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拿手好菜作文【集錦15篇】
無(wú)論在學(xué)習(xí)、工作或是生活中，大家都不可避免地要接觸到作文吧，作文是人們把記憶中所存儲(chǔ)的有關(guān)知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)和思想用書(shū)面形式表達(dá)出來(lái)的記敘方式。你知道作文怎樣寫(xiě)才規(guī)范嗎？以下是小編幫大家整理的拿手好菜作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
拿手好菜作文1
你知道我的拿手好菜是什么嗎？是紅燒肉？不！是糖醋排骨？不！是可樂(lè)雞翅？不！告訴你吧，是魚(yú)香肉絲，不信？我做給你看。
要想做魚(yú)香肉絲，需要的材料如下：一根胡蘿卜，兩只青椒，一些肉絲，生抽、生粉、蠔油、糖等。
一開(kāi)始，我將肉絲腌制長(zhǎng)達(dá)十分鐘，等肉吸進(jìn)足夠的醬油等作料變成醬紫色時(shí)，就可以操作了。我打開(kāi)煤氣灶的開(kāi)關(guān)，在鍋里放少許蠔油，鍋里便“滋滋滋”地炸開(kāi)了，好像唱著激動(dòng)人心的交響曲。我知道肉絲必須要“翻身”了，就用鏟子輕輕往左面翻了一下，然后往右面翻了翻。那肉被油包圍著，追趕著……我覺(jué)得肉似乎很自豪，因?yàn)榕赃叺挠腿缤终埔粯�，在為它們喝彩！也許肉禁不住油的煎熬，好似投降了：“快，快請(qǐng)青椒和胡蘿卜登場(chǎng)吧！”
青椒和胡蘿卜迫不及待地閃亮登場(chǎng)了。它們一加入，就為鍋里增添了不少色彩，現(xiàn)在鍋內(nèi)簡(jiǎn)直是在開(kāi)派對(duì)，形成了一幅五彩繽紛的圖畫(huà)：青椒碧綠碧綠的，胡蘿卜橙紅橙紅的，肉紫紅紫紅的。
為了讓菜與肉均勻搭配，我開(kāi)始“秀”起了高超的`廚藝，將鍋360度旋轉(zhuǎn)起來(lái)，時(shí)不時(shí)地向上甩一下，以顯示出我是大廚范兒。里面的肉啊，胡蘿卜啊，青椒們都在旋轉(zhuǎn)跳躍，都上癮了似的在叫：“哇喲！真爽！”
突然我一不小心甩出一片肉絲，幸好我及時(shí)用嘴“接住”，就當(dāng)作品嘗了一下。嗯，稍微有點(diǎn)甜，我便再加了一點(diǎn)鹽，繼續(xù)爆炒。
五分鐘后，便大功告成了。這時(shí)的肉成了大家熟悉的棕紅色，和身邊的青椒、胡蘿卜顯得格外搭配，再加上一些佐料，哇！真是色香味俱全。
我拿起筷子，夾起一塊肉輕輕放入口中，一咬，那包含在里面的汁水和佐料，都流露出來(lái)，真是“美味在口中，幸福在心里”�。�
這就是我的拿手好菜，怎么樣？有誰(shuí)敢來(lái)挑戰(zhàn)嗎？
拿手好菜作文2
“老姐，好了沒(méi)，寶寶已經(jīng)迫不及待地想吃了！”我朝燒飯的老姐喊道，我聞到這香味，早已垂涎欲滴了。
“快了！”她邊拿著鏟子往鍋里撈啊撈，邊往樓上的我喊道。我悄悄下樓，只見(jiàn)姐姐飛快地翻動(dòng)著鏟子，油光四濺，又將切好的西紅柿倒入鍋中，“噼里啪啦”亂響。走近一看，一片鮮艷的紅色，如春節(jié)放的鞭炮，滿地的'紅色，又將碗里攪拌好的雞蛋倒入鍋中，那場(chǎng)景，如金黃的瀑布飛流直下。很快，雞蛋四分五裂，分開(kāi)的液體像在流浪，飄啊飄，很快就成了一片一片的了。姐姐微微一笑，眼疾手快地將醋、油、鹽、酒等調(diào)料倒入鍋中。那速度，快得令我眼花繚亂、目不暇接——這一串?huà)故斓膭?dòng)作使我目瞪口呆，如一截木頭一般，呆在那里一動(dòng)不動(dòng)。不知什么時(shí)候，一股誘人的香味撲鼻而來(lái)。我舔舔嘴巴，卻發(fā)現(xiàn)口水早已“飛流直下三千尺”。我實(shí)在等不及了，大步流星地跨去，從鍋里抓過(guò)一塊雞蛋，也顧不上燙不燙了，狼吞虎咽地吃進(jìn)了肚子。不過(guò)，在那瞬間，我的舌頭像在火上烤似的，燙得不得了，急忙伸出舌頭。姐姐見(jiàn)了，笑著說(shuō)：“哈哈，燙著了吧！要知道，心急吃不了熱豆腐啊！放心吧，沒(méi)人跟你搶！”
終于，西紅柿炒雞蛋出鍋了，我拿起筷子，大口大口地吃，姐姐說(shuō)：“你的嘴是狗洞嗎？那么大！”我又繼續(xù)狼吞虎咽了起來(lái)，那副滑稽的模樣使姐姐噗嗤一笑，就像一個(gè)石頭投進(jìn)河塘，臉上泛起了波紋。我咂了咂嘴吧，還在回憶那西紅柿炒雞蛋的美味——真是色、香、味、美俱全，令人流連忘返��！
西紅柿炒雞蛋——Miss周的拿手好菜，下次有機(jī)會(huì)的話，你也來(lái)品嘗品嘗這美味。
拿手好菜作文3
俺喜歡做飯，因此每當(dāng)我閑暇時(shí)擺弄擺弄廚藝。你想知道我的拿手好菜嗎？聽(tīng)好了噢——焱家爆炒飯。
這道獨(dú)門(mén)絕技是在一個(gè)周五下午自制誕生的。當(dāng)一個(gè)人第一次吃它時(shí)，都說(shuō)好吃。可到第二次嘗吃時(shí)卻會(huì)次次拒絕，如果你想要知道原因，那我告訴你炒制的流程，請(qǐng)自己嘗試炒做一次吧！
首先，準(zhǔn)備主料：一碗米飯；配料：辣子、大蒜。調(diào)料：味極鮮、生抽、媽媽做的辣子醬（其實(shí)啥醬都行，辣就中。）別忘了，必備一個(gè)勺子。
拿出盛好的米，里面放入4勺味極鮮，還有2勺生抽，攪拌均勻。再把辣子和大蒜切丁。重要一步來(lái)了，起鍋燒油，火開(kāi)中檔，油熱之后放入辣子和大蒜，翻炒到出香味，再放點(diǎn)媽媽做的辣子醬（根據(jù)自己的口味酌量放入）。把攪拌好的.米放入鍋中，火立馬開(kāi)大，快速翻炒，翻炒過(guò)程中再放2勺生抽和2勺辣子醬。想要讓炒飯更好吃，就拿鍋鏟壓一壓。
最后，把炒好的米放在干凈的盤(pán)子，再裝飾一下，就完成了這道菜。這道菜吃一口嘴里留香，吃兩口，不放勺子。但這道菜如果有一點(diǎn)失誤，就會(huì)導(dǎo)致米飯著色過(guò)深，米香味變?yōu)楹阄叮踔磷優(yōu)榭嘞�，或只有苦味不堪入口，那就算是廢了這道菜。如果你第二次品嘗焱家爆炒飯感到不好吃，恐怕是因?yàn)椴皇俏易龅�，或者大廚沒(méi)得到我的真?zhèn)�。但不要失望，我還是希望你能夠喜歡這道菜。
因?yàn)檫@道焱家爆炒飯，我更加喜歡做飯；每當(dāng)我做完飯后，都會(huì)細(xì)細(xì)品嘗：品味食物對(duì)味蕾的刺激，感受一份與眾不同的滋味。我喜歡做飯，它不僅能讓我進(jìn)一步了解一些做菜知識(shí)，更讓我理解了母親每天在廚房忙碌的辛苦。
拿手好菜作文4
我的拿手好戲是炒茄子。
爸爸炒的菜很好吃，每次爸爸炒菜，我都能大飽口福。于是我就死纏爛打，讓爸爸教我煮菜。爸爸教我：炒菜時(shí)要等油燒熱了再把菜倒下去，要一直翻炒，不然就會(huì)燒焦；如果要更好吃的話，就把紅薯粉和醬油攪拌放下去。之后每次炒菜，他就讓我在一旁看學(xué)。一開(kāi)始我有很多失誤：不是沒(méi)熟，就是燒焦了；不是沒(méi)鹽，就是不好吃。在經(jīng)過(guò)許多天的練習(xí)后，我終于得到爸爸的真?zhèn)鳎吹?菜又香又好吃。
一個(gè)周末，我鄭重其事地向家里人宣布：“今天中午，由我來(lái)煮一道我的拿手好菜，你們就等著吃美味的菜吧！”說(shuō)完，我大步流星地走進(jìn)廚房，擰開(kāi)氣灶的開(kāi)關(guān)，往鍋中倒入適量的油，然后我把事先泡好的茄子裝進(jìn)個(gè)籃子里。等油燒熱后，我把籃中的茄子倒入鍋中，開(kāi)始翻炒起來(lái)。我看著鍋中被翻炒著的茄子，覺(jué)得覺(jué)得他們?cè)陂_(kāi)心的跳舞，看到這兒，我美滋滋的繼續(xù)炒菜。炒了一會(huì)兒，該放鹽了，于是我就盛了一小勺鹽，接著又洗了一個(gè)盤(pán)子，倒入一些紅薯粉、一點(diǎn)醬油、一點(diǎn)水?dāng)嚢杈鶆�，倒入鍋中，最后炒了幾下，美味的茄子就煮好了！我將火一關(guān)，他們好像一個(gè)個(gè)跳累了的人，倒在鍋上。
我端著盤(pán)子自信滿滿的走出來(lái)，放在桌上，在推到家人面前，說(shuō)：“各位，請(qǐng)品嘗吧！”我滿懷期待著看著他們，一陣咀嚼的聲音過(guò)后，爸爸媽媽率先表?yè)P(yáng)道：“嗯，真不錯(cuò)，挺好吃的�！蔽易旖俏⑽P(yáng)起，看著那盤(pán)色彩鮮明，此時(shí)已“睡熟”的茄子，頓時(shí)得意起來(lái)。一會(huì)，哥哥也贊贊嘆道：“這盤(pán)色、氣、味三俱全的茄子真是太好吃了！”
看著家人贊許的目光，我頓時(shí)明白：只要堅(jiān)持不懈，就一定能煉成一個(gè)拿手好戲。
拿手好菜作文5
今天，我又來(lái)做菜了，你們知道我今天要做什么菜嗎？是一種關(guān)于蛋類，又可以讓小朋友們非常喜歡的一道菜，你們知道是什么嗎？告訴你們吧，這道菜就是：番茄炒雞蛋，走！一起看看我做的番茄炒雞蛋吧！
首先需要準(zhǔn)備好，幾個(gè)像乒乓球一樣的雞蛋、兩個(gè)紅彤彤的番茄、甜甜的白糖、黃色的油、咸咸的鹽，就可以開(kāi)始做番茄炒雞蛋了。
首先打開(kāi)煤氣，燒熱一鍋干凈的水，再把圓圓的番茄放進(jìn)有熱水的鍋中，等待番茄的皮一點(diǎn)一點(diǎn)的脫掉，等番茄的皮脫到馬上要掉光的時(shí)候，把番茄撈到一個(gè)盤(pán)子里面，輕輕的把番茄的皮扒下來(lái)，拿到刀板上。拿的時(shí)候，我感覺(jué)這紅彤彤的番茄馬上要掉了，我立刻將番茄放進(jìn)盤(pán)子中，心想：剛才如果不快一點(diǎn)，可能就要掉在地上了呢！還好我手快。下一步開(kāi)始：打雞蛋，媽媽教我打雞蛋的時(shí)候，手要抓住雞蛋，打在盤(pán)子的`邊沿上，再用兩只手，分別抓住雞蛋頭和尾。一開(kāi)，里邊的蛋黃，飛快的掉了出來(lái)，像要去趕集似的，然后手抓住筷子用力攪勻雞蛋，放入適量的鹽，讓雞蛋變勻，鍋里放一些油，就把雞蛋倒進(jìn)鍋里，炒一下，鏟一下，撈一下，把雞蛋炒的一塊一塊黃黃的蛋塊，放進(jìn)盤(pán)子里，再把切好的“月亮”（番茄）放進(jìn)鍋里，一邊抓著鍋搖，一邊炒，炒上約3分鐘，加入適量的鹽，等馬上要炒好的時(shí)候，放入“太陽(yáng)”（雞蛋）放進(jìn)鍋中，和番茄一起炒，加入適量的糖把他們渾在一起，再把煤氣關(guān)了，就可以出鍋了，再用鏟子把他們鏟進(jìn)盤(pán)子里，一聞，自己做的菜就是香！
我還讓媽媽和爸爸都試了一下，他們都說(shuō)好吃。
這就是我一道拿手的菜。
拿手好菜作文6
哇！好香的味道喔！晚餐時(shí)間，一陣陣從廚房里飄來(lái)的香味，我們的肚子都餓得受不了了，眼睛一直往廚房看去，等了三十分鐘后，一盤(pán)盤(pán)媽媽的拿手好菜就上桌了！看得我們垂涎欲滴，立刻大吃了起來(lái)，我們直說(shuō)：“嗯！真幸福！”
平常，媽媽都很忙，所以總是買(mǎi)便當(dāng)，只有放假的時(shí)候，媽媽才會(huì)大顯身手，真可惜！不能常吃到美味又充滿愛(ài)心的飯菜，今天是星期天，我們又可以大快朵頤了，桌上擺滿了各式各樣的菜色，其中我最愛(ài)是用可樂(lè)、鹽、糖、酒和小雞翅，所做成的`可樂(lè)雞，十分下飯，有一點(diǎn)甜，但并不酸，入口即化，醬汁十分入味，好吃極了，還有蝦子裹面粉下去炸，炸成金黃色，酥酥脆脆的表皮，真讓人想一口接一口！弟弟最喜歡的一道菜是青椒炒肉絲和蛋花湯，對(duì)了，還有一道值得推薦的好菜就是什錦涼拌，冰冰涼涼的小黃瓜和豆芽菜還有紅甜椒，吃這個(gè)最棒了，它可是一種消暑盛品呢！不但可以養(yǎng)顏美容，還可以吃的健康！另外還有烤面包加特制奶油醬，水果拼盤(pán)，我們家的晚餐真是豐盛和營(yíng)養(yǎng)。難怪我最近越來(lái)越胖了，爸爸和奶奶也都發(fā)福了！
媽媽那么會(huì)做菜，也是有原因的，她常常會(huì)到隔壁王奶奶家和一些鄰居太太學(xué)做菜，一學(xué)會(huì)就回來(lái)做給我們吃，她也�？词匙V做一些蛋糕和一些養(yǎng)生果汁給我們喝，我們真是有口福，說(shuō)她以前就對(duì)做菜很有興趣，還常做便當(dāng)給爸爸吃，真甜蜜！
媽媽她每天都很辛苦，不但要工作和做飯、打掃家里，但我有時(shí)卻看到她卻好像樂(lè)在其中，尤其是做飯時(shí)，明明已經(jīng)很累了，但她還是掛著笑容煮好飯，每一口飯菜，吃進(jìn)嘴里，心都暖暖的，因?yàn)檫@都是媽媽的愛(ài)心阿！我想以后我當(dāng)上媽媽一定也是這樣吧！甘心為家人付出，那我現(xiàn)在也要多努力學(xué)幾道媽媽的拿手好菜，以后換我大展身手了。
拿手好菜作文7
外婆是我們家的大廚，說(shuō)起她的拿手好菜，非“番茄炒蛋”莫屬。
這不，外婆又要開(kāi)始烹制這道美味了。拿出兩顆圓滾滾的雞蛋，把蛋液倒在碗里，用筷子快速攪拌，“噠噠噠……”這聲音是那么清脆、動(dòng)聽(tīng)，好像是雞蛋液搭檔筷子和碗在演奏架子鼓哩。攪拌完，把蛋液先放在一邊，開(kāi)始切番茄。外婆把戴著綠帽子、脹紅了臉的番茄放在砧板上，將它一分為二。揭掉中間綠中帶黃、硬硬的蒂，將兩片番茄再切幾下，拉得比一般薄片厚一些。這些步驟做完了，就可以開(kāi)始做“番茄炒蛋”了。
先把油加進(jìn)鍋?zhàn)樱鹊轿⑽⒂悬c(diǎn)冒熱氣了，把金黃的蛋液倒進(jìn)油里面：本來(lái)是液體的蛋液竟然在一瞬間變成了固體，真像做科學(xué)實(shí)驗(yàn)！軟塌塌的蛋皮一會(huì)兒在鍋?zhàn)永镉朴频刈鴵u籃，一會(huì)兒像被海浪沖到了天涯海角，一會(huì)兒又被燙得皮膚又紅又黑。當(dāng)炒得半熟半生的時(shí)候，就可以把蛋皮盛出來(lái)——番茄上場(chǎng)了。番茄在鍋?zhàn)永飦?lái)來(lái)回回地打著滾，不停地喊：“好燙好燙！”突然，“撲哧——”不知道什么時(shí)候一塊扁扁的蛋皮從天而降，蓋了下來(lái)。外婆的鍋鏟也到了，番茄和蛋上下飛舞，就像在玩蹦床。沒(méi)一會(huì)兒功夫，它們終于停戰(zhàn)休息，番茄炒蛋也就做好了。
雞蛋的.清爽鮮香，混合著番茄特有的甜香鉆進(jìn)我的鼻子�？粗@道美味佳肴，我不禁食指大動(dòng)，口水直往外冒。瞧，外婆真不愧是我們家的大廚！
拿手好菜作文8
有人喜歡彈琴，有人喜歡跳舞，有人喜歡唱歌，可謂是蘿卜青菜各有所愛(ài)，而我的拿手好戲就是烤紅薯。
有一次，媽媽教我怎么烤紅薯，我心里不禁想著：啊，烤紅薯這么簡(jiǎn)單的事，對(duì)我來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直是張飛吃豆芽——小菜一碟。媽媽先拿了個(gè)圓圓的紅薯，用竹簽穿過(guò)去，在火上勻速的滾動(dòng)。沒(méi)等一會(huì)兒媽媽做完了。我連忙喊道：我會(huì)了我會(huì)了。我急不可耐地開(kāi)始考了起來(lái)，可是火像跟我作對(duì)一樣，像口香糖一樣緊緊的粘著紅薯，大有一番我就賴在上面的樣子。我被嚇傻了，還是媽媽一盆冷水把紅薯?yè)錅缌�，紅薯黑不溜秋的還冒著起煙。我十分沮喪，開(kāi)始認(rèn)真學(xué)習(xí)。
放暑假了，正巧我和姐姐要回奶奶家，我心里美滋滋的想：哈哈，我終于能大顯身手了。
我和姐姐像小偷一樣敲咪咪的鉆進(jìn)了廚房，我把紅薯放在手中掂了掂，藏在身后與姐姐一同溜出家門(mén)。我來(lái)到了我們的秘密基地，所謂的秘密基地便是一個(gè)有破磚頭的沙地，我們將紅薯放在地上，開(kāi)始了行動(dòng)。我先在河邊尋了先干燥的石頭，用石子圍成圈，并在中間挖了個(gè)洞，將紅薯埋進(jìn)去，鋪上一層細(xì)沙，將燃燒的甘草放了進(jìn)去。
30分鐘過(guò)后，我用木棒將土剝開(kāi)，伸手快速的將紅薯掏了出來(lái)，姐姐一邊吹氣一邊三下五除二的把它的`小外套給脫了，紅薯露出了金黃的果肉，散發(fā)著絲絲熱氣啊，真香！姐姐和我連忙吃了一口，又甜又糯，姐姐連忙狼吞虎咽了起來(lái)，她邊吃邊向我豎起了大拇指。我也吃了起來(lái)，紅薯的皮雖然烤的像木炭一般，但里面卻像暖玉一樣光滑，一口下去簡(jiǎn)直不要太軟。
烤紅薯就是我的拿手好戲，我烤的紅薯軟糯香甜。只要我一烤了紅薯，定會(huì)被家里人給搶完。
拿手好菜作文9
偷學(xué)廚藝
西紅柿炒雞蛋是我最愛(ài)吃的家常菜之一，但我很少關(guān)心這道菜是怎么做的。偶然一天，我看見(jiàn)爸爸在廚房做西紅柿炒蛋，為了不打擾他，我就在旁邊偷偷看了起來(lái)。只見(jiàn)爸爸先打了幾個(gè)雞蛋，油鍋熱了以后把雞蛋放進(jìn)去，不一會(huì)兒一股香味撲鼻而來(lái)，簡(jiǎn)直讓人口水直流。沒(méi)一會(huì)兒爸爸把雞蛋盛出來(lái)，又放入切好的西紅柿，翻炒幾下又把雞蛋倒進(jìn)去，放了調(diào)料再翻炒幾下就盛出來(lái)了，原來(lái)如此簡(jiǎn)單啊!我悄悄把步驟記在心里就離開(kāi)了，計(jì)劃著什么時(shí)候自己也炒一次。
小試牛刀
機(jī)會(huì)終于來(lái)了。這天爸爸有事要出門(mén)，我看他走遠(yuǎn)了趕緊把藏好的'雞蛋和西紅柿拿出來(lái)，雞蛋磕開(kāi)攪拌均勻，把煤氣灶打開(kāi)，往鍋里倒點(diǎn)油。沒(méi)一會(huì)兒，鍋里的油就四處亂濺，噼啪作響，我強(qiáng)忍著油煙味把雞蛋倒進(jìn)去，拿鏟子翻炒。這時(shí)電視突然播出了我喜歡的動(dòng)畫(huà)片，我一邊看動(dòng)畫(huà)片一邊炒雞蛋，看著看著入了迷，回過(guò)神時(shí)發(fā)現(xiàn)雞蛋已經(jīng)變成黑色的了。我趕緊把西紅柿倒進(jìn)去，一陣油煙升起，我瞇著眼翻炒幾下趕緊關(guān)了火跑去洗手間洗臉。等我再回來(lái)看，唉!這哪還是西紅柿炒蛋啊，簡(jiǎn)直就是煤塊炒蛋!
爐火純青
第一次嘗試雖然失敗了，可我并沒(méi)有放棄，爸爸一做西紅柿炒蛋我就在旁邊偷學(xué)。經(jīng)過(guò)不斷嘗試，我終于能夠炒出和爸爸一樣的西紅柿炒蛋。熱鍋、炒雞蛋、放西紅柿一套動(dòng)作行云流水，盛出來(lái)那金黃的雞蛋上流著紅紅的西紅柿汁，色香味俱全啊!晚上，我悄悄把炒好的西紅柿炒蛋端上桌，連爸爸吃后都贊不絕口。
這就是我的拿手好菜，有沒(méi)有想要品嘗的沖動(dòng)呢?
拿手好菜作文10
世上所有的媽媽都像有三頭六臂，和超人一樣，總是極力滿足孩子一切需求，就像我的媽媽，她原來(lái)是一個(gè)做飯的小白，但因?yàn)槲姨貏e喜歡吃可樂(lè)雞翅，所以她也特意為我學(xué)了這道菜，因此可樂(lè)雞翅成了她的拿手菜。
從可樂(lè)雞翅的菜名就可以得知，這道菜的主角是可樂(lè)和雞翅。
每當(dāng)可樂(lè)雞翅做好時(shí)，我都會(huì)將它端到到鼻子前，用力地聞聞。它的香味融合了雞肉的鮮味和可樂(lè)的甜味，送入口中，回味無(wú)窮。
就像今天中午放學(xué)，我還沒(méi)進(jìn)門(mén)，那熟悉的味道直接竄入到我的鼻腔，這不就是我愛(ài)吃的可樂(lè)雞翅嗎？它的氣味我是記得一清二楚的。恰好此時(shí)我肚子唱起了空城計(jì)，我迫不及待地沖進(jìn)家里，只見(jiàn)媽媽正端著我最喜歡的可樂(lè)雞翅走了出來(lái)，我連忙幫媽媽將它放到了桌子上，我真想快點(diǎn)吃到它，忍不住用手去捏，媽媽攔住了我，說(shuō)：“洗手去！等妹妹回來(lái)一起吃”。
我直勾勾地盯著泛著油光的、棕黃色的雞翅，它是那么地誘人，我越看越饞，像十年沒(méi)吃過(guò)飯一樣。
終于等到妹妹回來(lái)了，我趕緊夾了一個(gè)雞翅送到嘴里，嚼一嚼，香甜可口，肥而不膩，這一口下去，不僅僅是雞翅的味道，還有媽媽對(duì)我的愛(ài)。由于太好吃了，我和妹妹都爭(zhēng)搶著夾盤(pán)子里的'雞翅，生怕自己少吃一個(gè)�？捎靡痪湓捫稳莓�(dāng)時(shí)的場(chǎng)景——吃著碗里的，看著鍋里的。
我和妹妹一起“風(fēng)卷殘?jiān)啤睅追昼娋徒鉀Q了“戰(zhàn)斗”，并將“戰(zhàn)場(chǎng)”也打掃干凈，連盤(pán)子都被妹妹舔干凈了，而媽媽看著我們，雖然一口都沒(méi)有吃，但卻露出了滿足笑容。
天下美味何其多，而我只對(duì)媽媽的拿手菜——可樂(lè)雞翅情有獨(dú)鐘，那可是媽媽的味道，愛(ài)的味道。
拿手好菜作文11
每當(dāng)媽媽有空的時(shí)候，她就會(huì)給我做各式各樣的風(fēng)味美食來(lái)滿足我這個(gè)“小吃貨”的`需求。像揚(yáng)州炒飯、毛血旺、雪菜毛豆面她都會(huì)，制作起來(lái)可謂是色香味俱全�？墒窃谶@些菜系中，我還是最喜歡吃她做的“情意綿綿餅”。
一提到“情意綿綿餅”，準(zhǔn)會(huì)讓我流口水。其實(shí)，它就是美味的楊柳餅，至于這個(gè)名字，也是因?yàn)槊慨?dāng)有重要級(jí)客人跟我們告別時(shí)，媽媽都會(huì)做這個(gè)餅來(lái)表示我們對(duì)客人的留戀。
每當(dāng)有重要客人來(lái)做客時(shí)，媽媽就會(huì)帶我提前在小區(qū)里采集好新鮮的楊柳葉，回家后再把它浸泡在水里。許久，葉子洗凈后，就要開(kāi)始做餅了。拿一個(gè)大碗，放上適量的玉米面，再加兩大勺水，把它攪拌均勻，放在柳葉一起倒入鍋中。用小火慢慢將它烤熟，這時(shí)候要特別小心，如果把它烤焦了那就不美了。這時(shí)，媽媽會(huì)再加上一些紅糖，放一點(diǎn)在餅里，真是錦上添花。等餅做好后，我們就要開(kāi)始大快朵頤了。我?jiàn)A住一塊熱氣騰騰的餅放入嘴中，甜甜的，香香的，真是令人飄飄欲“鮮”，舒服得骨頭都快散了似的。大家你一塊我?jiàn)A一塊，都對(duì)楊柳餅贊不絕口。很快兩大塊楊柳餅就被吃光了，我摸著圓鼓鼓的肚子，高興地說(shuō)：“吾家好菜楊柳餅，個(gè)個(gè)色香味俱全，大家吃了還想吃，每人心里樂(lè)開(kāi)花。”
媽媽做的楊柳餅讓我意猶未盡。哎呀！寫(xiě)完我才發(fā)現(xiàn)口水都流了出來(lái)，是不是很有食欲？歡迎你來(lái)我們家做客，有機(jī)會(huì)我們一起品嘗一下這個(gè)“情意綿綿餅”吧！
拿手好菜作文12
每一位媽媽一定都會(huì)有自己的拿手好菜，我的媽媽也不意外，我媽媽的拿手好菜有很多樣，我先簡(jiǎn)單的介紹。
我的媽媽的拿手好菜最常煮的昰糖醋排骨和海鮮面粥，還有焗烤意大利面，我先介紹糖醋排骨，這道美食的排骨是去骨的，所以這個(gè)肉一吃進(jìn)進(jìn)嘴里就入口即化，真讓人回味無(wú)窮，媽媽會(huì)把排骨加入調(diào)味料腌漬，再將排骨加地瓜粉下去油炸，再加一些青菜、鳳梨和西紅柿醬、白醋、糖下去拌炒一下下，這就是一道美味的糖醋排骨。
另外一道就是我跟爸爸和哥哥最喜歡的'海鮮粥，首先媽媽會(huì)把白米煮成稀飯，再加入新鮮的海鮮，有蝦子、蛤蜊、鮮蚵，起鍋前媽媽會(huì)放下少許的蔥花姜絲，這就是一鍋鮮美的海鮮粥。
最后一道是我和哥哥都超喜歡吃的焗烤海鮮意大利面，媽說(shuō)這道料理步驟很麻煩，但是我和哥哥都非常喜歡吃，所以媽媽總是不嫌麻煩，還是會(huì)做給我們吃，簡(jiǎn)單步驟如下：媽媽會(huì)加入豬肉、新鮮西紅柿和洋蔥，還有西紅柿醬跟一些海鮮拌炒好，再加入煮好的意大利面，炒一下再把它裝進(jìn)盤(pán)子，再加入少許的起司，放進(jìn)烤箱里，這個(gè)時(shí)候我總是喜歡坐在烤箱前，看著起司有如跳舞般的舞動(dòng)，這時(shí)候我已經(jīng)迫不及待，想把這盤(pán)香噴噴的焗烤海鮮意大利面吃下肚。
其實(shí)媽媽的拿手好菜有好多好多，說(shuō)也說(shuō)不完，這些昰最受我們喜愛(ài)的菜，也是我最想吃到的菜，只要你吃了媽媽的拿手好菜，一定會(huì)贊不絕口。
拿手好菜作文13
十八般武藝，樣樣是好戲！每個(gè)人都有自己的拿手好戲，捏泥人、變魔術(shù)、做航模、挑西瓜、玩魔方……而我的拿手好戲是做好菜——西紅柿炒雞蛋。
記得有一次，媽媽還沒(méi)下班回來(lái)，我的拿手好菜已得到爸爸認(rèn)證過(guò)，但還沒(méi)讓我們家真正的大廚——媽媽品鑒呢，這次我一定要讓她大吃一驚。
我拿出三個(gè)雞蛋，先把雞蛋往碗沿上一磕，蛋殼就裂開(kāi)了，再輕輕一掰，蛋清、蛋黃就像一道瀑布瀉到碗里。我抄起筷子，按順時(shí)針?lè)较蚴炀毜臄嚢�，一�?huì)兒就攪好了。我又將洗好的西紅柿切成一小塊，放到另一個(gè)碗里。
接著我將花生油倒進(jìn)鍋里，油翻花時(shí)，我把打好的.蛋液倒進(jìn)鍋里，只聽(tīng)“嗞”的一聲，蛋液漸漸變成餅，四周開(kāi)始冒泡并鼓了起來(lái)，油隨之濺了出來(lái)�？晌以缇蜏�(zhǔn)備好了，一閃身，油濺了個(gè)空�？粗u蛋餅成了黃白色后，我又用鏟子翻過(guò)來(lái)，切碎。很快雞蛋就炒好了。我盛出炒好的雞蛋，放在一邊。
然后，我往鍋里倒水，水一冒泡，我就把西紅柿倒進(jìn)鍋里，等到西紅柿煮熟了，就把炒好的雞蛋重新倒回鍋里，翻炒幾下。炒菜的時(shí)候，熱氣不時(shí)撲在我臉上，很香，但也同時(shí)讓我出了一身汗。
最后我把炒好的菜，小心翼翼地盛放在菜盤(pán)子里，就大功告成了。
剛好媽媽下班回來(lái)了，我把炒好的菜，滿懷期待地端給媽媽品嘗，媽媽用心地嘗了一口，我忙問(wèn)她味道怎么樣。媽媽滿意的說(shuō)：“色香味俱全。不錯(cuò)不錯(cuò)，和我炒的不相上下，你可以當(dāng)咱家的小廚神了。”
真是實(shí)踐出真知，功多手熟！大小朋友們，只要你們勇敢地動(dòng)手做，你們也會(huì)創(chuàng)造出很多拿手好戲的！
拿手好菜作文14
哇！好香的味道！星期五放學(xué)一回到家中，便聞到了母親做的飯菜的香味。
一陣陣香味從廚房飄來(lái)，我們的肚子都餓得受不了了，立刻坐下來(lái)好好的品嘗。母親的拿手好菜有很多，可我最喜歡她做的可樂(lè)雞翅，這一道菜她每一個(gè)星期都會(huì)做，而我們也從來(lái)吃不膩。
我讓母親教我做這一道菜，母親毫不猶豫地答應(yīng)了。她先是拿了幾只雞翅來(lái)，在雞翅的正反兩面都劃上幾道口子。我不解地問(wèn)道：“這樣劃開(kāi)干嘛呀？”媽媽笑瞇瞇地回答道：“劃開(kāi)之后雞翅就能更加入味了，讓雞翅更香更嫩一些。”之后倒了一些醬油和黃酒放在一旁腌制。
接著，媽媽拿起她那本被翻得破舊不堪的食譜，我湊過(guò)去望了一眼，只見(jiàn)那食譜密密麻麻地記了一頁(yè)又一頁(yè)，有我喜歡的各種菜色，頓時(shí)我的心涌上了一股暖流。
約莫過(guò)了15分鐘，媽媽把油倒入鍋中，把雞翅像下餃子似的全部放入了鍋內(nèi)，然后不停的翻面，以免燒焦。等到雞翅的顏色變得有點(diǎn)焦黃，再把雞翅撈出來(lái)，把鍋內(nèi)的油倒掉。最后，壓軸的'來(lái)了，母親叫我拿出一瓶可樂(lè)倒了一部分在鍋中。
倒可樂(lè)也是有技巧的，不可倒太多，那樣需要燒的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。可也不能倒太少了，不然可樂(lè)的味道就少了，媽媽告訴我說(shuō)，最好倒在剛剛淹沒(méi)過(guò)雞翅的位置。
開(kāi)小火慢慢煮，直到可樂(lè)漸漸少去，媽媽說(shuō)：“下一步你可以放一些生姜和大蒜用來(lái)調(diào)味�！弊詈笠徊骄褪茄b盤(pán)了，裝盤(pán)也是非常有講究的，一個(gè)菜的賣(mài)相也十分重要，我媽媽喜歡把雞翅擺成一朵太陽(yáng)花的形狀，可以讓一道簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的菜頓時(shí)變得“秀色可餐”，我也不甘落后，學(xué)得有模有樣。
我迫不及待地夾了一只往嘴里送，那味道簡(jiǎn)直堪稱是一絕。
每個(gè)母親，都有幾道拿手好菜，她們把深沉的愛(ài)藏在為兒女精心烹制的這道菜中。
拿手好菜作文15
頭大眼小尾短寬，常在海中結(jié)伴游。你知道這是什么海魚(yú)嗎？沒(méi)錯(cuò)，由它做成的菜就是我的拿手好菜――油煎小黃魚(yú)。
要練成這樣的本領(lǐng)可不簡(jiǎn)單呀！還記得我第一次做黃魚(yú)時(shí)，魚(yú)都煎焦了，后來(lái)還煎出甜味、咸味……，但是經(jīng)過(guò)我一次又一次地嘗試后，終于練就了我爐火純青的煎魚(yú)法。
記得那一次，媽媽有事，讓我做晚飯。我便自己去買(mǎi)小黃魚(yú)，買(mǎi)回來(lái)之后，我開(kāi)始做各種準(zhǔn)備工作。
首先，我用刀刮去魚(yú)鱗，劃開(kāi)魚(yú)肚，取出不能吃的魚(yú)鰓、魚(yú)腸等，洗干凈放到盤(pán)子里面，再切些綠色的蔥花備用。接著，在鍋中倒入幾勺油，待油燒熱后，快速地將小黃魚(yú)輕輕地放在閃閃發(fā)光的油鍋中。霎時(shí)間，原來(lái)平靜油鍋開(kāi)始噼里啪啦地沸騰起來(lái)。我趕忙用鍋蓋蓋住了鍋。不過(guò)十秒鐘后，我又以迅雷不及掩耳之勢(shì)打開(kāi)鍋蓋，這時(shí)可不能動(dòng)作慢哦。我舞動(dòng)著鏟子，“請(qǐng)”它一翻身，又連忙撒下少許雪粒般的鹽。鍋中剛下完“雪”，我又撒下了白綠相間的蔥花。不到半柱香的功夫，煎得兩面金黃的油煎小黃魚(yú)就被裝到盤(pán)子里，捧上餐桌。
此時(shí)，一碗讓人“口水直流三千尺”的.小黃魚(yú)就完成了�？粗@黃澄澄的小黃魚(yú)，吃上一口，外焦里嫩，酥軟松脆，油而不膩，真叫人越吃越想吃。
這就是我的拿手好菜—油煎小黃魚(yú)！要是你愿意來(lái)我家做客，我一定讓你品嘗的！
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