家鄉(xiāng)的美食作文【熱門】
在平平淡淡的日常中，大家都接觸過作文吧，寫作文可以鍛煉我們的獨(dú)處習(xí)慣，讓自己的心靜下來，思考自己未來的方向。如何寫一篇有思想、有文采的作文呢？下面是小編幫大家整理的家鄉(xiāng)的美食作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
家鄉(xiāng)的美食作文1
清明放假這一天，晴空萬(wàn)里，天空像無(wú)邊無(wú)際的大海一樣。我們一家人要去寧溪游玩。
我們坐著車欣賞著沿途的風(fēng)景，不知不覺就到了目的地。我們走在熱鬧的寧溪街頭，一下子就被一家店的廣告牌吸引住了。廣告牌上寫著“柴火豆腐”四個(gè)大字。我好奇地問老板：“老板，什么是柴火豆腐？”老板自信地說：“柴火豆腐就是用柴火燒起來煮豆?jié){的，而且我們寧溪豆腐是用山泉和優(yōu)質(zhì)黃豆做的，絕對(duì)是最好吃的豆腐�！蔽倚睦镟止局豪习暹@是在王婆賣瓜，自賣自夸吧。
我們?cè)倏纯磾偽簧系亩垢乃姆椒降�，好像潔白的枕頭一樣。豆腐是乳白色的，就像我最愛的老酸奶一樣。豆腐表面看上去有些皺皺的，跟老奶奶的臉一樣。這時(shí)，有人來買豆腐，老板切下一大塊豆腐，只見切開的這一面既平整又光滑。我怎么看，這寧溪豆腐跟平常豆腐也是一個(gè)樣的。我們半信半疑地走開了。
很快就到中午了，我們來到一家飯店。正巧，這家飯店的特色就是用寧溪豆腐來制作各種菜肴。飯店里坐了很多人，看來生意非常好，我們趕緊找了位置坐下。爸爸點(diǎn)了四五個(gè)菜，才一會(huì)兒功夫，服務(wù)員就把菜上齊了。其中我最喜歡吃三鮮豆腐了。三鮮豆腐顏色鮮亮，光是看起來就讓人很有食欲。雪白的'豆腐，鮮紅的蝦仁，還搭配著香菇和小蔥，看得我口水直流三千尺。我趕緊拿起勺子舀了一塊豆腐，放到嘴邊吹了一會(huì)兒，一口把豆腐吃進(jìn)嘴里。豆腐的滑嫩，帶著蝦的鮮，香菇的香，實(shí)在是太好吃了！寧溪豆腐果然名不虛傳��！
我們回家之前，還特意去買了許多豆腐，準(zhǔn)備帶回去讓朋友們也嘗一嘗�，F(xiàn)在我終于知道了，寧溪豆腐被稱為臺(tái)州特色美食，不是沒有道理的。
家鄉(xiāng)的美食作文2
星期日的上午，我剛上完古箏課，準(zhǔn)備走回家。一出大廳門，哇！什么東西這么香？我心想。我尋著味道，來到了一家店。到那兒一看，原來，這里在賣好吃的“草鞋底”呢！我不禁往里張望著。
我走進(jìn)店里，掀起布簾仔細(xì)地看著，阿姨那嫻熟的手法，令我驚嘆不已。阿姨系上圍裙，站在方桌旁，只見她拿出了一塊老酵面團(tuán)，在案板上反復(fù)揣揉，揉兩下，灑兩把面粉，直到揣揉到不粘手就可以了。接著搓成長(zhǎng)條，把它們摘成大小合適劑子，整齊地?cái)[放在案板上，小面團(tuán)好像一群頑皮的小孩子在排著隊(duì)領(lǐng)著食物呢。等摘完劑子，就要開始制作餡心了。阿姨先將老酵、青蔥和豬油拿了出來，并將它們混合在了一起，攪拌均勻，抓起了一個(gè)小團(tuán)裹在了老酵面團(tuán)里，然后一揉、一捏、－搟，一個(gè)包著夾心的面餅就完成了。她拿起了一個(gè)刷子，將油刷在了面餅上，灑上白色的芝麻，放入提前預(yù)熱好的烤箱中，烤十五分鐘，一個(gè)人間美味的“草鞋底”馬上就要誕生啦！
過了大約十五分，噴香的“草鞋底”出鍋了啦，我迫不及待地沖了上去，看著它那布滿了星星的`“星空掛布”，我立馬“口水直流三千尺”，恨不得能一口一個(gè)。我饞得實(shí)在是不得了了，趕緊拿錢買了一個(gè)，咬了一小口，哇！豬油和芝麻的香氣在我口中交織纏繞，味道迎面而上，真是贊不絕口，韌勁十足，特別彈牙，簡(jiǎn)直是人間美味！
聽阿姨說，“草鞋底”已經(jīng)有一百余年的歷史了。以前，商人們?cè)谀贤ǔ亲錾�，所以�?jīng)常來買這種餅吃。因?yàn)樾螤钏菩�，于是大家都叫它“草鞋底”，這個(gè)名字就由此傳開。
如果你想吃到正宗而又美味的“草鞋底”的話，那就快快來南通品嘗吧！
家鄉(xiāng)的美食作文3
我的家鄉(xiāng)在廉江，那里聚集了數(shù)不勝數(shù)的天下美食，而且各具特色。家鄉(xiāng)的美食有潔白如雪的簸箕炊；有香中帶甜的.橫山煎堆；有軟滑爽口的蘿卜糕……但我最喜歡的還是那香氣撲鼻的牛雜串。牛雜串中的牛肉一般都是腩肉，而且牛肉中還夾著牛筋，這樣吃起來才有嚼勁。牛肉總是被切成一塊一塊的，再用洗干凈的木條串上五六塊牛肉，這樣，未煮熟的牛雜串就誕生了。牛雜串一般都是被放在盛著湯水的瓦罐里煮，煮了三四分鐘，再拿出來，這時(shí)，牛雜串呈土黃色，就可以吃了。還有，吃時(shí)千萬(wàn)別忘了要放點(diǎn)兒辣椒醬，這樣，又香又辣又有味，才能讓自己大飽口福啊！怎么樣，讀者們，你們也流口水了吧！每一次，當(dāng)自己口袋有了錢，我總是會(huì)去買牛雜串來吃。記得有一次，媽媽開車和我要去買東西，途中要去郵局辦點(diǎn)事，剛好停在牛雜串的店前。
因?yàn)槲也辉冈谲嚿系龋瑡寢屩缓米屛胰コ耘ｋs串，但叮囑我只能吃幾串，不能吃多。我一聽到媽媽讓我吃牛雜串，就發(fā)足狂奔到店中買牛雜串來吃。一眨眼的功夫，我就吃了二十來串，可還覺得太少太少……不一會(huì)兒，媽媽來埋單了，發(fā)現(xiàn)我五分鐘之內(nèi)（包括煮牛雜串的三分鐘）就單挑了四十多根牛雜串，大吃一驚：“怎么會(huì)吃這么多——不是叫你只能吃幾串的嗎！”我笑嘻嘻地回答：“太好吃的太多了，所以我只吃了一根不好吃的……”家鄉(xiāng)的美食美味還有很多，但我不能一一列舉了。我愛家鄉(xiāng)的美食，更愛我的家鄉(xiāng)。
家鄉(xiāng)的美食作文4
我的家鄉(xiāng)在寧波，那里有很多的美食，其中，油炸湯圓就是我最喜愛的一種。
油炸湯圓的做法十分簡(jiǎn)單，只要先用糯米搓成一個(gè)圓球，用手壓扁，用大拇指壓出一個(gè)小坑，放上加了豬油的芝麻，再搓成球，千萬(wàn)不能有一點(diǎn)破裂，不然放入油鍋的時(shí)候芝麻油就會(huì)調(diào)皮地流出來。最后要放進(jìn)油鍋里炸，湯圓在油中一浮一浮，還噼啪作響，等湯圓的表面變成金黃色，飄出淡淡焦香時(shí)，便可以出鍋了。
看著眼前這金黃色的小寶寶，我不禁“口水直流三千尺，疑是銀河落九天。”這時(shí)，一陣微風(fēng)吹來，空氣中就充滿著糯米的清香和芝麻的甜香了。我肚子里的饞蟲再也忍不住了，我像一陣風(fēng)似的拿起筷子夾起一個(gè)油炸湯圓放在嘴邊輕輕一咬。頓時(shí)，香甜的芝麻就從外酥里嫩的湯圓中緩緩流了出來，澆在我的'舌尖上，酥酥的外皮與Q彈的糯米讓我回味無(wú)窮，我忍著火燙，風(fēng)卷殘?jiān)瓢愠怨饬似渌挠驼珗A，但依舊意猶未盡，回味無(wú)窮。
每逢過年過節(jié)，祖母都會(huì)親自做給親戚們吃，所有的原料都是她親手做的。我也吃過店里賣的，但是遠(yuǎn)不及祖母做的好吃。祖母做的油炸湯圓也成了我童年中的美好回憶。
當(dāng)然寧波的美食還有許多，這令人回味無(wú)窮的油炸湯圓只是其中之一，希望你能來寧波品嘗一下這舌尖上的美食。（九峰小學(xué)汪鑫辰）
家鄉(xiāng)的美食作文5
我的家鄉(xiāng)在蚌埠，那里有許多的美食：餛飩、燒餅夾里脊、小龍蝦……最美味的非元宵莫屬。
在我的家鄉(xiāng)，有一個(gè)非常知名的小吃店——雪園。只要店門開著，每次去的時(shí)候，都能看見店門口排著長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)，人們都是慕名而來的。
在等候的時(shí)候，我就喜歡從窗口觀看元宵的做法：先把糯米面和好，捏成一個(gè)像碗的形狀，把調(diào)好的餡兒放進(jìn)去，再把它們搓成球形，讓它在沸騰的鍋里面舒舒服服地泡上一個(gè)熱水澡，等它們都浮出水面，白白胖胖的`元宵就出鍋了。還沒等服務(wù)員把元宵端到面前，我就已經(jīng)聞到了元宵的香味了。牙齒先咬開元宵最外的一層，里面的餡兒閃閃發(fā)光，十分誘人，味道也香甜軟糯。元宵的餡兒有很多：山楂、芝麻、桂花……任你選，吃了一個(gè)，還想再吃一個(gè)。
這兩年，我哥哥在外地上大學(xué)�；氐郊亦l(xiāng)的第一件事就是到“雪園”吃上一碗元宵。他說，外地的元宵跟家鄉(xiāng)的元宵根本就沒法比，既不軟糯，餡兒還有點(diǎn)兒發(fā)酸，吃了一次，就不想去吃第二次了。我聽了以后，看著哥哥狼吞虎咽地吃著元宵，一副心滿意足的樣子，很為家鄉(xiāng)的元宵感到驕傲。
在我的家鄉(xiāng)，人們最喜歡的美食就是“雪園”的元宵，每個(gè)月至少要吃上一、兩次。冬天里吃上幾個(gè)元宵，喝上一碗熱乎乎的元宵湯，那別提有多幸福了。有一次，我在電視上看見主持人在采訪“雪園”里的顧客：“元宵的味道如何？”，每一個(gè)人的臉上都流露著贊美的神情。
“雪園”的元宵是我們家鄉(xiāng)的一項(xiàng)“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，我愛家鄉(xiāng)的美食！
家鄉(xiāng)的美食作文6
在河南過年時(shí)，餃子是桌子上一道必須有的食物。而且，家家戶戶都要包餃子，煮餃子，煮完后的餃子，第一晚是要敬給祖先吃的。
包完后的餃子，形象像一個(gè)個(gè)小耳朵，那鮮美的口感不亞于上海的南翔小籠包，太平橋的餛飩。而且，包餃子的方法也很簡(jiǎn)單。
過年那時(shí)，媽媽先把包餃子用的豬肉白菜餡兒放在搟好的餃子皮里，然后又用兩只大拇指和食指一擠，就出來了一個(gè)“小耳朵”。我也學(xué)著媽媽的樣子，包起餃子來，可是包的.一點(diǎn)也不像個(gè)“耳朵”。
餃子鮮美，香滑可口，而且越吃越香。餃子可以用來煮，還可以用來煎，煎出來的餃子外焦里嫩，就是看著就胃口大開。
也許每個(gè)人都有自己愛吃的口味吧。我的妹妹就特別愛吃煎水餃，還說煎完后的水餃真是越嚼越脆，越嚼越香，讓人越吃越愛吃。而我卻愛吃煮水餃，因?yàn)榧逅湸蟾伞Ｎ疫�喜歡把煮完的水餃蘸點(diǎn)兒醋，夠香夠脆。有空吃上一大碗，那痛快勁兒真是讓人一生享受啊！煮完后的餃子才配點(diǎn)兒糖蒜吃，真是一飽口福啊！
在河南還要給親人們端水餃的習(xí)俗，比如，爺爺奶奶和我們不住在一起得要去端水餃，如果端水餃的人還是個(gè)孩子，就要給壓歲錢。
餃子是河南非常悠久的習(xí)俗，餃子是我們河南必不可少的美食，所以在河南吃餃子是家家戶戶都不可少的一頓美食。我愛家鄉(xiāng)的餃子！
家鄉(xiāng)的美食作文7
我的家鄉(xiāng)——美麗的江邊城市黃石的土特產(chǎn)很多,有松花皮蛋、“珍珠果”米酒、大冶的勁酒、地瓜干……最有名的要算黃石港餅了�！安坏堑V山非好漢，不吃港餅真遺憾”，提起黃石港餅，我們黃石人都會(huì)豎起大拇指的!
黃石港餅雖然遠(yuǎn)近聞名，但乍一看，不過是幾塊硬邦邦的干餅子罷了，沒啥特別之處�？蛇@樣想，你就大錯(cuò)特錯(cuò)了。輕輕剝開包裝紙，圓圓的黃石港餅露了出來。咬上一口，一股沁人心脾的香味立刻飄散開來，一個(gè)勁兒地往你鼻子里鉆。只見港餅里面是一團(tuán)淺黑、略帶一點(diǎn)綠色的餅餡，外層是薄薄的.面粉“殼”，表面再裹上黑芝麻，真是外酥里嫩。糖餡的濃香，加上面殼的清香，外帶芝麻粒的幽香，真是讓人垂涎三尺。
今天爸爸媽媽帶我一起購(gòu)置食品，我又懇求他們買港餅吃。我拿著港餅送到嘴邊咬了一大口，然后在嘴里細(xì)細(xì)品味�！班�，真好吃!”我剛把一塊港餅咽下肚，就不由自主地贊嘆到。兩塊，三塊……一會(huì)，半盒港餅已經(jīng)被我一掃而光。吃完半天，依然唇齒留香，回味無(wú)窮。
看著我的饞樣兒，爸爸樂呵呵地對(duì)我說：“想不想再來幾塊?”
“當(dāng)然想，可惜肚子裝不下了�！蔽矣悬c(diǎn)兒恬不知恥的樣子。
聽到這里爸爸媽媽都哈哈大笑。雖說吃不下餅兒了，可望著那半盒剩下的港餅，我還是口水往下流。
我愛家鄉(xiāng)的風(fēng)土人情，也愛家鄉(xiāng)的土特產(chǎn)——黃石港餅!
家鄉(xiāng)的美食作文8
每到清明時(shí)分，漫山遍野都是青草，其中有一種叫鼠曲草，這是做草子粿必須準(zhǔn)備的東西。
這種草做出來的草粿可好吃了，軟綿綿，捏著跟泡芙一般。它長(zhǎng)著圓圓胖胖的身體，綠油油的，里面裹著餡兒，有花生餡的`，還有豆餡的。我最喜歡豆餡了，吃起來甜甜的，非常美味！
奶奶做草粿的手藝可是遠(yuǎn)近聞名的。她先精心挑選優(yōu)質(zhì)的鼠曲草，然后將它擇洗干凈，再放入石窟里，用大木錘子將鼠曲草打碎。打碎的過程非常辛苦，你錘一會(huì)兒就會(huì)很累。鼠曲草打好后再放入溫水和紅糖一起攪。哇！還有一股好聞的奶香味，好香��！我都有點(diǎn)迫不及待想嘗嘗了！這時(shí)，奶奶拿出了糯米粉，將紅糖水倒入糯米粉里，用力反復(fù)搓揉，為了不讓它黏手，奶奶邊揉邊往手心里涂點(diǎn)糯米粉。揉好后，奶奶拿出了早已準(zhǔn)備好的餡，舀一勺放在中間的凹洞里，再把它包得嚴(yán)實(shí)，捏成圓球，放入抹好油的香蕉葉里，最后就可以下鍋啦！
等上二十幾分鐘，草粿就蒸好了！好香��！奶奶一拿出鍋，我抓起一個(gè)馬上往嘴里送啊，燙死我啦！奶奶笑著對(duì)我說：心急吃不了熱豆腐，你以后做事可不能太過于著急，否則后果很嚴(yán)重哦！我撓撓頭笑了笑，馬上把草粿吹涼，狼吞虎咽般地吃了起來！
粿最初為祭祀供品，后演變?yōu)槲覀兗亦l(xiāng)的美食。粿種類很多，造型和色彩都不盡相同，味道也有甜咸之分，甚至各有各的寓意和內(nèi)涵，比如寓意吉祥如意的紅桃粿，寓意健康平安的鼠曲粿等。后來呀，美食慢慢變成了一種文化。
家鄉(xiāng)的美食作文9
俗話說：“十里不同風(fēng)，百里不同俗”。每個(gè)地方都有各自獨(dú)特的民風(fēng)民俗。湖南有舞龍燈，河北有挑龍蛋，四川有麻龍火……但最讓我留戀的還是家鄉(xiāng)的春節(jié)美食。
我的家鄉(xiāng)安慶是一座長(zhǎng)江邊上的古城。臘月一到，無(wú)論城市與鄉(xiāng)村，各家各戶立刻忙碌起來。第一件事，當(dāng)然是要準(zhǔn)備美味的“臘貨”：臘肉，臘雞，臘魚，臘腸……應(yīng)有盡有。尤其是臘肉，買來上好的五花肉，撒上鹽一腌，七八天后，再一塊塊晾衣服似的吊曬在屋外，任由大自然的鬼斧神工將它們完美地轉(zhuǎn)化成油光透亮，饞涎欲滴的臘肉。切成薄片，飯頭上一蒸，陽(yáng)光的.味道與肉的干香碰撞，吃一口回味無(wú)窮，心中洋溢著滿滿的幸福。
與北方不同，安慶人在臘月二十四過小年。這一天家家戶戶都要炸圓子。圓子，就是北方人說的丸子，它寓意一家人團(tuán)團(tuán)圓圓，萬(wàn)事圓滿。圓子的配料有豬肉餡，米飯，豆腐，紅薯淀粉，以及南方特有的小香蔥，配比無(wú)定式。這餡料一和就是一大缸。按照安慶的習(xí)俗，圓子必須一次做夠量，要讓嘴巴一直香到正月十五。
一切就緒，炸圓子的時(shí)刻到了！孩子們?cè)缭缇蛧谡ㄥ伵裕劬χ惫垂吹囟⒅古仪虼笮〉娜馔柙谟湾伬锓v。肉香和著蔥香四處飄散，能把十里外的狗都引過來。炸好的第一鍋幾十個(gè)圓子，瞬間就被孩子們搶光了。第二鍋通常是分成幾大碗，送給左鄰右舍，這既體現(xiàn)了鄰里如親，又暗地里炫耀了自家的手藝。
又過了一周，終于到了吃年夜飯的時(shí)候。紅燒肉燴圓子，臘肉臘腸臘雞臘鴨，清蒸魚，芹菜芽炒肉絲包春餅，老雞湯泡炒米，牛肉火鍋等等，非得十碗八碟的。這是年底的大團(tuán)圓，也是美食的大薈萃，更是幸福生活的又一個(gè)見證。
安慶的年味，幸福的味道，我永遠(yuǎn)想念它！
家鄉(xiāng)的美食作文10
今天，我在大街上溜達(dá)，走著走著，我聞到了一股令人無(wú)法抗拒的香味，不由自主地順著香味一路追過去，來到了一家店鋪前，大大的“草鞋底”三個(gè)字印在招牌上格外耀眼，香味就是從這兒發(fā)出的！
也不知是本來就有些餓還是香味激發(fā)了我的食欲，我的肚子咕咕叫了起來，那聲音大得隔著幾條街都聽得到，于是，我朝師傅叫了一聲：“師傅，來個(gè)草鞋底！”“好啊！”我把頭伸過去一瞧，嚯！不得了！只見那位師傅熟練地拿起一團(tuán)老酵面反復(fù)揣揉，揉至不粘手后，飛快地搓成一個(gè)又厚又長(zhǎng)的“面條”，緊接著，師傅將“面條”摘成大小適宜的劑子，小心地將劑子抻開，旋轉(zhuǎn)著把酥塊包入劑子中。包完了酥，那位師傅變戲法兒似的不知從哪兒抽出一根搟面杖，把包完了酥的劑子搟成一個(gè)“鞋底”。師傅又把提前調(diào)好的糖漿刷上去，粘上一把芝麻，便穩(wěn)穩(wěn)地放入了烤箱。
大約等了十五分鐘，我卻像等了漫長(zhǎng)的一世紀(jì)。終于烤好了，我迫不及待地買了一個(gè)，捧在手中，細(xì)細(xì)端詳，一、二、三……六，哇六個(gè)黑芝麻，六六大順�。〖热凰绱撕每�，那也一定會(huì)很好吃，我急不可耐地咬了滿滿一大口，瞬間，芝麻的.脆、蔥花的感、豬油的香這些味道交織纏繞在一起，沖擊著我的味蕾，彌漫在我的口腔中，久久不能散去，令人回味無(wú)窮。于是，我三下五除二直接“消滅”了它，頓時(shí)，我全身充滿了力量，好想去操場(chǎng)跑它個(gè)五十圈。
相傳，草鞋底有了一百多年歷史了，它原來叫油酥餅，因?yàn)樗螤钕癫菪�，所以被人們稱為“草鞋底”。
這草鞋底可真好吃��！我一定要多多光顧這里！
家鄉(xiāng)的美食作文11
我的家鄉(xiāng)在山東省東明縣，那里風(fēng)景宜人，民風(fēng)淳樸，家鄉(xiāng)的美食也是一絕，有王炳乾的牛肉，靳家粉肚，東明集的大西瓜，家喻戶曉的.西瓜醬……真是數(shù)不勝數(shù)。不過我更喜歡家鄉(xiāng)的西瓜醬。
家鄉(xiāng)的西瓜醬曾上過《舌尖上的中國(guó)》，可想而知多有名吧！每天的吃客都絡(luò)繹不絕。西瓜醬不僅味道鮮美，看相也不差。光滑而又不膩的油澆在上面，一粒粒金黃色的大豆伴著一顆顆白嫩的花生，又黑又亮的花椒籽散落其間，如果想讓西瓜醬更加美味，加上適量的大蔥是最好的選擇。做好之后真是令人垂涎三尺！
其實(shí)西瓜醬的做法很簡(jiǎn)單：每年七月下旬，西瓜大量上市的時(shí)候，將黃豆挑選后洗干凈，在大鍋里煮至八分熟，用一個(gè)竹簾或涼席均勻攤開，上蓋紗布（溫暖、弱光下自然發(fā)酵，約7——10天后，豆粒上密生1——2cm長(zhǎng)白色菌絲），讓每粒黃豆都長(zhǎng)出一層土黃色醭。先將西瓜去皮抓碎，姜切片，煮開鹽水后加黃豆、姜再燒開一次，冷卻后加西瓜入缸發(fā)酵。在城市里，也可以用廣口的玻璃瓶，瓶口用潔凈的紗布密封以利透氣。每天早晚用筷子上下攪拌，充分發(fā)酵，半個(gè)月后醬體不再產(chǎn)生泡沫時(shí)可加入姜絲，一個(gè)月后醬香濃郁即可食用。食用之前盛出適量，在鍋里大火過一下油，喜歡吃辣的還可以澆上一些紅紅的辣椒油，一碗色香味俱全的西瓜醬就做成了。
吃西瓜醬時(shí)我喜歡用饅頭夾住一些后大口吃或用饅頭沾著吃。有一次我吃西瓜醬時(shí)用饅頭夾住一些后大口地吃起來，結(jié)果油流滿了我的嘴角。從此，我給西瓜醬起了一個(gè)別名——“滿嘴油”。
聽了我的介紹，你是不是已經(jīng)迫不及待地想來嘗一嘗這美味佳肴了？
家鄉(xiāng)的美食作文12
我的家鄉(xiāng)在楚雄，這兒有許許多多的美食，引得許多吃貨慕名而來。其中最著名的是臘肉燉土雞，只要是吃過的人，都說：“這臘肉燉土雞比山珍海味還要好吃！”
臘肉燉土雞的做法很講究。其中的臘肉是選自自家壇子腌制的火腿肉，而土雞是用養(yǎng)了兩三年的烏雞腌制而成。烏雞不能太老，要不然肉質(zhì)就沒有彈性，味道也不鮮美了。處理干凈后，就可以先用清水煮著烏雞，這時(shí)人可不能離開，人要在鍋旁不停地翻煮，等雞皮萎縮，放入盤中，切成塊兒，放入保溫箱中保溫。千萬(wàn)不要放入冰箱中冷卻，要不然做完后，味道會(huì)減分的哦！再把火腿肉放入雞湯里燉半個(gè)小時(shí)，直到濃郁的香氣散發(fā)出來。最后，把雞肉放入湯中，煮得雞皮呈烏黑色，再加點(diǎn)香菜、韭菜等。喜歡吃辣的`朋友還可以放點(diǎn)兒辣椒油！
做好的臘肉燉土雞，遠(yuǎn)遠(yuǎn)聞去有一陣淡淡的臘肉與土雞混合起來的香味，近看雞肉呈烏黑色，肉質(zhì)呈淡黃色。剛往嘴邊一靠，鮮味撲鼻而來，吃起來彈性十足，十分可口。咬一口，里面有許多肉絲出現(xiàn)，這是土雞的象征。而紅紅的臘肉，吃起來卻咸香宜人，油而不膩。
有一次，我去外婆家吃臘肉燉土雞，由于太美味，太好吃了，便吃的滿臉是油，讓姐姐笑話。之后，我把臘肉燉土雞稱為“花貓雞”。
聽了這么多，你是不是口水直流三千尺呢？想吃，就來楚雄吧！我隨時(shí)歡迎你。
家鄉(xiāng)的美食作文13
清明節(jié)這一天，天藍(lán)得像一張巨大的藍(lán)色卡紙，太陽(yáng)紅得像熟透的蘋果，最適合出游了。我們一家人準(zhǔn)備去寧溪吃豆腐，聽說那里的豆腐特別有名。
我們到達(dá)目的地寧溪后，走在街上，一個(gè)醒目的廣告牌吸引了我們的注意力。我們走過去好奇地問老板：“你們家的寧溪豆腐跟其它的豆腐有什么區(qū)別呀？”老板娘驕傲地說：“我們家的手藝是一代一代傳下來的，用的是水質(zhì)非常好的山泉水，拿柴火灶來煮豆?jié){。自然比其他豆腐要好吃了。”
我們看了看攤位上的豆腐，老板娘切下四四方方一塊，就像一個(gè)大骰子一樣。它的顏色是乳白色的，表面皺皺巴巴的，像是用鞭子抽過的一樣，切開的那一面又特別光滑，QQ彈彈的像豬皮凍。我半信半疑地說：“看這個(gè)豆腐跟普通豆腐也沒啥區(qū)別，真的有那么好吃嗎？”老板娘又說：“光用看的，怎么能區(qū)分得出來呢，旁邊這家飯店的特色菜就是用寧溪豆腐做的，去嘗一嘗就知道了呢！”
正好也快到飯點(diǎn)了，我們走進(jìn)那家飯店，就看見服務(wù)員推著一輛小車，上面疊滿了菜盤子。飯店里都快坐滿了，我們趕緊找位置坐下。我拿起菜單一看，那么多用寧溪豆腐制作的菜品：紅燒豆腐、三鮮豆腐、涼拌豆腐等等，都可以擺一桌豆腐宴了！爸爸點(diǎn)了一大桌子菜，其中我最愛的是鯽魚豆腐湯。它的湯非常濃，是雪白色的，切成一個(gè)個(gè)小方塊的`豆腐像是在泡牛奶浴一樣。鯽魚上面還點(diǎn)綴著翠綠色的香菜，光看著就令人直流口水。我拿起筷子，夾起一塊豆腐放在嘴邊吹了吹，再放進(jìn)嘴里嘗了嘗。寧溪豆腐的嫩滑加上鯽魚的鮮，再搭配著香菜的清香，一口下去可真是令人回味無(wú)窮��！
寧溪豆腐真不愧為我們臺(tái)州的一大特色美食呀！
家鄉(xiāng)的美食作文14
我的故鄉(xiāng)不是豆花的發(fā)源地，但豆花卻一定是在我的故鄉(xiāng)發(fā)揚(yáng)光大的。
在石家莊，常吃的早餐除了有名的豆?jié){油條，饅頭稀粥外，還有不太有名，但很受石家莊人歡迎的豆腐花。豆腐花一般有咸有甜，甜咸自選。甜的配料比較單一，大多只有紅糖或白糖。而咸的配料就多了。可以放菜，可以放肉，如嗜好吃辣，還可以囑咐攤販加一點(diǎn)辣椒粉。在寒風(fēng)中，喝下一碗這樣的冒著熱氣的豆花，感受著那蕩漾肺腑的'熱量，簡(jiǎn)直就是這一生中最幸福的事！正常這一碗豆花也不貴，總在4元上下，但帶給人的感覺，可真是非同一般！
每天凌晨5點(diǎn)多，勤勞的豆腐花小攤販就早早做好豆腐花，來到了集市上。豆腐花都被裝在一口口大保溫桶中，被“保護(hù)”得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的。買豆腐花的一般只有趕早去才可買到，因?yàn)橘u豆腐花的就那么幾家，可真可謂是每日早晨的“稀貨”了。7點(diǎn)左右，那些要?jiǎng)?wù)農(nóng)或要去鎮(zhèn)上工作的人就紛紛涌進(jìn)了集市，除了要買些給家人的小玩藝兒，就是來吃早飯的。那些光顧豆花攤的，大多是老主顧。他們與早已熟悉如友的老板打完招呼，就坐在了為顧客而擺的小凳上，又與老板聊了起來。
“張姨！今個(gè)兒豆花細(xì)！好吃！”“王叔，今天早晨剛做的！熱乎！快吃！”
在濃濃白霧中，在淳淳豆香中，藏著石家莊人的一份熱心。雖然小攤販做豆花的手大多早已皺紋班班，但是，在他們手下出產(chǎn)的豆花，卻是細(xì)膩如玉，淳白如乳��！
在那淳白、細(xì)膩的豆花香下，隱藏的，正是石家莊人同樣香醇、厚重的豆花情。
家鄉(xiāng)的美食作文15
說到家鄉(xiāng)的美食，我總是忍不住的流口水。我的老家是湖北，在眾多的美食當(dāng)中，我的首選當(dāng)是涼拌牛肉。
一大早，我就與媽媽去超市選購(gòu)涼拌牛肉的制作材料，看著一大袋的食材，我就已經(jīng)開始流口水了，真期待一會(huì)兒制作的時(shí)候。我迫不及待的與媽媽去到廚房，媽媽先將食材拿出來準(zhǔn)備好，我在桌上發(fā)現(xiàn)了一袋有點(diǎn)黑黑的東西，我問媽媽這是什么，媽媽說這是一會(huì)兒鹵牛肉的'料包。什么，原來涼拌牛肉還要先鹵一下啊，我躍躍欲試。開始制作了，先將兩塊牛大腿肉洗凈，泡除血水，再冷水下鍋，倒點(diǎn)料酒，再放上幾片姜片，然后將鹵料與牛肉放在高壓鍋里蓋上蓋子壓上四十至五十分鐘�？粗邏哄伾系臍饷爸�，香氣充滿整個(gè)屋內(nèi)，聽著鍋中的牛肉沸騰著，整個(gè)人仿佛飛了起來，陶醉在這香氣當(dāng)中。每當(dāng)媽媽離開了廚房，我就像個(gè)小偷一樣，小心翼翼地鉆進(jìn)廚房里，盡管媽媽說過多少次不允許揭開鍋蓋，但我還是忍不住揭開了鍋蓋，拿起筷子夾走了幾塊肉吃了。
用高壓鍋壓了幾個(gè)小時(shí)后，媽媽用大勺舀起了兩塊牛肉放進(jìn)了冰箱，等冷藏了一個(gè)晚上后再取出，此時(shí)的牛肉已經(jīng)非常的緊實(shí)了，現(xiàn)在把它切成片狀，這樣牛肉就算是完成了。但還有一個(gè)重點(diǎn)，就是醬料，醬料的制作方法很簡(jiǎn)單，用小米椒，陳醋，醬油，蒜沫還有幾滴香油放入碗中，然后起鍋燒油，油要燒成七分熱，最后淋入料中，聽著滋滋啦啦的響聲，這就完成了。
我趕緊品嘗了一口，醬料調(diào)的剛剛好，牛肉也非常的緊實(shí)，與醬料碰撞在一起，香氣充滿在了整個(gè)口腔內(nèi)，這味道，簡(jiǎn)直是讓人停不下來，好吃的都要升天了！這就是我湖北的名菜，涼拌牛肉了。
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