做豆腐作文15篇【集合】

　　在學(xué)習(xí)、工作乃至生活中，大家都寫(xiě)過(guò)作文吧，根據(jù)寫(xiě)作命題的特點(diǎn)，作文可以分為命題作文和非命題作文。相信寫(xiě)作文是一個(gè)讓許多人都頭痛的問(wèn)題，下面是小編精心整理的做豆腐作文，希望能夠幫助到大家。

做豆腐作文1

　　姥姥家所在的村莊是遠(yuǎn)近聞名的豆腐村。星期天,我去姥姥家玩兒,就親自做了一次豆腐。

　　首先,揀黃豆。姥姥和我把大盆里昨天泡好的有斑點(diǎn)的、腐爛的黃豆都揀了出來(lái),確保大豆個(gè)個(gè)圓潤(rùn)飽滿(mǎn),這樣做出的豆腐質(zhì)量才有保證。之后,姥姥把大豆淘洗干凈,再根據(jù)比例加入適量的水。

　　然后,榨豆?jié){。姥姥按下豆腐機(jī)的開(kāi)關(guān),在“轟轟”的響聲中,我舀起一小盆黃豆倒入豆腐機(jī)上面的入口處。隨著大豆緩緩下墜,豆腐機(jī)左邊的管子里流出濃白的豆?jié){,淌入下面的大盆里;右邊的.槽里則出豆渣,掉進(jìn)下面的大盆中。我一次次地彎腰舀豆,挺腰添豆,大盆里的黃豆越來(lái)越少,大鍋里的豆?jié){越來(lái)越多,而我越來(lái)越累。姥姥心疼地說(shuō):“妮子,歇會(huì)兒吧!”我卻固執(zhí)地非干完不可。終于,添完了最后一盆豆,我渾身如散了架似的,癱坐在地上。姥姥卻沒(méi)有關(guān)住機(jī)器,反而舀起豆渣來(lái)。見(jiàn)我迷惑不解,姥姥笑著說(shuō):“豆渣還得過(guò)兩遍,才能碾干凈�！�

　　接著,我和姥姥把豆?jié){倒入大鍋里,開(kāi)始煮豆?jié){。金黃的火苗歡快地舔著鍋底,豆?jié){沸騰了,鍋里冒起了一團(tuán)團(tuán)白沫。姥姥不再燒鍋了,進(jìn)屋拿了一瓶葡萄糖溶液,往鍋里邊倒邊對(duì)我說(shuō):“過(guò)去都是鹵水點(diǎn)豆腐,那樣做出的豆腐不僅發(fā)苦而且對(duì)身體有害�，F(xiàn)在人們都改用葡萄糖了�！薄捌咸烟怯惺裁醋饔媚�?”我好奇地問(wèn)�！捌鹉�結(jié)作用,可以讓煮好的豆?jié){變成豆腐。”姥姥又用棍攪拌著豆?jié){說(shuō)。

　　最后,我和姥姥把豆?jié){舀出來(lái),倒在大盆里晾涼,這時(shí)豆?jié){已經(jīng)快變成白色的固體了。姥姥又把它們舀在兩個(gè)鋪著布的長(zhǎng)方形木框里,用布裹好,壓上木板、石塊兒。這樣要至少等待兩個(gè)小時(shí),使里面的水分滲出來(lái),豆腐就做成了。

　　通過(guò)這次做豆腐,我深深地體會(huì)到:櫻桃好吃樹(shù)難栽,豆腐好吃不好做。

做豆腐作文2

　　“鹵水點(diǎn)豆腐一物降一物”，我在一年級(jí)的時(shí)候就聽(tīng)過(guò)這個(gè)歇后語(yǔ)，我也深知這個(gè)歇后語(yǔ)的意思，但我卻沒(méi)有真正見(jiàn)識(shí)過(guò)鹵水是如何點(diǎn)豆腐的。臘月二十四那天，當(dāng)我聽(tīng)到諺語(yǔ)“二十五，做豆腐”時(shí)，我就要求爸爸自己做豆腐，這樣既可以享受美味也能增長(zhǎng)我的見(jiàn)識(shí)，在我的再三要求下爸爸答應(yīng)了，我聽(tīng)后欣喜若狂。

　　說(shuō)做就做，第二天（臘月二十五）一早爸爸就和我一起開(kāi)始做了，我們先把黃豆用冷水泡一個(gè)白天，使黃豆膨脹起來(lái)。晚上爸爸下班后，黃豆也膨脹的差不多了，本應(yīng)用石磨把黃豆磨碎，可惜我家沒(méi)有石磨，只能用豆?jié){機(jī)代替嘍。豆?jié){打好了，爸爸把磨好的生豆?jié){倒進(jìn)過(guò)濾布袋里，放到架子上不停地?cái)D壓，將豆?jié){幾乎全部壓出來(lái)。哦，那袋子里的全是豆腐渣，要吃的豆腐哦，還在豆?jié){里呢！

　　濾去豆渣，擠出豆?jié){之后，接著要把濾好的豆?jié){倒進(jìn)鍋里，用火煮開(kāi)，煮時(shí)要一邊煮一邊把浮在上面的泡沫去掉。鍋開(kāi)了，煮的步驟也就完成了。接下來(lái)的'兩個(gè)步驟是極為關(guān)鍵的，因?yàn)檫@關(guān)系到豆腐的質(zhì)量好壞。第一個(gè)步驟是“點(diǎn)豆腐”，爸爸把燒開(kāi)的豆?jié){倒進(jìn)一個(gè)大盆里，拿來(lái)事先準(zhǔn)備好的鹵水，一點(diǎn)一點(diǎn)慢慢地向里倒，邊倒邊用勺子攪拌著盆里的豆?jié){。漸漸地，豆?jié){變得渾濁了，豆?jié){里的蛋白和水慢慢分離了，形成了黃豆大的豆花，并逐漸地變大、變大、再變大，最后，豆花和水完全分離了。我眼饞地看鍋里像白云一樣散在淡黃的堿水里的豆腐花，心中有說(shuō)不出的喜悅。

　　第二個(gè)步驟，也就是做豆腐的最后一步——壓豆腐了。爸爸找來(lái)了一個(gè)帶孔的方形模子，在里面鋪上紗布，再將那白白嫩嫩的豆腐花一大勺一大勺地裝到那模子里。然后，把紗布折好，方方正正的，在上面加一塊木板，在木板上面放一塊幾公斤重的重物。

　　豆腐水就這樣慢慢地壓了出來(lái)，模子里的豆腐慢慢地凝固起來(lái)，過(guò)了十幾分鐘，豆腐就做成了。我們掀開(kāi)紗布，白白的豆腐真惹人喜歡。

　　看著自己做的豆腐，品味著自己的勞動(dòng)成果，想著自己增長(zhǎng)的見(jiàn)識(shí)，真好！

做豆腐作文3

　　我特別愛(ài)吃豆腐，可吃了多年豆腐，卻不知道豆腐是怎么做出來(lái)的，所以我決定去豆腐坊學(xué)做豆腐。

　　到了豆腐坊，工作人員教了我們做法。他說(shuō)得很簡(jiǎn)單，于是我不禁得意起來(lái)。

　　開(kāi)始做了。我們先將泡好的黃豆磨成漿，倒入紗布中過(guò)濾。將過(guò)濾出的豆?jié){取出，豆渣用作其他處理。工作人員提示我們說(shuō)：“稱(chēng)3.7克熟石膏粉倒入50克水中，攪拌成溶液，倒入熬好的豆?jié){中，悶10分鐘，就成了豆腐腦了。”我不以為然：“為什么要這么較真呢？大概拿點(diǎn)石膏粉放到一小杯水里不就行了嘛！”于是我就估量了一下用勺子舀了一點(diǎn)石膏粉倒入水中，也不管重量是否精確。我把和水?dāng)嚢韬玫氖�膏倒入豆�(jié){中，可是攪拌了一會(huì)兒，便攪不動(dòng)了。我只好叫工作人員來(lái)看一下。他說(shuō)：“小朋友！你是不是把石膏粉放多了？”我說(shuō)：“應(yīng)該是吧！”他接著說(shuō)：“那就對(duì)了，石膏放多了就會(huì)變硬，放少了就會(huì)變稀。要適量�！庇谑俏夷脕�(lái)了秤，稱(chēng)了水和石膏粉，攪拌好后倒入豆?jié){中，過(guò)了一會(huì)兒，一鍋香噴噴的豆腐腦就出爐了。

　　休息了一會(huì)兒，工作人員說(shuō)：“我們來(lái)做豆腐了！把豆腐腦放入模具中，濾出水分，壓上重物，壓一個(gè)半小時(shí)，就可以了�！庇谑俏覀儼凑账�說(shuō)的'做了�？墒俏覟V的時(shí)候老是把豆腐腦弄掉出來(lái)，我問(wèn)工作人員怎么辦，他說(shuō)：“應(yīng)該拉住濾布四個(gè)角，抖幾下水就出來(lái)了�！蔽野此�說(shuō)的做，果然成功了。一個(gè)半時(shí)候后，白白的伴著豆香的豆腐做好了，我很開(kāi)心。

　　通過(guò)這次做豆腐，讓我明白了做任何事都要認(rèn)真，不能粗心大意。只有帶著謹(jǐn)慎細(xì)致的工作態(tài)度，才能把事情做好，大事小事都是如此。

做豆腐作文4

　　天氣漸漸變涼了，大家都不約而同地?fù)Q上了棉襖。眼看著日歷一張一張地少掉，年也越來(lái)越近了！在我的家鄉(xiāng)有一種習(xí)俗，過(guò)年前每家每戶(hù)都要做豆腐，所以這天晚上，外婆就提議說(shuō)：“明天我們把豆腐做起來(lái)吧！”

　　我聽(tīng)了很高興，心想著明天既可以做豆腐又可以吃豆腐了，連忙用滑稽的土話(huà)說(shuō)：“好的！特別好！”媽媽和舅舅也用輕松的.語(yǔ)氣回答：“好的，我們明天早點(diǎn)起來(lái)。”咦？外公呢？原來(lái)外公去拿豆子和木頭了。

　　“好起床了！”第二天一大早我就被外婆的叫聲叫醒了，我懶洋洋地翻了一個(gè)身，問(wèn)媽媽?zhuān)骸皫�點(diǎn)了��？”身子還躲在暖烘烘的被窩里。媽媽伸了一個(gè)懶腰說(shuō)道：“五點(diǎn)半了，今天要做豆腐，所以要早點(diǎn)起床！”等我磨磨蹭蹭地下樓時(shí)，天才剛剛蒙蒙亮。外面寒風(fēng)刺骨，到處都靜悄悄的，唯獨(dú)我們家卻有種熱騰騰的感覺(jué)。

　　開(kāi)始了。我負(fù)責(zé)把豆放進(jìn)石磨的小洞里，外公負(fù)責(zé)的是磨石，看那個(gè)石磨的氣場(chǎng)就知道是個(gè)“重量級(jí)人物”。外婆負(fù)責(zé)做豆腐和接豆水，舅舅呢則是要把火燒旺，讓鍋沸騰起來(lái)等等。媽媽干什么呢？好吧，媽媽只能幫助我們端一下盤(pán)子或抓一個(gè)白布紗。

　　我一手拿著一個(gè)熱水袋，一手握著一個(gè)小鐵勺，每當(dāng)外公轉(zhuǎn)完了三、四圈時(shí)，就在用清水泡著的豆盤(pán)里裝半勺豆，讓它們滑入那個(gè)小洞洞里。外公說(shuō)：“越是好吃的豆腐越要這么精細(xì)地打磨�！蔽宜贫�非懂地點(diǎn)點(diǎn)頭。有時(shí)外公會(huì)很吃力，推著一個(gè)大約有10公斤重的石磨，旋轉(zhuǎn)著，就像老驢推磨一般。外婆可忙了，在這邊接好豆水，還要倒在另外一個(gè)盆子里，上面還要架著一個(gè)細(xì)沙網(wǎng)上面鋪著白紗布，過(guò)濾過(guò)的水則送去燒，不對(duì)是“蒸成塊狀涼菜豆腐”，被扣留在白紗布上的臟東西就被外婆精心挑去，再被白紗布包成小塊塊，又被搬到蒸籠上形成一個(gè)豆糊！最悠閑的要數(shù)媽媽了，由于外婆怕她會(huì)累就不叫她拿了，她只是有時(shí)幫我引入小豆豆進(jìn)洞或去燒一會(huì)兒火。

　　我喜歡做豆腐，更喜歡一家人一起通過(guò)勞動(dòng)感受生活的美好。

做豆腐作文5

　　中午我吃好飯，奶奶對(duì)我說(shuō)：“嘉慧，奶奶準(zhǔn)備做豆腐，你要不要去幫忙呀”聽(tīng)了奶奶這句話(huà)，我很好奇，說(shuō)：“奶奶，奶奶，當(dāng)然想啦!我還從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)自己也能做豆腐呢!”

　　我跟著奶奶到了另外一個(gè)房間，看見(jiàn)一個(gè)大桶里裝著好多黃豆，黃豆被浸泡在水里，我問(wèn)奶奶：“黃豆為什么泡在水里呢”奶奶回答：“只有把黃豆泡在水里，泡脹變軟后，才能磨成豆?jié){，變成豆腐�！苯又�奶奶交給我了一個(gè)任務(wù)，把桶里又硬又小的豆子揀出來(lái)�！盀槭裁匆獟�呢”我問(wèn)�！耙�?yàn)檫@些豆子是“死豆”像石頭一樣硬，機(jī)器不能把它磨碎，會(huì)影響豆?jié){的質(zhì)量�！蹦棠袒卮�。接著，我就按照奶奶的要求揀豆子。撿好之后，爸爸挑著我們揀好的黃豆，跟著奶奶去村子里另外一個(gè)老奶奶家磨豆子，那個(gè)老奶奶打開(kāi)機(jī)器，聽(tīng)到“轟隆隆，轟隆隆”的聲音，機(jī)器的一邊馬上流出了白里帶黃的豆?jié){，另一邊出來(lái)的是豆腐渣。我問(wèn)：“奶奶，這豆?jié){現(xiàn)在就可以喝嗎”奶奶說(shuō)：“還不能，要燒開(kāi)后再加一些調(diào)料，才可以喝�！倍�?jié){拿到家里，奶奶把一大桶豆?jié){倒到大鍋里，爺爺開(kāi)始燒柴，把整個(gè)柴爐燒得很旺很旺，很快豆?jié){就燒好了。奶奶給我盛了一碗，我往里面加上白糖，一聞，香氣撲鼻;一喝，真是爽啊!

　　我可從來(lái)沒(méi)喝過(guò)那么好喝的豆?jié){啊!我一口氣就把這碗豆?jié){喝完了，奶奶又給我盛了一碗，我很快又喝完了。媽媽說(shuō)：“你吃了那么多豆?jié){，就等于吃了一大塊豆腐呢!”奶奶開(kāi)始往豆?jié){里面倒鹵冰，一邊倒鹵冰，一邊用一個(gè)大勺子慢慢攪動(dòng)。過(guò)了一會(huì)，奶奶用一根筷子插在豆?jié){中間，等筷子不動(dòng)了，就是說(shuō)鹵冰已經(jīng)夠了。

　　大概過(guò)了十分鐘，奶奶拿來(lái)了一個(gè)正方形的木框，把大紗布放在木框里，奶奶就往里倒豆腐花，倒好之后，用紗布把豆腐花包了起來(lái)。最后用一塊很重的'木板壓在上面。壓好之后，又過(guò)了半個(gè)多小時(shí)，奶奶把紗布打開(kāi)，哇!這就是豆腐，這么大的一塊豆腐，能吃一個(gè)月呢!原來(lái)做豆腐也有那么多的學(xué)問(wèn)。

做豆腐作文6

　　今天，我要當(dāng)一次廚師，為家人做一碗鯽魚(yú)豆腐湯！

　　一大早，我和爸爸去菜場(chǎng)，買(mǎi)了一條大鯽魚(yú)和一份嫩豆腐�；氐郊�，馬上開(kāi)始準(zhǔn)備。先把殺好的魚(yú)（爸爸說(shuō)，殺魚(yú)的過(guò)程較難且?guī)в形ｋU(xiǎn)性，以后再教我。）洗干凈，然后由魚(yú)背到魚(yú)肚方向切幾道長(zhǎng)長(zhǎng)的口子。爸爸說(shuō)，這樣可以讓作料、湯水等浸入魚(yú)的身體，使魚(yú)更加入味，當(dāng)然也輕而易舉地避免了魚(yú)燒不熟。接著，把買(mǎi)來(lái)的豆腐放在清水里浸一浸。接下來(lái)就是作料、輔料的準(zhǔn)備了，這個(gè)環(huán)節(jié)也很重要，直接影響菜肴的美味度。切好的老姜數(shù)片，大蒜頭數(shù)粒，蔥洗凈切成小段，還有油、鹽、黃酒、水等。這樣，整個(gè)前期工作就算做好了。

　　開(kāi)始做菜了。打開(kāi)煤氣灶，熱鍋。在鍋里放適量菜油，適量鹽，幾片老姜，等到油開(kāi)散發(fā)出香味時(shí)，拿著魚(yú)的頭輕輕放入鍋里，輕輕地挪動(dòng)魚(yú)身，讓油鹽等進(jìn)入身體。倒入適量黃酒，去腥。小心翻動(dòng)數(shù)次后，等到魚(yú)身微微發(fā)黃，魚(yú)眼快登出來(lái)的時(shí)候，就可以放水了。順帶著，將蔥花、大蒜頭一起放下，蓋上鍋蓋，等它第一次燒開(kāi)。這時(shí)，再放入準(zhǔn)備好的豆腐，再一次燒開(kāi)后，擰到小火狀態(tài)，慢慢燉。差不多半個(gè)小時(shí)左右，等到湯成乳白色時(shí)，就可以吃了。

　　湯終于好了，我迫不及待地打開(kāi)鍋蓋，一陣陣撲鼻的清香味讓我饞的.口水留了一地。按照媽媽的吩咐，我給家人每人盛了一小碗湯，看著他們津津有味地品嘗著我燒的菜，我的心里甜滋滋的。

　　這次燒菜我明白了，一直喜歡喝的“鯽魚(yú)豆腐湯”原來(lái)制作的過(guò)程這么復(fù)雜，除了學(xué)會(huì)這道菜的興奮喜悅之外，更多的是對(duì)奶奶、爸爸、媽媽的敬佩！一直吃著他們燒的菜，卻不知燒菜是這么辛苦！我暗下決心，盡量多學(xué)幾道菜，用自己的實(shí)際行動(dòng)為家人做一些力所能及的事！

做豆腐作文7

　　在陽(yáng)光飛揚(yáng)英語(yǔ)學(xué)校，上次英語(yǔ)課，linda老師說(shuō)要我們下次課時(shí)，每人帶一樣自己做的一道菜來(lái)學(xué)校，因?yàn)橄乱淮握n要學(xué)習(xí)食品類(lèi)的單詞，我們舉行一次英語(yǔ)聚餐。

　　回到家里，我就決定做一道麻婆豆腐，1月8日到了，下午2點(diǎn)50分就要上英語(yǔ)課。爺爺婆婆為我準(zhǔn)備好了做麻婆豆腐的所有材料： 豆腐、瘦肉、花生油、花椒面 、醬油、郫縣豆瓣 、豆豉 、鹽 、雞精、大蒜、生姜、大蔥、肉湯、水淀粉 。我首先把豆腐切成2厘米的正方體，然后放入淡鹽水中浸泡15分鐘，撈出備用。接著，我又把瘦肉切成肉末，切好蔥姜蒜，萬(wàn)事具備，只欠東風(fēng)。開(kāi)始上灶了，先把火打開(kāi)，往鍋里注入適量花生油，上火燒熱后，便炒肉末。 肉末變色后下入郫縣豆瓣煸炒，煸炒出香味后下入豆豉煸炒。把豆豉煸炒出香味后，加入肉湯煮開(kāi)。 然后放入適量的醬油、鹽、雞精、大蒜、生姜、大蔥調(diào)味品，然后下入豆腐煮開(kāi)，燜3分鐘。然后用水淀粉勾芡。當(dāng)?shù)矸蹚氐缀�化后便可出鍋碼盤(pán)。裝盤(pán)以后趁熱均勻的撒上一層花椒面和蔥花，麻婆豆腐就做成了。

　　到了陽(yáng)光飛揚(yáng)英語(yǔ)學(xué)校，老師教了我們食品類(lèi)的單詞，比如說(shuō)：碗、黃油、油、青椒肉絲、油炸薯?xiàng)l、麻婆豆腐……上完課后，英語(yǔ)聚餐開(kāi)始了，老師把同學(xué)們自己制作的菜都拿出來(lái)，有：薯?xiàng)l、香腸、魚(yú)片、雞翅、雞塊……大家好開(kāi)心喲，老師剛把我做的麻婆豆腐的蓋子一打開(kāi)，一股濃濃的香味飄進(jìn)同學(xué)們的.鼻子里，這道色香味俱全的麻婆豆腐，大家就仿佛看到了世界上最好吃的菜，讓大家垂誕欲滴。老師剛叫開(kāi)始吃的時(shí)候，目標(biāo)首先就對(duì)準(zhǔn)了我制作的麻婆豆腐，同學(xué)們都爭(zhēng)先恐后地瘋搶起來(lái)，生怕晚了沒(méi)有了，果然，不到二分鐘，全被搶了光了。

做豆腐作文8

　　我的老家在千島湖，聽(tīng)爸爸說(shuō)過(guò)去每到臘月家家戶(hù)戶(hù)都要做豆腐，到現(xiàn)在還有這個(gè)習(xí)俗。說(shuō)這是為來(lái)年討個(gè)好彩頭，取“錦衣玉食”之意，因?yàn)榧?xì)潤(rùn)瑩白的玉為玉中佳品，與豆腐的顏色相似，于是豆腐就順理成章代表了“錦衣玉食”中的“玉食”，這樣一來(lái)做豆腐自然是“奔小康”之舉了。

　　爸爸說(shuō)做豆腐是很辛苦的活，過(guò)去每到臘月做豆腐的日子，奶奶便天不亮就起床，在昏暗的燈光下獨(dú)自推著沉重的石磨，把前一天浸泡好的`黃豆邊走邊動(dòng)邊往磨眼里倒，然后還不時(shí)往里添水，這種用石磨磨出的豆?jié){味比機(jī)器磨出的豆?jié){味道要純正，旋轉(zhuǎn)的石磨不停地轉(zhuǎn)動(dòng)，潔白的豆?jié){從磨縫中汩汩流出，又順著磨盤(pán)流到地上的木桶里。一桶豆?jié){磨好后奶奶還要把其中的豆渣分離出來(lái)。別看它是渣，但把它給豬吃也是有營(yíng)養(yǎng)的，下一步是煮漿點(diǎn)漿，奶奶把生豆?jié){倒入鍋內(nèi)煮沸，邊煮邊舀去面上的泡沫做豆腐最關(guān)鍵的是點(diǎn)漿，要控制好火候，等火候到了，奶奶將鹵水倒入剛從鍋內(nèi)舀出的熱騰騰的豆?jié){里，用勺子輕輕攪勻，數(shù)分鐘后，豆腐凝結(jié)成了豆腐花。奶奶用布將豆腐花包起，蓋上板壓半天，豆腐就做出來(lái)了。

　　鮮豆腐臘月里吃不完，就把它切成一片一片，或切成小塊，然后用油炸，變成了油豆腐，能放到開(kāi)春都不變質(zhì)。有人還把它做成腐乳，總之白豆腐能變出五花八門(mén)的花樣來(lái)。

　　如今，市場(chǎng)上豆制品供應(yīng)十分豐富，有嫩豆腐，有老豆腐，還有豆腐絲等等。讓人目不暇接，再加上生活節(jié)奏快，過(guò)年事物繁雜，臘月做豆腐這個(gè)習(xí)俗雖然還在，但磨豆?jié){這個(gè)環(huán)節(jié)很多人已經(jīng)改用現(xiàn)代化磨漿機(jī)了，因?yàn)檫@樣會(huì)輕松很多�，F(xiàn)在走進(jìn)奶奶家，那曾經(jīng)留下汗馬功勞的石磨，已經(jīng)閑置多年了，磨盤(pán)上沉積了不少歲月的灰塵，心中不免有些遺憾。

做豆腐作文9

　　豆腐是農(nóng)家人的常菜。農(nóng)家人每當(dāng)過(guò)年過(guò)節(jié)或者遇上大豐收時(shí)總會(huì)做上幾板豆腐來(lái)以示慶祝。

　　今年，家里趕上大豐收。爸爸媽媽就想做豆腐來(lái)慶祝。我聽(tīng)了他們的商議之后，心想：反正我已經(jīng)看媽媽做過(guò)那么多次豆腐了，讓我試做一次也無(wú)妨。我把我的想法告訴了媽媽?zhuān)瑡寢屗�快的答�?yīng)了讓我試做一次。

　　我從豆缸里拿來(lái)5斤黃豆，放到桶里去，拿溫水來(lái)浸泡。在浸泡黃豆期間，我把磨豆機(jī)沖洗好，然后又把大鍋洗干凈，再放半鍋水去煮。做好這些工作后，我就去看黃豆浸軟沒(méi)有，確定它洗干凈后，我就把黃豆拿去磨豆機(jī)里去磨。經(jīng)過(guò)十幾分鐘我就把這5斤黃豆磨好。我再去看那半鍋已經(jīng)煮開(kāi)了的水。我把那磨好的黃豆放下鍋去攪拌。把它攪拌均勻，我拿來(lái)豆腐袋，把攪拌均勻的豆腐漿倒進(jìn)去。把豆?jié){分離出來(lái)。接著，我把豆?jié){放進(jìn)鍋里去煮開(kāi)，這一大鍋熱豆?jié){就煮好了。

　　但豆腐還沒(méi)做好，我把熱豆腐放進(jìn)一個(gè)大盆里去，然后按豆?jié){的比例放入適量的石膏，不停地?fù)u晃，搖勻后，再蓋上蓋停放幾分鐘。趁這機(jī)會(huì)，我把豆腐格和豆腐帕清洗干凈，放好。再把豆腐格組合好，把豆腐帕擺在豆腐格里面，等豆?jié){凝合成豆腐腦，過(guò)了幾分鐘后，我打開(kāi)大盆蓋，看見(jiàn)豆?jié){已經(jīng)凝合成豆腐腦。一看很嫩，這豆腐腦隨著微風(fēng)的一吹，也跟著搖晃。

　　接著我把豆腐腦放進(jìn)豆腐格里去，細(xì)心地放。放完后用豆腐帕給蓋好，再蓋豆腐板蓋。最后提一桶水壓在蓋板上面。

　　大約兩個(gè)小時(shí)過(guò)后，再把那桶水提下來(lái)，打開(kāi)豆腐板蓋，這一板白白嫩嫩的豆腐就做成了。

　　媽媽看見(jiàn)我第一次做的豆腐這么嫩，臉上洋溢著滿(mǎn)意的.笑容，豎起了大拇指，說(shuō)：“我的乖女兒長(zhǎng)大了，真棒！”聽(tīng)了這話(huà)，我的心里甜滋滋地。其實(shí)我也明白：一個(gè)人只要細(xì)心地去做每一件事，就會(huì)取得成功；然而一個(gè)人對(duì)每件事都”事不關(guān)己，高高掛起的樣子，就只會(huì)跌進(jìn)失敗的萬(wàn)丈深淵。

　　晚上，家人團(tuán)聚一桌時(shí)，一邊吃著我做的豆腐，一邊說(shuō)說(shuō)笑笑。這一聲聲哈哈大笑聲溶入這寧?kù)o而又美好幸福的夜晚……

做豆腐作文10

　　在都市里長(zhǎng)大的我們是已習(xí)慣了繁忙的街道與閃爍的霓紅燈。外婆家村上的農(nóng)家風(fēng)味和各種未曾見(jiàn)過(guò)的各種趣事總讓我興奮不已，比如：做豆腐。

　　大清早，外公外婆就搬來(lái)各種器皿和工具。旁邊靜靜地臥在水中的黃豆，是今天的主角。它們現(xiàn)在還在水中熟睡，但在接下來(lái)，它們將在磨、高溫、鹵水和時(shí)間的幫助下，完成一趟趣味十足的旅程。

　　要做豆腐，首先要做黃豆?jié){，這里不用豆?jié){機(jī)，而用磨。石磨是兩塊石盤(pán)，下面的`固定在地上，上面的靠人力旋轉(zhuǎn)，通過(guò)上層石盤(pán)的小洞放入黃豆并將其壓成豆?jié){。

　　接著，要把豆?jié){煮熟，豆?jié){在大鍋里，下面是熊熊燃燒的烈火。不一會(huì)，鍋蓋下面就傳來(lái)了水的沸騰聲，外婆掀開(kāi)鍋蓋，瞬間，蒸騰的水氣騰空而起，挾帶著熱量與濃濃的豆香，迎面而來(lái)，廚房變得“云里霧里”般地讓人迷失在白茫茫的一片里，白茫茫的鍋口之下，豆?jié){發(fā)生了變化，原來(lái)不滿(mǎn)大半鍋的豆?jié){上漂出無(wú)數(shù)泡沫，每一個(gè)泡沫都很小，卻不計(jì)其數(shù)。它們的形狀就像起伏的山脈。我樂(lè)極了，抓起一大把，捧著走出廚房，一吹，泡沫分成了小塊，飛向空中，像極了潔白的雪花。

　　可別玩過(guò)了頭，下面就要到了關(guān)鍵時(shí)候：把豆?jié){變成豆腐。外婆拿出了一樣神秘武器——鹵水。我對(duì)這小半碗鹵水很是懷疑，可鹵水自信滿(mǎn)滿(mǎn)。外婆把豆?jié){放入大缸，慢慢加入鹵水，加一勺，攪一攪。別看著容易，這一步可不簡(jiǎn)單，放鹵要掌握分寸，放少了，豆腐不能凝固；放多了，豆腐又太老。接著外婆蓋上蓋子，在黑暗中流淌的時(shí)間和鹵水唱著歡歌，大約十五分鐘后，我再把蓋子掀開(kāi)，豆腐出現(xiàn)了，這可真是有趣。

　　最后，把豆腐放進(jìn)方木盒，用重物擠壓，壓出多余的水分，豆腐就成形了。我迫不及待地抓起一小塊豆腐。剛放進(jìn)嘴里，我就感到一股豆香，伴著說(shuō)不出的陶醉讓我飄上了青天。

　　也不知有多少樂(lè)趣如同做豆腐一起消失在鋼筋水泥和電子世界里了，除了美味，我在豆腐里嘗到的還有一股對(duì)農(nóng)村那雖然辛苦卻快樂(lè)生活的無(wú)比向往。

做豆腐作文11

　　星期四的下午，我們?cè)谇嗌浇逃�基地中，做了許多讓我記憶猶新的活動(dòng)，其中，最認(rèn)我喜歡的活動(dòng)就是-------，先不告訴你們。

　　我們先拿出阿姨事先準(zhǔn)備好的黃豆，接著，用湯勺挖出了幾顆黃豆，倒進(jìn)了磨盤(pán)里，然后，我抓住把手，按逆時(shí)針的方向旋轉(zhuǎn)起來(lái)。這時(shí)，在磨盤(pán)底部出現(xiàn)了一道又一道的白色的“浪花”，一浪推著一浪流進(jìn)了一個(gè)小隧道里，同學(xué)們趕忙用那仿佛能照出人影的勺子將它刮入了“大部隊(duì)”里，就這樣，經(jīng)過(guò)大家的不斷努力，第一輪的小長(zhǎng)征就結(jié)束了。接著，手戴黃色手套的阿姨，拿走了好似棉花糖一般的白沫，饞得我直流口水，由于我是一個(gè)“小饞貓”，所以便情不自禁地嘗了一口。啊！真是不吃不知道，一吃嚇一跳，一股生生的味道彌漫在我的口腔里，我頓時(shí)眉頭緊鎖起來(lái)，然后趕忙把白沫吐了出來(lái)。真是難吃！我心里不禁埋怨起來(lái)。

　　接著，一位阿姨把剛剛煮沸的豆?jié){，倒入了一個(gè)裝有化學(xué)物質(zhì)的桶里，頓時(shí)，周?chē)鸁熿F彌漫，我走過(guò)去，仔細(xì)地瞧了瞧，哇！原來(lái)雪白雪白的豆?jié){，全都變成了豆腦。白花花的豆腦，好像海底的`軟體動(dòng)物一樣，一動(dòng)桶就搖搖晃晃，怎么也分不開(kāi)。

　　品嘗完了美味，我們就開(kāi)始進(jìn)行了下一輪的任務(wù)，也就是最后一輪的任務(wù)。只見(jiàn)老師將一塊紗布放在籃子里，將它鋪平后，然后又將豆腦倒入，接著，再把紗布鋪好，使勁一抬，把它放在兩個(gè)木板之間，用磨盤(pán)壓上幾分鐘，它就誕生了。最后，老師又給我們講了一些關(guān)于它的由來(lái)。

　　嘿嘿，現(xiàn)在你知道它是誰(shuí)了吧！它就是豆腐，別看它是我們身邊最平常的菜，做起來(lái)還是很難的，所以，大家一定要珍惜身邊的每一份糧食。今天我也玩累了，拜拜！

做豆腐作文12

　　我很喜歡吃豆腐，一聽(tīng)明天可以吃上豆腐，我就歡天喜地，在床上像狂牛一樣蹦來(lái)蹦去。媽媽說(shuō)：“別高興得太早，你還得自己做豆腐�！蔽颐摽诙�出：“切，小菜一碟，我彭哥怎么連豆腐也做不成�！�

　　先開(kāi)始，要把黃豆放入水中浸泡，耐心等待。那天的晚上，我吃不好、睡不好、玩不好，總為自己的豆腐著想。在哪里，我來(lái)回跺步，焦急地想大干一通，可必須忍耐、忍耐、再忍耐！第二天，我醒來(lái)，陽(yáng)光明媚，正是做豆腐的好時(shí)節(jié)�！叭ツザ垢�咯！”

　　今天熱熱鬧鬧的，我興致勃勃、充滿(mǎn)好奇心。我興高采烈地奔向石磨，我早已迫不及待了，我越想越起勁了！我們終于到達(dá)了目的地，面對(duì)這個(gè)用石頭做的龐然大物，我目瞪口呆，手腳發(fā)軟，便想打退堂鼓了，爸爸硬拉著我去推。外婆放入豆子，我推呀、踩呀、撞呀……使出千方百計(jì)，最終無(wú)計(jì)可施、精疲力盡了。這時(shí)，爸爸挺身而出來(lái)幫忙了……

　　石磨快速地轉(zhuǎn)動(dòng)著，擠出來(lái)豆?jié){，大家沉浸在喜悅之中。

　　我用水輕輕地沖洗著，洗完后就小心翼翼地用筷子攪拌，真是斂氣屏息、驚心動(dòng)魄，嚇得我魂飛魄散，都不敢睜開(kāi)眼睛看了。

　　對(duì)精彩的場(chǎng)景即將呈現(xiàn)！我讓豆?jié){煮開(kāi)，加一點(diǎn)點(diǎn)石膏粉，灑在豆?jié){上，豆?jié){沐浴著石膏粉，十分歡快，我當(dāng)機(jī)立斷，以迅雷不及掩耳之勢(shì)，快速地倒進(jìn)盆子。

　　最緊張的時(shí)候來(lái)了，大家始終一言不發(fā)，我加上兩根結(jié)實(shí)的木棍，然后在那上面放上篩子，把豆腐舀進(jìn)去，讓水匆匆流走。再用潔凈的布輕輕地包裹住，記住千萬(wàn)不能讓他產(chǎn)生裂痕。包緊后放上沉重的`物體。才算搞定我也總算松了口氣。

　　中午，豆腐上桌了，我狼吞虎咽，雖然沒(méi)有廚師做得那么好，但這是我自己親手做的，我認(rèn)為，這是我吃過(guò)的最好吃的豆腐。

做豆腐作文13

　　寒假里一天的早上，我一溜煙的跑進(jìn)豆腐房幫婆婆做豆腐。

　　一進(jìn)門(mén)，就看見(jiàn)婆婆手里拿著一個(gè)很大很大木勺，把泡好的黃豆往外撈呢！泡過(guò)水的黃豆真神奇，黃豆變的又大又胖，比花生米還大呢！“婆婆讓我來(lái)?yè)啤！蔽医舆^(guò)婆婆手中漏勺，干了起來(lái)，才撈了一小會(huì)兒，手酸了，腰疼了，腳麻了，但是我一想婆婆每天都是這樣辛勤勞作，我這一點(diǎn)點(diǎn)累算什么呀！

　　這時(shí)候，婆婆把接豆?jié){的桶放好，把黃豆全放入磨中，然后開(kāi)啟電閘，電磨轟隆隆的轉(zhuǎn)了起來(lái)，我將磨上龍頭打開(kāi)，頓時(shí)，豆槳像一條軟軟的綢帶落入桶中，面另一邊，豆渣像雪花一樣飄了出來(lái)，落入盆中。婆婆告訴我：“最開(kāi)始用的.是石磨，既慢又粗糙；后來(lái)用的是電磨，可豆槳和豆渣分不出來(lái)；再后來(lái)用的是更先進(jìn)的電磨，豆槳和豆渣可以完全分離，即省時(shí)又省力”。

　　可以點(diǎn)火煮豆槳了，利用開(kāi)鍋的時(shí)間，我把豆渣磨了一遍，以免浪費(fèi)，婆婆向我介紹做豆腐的原料；要挑籽粒飽滿(mǎn)的，最好用東北大豆，生長(zhǎng)期長(zhǎng)，含槳量高。

　　終于開(kāi)鍋了，豆槳沫直往上升，婆婆趕緊灑上消沫劑，眼看撲鍋的豆槳末消失了，婆婆把豆槳倒入大缸里過(guò)濾了一下，就開(kāi)始點(diǎn)豆腐，她左手拿著一個(gè)丁字形的木耙，右手拿著一個(gè)有小眼的瓢，里面裝著鹵水，一邊往豆槳里面倒一邊用木耙攪拌，都說(shuō)：“鹵水點(diǎn)豆腐，一物降一物，這還真不假�！焙芸欤�豆槳變成了豆腐腦。

　　我放好豆腐框，鋪好豆腐包，把豆腐腦舀進(jìn)框里，在上面鋪上簾，壓上一塊大石頭，就等著出豆腐了。過(guò)一會(huì)兒，我發(fā)現(xiàn)水不滴了，打開(kāi)一看，一大塊豆腐出現(xiàn)在我的眼前，婆婆見(jiàn)我饞得口水都流出來(lái)了，就給我切了一小塊，它亮晶晶顫微微的，咬一口，一股豆香味在口中永久不散。

　　小小的一塊豆腐，工序盡這么復(fù)雜，我們更應(yīng)該懂得大人們的幸苦，珍惜勞動(dòng)果。

做豆腐作文14

　　擁有“聞起來(lái)臭，吃起來(lái)香”美名的臭豆腐是一種家喻戶(hù)曉的美食，這只美食廣受人們的喜愛(ài)，聽(tīng)說(shuō)我的外婆也會(huì)做這老幼皆宜的美食，在我不斷的央求下，她終于答應(yīng)為我做起了這道菜。

　　臭豆腐是由清朝的一位名叫王志和的書(shū)生首創(chuàng)，它之所以好吃，就是因?yàn)樗�是在“臭水”中發(fā)酵而成的。這臭水可不是那些非法商家所用的陰溝里骯臟的水。這“臭水”做起來(lái)可復(fù)雜了。首先，要把鹽水燒開(kāi)，并向里面放毛筍、香菇、花椒、韭菜等原料；其次就要把它密封起來(lái)，直到水上起了許許多多的泡沫才算發(fā)酵成功。最后就可以把豆腐放進(jìn)去了，夏天泡3個(gè)小時(shí)，冬天泡24個(gè)小時(shí)才可以把它們撈出來(lái)，洗凈后放在鍋里炸。炸出來(lái)的臭豆腐雖然奇臭無(wú)比，但卻色澤金黃，仿佛一塊塊長(zhǎng)方形的金條整齊地排列在我的眼前，“心急吃不了熱豆腐”，剛炸出來(lái)的臭豆腐若直接去吃，也是要被燙傷的。我只好在一旁耐心地等待。此時(shí)屋子里早已彌漫著臭豆腐的味道，我又按捺不住激動(dòng)的.心情去聞了聞這氣味。咦，我發(fā)現(xiàn)這臭豆腐的確很臭，但仔細(xì)聞一下，里面還帶有一股股若有若無(wú)獨(dú)特的香味，如果不仔細(xì)聞，還聞不出呢！臭豆腐終于可以吃了，我迫不及待地夾起一塊大口咬了下去，臭豆腐那外脆里嫩的感覺(jué)伴隨著甜甜的甜面醬汁，瞬間溢滿(mǎn)了我的嘴巴，再細(xì)細(xì)品味，它咸中帶甜，甜中帶微辣，辣中有香。這美妙的味道從嘴巴里一直滑到胃里，我的每一個(gè)細(xì)胞，每一滴血液都在大口地品味著。臭豆腐，真不愧是一個(gè)美食極品。

　　臭豆腐不僅那獨(dú)特的味道廣受我們的喜愛(ài)，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是數(shù)一數(shù)二的，它有著植物性乳酸菌，可以殺死我們?nèi)梭w中許許多多的病菌以及病毒，還分解了豆腐里的氨基酸，更利于人體的吸收。所以，我更喜愛(ài)吃外婆做的臭豆腐了，如此美味的食品，希望大家以后來(lái)品嘗哦！

做豆腐作文15

　　臭豆腐素有“氣味難聞，味道鮮美”的美譽(yù)，是一種知名食品。這種食物深受人們的喜愛(ài)。聽(tīng)說(shuō)奶奶會(huì)做這種老少皆宜的食物。在我不斷的乞求下，她終于同意為我做這道菜。

　　臭豆腐是清代學(xué)者王致和首創(chuàng)的。很好吃，因?yàn)槭窃凇俺羲�里”發(fā)酵的。這臭水不是不法商家用的陰溝里的臟水。這個(gè)“臭水”做起來(lái)很復(fù)雜。首先將鹽水煮沸，放入竹筍、香菇、辣椒、韭菜等原料；其次，要密封起來(lái)，直到水面上有很多泡沫。最后可以把豆腐放進(jìn)去，夏天泡3個(gè)小時(shí)，冬天泡24個(gè)小時(shí)才能撈出來(lái)，洗干凈放鍋里炸。炒出來(lái)的臭豆腐雖然臭極了，但是顏色金黃，仿佛一塊塊長(zhǎng)方形的金條整齊地排列在我眼前�！安荒芗敝�吃熱豆腐。”直接吃剛炒好的臭豆腐，會(huì)被燙傷。我不得不耐心等待。這時(shí)，房間里已經(jīng)充滿(mǎn)了臭豆腐的味道，我忍不住興奮地聞到了味道。嘖嘖，我發(fā)現(xiàn)這臭豆腐真的很臭，但是你仔細(xì)聞，它也有一種獨(dú)特的.香味，你不仔細(xì)聞，你就聞不到！臭豆腐終于可以吃了。我迫不及待地拿起一個(gè)大嘴巴，把它咬下來(lái)。臭豆腐的酥脆感伴隨著甜甜面醬，瞬間溢出我的嘴巴，然后我細(xì)細(xì)品味。咸中帶甜，甜中帶微辣，辣中帶香。這種美妙的味道已經(jīng)從我的嘴里滑落到我的胃里，我的每一個(gè)細(xì)胞，每一滴血都在一飲而盡。臭豆腐真的是極品。

　　臭豆腐不僅因其獨(dú)特的味道而深受我們的喜愛(ài)，而且具有最好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之一。它含有植物乳酸菌，可以殺死我們體內(nèi)的許多細(xì)菌和病毒，還能分解豆腐中的氨基酸，更有利于人體吸收。所以我更喜歡吃奶奶做的臭豆腐。它是如此美味的食物。希望你以后能?chē)L嘗。

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