 。1)佩戴好工牌、工號(hào)、領(lǐng)結(jié)。

 。2)衣服要整潔,皮鞋要光亮,男發(fā)不過(guò)耳,女生頭發(fā)要扎緊。

 。3)站隊(duì)時(shí)不得東張西望,交頭接耳,應(yīng)雙手背后,目視前方,昂首挺胸,等待經(jīng)理主管召開(kāi)班前例會(huì)。

  二、班前例會(huì)

  1、點(diǎn)名:所有遲到、早退、例假、病假、事假、補(bǔ)假、曠工均以當(dāng)日考勤為準(zhǔn),按公司規(guī)定處理。

  2、認(rèn)真聽(tīng)取主管當(dāng)日的工作安排。

 。1)清楚自己當(dāng)天的工作崗位和工作范圍。

  (2)主管會(huì)指出員工在工作中的不足,大家應(yīng)認(rèn)真聽(tīng)取,加以改進(jìn)。

  (3)認(rèn)真聽(tīng)取主管、經(jīng)理提出的每一項(xiàng)新的工作要求并嚴(yán)格執(zhí)行。

  3、班前例會(huì)是經(jīng)理主管跟員工溝通的重要時(shí)間,大家必須嚴(yán)肅認(rèn)真,有任何建議及問(wèn)題會(huì)上應(yīng)及時(shí)提出。

  三、營(yíng)業(yè)前準(zhǔn)備工作

  1、認(rèn)真做好營(yíng)業(yè)前的.一切準(zhǔn)備工作是保證正常營(yíng)業(yè)運(yùn)作的重要部分。

  2、酒吧擺設(shè):

 。1)工具擺設(shè):工具擺設(shè)要合理,根據(jù)自己操作臺(tái)的實(shí)際情況而定,要順手可拿,方便取用。

  (2)杯具擺設(shè):各類不同杯具要分類擺放整齊、美觀、實(shí)用,杯底最好墊上毛巾。

 。3)支頭酒擺設(shè):將所有酒類分類擺放在陳列柜,陳列架等顯眼的位置,墊上杯墊,防止滑落。擺放要美觀,有條理。

  4、開(kāi)吧:

  (1)酒水盤點(diǎn):例會(huì)后拿鎖匙開(kāi)鎖,首先盤點(diǎn)酒水,盤查酒水?dāng)?shù)目是否與昨日留底相同,核對(duì)領(lǐng)料單與貨物是否相符,有出入馬上匯報(bào)。

 。2)設(shè)備檢查:一進(jìn)吧臺(tái)首先檢查所有設(shè)備是否工作正常(如冰機(jī)、雪柜、風(fēng)柜、水柜),照明是否正常,杯具用具是否到位,不夠馬上去找。

 。3)原料準(zhǔn)備:補(bǔ)充酒水飲料,切制配料和飾物(如橙角、檸檬片、車?yán)遄拥龋z查菠蘿汁、橙汁、糖漿、紅糖水諸如此類的配料是否夠用。不夠馬上開(kāi)單領(lǐng)料。

 。4)吧臺(tái)衛(wèi)生:吧臺(tái)應(yīng)擦亮,陳列柜、酒柜、操作臺(tái)應(yīng)擦洗干凈,杯具、酒類應(yīng)用杯布擦干凈,地面應(yīng)拖洗、擦干,保證吧臺(tái)無(wú)積水,檢查有無(wú)不良?xì)馕。一切參照衛(wèi)生操作標(biāo)準(zhǔn)。

 。5)工具的準(zhǔn)備:準(zhǔn)備好刀、氈板、調(diào)酒器、吧匙、扎壺、分酒器等,(開(kāi)酒器、火機(jī)、筆)隨身帶,不要到需要使用時(shí)才發(fā)現(xiàn)沒(méi)有,影響服務(wù)質(zhì)量和出品的速度。

  四、營(yíng)業(yè)中

  1、各項(xiàng)準(zhǔn)備工作做好后,面帶微笑,雙手背后,昂首挺胸,以飽滿的精神狀態(tài)迎接第一位客人或第一張單的到來(lái)。

  2、迅速、精致、美味的出品,認(rèn)真遵照工作程序及規(guī)范工作。

  3、工作中動(dòng)作瀟灑,儀態(tài)優(yōu)美,姿勢(shì)干凈利落。

  4、看清每一張單,絕對(duì)憑單出品,有任何疑難問(wèn)題及時(shí)匯報(bào)主管予以解決,絕不能與客人或其它部門發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)。

  5、與同事及傳菜員有良好的配合和溝通,達(dá)到準(zhǔn)確快速的出品,任何情況下以出品為先。

  6、嚴(yán)格遵照酒譜要求規(guī)范出品,做到用料正確,用量精確,點(diǎn)綴、裝飾合理優(yōu)美。

  7、隨時(shí)保持個(gè)人衛(wèi)生和工作區(qū)域的衛(wèi)生。

  8、注意成本控制,杜絕浪費(fèi)。

  9、正確的使用禮貌用語(yǔ)服務(wù)賓客或與上司及同事打招呼。

 。1)見(jiàn)到客人:“晚上好,歡迎光臨”!并微微鞠躬,不失時(shí)機(jī)的向客人推銷公司的酒水:“您要喝點(diǎn)什么?‘并跟進(jìn)服務(wù)。

  (2)見(jiàn)到同事及上司:“晚上好!”并點(diǎn)頭示意,不要叫同事花名,在公司范圍內(nèi)不說(shuō)粗話。

  (3)良好的素質(zhì)修養(yǎng)和文明禮貌體現(xiàn)個(gè)人的工作態(tài)度,是做為一個(gè)服務(wù)行業(yè)工作人員的必備要素。

  10、維持酒吧的良好秩序。

  (1)不得招引與工作無(wú)關(guān)的人員進(jìn)入吧臺(tái)。

  (2)不與其他部門人員高聲談笑,在吧臺(tái)內(nèi)東倒西歪,挖鼻撓耳,做與工作無(wú)關(guān)之事。

 。3)不得偷吃、偷喝、偷拿、偷賣公司酒水,做違章舞弊之事。

 。4)保持良好的精神面貌,做好一天的工作。

  11、隨時(shí)檢查設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)、吧臺(tái)衛(wèi)生、原料供應(yīng)。保持貨品、器具的供應(yīng)。

  12、勤力、醒目、熱情周到的招待賓客。

  13、調(diào)酒過(guò)程:

  (1)先按配方把所需用的酒水找出來(lái)。

  (2)準(zhǔn)備好調(diào)酒所需的工具、酒杯、香料、裝飾品。

 。3)調(diào)酒、制作、出品。

 。4)清理工作臺(tái)面,將用完的酒水工具放回原處。

  五、收吧:

  1、注意火災(zāi)隱患:查看各處有無(wú)煙頭,熱爐是否關(guān)掉,插座是否松動(dòng)等。

  2、清潔酒吧:每天的收吧清潔工作很多重要,一來(lái)保證酒吧無(wú)衛(wèi)生死角、無(wú)積水、無(wú)不良?xì)馕;二?lái)次日開(kāi)吧也相對(duì)輕松。

  認(rèn)真清點(diǎn)酒水及做好盤點(diǎn)表,開(kāi)好次日營(yíng)業(yè)所需貨品領(lǐng)料單,并反復(fù)檢查。

 。1)再次強(qiáng)調(diào),每日收吧盤點(diǎn)極其重要,必須認(rèn)真完成。

  (2)根據(jù)當(dāng)日營(yíng)業(yè)量開(kāi)具領(lǐng)料單。

  (3)短缺任何物品及時(shí)匯報(bào)主管予以申購(gòu)。

 。4)做完盤點(diǎn)表,簽名,連同小票、領(lǐng)料單、電腦匯總,吧臺(tái)鎖匙一齊交給生果房,每星期日銷售、領(lǐng)料一覽表,連同過(guò)去一周領(lǐng)料底單和匯總底單一起交到生果房。

  3、工作中有任何疑點(diǎn)、難點(diǎn),及時(shí)與主管溝通,主管酌情予以解決。

  4、鎖好陳列柜,酒水、工具,再次檢查設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況。

  5、各項(xiàng)工作確認(rèn)檢查無(wú)誤,經(jīng)主管檢查確定后,寫出當(dāng)日工作日志交由當(dāng)值主管,打卡下班。

酒吧規(guī)章制度6

  1.凡應(yīng)聘到本店工作的員工必須遵守國(guó)家的有關(guān)法律法規(guī)以及本店的所有制度和規(guī)章;必須熟讀本店的規(guī)章制度;

  2.凡應(yīng)聘到本店的員工必須經(jīng)過(guò)考核后方可擇優(yōu)上崗,上崗后一個(gè)月內(nèi)為試用時(shí)間,試用階段不享受正式員工休假待遇。試用合格后,本店方可正式錄取,一經(jīng)錄取正式享有本店正式人員的工資待遇、福利和假期;

  3.本店實(shí)行垂直管理,下級(jí)向上一級(jí)匯報(bào),不得越級(jí)管理。即經(jīng)理管理部長(zhǎng),部長(zhǎng)管理所屬的服務(wù)人員;

  4.凡到本店工作的人員需繳交服裝押金人民幣200元,若員工離開(kāi)本店押金退回,本店員工若離職應(yīng)提前十天向本店經(jīng)理提出,若無(wú)故中途離去,按自動(dòng)離職處理,押金不予退回,若上班期間有違規(guī)行為,以實(shí)際發(fā)生的損失計(jì)算;

  5.本店員工應(yīng)準(zhǔn)時(shí)上下班,必須親自簽到,不許他人代替。為他人簽到者屬違規(guī)行為,無(wú)故遲到早退超過(guò)半小時(shí)者,以曠工處理{無(wú)故遲到早退1小時(shí)為曠工1天扣除當(dāng)天工資,曠工1整天扣除3天工資},曠工超過(guò)三次者,以自動(dòng)離職論處;只要有一位客人,我們都得為其服務(wù),不得怠慢。加班時(shí)間和人員調(diào)配由部長(zhǎng)負(fù)責(zé)安排輪流加班,服務(wù)人員不得無(wú)理拒絕;

  6.本店員工如有事假病假需要請(qǐng)假者須提前一天向部長(zhǎng)書面申請(qǐng),原則上周末時(shí)間和l節(jié)假日不安排輪休或請(qǐng)假;并經(jīng)經(jīng)理同意后方可請(qǐng)假,否則,按曠工論處;每月事假為不超過(guò)兩天時(shí)間,第三次事假按每天工資的三倍扣除,第四次按四倍扣除,以此類推;特殊情況除外,但必須有相關(guān)的合理證明;

  7.上下班時(shí)間本店職工必須保持精神飽滿,必須佩帶胸卡,胸卡掛在上衣的左上角,不得隨意佩帶。必須保持胸卡干凈整潔;男服務(wù)員必須衣著整潔,不留長(zhǎng)發(fā),不留胡子,不留長(zhǎng)指甲;女服務(wù)員必須化淡妝上班;

  8.本店員工上半時(shí)不得有不良的習(xí)慣,如挖耳朵,挖鼻孔,捏腳指頭等相關(guān)陋習(xí);

  9.本店員工必須熟練本職工作,對(duì)顧客和同事必須以誠(chéng)相待,自己辦不到的事情不得向?qū)Ψ诫S意承諾,以免造成不必要的誤會(huì);

  10.上級(jí)當(dāng)天布置的任務(wù)當(dāng)天必須完成,不得拖延。如不能完成當(dāng)天布置的任務(wù)必須說(shuō)明合理的理由,并安排合理的時(shí)間及時(shí)完成;

  11.本店員工當(dāng)班期間,必須服從部長(zhǎng)和經(jīng)理的安排,按部長(zhǎng)和經(jīng)理布置的'任務(wù)做事,不得有頂撞部長(zhǎng)經(jīng)理的行為。若對(duì)部長(zhǎng)或經(jīng)理有意見(jiàn),可向本店高級(jí)人員投訴。但一定遵守先服從后投訴的原則,無(wú)論投訴者對(duì)還是錯(cuò),本店一律對(duì)投訴者給與保護(hù)。

  12.每星期進(jìn)行一次衛(wèi)生大檢查,由各部門經(jīng)理進(jìn)行全面檢查,對(duì)不合格者給與批評(píng)指正及做出相應(yīng)處罰;

  13.本店員工之間必須互相尊重,互相敬讓,團(tuán)結(jié)合作。不說(shuō)不文明的話,不做不文明之事。有話當(dāng)面直說(shuō),不說(shuō)別人的背后話;

  14.上班時(shí)間本店員工必須按各自的崗位各就各位,不得隨意竄崗,拒絕帶私人情緒上班;

  15.顧客無(wú)論消費(fèi)高低,都一律平等對(duì)待,服務(wù)人員都得熱情服務(wù),不得怠慢;

  16.本店員工必須從本店的利益出發(fā),愛(ài)護(hù)本店的財(cái)產(chǎn),不得弄虛作假,不得做有損本店利益之事。如發(fā)現(xiàn)有損害本店利益者,一概開(kāi)除;

  17.本店員工應(yīng)有較強(qiáng)的工作責(zé)任心,做事細(xì)致認(rèn)真,依照公司規(guī)定準(zhǔn)時(shí)上下班,不允許做與本職工作不相符的事情,如確有事情離開(kāi)必須經(jīng)當(dāng)班部長(zhǎng)同意方可離去,否則以曠工論處; 18.服務(wù)人員可以替客人保存酒水,保存酒水的時(shí)間不得超過(guò)一星期,服務(wù)人員應(yīng)告知客人本店的規(guī)定,以免造成不必要的糾紛?腿瞬槐4娴木扑⻊(wù)人員必須如實(shí)拿回吧臺(tái),并做好登記工作,不得私自處理。

  19.本店員工必須始終牢記“以客為主,用心服務(wù)”的原則,本店會(huì)對(duì)在工作當(dāng)中有出色表現(xiàn)的員工給于一定的獎(jiǎng)勵(lì),和提升機(jī)會(huì).本店每月2號(hào)為工資發(fā)放日,如員工在這中途辭職,其提成將分給其他的同事.

  20.一經(jīng)錄用的員工皆為同意本店規(guī)章制度;本店所有的規(guī)章制度的解釋權(quán)屬本店。

  凡違反本店規(guī)章制度的處口頭警告,警告三次者處5元--50元不等的處罰。情節(jié)嚴(yán)重的可立即做出處罰{包括辭退}.本制度由頒布之日起實(shí)施。

酒吧規(guī)章制度7

  1、未經(jīng)允許酒吧內(nèi)禁止存放任何物品(如酒水等)

  2、禁止私拿酒吧內(nèi)任何物品送人。(如水果、酒水、飲料、咖啡、茶等)

  3、禁止上班期間聊天。(如收銀員、廳面服務(wù)員)

  4、禁止無(wú)故離開(kāi)工作崗位,確因有事需請(qǐng)假后方可離開(kāi)。

  5、禁止忙外忘內(nèi)(前提是做好自己的本職工作)

  6、禁止偷吃、偷喝行為發(fā)生,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴(yán)肅處理。

  7、禁止上班前吃有刺激性氣味的食物(如大蒜、大蔥)

  8、禁止上班前飲酒,上班時(shí)吸煙等違紀(jì)行為。

  9、禁止染發(fā),男員工不留長(zhǎng)發(fā)。

  10、禁止使用客用設(shè)施(如電梯、洗手間)

  11、禁止無(wú)故進(jìn)入廚房。

  12、禁止當(dāng)班期間不穿制服(包括鞋襪、工牌)

  13、禁止當(dāng)班期間睡覺(jué)、打牌、聽(tīng)音樂(lè)、看電視、看報(bào)紙、雜志等。

  14、禁止在酒店內(nèi)兜售私人物品。

  15、禁止穿制服外出酒店(工作需要除外)

  16、禁止無(wú)故早退、遲到、曠工。

  17、禁止私配酒吧鑰匙。

  18、禁止在酒店內(nèi)任何區(qū)域亂寫亂畫,蓄意破壞。

  19、禁止工作懶散,不負(fù)責(zé)任,導(dǎo)致低效率。

  20、禁止違反酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度及操作規(guī)程、崗位程序。

  21、禁止做假帳,私收賬目。

  22、禁止打架斗毆,男女同事勾肩搭背。

  23、未經(jīng)允許禁止私自調(diào)撥物品及領(lǐng)用物品。

  24、禁止讓酒水有過(guò)期現(xiàn)象發(fā)生。

  25、禁止當(dāng)班期間接打私人電話。

  26、禁止下班后無(wú)故返回酒店及無(wú)故逗留。

  27、禁止當(dāng)班期間無(wú)故串崗。

  28、禁止出現(xiàn)酒水丟失現(xiàn)象及盤虧現(xiàn)象。

  29、禁止違反病、事假的'規(guī)定(事假提前一天申請(qǐng),病假需有病假條)

  30、禁止胡亂調(diào)試酒吧內(nèi)各種電器,損壞者照價(jià)賠償。

  以上條款是結(jié)合本部門實(shí)際情況制定的,如有違反將受到嚴(yán)肅處理。

酒吧規(guī)章制度8

  一、每天按時(shí)上下班、點(diǎn)到點(diǎn)退時(shí)、著工裝、佩戴好工號(hào)牌、檢查自己的儀容儀表、工作用品、

 、賰x容儀表不合格者處罰10元、

 、谶t到每5分鐘之內(nèi)5元、5-10分鐘10元、10-20分鐘20元、半小時(shí)以上30元。

  ③點(diǎn)到點(diǎn)退時(shí),不戴工號(hào)牌處罰5元、不穿工裝的處罰10元

 、芄ぷ饔闷窚(zhǔn)備不全每樣10元,(打火機(jī)、開(kāi)瓶器、口哨、LID工號(hào)牌、袖標(biāo)、)

  ⑤禮貌禮節(jié),見(jiàn)到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、客人、同事、主動(dòng)問(wèn)好。

  二、對(duì)公司的酒水價(jià)目表、小吃、果盤、必須熟知各項(xiàng)價(jià)格、對(duì)不熟悉的酒水價(jià)格給予20元罰款。

  三、上班期間,不得做與工作無(wú)關(guān)的事情,如扎堆閑談、玩手機(jī)、吃口香糖、立崗后,不能依靠任何物品、在大廳吸煙、吃客人遺留物品等、發(fā)現(xiàn)一次給予20元罰款。

  四、上班期間,不得與客人和同事發(fā)生爭(zhēng)吵、頂嘴、發(fā)現(xiàn)一次給予100元罰款,第二次給予勸退處理。

  五、工作期間,員工不能以私人名義向酒吧客人打點(diǎn)話,短信形式騷擾客人,發(fā)現(xiàn)一次,罰款200元,情況嚴(yán)重者,給予開(kāi)除處理。

  六、上班期間,不能故意提高酒水價(jià)格、包廂價(jià)格、發(fā)現(xiàn)一次、直接視為黑單處理,開(kāi)除,押金概不發(fā)放。

  七、所有員工必須團(tuán)結(jié)一致,互相幫助,互相愛(ài)護(hù),不得做影響公司,同事的事,不得說(shuō)他人瞎話,煽動(dòng)是非,發(fā)現(xiàn)一次給予開(kāi)除處理,押金,概不發(fā)放。

  八、對(duì)本店所有的'營(yíng)業(yè)狀況,活動(dòng)方案,告知客人,發(fā)現(xiàn)一次給予500-1000元罰款不等。

  九、工作期間,所有人員撿到客人的貴重物品,必須馬上上交上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)處,由上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)統(tǒng)一做好記錄,保存好,如發(fā)現(xiàn)撿到客人貴重物品,不上交者,一經(jīng)查時(shí),立即送當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān),公司給予除名處理。

  十、所有工作人員不得在店內(nèi)進(jìn)行(黃、賭、毒)銷售及介紹,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),公司送當(dāng)?shù)毓、司法機(jī)關(guān)、公司給予開(kāi)除、除名處理。

  十一、所有員工必須愛(ài)護(hù)公司的硬件設(shè)施,故意損壞者,雙倍賠償。

  十二、所有員工必須服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的管理,安排,不得與上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)發(fā)生口角,發(fā)現(xiàn)一次給予開(kāi)除處理,押金,概不發(fā)放。

  十三、請(qǐng)假,病假,請(qǐng)假必須提前一天寫請(qǐng)假條,經(jīng)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)同意后,請(qǐng)假有效,若上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)根據(jù)崗位情況未批準(zhǔn),擅自做主離開(kāi)酒吧,是為曠工、病假必須由醫(yī)院開(kāi)具證明,沒(méi)有是為曠工,病假當(dāng)天無(wú)工資,事假扣除兩天工資,曠工一天扣除三天工資,根據(jù)個(gè)人工作表現(xiàn),視情況減免。

酒吧規(guī)章制度9

  收銀員管理制度

  (一)吧臺(tái)人員的任用采取在培訓(xùn)的基礎(chǔ)上競(jìng)爭(zhēng)上崗的辦法。

  財(cái)務(wù)部每季在服務(wù)生中定期舉辦“吧臺(tái)業(yè)務(wù)培訓(xùn)班”,經(jīng)培訓(xùn)考核確定上崗資格,然后經(jīng)人力資源部決定上崗資格。

  (二)在崗人員未通過(guò)考核需調(diào)離吧臺(tái)時(shí),必須服從分配。下崗的吧臺(tái)員重新上崗,也必須通過(guò)再次的培訓(xùn)與考核。 (三)吧臺(tái)人員的行政管理隸屬所在酒店,由所在酒店餐廳部負(fù)責(zé)考勤、衛(wèi)生檢查、搬運(yùn)酒水、勞動(dòng)紀(jì)律等日常工作。 (四)為了加強(qiáng)內(nèi)部控制,吧臺(tái)人員的休班在征得酒店的批準(zhǔn)后,必須通知財(cái)務(wù)部進(jìn)行交接,交接完畢并無(wú)問(wèn)題后方可休班,否則,不得擅自休班,違者按曠工處理。 業(yè)務(wù)規(guī)定

  (一)單據(jù)的使用規(guī)定

  1.吧臺(tái)領(lǐng)用結(jié)算單時(shí),必須辦理登記手續(xù),妥善保管。 2.結(jié)算單在使用時(shí)必須聯(lián)號(hào),不得空號(hào),更不能隔本使用。使用過(guò)的`結(jié)算單必須全部上繳財(cái)務(wù)部。

  3.結(jié)算單因故作廢時(shí),必須注明原因,由現(xiàn)場(chǎng)主管以上管理人員簽字,然后將作廢兩聯(lián)單一并上繳財(cái)務(wù),違者罰款10元/次。 4.所有單據(jù)的填寫一律用圓珠筆,要求字跡清晰,計(jì)算準(zhǔn)確,合計(jì)金額大小寫齊全,且不得涂改,如遇特殊情況,應(yīng)寫明原因,由主管以上人員簽字證明。

  5.根據(jù)結(jié)算程序,每份結(jié)算單上必須有商品員、收銀員、值臺(tái)服務(wù)生的簽名,以便責(zé)任到人;客人要求結(jié)賬時(shí),服務(wù)生必須持結(jié)算單及所有的點(diǎn)單(點(diǎn)菜單、酒水單、多功能單、標(biāo)準(zhǔn)單)一同交由客人審核,無(wú)結(jié)算單,服務(wù)生有權(quán)拒絕受理。 (二)樓層之間的轉(zhuǎn)單

  1.現(xiàn)金不轉(zhuǎn)賬,在該樓層直接結(jié)算。

  2.支票、信用卡結(jié)算的客人,需要轉(zhuǎn)樓層時(shí),該樓層收銀員應(yīng)先把支票、信用卡審核無(wú)誤后收下,并按規(guī)定記下有關(guān)事項(xiàng),填寫好轉(zhuǎn)賬單一式兩聯(lián),把全部資料匯總后,由服務(wù)生轉(zhuǎn)往其他樓層(不開(kāi)發(fā)票)。接收方收銀員簽字后由服務(wù)生將其中一聯(lián)返交轉(zhuǎn)交方,如有客觀情況應(yīng)由轉(zhuǎn)交方向接收方交接清楚,否則,結(jié)賬時(shí)發(fā)生的糾紛或支票、信用卡因?qū)彶椴粐?yán)而發(fā)生的退票,應(yīng)由轉(zhuǎn)交方負(fù)責(zé)。

  3.收受支票要進(jìn)行全面審查,現(xiàn)金支票不得受理。 (三)掛賬管理

  1.與公司訂有合同的掛賬。此種情況可由吧臺(tái)員根據(jù)合同內(nèi)容,對(duì)掛賬人核實(shí)無(wú)誤后,由掛賬人簽字并做好掛賬紀(jì)錄;非合同當(dāng)事人簽字的,必須經(jīng)合同當(dāng)事人同意方可掛賬。

  2.關(guān)系單位或關(guān)系人的臨時(shí)掛賬(無(wú)掛賬合同);遇有這種情況,必須由餐廳經(jīng)理(營(yíng)銷經(jīng)理)以上管理人員同意并簽字擔(dān)保才能掛賬,掛賬總額不得超過(guò)5000元,并由擔(dān)保人負(fù)責(zé)回收,其他人無(wú)權(quán)擔(dān)保掛賬。

  3.其它形式的掛賬:指跑單、支票或信用卡因吧臺(tái)人員工作失誤造成的退票、廢卡而引起的掛賬等,即:在當(dāng)日營(yíng)業(yè)結(jié)束時(shí)所造成的一切欠款

  形式都屬此列。出現(xiàn)類似情況,應(yīng)由收銀員開(kāi)具掛賬單,餐廳經(jīng)理以上人員簽字,由當(dāng)事人負(fù)責(zé)在10日內(nèi)收回,否則將追究責(zé)任,并在當(dāng)事人工資中扣除。

  吧臺(tái)的管理規(guī)定

  1.吧臺(tái)內(nèi)、吧臺(tái)倉(cāng)庫(kù)不準(zhǔn)其他人隨便出入,違者罰款10元/次。

  2.吧臺(tái)內(nèi)及吧臺(tái)倉(cāng)庫(kù)不準(zhǔn)存放私人物品,特別是與商品相同的物品,包括衣物、包、快餐杯等,違者吧臺(tái)員5元/次,當(dāng)事人5元/次。

  3.吧臺(tái)商品一律不準(zhǔn)外借,現(xiàn)金不準(zhǔn)坐支,違者罰款100元/次(如特殊情況須征得董事長(zhǎng)同意)。

  4.商品員根據(jù)銷售情況領(lǐng)足、領(lǐng)全商品,商品的銷售要按先進(jìn)先出法,若領(lǐng)用商品在吧臺(tái)內(nèi)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或保管不當(dāng)造成的變質(zhì)、霉?fàn),責(zé)任自負(fù)。

  5.酒水員在倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)用商品時(shí)要一一驗(yàn)貨,出庫(kù)后商品發(fā)生的短缺、毀損,責(zé)任自負(fù)。

  6.客人剩余的酒水不帶走需寄存的,由值臺(tái)服務(wù)生交給吧臺(tái)建賬管理,并由主管人員簽字,客人再次消費(fèi)時(shí),由值臺(tái)服務(wù)生領(lǐng)出并簽字。

  7.收銀員在收款時(shí),一定要審核商品員開(kāi)出的結(jié)算單,由于不審單出現(xiàn)的漏收、錯(cuò)收,收銀員、商品員各負(fù)50%的責(zé)任。 8.營(yíng)業(yè)結(jié)束后,商品員必須進(jìn)行商品盤點(diǎn),盤點(diǎn)不論盈虧均要及時(shí)查明原因,查不出原因的要及時(shí)上報(bào),按有關(guān)規(guī)定處理,商品員要及時(shí)、正確、全面的填寫《商品日?qǐng)?bào)表》。

  9.收銀員的現(xiàn)金執(zhí)行“長(zhǎng)繳短補(bǔ)”的原則,發(fā)生的問(wèn)題要如實(shí)匯報(bào),否則從嚴(yán)處理。

  10.收銀員、商品員交銀、交報(bào)表的時(shí)間為每天上午10點(diǎn)以前,下午交銀時(shí)間由各酒店自行制定,遲到者罰款5元/次。 酒吧咨客規(guī)章制度 篇6

  第一條、按時(shí)上班打卡、穿戴整潔、檢查個(gè)人儀容儀表、做好崗前準(zhǔn)備工作。

  第二條、收銀員在收款過(guò)程中應(yīng)當(dāng)做到快、準(zhǔn)、不漏收、不多收等,并且要對(duì)各種鈔票都要進(jìn)行驗(yàn)鈔操作,防止收到假錢。 第三條、為了安全起見(jiàn),收銀員規(guī)章制度中還明確指出不得攜帶私人款項(xiàng)上崗

  第四條、每日收入現(xiàn)金,必須切實(shí)執(zhí)行“長(zhǎng)繳短補(bǔ)“的規(guī)定,不得以長(zhǎng)補(bǔ)短,發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)款或短款,須如實(shí)向上級(jí)匯報(bào)。備用金,必須班班交接,天天核對(duì),具有書面記錄,并在班前班后準(zhǔn)備足夠零鈔

  第五條、嚴(yán)禁收銀員私自挪用公款,如果違反者不但扣除當(dāng)月獎(jiǎng)金而且會(huì)給予經(jīng)濟(jì)處罰。若金額巨大將移交公安機(jī)關(guān)處理。 第六條、當(dāng)接受信用卡結(jié)賬時(shí),應(yīng)認(rèn)真依照銀行有關(guān)規(guī)定受理核對(duì)資料。

  第七條、所有從事收銀員工作崗位的人員需要愛(ài)護(hù)和妥善保管收銀各種相關(guān)設(shè)備,并且做好保養(yǎng)與清潔工作

  第八條、積極的去完成上級(jí)所分配的其他工作任務(wù),在遇到突發(fā)情況應(yīng)向經(jīng)理通知,以及時(shí)處理。

  第九條、收銀沒(méi)有對(duì)任何現(xiàn)金款項(xiàng)免零或打折簽單的權(quán)限。 第十條、收銀在處理簽單時(shí)必須保證客人將以下要素填寫完畢:1、真實(shí)姓名2、工作單位3、電話號(hào)碼4、簽單的大寫金額 第十一條、授權(quán)人簽字、收銀員處理免單時(shí)必須保證客人將以下要素、1免單理由2、授權(quán)人簽字3、老板簽字、收銀員處理免零時(shí)必須有經(jīng)理或以上管理人員授權(quán)簽字,方可生效。 第十二條、收銀在處理打折時(shí),見(jiàn)卡打折,打折時(shí)必須拓號(hào)并請(qǐng)持卡人簽字,簽字內(nèi)容必須是本持卡人的真實(shí)姓名(全名)。 第十三條、上崗時(shí)間內(nèi)不得以任何理由擅自離崗或脫崗,除當(dāng)班管理人員特同意情況除外。

  第十四條、營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)任何人不得進(jìn)入收銀工作臺(tái)。如有其他工作人員強(qiáng)行進(jìn)入,收銀員未進(jìn)行驅(qū)逐。并追究當(dāng)班員工責(zé)任。 第十五條、當(dāng)班營(yíng)業(yè)結(jié)束時(shí),認(rèn)真核對(duì)報(bào)表與實(shí)收數(shù)是否一致,做好交班工作,認(rèn)真填寫交款清單,錢款與清單一致,與財(cái)務(wù)人員交接時(shí)必需雙方簽名。

  第十六條、收銀員離開(kāi)時(shí)應(yīng)清理工作臺(tái)面衛(wèi)生、檢查各項(xiàng)設(shè)備、關(guān)閉電源、鎖好門窗。

酒吧規(guī)章制度10

  1、準(zhǔn)時(shí)上下班,提前10分鐘到前臺(tái)報(bào)到,由領(lǐng)班召開(kāi)班前會(huì),布置當(dāng)日工作任務(wù)及注意事項(xiàng)。

  2、上班時(shí)保持微笑,不可因私人情緒而影響工作。

  3、儀容儀表要符合員工手則的要求,女員工不留披肩發(fā),男員工不留胡須。

  4、員工用餐應(yīng)在指定地點(diǎn),不得隨意在工作區(qū)域吸煙,吃零食。

  5、上班時(shí)不得接打私人電話。

  6、在工作區(qū)域遇到客人應(yīng)禮貌問(wèn)候。您好!

  7、保持工作區(qū)域的整潔,與客人說(shuō)話聲音以對(duì)方聽(tīng)清為限,同事間交談不得大聲喧嘩,嚴(yán)禁在走廊內(nèi)大聲叫喊。

  8、聽(tīng)從上級(jí)工作的安排,上班時(shí)間嚴(yán)禁會(huì)客,或與同事閑聊。

  9、與同事相處,友好合作,不發(fā)生金錢或物品上的借貸關(guān)系。

  10、員工不得利用工作之便,私自套取外匯。

  11、員工不得私收小費(fèi)、禮物或侵吞客人遺留物品。

  12、員工不得在酒店內(nèi)賭博,酗酒。

  13、員工不得收藏,傳閱,復(fù)制反動(dòng),淫穢畫刊,書籍和錄像,客房?jī)?nèi)收出的報(bào)刊雜志一律交辦公室處理。

  14、員工不得偷盜酒店公私財(cái)物。

  15、員工要遵守外事紀(jì)律,不得與客人私下通信。交往和客人在一起時(shí)不得表示過(guò)分親熱,未經(jīng)同意,不可抱玩客人小孩,更不準(zhǔn)隨便給小孩食物。

  16、交接班時(shí)應(yīng)將未完成的工作或特別事項(xiàng)交接清楚,接班人未到達(dá),不得擅自離開(kāi)工作崗位或先行下班。

  17、清掃房間時(shí)不得任意移動(dòng)房?jī)?nèi)的行李物品,嚴(yán)禁翻動(dòng)客人物品,如確要移動(dòng)客人物品,在清掃完畢后,要馬上移回原處。

  18、不得隨意丟棄房?jī)?nèi)的.紙張,印刷品(除非放在垃圾筒內(nèi))。

  19、進(jìn)入客房要嚴(yán)格按照進(jìn)房程序進(jìn)行。

  20、每班完成自己的工作任務(wù),養(yǎng)成隨時(shí)檢查自己職責(zé)內(nèi)尚有何事沒(méi)做,何事待辦的習(xí)慣。所有電話必須做出電話記錄并落實(shí)。

  21、客人不在房?jī)?nèi),不得讓訪客進(jìn)入。

  22、客人詢問(wèn),要熱情回答,不可說(shuō)“不”。

  23、對(duì)客房?jī)?nèi)的可疑情況,要及時(shí)匯報(bào)。

  24、應(yīng)謹(jǐn)記酒店內(nèi)時(shí)常保持整齊,清潔如發(fā)現(xiàn)任何地方有垃圾和紙屑應(yīng)該主動(dòng)把它拾起,放進(jìn)廢物箱。

  25、其它部門人員需要進(jìn)入房間工作時(shí),必須有本樓層服務(wù)員的陪同。

  26、不得隨便缺席,如有急事或特殊情況,要提前通知辦公室或主管。

  27、不得在酒店內(nèi)接待親威朋友來(lái)訪。

  28、不得將個(gè)人的私事私物帶回酒店。

  29、直呼客人及上司的名字,應(yīng)禮貌地稱“X先生”或“X小姐”。

  30、不要太依靠自己的記憶力,養(yǎng)成做筆錄的習(xí)慣。

  31、使用機(jī)器前后需做檢查是否完好及做保養(yǎng)工作。

  32、嚴(yán)禁浪費(fèi)公司資源及清潔用品。

酒吧規(guī)章制度11

  1、未經(jīng)允許酒吧內(nèi)禁止存放任何物品(如酒水等) 2、禁止私拿酒吧內(nèi)任何物品送人。(如水果、酒水、飲料、咖啡、茶等)

  3、禁止上班期間聊天。(如收銀員、廳面服務(wù)員) 4、禁止無(wú)故離開(kāi)工作崗位,確因有事需請(qǐng)假后方可離開(kāi)。 5、禁止忙外忘內(nèi)(前提是做好自己的本職工作) 6、禁止偷吃、偷喝行為發(fā)生,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴(yán)肅處理。 7、禁止上班前吃有刺激性氣味的食物(如大蒜、大蔥) 8、禁止上班前飲酒,上班時(shí)吸煙等違紀(jì)行為。 9、禁止染發(fā),男員工不留長(zhǎng)發(fā)。

  10、禁止使用客用設(shè)施(如電梯、洗手間) 11、禁止無(wú)故進(jìn)入廚房。

  12、禁止當(dāng)班期間不穿制服(包括鞋襪、工牌) 13、禁止當(dāng)班期間睡覺(jué)、打牌、聽(tīng)音樂(lè)、看電視、看報(bào)紙、雜志等。

  14、禁止在酒店內(nèi)兜售私人物品。

  15、禁止穿制服外出酒店(工作需要除外) 16、禁止無(wú)故早退、遲到、曠工。

  17、禁止私配酒吧鑰匙。

  18、禁止在酒店內(nèi)任何區(qū)域亂寫亂畫,蓄意破壞。 19、禁止工作懶散,不負(fù)責(zé)任,導(dǎo)致低效率。

  20、禁止違反酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度及操作規(guī)程、崗位程序。 21、禁止做假帳,私收賬目。

  22、禁止打架斗毆,男女同事勾肩搭背。 23、未經(jīng)允許禁止私自調(diào)撥物品及領(lǐng)用物品。 24、禁止讓酒水有過(guò)期現(xiàn)象發(fā)生。

  25、禁止當(dāng)班期間接打私人電話。

  26、禁止下班后無(wú)故返回酒店及無(wú)故逗留。 27、禁止當(dāng)班期間無(wú)故串崗。

  28、禁止出現(xiàn)酒水丟失現(xiàn)象及盤虧現(xiàn)象。

  29、禁止違反病、事假的`規(guī)定(事假提前一天申請(qǐng),病假需有病假條)

  30、禁止胡亂調(diào)試酒吧內(nèi)各種電器,損壞者照價(jià)賠償。

  以上條款是結(jié)合本部門實(shí)際情況制定的,如有違反將受到嚴(yán)肅處理。

酒吧規(guī)章制度12

  1.提前半個(gè)小時(shí)參加中層管理例會(huì),按照《中層管理例會(huì)制度》有關(guān)規(guī)定;

  2.點(diǎn)名前檢查各自負(fù)責(zé)小組人員的儀容儀表及工作用具;

  3.點(diǎn)名后安排各自組員打掃工作區(qū)域及準(zhǔn)備工作;

  4.各自負(fù)責(zé)組員開(kāi)小組例會(huì),例會(huì)主要傳達(dá)上級(jí)指示,注意事項(xiàng)及工作安排;

  5.營(yíng)業(yè)前按各自負(fù)責(zé)區(qū)域靈活安排組員站位迎客;

  6.營(yíng)業(yè)中協(xié)助組員服務(wù)好工作區(qū)域顧客;

  7.根據(jù)工作區(qū)域現(xiàn)場(chǎng)情況調(diào)動(dòng)組員工作安排;

  8.負(fù)責(zé)本區(qū)域的衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量及其他的監(jiān)督,并協(xié)助和配合其他部門的'工作;

  9.在監(jiān)督中出現(xiàn)各種問(wèn)題,在權(quán)利范圍內(nèi)的可立即糾正,并做好記錄,如權(quán)利范圍外應(yīng)立即報(bào)告上級(jí)主管并做好記錄;

  10.隨時(shí)和咨客部保持聯(lián)系,讓其知道現(xiàn)場(chǎng)客座情況;

  11.隨時(shí)服從現(xiàn)場(chǎng)上級(jí)管理層的調(diào)動(dòng)和安排;

  12.營(yíng)業(yè)結(jié)束后安排組員做好衛(wèi)生工作及其他工作,并檢查合格后上報(bào)主管;

  13.做好本組的現(xiàn)金收?qǐng)?bào)表,并上交上級(jí)主管;

  14.接到通知點(diǎn)名后安排各自組員迅速集合點(diǎn)到,并聽(tīng)從上級(jí)主管的當(dāng)日工作總結(jié);

  15.下班后安排員工更衣回家,各自回工作區(qū)域再?gòu)?fù)查一遍,無(wú)任何情況方可下班。

酒吧規(guī)章制度13

  1、必須虛心聽(tīng)取,絕對(duì)服從,《先服從,后投訴》

  2、上班時(shí)要提前15分鐘。不遲到,不早退。不曠工,有事提前請(qǐng)假。

  3、注意個(gè)人衛(wèi)生,上班要穿統(tǒng)一制服。不留長(zhǎng)發(fā)長(zhǎng)指甲4、有事離開(kāi)吧臺(tái)必須報(bào)告吧臺(tái)長(zhǎng)或吧臺(tái)領(lǐng)班,同意后方可離開(kāi)。 5、上班時(shí)吧臺(tái)人員要懂得禮貌用語(yǔ),思想高度集中。 6、上班時(shí)不準(zhǔn)哼歌,不準(zhǔn)站在一起聊天。做與吧臺(tái)無(wú)關(guān)的事。 7、在吧臺(tái)內(nèi)站立要端正,不準(zhǔn)背對(duì)著客人。不準(zhǔn)在吧臺(tái)內(nèi)嬉戲,喝水或品嘗東西要蹲下

  8、每日上班之前檢查貨物,備貨。沒(méi)有的東西下班之前和晚班交接。由晚班開(kāi)出申購(gòu)單。

  9、早班上班之前檢查電源。保證操作的時(shí)候不出現(xiàn)在任何差錯(cuò)。 10、晚班下班之前,檢查有沒(méi)有什么要采購(gòu)的,和用完的。寫在交接本上。把所有的電源關(guān)掉。

  11、吃飯時(shí)要輪流去吃,吧臺(tái)必須有人留守。吃飯時(shí)間不得超過(guò)15分鐘。

  12、吃飯時(shí)不能剩飯,用水用電要節(jié)約,養(yǎng)成勤儉節(jié)約的好習(xí)慣。 13、不準(zhǔn)偷吃偷拿吧臺(tái)的東西不準(zhǔn)和外場(chǎng)服務(wù)員及閑雜人員聊天或大聲喧嘩

  14、保護(hù)店里的設(shè)施,要愛(ài)店如家。不鋪張不浪費(fèi)不損壞。損壞按原價(jià)賠償。

  15、上班時(shí),不得會(huì)見(jiàn)親戚或朋友《特殊情況初外會(huì)見(jiàn)不得超過(guò)10分鐘》。手機(jī)全部調(diào)成關(guān)機(jī)。

  16、團(tuán)結(jié)一致,齊心協(xié)力。不的他人。酒吧規(guī)章制度1、敬業(yè)愛(ài)業(yè),服從領(lǐng)導(dǎo)安排。

  2、下級(jí)必須服從上級(jí),上級(jí)有錯(cuò)也要先服從后投訴,要有層級(jí)管理,不得頂撞,爭(zhēng)吵。

  3、準(zhǔn)時(shí)上下班,不得遲到,早退和曠工,如有違反,按相關(guān)規(guī)定處理。

  4、請(qǐng)假提前三天告之領(lǐng)導(dǎo),請(qǐng)假條一天前送到,必須由本人或親屬送達(dá),病假當(dāng)天須寄交病條,醫(yī)院證明,如有特殊情況,可親屬代送。

  5、上班時(shí)必須按規(guī)定著裝,戴工號(hào)牌,著裝要整齊干凈,不佩帶首飾(手表除外),不留長(zhǎng)指甲,女員工要統(tǒng)一盤花,化淡妝,穿肉色絲襪,男員工不得留長(zhǎng)發(fā),胡須,穿深色襪子。

  6、站位期間,站位要端正,不可背靠墻或家私柜,不得私自竄崗,打鬧,爭(zhēng)吵,不得跑,大聲喧嘩,唱歌。

  7、要時(shí)刻用好禮貌用語(yǔ),必須“請(qǐng)”字當(dāng)頭,“謝”不離口,如遇客人或領(lǐng)導(dǎo)要主動(dòng)打招呼或點(diǎn)頭示好。

  8、上班期間不得玩或接聽(tīng)私人電話,手機(jī)一律關(guān)機(jī)。

  9、未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)許可不得擅自進(jìn)入吧臺(tái)重地。

  10、上班期間不能擅用店內(nèi)設(shè)施及物品。

  11、不得擅自接觸客人的隨身物品,不得與客人帶的小孩嬉戲玩耍。

  12、熟悉本店現(xiàn)階段供應(yīng)的'酒水,茶水和菜單價(jià)格。

  13、禁止偷吃偷喝,偷拿店內(nèi)財(cái)務(wù),情節(jié)嚴(yán)重者將轉(zhuǎn)交司法部門處理。

  14、內(nèi)部員工的私用物品不可帶入酒吧,統(tǒng)一放在更衣柜。

  15、當(dāng)班值班人員必須檢查好燈,門窗,排風(fēng),水,電及衛(wèi)生。

  16、員工用餐時(shí)不可倒飯倒菜,禁止浪費(fèi)。

  17、工作期間不要嚼口香糖,不要吃零食,在任何時(shí)候都要維護(hù)自身的形象,不要發(fā)脾氣。

  18;嚴(yán)禁在店內(nèi)外打架斗毆,違者重罰

  19、應(yīng)有拾金不昧的精神,撿到客人遺留物品及時(shí)上交到吧臺(tái)或相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)

  20、遵守勞動(dòng)制度及所有的工作制度。

酒吧規(guī)章制度14

  公司所有演藝人員,應(yīng)忠于職守,服從總監(jiān)的指揮,不得有陽(yáng)奉陰違或敷衍塞責(zé)。如有意見(jiàn),下班后可直接向總監(jiān)反映。(如有違反扣工資200元)

  所有藝人應(yīng)認(rèn)真用心工作,愛(ài)惜公司財(cái)物(燈光,音響,電視,電腦等),盡量應(yīng)減少損耗,對(duì)外應(yīng)嚴(yán)格保守公司一切經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)或職務(wù)上的機(jī)密(如有違反扣200元)

  上班時(shí)間精神渙散會(huì)影響整個(gè)團(tuán)隊(duì),很輕易將大 家的努力不道德的催毀。

  藝人在工作崗位上,應(yīng)保持形象干凈,整潔。服裝要時(shí)尚前衛(wèi)。美麗的外表會(huì)讓你倍感自信。(如有違反扣50元)

  所有舞臺(tái)部工作人員上班時(shí)間為晚20:00,到場(chǎng)時(shí)需向總監(jiān)報(bào)告簽到。DS和歌手下班時(shí)間待定,DJ,MC以及燈光師至酒吧營(yíng)業(yè)結(jié)束后方可下班。

  藝人如有遲到,早退,曠工等情形,依下列規(guī)定處分:

  上班時(shí)間或會(huì)議開(kāi)始前十分鐘以內(nèi),未到者為遲到(扣工資50元)

  上班時(shí)間或會(huì)議開(kāi)始后十分鐘以內(nèi),未到者為曠工半日論(扣工資100元)

  下班時(shí)間前十分鐘,提前下班為早退(扣50元)

  下班時(shí)間前十分鐘以上,均為曠工半日論(扣100元) 當(dāng)月內(nèi)每遲到或早退三次,做為曠工一日論(扣200元)

  未經(jīng)請(qǐng)假,不到者,均以曠工論(扣三天工資)

  連續(xù)曠工三天以上,或全月累計(jì)曠工三天以上者(扣200,并按每天的3倍工資扣除)

  所有藝人特殊情況請(qǐng)假直接電話聯(lián)系總監(jiān),申請(qǐng)獲批。

  公司安排藝人宿舍,所有藝人不得在宿舍內(nèi)大聲喧嘩,吵鬧,應(yīng)保持安靜,保持宿舍干凈,如發(fā)現(xiàn)鄰居投訴或報(bào)警2次以上者,公司將責(zé)令藝人搬出宿舍(如有違反扣工資100元)

  藝人無(wú)論在工作中或生活中都應(yīng)該相互尊重,相互幫助,不得有勾心斗角,拉小幫派之舉(如發(fā)現(xiàn)扣工資200元,情節(jié)嚴(yán)重導(dǎo)致工作失誤,公司將與其本人解除合約)。

  所有藝人在工作場(chǎng)所內(nèi)不得舉行吵架和拳擊比賽,禁止在場(chǎng)所內(nèi)進(jìn)行違法活動(dòng),以上高手(如發(fā)現(xiàn)扣200元,情節(jié)嚴(yán)重可直接送公安機(jī)關(guān)處理)或另謀高就。

  所有舞臺(tái)部員工如有任何工作上困難和疑問(wèn),可隨時(shí)找總監(jiān)聯(lián)系解決。

  演出時(shí)用你們的.激情與認(rèn)真告訴大家你是專業(yè)的,用效果告訴大家我們是有實(shí)力的,公司的業(yè)績(jī)需要每個(gè)人用意識(shí)與行動(dòng)去創(chuàng)造,它將是我們收入與榮譽(yù)的生命線。

  讓我們的酒吧充滿關(guān)懷,尊重,配合,熱情,團(tuán)結(jié),成功就離我們不遠(yuǎn)啦。

酒吧規(guī)章制度15

  1.按照更期表準(zhǔn)時(shí)上下班,不遲到不早退。

  2.上班保持儀容儀表整潔干凈,正確佩帶胸卡,領(lǐng)花,保持精神振作。

  3.如請(qǐng)病假,事假,需經(jīng)經(jīng)理,主管批準(zhǔn)方可。

  4.與同事要團(tuán)結(jié)協(xié)作,應(yīng)有?助精神,在工作中要?幫助,配合默契。

  5.嚴(yán)禁在酒吧內(nèi)打鬧,大聲喧嘩,偷吃酒水,食物等。

  6.嚴(yán)禁偷拿酒吧及公司物品和食物,酒水等。

  7.吧員一定要做到見(jiàn)單出品。

  8.出品時(shí)一定要嚴(yán)格按照配方,做到服務(wù)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)化。保持酒吧的良好聲譽(yù)。

  9.上班時(shí)不可當(dāng)著客人面喝水,不可將胳膊肘支在柜臺(tái)上。抱著肩膀或無(wú)精打采倚靠酒柜。

  10.要服從上級(jí)的.工作安排,認(rèn)真完成自己的工作任務(wù)。

  11.不準(zhǔn)私自脫崗,認(rèn)真執(zhí)行工作崗位責(zé)任制。

  12.仔細(xì)閱讀公司規(guī)章制度,并按規(guī)章制度執(zhí)行。

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