廚師聘用協(xié)議
隨著社會不斷地進步，人們運用到協(xié)議的場合不斷增多，協(xié)議能夠成為雙方當事人的合法依據(jù)。那么寫協(xié)議真的很難嗎？下面是小編幫大家整理的廚師聘用協(xié)議，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
廚師聘用協(xié)議1
甲方：_______有限責任公司（以下簡稱甲方）
乙方：__________廚師團隊（以下簡稱乙方）
為了共同打造山西麗華大酒店餐飲品牌，本著平等自愿、互惠互利的原則，根據(jù)國家有關法律、法規(guī)，經甲乙雙方協(xié)商一致簽訂本協(xié)議，共同遵守執(zhí)行。
一、協(xié)議期限
本協(xié)議期限1年，從20xx年1月1日起至20xx年12月31日止。乙方人員實行工資總額承包和營業(yè)額提成獎勵相結合的薪酬制度�；浉墼贰⒆T福閣餐廳、麗華廳及1、2號多功能廳配套廚房實行大包的形式，在崗人員不得低于54人（附廚師人員編制表），每月稅后工資總額為28萬元（貳拾捌萬元整）。
二、工作內容
甲方工作需要，授權乙方負責麗華大酒店譚府閣、粵港苑、麗華廳、多功能廳配套廚房的管理和菜品質量（負責熱菜、粵菜、譚家菜、山西地方菜、主食、餐前小吃、冷菜、刺身制作、燒味等特色菜品），在組織機構上隸屬于甲方餐飲部，受甲方餐飲部經理以上領導直接管理。
三、甲方的權利和義務
1、審定乙方提供的年度經營方案，對于不符合甲方經營思路要求的，甲方有權要求乙方做出調整。
2、審定乙方的各項管理制度，對乙方的經營管理狀況進行監(jiān)督調整。在工作期間，甲方有權對乙方工作提出建議。
3、甲方有權按甲方各項管理制度對乙方所派工作人員的違紀行為進行經濟處罰。
4、甲方餐飲部負責協(xié)調處理乙方人員與酒店內相關部門的有關事宜，為乙方人員開展廚房經營管理創(chuàng)造良好的工作條件。
5、為乙方提供雙方確認的廚房經營所需的廚房環(huán)境、設施、設備、服裝等。
6、按甲方現(xiàn)行規(guī)定為乙方編制內在崗人員提供住宿、辦公和用餐條件。
7、支付乙方人員的工資。
8、甲方對乙方人員視為酒店整體的一部分，可參加酒店組織的各項活動，優(yōu)秀人員可參加酒店的評選、獎勵等。
9、菜品售價適中，和同行業(yè)相比基本持平。甲方有義務給乙方每半個月提供原材料采購票據(jù)單，以確保成本控制在有效范圍內，價格、質量由酒店詢價組確定。
10、工資在次月10日發(fā)放給乙方。經部門確定后由廚師長統(tǒng)一造冊，提領，發(fā)昂，并將簽字記錄返還財務部備案。乙方人員工資按到達甲方酒店開始工作之日起計算考勤，并足額發(fā)放。
11、甲方不得隨意安排和調動乙方員工工作，不得影響乙方正常工作安排。
12、甲方報銷乙方每年兩次年假往返機票。
四、乙方的權利和義務
1、乙方在責任承包期內，應遵守國家法律、法規(guī)條例等政策，遵守甲方所有規(guī)章制度。若乙方人員違反食品衛(wèi)生法或所出菜品引發(fā)的中毒等事件對甲方正常經營秩序、經營效益造成損失，由乙方負全部責任。賠償甲方全部損失。乙方人員違反國家法律、法規(guī)的由國家相關部門處理。
2、乙方向甲方報送的月度、年度經營計劃、營銷策略、目標任務，經甲方審核批準后執(zhí)行。乙方負責甲方三層廚房的運營管理。
3、乙方須遵守酒店的有關管理規(guī)章制度，應按照五星級酒店的標準，在廚房建立一整套完整可行的管理程序、規(guī)章制度、規(guī)范標準。乙方人員應嚴格遵守甲方《員工手冊》和各相關規(guī)章制度。
4、乙方必須服從甲方餐飲部的統(tǒng)一指揮、調度、管理。對餐飲部管理指令有異議時，需先服從執(zhí)行，之后有權向餐飲工作分管副總經理投訴。
5、乙方在承包期內，必須愛護甲方提供的設備、設施，保證水、電、氣的正常使用。乙方應本著節(jié)約能源的原則，控制煤氣、水、電的使用，嚴禁浪費，杜絕跑、冒、滴、漏等現(xiàn)象發(fā)生。要配合甲方財務定期（每月最后一天）盤點（所有固定資產,營運物品以及原材料），做好日常物料物品進、出、損壞登記。乙方及時向甲方提供廚房各項費用的開支情況及菜品成本數(shù)據(jù)。廚房所有雜件、餐具、物料物品月正常損耗必須控制在1.5‰以內，超出部分按酒店有關規(guī)定賠償。每月將報損品數(shù)量報至甲方財務，以利增補。
6、熊永恒為酒店出品總監(jiān)，每日正常上班，每周單休，外出需執(zhí)行酒店請假制度。乙方應組建工資薪酬與廚技廚藝相匹配的包廚團隊，并確保人員穩(wěn)定，技術全面�？梢圆欢ㄆ趯N師進行更換，更換時應嚴格執(zhí)行酒店離、入職人員手續(xù)。
7、乙方團隊中的炒鍋、涼菜、面案出品主管須經甲方認可試用審定入職。甲方認為乙方人員不適合工作需要時，乙方應在接到甲方通知10日內調換人員，辭退人員在職期間的工資由乙方承擔，不進行其他補償。甲方負責調整人員的車旅費用，如調換后仍達不到甲方滿意，甲方可對相關崗位自行聘用，涉及工資等相關費用由乙方承擔。
8、乙方應提供滿足酒店檔次、深受顧客認可和歡迎的招牌菜和特色菜；賓客對菜品質量的滿意率要達到95%以上。乙方須每季度推出新菜品，數(shù)量不少于30道/季度（熱菜20道、涼菜10道），并將推出的菜品及時對前臺服務人員進行培訓。每季度第一個月5日前乙方向甲方遞交上季度推薦新菜品報告，由餐飲部考核。（考核依據(jù)廚部新菜品考核推廣方案執(zhí)行）。
9、乙方必須保證所出菜品質量、分量、速度等達到標準。如因廚房原因造成客人投訴、退菜時，由此造成的經濟損失，全部由乙方承擔，在當月工資中足額扣除；如影響嚴重時，甲方有權視情況另外追加3000元以上罰款。如乙方所出菜品不滿足甲方要求，經甲方提出，乙方整改仍未見效時，甲方有權進行適當罰款。乙方應實現(xiàn)中餐廳廚房各項工作達到標準化、制度化、程序化、品牌化的經營管理要求，出品質量達到山西同類行業(yè)菜系一流水平。
10、乙方對知悉甲方商業(yè)秘密有保密的義務。
11、乙方向甲方繳納質量保證金3萬元，作為合同履行的保證。如嚴格執(zhí)行合同，在解除合同時甲方如數(shù)退還乙方。質量保證金從第一個月的工資總額中扣除。
12、乙方人員的'一切糾紛由乙方自行處理，與甲方無關。
13、乙方所有人員必須有健康證，持證上崗（費用按照酒店人力資源部的相關規(guī)定執(zhí)行，如無健康證的，不允許上崗工作）。
14、乙方人員在酒店工作期間，如在正常操作情況下出現(xiàn)的工傷事故按國家有關規(guī)定辦理；如因個人原因發(fā)生傷亡事故，由乙方承擔。
15、乙方根據(jù)月度營業(yè)收入情況實行績效獎金。甲方內部招待用餐按成本計入甲方成本支出中，按菜牌價計入乙方收入。任務目標：自20xx年1月1日起，每月營業(yè)額按菜牌價計算，三層包廚廚房的出品流水額需完成350萬（含粵港苑、譚府閣、麗華廳、1,2號多功能廳所有收入）甲方不得用任何方法調入其他部門。VIP政務接待費用按流水計入，遇大型會議如人代會、黨代會等，以天數(shù)比例核準預算任務，計入乙方流水收入。如乙方月營業(yè)收入超出任務，超出部分按2%提成獎勵；如月營業(yè)額不足營業(yè)指標時，不足部分按2%扣除乙方工資。若乙方在承包期內營業(yè)額連續(xù)三個月未完成任務時。屬于乙方責任的，甲方有權作出相應工資調整或解除本協(xié)議。
16、乙方承包期內營業(yè)收入及毛利率以甲方財務報表為準，經乙方簽字認可。乙方在酒店工作期間毛利率指標為63%，毛利率控制在1±1%，每降低1個百分點，則從承包費中扣回1%。每出新菜需配有成本卡。
17、乙方要有人員編織圖，以便酒店統(tǒng)一考核，但工資由熊永恒統(tǒng)一發(fā)放。
18、乙方除出品總監(jiān)和廚師長外，其余人員均按照酒店打卡和考勤記錄發(fā)放工資，乙方須保證上班人員數(shù)量和考情實數(shù)。
19、乙方在工作中要有特色菜品的人員更換、包括組織各種美食節(jié)的人員，幫助酒店提高經濟指標，費用由甲方負責（含技術指導員）。
五、協(xié)議的變更、終止和解除
1、協(xié)議簽訂后，甲乙雙方必須全面履行協(xié)議規(guī)定的責任和義務，任何一方不得擅自變更協(xié)議，確需變更時，雙方應協(xié)商一致，若未達成一致，原協(xié)議繼續(xù)有效。
2、如乙方單方終止合同，必須提前一個月通知甲方，甲方在約定的時間內招聘接替人員。乙方工資在離店前一次性結清（并在離職前保證廚房的設施設備、餐具、物品物料等的完好無缺，造成損壞照價賠償，自然破損除外）。
3、如甲方單方終止合同，必須提前一個月通知乙方，并按照勞動法、合同法執(zhí)行相關規(guī)定。
4、乙方有以下情況的，甲方有權提出警告或隨時解除聘用協(xié)議，乙方工資應按實際工作日結清。
1）嚴重違反酒店規(guī)章制度或者國家有關法律、法規(guī)的。
2）不履行工作職責，給酒店造成一定數(shù)額經濟損失的。
3）未達到甲方經營要求，因菜品質量問題造成客源減少的。
5、在協(xié)議履行期內，雙方應按照協(xié)議規(guī)定的內容履行責任和義務，協(xié)議期滿后，如有任何變動，一方面及時書面通知另一方，如果沒有提前通知也沒有口頭承諾則視為到期自動解除合同。不得用任何理由或方法留用乙方員工，否則甲方賠償乙方技術指導培訓費用20萬元（貳拾萬元整）
六、協(xié)議鑒定與勞動爭議處理
甲乙雙方協(xié)議簽訂后，若發(fā)生爭議雙方當事人應協(xié)商解決，協(xié)商不成，由太原市仲裁委員會仲裁。
七、本合同自20xx年1月1日起生效，一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。
_______
八、本合同未盡事宜按勞動法、合同法相關規(guī)定執(zhí)行。
附件：廚房廚師人員編制表
甲方：（章）
乙方：（章）
法定代表人：
法定代表人：
委托代理人:
委托代理人:
簽約日期：____年__月__日
簽約地點：_________
廚師聘用協(xié)議2
第一條：工作期限
協(xié)議期從 年 月 日起至 年 月 日。
第二條：工作內容
1、甲方以招聘形式選擇乙方，乙方自愿形式到甲方工作。
2、乙方負責餐廳、廚房安全、防火、衛(wèi)生工作，不得有外人隨意出入廚房重地，否則一經發(fā)現(xiàn)甲骨文方有權對乙方進行經濟處罰。
3、乙方負責廚房食呂的安全衛(wèi)生，不得發(fā)生食品毒等事件，如發(fā)生食品中毒等事件由乙方負責。衛(wèi)生防疫部門來檢查，如果達不到衛(wèi)生防疫部門要求，乙方及按要求改正，并對所造成的一切損失承擔責任。（硬件設施除外）
來語、乙方在工作期間盡職盡責，在菜品，食品花樣上不斷推陳出新，滿足不同顧客的要求。
5、乙方努力提高自身素質，在工作中愛護設備、節(jié)約能源，避免浪費。做到科學組織、工藝合理，做出物美價廉，搭配合理，營養(yǎng)豐富，色、香、味俱全的高品質產品。
第三條：勞動報酬
1、乙方月工資為： 元/月
2、乙方在甲方工作期間，甲方除支付乙方工資外，負責乙方職工餐的.提供，除此不支付其它任何費用。
3、乙方在工作期間不享受任何福利待遇，乙方如在工作期間請假，甲方不支付請假期間工資。
第四條：勞動紀律
1、如乙方終止協(xié)議，必須提前一個月向甲方提出書面申請，經甲方同意后可辦理終止手續(xù)。
2、如果乙方違約，造成甲方損失，乙方加倍賠償甲方損失。
3、乙方要自覺維護和遵守國家法律、法規(guī)條例及甲方規(guī)定的各項規(guī)章制度。乙方觸犯甲方規(guī)定的相關制度，甲方有權對其予以警告、處罰、直至辭退。
第五條：其它
1、甲方按月扣除服裝抵押金 元/月。
2、本協(xié)議經雙方協(xié)商同意后簽訂，一式兩份，雙方各執(zhí)一份。
甲方：**賓館
乙方：
二oxx年 月 日
廚師聘用協(xié)議3
廚師聘用協(xié)議書
招聘方： 簡稱甲方
受聘方：__________________________簡稱乙方 。
甲乙雙方在平等自愿、協(xié)商一致的基礎上簽訂本協(xié)議。
第一條 協(xié)議期限
協(xié)議生效期限為9個月，從2012年3月6日起至2012年11月30日止。
第二條：工作內容
1、甲方以招聘形式選擇乙方，乙方以自愿形式到甲方工作。
2、乙方負責廚房安全、防火、衛(wèi)生工作，不得有外人隨意出入廚房重地，否則一經發(fā)現(xiàn)甲方有權對乙方進行經濟處罰。
3、乙方負責廚房食品的安全衛(wèi)生，不得發(fā)生食品中毒等事件，如發(fā)生食品中毒等事件由乙方負責。衛(wèi)生防疫部門來檢查，如果達不到衛(wèi)生防疫部門要求，乙方及按要求改正，并對所造成的一切損失承擔責任。
4、乙方努力提高自身素質，在工作中愛護設備、節(jié)約能源，避免浪費。
5、乙方應遵守國家法律、法規(guī)和甲方依法制定的各項規(guī)章制度；嚴格遵守勞動安全衛(wèi)生，操作規(guī)程和工作規(guī)范；愛護甲方財產，遵守職業(yè)道德，服從甲方的管理。
第三條：勞動報酬
1、甲方按月支付乙方工資，月工資為2000元整。甲方一次性扣除乙方一個月工資2000元整，作為協(xié)議押金，協(xié)議押金在協(xié)議期滿后沒有其他原因應全部退還乙方。
2、乙方在甲方工作期間，甲方除支付乙方工資外，負責乙方職工餐的提供，除此不支付其它任何費用。
第四條：勞動紀律
1、如乙方終止協(xié)議，必須提前半個月向甲方提出書面申請，經甲方同意后可辦理終止手續(xù)。
2、如果乙方違約，造成甲方損失，甲方將扣除協(xié)議押金。
3、乙方要自覺維護和遵守國家法律、法規(guī)條例及甲方規(guī)定的'各項規(guī)章制度。乙方觸犯甲方規(guī)定的相關制度，甲方有權對其予以警告、處罰、直至辭退。
4、甲方因業(yè)務萎縮時有權終止本協(xié)議，并提前一個月通知乙方，協(xié)議終止時，甲方得結清乙方的工資。
第五條：其它
1、聘用協(xié)議簽訂后，甲、乙雙方必須全面履行協(xié)議規(guī)定的義務，任何一方不得擅自變更合同。確需變更的，雙方應協(xié)商一致，并按原協(xié)議程序辦理。雙方未達成一致意見的，原協(xié)議效力不變。
2、本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，經雙方簽字后生效。
甲方（代表簽字）：
乙方簽字： 乙方身份證號：
年月日
廚師聘用協(xié)議4
聘 任 日 期： XX年1月28日
受 聘 人 姓 名：
受聘人家庭地址：
受 聘 人 職 務： 酒店副總理
一、聘任期
本合同為期2年，自 年 月 日起生效，至 年 月 日止。
應聘地為中國 省 市。
二、試用期
自本合同簽字之日生效起，受聘人將有為期六個月的試用期（試用期含在聘用期之內），試用期滿后，將根據(jù)受聘人在試用期間的表現(xiàn)來決定受聘人是否被續(xù)聘，酒店將會在試用期滿前十日內用正式文字通知受聘人。
三、受聘人職責
在聘任期內受聘人將接受董事長、總經理的委托，遵守酒店已有的各項店規(guī)店紀，履行您作為酒店主管經營副總經理 職務的職責，完成酒店確定的任務。
1、必須完成酒店董事會規(guī)定的年度經營利潤指標。XX年至XX年度的經營利潤指標主要指數(shù)是XX年、XX年、XX年（18980605。48元/XX年、16609988。11元/XX年、14742452。59元/XX年）連續(xù)三年平均年度經營利潤，即16777682。06元。成本費用中不計折舊，不計投資利息，不計按照中華人民共和國財務會計有關制度規(guī)定的資本重置投資。
2、在總經理辦公會議的統(tǒng)一領導下全權管理分管部門和經營場地的所屬全體員工，做好員工的在崗培訓，依據(jù)酒店已有規(guī)定行使對員工的獎罰權力。
3、受聘期間，負責所有經營部門和經營場地的設備設施的維護和保養(yǎng)，使之始終保持在良好狀態(tài)以保證酒店經 營活動的正常運營。
四、受聘人的工作條件
1、為支持受聘人順利完成年度經營計劃的各項任務，酒店將提供正常經營費用和成本以外的XX年、XX年、XX年連續(xù)三年資本重置投資的平均數(shù)的資金用于部門經營場所的經營設備、設施的改造更新。
2、為支持受聘人完成董事會委托的職責范圍內各項管理任務，酒店將會盡最大可能給予受聘人負責經營的其他各種外部環(huán)境的社會關系的支持和配合。
3、為了支持受聘人作為酒店高級管理負責人行使管理職能，酒店董事會只批準年度經營；批準部門經理級人員的任命、獎罰；批準3萬元以上的固定資產的購買、淘汰；其他財務、工程方面的責任另由董事會委托專職其他高級管理人員負責以外的任何事項均無需董事長、總經理批準。
五、受聘人待遇
1、受聘人將實行年薪制，完成年度經營計劃指標（利潤指標為主要考核依據(jù)），履行已承擔的受聘人職責，將發(fā)放年薪萬元（含稅），如果未能完成年度經營計劃指標，尤其是未能完成年度利潤計劃指標，將以已完成利潤為基數(shù)按比例發(fā)放年薪。如完成年度經營利潤90%，則發(fā)放年薪的90%。超額完成經營計劃利潤指標部分，酒店將按比例給予獎勵。即超額完成10%以內，酒店將另外給予受聘人超額部分30%的獎金由受聘人個人支配；如超額完成11%至20%酒店則將另給予受聘人超額部分40%的獎金由受聘人個人支配；如超額完成21%以上，酒店則將給予受聘人超額完成50%的獎金由受聘人個人支配（稅后提取。）由受聘人個人支配的獎金亦可由受聘人認為需要分配給其他主要協(xié)助工作的同事。
2、酒店將為受聘人和其它員工一起辦理當?shù)卣?guī)定辦理的有關保險。
3、酒店將為受聘人提供完善的生活條件，如：專用辦公室、客房套房住宿，可在各餐廳工作用餐（不含酒水）。
4、可享受每年一次的二十天有薪探親假及雙程經濟倉機票，配偶及未滿十八歲的子女每年可來酒店一次探親，居住時間可在三個月之內，同時可提供雙程經濟倉機票。
5、可享受酒店為受聘人提供的醫(yī)務治療，如遇重病需要住院治療，經酒店醫(yī)生和董事長同意，可到指定的.醫(yī)院住院治療，所發(fā)生的醫(yī)療費用酒店負責報銷70%，其余部分自理。
6、如果因工負傷按政府有關規(guī)定執(zhí)行。
六、合同終止
1、試用期滿，如不能繼續(xù)聘任，則發(fā)放相同于年薪的十二分之六的工資以示聘任合同終止。
2、合同期間，如果受聘者因嚴重失職造成經營混亂，酒店財務受損，或有觸犯刑律、治安處罰條例行為，或被當?shù)厮痉C關起訴、追究，則聘任合同終止。酒店不發(fā)放年薪但將根據(jù)情況給予適當生活補貼。
3、受聘人累計住院治療九十天以上（含九十天），累計非假日請事假離店三十天以上（含三十天），聘任合同終止。酒店將根據(jù)受聘人受聘時間折成年薪按比例發(fā)放。
4、如果在合同生效之日起試用期內，受聘人提出辭職，需償還公司在受聘人開始到任時提供給的，自受聘地至酒店的機票/火車票/船票的費用。此外，凡屬未完成合同期而提出辭職的，公司將不負責受聘人返回受聘地的費用。
5、酒店如需中途解散本合同，需提前十天通知受聘人，并在受聘人辦理完各種離職手續(xù)后，支付受聘人相當于受聘人離職當年的全部年薪及相當于50%年薪的獎金。（稅后提�。�
七、此合同未盡事宜應遵守酒店（員工作冊）所制定的規(guī)章制度。
聘用單位： 受聘人：
某大酒店
董事長簽字： 受聘人簽字：
年 月 日
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