第一次炸雞翅

　　今天，媽媽忙得不可開(kāi)交，我想幫媽媽做一道菜，那就是炸雞翅。

　　說(shuō)干就干！首先，我把雞翅從冰箱里拿出來(lái)解凍。一開(kāi)始我不知道有什么小竅門(mén)才能讓雞翅迅速解凍，只好拿刀的背面敲打著雞翅，雞翅好像在說(shuō)：“救命啊，誰(shuí)來(lái)救救我！”這時(shí)媽媽出來(lái)了，她眉頭一皺，哈哈大笑說(shuō)：“你不應(yīng)該打雞翅，應(yīng)該用水來(lái)泡它才能解凍�！蔽沂媪艘豢跉猓骸皨寢�，幸好你來(lái)了，否則它們就要遭殃了。”

　　終于，雞翅解凍了，我開(kāi)始了下一步驟。我先拿了一顆雞蛋放在碗上把它敲碎，噢！蛋殼一下子爆炸開(kāi)，幸好蛋殼沒(méi)有掉進(jìn)蛋液去。接著我拿出了一點(diǎn)面包糠和炸雞專用的面粉。為了要讓雞翅更入味，在一旁當(dāng)軍師的媽媽教了我一個(gè)小竅門(mén)，在雞翅中間切幾刀。幸好我的刀工還不錯(cuò)，很快，雞翅就被我切上花紋放進(jìn)了碗里沾上蛋液，再把它放進(jìn)專用的面粉里，給他們“化妝”。正當(dāng)我邊哼著歌邊攪拌時(shí)，一看，壞了！面粉沾多了，像一個(gè)木乃伊一樣，不能再攪拌了！我趕緊把雞翅拿出來(lái)在上面放了一點(diǎn)兒面包糠。終于，第一個(gè)雞翅已經(jīng)做好下鍋的準(zhǔn)備了。不一會(huì)兒，我把所有的雞翅都搞好了。

　　開(kāi)始炸了。我把火給打開(kāi)了，倒入一些油，油溫升高后我把一個(gè)雞翅扔了進(jìn)去。瞬間聽(tīng)到“啪啪”的聲音，油星子在鍋里跳起來(lái)舞，嚇得我連忙拿起鍋蓋當(dāng)“盾牌”，生怕濺起的油飛到我的手上身上。隨后我又放了幾個(gè)雞翅，慢慢地我熟練了，放到后面幾個(gè)翅膀時(shí)我都不用拿“盾牌”了。

　　雞翅炸到兩面金黃之后，一股香氣直鉆鼻子，我迫不及待地拿出一個(gè)來(lái)嘗，哇，真香！接著媽媽也吃了一口，媽媽說(shuō)：“兒子真棒！”我聽(tīng)了心里美滋滋的。

　　在炸雞翅的過(guò)程中，我感受到了做美食的樂(lè)趣之處，同時(shí)也體會(huì)了媽媽的辛苦，以后我一定多參加家務(wù)活，而且，也不會(huì)浪費(fèi)糧食了！

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