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做豆腐作文

時(shí)間:2024-01-23 14:37:21 作文大全 我要投稿

做豆腐作文15篇【精華】

  在平時(shí)的學(xué)習(xí)、工作或生活中,大家都經(jīng)?吹阶魑牡纳碛鞍,寫(xiě)作文是培養(yǎng)人們的觀察力、聯(lián)想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。那么一般作文是怎么寫(xiě)的呢?下面是小編為大家整理的做豆腐作文,歡迎大家分享。

做豆腐作文15篇【精華】

做豆腐作文1

  天氣漸漸變涼了,大家都不約而同地?fù)Q上了棉襖。眼看著日歷一張一張地少掉,年也越來(lái)越近了!在我的家鄉(xiāng)有一種習(xí)俗,過(guò)年前每家每戶(hù)都要做豆腐,所以這天晚上,外婆就提議說(shuō):“明天我們把豆腐做起來(lái)吧!”

  我聽(tīng)了很高興,心想著明天既可以做豆腐又可以吃豆腐了,連忙用滑稽的土話說(shuō):“好的!特別好!”媽媽和舅舅也用輕松的語(yǔ)氣回答:“好的,我們明天早點(diǎn)起來(lái)!边?外公呢?原來(lái)外公去拿豆子和木頭了。

  “好起床了!”第二天一大早我就被外婆的叫聲叫醒了,我懶洋洋地翻了一個(gè)身,問(wèn)媽媽?zhuān)骸皫c(diǎn)了?”身子還躲在暖烘烘的被窩里。媽媽伸了一個(gè)懶腰說(shuō)道:“五點(diǎn)半了,今天要做豆腐,所以要早點(diǎn)起床!”等我磨磨蹭蹭地下樓時(shí),天才剛剛蒙蒙亮。外面寒風(fēng)刺骨,到處都靜悄悄的,唯獨(dú)我們家卻有種熱騰騰的感覺(jué)。

  開(kāi)始了。我負(fù)責(zé)把豆放進(jìn)石磨的小洞里,外公負(fù)責(zé)的是磨石,看那個(gè)石磨的`氣場(chǎng)就知道是個(gè)“重量級(jí)人物”。外婆負(fù)責(zé)做豆腐和接豆水,舅舅呢則是要把火燒旺,讓鍋沸騰起來(lái)等等。媽媽干什么呢?好吧,媽媽只能幫助我們端一下盤(pán)子或抓一個(gè)白布紗。

  我一手拿著一個(gè)熱水袋,一手握著一個(gè)小鐵勺,每當(dāng)外公轉(zhuǎn)完了三、四圈時(shí),就在用清水泡著的豆盤(pán)里裝半勺豆,讓它們滑入那個(gè)小洞洞里。外公說(shuō):“越是好吃的豆腐越要這么精細(xì)地打磨!蔽宜贫嵌攸c(diǎn)點(diǎn)頭。有時(shí)外公會(huì)很吃力,推著一個(gè)大約有10公斤重的石磨,旋轉(zhuǎn)著,就像老驢推磨一般。外婆可忙了,在這邊接好豆水,還要倒在另外一個(gè)盆子里,上面還要架著一個(gè)細(xì)沙網(wǎng)上面鋪著白紗布,過(guò)濾過(guò)的水則送去燒,不對(duì)是“蒸成塊狀涼菜豆腐”,被扣留在白紗布上的臟東西就被外婆精心挑去,再被白紗布包成小塊塊,又被搬到蒸籠上形成一個(gè)豆糊!最悠閑的要數(shù)媽媽了,由于外婆怕她會(huì)累就不叫她拿了,她只是有時(shí)幫我引入小豆豆進(jìn)洞或去燒一會(huì)兒火。

  我喜歡做豆腐,更喜歡一家人一起通過(guò)勞動(dòng)感受生活的美好。

做豆腐作文2

  在一個(gè)驕陽(yáng)似火的中午,我和媽媽來(lái)到?jīng)鏊亩垢孔龆垢?/p>

  豆腐房的姐姐先給了我們一些黃豆,這些黃豆已經(jīng)提前泡好了,接著又遞給我們兩個(gè)小盆。她說(shuō):“先把裝豆子的桶接滿水,再把一個(gè)盆子放在石磨的出漿口下方等著接漿!

  然后,她又在出漿口下面的盆子上放了一個(gè)蒸格并鋪上一小塊紗布。我迷惑不解地盯著紗布左看看,右看看,不知道這是要做什么。姐姐解釋道:“因?yàn)槟銈兊亩棺颖容^少,磨出來(lái)的漿也少,可以直接紗布手動(dòng)過(guò)濾了”。一切準(zhǔn)備妥當(dāng),我就可以拿著大勺往石磨里加豆子了,這個(gè)也是有技巧的,每勺水里大概七八顆黃豆,這樣最后豆子磨完了,桶里的水也用光了,這樣磨出來(lái)的豆?jié){濃淡才剛剛好。如果水太少,豆子出漿率低;如果水太多,豆?jié){就會(huì)太稀。而且,石磨一定要逆時(shí)針旋轉(zhuǎn),這樣才能把豆子磨得粉碎。原來(lái)光是磨豆子就有這么多學(xué)問(wèn)呢。

  隨著我一圈一圈地轉(zhuǎn)著石磨,漿就開(kāi)始源源不斷地涌出來(lái),流到紗布上,經(jīng)過(guò)過(guò)濾的豆?jié){再滴到下面的盆子里。時(shí)間久了,紗布上的豆渣越來(lái)越多,豆?jié){就沒(méi)法順利滴到盆里去了,這時(shí)候我就需要把紗布四個(gè)角抓起來(lái),使勁地?cái)Q,把漿擠到盆里,再把豆渣扔掉。

  當(dāng)所有的黃豆都被用完時(shí),兩大盆漿水就出現(xiàn)在我眼前,豆腐房的姐姐把漿水倒進(jìn)一個(gè)大大的鍋里煮了十分鐘,熱乎乎的豆?jié){就可以喝啦!她先給我們盛了一些豆?jié){出來(lái)。石磨磨出來(lái)的.豆?jié){特別細(xì),一點(diǎn)渣也沒(méi)有,比家里豆?jié){機(jī)做出來(lái)的還要細(xì)膩。我往豆?jié){里加了一些白砂糖,完全手工自制、新鮮的豆?jié){果然非常美味。

  之后,做豆腐的姐姐在剩下的豆?jié){里滴了幾滴鹵水,本來(lái)還細(xì)膩?lái)樆亩節(jié){變成了一塊一塊的,姐姐把這一塊一塊的凝結(jié)物倒進(jìn)豆腐模具里,并給我們了一塊木板,讓我們使勁壓,把豆腐壓制成形,然后就能吃啦!可惜我們的豆子太少,做出來(lái)的豆腐只有手掌那么一點(diǎn)。

  做豆腐可真有趣啊!我以前都不知道豆腐是用豆?jié){做的呢!

做豆腐作文3

  盼啊,盼啊!終于迎來(lái)了去“青山基地”的活動(dòng)日。隨著老師一聲令下,我們?nèi)w同學(xué)浩浩蕩蕩出發(fā)了。

  來(lái)到基地,這里讓我們大開(kāi)眼界。想知道我們此行的活動(dòng)內(nèi)容嗎?嘿嘿,不賣(mài)關(guān)子了,我來(lái)告訴你,今天第一項(xiàng)任務(wù)就是學(xué)做豆腐。豆腐大家都吃過(guò),生活中必不可少的食物,綠色健康食品,老幼皆宜?纱蠹一锍赃^(guò),卻沒(méi)做過(guò),今天就要親自去體驗(yàn)一下。

  首先要磨豆子,豆子指的是黃豆,要洗干凈,用清水浸泡一定的'時(shí)間, 然后用泡好的豆子,一次10—13顆放入石磨的小口里,加一小勺清水,用力順時(shí)針旋轉(zhuǎn)石磨,一股乳白色的豆沫和豆?jié){從石磨下的小口流出,瞬間一股清香鉆入我的鼻口,沁人心脾,令人心曠神怡。左手放黃豆和水,右手旋轉(zhuǎn),其樂(lè)融融,陶醉在田園生活中。不一會(huì)兒一桶豆?jié){磨出。緊接著,撈出豆?jié){中的豆沫,把豆?jié){在石磨里磨上第二遍。 最后把磨好的豆?jié){倒入特制的布袋中過(guò)濾,兩手各抓住布袋的一邊,上下擺動(dòng),豆?jié){流入鍋中。點(diǎn)火煮開(kāi)鍋中的豆?jié){,沸騰的豆?jié){“咕嚕咕!泵芭菖,你挨著我,我擠著你,都想往外跳。關(guān)火,放入鹵水,輕輕攪一攪,慢慢等待。時(shí)鐘在“滴答滴答”轉(zhuǎn)動(dòng),此時(shí)大家伙都在靜靜觀察。奇跡出現(xiàn)了,豆?jié){神奇般地凝結(jié)成白花花的豆腦。再把熱乎乎的豆腦裝入特制的布袋里,用工具把豆腦中的水分?jǐn)D壓出來(lái),時(shí)候差不多了,打開(kāi)布袋一看,哇!一大塊豆腐做成了,同學(xué)們歡呼拍掌。

  望著大家伙齊心協(xié)力共同做出的豆腐,心中無(wú)比自豪。同學(xué)們圍坐在一起品嘗著自己的勞動(dòng)果實(shí),你一口,我一口,多么開(kāi)心。

做豆腐作文4

  星期四的下午,我們?cè)谇嗌浇逃刂,做了許多讓我記憶猶新的活動(dòng),其中,最認(rèn)我喜歡的活動(dòng)就是-------,先不告訴你們。

  我們先拿出阿姨事先準(zhǔn)備好的黃豆,接著,用湯勺挖出了幾顆黃豆,倒進(jìn)了磨盤(pán)里,然后,我抓住把手,按逆時(shí)針的方向旋轉(zhuǎn)起來(lái)。這時(shí),在磨盤(pán)底部出現(xiàn)了一道又一道的白色的“浪花”,一浪推著一浪流進(jìn)了一個(gè)小隧道里,同學(xué)們趕忙用那仿佛能照出人影的'勺子將它刮入了“大部隊(duì)”里,就這樣,經(jīng)過(guò)大家的不斷努力,第一輪的小長(zhǎng)征就結(jié)束了。接著,手戴黃色手套的阿姨,拿走了好似棉花糖一般的白沫,饞得我直流口水,由于我是一個(gè)“小饞貓”,所以便情不自禁地嘗了一口。。≌媸遣怀圆恢,一吃嚇一跳,一股生生的味道彌漫在我的口腔里,我頓時(shí)眉頭緊鎖起來(lái),然后趕忙把白沫吐了出來(lái)。真是難吃!我心里不禁埋怨起來(lái)。

  接著,一位阿姨把剛剛煮沸的豆?jié){,倒入了一個(gè)裝有化學(xué)物質(zhì)的桶里,頓時(shí),周?chē)鸁熿F彌漫,我走過(guò)去,仔細(xì)地瞧了瞧,哇!原來(lái)雪白雪白的豆?jié){,全都變成了豆腦。白花花的豆腦,好像海底的軟體動(dòng)物一樣,一動(dòng)桶就搖搖晃晃,怎么也分不開(kāi)。

  品嘗完了美味,我們就開(kāi)始進(jìn)行了下一輪的任務(wù),也就是最后一輪的任務(wù)。只見(jiàn)老師將一塊紗布放在籃子里,將它鋪平后,然后又將豆腦倒入,接著,再把紗布鋪好,使勁一抬,把它放在兩個(gè)木板之間,用磨盤(pán)壓上幾分鐘,它就誕生了。最后,老師又給我們講了一些關(guān)于它的由來(lái)。

  嘿嘿,現(xiàn)在你知道它是誰(shuí)了吧!它就是豆腐,別看它是我們身邊最平常的菜,做起來(lái)還是很難的,所以,大家一定要珍惜身邊的每一份糧食。今天我也玩累了,拜拜!

做豆腐作文5

  今天,我要當(dāng)一次廚師,為家人做一碗鯽魚(yú)豆腐湯!

  一大早,我和爸爸去菜場(chǎng),買(mǎi)了一條大鯽魚(yú)和一份嫩豆腐;氐郊,馬上開(kāi)始準(zhǔn)備。先把殺好的魚(yú)(爸爸說(shuō),殺魚(yú)的過(guò)程較難且?guī)в形kU(xiǎn)性,以后再教我。)洗干凈,然后由魚(yú)背到魚(yú)肚方向切幾道長(zhǎng)長(zhǎng)的口子。爸爸說(shuō),這樣可以讓作料、湯水等浸入魚(yú)的身體,使魚(yú)更加入味,當(dāng)然也輕而易舉地避免了魚(yú)燒不熟。接著,把買(mǎi)來(lái)的豆腐放在清水里浸一浸。接下來(lái)就是作料、輔料的準(zhǔn)備了,這個(gè)環(huán)節(jié)也很重要,直接影響菜肴的美味度。切好的老姜數(shù)片,大蒜頭數(shù)粒,蔥洗凈切成小段,還有油、鹽、黃酒、水等。這樣,整個(gè)前期工作就算做好了。

  開(kāi)始做菜了。打開(kāi)煤氣灶,熱鍋。在鍋里放適量菜油,適量鹽,幾片老姜,等到油開(kāi)散發(fā)出香味時(shí),拿著魚(yú)的頭輕輕放入鍋里,輕輕地挪動(dòng)魚(yú)身,讓油鹽等進(jìn)入身體。倒入適量黃酒,去腥。小心翻動(dòng)數(shù)次后,等到魚(yú)身微微發(fā)黃,魚(yú)眼快登出來(lái)的時(shí)候,就可以放水了。順帶著,將蔥花、大蒜頭一起放下,蓋上鍋蓋,等它第一次燒開(kāi)。這時(shí),再放入準(zhǔn)備好的豆腐,再一次燒開(kāi)后,擰到小火狀態(tài),慢慢燉。差不多半個(gè)小時(shí)左右,等到湯成乳白色時(shí),就可以吃了。

  湯終于好了,我迫不及待地打開(kāi)鍋蓋,一陣陣撲鼻的清香味讓我饞的.口水留了一地。按照媽媽的吩咐,我給家人每人盛了一小碗湯,看著他們津津有味地品嘗著我燒的菜,我的心里甜滋滋的。

  這次燒菜我明白了,一直喜歡喝的“鯽魚(yú)豆腐湯”原來(lái)制作的過(guò)程這么復(fù)雜,除了學(xué)會(huì)這道菜的興奮喜悅之外,更多的是對(duì)奶奶、爸爸、媽媽的敬佩!一直吃著他們燒的菜,卻不知燒菜是這么辛苦!我暗下決心,盡量多學(xué)幾道菜,用自己的實(shí)際行動(dòng)為家人做一些力所能及的事!

做豆腐作文6

  快過(guò)年了,家家戶(hù)戶(hù)都辦起了年貨,外婆家也不例外,她說(shuō):“為了迎接春節(jié)的到來(lái),今年我們自己做豆腐吃吧!蔽乙宦(tīng),心想:做豆腐我可從來(lái)都沒(méi)看過(guò),肯定很有趣。于是我高興得一蹦三丈高。

  說(shuō)做就做,外婆拿出昨晚泡的黃豆,把它裝進(jìn)木桶里,挑著它就去鄰居家打豆汁(因?yàn)樽约杭覜](méi)有磨豆汁的機(jī)器)。

  不一會(huì)兒,就到了鄰居家,只見(jiàn)外婆把電源插好,把黃豆倒進(jìn)機(jī)器里,然后一按開(kāi)關(guān),機(jī)器便發(fā)出“轟轟”的`響聲,“嗡嗡”地轉(zhuǎn)動(dòng)起來(lái),這時(shí),外婆連忙在黃豆里加了點(diǎn)水,不一會(huì)兒,雪白的豆汁便涓涓流出,還帶有一點(diǎn)泡沫呢。另一邊一堆堆的黃豆渣已堆積如山了,頓時(shí),香味也撲鼻而來(lái)。大約過(guò)了十分鐘,半盆黃豆都磨好了,外婆把豆汁和豆渣挑回了家,然后,把磨好的豆汁倒進(jìn)鍋里,點(diǎn)上火,開(kāi)始煮豆汁。剛剛磨好的豆汁有好多泡沫,外婆就一邊燒火一邊用勺子不斷地?cái)嚢柚榷怪序v過(guò)幾次,豆汁就熟了,這就是我們常喝的豆?jié){。這時(shí),外婆把火關(guān)上,給我盛了一碗豆?jié){,“好香呀,好濃哦!”我一口氣就把一碗豆?jié){喝得一干二凈。外婆邊看我們喝邊往鍋里加上適量的鹵水和鹽,邊加邊慢慢地?cái)嚢,等豆汁慢慢凝固,才把鍋蓋蓋上。大約過(guò)了十幾分鐘,打開(kāi)鍋蓋,豆汁已經(jīng)變成了雪白的豆腦,外婆把豆腦倒進(jìn)一個(gè)鋪著紗布的小圓笸籮里,然后包好,加上蓋板,并在上面壓上重物擠壓水分。等水不流時(shí),就打開(kāi)紗布,一盤(pán)乳白色的豆腐就呈現(xiàn)在眼前,香噴噴的,別提有多好吃啦!

  自己做的豆腐就是不一樣,又新鮮又干凈,又香又美味。

做豆腐作文7

  有一個(gè)春節(jié)童謠是這么唱的,“小孩,小孩你別饞,過(guò)了臘八就是年,臘八粥喝幾天,哩哩啦啦二十三,二十三,糖瓜摘,二十四,掃房子,二十五,磨豆腐……”今天就是二十五,傳統(tǒng)磨豆腐的日子。媽媽為了給我們感受傳統(tǒng)年的氣氛,頭天晚上便泡好了豆子。

  二十五一大早,我就迫不及待的沖進(jìn)廚房,和媽媽一起忙活起純手工豆腐來(lái)。

  我們準(zhǔn)備了一個(gè)切菜板,一條特大號(hào)的絲巾(代替沙布),一個(gè)大鐵鍋,一個(gè)豆?jié){機(jī),一碗在水里浸泡過(guò)八小時(shí)以上的黃豆,一些鹵水和一個(gè)大量杯!班牛瑬|西都準(zhǔn)備齊全了。”我仔細(xì)檢查了一遍,拿起一包鹽加入到準(zhǔn)備好的'用品當(dāng)中去。

  媽媽先把黃豆放進(jìn)豆?jié){機(jī)里,倒入適量的自來(lái)水,按下開(kāi)關(guān)。一陣陣轟鳴聲后,豆?jié){機(jī)的黃燈亮了,我們拔掉插頭,把榨好的豆?jié){,倒入過(guò)濾網(wǎng)中,過(guò)濾豆?jié){中的豆渣。因?yàn)辄S豆在水中浸泡過(guò),豆渣比不泡之前的明顯多出了整整一倍,過(guò)濾網(wǎng)也變的不太好用了。

  為了避免豆渣中有殘留的豆?jié){,媽媽把過(guò)濾到一半的豆渣倒進(jìn)了早已準(zhǔn)備好的絲巾里,用力擠壓,把躲在豆渣里的豆?jié){一點(diǎn)不剩的都擠了出來(lái)。我在媽媽的監(jiān)督下,把擠好的豆?jié){,全部倒進(jìn)鍋里,一搖一擺,踱著鴨子步,端著鍋,走到灶臺(tái)邊,把笨重的大鍋放在燃?xì)庠钌,抓住燃(xì)庠畹拈_(kāi)關(guān),轉(zhuǎn)到中火狀態(tài),一直煮到鍋里的豆?jié){都冒出一個(gè)個(gè)奶白色的豆?jié){泡,才關(guān)上火。只見(jiàn),一個(gè)個(gè)小泡泡晶瑩剔透,一跳一跳的,像一只只眨動(dòng)著的小眼睛,還有許多泡泡,在爭(zhēng)先恐后地從鍋底不停的冒出來(lái),構(gòu)成了一片泡泡的海洋。

  一旁觀望的媽媽?zhuān)似鹨淮蟊u水。一邊緩慢的往鍋里倒鹵水,一邊用鍋鏟在鍋里頭輕輕攪拌,直到豆?jié){和鹵水融為一體,出現(xiàn)豆花狀后才停止攪拌。

  靜置十分鐘后。媽媽把絲巾鋪到過(guò)濾網(wǎng)上,讓我把豆花倒進(jìn)去。等水過(guò)濾掉,再用絲巾包住豆花,拿切菜板壓上幾分鐘,一塊小巧的豆腐就做好了。

  我喜歡過(guò)年,更喜歡年帶來(lái)的無(wú)限樂(lè)趣。

做豆腐作文8

  姥姥家所在的村莊是遠(yuǎn)近聞名的豆腐村。星期天,我去姥姥家玩兒,就親自做了一次豆腐。

  首先,揀黃豆。姥姥和我把大盆里昨天泡好的有斑點(diǎn)的、腐爛的黃豆都揀了出來(lái),確保大豆個(gè)個(gè)圓潤(rùn)飽滿,這樣做出的豆腐質(zhì)量才有保證。之后,姥姥把大豆淘洗干凈,再根據(jù)比例加入適量的水。

  然后,榨豆?jié){。姥姥按下豆腐機(jī)的開(kāi)關(guān),在“轟轟”的'響聲中,我舀起一小盆黃豆倒入豆腐機(jī)上面的入口處。隨著大豆緩緩下墜,豆腐機(jī)左邊的管子里流出濃白的豆?jié){,淌入下面的大盆里;右邊的槽里則出豆渣,掉進(jìn)下面的大盆中。我一次次地彎腰舀豆,挺腰添豆,大盆里的黃豆越來(lái)越少,大鍋里的豆?jié){越來(lái)越多,而我越來(lái)越累。姥姥心疼地說(shuō):“妮子,歇會(huì)兒吧!”我卻固執(zhí)地非干完不可。終于,添完了最后一盆豆,我渾身如散了架似的,癱坐在地上。姥姥卻沒(méi)有關(guān)住機(jī)器,反而舀起豆渣來(lái)。見(jiàn)我迷惑不解,姥姥笑著說(shuō):“豆渣還得過(guò)兩遍,才能碾干凈!

  接著,我和姥姥把豆?jié){倒入大鍋里,開(kāi)始煮豆?jié){。金黃的火苗歡快地舔著鍋底,豆?jié){沸騰了,鍋里冒起了一團(tuán)團(tuán)白沫。姥姥不再燒鍋了,進(jìn)屋拿了一瓶葡萄糖溶液,往鍋里邊倒邊對(duì)我說(shuō):“過(guò)去都是鹵水點(diǎn)豆腐,那樣做出的豆腐不僅發(fā)苦而且對(duì)身體有害,F(xiàn)在人們都改用葡萄糖了!薄捌咸烟怯惺裁醋饔媚?”我好奇地問(wèn)。“起凝結(jié)作用,可以讓煮好的豆?jié){變成豆腐。”姥姥又用棍攪拌著豆?jié){說(shuō)。

  最后,我和姥姥把豆?jié){舀出來(lái),倒在大盆里晾涼,這時(shí)豆?jié){已經(jīng)快變成白色的固體了。姥姥又把它們舀在兩個(gè)鋪著布的長(zhǎng)方形木框里,用布裹好,壓上木板、石塊兒。這樣要至少等待兩個(gè)小時(shí),使里面的水分滲出來(lái),豆腐就做成了。

  通過(guò)這次做豆腐,我深深地體會(huì)到:櫻桃好吃樹(shù)難栽,豆腐好吃不好做。

做豆腐作文9

  臭豆腐素有“氣味難聞,味道鮮美”的美譽(yù),是一種知名食品。這種食物深受人們的喜愛(ài)。聽(tīng)說(shuō)奶奶會(huì)做這種老少皆宜的食物。在我不斷的乞求下,她終于同意為我做這道菜。

  臭豆腐是清代學(xué)者王致和首創(chuàng)的。很好吃,因?yàn)槭窃凇俺羲铩卑l(fā)酵的。這臭水不是不法商家用的`陰溝里的臟水。這個(gè)“臭水”做起來(lái)很復(fù)雜。首先將鹽水煮沸,放入竹筍、香菇、辣椒、韭菜等原料;其次,要密封起來(lái),直到水面上有很多泡沫。最后可以把豆腐放進(jìn)去,夏天泡3個(gè)小時(shí),冬天泡24個(gè)小時(shí)才能撈出來(lái),洗干凈放鍋里炸。炒出來(lái)的臭豆腐雖然臭極了,但是顏色金黃,仿佛一塊塊長(zhǎng)方形的金條整齊地排列在我眼前。“不能急著吃熱豆腐!敝苯映詣偝春玫某舳垢瑫(huì)被燙傷。我不得不耐心等待。這時(shí),房間里已經(jīng)充滿了臭豆腐的味道,我忍不住興奮地聞到了味道。嘖嘖,我發(fā)現(xiàn)這臭豆腐真的很臭,但是你仔細(xì)聞,它也有一種獨(dú)特的香味,你不仔細(xì)聞,你就聞不到!臭豆腐終于可以吃了。我迫不及待地拿起一個(gè)大嘴巴,把它咬下來(lái)。臭豆腐的酥脆感伴隨著甜甜面醬,瞬間溢出我的嘴巴,然后我細(xì)細(xì)品味。咸中帶甜,甜中帶微辣,辣中帶香。這種美妙的味道已經(jīng)從我的嘴里滑落到我的胃里,我的每一個(gè)細(xì)胞,每一滴血都在一飲而盡。臭豆腐真的是極品。

  臭豆腐不僅因其獨(dú)特的味道而深受我們的喜愛(ài),而且具有最好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之一。它含有植物乳酸菌,可以殺死我們體內(nèi)的許多細(xì)菌和病毒,還能分解豆腐中的氨基酸,更有利于人體吸收。所以我更喜歡吃奶奶做的臭豆腐。它是如此美味的食物。希望你以后能?chē)L嘗。

做豆腐作文10

  想必大家都吃過(guò)香嫩可口吧,可是,你們可知道怎么做豆腐嗎?現(xiàn)在就讓我來(lái)告訴你吧!

  快過(guò)年了,老家的人家家戶(hù)戶(hù)都要做豆腐,我家也不例外。爺爺一大早就去鎮(zhèn)上了,奶奶就讓我?guī)退龆垢?/p>

  做豆腐前,要打豆?jié){。奶奶搬出磨漿機(jī),把一籃泡了兩天兩夜的黃豆提了出來(lái),當(dāng)然不別忘記準(zhǔn)備兩桶水。趁奶奶提豆?jié){和水的時(shí)候,我觀察了一下這個(gè)磨漿機(jī)。這機(jī)器一共有3個(gè)口。一個(gè)是倒豆子、水的入口,一個(gè)是出豆?jié){口,一個(gè)是出豆腐渣的口。

  不一會(huì)兒,就開(kāi)工了“呼呼呼——”磨漿機(jī)得呼呼作響。奶奶一邊往里面對(duì)水,兩出口處一邊流出豆?jié){和豆渣。黃豆快沒(méi)有了,我趕緊加了一瓢黃豆進(jìn)去。就這樣,奶奶加水,我加黃豆,不一會(huì)兒,就打好了第一批豆?jié){。

  奶奶把豆?jié){倒進(jìn)鍋里,生火煮豆?jié){,而我呢?就把和了少許水的豆渣,用天然的木叉子攪拌。

  過(guò)了10分鐘左右,我們又開(kāi)始打第二批豆?jié){了。這回可容易多了,直接把糊狀的豆渣漿往入口里倒。這不,又打出了一盆豆?jié){,不過(guò)比行前那盆略稀一點(diǎn);打豆渣,也更白一些。

  豆?jié){打完了就要開(kāi)始做豆腐啦!

  首先,把豆?jié){煮開(kāi),倒入另一盆子里,不過(guò),在移時(shí)要點(diǎn)石膏粉。舀一瓢豆?jié){在石膏粉上,然后迅速把點(diǎn)了石膏粉的豆?jié){倒進(jìn)另一個(gè)盆子里。

  接著,在鍋上架兩根木棍,放上篩子,鋪一層干凈的布,把半凝固的豆?jié){,也就是為人所愛(ài)的豆腐腦兒,一瓢一瓢地舀進(jìn)去,讓水漏掉。單單這樣可不行,還要用布把豆腐腦兒包好,但不要讓整塊兒的`嫩豆腐裂開(kāi),包緊后壓上重物,這樣才行。

  大約過(guò)了一個(gè)小時(shí),稀稀的豆?jié){就魔術(shù)般地變成了美味的豆腐啦!

  我覺(jué)得呀,這次的豆腐格外地香。爺爺說(shuō)豆?jié){美容養(yǎng)顏;豆渣味道香,能喂豬;豆腐可口,有得健康。黃豆一身都是寶啊!

做豆腐作文11

  中午我吃好飯,奶奶對(duì)我說(shuō):“嘉慧,奶奶準(zhǔn)備做豆腐,你要不要去幫忙呀”聽(tīng)了奶奶這句話,我很好奇,說(shuō):“奶奶,奶奶,當(dāng)然想啦!我還從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)自己也能做豆腐呢!”

  我跟著奶奶到了另外一個(gè)房間,看見(jiàn)一個(gè)大桶里裝著好多黃豆,黃豆被浸泡在水里,我問(wèn)奶奶:“黃豆為什么泡在水里呢”奶奶回答:“只有把黃豆泡在水里,泡脹變軟后,才能磨成豆?jié){,變成豆腐。”接著奶奶交給我了一個(gè)任務(wù),把桶里又硬又小的豆子揀出來(lái)。“為什么要揀呢”我問(wèn)!耙?yàn)檫@些豆子是“死豆”像石頭一樣硬,機(jī)器不能把它磨碎,會(huì)影響豆?jié){的質(zhì)量。”奶奶回答。接著,我就按照奶奶的要求揀豆子。撿好之后,爸爸挑著我們揀好的黃豆,跟著奶奶去村子里另外一個(gè)老奶奶家磨豆子,那個(gè)老奶奶打開(kāi)機(jī)器,聽(tīng)到“轟隆隆,轟隆隆”的聲音,機(jī)器的一邊馬上流出了白里帶黃的豆?jié){,另一邊出來(lái)的'是豆腐渣。我問(wèn):“奶奶,這豆?jié){現(xiàn)在就可以喝嗎”奶奶說(shuō):“還不能,要燒開(kāi)后再加一些調(diào)料,才可以喝!倍?jié){拿到家里,奶奶把一大桶豆?jié){倒到大鍋里,爺爺開(kāi)始燒柴,把整個(gè)柴爐燒得很旺很旺,很快豆?jié){就燒好了。奶奶給我盛了一碗,我往里面加上白糖,一聞,香氣撲鼻;一喝,真是爽啊!

  我可從來(lái)沒(méi)喝過(guò)那么好喝的豆?jié){啊!我一口氣就把這碗豆?jié){喝完了,奶奶又給我盛了一碗,我很快又喝完了。媽媽說(shuō):“你吃了那么多豆?jié){,就等于吃了一大塊豆腐呢!”奶奶開(kāi)始往豆?jié){里面倒鹵冰,一邊倒鹵冰,一邊用一個(gè)大勺子慢慢攪動(dòng)。過(guò)了一會(huì),奶奶用一根筷子插在豆?jié){中間,等筷子不動(dòng)了,就是說(shuō)鹵冰已經(jīng)夠了。

  大概過(guò)了十分鐘,奶奶拿來(lái)了一個(gè)正方形的木框,把大紗布放在木框里,奶奶就往里倒豆腐花,倒好之后,用紗布把豆腐花包了起來(lái)。最后用一塊很重的木板壓在上面。壓好之后,又過(guò)了半個(gè)多小時(shí),奶奶把紗布打開(kāi),哇!這就是豆腐,這么大的一塊豆腐,能吃一個(gè)月呢!原來(lái)做豆腐也有那么多的學(xué)問(wèn)。

做豆腐作文12

  擁有“聞起來(lái)臭,吃起來(lái)香”美名的臭豆腐是一種家喻戶(hù)曉的美食,這只美食廣受人們的喜愛(ài),聽(tīng)說(shuō)我的外婆也會(huì)做這老幼皆宜的美食,在我不斷的央求下,她終于答應(yīng)為我做起了這道菜。

  臭豆腐是由清朝的一位名叫王志和的書(shū)生首創(chuàng),它之所以好吃,就是因?yàn)樗窃凇俺羲敝邪l(fā)酵而成的。這臭水可不是那些非法商家所用的陰溝里骯臟的水。這“臭水”做起來(lái)可復(fù)雜了。首先,要把鹽水燒開(kāi),并向里面放毛筍、香菇、花椒、韭菜等原料;其次就要把它密封起來(lái),直到水上起了許許多多的泡沫才算發(fā)酵成功。最后就可以把豆腐放進(jìn)去了,夏天泡3個(gè)小時(shí),冬天泡24個(gè)小時(shí)才可以把它們撈出來(lái),洗凈后放在鍋里炸。炸出來(lái)的臭豆腐雖然奇臭無(wú)比,但卻色澤金黃,仿佛一塊塊長(zhǎng)方形的金條整齊地排列在我的眼前,“心急吃不了熱豆腐”,剛炸出來(lái)的臭豆腐若直接去吃,也是要被燙傷的。我只好在一旁耐心地等待。此時(shí)屋子里早已彌漫著臭豆腐的味道,我又按捺不住激動(dòng)的心情去聞了聞這氣味。咦,我發(fā)現(xiàn)這臭豆腐的'確很臭,但仔細(xì)聞一下,里面還帶有一股股若有若無(wú)獨(dú)特的香味,如果不仔細(xì)聞,還聞不出呢!臭豆腐終于可以吃了,我迫不及待地夾起一塊大口咬了下去,臭豆腐那外脆里嫩的感覺(jué)伴隨著甜甜的甜面醬汁,瞬間溢滿了我的嘴巴,再細(xì)細(xì)品味,它咸中帶甜,甜中帶微辣,辣中有香。這美妙的味道從嘴巴里一直滑到胃里,我的每一個(gè)細(xì)胞,每一滴血液都在大口地品味著。臭豆腐,真不愧是一個(gè)美食極品。

  臭豆腐不僅那獨(dú)特的味道廣受我們的喜愛(ài),而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是數(shù)一數(shù)二的,它有著植物性乳酸菌,可以殺死我們?nèi)梭w中許許多多的病菌以及病毒,還分解了豆腐里的氨基酸,更利于人體的吸收。所以,我更喜愛(ài)吃外婆做的臭豆腐了,如此美味的食品,希望大家以后來(lái)品嘗哦!

做豆腐作文13

  今天媽媽突發(fā)奇想,要做豆腐,媽媽對(duì)我說(shuō):“快來(lái)和我一起做豆腐!蔽艺f(shuō):“好!

  首先,揀黃豆。媽媽和我把有斑點(diǎn)的,腐爛的黃豆都挑了出來(lái),確保大豆個(gè)個(gè)圓潤(rùn)飽滿,這樣作出的豆腐質(zhì)量才有保證。之后,媽媽吧大豆淘洗干凈,再根據(jù)比例加入適量的.水。

  然后,磨豆?jié){。媽媽按下豆?jié){機(jī)的開(kāi)關(guān),在“轟轟”的響聲中,我舀起一盆黃豆倒入豆?jié){機(jī)上面的入口處。隨著大豆緩緩下墜,豆?jié){機(jī)左邊的罐子里流出濃白的豆?jié){,淌入下面的大盆里,右邊的槽里則出豆渣,掉入另一個(gè)大盆中。我一次次地彎腰舀豆,挺腰添豆,大盆里的黃豆越來(lái)越少,大盆里的豆?jié){越來(lái)越多,而我越來(lái)越累。媽媽心疼地說(shuō)“孩子,歇會(huì)兒吧!”我卻固執(zhí)地非干完不可。終于,添完最后一瓢都,我渾身如散了架似的,癱坐在地上。,阿媽卻沒(méi)有關(guān)住機(jī)器,反而舀起豆渣來(lái)。見(jiàn)我迷惑不解。媽媽笑著說(shuō):“豆渣還得過(guò)兩遍,才能碾干凈。”

  接著,我和媽媽把豆?jié){倒入大鍋里,開(kāi)始煮豆?jié){。金黃的火苗歡快地舔著鍋底,豆?jié){沸騰了,鍋里冒起了一團(tuán)團(tuán)白沫。媽媽不再燒鍋了,進(jìn)屋拿了一瓶葡萄糖溶液,往鍋里邊倒邊對(duì)我說(shuō):“過(guò)去都是鹵水點(diǎn)豆腐,那樣做出的豆腐不僅發(fā)苦,而且對(duì)身體有害,F(xiàn)在人們都改用葡萄糖了!薄捌咸烟怯惺裁醋饔媚兀俊蔽液闷娴貑(wèn)。“起”凝結(jié)作用,可以讓煮好的豆?jié){變成豆腐。“媽媽用棍攪拌著豆?jié){說(shuō)。

  最后,我和媽媽把豆?jié){舀出來(lái),倒在大盆里晾涼,這時(shí)豆?jié){已經(jīng)快變成白色的固體了。媽媽們又把他們舀在兩個(gè)鋪著布的長(zhǎng)方形木框里,用布裹好,就做成豆腐了。

  通過(guò)這次做豆腐,我深深感受到:有些食物,吃上去好吃,做成卻很不容易,正所謂櫻桃好吃樹(shù)難載,豆腐好吃不好做,我們得到的每一樣?xùn)|西,都應(yīng)該好好珍惜。

做豆腐作文14

  在陽(yáng)光飛揚(yáng)英語(yǔ)學(xué)校,上次英語(yǔ)課,linda老師說(shuō)要我們下次課時(shí),每人帶一樣自己做的一道菜來(lái)學(xué)校,因?yàn)橄乱淮握n要學(xué)習(xí)食品類(lèi)的單詞,我們舉行一次英語(yǔ)聚餐。

  回到家里,我就決定做一道麻婆豆腐,1月8日到了,下午2點(diǎn)50分就要上英語(yǔ)課。爺爺婆婆為我準(zhǔn)備好了做麻婆豆腐的所有材料: 豆腐、瘦肉、花生油、花椒面 、醬油、郫縣豆瓣 、豆豉 、鹽 、雞精、大蒜、生姜、大蔥、肉湯、水淀粉 。我首先把豆腐切成2厘米的正方體,然后放入淡鹽水中浸泡15分鐘,撈出備用。接著,我又把瘦肉切成肉末,切好蔥姜蒜,萬(wàn)事具備,只欠東風(fēng)。開(kāi)始上灶了,先把火打開(kāi),往鍋里注入適量花生油,上火燒熱后,便炒肉末。 肉末變色后下入郫縣豆瓣煸炒,煸炒出香味后下入豆豉煸炒。把豆豉煸炒出香味后,加入肉湯煮開(kāi)。 然后放入適量的醬油、鹽、雞精、大蒜、生姜、大蔥調(diào)味品,然后下入豆腐煮開(kāi),燜3分鐘。然后用水淀粉勾芡。當(dāng)?shù)矸蹚氐缀蟊憧沙鲥伌a盤(pán)。裝盤(pán)以后趁熱均勻的撒上一層花椒面和蔥花,麻婆豆腐就做成了。

  到了陽(yáng)光飛揚(yáng)英語(yǔ)學(xué)校,老師教了我們食品類(lèi)的單詞,比如說(shuō):碗、黃油、油、青椒肉絲、油炸薯?xiàng)l、麻婆豆腐……上完課后,英語(yǔ)聚餐開(kāi)始了,老師把同學(xué)們自己制作的菜都拿出來(lái),有:薯?xiàng)l、香腸、魚(yú)片、雞翅、雞塊……大家好開(kāi)心喲,老師剛把我做的麻婆豆腐的'蓋子一打開(kāi),一股濃濃的香味飄進(jìn)同學(xué)們的鼻子里,這道色香味俱全的麻婆豆腐,大家就仿佛看到了世界上最好吃的菜,讓大家垂誕欲滴。老師剛叫開(kāi)始吃的時(shí)候,目標(biāo)首先就對(duì)準(zhǔn)了我制作的麻婆豆腐,同學(xué)們都爭(zhēng)先恐后地瘋搶起來(lái),生怕晚了沒(méi)有了,果然,不到二分鐘,全被搶了光了。

做豆腐作文15

  寒假里一天的早上,我一溜煙的跑進(jìn)豆腐房幫婆婆做豆腐。

  一進(jìn)門(mén),就看見(jiàn)婆婆手里拿著一個(gè)很大很大木勺,把泡好的黃豆往外撈呢!泡過(guò)水的黃豆真神奇,黃豆變的又大又胖,比花生米還大呢!“婆婆讓我來(lái)?yè)!蔽医舆^(guò)婆婆手中漏勺,干了起來(lái),才撈了一小會(huì)兒,手酸了,腰疼了,腳麻了,但是我一想婆婆每天都是這樣辛勤勞作,我這一點(diǎn)點(diǎn)累算什么呀!

  這時(shí)候,婆婆把接豆?jié){的桶放好,把黃豆全放入磨中,然后開(kāi)啟電閘,電磨轟隆隆的轉(zhuǎn)了起來(lái),我將磨上龍頭打開(kāi),頓時(shí),豆槳像一條軟軟的綢帶落入桶中,面另一邊,豆渣像雪花一樣飄了出來(lái),落入盆中。婆婆告訴我:“最開(kāi)始用的`是石磨,既慢又粗糙;后來(lái)用的是電磨,可豆槳和豆渣分不出來(lái);再后來(lái)用的是更先進(jìn)的電磨,豆槳和豆渣可以完全分離,即省時(shí)又省力”。

  可以點(diǎn)火煮豆槳了,利用開(kāi)鍋的時(shí)間,我把豆渣磨了一遍,以免浪費(fèi),婆婆向我介紹做豆腐的原料;要挑籽粒飽滿的,最好用東北大豆,生長(zhǎng)期長(zhǎng),含槳量高。

  終于開(kāi)鍋了,豆槳沫直往上升,婆婆趕緊灑上消沫劑,眼看撲鍋的豆槳末消失了,婆婆把豆槳倒入大缸里過(guò)濾了一下,就開(kāi)始點(diǎn)豆腐,她左手拿著一個(gè)丁字形的木耙,右手拿著一個(gè)有小眼的瓢,里面裝著鹵水,一邊往豆槳里面倒一邊用木耙攪拌,都說(shuō):“鹵水點(diǎn)豆腐,一物降一物,這還真不假!焙芸,豆槳變成了豆腐腦。

  我放好豆腐框,鋪好豆腐包,把豆腐腦舀進(jìn)框里,在上面鋪上簾,壓上一塊大石頭,就等著出豆腐了。過(guò)一會(huì)兒,我發(fā)現(xiàn)水不滴了,打開(kāi)一看,一大塊豆腐出現(xiàn)在我的眼前,婆婆見(jiàn)我饞得口水都流出來(lái)了,就給我切了一小塊,它亮晶晶顫微微的,咬一口,一股豆香味在口中永久不散。

  小小的一塊豆腐,工序盡這么復(fù)雜,我們更應(yīng)該懂得大人們的幸苦,珍惜勞動(dòng)果。

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