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羊肉泡饃作文(15篇)
在日復(fù)一日的學(xué)習(xí)、工作或生活中,許多人都寫過作文吧,作文根據(jù)寫作時(shí)限的不同可以分為限時(shí)作文和非限時(shí)作文。相信寫作文是一個(gè)讓許多人都頭痛的問題,以下是小編收集整理的羊肉泡饃作文,僅供參考,希望能夠幫助到大家。
羊肉泡饃作文1
暑假里,我和母親一起去了遙遠(yuǎn)的陜西西安市,印象最深的是品嘗了當(dāng)?shù)卣诘奶厣牢?羊肉泡饃,那個(gè)味道至今難忘,下面就讓我來介紹一下這道美味的羊肉泡饃吧!
那天,我和母親走在西安的一條繁華街道上,遠(yuǎn)遠(yuǎn)的看見一家餐廳的招牌非常醒目,門口的客人陸驛不絕,餐廳的名字就叫“陜西的美味-羊肉泡饃”,因?yàn)榫醚隽诉@道菜的大名,我拉著媽媽進(jìn)入餐廳。服務(wù)員熱情的將我們安排就座,隨即先給我們上了兩份饃餅,吩咐我們將饃餅撕碎成一個(gè)個(gè)小小的丁丁狀,接著就看見后廚的廚師阿姨在一個(gè)大鍋里舀了一大勺乳白色的羊湯連著粉嫩的羊肉倒在旁邊砂鍋里,接著抓了一把細(xì)細(xì)的粉絲,將我們撕好的.饃餅倒入砂鍋,再將香油和調(diào)料倒入,最后將所有食材在砂鍋里翻炒一遍,隨著滾開的羊湯,撒下蔥花,蒜泥等,一碗美味的羊肉泡饃就閃亮登場了!仔細(xì)端詳著我面前的這碗羊肉泡饃,被攪拌過得饃片浮在乳白色的羊湯上,活象一朵朵盛開的白玫瑰,我啊,先將粉絲沿著碗口來回的攪拌,這是為了讓粉絲吃到嘴里不會(huì)太燙,垂涎欲滴的我先將下面的粉絲吃完,再來喝這油而不膩的乳白色羊湯,就著羊湯,吃著羊肉、嚼著膜片,越吃越香,回味無窮!
這香味十足的味道,充分地展現(xiàn)了西安美食的精髓,我愛吃羊肉泡饃,我愛西安這座城市!
羊肉泡饃作文2
羊肉泡饃是家鄉(xiāng)的特色小吃。如果你來到我們家鄉(xiāng),應(yīng)該嘗一嘗羊肉泡饃。
家鄉(xiāng)的羊肉泡饃湯醇肉鮮,是令人垂涎三尺的美味。乳白的羊湯里浸著一片片褐色的羊肉和一條條暗紅色的羊血,碧綠的香菜散落在紅油油的羊油辣椒上,真是色澤艷麗無比,讓我“口水直流三千尺”!
羊肉泡饃不但色美,而且味好,熱乎乎的羊湯喝一口,香味就從喉嚨香到了心里。羊肉很韌,嚼勁十足;羊血很滑,爽滑可口。再加個(gè)熱乎乎、脹圓圓的`餅子,真稱得上是“天下第一香”啊!
羊肉泡饃做法極其簡單:抓一把羊血,用純湯燜一會(huì)后,放入羊肉、香菜和蔥花,然后放入塊鹽、味精、花椒面調(diào)味,愛吃辣子的人,還可以加些羊油辣子。一碗香味回蕩人心的羊肉泡饃就做成了。
羊肉泡饃不但色香味俱全,還是疏通經(jīng)脈、調(diào)理腸胃的好東西呢!因?yàn)檠蛉馐呛芎玫臓I養(yǎng)品,俗話說的好:吃羊腦補(bǔ)腦,吃羊眼補(bǔ)眼,吃羊肝補(bǔ)肝……冬天來碗羊肉泡饃,不但可以驅(qū)寒保暖,還可以養(yǎng)精蓄神,讓人容光煥發(fā),渾身都是勁,對(duì)身體健康很有幫助的!所以,我給它取了個(gè)別名——“健身的好幫手”!
羊肉泡饃作文3
西安也被譽(yù)為“美食之都”,有各種各樣的陜西風(fēng)味小吃,還有豐富多彩的吃法:如蒸、煮、炒、炸、煎、烤……,而最有名氣的要數(shù)“羊肉泡饃”了。
泡饃已經(jīng)有二千多年的歷史了。要想吃到最正宗的泡饃,就要去位于鐘樓西大街附近的“同盛祥”這個(gè)百年老店了!
我們走進(jìn)同盛祥百年老店,一進(jìn)門,就能聞到撲鼻的香味,就能看到很多顧客,還能聽到吃泡饃時(shí)發(fā)出的“禿嚕、禿!钡穆曇,即刻就感受到百年老店的不同之處,古香古色的`長板凳、正方形的木頭桌。于是,我們迫不及待的點(diǎn)了兩份羊肉泡饃:一份糖蒜、一份香菜、大大的黑瓷大碗裝著兩個(gè)干饃,之后就要自己動(dòng)手掰饃了,掰饃可是個(gè)細(xì)心活,要掰得像小手指蓋那么大才最好吃,經(jīng)過半個(gè)小時(shí)的努力,終于把兩個(gè)硬硬的饃掰完了,然后廚師會(huì)給你加上高湯、粉絲、羊肉(或牛肉),非常的好吃,細(xì)碎的饃勁道、粉絲細(xì)滑、肉酥爛,再喝口湯,非常爽口。吃完后,還有一個(gè)最深的感受,就是吃在肚子里,好像壓縮餅干一樣,非常的禁餓,一頓頂三餐,這樣還會(huì)節(jié)約很多時(shí)間的哦!
到西安,不吃羊肉泡饃就是一大遺憾,所以到西安一定要吃一頓羊肉泡饃。
羊肉泡饃作文4
中午,我和媽媽一起去吃羊肉泡饃,在等的過程中我一直往廚房里瞧,聞著那廚房里久久不飄散的香味。
人家先給我了一碟甜蒜,然后又給我了一碗羊肉泡饃,那氣味香氣撲鼻,足以讓我垂涎欲滴,我碗給里面放了許多辣子,但是那辣子不辣,是咸的,放完后然后一覺,湯水變得鮮紅,看起來好吃極了。
我把羊肉泡饃晾了一會(huì),然后才開始吃,我把這一邊的上面涼的吃完了,又把碗一轉(zhuǎn),開始吃另一邊的涼的,就這樣,我一直吃著,漸漸地,我覺得飯不是那么燙了,就狼吞虎咽的吃起來,漸漸地,我也覺得胃更加暖和了,舒服極了,湯的味道濃極了,咸極了,我真想一口氣把所有的湯都喝完,可是我吃不了這么多,我又把那些肉全部都吃了個(gè)精光,而起羊肉一點(diǎn)也不頑,反而爛極了,剩下一點(diǎn)饃了,我把碗一下子端起來,用筷子一撥,饃就全到嘴里了,我嚼了一兩下,就咽下去了,我覺得胃暖和極了,和肚子里有一個(gè)太陽似的,雖然外面有些冷過頭了,風(fēng)呼呼的`掛著,讓人不禁打了幾個(gè)寒戰(zhàn),可是我一點(diǎn)一不冷,反而暖和極了,我這才知道,羊肉泡饃不禁好吃,還有暖胃的功能呢,我高興極了,真希望更多的人吃羊肉泡,這樣大家都可以嘗到這種美味小吃了,也讓更多的人認(rèn)為羊肉泡饃很好吃。
羊肉泡饃太好吃了,我真想天天來吃!
羊肉泡饃作文5
記得有一次,我去了西安,難得地吃了一次美味的羊肉泡饃。
羊肉泡饃,古稱“羊羹”。宋代蘇軾有“隴饌有熊臘,秦烹唯羊羹”的詩句。泡饃是土生土長的西安吃食。相傳宋太祖趙匡胤落魄時(shí),流落長安,正值寒冬饑渴難耐,囊中只有二餅,餅冷口干,難以下咽。街邊一家賣羊肉湯的老板見之不忍,給了他一碗熱氣騰騰的羊肉湯。趙匡胤將餅掰碎泡入,吃完后頓覺神清氣爽,豪氣沖天,一掃頹廢心情,踏上了征程。登基以后,嘗遍天下美味,心中獨(dú)獨(dú)放不下記憶中的羊肉湯泡餅。傳令廚師仿制。近百廚師苦思冥想,才下定做法,就是今天的羊肉泡饃了。
一碗羊肉泡饃就像一件完美而有杰出的藝術(shù)品。紅紅的辣油漂浮在湯上,灰蒙蒙的羊肉,翠綠的香菜和蔥末,晶瑩剔透的.粉絲,雪白的饃,真令人賞心悅目。那濃郁的香味早就已經(jīng)讓我“口水直下三千尺”啊。
我吃羊肉泡饃也很有意思,我總是喜歡吃一口羊肉,吃一口饃,再喝一口湯,一直這樣循環(huán)地吃。雖然羊肉泡饃有些辣,但是可能是因?yàn)樘贸粤税,我就使勁的吃,吃得頭上都冒出了汗還不忍放棄,總之就是一個(gè)字“爽”!真是“不到長城非好漢,不吃泡饃真遺憾”啊。
羊肉泡饃可真的是好吃,真的不愧為是西安的小吃代表啊。
羊肉泡饃作文6
俗話說的好,“以民食為天”。我更是一個(gè)被人稱為“月半”的小吃貨。我吃過許多美食,有重慶火鍋、天津的狗不理餃子、云南的過橋米線、西安的肉夾饃、北京的果木烤鴨……其中,我認(rèn)為別具匠心的羊肉泡饃味道是最鮮美的。
羊肉泡饃一端上來,就讓你欲罷不能,撲鼻而來的就是一股鮮而不膩的羊肉味,上面撒了一些如仙女一般的蔥花來點(diǎn)綴,一旁還有炸的金黃的饃饃,讓人垂涎三尺。
別看羊肉泡饃的做法好像十分簡單,里面可是有大學(xué)問呢!要準(zhǔn)備羊肉、饃饃、蔥花、油,必須是菜籽的,因?yàn)檫@樣炸起來更香;鹽、少量的`胡椒,喜歡辣的話還可以加上一些辣椒醬。首先,把羊肉在高壓鍋里熬上兩三個(gè)小時(shí),這時(shí),把已經(jīng)熬的雪白的湯放到一邊,把羊肉切成塊子,也放到一邊,把饃饃用菜籽油炸的金黃,把它撒上少許的鹽,再切成又粗又長的長條,準(zhǔn)備工作就完成了,然后,在湯里撒上鹽,胡椒,蔥花和少量的糖,最后和羊肉一起煮,一碗色香味俱全的羊肉泡饃,就OK了。
我不知道大家是怎么吃的,不過我建議大家這樣吃:道德把饃饃放在湯里泡一會(huì)兒,泡的外軟肉硬時(shí)吃下去,哇,那滋味!松軟的饃饃咀嚼一下,就噴出許多湯汁,又干又濕,鮮香的滋味讓我想大吼一聲:“爽!”
可是羊肉泡饃,我建議大家偶爾吃一次就可以了,吃多了不好,還會(huì)變胖喲!我不就是一個(gè)活生生的例子嘛!
羊肉泡饃作文7
羊肉泡饃是陜西的風(fēng)味小吃,不光我們本地人愛吃,許多來陜北的外地人也要品嘗品嘗。它經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,花上快把錢就能美美的吃一頓,既解饞又充饑。那些進(jìn)城的.農(nóng)民,拉車的車夫,對(duì)它十分偏愛。
吃羊肉泡饃很方便,西安大街小巷到處可見羊肉泡饃館,店主一邊忙碌,一邊熱情地招呼顧客進(jìn)食。那火紅的爐火,引發(fā)著人們的食欲,你不由得想進(jìn)去品嘗一番。過去西安最有名的要數(shù)“老童家”。現(xiàn)在,“義祥樓”、“勝得全”、“同福樓”……都各有各的風(fēng)味,各有各的特點(diǎn)。
走進(jìn)羊肉泡饃館,你就會(huì)感到有一股羊肉香味撲來。如果你仔細(xì)觀察,就會(huì)發(fā)現(xiàn)在這里就餐的不僅有健壯的體力勞動(dòng)者,還有文質(zhì)彬彬的知識(shí)分子。他們一邊吃,一邊發(fā)出“嘖嘖”的響聲。吃羊肉泡饃可不能坐著等,還得動(dòng)動(dòng)手。買到饃后拿一個(gè)粗瓷碗,這碗非常大,沒勁的人一只手還拿不動(dòng)呢!對(duì)于用慣了細(xì)瓷小碗的南方人來說,見了這碗非嚇一跳。吃羊肉泡饃主要是扳饃。饃扳得越細(xì)越好,據(jù)說,饃饃扳得細(xì),味就可以入嘴里。把饃扳好后,把碗送到服務(wù)臺(tái),不一會(huì)羊肉泡饃就出來了。
你不想嘗一嘗羊肉泡饃的滋味嗎?
羊肉泡饃作文8
說起羊肉泡饃,大家第一反應(yīng)一定是西安的坑人小吃!那是因?yàn)槟銈兂粤瞬徽诘,今天,我要讓你們看看什么是正宗的羊肉泡饃。
吃泡饃必要技能一:超強(qiáng)的等待力。去飯店點(diǎn)一份羊肉泡饃,不是一般的菜,第一,你不等兩三個(gè)小時(shí),是吃不了真泡饃的,而且分好饃后,也要等,前前后后加起來,沒有四五個(gè)小時(shí),吃不了!
吃泡饃的必要技能二:超快的手速。別以為兩個(gè)小時(shí)后泡饃可以開吃了,告訴你,不可能!送上的只是一份湯,和兩個(gè)饃,湯放一邊,饃要掰得個(gè)個(gè)均勻,半個(gè)橡皮大小,還真讓人感嘆:“變態(tài)!”一個(gè)小時(shí)后,又要等……
兩個(gè)小時(shí)后……
終于,你自己掰了四五個(gè)小時(shí)千辛萬苦的羊肉泡膜出場了,白花花的粉絲中,你幾個(gè)小時(shí)掰出來的饃,像綠色的.森林(蔥花)中一片巨大的空地,撈出一點(diǎn)湯——“全是油,怎么吃呀?”放心,它是羊油,你們的護(hù)膚品中的營養(yǎng)成份,它都有。撈完,放一點(diǎn)調(diào)味,吃吧!當(dāng)然別忘了嚼那厚厚的羊肉片。
看完羊肉泡饃的做法,你們一定會(huì)贊同我的題目——羊肉泡饃,“變態(tài)!”
羊肉泡饃作文9
我想你們都吃過羊肉泡饃吧,而我們隴縣羊肉泡饃非常有名,有很多不同地區(qū)的人都愛吃隴縣羊肉泡饃,所以大家來看一看隴縣羊肉泡饃讓人無法自拔的誘惑吧!
羊肉泡饃味道十足,再加上蒜簡直是想像很多的羊在吃草,一股濃郁的味道覆蓋了你的鼻子,讓你贊嘆不己,羊肉泡饃是人間最好吃的飯,羊肉泡饃里的羊肉脆脆的咬起來特別的舒服,羊肉泡饃放辣子多一點(diǎn)兒,會(huì)更讓人喜歡。
做羊肉第一步:先把饃烙好,第二步:把羊肉切成薄片就這樣積少成多,會(huì)有很多誘人的羊肉出現(xiàn)在你眼前,讓人看得只眼饞;第三步,把調(diào)料和油下鍋?zhàn)龀裳驕;第四步,將粉條和香菜放入羊;第五步,把烙好的饃切成長條之后,再把切好的.饃和羊肉下鍋里,之后就完成了,這就是做羊肉泡饃的過程。
說起羊肉泡饃,有很多人認(rèn)為羊肉泡饃只是喝湯,肉和饃太少了,我會(huì)給他們說這:“不”你錯(cuò)了,羊肉泡饃的真正味道你其實(shí)還沒有嘗出來,只要你嘗出味道來,我不信你還感覺有點(diǎn)少。你感覺少的原因是你吃的時(shí)候是狼吞虎咽,嘗不出一點(diǎn)奇妙之處,吃羊肉的時(shí)候要細(xì)嚼慢咽,才能嘗出奇妙之處。
通過介紹這樣的食物,我要告你們只有細(xì)嚼慢咽才能嘗出其中的奇妙之處,才能知道羊肉到底有多好吃,并且那味道蒙蔽你的雙眼。
羊肉泡饃作文10
今天,我給大家推薦一種美食,那就是西安家喻戶曉的美味羊肉泡饃。
首先,要研究它的外形,羊肉泡饃的賣相很好,像一盤彩色的盆景。紅亮亮的羊肉躲在綠色的香菜里捉迷藏呢;黃黃的油果如同寶石一樣閃閃發(fā)光;鮮亮的榨菜如同橙色的錦緞掛在香菜上;碎裂的饃餅漂在最上層,好像正下著雪呢。好一幅冬日雪景圖啊!
羊肉泡饃不僅賣相好,制作工藝也并不復(fù)雜。首先,切好羊肉備用,然后切一把香菜,接著把香菜羊肉放入鍋中,別忘了放點(diǎn)油果。緊接著,烤好饃餅備用,這時(shí)肉湯也好了。然后撕饃餅放入湯,這可是力氣活,要耐心一點(diǎn)。最后放些榨菜,喜歡吃辣的人還可以加些辣椒油,哈哈,一碗熱騰騰的羊肉泡饃就這樣做好了,好香!
終于,期待已久的.品嘗時(shí)刻到了。把一碗熱氣騰騰的湯端到眼前,就開始撕饃了。呵,這饃還真硬實(shí),我撕了好久,才撕開一點(diǎn)點(diǎn)。半小時(shí)后,我好不容易連切帶拉撕好了饃。開始品嘗美味了,我先找出羊肉,羊肉藏在饃下,不過可躲不過我的火眼金睛,被我一一挑出來吃掉。羊肉一點(diǎn)也不膻,滋味鮮香撲鼻。接著開始吃饃塊,饃吸收了湯汁的味道,太好吃了,有香菜的清香,羊肉的醇美,油果的甘甜,這是神仙才能吃的美味。〕酝炅搜蛉夂团蒺x,我開始吃配菜了。榨菜絲算算脆脆,油果甘甜無比,香菜沁人心脾。吃的差不多了,我把湯一飲而盡,那滋味,我已無法形容了。
羊肉泡饃真好吃,小二,再來一碗!
羊肉泡饃作文11
兩年前,我們一家去了陜西玩了一次,到那里的目的是游秦俑、爬華山、看雁塔、還有品嘗一下最著名的“羊肉泡饃”,“泡饃”是泡在羊肉湯里的面餅塊,那可是色香味美。
在西安的第一天,我們游覽了全城,西安四周都是古時(shí)留下的城墻、城門,仿佛令人回到了當(dāng)時(shí)在這建都的唐代。我們午間時(shí)光時(shí)來到了鐘樓和鼓樓,這兩棟大樓宏偉壯觀,古色古香,就在鼓樓旁邊有一個(gè)招牌是“羊肉泡饃”的大餐館,我的肚子早已“呱呱”作響了,看著那誘人的招牌,我已經(jīng)垂涎三尺,爸爸媽媽也餓壞了,我們迫不及待的“破門而入”。我們點(diǎn)了三碗羊肉泡饃,我開始還以為端上來就可以吃,結(jié)果出乎意料,正宗的吃法需要自己親自動(dòng)手,真麻煩!端上來的是一盤大饃,然后我們開始瓣膜,掰成黃豆大小,然后拿給服務(wù)員泡湯。幾分鐘后,羊肉泡饃就上桌了,香氣撲鼻,幾片羊肉浮在湯上,熱氣騰騰,讓人一看就想喝一口鮮美的湯,吃一片鮮嫩的肉,我忍不住喝了一口湯,雖然顏色很淡,但是味道卻是鮮美無比。泡饃隨著勺子的.攪動(dòng),上下翻滾。泡饃泡的有些羊肉的味道,羊肉湯有了些饃的味道,于是我大塊朵頤,一掃而光,一滴不剩,今天真是大飽了眼福和口福!
今天我終于品嘗到了色香味美的羊肉泡饃,但望有朝一日我?guī)砀嗟呐笥褋砥穱L這人間美味。
羊肉泡饃作文12
俗話說:“民以食為天!泵總(gè)地方都有自己的特色小吃,我家鄉(xiāng)的特色小吃就是羊肉泡饃。
羊肉泡饃與一般食饌不同,烹飪技術(shù)要求很嚴(yán)格。烙饃、煮肉、切肉、煮饃等工藝,環(huán)環(huán)必須技術(shù)精湛,一絲不茍。與肉合烹的“饦饦饃“酥脆干香,入湯不散。用餐之前,顧客須把“饦饦饃“掰成碎塊。掰饃講究越小越好,這是為了便于五味入饃。一些牛羊肉泡饃館有的`已使用碎饃機(jī)。把饃掰碎后,再由烹飪師烹制。煮饃講究以饃定湯,調(diào)料恰當(dāng),武火急煮,適時(shí)裝碗,以達(dá)到原湯入饃,饃香撲鼻的要求。
吃也是有講究的,掰饃有掰,撕,掐,揉,搓等12種手法,大小如蜂頭(其實(shí)隔夜饃饃比新鮮的更好),掰好后要告訴伙計(jì)你的口味要求,口重---口味偏重,口輕,干拌--湯較少,口湯--吃完饃碗底剩的湯剛好一口,水圍城——湯較多。泡饃端上吃的時(shí)候,講究蠶食,忌使勁攪和,為的是從頭到尾,口味始終如一。
早在唐朝,阿拉伯人走上絲路來到長安經(jīng)商,旅行者燒著羊肉湯,將懷中的小面餅“饦饦饃“掰著吃;由于饃太干硬,年長的人就將饃倒入湯中一起煮,當(dāng)時(shí)稱為“羊羹“,這就是泡饃的前身,堪稱為陜西一絕,有“天下第一碗“的美名。
俗話說:“民以食為天。”我說:“我以羊肉泡饃為天!”家鄉(xiāng)的羊肉泡饃有著家鄉(xiāng)那獨(dú)特的味道。
羊肉泡饃作文13
我默默地吃著羊肉泡饃,眼淚在眼眶中打轉(zhuǎn)。終于,一滴調(diào)皮的淚滴滑過臉頰蹦入了碗中。隨即,眼淚像斷了線的珍珠一般一顆一顆滾落下來……
。」枢l(xiāng)!那曾經(jīng)是帶給我?guī)锥鄽g樂,幾多惦念的地方。∧抢锒嗝疵篮!有好吃的羊肉泡饃,令我百吃而不膩,那獨(dú)特的香味讓人久久不能忘記;有美味的燒餅,特別是夾上臘汁的肉,就是傳說中的肉夾饃;有滑爽的涼皮,調(diào)上紅紅的油潑辣椒和酸酸的老陳醋,那個(gè)勁道簡直令人百吃不厭……想到這兒,我的`鼻子不禁變得酸酸的。
年幼時(shí)代,在老家里都是一日兩餐:早上9點(diǎn)多一餐,下午2點(diǎn)多一餐。可有一次,我早上實(shí)在是饑腸轆轆,爺爺便騎著摩托車帶我去店里吃羊肉泡饃。那里的羊肉泡饃和這里的不一樣,是自己掰著餅泡湯的。出于是第一回吃羊肉泡饃,見到店老板端出一碗香噴噴的湯和一盤熱氣騰騰的燒餅,我很是不解:羊肉泡饃?為什么端出的只是湯和燒餅?zāi)??jīng)過爺爺解釋,原來,這都是自己掰來泡的,我恍然大捂?粗鵂敔斒炀毜仃_燒餅的動(dòng)作,我也依葫蘆畫葫蘆地學(xué)著爺爺?shù)膭?dòng)作毛手毛腳地做了起來。啊呀,真糟糕!一會(huì)兒把湯汁灑出,一會(huì)兒又把燒餅掰得很大。后來,在爺爺?shù)哪托闹更c(diǎn)下,我再一次返工。這下,我可干得進(jìn)步多了!把松軟可口的餅掰得大小均勻,把餅塊浸得十分透徹。我一口氣吃了不少,真是過癮啊!
我仍然默默地吃著羊肉泡饃?墒,誰又能理解我心中的跌蕩起伏呢?
羊肉泡饃作文14
我的家鄉(xiāng)在西安,這里既有著悠久的歷史,也有許多特色的小吃,而且,還被稱為“十三朝古都”呢!但是,這跟我們今天學(xué)的都沒有關(guān)系,因?yàn)榻裉,我們要引出家鄉(xiāng)的美食——羊肉泡饃。羊肉泡饃在西安特別受歡迎,現(xiàn)在有一句話說的是:來到了西安,參觀完“世界第八大奇跡”的秦始皇兵馬俑,一定要吃上一碗熱氣騰騰的泡饃,要不然就不算來過西安。而且,路過西安的大街小巷,你會(huì)看到一家家的泡饃館,可見羊肉泡饃在這里有多么的.受歡迎。
西安最有名的泡饃館有三家,分別是“同盛祥”、“老孫家”和“老白家”泡饃館。同盛祥泡饃館既被稱為“天下第一碗”也被稱為“國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”;老孫家泡饃館馳名全國,分店都開到了首都北京,連我們敬愛的周總理都曾經(jīng)來過這里品嘗泡饃;老白家泡饃館被稱為“回民坊上第一家”。我和家人最喜歡去的泡饃館是“老馬家”,因?yàn)槟抢锏奈兜雷罘衔业目谖,品種很多,天氣漸漸涼了,周末,爸爸要帶我去吃泡饃,我高興的樂開了懷。
羊肉泡饃作文15
羊肉泡饃,也稱羊肉泡,古稱“羊羹”,是一種陜西名吃,每個(gè)漂泊在外的西安人對(duì)這個(gè)味道都念念不忘。而我雖然是河南人,也對(duì)此美食贊不絕口。
羊肉泡饃的制作過程非常講究。首先,你要準(zhǔn)備的原料有:洗凈的羊肉、烤好的饃、泡發(fā)好的粉絲、雞精、食用油等。
如果你想做,那么第一步,先要把洗凈的羊肉腌制20小時(shí),再煮8到12小時(shí),盛出羊肉湯,羊肉切成薄薄的小片待用;第二步,把烤好的饃掰成兩半,再撕成碎塊,放到鍋里,加入羊肉湯,放入粉絲、蒜、木耳,煮到沸騰;第三步,臨出鍋前再放點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴,這樣的一碗羊肉泡饃就做成了。
端上桌子,你左手拿勺子,右手握筷子,把紅紅的辣椒醬鋪在碗里面。此時(shí)千萬不要攪動(dòng),一定要從一邊“蠶食”。因?yàn)檫@樣才能保持湯味的鮮美,而這樣舀湯也不容易把羊肉泡饃變成羊肉面糊糊,保持了色香味俱美的羊肉泡饃,光是望著就感覺它一定是世界之美食了呢。
羊肉泡饃的來歷也很有趣呢。相傳在五代末期,趙匡胤未成皇帝時(shí),身無分文,窮困潦倒。身上剩下兩塊干饃,硬得無法下口。有一位好心的羊肉湯店的`老板給了他一碗羊肉湯,他把饃饃撕碎后合著湯吃了下去。結(jié)果他喝后全身發(fā)熱,寒氣全無。之后,他坐上了王位,成了宋代開國皇帝,還念念不忘羊肉泡饃。于是,皇帝吃羊肉泡饃的消息傳遍了整個(gè)長安。這一美食就成了長安的名食了。
羊肉泡饃是冬天的一大美食,這么好吃的泡饃,你是不是也想吃上一碗了呢?那快來嘗嘗吧。
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