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做鹵面作文
在平凡的學(xué)習(xí)、工作、生活中,大家都跟作文打過交道吧,作文一定要做到主題集中,圍繞同一主題作深入闡述,切忌東拉西扯,主題渙散甚至無主題。那么問題來了,到底應(yīng)如何寫一篇優(yōu)秀的作文呢?下面是小編為大家收集的做鹵面作文,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。
做鹵面作文1
今天,可是我們家約定一展廚藝的時間,我要給姥姥、姥爺做鹵面!所以,我早早鉆進了廚房,和媽媽一起開始準(zhǔn)備工作。
做飯當(dāng)然有有原料啦,鹵面的配料我早就背的滾瓜爛熟了:有雪白的面條、綠綠的.豆角,紅彤彤的胡蘿卜,黃澄澄的豆芽、軟綿綿的豆腐干、白嫩嫩的杏鮑菇,還有那香噴噴的肉絲,這些食材五顏六色、五彩斑斕,擺在一起簡直就是好看的顏料盤。
把這些食材洗得干干凈凈,先放在一邊。首先要蒸面,我在蒸鍋里倒上一點油,把雪白的面條平鋪在上面,蒸上20分鐘。
蒸面的同時,我們開始切菜了,把胡蘿卜切成小丁,豆角切成小段的,杏鮑菇和肉絲切成一條一條的。然后我們把炒鍋燒熱,放上油,撒入蔥花炒出香味,放入肉絲翻炒,隨后把之前準(zhǔn)備的所有蔬菜依次放入鍋中,繼續(xù)翻炒,直到炒出一鍋香噴噴的菜。最后,我們把炒好的菜倒入蒸鍋和面條一起燜一會,香噴噴的鹵面就大功告成了。
我嘗一了口,好吃極了,趕忙給姥姥、姥爺各盛一碗,姥姥、姥爺吃了連連點頭說:“做的真好吃,美味極了,萌萌長大了!”我心里美滋滋的,得意地笑了起來,我心想,下次我還要做更厲害的飯給他們吃。
做鹵面作文2
我有一個夢想,就是長大了當(dāng)一個美食家。
我吃過蘭州的牛肉拉面,也吃過武漢最有名的熱干面,還吃過昆明最地道的過橋米線。不過,我還是最喜歡我家鄉(xiāng)的特色小吃——莆田鹵面。
在莆田不同的地方,莆田鹵面的風(fēng)味也不盡相同。如果你來到了湄洲島,莆田鹵面就會額外加了海蠣、花蛤,面里頭立即就多了大海的味道。說起海蠣、花蛤,那可是座落于沿海才特有的海產(chǎn)品。海灘上水比較淺的一些地方,會有一些礁石,礁石上就藏著美味的海蠣。海蠣營養(yǎng)豐富,直接把生海蠣拿起來就可以吃。不過,我這個鼎鼎大名的小美食家是喜歡把海蠣加在鹵面里吃的;ǜ蚰兀遣卦诤Q笊钐,每次趕海的`時候,就會撈到許多花蛤。鹵面里頭添加了花蛤,就會使鹵面變得更加香甜。如果你來到壺公山,莆田鹵面里就會添加紅菇、青菜、豆腐。面里頭就帶有了山的味道。壺公山是莆田海拔最高的一座山,山上比較冷,鹵面里的青菜在山上經(jīng)過了風(fēng)霜,所以變得更好吃了。
說了這么多莆田鹵面的佐料,最后說說最重要的主食——面條。這個面條可不是用機器做成的,而是用手工做的。莆田的后縣還保留著最原始的面條做法:面團搟成一張像布匹一樣長的面,然后放入手搖的機械,做成一根根長長的面條。這可是勤勞的莆田人代代相傳的手藝!
只有用我家鄉(xiāng)這些材料做出的鹵面,才會地道、好吃。所以,我有一個夢想,就是長大成為一個著名的美食家,這樣,我就可以向全世界好好介紹一下莆田鹵面。
做鹵面作文3
老師讓寫篇作文叫我學(xué)會了什么,我苦想了好久也不知道我有什本領(lǐng)值得炫耀的,媽媽說看我做鹵面吧,很好學(xué)的,看一遍你就會了。
我跟著媽媽一起來到集市上,買了兩斤很細的面條,一斤五花肉,一斤芹菜,幾顆蒜苗;氐郊依,媽媽把鍋里添了點水,擱上籠屜,把籠布打濕鋪好,把面條揪了揪,抓散,放在籠屜上,蓋上鍋蓋,打著火,開始蒸面條,媽媽說得蒸15到20分鐘呢。
趁蒸面的空當(dāng),媽媽把蒜苗,芹菜擇好,洗凈,把肉洗了,在沾板上切成小丁,蒜苗,芹菜(媽媽說也可以用黃豆芽)切成小段。這時候,面也蒸的`差不多了,她把蒸鍋端下來,把炒鍋放在火上,她說,這是做鹵。媽媽鍋里倒了點油,等油開始冒煙了,把肉丁放進去翻炒,約有一分鐘左右,倒上老抽醬油,媽媽說,老抽醬著色好,翻炒幾下,再把蒜苗,芹菜段放進去翻炒,然后加約一碗水,放上鹽,味精,又翻炒幾下,關(guān)火。接著,媽媽把菜撥在一邊,把蒸好的面條用筷子挑進來,和菜湯扮勻,讓面條把鹵汁吸收進去,媽媽又加點醬油扮了扮,面條就變成了醬紅色,可誘人了。這時再把面條和菜扮勻,把它們重新挑在籠屜上再蒸幾分鐘,讓鹵和面完全融合在一起。
這時,已經(jīng)快一點了,媽媽把火關(guān)掉,把鍋蓋打開,哇,香噴噴的味道撲面而來,拿碗,開飯,我們一家人吃了一餐松軟可口午餐!
做鹵面作文4
今天,我決定做我心心念念想吃的鹵面。因為我離開泉州已經(jīng)有1年多了,好久沒吃到正宗的泉州鹵面了!
因為我和媽媽從來沒做過泉州鹵面,所以,我們便一起上網(wǎng)查找菜譜。按照網(wǎng)上的菜譜及資料,我們備齊了配料:胡蘿卜、白菜、香菇、瘦肉、韭菜、海鮮(愛吃啥海鮮都可以放)、花生醬、堿面。
洗洗切切弄了一會兒,媽媽讓我掌廚,我心里有點忐忑,畢竟是第一次動手,萬一不成功,便成仁了。我先腌制一下肉(加點水,放入鹽、味精、醬油均勻攪拌,讓肉吸收水分,才能更嫩滑)。媽媽在旁邊坐陣,不停地指導(dǎo)我:開火,下油,爆姜絲,出味后,先放入香菇絲,一直翻炒,再倒入白菜和胡蘿卜絲炒熟后盛入盤里備用。鍋里加入水,水燒開后再下面,面要打散,下少許鹽、味精,不停地攪拌,防止粘鍋!看著面在鍋里跳舞,我的口水都流了下來。
面快熟了,我打入4勺花生醬,迅速拌勻,然后再把海鮮都倒入鍋內(nèi),最后倒入炒過的那盤菜和韭菜,撒點蔥花,我嘗了嘗味道,感覺咸淡合適,就關(guān)火。
我盛了一碗,一聞,香氣撲鼻,令人垂涎三尺,再一嘗,不僅香甜、滑潤,還可口,那顏色和以前吃的一模一樣呢!
據(jù)說,不論一個人走多遠,在他的`腦海中,故鄉(xiāng)的味道熟悉而頑固。這碗鹵面讓我回想以前在泉州的快樂時光。
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