學校衛(wèi)生管理規(guī)章制度
在發(fā)展不斷提速的社會中，大家逐漸認識到制度的重要性，制度是在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規(guī)范。那么你真正懂得怎么制定制度嗎？下面是小編幫大家整理的學校衛(wèi)生管理規(guī)章制度，僅供參考，歡迎大家閱讀。
學校衛(wèi)生管理規(guī)章制度1
(一)食品采購和儲存制度
1、食堂采購人員必須熟悉本單位所用的各種食品與原料的品種及其相關(guān)的衛(wèi)生標準、衛(wèi)生管理辦法及其他相關(guān)法規(guī)，了解各種原輔材料可能存在的衛(wèi)生問題。
2、在采購定型包裝食品時，必須仔細查看包裝標識或者產(chǎn)品說明書是否按《食品衛(wèi)生法》第二十一條規(guī)定標出了品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、批號或者代號、規(guī)格、配方或者主要成份、保質(zhì)期限、食用或者使用方法等，防止購進假、冒、偽、劣產(chǎn)品。
3、采購各種食品、食品原輔料時，必須向供貨方索取同批產(chǎn)品的檢驗合格證或化驗單。
4、執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，拒絕采購有害物質(zhì)污染、霉變、變質(zhì)、過期、腐敗的物品。
5、采購物質(zhì)要求定點購買，并認真做好購貨記錄，經(jīng)食管員驗收后方可入庫。
6、建立入庫、出庫食品的登記制度，按入庫時間先后分類存放，做到先進先出，以免貯存時間過長而生蟲、發(fā)霉。
7、各類食品分開存放，并有明顯標識。
8、存放的食品應與墻壁、地面保持一定的距離。
9、定期檢驗庫存食品，掌握所貯存食品的保持期。
10、不使用腐敗變質(zhì)、生蟲及污染不潔的'食品。
(二)食用具清洗消毒制度
1、餐具茶具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須清洗、消毒，炊具、用具必須洗凈消毒，保持清潔。
2、落實餐具及用具的清潔、消毒工作;對小餐具實行一去殘渣、二堿洗、三清水沖、四蒸汽消毒、五保潔。大餐具和用具實行堿洗、清水沖、再消毒保潔。
(三)環(huán)境衛(wèi)生管理制度
1、每天對空氣、工作臺面、刀砧進行消毒，在無人工作時應用紫外線燈消毒30分鐘，或用消毒液擦洗臺面。
2、班前、班后要做好各部位的清潔、洗滌工作，保持廚房內(nèi)外包括操作臺、灶臺、地面和水溝等處的清潔消毒工作。
3、定期打掃貯存室，做好室內(nèi)清潔消毒工作。
4、食堂應確保一天三小掃二保潔，一周一次大掃除。
保持操作場所內(nèi)外環(huán)境整潔，應有專人負責，分工包干，及時清掃;場所內(nèi)設(shè)施布局應符合要求，垃圾和廢棄物應有密閉容器存放。采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及滋生條件的措施，確保工作環(huán)境三無：無鼠、無蠅、無塵。
(四)食品的衛(wèi)生安全要求
1、供給的食品要新鮮，不得有腐敗變質(zhì)食品及有毒有害食品。
2、經(jīng)過安全處理的食品。
3、洗菜工要落實一洗、二浸(浸泡1小時)、三洗工作;生熟菜切配用具要分開，并有標記。
4、徹底加熱食品：食品所有部位的溫度都必須達到70℃以上。
5、加工后的可食食品應放在備餐間，嚴格防止污染。立即食用做熟的食品。
6、妥善貯存熟食品：食品貯存在60℃以上或10℃以下的條件下。
7、徹底再加熱熟食品，食品所有部位的溫度至少達到70℃。
8、避免生食品與熟食品接觸。
9、反復洗手，加工前和每次間歇之后，必須把手洗凈，尤其是去廁所后。
10、必須精心保持廚房所有表面的清潔。
11、避免昆蟲、鼠類和其他動物接觸食品。
12、使用凈水，若供水不保險的話，須在加入食品或制冰或飲用前，將水煮沸。
13、餐具保管要定人定位，餐具存放應整潔有條理，專用機械要加紗布套。
(五)食堂從業(yè)人員衛(wèi)生制度
1、食堂管理人員每天做好食堂從業(yè)人員的晨檢工作，并進行晨檢記錄。若發(fā)現(xiàn)當天有發(fā)燒發(fā)熱或其它不適癥狀的從業(yè)人員應調(diào)換或調(diào)離工作崗位。
2、食堂工作人員每年要體檢一次，取得健康證方可上崗。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其它有礙公共衛(wèi)生的疾病的，治愈前不得從事接觸直接入口儀器的工作。
3、食堂工作人員必須穿好工作服、工作帽、工作鞋，搞好個人衛(wèi)生，勤剪指甲，工作時間不能佩戴首飾，不隨地吐痰，不在操作時閑談、抽煙，不帶閑人進配餐間，不準穿工作服上廁所。
4、發(fā)現(xiàn)傳染病者，立即調(diào)離崗位。
(六)檢查及懲罰
衛(wèi)生教師每天到食堂檢查、做好晨檢記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時反饋食堂負責人。
食品衛(wèi)生領(lǐng)導小組定期對食堂各部門進行衛(wèi)生檢查，對發(fā)現(xiàn)違反本規(guī)定的予以相應的處罰，對于認真執(zhí)行者予以獎勵。
學校衛(wèi)生管理規(guī)章制度2
為加強愛國衛(wèi)生工作，提高師生衛(wèi)生健康知識，養(yǎng)成良好的講衛(wèi)生、愛清潔的生活習慣和遵守公共衛(wèi)生，保護環(huán)境的道德風尚，現(xiàn)制定九華初中衛(wèi)生管理規(guī)章制度如下：
一、要樹立“新學校、新環(huán)保、新生活”的新風尚，師生員工要愛清潔、講衛(wèi)生，自覺搞好衛(wèi)生工作。
二、要做到一日一小掃，一周一大掃，始終保持室內(nèi)室外、包干區(qū)干凈整潔，無亂堆亂放，無陰溝積水，無污泥惡臭。
三、人人自覺維護環(huán)境衛(wèi)生，嚴禁隨意亂堆、亂倒垃圾，亂潑臟水，不準亂扔果皮紙屑，隨地吐痰，隨地大、小便，做到凈化、美化。垃圾、廢物須袋裝入垃圾箱，集中清運到指定的'垃圾房。垃圾池內(nèi)垃圾定期清運。
四、愛護校內(nèi)一切公共設(shè)施，講文明、懂禮貌，講公德，樹新風。愛護花草、樹木，不踐踏草坪，養(yǎng)路護路，不堵塞交通。
五、愛護環(huán)境不在墻上亂貼、亂刻、亂寫、亂畫，做到清潔衛(wèi)生，整潔優(yōu)美，創(chuàng)文明新風。
六、設(shè)立衛(wèi)生包干區(qū)，包干到班（人），要定期打掃，保持整潔。
七、積極投入除害防病的活動中，并常年落實各項防治措施。
八、衛(wèi)生領(lǐng)導組、政教處、學生會、總務(wù)處每月組織評比，設(shè)立明確的獎懲制度，對表現(xiàn)優(yōu)秀的班級及個人予以表彰。
學校衛(wèi)生管理規(guī)章制度3
一、維護學校環(huán)境衛(wèi)生，確保師生身體健康，倡導“講究衛(wèi)生，人人有責”。
二、學校組建由德育處負責，班主任及學生會成員參加的衛(wèi)生工作領(lǐng)導小組，負責管理，指導學校的衛(wèi)生工作。
三、經(jīng)常性地向?qū)W生進行健康知識、衛(wèi)生知識教育，幫助學生掌握衛(wèi)生理論知識，提高學生講究衛(wèi)生的積極性和自覺性。
四、堅持衛(wèi)生清掃和檢查制度
1、教室一天三打掃。
2、清潔區(qū)一天一清理。
3、宿舍一天三打掃，每周擦兩次玻璃（星期二和星期四）
4、部室每周星期二打掃一次。（說明：星期二打掃由班級負責，平時打掃由部室管理員負責）
5、學生會對衛(wèi)生必須堅持一周一次檢查評比，兩次突擊抽查。德育處一月一次大檢查，確保學校各范圍衛(wèi)生狀況良好。（學生自管委員會的'各種衛(wèi)生檢查或評比應至少有德育處一人參與）
6、學生自管委會對教室、宿舍、清潔區(qū)每天檢查三次，并做好詳細記錄。
說明：
�。�1）對每次的檢查評比或抽查臨時安排有關(guān)教師或領(lǐng)導參與。
�。�2）對每次檢查評比或抽查的結(jié)果都要及時通報，并根據(jù)“班級量化考核細則”規(guī)定納入班級量化。
�。�3）對每次檢查或抽查衛(wèi)生存在問題的班級責令限期改進，如果限期沒有改進的則加倍扣分。
�。�4）清潔區(qū)衛(wèi)生的保持由所管轄的班級負責。
五、學生個人衛(wèi)生由班級負責，督促學生講究衛(wèi)生。
六、對于衛(wèi)生先進的班級或宿舍給予獎勵。
七、加強衛(wèi)生宣傳，提高衛(wèi)生觀念，增強衛(wèi)生意識，全面推進學校衛(wèi)生工作。
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