關于培訓計劃方案模板集錦6篇

　　日子如同白駒過隙，又將迎來新的工作，新的挑戰(zhàn)，寫一份計劃，為接下來的學習做準備吧！計劃到底怎么擬定才合適呢？以下是小編精心整理的培訓計劃方案6篇，希望能夠幫助到大家。

培訓計劃方案 篇1

　　為認真貫徹落實《護士條例》、《中國護理事業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要（20xx—20xx年）》、完善我院護理人才培養(yǎng)體系，提高護理隊伍整體素質，適應衛(wèi)生改革與發(fā)展需要，保障廣大人民群眾身體健康，特制定本培養(yǎng)計劃。

　　一、培養(yǎng)目標

　　1、通過�？谱o士培訓，加強護理隊伍專業(yè)化建設，提高護士專業(yè)技術水平，促進我院護理事業(yè)與我院醫(yī)學學科的協(xié)調、同步發(fā)展，滿足人民群眾日益增長的健康服務需求。

　　2、根據(jù)省衛(wèi)生廳專科護士培養(yǎng)方案，結合我院重點科室、特色科室的實際需要，有計劃、分步驟地培養(yǎng)�？谱o士，主要在急診急救護理、手術室護理、糖尿病護理等�？苹驅２☆I域開展�？谱o士培養(yǎng)工作。

　　3、培養(yǎng)一批熱愛護理事業(yè)，具有較高業(yè)務水平和專長，能較好地解決實際�？谱o理問題并指導其他護士開展相關工作的`臨床護理骨干。

　　4、通過�？谱o士培訓，探索建立以崗位需求為導向的護理人才培養(yǎng)模式，形成較為完善的在職護士培養(yǎng)體系，促進護理事業(yè)發(fā)展。

　　二、培養(yǎng)計劃

　　1、專科護士培養(yǎng)的選拔要求：中華人民共和國執(zhí)業(yè)護士，護理專業(yè)大專以上學歷，具有5年以上臨床護理實踐經(jīng)驗，在相關�？乒ぷ�3年以上，熱愛護理事業(yè)，本人自薦或病區(qū)護士長、，護理部審核，報醫(yī)院審批同意。

　　2、20xx—20xx年內培養(yǎng)2—5名�？谱o士，選擇性選送下列科室

　　護理人員進行�？谱o士培訓：手術室護理、糖尿病護理、成人ICU、急診急救護理等�？谱o士。

　　三、培養(yǎng)形式

　　參加省內專科護士培訓基地進行�？婆嘤�。

　　四、�？谱o士培養(yǎng)后的使用：根據(jù)�？谱o士的特點，結合醫(yī)院的具體情況進行使用。

　　五、�？谱o士的培訓經(jīng)費參照醫(yī)院科教科文件精神執(zhí)行。

培訓計劃方案 篇2

　　第一天：公司與產品的了解

　　外貿業(yè)務員剛來，先給他簡單介紹一下工作環(huán)境，然后給他一本公司目錄和產品彩頁，再打開公司的網(wǎng)站，要求他第一天的時間了解公司，及產品。

　　第二天：競爭對手的情況

　　先了解一下第一天的情況，對所提出的問題做一些解答，并稍為總結一下。完了以后，簡單介紹一下，了解競爭對手的情況對于做業(yè)務來說是多么的重要，然后拿出一張打印的表格，上面標出兩個主要的產品，要求其利用一天的時間，每一個產品找出10家不同的工廠，把公司的名稱，聯(lián)系信息等記錄在表上，然后讓他不管通過任何方式，就幾個產品型號得到報價或是所有型號的報價單。

　　第三天：產品的深入了解、工程部培訓

　　有了第一天和第二天的培訓，對產品有了相對的了解，由工程部對一些主要的產品特性，規(guī)格，制作過程等等做出解釋。時間為1個小時左右，培訓完后發(fā)一套測試題，當天完成。

　　第四天：B2B網(wǎng)站的使用。

　　對前三天的培訓做個小小的總結，并把第二天第三天的表格收上來，就表格中的相關事項做出解釋。簡單介紹一下BTOB網(wǎng)站的構成，尋找方法，信息與產品發(fā)布的相關事項，并對其重要性做一些說明。然后給一張表格，要求尋找20家不同的BTOB網(wǎng)站，用公司的EMAIL注冊，并發(fā)布一條TRADELEAD，和一個PRODUCT。把網(wǎng)站名稱，網(wǎng)站所屬國家，注冊名，信息與產品標題填入表中。

　　第五天：搜索引擎的使用

　　繼續(xù)對第四天的培訓做總結。然后講解一下用搜索引摯尋找客戶的一些技巧，發(fā)一張表格，要求錄找20家不同的`搜索引摯，并就搜索引摯的網(wǎng)站名，所屬地區(qū)，用同一個要害字搜索的結果數(shù)量是多少，第一個結果是什么全都一一記錄在表上。另外在這些搜索結果中尋找是跟我們公司做同一種產品的，找開網(wǎng)站，把CONTACTINFORMATION找到，具體的記錄在一張客戶跟蹤表中。

　　第六天，英語口語能力的提高

　　作為外貿業(yè)務人員，英語口語能力是必不可少的．應該鼓勵新員工利用一切機會多開口練習，網(wǎng)上也有一些網(wǎng)站，如相約說英語網(wǎng)站，是專門提供一對一英語口語陪練服務的．

　　第七天，電話，傳真，EMAIL使用的一些技巧及總結。

　　EMAIL：要求預備好3-4封完全不同的信件，可以在每個段發(fā)給客戶。并要求把第一封信發(fā)給我和老業(yè)務員查閱，找出不足之處，改正。

　　電話與傳真：要求業(yè)務員盡量使用電話和傳真，這樣可以更好，更快的得到客戶的具體資料和回復。

　　要求業(yè)務員對一周的培訓做一些總結，并與老業(yè)務員交流一下心得，就一些問題做回答。假如一切可以，那就要求他再熟悉一下一個星期的培訓。下個星期開始的時候就可以開始做業(yè)務了。

　　外貿業(yè)務員培訓方案，一周的業(yè)務培訓時間其實很短，但針對新進外貿業(yè)務員還是非常有必要的，特別是那些剛入門的外貿新手。當然，具體做業(yè)務的時候，每個業(yè)務員都有不同的方式，那就看業(yè)務員具體把握了。下面的外貿業(yè)務員培訓方案是為更系統(tǒng)的培訓。

　　外貿業(yè)務員培訓方案內容：

　　1.外貿與外貿工作崗位

　　2.外貿出口流程

　　3.企業(yè)與外貿人才成長的三個階段

　　4.如何創(chuàng)建和啟動出口業(yè)務

　　5.國際貿易術語

　　6.國際運輸和國際貨運保險

　　7.出口商品檢驗和出口報關

　　8.出口核銷與退稅

　　9.國際支付方式

　　10.外貿出口單證

　　11.柜貨和散貨出口操作

　　12.信用證審核與制單

　　13.外貿業(yè)務工作情景模擬與操作

　　14.如何尋找海外潛在客戶

　　15.國際商務談判

　　16.外貿英語函電寫作

　　17.外貿商務口語

培訓計劃方案 篇3

　　為嚴格實施20xx年永順縣保健食品化妝品市場準入，切實加強日常監(jiān)管，深入開展專項整治，積極探索長效監(jiān)管，不斷提升保障水平，確保產品質量安全，特制定20xx年保健品食品化妝品監(jiān)督管理工作計劃:

　　一、摸清監(jiān)管底數(shù)，建立工作檔案

　　力爭在四月底前摸清保健食品、化妝品企業(yè)生產經(jīng)營情況及行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，著手建立轄區(qū)內的保健食品、化妝品生產經(jīng)營企業(yè)監(jiān)管工作檔案，適時上報各級部門。

　　二、積極推進專項整治，重點開展監(jiān)督檢查

　　為做好保健食品化妝品生產經(jīng)營日常監(jiān)督管理工作，規(guī)范保健食品化妝品生產經(jīng)營行為，加大對保健食品中可能被違法添加藥物的`檢查力度，整治制售假劣保健食品、夸大宣傳保健食品功能、普通食品聲稱具有特定保健功能及制售假劣化妝品等行為，五至十月份積極保健食品化妝品專項整治，重點開展監(jiān)督檢查

　　三、做好法規(guī)宣貫準備，提高監(jiān)管法制水平

　　待《保健食品監(jiān)督管理條例》出臺后，將及時組織行政執(zhí)法人員進行學習、宣傳和培訓，做好《條例》宣傳工作。

　　四、抓好業(yè)務培訓，提升安全意識

　　積極派人參加省、州組織的監(jiān)管人員業(yè)務知識與執(zhí)法技能強化培訓，為依法、科學、規(guī)范、有效履行監(jiān)管職責，為監(jiān)管事業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供堅強的隊伍保障。同時加強各保健食品化妝

　　品經(jīng)營單位從業(yè)人員保健食品化妝品衛(wèi)生知識及法律法規(guī)培訓，提高食品化妝品安全意識。

　　五、加大宣傳力度，突出正面宣傳

　　充分發(fā)揮當?shù)刂髁髅襟w的宣傳作用，主動宣傳監(jiān)管工作措施和成效。在3.15、食品安全宣傳月等加強保健食品、化妝品衛(wèi)生知識、法律法規(guī)宣傳，進一步提高企業(yè)的保健食品及化妝品安全責任意識。

培訓計劃方案 篇4

　　一、訓練科目：滅火器才使用培訓，員工宿舍疏散訓練，消防演習。

　　二、實施地點：XX莊園管理處。

　　三、目的：使每位員工了解、掌握火災的處理程序及相關的消防技能和滅火器材使用，提高消防意識，為今后的實踐打下良好基礎。

　　四、內容：模擬演習（因業(yè)主家鍋爐煤氣泄漏引發(fā)著火）

　　五、演習要求：所有員工在實施過程中，必須服從命令、聽從指揮。高度重視演習的必要性、認真完成此次消防演習。

　　六、實施方法：管理處經(jīng)理為此次演習的總指揮，護衛(wèi)主管組織落實。演習過程要求管理處全體員工參加，共同完成。

　　七、演習地點：XX莊園主馬路。

　　八、計劃演習時間：20xx年5月10日。

　　九、演習前注意事項：1、提前一天通知相關部門及業(yè)主。2、注意預防演習中可能發(fā)生的危險，杜絕意外事故發(fā)生。

　　十、使用器材：消防水帶兩條；水槍一個；干粉滅火器兩個；對講機4部；消防服一套。

　　十一、計劃實施過程：20xx年5月10日，（所有義務消防員按訓練時的各自職責迅速投入到救人滅火戰(zhàn)斗中）。

　　十二、滅火演習人員安排表

　　總指揮：管理處經(jīng)理，根據(jù)各項目組分工職責下達命令。把現(xiàn)場情況匯報分公司領導，作出是否自救或撥打119報警的決定。

　　護衛(wèi)主管：負責集合組織人員救人和滅火。各班組長按職責分工帶領各班組人員各司其責。

　　一組：滅火組，負責組織滅火。

　　二組：疏散組，負責人員物資的疏散。

　　三組：負責火場警界和消防車的引道。）各組組長由各小區(qū)護衛(wèi)主管班長負責。

　　四組：為救護組負責救護傷員

　　維修主管：負責保障消防系統(tǒng)的水電供給，切段災區(qū)電氣路，協(xié)助救護人員，疏散引導災區(qū)人員撤離現(xiàn)場。

　　客服主任：負責人員疏散圍觀，救護受傷人員和穩(wěn)定撤離人員情緒。安放搶救下來的`重要物資，防止受驚人員自殘和輕生以及壞人趁火打劫。

　　總指揮主要負責各組之間的協(xié)調，下達命令。協(xié)調和公安消防隊之間的通信聯(lián)絡，做好其他業(yè)主的穩(wěn)定工作，防止出現(xiàn)混亂。

　　2、滅火應急方案；

　　為保證管理處所管轄的物業(yè)范圍內發(fā)生火災時，管理處義務消防員能在最短的時間內趕到火災現(xiàn)場，有效組織開展各項搶救工作，以保障廣大業(yè)主（住戶）的生命、財產安全。特制定以下方案：

　�。╝）人員安排：

　�、�、管理處所有人員均屬于義務消防員，在小區(qū)內發(fā)生火災的情況下，所有人員必須立刻投入到滅火救人工作中去，不得借故逃避。

　　ⅱ、管理處經(jīng)理為現(xiàn)場總指揮，全面負責各項救人滅火工作，并根據(jù)現(xiàn)場火勢撥打119電話報警。

　　ⅲ、維修人員對現(xiàn)場可能造成危害的水、電、氣管線閥門進行關閉。

　�、�、客戶服務部經(jīng)理組織人員通知火災附近的住戶，做好解釋工作，避免造成不必要的驚慌，救治、安撫傷病員。

　�、�、保安部經(jīng)理組織護衛(wèi)人員以滅火、救人為主要工作。接到火情警報后，護衛(wèi)主管帶領護衛(wèi)員攜帶滅火器趕赴火災現(xiàn)場，尋找火場附近的消防井，鋪設消防水帶。迅速投入到滅火工作去。救人與滅火同步進行，并注意移走火場附近的易燃、易爆物品。如果已報火警，還應派出警戒哨，引導消防車到來。

　�。╞）任務分配：

　�、�、當發(fā)生火情時，由護衛(wèi)值班班長確認后發(fā)出火警，當班人員負責安全警戒任務。

　　ⅱ、管理處經(jīng)理負責現(xiàn)場全面工作（經(jīng)理不在時由管理處客服主任代為負責）。

　�、�、工程部經(jīng)理帶領所有維修人員（除一人值班外）負責各類管線的斷接以及現(xiàn)場的修復。

　　ⅳ、客服助理（除值班人員外）及環(huán)境部經(jīng)理帶領保潔人員負責通知火場附近居民撤離火災現(xiàn)場，救治、安慰傷病員，并做好解釋工作。

　�、�、保安部經(jīng)理負責對護衛(wèi)員進行現(xiàn)場滅火救人搶救物資和現(xiàn)場警戒工作的分工。

　�、�、留守的客服助理和維修人員負責接聽電話，處理日常工作并做好解釋工作。

　�。╟）救人滅火中應注意的事項：

　�、�、管理處所有人員在接到火警后應在5分鐘之內趕到事故現(xiàn)場，護衛(wèi)員前期滅火工作應在7分鐘內一切準備就緒，所有人員不得借故逃避。當班人員要注意警戒，防止有人趁火打劫。

　　ⅱ、管理處全體員工在處理火情時應聽從安排，服從管理，顧全大局，以公司利益為重，不計較個人得失。

　�、�、所有人員都應注意自身安全，掌握自救方法。

　　ⅳ、管理層員工一定要做好業(yè)主、傷病人員的解釋和慰撫工作。以免發(fā)生自傷、輕生事件。

　�、ァ⒆o衛(wèi)員應掌握基本的滅火方法，盡量撲滅初期火災，在救人與滅火工作中，應以救人為主與滅火同步進行的方針。

　�、�、火災消除后，管理處應留夠儲備力量，預防二次事件的發(fā)生。

　�。╠）目標：

　　當管理處所管理的范圍內發(fā)生火災后，對所有員工在滅火救人時的任務、責任分工明確。在全體員工的共同努力下，使損失降到最低限度。

　　3、存在隱患分析及整改設想；（該項目為涉及）

培訓計劃方案 篇5

　　第一課:首先每個員工做自我介紹，姓名，籍貫，，愛好等，以提高員工之間的認識。

　　第二課:了解公司的規(guī)章，管理架構以及本酒樓的基本出品特色，解釋員工福利,服務意識 服務理念.

　　第三課:員工的儀容儀表，樓面服務基本禮貌用語。

　　第四課:餐飲服務五大要求及餐廳服務員操作程序

　　第五課:餐飲五字決 如何留回頭客 前廳與后臺協(xié)調 員工配合

　　第六課:規(guī)范禮貌用語及操作程序。

　　第七課:樓面部接待過程(詳細講解)

　　第八課:對酒水的認識，價格及斟法的基本認識。

　　第九課:席前烹調的準備工作，席前烹調的主要材料及其他配料，高級服務員要掌握的服務。

　　第十課:預定 迎客 點菜 送客 擺臺 托盤 上菜 推銷 斟酒 收臺

　　第十一課:大型酒席宴會的服務程序及準備工作。

　　第十二課:如何成為一名出色的服務員。

　　第十三課:廳房服務的詳細程序。

　　第十四課; 餐廳疑難問題解答.

　　第十五課; 安全及消防知識.

　　一，提供以人為本的培訓內容

　　餐廳是為顧客服務的，顧客除了一般的吃飯需求之外，還會因人而有不同的特別需求，他們對餐廳員工的滿意度評價也有不同標準。顧客需求的這種復雜性造就了餐廳工作的一定難度。它要求員工在工作之中，應該意識到并善于分析顧客需求的復雜性，做出相應處理。因此，在員工培訓內容中，也應該包括兩方面基本內容，即標準化服務和個性化服務。

　　A個性化服務

　　1.在培訓中，為員工設計出多個場合的處理方案，比如，客人喝醉了酒、客人很挑剔、客人心情不好等等，通過對場景的剖析，制定處理方案，即采取個性化的服務。

　　例如，餐廳遭遇顧客投訴，應做到有禮、有節(jié)。首先打消顧客的心中的怒氣。我想，無論是誰在用餐時，吃到何種異物，心里感覺一定都是不快的。(當然，也存在極個別人無理取鬧的，這種人應該是少了又少的，但不否認沒有)。怎樣做到，從站在顧客角度去審視問題。遇到火氣特大的顧客，又該如何處置，怎樣做到，無論對方如何生氣，如何怒氣沖天，而你仍然是以笑相迎。如果真能這樣，無論多“刺頭”的顧客，都會滿意而歸的，都能讓冰山融化……所有這些，不會是簡簡單單的幾句話就能總結的，她必須在實踐中不斷總結、提高，必須針對餐飲業(yè)的普遍性到本公司餐廳的個性相結合。再有，菜的烹飪、何時放何調味品最佳、放的量多少，菜的配色等等，均應形成規(guī)范。

　　2.個性化還強調的一點是，員工的個人魅力的培養(yǎng)。培訓的時候，應該通過測試了解每一個員工的個性特點，突出一個人的服務個性。比如一個人的服務態(tài)度很好、另一個人的交際能力很強、或者是一個人的協(xié)調能力很強。通過個性的突出來服務不同的顧客。

　　3. 通過對員工的培訓，有針對性的，根據(jù)個人的魅力、特點進行培訓后的分工，充分發(fā)揮每個人的所長，依據(jù)個人的特性，將安排到最合適的位置。

　　B標準化服務

　　標準化包括兩個層次，一個是服務人員的服務程序的標準，另一個是技術人員工作的標準化。每一位服務員在迎接客人時的程序都是一樣的，每說的一句話也都是培訓教給的，先介紹什么菜品，后介紹什么菜品，甚至什么酒倒在杯里是多少也是相同的，這就是培訓標準化的結果。在培訓前都對這些東西做了量化，培訓時員工要一一實踐。餐飲業(yè)的技術人員則主要是指廚房里工作的員工，為了標準化，培訓內容要全部定量，比如某一菜在鍋里的時間，某佐料在某一菜品里的量都有標準，讓員工按標準操作。這樣，通過嚴格的標準化工作培訓，餐廳工作中的每道作業(yè)工序，從管理人員、廚師、服務生到PA;從進菜品質、凈菜、菜肴烹飪、計費、服務用語、肢體語言等等，都可以做到工作有章可循，獎懲有據(jù)可依。

　　二，培育以人為本,以客為先的服務意識

　　在一個高規(guī)格的餐廳里，顧客除了能夠享受到美味的食品，還應該同時享受到人性化的服務。因此，餐廳員工的培訓工作首先應該從轉變員工觀念入手，使其牢固樹立以人為本，客人就是上帝的觀念。

　　這種觀念的建立，不可能依靠強制和訓誡，而首先要依靠人際溝通。在培訓師和員工之間，在員工和客人之間，在員工和管理層之間，都應該建立起溝通的橋梁，將心比心，造就寬容共進的氣氛。對于各方出現(xiàn)的意見，要設置合理順暢的反映渠道。餐廳員工對于餐廳工作肯于反映意見和提出建議，才能促進餐廳工作的開展。所以，在培訓過程中，應該有意加強員工在人際溝通方面的積極性。其次，培訓中也應對餐廳員工的職能崗位進行明確界定和劃分。要強調員工工作的服務性質，堅決反對員工工作中出現(xiàn)怠慢顧客的行為和傲慢浮躁的態(tài)度。其三，對于不能認同餐廳工作服務性質的員工，要依靠能上能下的機制解決，員工覺得自己能力不止于端盤洗碗，就可以依靠本領去做大廚或者進入餐廳管理層。只有這樣，才能人盡其才，不至于虛耗資源。

　　三、管理層培訓(也就是經(jīng)理及領班 )

　　餐飲行業(yè)的員工培訓大部分僅立足于對服務人員的技能培訓，更重要的是要把整個員工的培訓進行整合，除了普通員工服務技能的培訓，還要搞基層和中高層管理者的培訓。管理者的職位應該設置固定和不固定兩種，前者由公司高層直接指定，后者則由員工公平競爭而定。這樣才能加強管理者和餐廳工作的實際聯(lián)系。在培訓中，不同的職位要制定不同的管理發(fā)展手冊，針對兩類管理者的不同特點在培訓內容上各有側重。在培訓流程上，首先，管理者要自修管理發(fā)展手冊內容并完成規(guī)定活動。然后，要在管理層加強溝通和交流，鼓勵創(chuàng)造一個互相學習分享的環(huán)境。最后，管理者在培訓完成后要在工作中實際應用所學，培訓組還要組織專門人員跟蹤檢查和協(xié)助。

　　總之，我們的培訓是有計劃，不是盲目進行的，我們將有一個方案，明確培訓要達成一個怎樣的目的。培訓結束需考試，不合格人員淘汰。依據(jù)個人的培訓考試成績與薪資掛勾，分出服務等級，同時做到賞罰分明，將會提高我們員工的積極性。我們的培訓工作不是簡簡單單的上上課而已，而應該是通過培訓來提高員工的素質、修養(yǎng)及崗位意識。這一切，都需要餐廳的主管積極配合以及方方面面的努力，我們將通過科學的培訓來實現(xiàn)。

　　四、培訓才成績考評

　　培訓完成后集中考試，分理論和實際操作�？荚嚦煽兛勺鳛閱T工薪酬制定的一個依據(jù)。實作考試可組織評定小組進行。培訓成果的評估有三種方式。

　　第一是理論的考評，給員工一個實際的案例，叫他做一個分析，并且拿出最好的解決方案。

　　第二是實際的操作，比如基層員工的.服務技術水平等都可以現(xiàn)場表演，把參加培訓前的情況和培訓后的情況用錄相的方式作對比。對于督導培訓的效果，就可以現(xiàn)場安排場景，讓員工來操作。通過培訓，理論與實踐相結合，實際操作尤為重要，在培訓結束時達標，后再上崗作業(yè)，現(xiàn)在都講究持證上崗，(我們的培訓后考核將是最好的持證上崗)。

　　第三是對培訓員工做兩到三個月的追蹤調查。要調查培訓員工在培訓工作之后的情況，對于無法利用培訓知識處理實際事務的員工，酌情給予幫扶或指定重新參加培訓，(我們今后將會在中午休息時對需要幫扶的員工進行繼續(xù)培訓，并考核合格后為止)。

　　作為我們餐廳在開業(yè)前，或者在一批新上崗之前，必須有一個明確的目標，為了達到這個目標的標準，要實現(xiàn)此目的，就需要對員工進行。

　　員工儀容儀表 規(guī)范禮貌用語及操作程序

　　1.當客人進入餐廳時，咨客應主動上前，熱情地征詢客人“先生/小姐，您好!歡迎光臨，請問您幾位?”當客人回答后便問:“請問先生/小姐貴姓?”

　　2.把客人帶到座位后，拉椅請坐(并做請的手勢)。雙手把菜譜遞給客人并說道:“**先生，這是我們的菜牌�！比缓笤儐柨腿�:“您好，請問喝什么茶?我們這有普洱，香片，鐵觀音。。。等茶”客人選定茶葉后，應把客人所點的茶告知看臺的服務員。

　　要求:語言親切，保持微笑，使客人有得到特別受尊重的感覺。迅速把客人的尊姓告上前拉椅問茶的服務員，以及該區(qū)域的領班，部長，并把姓名寫在菜卡上。

　　3.服務員在分管的上站崗，笑臉迎接客人，協(xié)助咨客安排客人入座，稍鞠躬講:“先生/小姐，您好，歡迎光臨!”

　　4.拉椅請坐，先將坐的椅子拉出，在她坐下時，徐徐將椅子靠近餐桌，說:“先生/小姐，請坐”并做請的手勢，向咨客了解客人尊姓。

　　注意事項:

　　A。善于觀察分清誰是主人。

　　B。對有些不愿意把自己姓氏告訴你的客人，不可強求。

　　C。當客人對問姓名不解時，我們可以這樣解釋:“這有利于我們稱呼您”或“當有客人找你時，便于我們查閱�！�

　　D。服務員在整個過程中，有關稱呼客人的應該以其尊姓為前提。

　　5.遞巾沖茶。從客人右邊遞巾并說:“**先生/小姐，請用毛巾�！比缓笕�沖茶，如果沒有從咨客那里得到客人喝什么茶，那就要服務員自己詢問客人了。(問的方式見第二條。)

　　要求:沖茶要求連同小食，芥醬，等一起用托盤托到客人臺前，從右邊斟上第一杯禮貌茶，注意:茶水要求六分滿，先女士后男士，先賓后主，再按順時針方向進行，然后上芥醬，小食

　　6.落巾，脫筷子套。將碟上的席巾花展開，并鋪在客人膝上或鋪在餐碟底。(脫筷子套要在客人右邊進行)

　　7.推銷酒水。當營業(yè)員點完菜后，即上前微笑地詢問:“先生/小姐，請問需要什么啤酒，飲料或果汁嗎?我們有**果汁挺不錯，啤酒有金威啤酒，青島啤酒等�！�

　　注:名貴酒類需要給客人驗酒后方可開啟，葡萄酒分紅，白兩種，白葡萄酒必須冰凍，紅酒不一定要冰凍，按客人的意思是否需要加檸檬，話梅或雪碧。

　　8.下單。酒水單一式兩份，清楚填寫臺號，姓名，時間，數(shù)量及名稱后交收銀員蓋章。紅色一聯(lián)交收銀員，白色一聯(lián)交酒吧員取酒水。

　　9.斟酒要求。

　　A.上酒水要從客人的右邊，身稍斜站，以微微彎腰的姿勢。

　　B.向客人問酒，要先問客人喜歡什么酒，再按其意思斟酒，斟酒順序:先主賓后主人，然后按順時針的方向逐位斟上。

　　C.斟酒規(guī)格:啤酒，汽水八分滿，辣酒九分滿，洋酒一P(一盎司)

　　D.斟酒方法:斟啤酒，汽水可稍沿杯內徐徐斟下，混合酒先斟汽水后斟洋酒。

　　10.收茶杯。在為客人斟上酒水后，必須征詢客人意見，將茶杯撤走。若發(fā)現(xiàn)煙盅有煙頭時，把一個干凈的煙盅蓋在上面，一起拿到托盤，然后放回干凈的煙盅。

　　11.上湯，上菜的要求。菜上臺后揭開菜蓋，報出菜名，并做手勢“請慢用”。

　　注:上頭道菜后，需第二次派香巾，以示清潔。上湯時應為客人分派，要求每碗均勻，然后按先女后男的順序主動把每碗湯端到客人的右邊。上主道菜時，主動征詢客人是否需要米飯;如客人需要，則按數(shù)量劃在食物卡上。若餐臺上有幾道菜已經(jīng)占滿位置，而下一道菜又不夠位置時，應看情況征求客人意見，將臺上剩下最少的一碟菜分派給客人或放到另一個碟子上或撤走，然后上另一個菜。

　　12.巡臺。如發(fā)現(xiàn)煙盅里有兩個以上煙頭，要馬上撤換。將空菜碟以及空湯碗撤走。撤出餐具端到下欄盤，餐具按指定的下欄盤放好，及時撤換骨碟，更換時必須在客人右邊進行并打請的手勢，如果客人正在交談時，應提醒客人。

　　13.席間勤添加酒水。上完最后一道菜時，要主動告訴客人“先生/小姐，您點的菜已經(jīng)上齊了”并詢問客人是否要增加水果或甜品。

　　14.收撤菜碟餐具。先征得客人同意，才能收撤(空碟除外)應在客人的右邊逐樣收撤，先收筷子，筷子架，后收湯匙，味碟等其他餐具及酒杯。用臟物夾清理一下臺面。

　　15.上熱茶。按客人原飲用的茶壺添茶葉后加上開水，另換一套杯，為客人斟上一杯飯后茶。(巡臺中發(fā)現(xiàn)客人的茶壺揭開時，要馬上加開水，然后再為客人斟一次茶。

　　16.上甜品，水果。上甜品前先準備干凈的甜品餐具，主動均勻的把甜品分派給客人;上水果前，視何種水果派上骨碟，果叉等，把水果端到客人桌上，介紹說:“**先生/小姐，這是我們酒樓經(jīng)理送的，請慢用�！�

　　17.派上熱毛巾并結帳。給客人結帳時，需用收銀夾，在客人的右邊把收銀夾打開說:“**先生/小姐，謝謝(多少)錢�！笨腿私舆^找零后，同樣要說謝謝。拉椅送客，說“慢走，歡迎下次光臨”等送客語。

　　18.檢查工作�？腿俗吆�，及時檢查是否有尚燃的煙頭，是否有遺留的物品;若發(fā)現(xiàn)有尚燃的煙頭應及時把它弄滅;若發(fā)現(xiàn)有客人遺留的物品，應馬上叫主管處理。

　　19.收撤餐具。首先整理好臺椅，以保持餐廳的格調，先收餐巾，席巾，后收水杯，酒杯，瓷具。

　　20.清理現(xiàn)常重新布置環(huán)境，恢復原樣。

　　餐飲培訓資料之-----如何接聽電話

　　1.三響之內必接聽。所有來的電話，務必在三響之內接聽，只有這樣才能充分體現(xiàn)酒樓的工作效率，問好之后，再報，再問候語，這樣可以避免搞不清身份和撥錯電話的麻煩;例如:“你好，這里是南湖漁村，請問我能幫到你什么忙嗎?”切忌自己什么也不說，只是一味地詢問對方，“你是誰，哪個單位，你找他什么事等，”這樣做法是極不禮貌的，另外值得注意的是，問好，報單位，問候語這三者開頭語的順序不能顛倒或弄錯，這樣顯得彬彬有禮，給人一種親切感。

　　2.避免用過于隨便的語言。熱情和修辭恰當?shù)恼Z言是電話回答的重要因素，我們可以將心比心，假如你去打電話，碰上對方說話生硬，很不禮貌的問:“喂，你找誰?不在!”咔嚓，把電話掛了，如果再打去詢問他哪去了，對方很不耐煩地回答:“不知道，不是告訴你他不在嗎?怎么又打來，真羅嗦”此時你的心情如何?

　　3.要學會聆聽。在客人講完之前，千萬不要打斷他的話，如果聽得不清楚對方的話，要復述一遍，以免搞錯了對方的意思，如客人投訴，接聽要耐心，回復對方的話，要十分注意語氣和措辭，要顯得熱情，友善，親切，要對方能體會到你對他的關注。

　　4.要培養(yǎng)好做記錄的習慣。客人的電話預定，投訴;上司電話交代的事情都要一一記錄，隨時匯報，交接。

　　5.要記住熟客和上司的聲音。這樣客人和上司就會很放心的讓你去傳達，落實!

　　6.說話語氣要平和，答話聲音要親切。人們都不會忘記電視連續(xù)劇《公關小姐》中曾多次出現(xiàn)公關經(jīng)理周穎接電話的鏡頭，她拿起電話后總是十分親切的聲音說:“您好，我是公關部周穎”這種親切，明快的聲音使對方感到舒服，滿意。

培訓計劃方案 篇6

　　信息技術發(fā)展很快，為了適應現(xiàn)代信息社會對基礎教育的要求，我校以發(fā)展為主題，以改革為動力，以現(xiàn)代教育信息技術建設為重點，以推進素質教育為中心，力爭創(chuàng)辦教育信息技術示范學校。結合我校校情，我們擬定了20xx——20xx學年度信息技術培訓方案。

　　一、培訓目的

　　1.使廣大教師能夠了解和掌握計算機實用基本操作知識與技能。

　　2.使廣大教師能夠運用計算機進行簡單的教育教學信息處理。

　　3.使廣大教師能夠比較熟練的運用多媒體技術為教育教學及教學管理服務。

　　二、培訓對象

　　1.在校的所有教職員工。

　　2.學校不設定參加考試教師的年齡，對自己不參加考試的教師教師信息技術培訓計劃將來產生的后果自己負責。

　　3.對已經(jīng)取得國家或省級計算機過關證件的教師，也必須參加學校組織的計算機實用技術考核。

　　4、計算機教師也應參加學校組織的考試。

　　三、培訓的內容與要求

　　1.基本操作部分

　�、傥募�及文件夾的建立、命名、保存、

　　②文件及文件夾的刪除、移動、重命名。

　　③文件內容的復制、剪切、修改和刪除、

　�、懿檎�。

　　2.了解word的'最基本操作，會建立新文檔，并能在硬盤和u盤上存儲、打開。文字處理部分

　�、傥淖州斎�(速度、準確率)、

　�、谂虐�、

　　③本學科試卷排版打印。

　　3.表格的制作部分

　　①繪制表格(規(guī)整表格、不規(guī)整表格)、

　�、谠O計表格、

　　③教案設計。

　　4.會使用多媒體課件(幻燈片)的制作。

　　5.網(wǎng)絡知識部分：

　　(1)怎樣申請電子信箱及收發(fā)郵件

　　(2)創(chuàng)建自己的博客，并在博客上上傳電子教案，參加與校內外教師的集體備課活動。

　　四、培訓方式：

　　學校集中培訓，加以自學。

　　五、考核的方法和形式

　　1.考試的內容為計算機實用操作技術，不考理論知識和死記硬背的內容。具體考核的內容及要求細則，由學校組織相關專業(yè)人員統(tǒng)一制定。

　　2.本次計算機實用技術考核不再進行統(tǒng)一集中培訓，一律靠個人自學。

　　3.本次計算機實用技術考核共分三個檔次記錄成績，即：優(yōu)秀、合格(過關)、不合格(不過關)。

　　4.對取得《教師計算機實用技術考核》證書的教師在聘用、晉職、評優(yōu)、等過程中同等條件下優(yōu)先考慮.

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