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媽媽的拿手菜作文

時(shí)間:2023-03-16 18:13:36 作文大全 我要投稿

媽媽的拿手菜作文15篇

  無(wú)論在學(xué)習(xí)、工作或是生活中,大家最不陌生的就是作文了吧,借助作文人們可以反映客觀事物、表達(dá)思想感情、傳遞知識(shí)信息。相信許多人會(huì)覺得作文很難寫吧,下面是小編為大家收集的媽媽的拿手菜作文,歡迎閱讀與收藏。

媽媽的拿手菜作文15篇

媽媽的拿手菜作文1

  媽媽是個(gè)很溫柔的家庭主婦,很注重家人養(yǎng)生的她,煮的菜雖不是五星級(jí)的大廚水準(zhǔn),但卻可以保證不添加味精和人工調(diào)味粉。

  很多人想吃媽媽煮的飯菜,卻因?yàn)榉N種因素,想吃、卻吃不到,我很幸運(yùn),天天都可以吃到媽媽的飯菜,對(duì)我而言,那是一種最平淡的美味,吃了放心,也吃進(jìn)媽媽的用心,我很同情那些吃不到媽媽飯菜的人。比較之下,我真是很幸運(yùn)。

  媽媽諸多的飯菜里,我強(qiáng)推的就是“番茄炒蛋”,吃過(guò)外頭餐館的這道菜,再回頭看看我媽媽親自飯菜的番茄炒蛋,就會(huì)知道我媽的手藝,絕對(duì)有不為人知的小敲門,不然怎么這么平民的菜肴,竟然會(huì)變得如此無(wú)敵好吃呢?

  只要一盆媽媽番茄炒蛋,我就可以吃下兩碗飯,真的不是我在夸張,連老師來(lái)我們家做家訪的時(shí)候,都對(duì)這一道菜贊不絕口,嘖嘖稱奇?磥(lái),番茄炒蛋可以開專賣店了,我媽肯定大爆紅。

  我試圖把這道飯菜學(xué)起來(lái),代代相傳給我的子子孫孫,于是我會(huì)在媽媽旁邊看,想得到媽媽的真?zhèn)鳎?/p>

  首先,把切好的蔥放到鍋?zhàn)永锉,再把切好的`番茄快炒三十秒后,倒入適量的水,再把散蛋倒進(jìn),技巧就在這里了,早一秒、晚一秒都不行,千萬(wàn)但不能讓蛋太熟,一定要是外面軟、里面是半生半熟的最佳狀態(tài),加入簡(jiǎn)單的調(diào)味料,媽媽私房菜就完成了。

  一端到餐桌上,大家一擁而上,連湯汁都會(huì)被喝的一滴也不放過(guò),保證吃一次就會(huì)上癮。

  可別小看這道菜,根據(jù)專家我的研究,不同的吃法會(huì)帶給你不同的享受。把番茄和蛋“一起”放到嘴里,一種融會(huì)貫通的風(fēng)味,顛覆你的味覺,帶你上天堂。

  如果你很聰明的加上蔥花,你就會(huì)發(fā)現(xiàn)天堂是有貴賓室的,五星級(jí)廚師伺候著你,讓你飄飄欲仙,只想浸泡在番茄炒蛋里了。

  這是我家的特殊私房菜,只有在我家吃,才會(huì)特別好吃,歡迎光臨我家,讓我們一起上天堂吧!

媽媽的拿手菜作文2

  從小到大,媽媽作為家里唯一會(huì)做飯的人,任勞任怨的為我料理著一日三餐。而我卻總是雞蛋里挑骨頭,埋怨媽媽做的飯菜不合胃口。

  無(wú)論媽媽端上來(lái)什么菜,我這個(gè)挑剔的“美食家”總會(huì)先滔滔不絕的點(diǎn)評(píng)一番!斑@個(gè)紅燒肉太肥了,下次買瘦一些!薄斑@次排骨太瘦了,咬不動(dòng)!薄瓡r(shí)常氣的媽媽火冒三丈。有一次,媽媽被我氣急了,使出渾身解數(shù),準(zhǔn)備燒一道拿手菜----紅燒魚。

  媽媽手藝了得,動(dòng)作嫻熟,很快地將一條鮮活的鯉魚開膛破肚,去頭刮鱗,一氣呵成。媽媽又用一個(gè)盤子盛滿料酒。將一大把令人眼花繚亂的佐料撒了進(jìn)去,最后把整條魚放進(jìn)去腌制。

  腌制要十幾分鐘,媽媽可沒閑著,開炒!鍋里云霧繚繞著,我沒看清是什么。約莫時(shí)間到了,媽媽關(guān)了火去拿魚,這時(shí)我伸頭朝鍋里一看,原來(lái)是一些蔥姜蒜。只聽“茲”的一聲,一條魚被媽媽瀟灑得扔進(jìn)鍋里……

  過(guò)了大約半個(gè)多小時(shí),終于做好了。一條完整的鯉魚靜靜的躺在長(zhǎng)長(zhǎng)的瓷盤上,褐棕色的醬汁均勻地浸透在魚身上。僅僅外形就能看出魚肉的鮮嫩,魚身中間被劃開幾道口子,露出沾滿醬汁的`魚肉,誘惑的我口水直流三千尺。

  我拿起筷子,迅速夾了一塊魚肉放在嘴里。醬汁的咸香味瞬間在口腔中炸開,魚肉十分鮮嫩,入口即化。我展現(xiàn)吃貨潛能,三下五除二一條魚被我吃得只剩骨頭。媽媽急切地問我:“怎么樣,好吃么?”“還行吧,就是有點(diǎn)咸!彼坪跏俏业摹盁o(wú)恥之舉”驚動(dòng)了上蒼,我的報(bào)應(yīng)來(lái)了。寒假到了,我們回到了爺爺奶奶家。不太會(huì)做菜的爺爺負(fù)責(zé)每天的伙食。各種黑暗料理層出不窮,什么肉沒熟,菜咸的不能吃都是家常便飯。

  日復(fù)一日,我終于受不了了,懇求媽媽做飯。一道簡(jiǎn)單的青椒炒肉絲終于拯救了我的味蕾。

  后來(lái)我才知道,媽媽把我那些貧嘴話信以為真,用心良苦的在網(wǎng)上找各種烹飪秘籍技巧,為我做菜。如煮骨頭湯放一勺醋,燉肉放橘子皮等等。我也頗為感動(dòng),感受到了媽媽對(duì)我的疼愛付出和容忍。并在心底暗暗發(fā)誓要體諒媽媽的辛苦,再不無(wú)理取鬧耍貧嘴。

媽媽的拿手菜作文3

  要說(shuō)到媽媽的拿手菜,那可是無(wú)人不知,無(wú)人不曉!

  土豆絲,作為我家一份地道的家長(zhǎng)菜,每次只要有客人來(lái)我家做客,媽媽總是用這道家長(zhǎng)菜來(lái)招待客人,嘗過(guò)的人無(wú)人不叫好,就連家里牙齒差不多掉光的奶奶都贊不絕口。

  而作為家里的小當(dāng)家理應(yīng)也要學(xué)會(huì)這道菜,在我的再三請(qǐng)求下,老媽終于答應(yīng)讓我下廚。

  在做好一切的準(zhǔn)備工作下,土豆被我切的粗一根細(xì)一根,我們開始動(dòng)手了,先是“噼里啪啦”的點(diǎn)了火,倒了油,鍋里的油也漸漸沸騰起來(lái),我將切好的土豆倒入鍋中,頓時(shí)油光四濺,我被燙的嗷嗷直叫,在一旁的媽媽急忙趕過(guò)來(lái),捂住我被燙的地方問道:“沒事吧!快用冷水沖沖,還疼不疼?要不讓我來(lái)吧!”我堅(jiān)決地?fù)u了搖頭說(shuō):“不用沒事老媽!我來(lái)!眿寢寣⑸砩系膰菇饬讼聛(lái),幫我圍好。這次媽媽干脆站在我身旁,跟著忙得手忙腳亂,不知如何是好,我嚷了幾句,“你別說(shuō)話,我自己來(lái)”,他也淡定了下來(lái),也不手忙腳亂了,而是盯著我一直看一直看,該放調(diào)料時(shí)也在看,該搭把手時(shí)也不動(dòng)。很快到了高潮部分,由于土豆比較“吃油”,需要再加少許油,鍋中的“敵人”還在奮力負(fù)隅頑抗,都在做最后的斗爭(zhēng),“啊”一聲尖叫,我的臉不小心被飛濺的.油滴燙到了,這是媽媽仿佛從睡夢(mèng)中驚醒,她再也忍不住了,沖上前來(lái)阻止了我,并再也不讓我繼續(xù)了,下面的過(guò)程都是老媽在做,我在旁學(xué)著。

  終于做完了,媽媽第一時(shí)間讓我嘗嘗,嘗完后,我竟然感覺這是有史以來(lái)最好吃的一次,這也算是媽媽與我第一次共同完成的一道佳肴,當(dāng)時(shí)心中“五味雜釀”,吃著吃著哽咽了,偷偷地將眼淚抹去,媽媽平時(shí)照顧這個(gè)家太不容易了,我現(xiàn)在沒有什么可以來(lái)安慰母親,只有好好學(xué)習(xí)。

  慈祥的陽(yáng)光揉碎般透過(guò)窗子,照射在桌上,心中不由得有些小歡喜,一個(gè)個(gè)金色的小精靈也趴在桌上看著我吃哩!

媽媽的拿手菜作文4

  媽媽是個(gè)“大廚”,會(huì)做很多菜,比如:炸雞腿、紅燒魚、包餛飩……其中,包餛飩是她最拿手的。

  今天,讓我來(lái)講講她是怎樣包餛飩的吧!

  首先,媽媽和我去菜市場(chǎng)買包餛飩的材料:生姜、芹菜、餛飩皮以及豬肉餡;丶液,媽媽先把芹菜洗凈晾干,切成小碎末,再把小碎末放進(jìn)干凈的盆里,然后向里面灑些鹽巴——一粒粒小鹽巴就像一個(gè)個(gè)小仙女撐著降落傘,落到小碎末上。接著,媽媽使勁地把芹菜的汁水?dāng)D掉。媽媽說(shuō)汁水要盡量擠干,等會(huì)兒和的餡才好。終于芹菜的汁水差不多沒了,媽媽把它放進(jìn)大碗里,倒上豬肉餡,然后把生姜和蔥頭切成碎末,也放入大碗里,加入一些料酒和醬油,把它們均勻攪拌。這樣,餡兒就做好了。

  接下來(lái)就要包餛飩了。只見媽媽熟練地拿起一塊餛飩皮,用筷子夾了一點(diǎn)餡兒放在皮子里,對(duì)折兩次,兩邊一翻,用料酒把餛飩皮粘起來(lái)——一個(gè)完整的餛飩就包好了。

  沒多久包好了餛飩一大盤,像一個(gè)個(gè)士兵排著整齊的隊(duì)伍在站崗。媽媽把煤氣灶打開,火焰娃娃調(diào)皮地舔著鍋?zhàn)痈绺绲摹皩④姸恰。水燒開后,媽媽把餛飩倒入鍋里。不一會(huì)兒,餛飩像游泳冠軍一樣慢慢浮出水面,這時(shí),餛飩煮熟了。媽媽小心地揭開鍋蓋,我忙湊過(guò)去聞了聞,啊!真香!媽媽見我這饞樣,連忙把餛飩盛在碗里,端上餐桌。我拿起筷子開始吃,一個(gè)餛飩真調(diào)皮,我想吃它,哪知道它“骨碌”一竄身,就逃過(guò)了我的“筷子兵器”,掉進(jìn)湯里,濺了我一臉汁。頓時(shí),我成了小花貓,真是“心急吃不了熱豆腐”呀!媽媽給我遞來(lái)一把勺子,我勺子、筷子配合使用終于把一個(gè)餛飩送進(jìn)嘴里。輕輕一咬,餡皮就破了,芹菜和肉的香味頓時(shí)填滿我的.嘴巴。我連連“好吃!好吃!”媽媽開心地笑了。

  餛飩的味道讓我回味無(wú)窮。我知道里面包含著媽媽的一片愛心。這就是媽媽的拿手菜,有機(jī)會(huì)請(qǐng)你們到我家來(lái)嘗一嘗。

媽媽的拿手菜作文5

  午飯時(shí)分,我走進(jìn)餐館,照常點(diǎn)了蒸餃。一會(huì)兒,熱騰騰的餃子就送了上來(lái),那餃子彎彎的像天上的月牙,又像小牛的角。咬上一口,肉餡飽滿、口舌生津。但似乎沒有記憶中那股熟息的味道。匆匆吃完,我走出了餐館,小時(shí)候的記憶隨著餃子一點(diǎn)一點(diǎn)浮現(xiàn)在我眼前……

  小時(shí)候,媽媽沒有上班,在家全職帶我。那時(shí),她最愛給我包餃子吃。她從菜場(chǎng)買來(lái)餃子皮、韭菜和肉。先把肉和韭菜一點(diǎn)點(diǎn)地剁碎,再放入一個(gè)大盆里,加入一些調(diào)料,開始進(jìn)行最需要耐心的`工序:揉搓。這道工序最少也要三十分鐘吧!母親用手對(duì)肉進(jìn)行反復(fù)揉搓、摔打,才能使肉吃起來(lái)囗感彈滑,揉搓的動(dòng)作就像手在“肉池”里“游泳”。我想,那肯定很涼吧!要不然,媽媽的手為何總是呈現(xiàn)微微的紫色呢?

  聽著肉在盆里“啪啪啪"的摔打聲,看著媽媽那雙有力的大手,我才發(fā)現(xiàn)她那么美:她額頭上滲出滴滴汗珠,借著窗外的光線,好似一粒粒閃閃發(fā)光的寶石。腦后的頭發(fā)用一根黑色的橡皮筋隨意地扎著,有一兩縷碎發(fā)在飄揚(yáng)……我癡癡地看著,忘記了時(shí)間。

  “打好了!”隨著媽媽歡快的聲音,我才驚醒過(guò)來(lái)。于是,我配合默契地遞給媽媽大一碗水。她熟練地拿起一張餃子皮,用筷子夾起一團(tuán)肉,放在皮上,再蘸一點(diǎn)水,在皮上劃一個(gè)圈,用手輕輕一捏,一個(gè)餃子就做好了。我小心翼翼地拿起來(lái),細(xì)細(xì)端詳:餃子皮是那么潤(rùn)滑,餃子餡是那么飽滿,像一個(gè)銀元寶,看著看著,我口水都快流出來(lái)了。這時(shí),媽媽總是不忘打趣我:“眼饞了吧!別急,待會(huì)有你吃的!”我看向她,她滿臉慈愛、眼含笑意,青春的臉上光彩不減。

  母親包好幾十個(gè)餃子后,就將餃子放進(jìn)鍋里煮。不一會(huì)兒,餃子香飄滿整個(gè)屋。終于好了,我迫不及待地夾起一個(gè),使勁吹了幾囗氣,咬上一口,嫩滑爽口、芳香四溢,味蕾仿佛進(jìn)入天堂一般,一碗餃子下肚,唇齒飄香,回味無(wú)窮。

  后來(lái)我長(zhǎng)大上小學(xué)了,媽媽就上班去了,她工作忙,每天回家都已經(jīng)很晚了。我很少再吃到她包的餃子了。

  那是我吃過(guò)最好吃的餃子,它的嫩滑永遠(yuǎn)盤踞在記憶的最深處,母親溫情的姿勢(shì)也永遠(yuǎn)定格在童年的夢(mèng)里,清晰如昨……

媽媽的拿手菜作文6

  星期五我一放學(xué)回家,就聽到廚房里不時(shí)傳來(lái)“丁丁冬冬”的聲音。

  我打開廚房門,原來(lái)是媽媽在做菜,好稀奇!“媽媽!”我脫口而出,她轉(zhuǎn)頭看了看我,說(shuō):“今兒你爸過(guò)生日,我要親自下廚哦!”說(shuō)完,又轉(zhuǎn)過(guò)身去忙開了。我想:媽媽做的菜樣樣都好吃,可我家現(xiàn)在是奶奶掌廚,我可是好久沒吃到媽媽做的美味了!于是,我把廚房門關(guān)得剩下一條縫,像壁虎一樣趴在門上,觀看媽媽的廚藝表演。

  只見媽媽把排骨剁成一塊塊的,又把油倒進(jìn)鍋里,鍋里立即沸騰了,發(fā)出了“嗞嗞嗞”的聲音。過(guò)了一會(huì)兒,媽媽把排骨夾到鍋里,把打好的雞蛋、蔥花也一齊放了進(jìn)去。只見她又把一種新買的佐料放進(jìn)去,頓時(shí),香味就飄了出來(lái)。我把門開得更大些,想要聞個(gè)夠,想不到被媽媽發(fā)現(xiàn)了,她手中拿著鏟子對(duì)我揮了揮說(shuō):“趕緊做作業(yè)去!蔽夷哪芨市,動(dòng)都沒動(dòng),又趴在門上偷看。今天我可是有口福了!越想越興奮,情不自禁地叫了一聲:“太好啦!”媽媽聽見了,拉開門,皺著眉頭對(duì)我說(shuō):“你怎么還在這兒?做你的事去。”我摸摸鼻子,只好不情愿地去寫作業(yè)了。只是,我的心總是不由自主地飄向廚房。

  過(guò)了好一會(huì)兒,媽媽端出了一道熱氣騰騰的菜。我一看,一蹦三尺高,竟是我最愛的蛋包排骨!仔細(xì)一看:外面的蛋水靈靈的,仿佛吹一口氣就會(huì)破;蛋包著的是金黃金黃的排骨,排骨上撒著碧綠的蔥花,又香又好看,讓人食欲大增。我迫不及待地拿來(lái)筷子,夾起一個(gè)吹吹就往嘴里放,!美極了!蛋嫩嫩的,軟軟的.,還沒咬就自己破了。排骨又香又脆,一咬香噴噴的汁就流了出來(lái),讓人吃了還想吃。我放下筷子,一手拿一個(gè),這個(gè)咬一口,那個(gè)咬一口,不一會(huì)兒,就“消滅”掉一半。我一看,不好,今天爸爸可是壽星,好吃的得給他留著。過(guò)了一會(huì)兒,爸爸回來(lái)了,看到盤子里剩下的排骨,瞪了我一眼,就趕緊吃起來(lái),再不快吃好像排骨會(huì)飛掉似的。

  媽媽的拿手菜——蛋包排骨,我們?nèi)业淖類邸H绻阌袡C(jī)會(huì)嘗嘗也會(huì)百吃不厭的。

媽媽的拿手菜作文7

  和朋友一起吃飯,滿桌子的美味佳肴,卻有朋友嘆氣:“真想吃媽媽做的紅燒肉!”便有其他的朋友應(yīng)和,我們都來(lái)說(shuō)說(shuō)媽媽的拿手菜吧。

  大家一致贊同,氣氛便馬上熱烈起來(lái)。

  第一位朋友說(shuō),“其實(shí),媽媽的廚藝很一般,不過(guò),做的紅燒肉卻非常好。媽媽做的紅燒肉很特別,肉要切丁,入鍋里加水,燒干后,肉變得很酥,最后加醋、糖和香蔥,每次吃的時(shí)候,不光把肉吃得干干凈凈,連盤子里剩下汁也澆進(jìn)米飯,吃得香噴噴的!

  第二位朋友說(shuō),“我從小就有一怪病,吃不得肉,瘦肉還好,肥肉根本碰不得,連包的餃子、餛飩,凡是帶肉餡的食物,統(tǒng)統(tǒng)拒絕?捎幸淮位丶,桌子上竟多一盤紅燒豬蹄。爸媽挨個(gè)兒鼓動(dòng)我嘗嘗,不得已,便去挑瘦肉吃,沒想到入口又香又糯,口感醇厚?次页缘臐M口流油,媽媽便很得意。后來(lái),這道紅燒豬蹄便成了媽媽的拿手菜。每一次回家,媽媽都做給我吃。”

  第三位朋友說(shuō):“我媽媽最拿手的,不是菜而是面條——“糊涂

  面條“!贝蠹冶阈。

  他卻正色說(shuō),““糊涂面條“其實(shí)是北方最常見的一種面食,做法也很簡(jiǎn)單,先在鍋里放進(jìn)泡好的黃豆、花生米,再切幾片姜,讓它慢慢熬。等鍋里的豆煮熟了,即可下面、放鹽,不要加醬油味精等佐料,只等面熟,用勺倒點(diǎn)香油,在火上烹熟,把蔥花放進(jìn)去,再放香菜,一鍋味道純正的'糊涂面條就做好了!

  他接著說(shuō),“所以“糊涂面條“從此以后便成了媽媽的拿手菜。如今,生活雖然好了。但他覺得,吃什么都不如媽媽的“糊涂面條“滋潤(rùn)爽口。”

  所有的朋友,都感動(dòng)了。

  有一位朋友說(shuō),“讓我們?yōu)閶寢尩哪檬植它c(diǎn)贊!”

  有一句諺語(yǔ)說(shuō)得好:上帝不能親自到每一家去,所以他創(chuàng)造了母

  親。每個(gè)母親,都有一道拿手菜,她們把深厚的愛,藏在為兒女精心烹飪的這道菜里。

  媽媽的拿手菜是一道消解世事無(wú)常、人生滄桑的密碼,是人生的盛宴。

媽媽的拿手菜作文8

  每當(dāng)老師上了七節(jié)課的時(shí)候,我們身心疲憊,沒有一點(diǎn)精力;氐郊依飼r(shí),桌子上總會(huì)有可口的飯菜,總讓人覺得十分幸福,然而,我們要想一個(gè)問題:食品是不是安全。在這個(gè)食品安全疑慮的時(shí)代中,自己種的菜,自己做的東西,總是比外面要好很多。我的家庭,正是這樣的,不花錢,不擔(dān)心。媽媽的拿手菜也就從此產(chǎn)生了。

  媽媽是做飯次數(shù)最多的人,盡管我們?nèi)叶紩?huì)做飯。起初,我和爸爸對(duì)媽媽做的'菜有很大的意見,無(wú)論是在口味上,還是在外表上。媽媽的蛋有時(shí)被煎的七零八亂,有時(shí)湯被弄得像是大雜燴。但是,在一次又一次的失敗和嘲笑之間,媽媽逐漸找到了全家人都滿意的飯菜--餛燉,當(dāng)然也是媽媽的拿手菜。

  媽媽的餛燉和外面的相差老遠(yuǎn)了。我們家的食物,強(qiáng)調(diào)是干凈,衛(wèi)生,健康。外面所使用的添加物在我們家全部消失殆盡,取而代之的是健康的面,健康的蔬菜,健康的肉。你瞧,熱氣騰騰的餛飩上桌了!那漂著翠綠香菜的湯汁、圓鼓鼓的餛飩,香氣四溢,真讓人垂涎三尺。輕輕品上一口湯,那鮮美的味道立刻沁入心脾,溫暖傳遍全身。舀起一個(gè)餛飩細(xì)細(xì)觀察,餛飩的外形就像一艘鼓鼓的正要揚(yáng)帆遠(yuǎn)航的小船,也像一只小小章魚的身軀。四散的餛飩皮是它的八肢,緊緊纏住了你的視覺、嗅覺、感覺和味覺,讓你迫不及待地將它送入嘴中。狼吞虎咽地,一碗餛飩被瞬間消滅殆盡。我摸著圓滾滾的肚皮意猶未盡。細(xì)細(xì)品品,蘑菇和肉的鮮香猶在,回味無(wú)窮。

  這是媽媽做的餛飩,也是我最愛吃的餛飩!盡管它不是什么山珍海味,但卻承載著媽媽濃濃的愛!

  媽媽做的餛飩,現(xiàn)在想起來(lái),嘴里還留有余香;媽媽濃濃的愛,現(xiàn)在想來(lái),心仍被愛的海洋所浸潤(rùn),永不干涸。

  或許,媽媽只是將自己的心血和健康融入其中,只是對(duì)于我們來(lái)說(shuō)

  這不僅僅是媽媽的拿手菜,還是一個(gè)家庭幸福的結(jié)晶。期待有一天,

  媽媽能有更好的菜,但它,可能永遠(yuǎn)都代替不了媽媽最初的“餛燉”!

媽媽的拿手菜作文9

  今天是我的生日,媽媽做她的拿手菜,自稱是天下第一美味的餃子——煎蛋餃。

  她慢慢打開火,并把煎鍋放上去,小火苗好像見到主人一樣,勤快地舔著鍋。在小火苗勤快地打理之下,鍋馬上就熱了起來(lái)。媽媽迅速在鍋里放上了油,油就像一個(gè)個(gè)調(diào)皮搗蛋的小精靈,在鍋里跳起了歡快的舞蹈,它們上躥下跳的,還不時(shí)發(fā)出“滋滋”的聲音,似乎在歡樂地笑著,可愛極了。

  媽媽鍋熱了,立馬拿起餃子,一個(gè)個(gè)整齊有序地放進(jìn)了鍋里,她小心翼翼地用鏟子輕輕地撬餃子的底部,似乎不想毀掉著排列整齊的美味的餃子呢。

  餃子由白變成了淡淡的.黃色,還帶著一點(diǎn)點(diǎn)焦味,香味越來(lái)越濃了。家里都彌漫著餃子的香味,香味地鉆進(jìn)了我的鼻孔,我的肚子也開始“咕咕”的叫喚著。

  我伸著頭,不時(shí)地咽著口水,可是媽媽把鍋蓋給蓋著,我只能聞其味,不能見其形,心里正期待著。這時(shí),媽媽從冰箱里拿出三個(gè)雞蛋,把蛋殼敲碎,蛋倒進(jìn)碗里,攪拌了一會(huì)兒,打開鍋蓋,把雞蛋液倒進(jìn)了鍋里。頓時(shí)間濃濃的香味撲面而來(lái),香味頓時(shí)塞滿了整個(gè)家,甚至整棟樓,這會(huì)兒就算一個(gè)人在外面吃的全飽的人回來(lái),聞到這香味也一定經(jīng)不住食物的誘惑,把他們一下子吃到肚子里去的。

  媽媽見餃子顏色金黃金黃的,便把整個(gè)鍋拿了起來(lái),打開抽屜,取出盤子,把鍋里的餃子和雞蛋全倒進(jìn)了盤子里,大聲叫道:“天下第一美味的餃子燒好了,大家快來(lái)吃啊!

  滿盤子餃子金黃金黃的,上面點(diǎn)綴著白色的芝麻,綠色的蔥花,像極了一幅美麗的油畫,真是美麗。

  我迫不及待地用筷子夾起餃子,快速塞進(jìn)嘴里,肉味、蔥香、蛋皮在我的口腔中彌漫開來(lái),這種滋味真叫人不能自拔,美味至極。

  媽媽真是天下最好的廚師,我不對(duì)媽媽豎起大拇指,嘴里不停地贊嘆著媽媽的廚藝。

  有了媽媽的拿手菜,我的生日更快樂!

媽媽的拿手菜作文10

  每天回到家,就能吃到自己愛吃的飯菜,是一件多么幸福的事情。

  那天,我推開家門,一股熟悉的香氣直沖進(jìn)了我的鼻孔,“啊!太香了!”一瞬間,我來(lái)了食欲,口水不自主地往外滲,鼻子貪婪地吮吸著誘人的空氣,恨不得把它占為己有,恐怕別人來(lái)?yè),肚子也不?zhēng)氣的叫著來(lái)湊熱鬧,可真是“唯恐天下不亂”呀!

  放下書包,來(lái)到廚房。一是向媽媽報(bào)到我已經(jīng)回來(lái)了,可以開飯了;二是驗(yàn)證一下我的猜想是否正確。

  “哈哈,看樣子我對(duì)媽媽的廚藝還是挺了解的呀”,果然不出我所料:媽媽又做了我最愛吃的大盤雞。雖然媽媽做得沒有廚師那么專業(yè),沒有飯店那么精致,但我卻認(rèn)為比飯店的好吃一千倍,一萬(wàn)倍,因?yàn)槔锩嫒谌肓藡寢尩奈兜馈?/p>

  “開飯了!”媽媽從廚房端出了大盤雞,一切準(zhǔn)備就緒,我們都圍在桌子邊,我迫不及待地拿起筷子,準(zhǔn)備一飽口福。

  我率先夾起了一塊土豆,這土豆,仿佛一碰就會(huì)散架似的,咬下去綿綿的,還有一股辣辣的味道。褐色的雞肉、紅色的辣椒、黃色的土豆,整盤菜有紅有黃有綠,看起來(lái)就讓人有食欲。我最喜歡媽媽在里面放的`手搟粉,經(jīng)過(guò)小火的熬煮,它已經(jīng)變成了半透明狀,吃起來(lái)弾彈的,很有嚼勁。不一會(huì)兒,我們把菜吃得差不多了,媽媽又把煮熟的面條倒了進(jìn)去,面條沾上了土豆的稠汁,吃起來(lái)滑溜溜的,不僅有土豆味,還有淡淡的辣椒香,簡(jiǎn)直棒極了!

  因?yàn)槭呛衔椅缚诘牟,所以媽媽做飯時(shí)會(huì)特意將我愛的菜多放點(diǎn),然后滿臉寵溺地叫我多吃點(diǎn),所以我更喜歡這美味可口的大盤雞了。

  大盤雞是中國(guó)有名的風(fēng)味小吃,它起源于新疆,它的樣子無(wú)法與其他名菜媲美,可它卻能勾起人們的食欲,尤其是大盤雞的香味,香中有辣,讓人聞著都垂涎三尺。

  大盤雞,色香味俱全,媽媽的拿手好菜,我的最愛。

媽媽的拿手菜作文11

  每當(dāng)上了一整天課程拖著一個(gè)疲憊的身心回到家時(shí),桌上有著可口的佳肴總是讓人覺得十分幸福,然而,在這個(gè)食品安全疑慮的時(shí)代中,自己做的東西、自己挑的原料總是比外面到處胡亂采買更讓人安心。我的家庭,正是因?yàn)槿绱硕鴱囊粋(gè)外食家庭逐漸轉(zhuǎn)為每天都吃自己做的東西的家庭。

  其中,媽媽可以算是在我們家煮最多餐的人了。起初,吃習(xí)慣外食的我和爸爸對(duì)媽媽的菜不慎滿意,無(wú)論是口味上,無(wú)論是調(diào)味上我們都無(wú)法感到滿意。有時(shí),蛋會(huì)被煎的七零八落,有時(shí),湯會(huì)被弄得像大雜燴;然而,在一次又一次的失敗和把我們當(dāng)成白老鼠實(shí)驗(yàn)中,媽媽逐漸找到了讓全家人都滿意的調(diào)理方式,更重要的是,媽媽因此找到的自己的拿手菜—蚵仔煎。

  媽媽的蚵仔煎和外面的蚵仔煎相差甚遠(yuǎn)。我們家的食物,強(qiáng)調(diào)的是干凈,健康,和自然化,因此外面所使用的'添加物在我們家全部消逝殆盡,取而代之的是不計(jì)成本更多的蔬菜和更多的蚵仔。而面團(tuán)部分,則是簡(jiǎn)單的用面粉親手裹成,一點(diǎn)一滴傷害身體的添加物都不容許。自從找到了口袋作文網(wǎng),寫作文再也不發(fā)愁了;口袋作文上的作文,篇篇都不重復(fù),借鑒起來(lái)省時(shí)省力,你也可以訪問,網(wǎng)址:()。

  “上菜??”媽媽的呼叫聲意味著蚵仔煎即將送入客廳。雖然沒有調(diào)味粉所散發(fā)出來(lái)的香氣,但滿滿一盤的蚵仔煎說(shuō)明著媽媽十足的愛心;雖然沒有使用味精醬油,但滿滿的餡料送入口中時(shí),總會(huì)讓我和爸爸覺得心滿意足并且得到相當(dāng)?shù)娘栕愀;雖然因?yàn)樵诩页燥埗鴭寢尡仨氈箫、爸爸必須協(xié)助準(zhǔn)備材料、我必須負(fù)責(zé)洗碗,但一口蚵仔煎入口時(shí)的那種幸福,讓人忘卻了所有的辛苦和勞累。

  或許,對(duì)媽媽來(lái)說(shuō)這只是將健康融入佳肴的其中之一罷了,但對(duì)這個(gè)家庭來(lái)說(shuō),這不只是媽媽的私房菜,更是一個(gè)家庭幸福的結(jié)晶。期待有一天,媽媽可以研發(fā)出更多佳肴,更多私房菜讓我和爸爸大快朵頤。

媽媽的拿手菜作文12

  說(shuō)到拿手好菜,我們家個(gè)個(gè)都是大廚師,我的外婆和奶奶都很會(huì)煮菜,所以我的媽媽在耳濡目染之下也學(xué)到了很好的廚藝,她們煮出來(lái)的菜都十分美味,每到吃飯時(shí)間廚房里就會(huì)飄來(lái)陣陣的香味,光聞到味道就令人食指大動(dòng),當(dāng)然大家也吃得大快朵頤。

  我最喜歡媽媽的拿手菜之一就是咖哩飯,鮮嫩多汁的雞腿肉加上綿密松軟的馬鈴薯,再搭配香甜營(yíng)養(yǎng)的紅蘿卜還有又濃又醇的咖哩醬,整道菜色香味俱全,香味四溢,咖哩還沒完全入味我早已垂涎三尺了,有時(shí)媽媽會(huì)再炸豬排來(lái)搭配咖哩飯,豬排酥脆的外皮,總讓我不小心多吃了好幾塊,好吃的等級(jí)不輸給外面餐廳賣的咖哩飯喔!所以每隔一段時(shí)間我就會(huì)要求媽媽煮我最愛的咖哩飯,吃幾次都不會(huì)膩呢!

  媽媽的另一道拿手菜我把它取名叫“炸翻天”,現(xiàn)在就讓我當(dāng)個(gè)美食解說(shuō)員介紹一下,要做這道菜首先要準(zhǔn)備茄子、豆子、香菇、杏鮑菇、南瓜、地瓜……等,舉凡 可以放到油鍋里炸的食材都行,媽媽會(huì)將材料先洗凈后然后切片,接下來(lái)媽媽會(huì)準(zhǔn)備一個(gè)鍋?zhàn)拥谷朊娣,加入雞蛋再加水?dāng)嚢璧骄鶆驖獬頎,接著把要炸的食材慢?放進(jìn)濃稠的面糊里攪拌,等油鍋熱了再一一將它放入油鍋里炸,等到炸成金黃色,就可以將它撈起把油瀝干準(zhǔn)備上桌,紫的、綠的、白的、橘的、咖啡的,五彩繽紛看起來(lái)真是美麗極了,放入口中之前再沾 上一點(diǎn)醬油,真是人間美味啊!雖然這道菜很好吃,但媽媽基于健康的考慮,因此對(duì)于這類油炸的食物我們只能偶爾品嘗。

  媽媽的拿手好菜真不少,接下來(lái)介紹媽媽的`另一道超級(jí)美食料理就是海鮮意大利面,媽媽會(huì)將蝦子、蛤蜊、花枝先川燙,再準(zhǔn)備特制的墨魚醬包,以及Q彈有勁的面 條,然后將所有食材拌炒在一起,最后加入九層塔提味,這完美的組合讓我吃進(jìn)嘴里開心在心里,當(dāng)然,吃完后我們總會(huì)相視而笑,因?yàn)檎麄(gè)嘴巴及牙齒都變成了黑色啦!

  我要給媽媽100個(gè)贊!謝謝媽媽用心的為我們準(zhǔn)備營(yíng)養(yǎng)又豐富的美食,讓我們能健健康康的長(zhǎng)大,讓我的記憶中永遠(yuǎn)有媽媽的“味道”,而我也要努力將媽媽的拿 手好菜學(xué)起來(lái),將來(lái)也可以成為廚藝精湛的好媽媽,為家人創(chuàng)造幸福的味道,我想大聲的說(shuō):“媽媽,謝謝你!我愛你!”

媽媽的拿手菜作文13

  每一個(gè)成功的男人背后,都有一個(gè)賢惠的妻子;每一個(gè)優(yōu)秀的學(xué)生背后,也定有一個(gè)勤勞的媽媽。在我家,我與媽媽各司其職:我學(xué)習(xí),媽媽燒飯。

  要說(shuō)我媽會(huì)做的菜肴,那可是數(shù)不勝數(shù),若是特別鮮美的,便數(shù)紅燒牛肉了。那日,我在寫作業(yè)時(shí)嘀咕著想吃紅燒牛肉,沒想到媽媽那么貼心,還真去買來(lái)了牛肉。平日倒也是沒見過(guò)媽媽燒這道菜,我很好奇,便去廚房瞧瞧。只見她把切成小塊的牛肉放入開水中,只聽見“呲”的一聲,鮮紅的牛肉變得有點(diǎn)泛白——這樣做是為了去掉血腥味。取出牛肉放在一邊,她又在鍋中放了少許油,將蔥姜蒜和辣豆瓣醬等佐料撒入,頓時(shí)滿房間香氣四溢。牛肉再次入鍋,接受油的洗禮,又是一陣“刺啦”聲。簡(jiǎn)單翻炒幾下后,就要給牛肉“濃妝淡抹”了。一瓢醬油澆上,一塊冰糖放上,味精、八角撒上,香氣便更濃烈了。大火爆炒以后,便應(yīng)是小火慢燉。媽媽蓋上鍋蓋,等待著牛肉在時(shí)間的推移下變得酥軟可口。

  半小時(shí)過(guò)去了,媽媽去查看。只見肉已經(jīng)變成暗紅色了,在湯汁里翻騰著。她嘗了一下,感到有點(diǎn)淡,又撒了勺鹽。她用筷子觸了一下牛肉,感到還欠火候,于是又蓋上了鍋。再過(guò)半個(gè)小時(shí)去看時(shí),牛肉早已脫胎換骨——棕紅的肉塊酥軟糜爛,再有藕片、青椒的陪襯,顯得格外搶眼。我早已按耐不住,想嘗一口。于是,媽媽夾起一塊最大的給我。牛肉入口,先是舌尖上一陣微燙,然后便是柔滑細(xì)膩,沒有太老,也不是太軟,只感到一股嚼勁,越嚼越能嘗到其中的'鮮美——是蔥姜蒜的鮮,是牛肉的香,也是媽媽的愛和關(guān)心。吃了一塊,感到不很過(guò)癮,便吵著還要,媽媽卻蓋上了鍋,說(shuō):“爸爸還要吃呢。”于是我只好收住了口水。

  開飯了,桌上最引人注目的定然還是紅燒牛肉。夾起一塊嚼嚼,再吃一口飯,或者先吃一口飯,再品嘗一塊肉,總之挺好吃的。一頓沒吃完,下一頓用來(lái)煮面,這才叫“紅燒牛肉面”嘛,而且色味都比“康師傅”要好得遠(yuǎn)。

  在這道菜中,我見識(shí)了媽媽精湛的廚藝。她是家里的“后勤保障”,我一定會(huì)努力學(xué)習(xí),讓她為我驕傲。

媽媽的拿手菜作文14

  我們家里只要來(lái)了客人,媽媽就會(huì)秀出他的拿手菜——“亂燉”。所謂亂燉,顧名思義,就是把雜七雜八的食材一股腦倒進(jìn)鍋里,燉好后叫不出名,也就“亂燉”這名字配得上。在我美食之道中,媽媽的亂燉是正宗味。

  恰巧姐姐過(guò)生日,姐姐的朋友們都來(lái)做客,我也來(lái)為姐姐慶祝生日,媽媽趁此機(jī)會(huì),做亂燉給我們吃。媽媽好似看見了我們嘗到亂燉時(shí)甜蜜的笑容,干勁十足。我陪同媽媽去菜市場(chǎng)買了排骨、面條、貢丸、火腿、金針菇等食材,只有一百塊的東西,卻裝了滿滿一袋,我心想:晚上又可以飽餐一頓。媽媽拿出高壓鍋,香料包也一并拿出,朝天椒、排骨、雞肉放入,水加滿,關(guān)上鍋蓋,燉上三個(gè)小時(shí)入味。

  這三個(gè)小時(shí)媽媽也沒閑著:金針菇已經(jīng)去根處理好;火腿、貢丸、八爪魚這些需焯水切花刀;面食要用小火慢煮一分鐘再過(guò)涼水撈出;豆腐泡切一半,為了一會(huì)兒更好透香;黃豆芽洗干凈,年糕用線切塊;雞翅從速凍倉(cāng)拿出解凍,用開水煮鹵蛋;小龍蝦更是要洗干凈,給他洗洗澡,去頭去蝦線。這時(shí)媽媽的額頭上露出了豆大的汗珠,配料已經(jīng)搞定,廚房的臺(tái)子上已是“滿漢全席”。

  時(shí)間到了,高壓鍋要先放氣,媽媽用筷子將高壓鍋上的出氣孔提起,高壓鍋頓時(shí)發(fā)出“嗞嗞”的聲音,一股又香又辣的氣味從廚房飛到了我們的鼻孔里,我迫不及待想嘗嘗。過(guò)一會(huì)兒,可以打開了,看看里面,湯是醬紅色的,排骨和雞肉在湯里跳舞似的,吐著泡泡。我一下子垂涎三尺,恰似“口水直流三千尺,疑似龍頭在嘴里!眿寢尠阉嗉恿艘稽c(diǎn),把所有配料一股腦倒進(jìn)去上,再煮十分鐘。

  平時(shí)跳繩感覺十分鐘挺快的,可這次的十分鐘卻那么慢。終于煮好了,起鍋時(shí),感覺有點(diǎn)像黑暗料理,醬紅色的湯里夾雜著好多食材,里面什么都有。各個(gè)食物散發(fā)出它獨(dú)有的.氣息,那些香味交雜在一起,發(fā)出一股我們從來(lái)沒有聞過(guò)的氣味。這么一大鍋美食,我試試味道,先吃了一口豆腐泡,舌頭一壓,湯汁立馬出來(lái),一咽下去,太好吃了!又鮮又辣,還有一點(diǎn)麻,所有的食材把精華融入了湯中,美味無(wú)比。

  雖然才過(guò)了一個(gè)星期,可我感覺很久沒有吃了,甚是想念。老媽的亂燉,真的是天下第一好吃,有一種獨(dú)有的味道,非山珍海味所能比擬。

媽媽的拿手菜作文15

  我的媽媽是個(gè)上班族,平常工作很忙,在家里都是外婆做飯,所以,我很少吃到媽媽的廚藝。

  今天下午放學(xué)回家,剛一放下書包,就聽到從廚房里傳來(lái)媽媽的喊聲:“寶寶,你洗完手快過(guò)來(lái),做媽媽的小幫手,今天媽媽要親自下廚,拿出看家本領(lǐng),做一道你最喜歡吃的爆炒蝦仁!蔽乙贿吇卮稹昂媚亍保贿咃w奔到洗手池旁洗完手后,趕緊跑進(jìn)廚房。

  蝦仁已經(jīng)清洗干凈了,盛裝在碗里,砧板上放著洗好的西紅柿和黃瓜,媽媽叫我用菜刀將西紅柿和黃瓜切成小布丁塊,我小心翼翼地切著,生怕菜刀弄傷了手;不一會(huì)兒,西紅柿和黃瓜都切好了,只是小布丁切的大小不均,有點(diǎn)丑,媽媽一邊鼓勵(lì)我說(shuō)做得不錯(cuò),一邊開始燒菜。

  媽媽先將鍋燒熱,往鍋里放了些油,然后將蝦仁倒進(jìn)鍋里,用菜勺來(lái)回翻炒,等蝦仁八分熟時(shí),將西紅柿和黃瓜塊倒進(jìn)鍋里,反復(fù)翻炒。幾分鐘后,媽媽再往鍋里放少許蔥,用小勺加了一點(diǎn)鹽,起鍋啦!一道色香味俱全的爆炒蝦仁完成了,我饞得直流口水,媽媽看出了我的心思,趕忙用筷子夾起一個(gè)大蝦仁送進(jìn)我嘴里,啊,好香呀!我豎起了大拇指。

  媽媽得到我的贊許后,非常高興,趕忙一邊刷鍋,一邊說(shuō):“寶寶,今天我還要再做一道你喜歡吃的菜———糖醋小黃魚”“是嗎,媽媽你太棒了!”我有點(diǎn)迫不及待,連忙問她還需要我做點(diǎn)什么!暗葧(huì)你將冰箱里的番茄醬和糖遞給媽媽”媽媽一邊說(shuō),一邊開始用油煎事先準(zhǔn)備好的小黃魚。幾分鐘后,小黃魚顏色變得金燦燦的.,媽媽趕緊將小黃魚從鍋里盛出來(lái)。然后,我將番茄醬和糖遞給媽媽,不一會(huì)兒,番茄醬和糖、醋熬成的汁也做好了,媽媽將汁澆在小黃魚身上,頓時(shí),小黃魚的魚香夾雜著糖醋味彌漫了整個(gè)屋子。這時(shí)爸爸也幫我們找些小西紅柿、兩三片黃瓜、三個(gè)蘋果做了精美裝飾,一盤美味被我端上了餐桌。

  晚餐開始啦!吃著媽媽的兩道拿手菜,我感覺今天的胃口特別好,盡管菜的味道比不上外婆平常做的家常菜,但是我心里喜滋滋的,因?yàn)槟遣死餄饪s著媽媽對(duì)我的愛,媽媽,我愛你!

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