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炸雞店創(chuàng)業(yè)計劃書
時間的腳步是無聲的，它在不經(jīng)意間流逝，前方等待著我們的是新的機遇和挑戰(zhàn)，讓我們對今后的工作做個計劃吧。相信大家又在為寫計劃犯愁了吧？下面是小編為大家收集的炸雞店創(chuàng)業(yè)計劃書，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
炸雞店創(chuàng)業(yè)計劃書1
組長：
組員：
目錄：
1、市場狀況。
2、市場SWOT分析。
3、消費者行為分析。
4、目標市場分析。
5、競爭者分析。
6、公司注冊。
7、產(chǎn)品策略。
8、定價策略。
9、分銷渠道策略。
10、促銷策略。
11、財務分析
市場狀況：
我們的想法是開一家炸雞店（在第一次作業(yè)中有詳細介紹）
目標市場分析：我們是根據(jù)店面位置劃分及店面性質(zhì)劃分目標企業(yè)的。
(一)我們選擇開在校內(nèi)或校邊上決定了我們大部分客戶來源于東方學院的5000多位學生。且我校離下沙校區(qū)部門學校較近，所以主要目標市場為海寧長安財經(jīng)學院大學生及下沙高校學生。同時，附近居民也可占一部分市場份額。
（二）我們炸雞店為速食炸雞休閑休閑食品，所以根據(jù)食品性質(zhì)可以把目標市場劃分為中青少年。
因為目標位中青少年，所以要一改炸雞店垃圾食品形象，以宣傳健康炸雞飲食為主，從裝修上就體現(xiàn)健康時尚的風格，從包裝上，包括店員服飾，服務態(tài)度，硬件設施，軟件服務等都秉承明亮簡潔的風格，熱情氣息。
競爭對手分析：本店經(jīng)討論分析，競爭對手主要為周邊同類性質(zhì)大大小小店面，比如，肯德基，麥當勞等等。周邊其他飲食店會造成一定影響。
相應對策：價格擬定在肯德基同類食品價格的一半，口味盡量不去模仿肯德基，搞出自己的特色。結合各個成功炸雞店中成功地部分取舍優(yōu)劣，并引進在炸雞店中不多見的食品類，比如菊花茶
市場SWOT分析：
優(yōu)勢：
1.主價位在肯德基一半
2.口感不錯，擁有技術資源
3.擁有人脈資源
4.大學生消費群體大，消費能力強
5.回報率高，有50%以上利潤; 海寧新校區(qū)周邊店面月租較便宜，投資較小
6.平均消費額不大，消費頻率高
7.政府支持
劣勢：
1.炸雞店發(fā)展瓶頸：炸雞不利于長期保持口味，過15分鐘失去原味，但現(xiàn)做現(xiàn)賣會讓顧客等待時間較長
2.炸雞品種固定，不會頻繁更新
3.知名品牌炸雞店加盟費過高，若不加盟，缺少一定的品牌效應，且技術口感不能保證
4.炸雞屬于垃圾食品，長期投資回報率會降低
威脅：
1.附近也有包含此商品的店面，有沖擊力
2.店面租金轉(zhuǎn)讓費等費用，對于大學生有一定風險
機會：
1.學校政府支持大學生創(chuàng)業(yè)
2.搬遷到新校區(qū)，百廢待興，周邊商家暫未成型
3.東方學院即將獨立，校區(qū)資源及財政資源豐富，可以在校園內(nèi)申請店面，可省較大成本
對策：
1.利用人脈資源擴大消費面
2.在校內(nèi)宣傳根據(jù)地理位置延伸到下沙
3.摸索經(jīng)驗得出每日平均消費量和消費高峰期以解決炸雞發(fā)展瓶頸問題
消費者行為分析：
一，顧客特征：主要面對在校大學生，老師，學校周邊的`上班族及居民。無論其所受的教育，所在的階層。
二，主要影響因素：
1，內(nèi)在因素：食品口味獨特，價格便宜，相當于肯德基這些食品僅有其一半左右的價格。
2，外在因素：這類店對于店面的要求簡單，食品制作過程和各類工藝也較簡單。
一，自身成本分析：
炸雞店涉及到得成本主要是生產(chǎn)設備及配件，餐具桌椅，原材料采購，店面裝修費用，職工員工薪酬等。
計劃做到本店裝修簡單整潔明亮，生產(chǎn)設備齊全，在保證原材料質(zhì)量的前提下盡量壓縮成本，職工薪酬按行業(yè)標準結合實際情況作略微調(diào)整。
二，客觀環(huán)境分析：
客觀環(huán)境涉及到得成本有店鋪房租，水電費，當?shù)匚飪r，店鋪地理位置，周邊競爭企業(yè)影響等。
快速生活節(jié)奏，滿足上班族的需求，本店全天候開放，讓沒固定作息時間的大學生三餐得到保證。
三，顧客的購買決策過程;
1，who：財經(jīng)本校的大學生、來財經(jīng)參觀、見朋友的外校學生以及學生家長、海寧居民、工作一族等，以及財經(jīng)的教師。
2，what：各種口味的炸雞食品、健康飲品等。
3，why：產(chǎn)品物美價廉、購買方便、一天之內(nèi)可重復消費。
4，how：進店購買或電話服務。
5，whom：學生，家長，老師，朋友。
6，where：海寧店
7，when：早上7點半到晚上10點半任何時間段。
四，購買評價過程，
1，產(chǎn)品屬性：品種繁多，價格相對同類產(chǎn)品比較低廉
2，品牌信念：良好的產(chǎn)品，公道的價格，在消費者中樹。立良好的口碑。
五，收集信息的渠道：在店內(nèi)設置意見箱，在學校內(nèi)發(fā)放問卷，直接從顧客身上得到意見。
六，消費可能的感受和行為，若是對本店的服務和食品口味，價格都滿意的，以后將會帶動身邊朋友來店里光顧。如是對本店不滿意的，以后可能損失這部分顧客。
七，顧客如何使用：直接食用，即買即食！
目標市場分析：
目標市場分析：我們是根據(jù)店面位置劃分及店面性質(zhì)劃分目標企業(yè)的。
(一)我們選擇開在校內(nèi)或校邊上決定了我們大部分客戶來源于東方學院的5000多位學生。且我校離下沙校區(qū)部門學校較近，所以主要目標市場為海寧長安財經(jīng)學院大學生及下沙高校學生。同時，附近居民也可占一部分市場份額。
�。ǘ┪覀冋u店為速食炸雞休閑休閑食品，所以根據(jù)食品性質(zhì)可以把目標市場
炸雞店創(chuàng)業(yè)計劃書2
1.開店需要辦理手續(xù)：
您需要辦理一個體戶營業(yè)執(zhí)照即可
1.需準備店面房產(chǎn)證復印件,(是租的房子還要租房協(xié)議書)
2.身份證復印若干張，一寸照片若干張.
3.到當?shù)毓ど趟觐I表格辦理工商營業(yè)執(zhí)照。
4.再到稅務所辦稅務登記證，現(xiàn)在好象還得辦行業(yè)代碼證，在質(zhì)檢局。
5.拿到稅務登記證后申請發(fā)票，發(fā)票申請分2種：第一，按定稅方法，即每月不管有沒有營業(yè)額都是每月交納相同的稅額；第二是根據(jù)開具發(fā)票的金額每月按稅率繳稅
6.整個過程收費大概在500元左右，時間大概是15－30天，這個各地不同的還要去衛(wèi)生部門辦衛(wèi)生許可證從業(yè)人員要有健康證消防部門辦消防
�。ㄔ敿殻荷暾堥_餐館需要前置審批，即在工商部門拿到營業(yè)執(zhí)照前，必須先得到衛(wèi)生許可證和環(huán)保部門的排污許可證。以個體工商戶開一家小餐館為例，具體程序是這樣的：先拿身份證原件及復印件到當?shù)毓ど趟怯浢Q，記住這只是登記一個名稱，還沒到申領工商營業(yè)執(zhí)照的時候。因為在領取工商執(zhí)照之前，必須先到轄區(qū)內(nèi)的環(huán)保部門和衛(wèi)生監(jiān)督所申領排污許可證和衛(wèi)生許可證。
排污許可證的申領：先到轄區(qū)環(huán)保局辦證處申請，受理后，工作人員會上門去檢查指導。領取排污許可證的兩個必須條件是：樓上不能有居民住宅；污水要能納入市政污水管道。上門檢查的工作人員會根據(jù)營業(yè)面積的大小來決定裝何種抽油煙機。自己買了家用的抽油煙機或者環(huán)保沒有認可過的抽油煙機都不行。辦證處的工作人員提醒：在決定租下一個店面或是裝修之前，最好向環(huán)保部門咨詢一下。
比如，有的店主在開店裝修時，排煙口或廚房的窗口正好對準了后面的住戶，即使管理部門一時不知，后面的居民還是會去投訴，最后往往得再花錢調(diào)整。衛(wèi)生許可證的申領：找到轄區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生監(jiān)督所申請受理，接著要讓餐館從業(yè)人員進行健康檢查、接受食品衛(wèi)生知識培訓。在檢查和培訓合格的前提下，主要看以下幾方面：一是衛(wèi)生設施是否完備，主要指消毒、清洗設施；二是加工場所和營業(yè)場所面積比例是否達到。不同地段的餐館，比例要求會不一樣，事先咨詢還是必要的。工商營業(yè)執(zhí)照：拿到這兩個證后，就可以憑這兩個證及相應的房屋租賃證明、身份證，去工商所申請領取工商營業(yè)執(zhí)照了。按照規(guī)定，在開業(yè)之前，還需要向消防部門進行消防申批，這需要在裝修的時候就向所在轄區(qū)申請。
稅務登記：自領取營業(yè)執(zhí)照之日起30日內(nèi)，要向當?shù)囟悇站稚暾堫I取地稅稅務登記號。帶上營業(yè)執(zhí)照的副本及復印件，還有經(jīng)營者的身份證。個體工商戶開的小餐館，要交5％的營業(yè)稅。另外需交城建稅、教育附加稅，稅額是營業(yè)稅的11％，還有一部分其他的稅額，所占份額非常小。）
2.店面選址
1.轉(zhuǎn)租店面要慎重
借轉(zhuǎn)租的時候賺取一部分轉(zhuǎn)租費，這幾乎是餐飲業(yè)內(nèi)公開的秘密。所以，初入行的人在轉(zhuǎn)租別人店面時一定要小心。
轉(zhuǎn)租店面要注意一些陷阱：一是因為轉(zhuǎn)租方遇到道路拆遷工程，本身已經(jīng)開不下去了，只想借轉(zhuǎn)租收回一些初期投入的。所以找店面時必須先向附近店家仔細打聽，最好是到規(guī)劃、房管或工商等部門詢問一下。如果一個地方即將拆遷，當?shù)毓ど趟话銜拥酵ㄖ�。第二，原先的餐館在排污、消防等問題上受到限制，已經(jīng)被有關部門要求不能再開下去的，但是承租方并不知道內(nèi)情，等到轉(zhuǎn)租費全都交了以后，卻發(fā)現(xiàn)這里根本不能開店。這種情況最多見于居民住宅樓下。第三，租下來后，對方卻提供不了房產(chǎn)證的，這種情況工商所也不會給營業(yè)執(zhí)照。第四種情況是，對方把門店生意炒旺后就轉(zhuǎn)租，目的只在于賺取轉(zhuǎn)租的費用。杭州市區(qū)有個別餐飲老板喜歡這樣操作。接手后，卻發(fā)現(xiàn)這家店已經(jīng)走向衰退期了，再想做旺，難度已是非常大。
�。ㄗⅲ喝绻粋�店面在一個不長的時間里接二連三地被轉(zhuǎn)租，也必須非常小心。杭州餐飲界有句話：“做癱的飯店，風水不好”，主要是指那種已經(jīng)多次轉(zhuǎn)手的店面，再想把它做好很困難。有時候，這一店面看上去符合地段好的許多特征，但是一些隱性的弱點很難被看出。比如，它雖然位于市中心、車流量大，邊上商務樓也不少。但是，它可能存在停車不便、進出不便等問題，結果可能是生意怎么也做不好。）
2.經(jīng)驗之談：
1、不怕高租金
2、金頭銀尾爛肚子
3、合租店面
4、做燒烤不怕扎堆
5、人多地方也不一定能賺到錢（第一次開燒烤店的朋友一定要注意，就是你再有錢，千萬要知道人多的地方不一定適合賣燒烤、不一定適合開燒烤店。很多商業(yè)街白天人頭攢動、人擠人。但到了下班的時候跟鬼城一樣，連個人影沒有。商業(yè)街也就是所謂的寫字樓街道，人們需要的是節(jié)省時間，這里適合做外賣快餐，燒烤店在這里行不通。吃燒烤喝啤酒都是一些朋友湊一起，休閑娛樂，業(yè)余生活。商業(yè)街是人們?yōu)樽约嘿嶅X工作的地方，只有休閑娛樂的地方才是人們花錢的地方，一定要在花錢的地方開店，哪怕在這種地方找個檔口，）
3.開店選址細節(jié)問題：
1、燒烤店的轉(zhuǎn)租問題:有些店鋪因為經(jīng)營不善轉(zhuǎn)租,接手時可能店內(nèi)留有先前經(jīng)營用的設備,前面的老板房東就會將這些費用折合在轉(zhuǎn)讓費里一起交接,遇到這樣的問題首先你要看那些設備是否適合燒烤店的經(jīng)營所用,能解得還是接手一些,剩下的再和前任租主協(xié)商,記住:沒有解決不了的問題,解決的好與不好只是方法問題,能幫助別人的還是盡量幫助別人,要知道前任老板多數(shù)是做虧了才會轉(zhuǎn)租出去,對于失敗者我們盡力幫助吧,關系處理好了說不定以后他會反過來幫你一把;在這事情上盡量簽訂書面合同,先小人后君子以防萬一,有些不講究的人會在你接手后今天來拿這些明天來取那樣,我們的.學員就有遇到過這些的,所以在這給朋友們提個醒;反正最好還是接手空店!
2、小區(qū)附近開店要注意擾民的行為發(fā)生,特別是做燒烤大排擋生意的更要注意這些小節(jié),這也是個人素質(zhì)的體現(xiàn),否則到時候以為自己做生意而影響他人的休息被投訴遭受罰款的話就太不值得了,和鄰居們一定要搞好關系,做生意和氣生財,和氣才能讓你財源廣進,生意興隆。
3、燒烤店的租賃合同問題:協(xié)議租賃必須有書面協(xié)議,也就是必須和店鋪業(yè)主簽訂書面租賃合同,除非你根本就沒想做長久,否則不簽合同你日后生意興隆了房東會給你亂加租金,甚至會將你趕走取而代之,這樣的事情我們見到和聽到的太多了,和房東談判最好帶個有這方面經(jīng)驗的人同行,處理好的好大家都很高興而且會讓你減少部分租金或給你一些其他優(yōu)惠。
4、燒烤店鋪租賃時要先清楚告訴房東開店用于經(jīng)營什么業(yè)務,有些房東是不允許店鋪經(jīng)營餐飲類生意的,為的就是防止損毀店鋪環(huán)境和設施,所以先咨詢清楚后會給雙方都減少麻煩,燒烤店內(nèi)最主要的就是排風問題，能不能容許安裝煙道至關重要，很多人租店鋪的時候沒有太過考慮這個問題，等房子租好了，到小區(qū)物業(yè)一打聽，這里不讓安煙道，燒烤店就開不成了。開燒烤店就是一個環(huán)環(huán)相扣，注重細節(jié)的過程，如果你每件事都用心去做，成功的幾率就會大很多。（注：一些知名品牌的商家在選址時，往往采用科學的手段，計算單位時間內(nèi)人流通過的情況，有幾點客觀因素在選址時應當注意：
(1)被交通護欄分隔的道路，因車流速度快，橫向人流不易通過，即使離此處不遠就是繁華地段，但此處仍不宜開店。
(2)單行道與車站對臉之處不宜開店。
(3)受立交橋及地下通道影響不宜開店。
(4)已經(jīng)有大型、高品牌的燒烤店的地區(qū)不宜開店。）
炸雞店創(chuàng)業(yè)計劃書3
市場狀況：
我們的想法是開一家炸雞店（在第一次作業(yè)中有詳細介紹）
目標市場分析：我們是根據(jù)店面位置劃分及店面性質(zhì)劃分目標企業(yè)的。
(一)我們選擇開在校內(nèi)或校邊上決定了我們大部分客戶來源于東方學院的5000多位學生。且我校離下沙校區(qū)部門學校較近，所以主要目標市場為海寧長安財經(jīng)學院大學生及下沙高校學生。同時，附近居民也可占一部分市場份額。
�。ǘ┪覀冋u店為速食炸雞休閑休閑食品，所以根據(jù)食品性質(zhì)可以把目標市場劃分為中青少年。
因為目標位中青少年，所以要一改炸雞店垃圾食品形象，以宣傳健康炸雞飲食為主，從裝修上就體現(xiàn)健康時尚的風格，從包裝上，包括店員服飾，服務態(tài)度，硬件設施，軟件服務等都秉承明亮簡潔的風格，熱情氣息。
競爭對手分析：本店經(jīng)討論分析，競爭對手主要為周邊同類性質(zhì)大大小小店面，比如，肯德基，麥當勞等等。周邊其他飲食店會造成一定影響。
相應對策：價格擬定在肯德基同類食品價格的一半，口味盡量不去模仿肯德基，搞出自己的`特色。結合各個成功炸雞店中成功地部分取舍優(yōu)劣，并引進在炸雞店中不多見的食品類，比如菊花茶
市場swot分析：
優(yōu)勢：
1.主價位在肯德基一半
2.口感不錯，擁有技術資源
3.擁有人脈資源
4.大學生消費群體大，消費能力強
5.回報率高，有50%以上利潤;海寧新校區(qū)周邊店面月租較便宜，投資較小
6.平均消費額不大，消費頻率高
我們采用按月工資+利潤分紅的方法，單店投資在1.5年之內(nèi)償還投資。
二、單個門店的計劃支出費用
單店投入資金以及資金分布情況
預計門店人民幣8萬
1、品牌名稱使用費2萬
2、設備清單及預估價格詳見附錄清單預估3萬
3、裝修30個平方預估700/平方含油煙機，空調(diào)，通風等裝修設施預估1萬
4、房租和轉(zhuǎn)讓按市場實際價格房租控制2.4萬/年以內(nèi)
5、產(chǎn)品原材料：1萬
三、預計收入和支出報表
按照漢堡定價6元計，平均凈利40%，約2.4元。
每天320元純利潤約等于320/2.4=134個
根據(jù)周圍情況預計每天30%學生購買，則周圍顧客流量應至少大于134/30%=446人次
網(wǎng)絡資料可根據(jù)此或更多資料調(diào)整食物配比
那么學生究竟喜歡什么菜式和怎樣的口味呢？此次調(diào)查專門針對菜式問題請學生們進行偏好選擇，結果顯示中小學生在菜式的偏好上具有共性：在問卷中列出的菜式排名上，有半數(shù)以上的學生選擇了炸雞、雞肉類食物，其次是豬肉類，而蛋類、魚類的選擇比例最低。對于素菜，選擇比例最多的均是土豆類，包括咖喱土豆、青椒土豆絲等，其次是黃瓜、青菜、海帶絲、卷心菜等，豆類、蘿卜、白菜等的喜好度較低。
其他費用包括衛(wèi)生費、營業(yè)稅、所得稅
四、門店工資組成比例
風險及處理方法
一、可能導致門店關閉的主要風險：
1、門店所處商業(yè)區(qū)發(fā)生重大變化，校區(qū)店學校搬遷，商業(yè)區(qū)整體搬遷等。
2、門店在一年內(nèi)長期處于微盈利或者不盈利的狀態(tài)。
3、門店發(fā)生重大安全事故，比如人員傷亡，重大食品安全事故。
二、其他風險
1、競爭者大規(guī)模進入本行業(yè)，導致競爭加劇，利潤急劇下滑等。
2、公司資金鏈斷裂，無法及時保質(zhì)保量地為各門店輸送原材料及支付員工工資。
三、資產(chǎn)清算方法
1、各項設備、原材料折舊比例
2、房租退額分配
3、銷售結余分配
炸雞店創(chuàng)業(yè)計劃書4
[連鎖漢堡炸雞店商業(yè)計劃書]
[出版時間：20xx年5月]
[指定聯(lián)系人：]
[職務：經(jīng)理/股東]
[電話號碼：]
[電子郵件：]
[地址：]
保密須知
本商業(yè)計劃書屬商業(yè)機密，所有權屬于[本商業(yè)計劃策劃者]。其所涉及的內(nèi)容和資料只限于已簽署投資意向的投資者使用。收到本計劃書后，收件人應即刻確認，并遵守以下的規(guī)定：
1）若收件人不希望涉足本計劃書所述項目，請按上述地址盡快將本計劃書完整退回；
2）在沒有取得[本商業(yè)計劃策劃者]的書面同意前，收件人不得將本計劃書全部和/或部分地予以復制、傳遞給他人、影印、泄露或散布給他人；
3）應該象對待貴公司的機密資料一樣的態(tài)度對待本計劃書所提供的所有機密資料。本商業(yè)計劃書不可用作銷售報價使用，也不可用作購買時的報價使用。
商業(yè)計劃編號：201205001授方：簽字：
公司：
日期：
目錄
第一章：摘要
第二章：公司介紹
一、宗旨（任務）
二、公司簡介
第三章：市場分析
一、目標市場
第四章：公司管理
一、管理隊伍狀況
二、組織、協(xié)作及對外關系
第五章：產(chǎn)品與服務
一、產(chǎn)品品種規(guī)劃
第六章：財務計劃
一、前期預計資金投入
二、單個門店支出費用
三、預計收入和支出表
四、物流盈利方法
第七章：風險
第一章摘要
本公司致力于為客人提供健康，快捷，方便，美味的西式風味快餐飲食。涵蓋的品種包含：炸雞，漢堡，雞肉卷等主食，雞腿、烤翅、雞米花等配餐。可樂，果汁等飲品，以及冰淇淋，蛋撻等甜品。公司致力于為在我們餐廳用餐的客人提供周到，細致的服務，讓客人感受到舒適，愉悅的用餐感受。
第二章：公司介紹
一、公司簡介、宗旨（任務）和公司戰(zhàn)略
1、公司的法定形式
本公司是一家處于創(chuàng)始階段的公司。公司的法定經(jīng)營形式是有限責任公司，法定地址：中國浙江杭州。
2、公司的宗旨
本公司的宗旨是把肯德基、麥當勞等食品巨頭作為我們學習的榜樣，努力使我們的'產(chǎn)品，我們的服務，我們的形象接近于這些大公司，并結合我們中國國內(nèi)的實際情況，對產(chǎn)品進行創(chuàng)新，在肯德基，麥當勞還沒覆蓋的城鄉(xiāng)區(qū)域進行最大程度的市場占領，立志在7-10年內(nèi)成為西式快餐的二線領導品牌。長遠目標是與肯德基和麥當勞進行正面的競爭，提供與他們一樣或類似的服務和產(chǎn)品，但產(chǎn)品價格定位要遠低于這些企業(yè)。
3、公司企業(yè)文化
本公司企業(yè)文化宗旨：高效、透明、廉潔、責任。
高效：日事日清，今天能做完的事情，決不拖到明天去做。各機構組織協(xié)作一致，建立高效的溝通體系。
透明：a、內(nèi)部財務數(shù)據(jù)透明，對股東負責，對投資者負責。b、員工升遷規(guī)劃透明，明
確崗位職責和升遷道路和方向。提高員工積極性，協(xié)助員工做好職業(yè)規(guī)劃。
廉潔：公私分明，潔身自愛。
責任：對公司負責，對自己的工作負責，對社會負責。
第三章：市場分析
一、市場介紹和市場背景分析
1987年11月12日，在北京天安門廣場旁的前門，肯德基在中國內(nèi)地的第一家餐廳正式開業(yè)。1990年10月8日，中國內(nèi)地第一家麥當勞餐廳在深圳市解放路開業(yè)。隨著人民生活水平的逐步提高，肯德基，麥當勞等西式快餐連鎖店以其美味，方便，衛(wèi)生等特點吸引了很多人到其中去消費�？系禄望湲攧诓还苁钱a(chǎn)品還是選址都定位于一二線城市，雖然最近幾年有往三線城市和縣級以及工業(yè)重鎮(zhèn)等發(fā)展的趨勢，但是其定價依然偏高，不利于普通工薪階層的長期重復消費。目前在三線以下城市和一二線城市的城鄉(xiāng)結合地帶，漢堡炸雞等快餐市場空間潛力依然巨大。我們所設定的市場目標就是人流量集中，消費潛力中等，但是肯德基和麥當勞還沒進入的市場空間。
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