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培訓(xùn)計劃方案

時間:2022-08-24 02:40:15 計劃方案 我要投稿

有關(guān)培訓(xùn)計劃方案模板匯編7篇

  為了確保工作或事情能高效地開展,常常需要預(yù)先準(zhǔn)備方案,方案屬于計劃類文書的一種。方案要怎么制定呢?下面是小編為大家收集的培訓(xùn)計劃方案7篇,僅供參考,歡迎大家閱讀。

有關(guān)培訓(xùn)計劃方案模板匯編7篇

培訓(xùn)計劃方案 篇1

  為了提高我市婦幼保健人員的婦幼保健知識水平,掌握更多的健康教育知識宣傳技巧,更好的為廣大婦女、兒童提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),讓廣大群眾養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣,樹立科學(xué)的生育觀,建立正確的人生觀和價值觀,科學(xué)育兒、降低出生缺陷、提高出生人口素質(zhì),倡導(dǎo)健康理念,保健院計劃對婦幼保健人員開展婦幼保健知識培訓(xùn)工作。

  一、培訓(xùn)內(nèi)容:

  1、兒童健康檢查服務(wù)技術(shù)規(guī)范、兒童健康檢查及評價的標(biāo)準(zhǔn)。

  2、高危篩查技術(shù)規(guī)范。

  3、母乳喂養(yǎng)的優(yōu)越性;早開奶的意義。

  4、母嬰健康素養(yǎng)55條。

  二、培訓(xùn)人員:

  市直醫(yī)療衛(wèi)生單位、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心、各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))衛(wèi)生院、民營醫(yī)療機(jī)構(gòu)的`婦幼保健人員

  三、培訓(xùn)時間:

  20xx年5月23日

  四、培訓(xùn)目的:

  提高婦幼保健人員綜合服務(wù)能力,通過培訓(xùn)掌握更多的婦幼保健知識,為廣大婦女、兒童提高優(yōu)質(zhì)、安全、便捷服務(wù)。

培訓(xùn)計劃方案 篇2

  一、了解人的本性

  人們到底是什么樣的呢?有一句話說一個人關(guān)注自己勝過關(guān)注別人或別的事物一萬倍。誰都是這樣,包括你,你對你自己的興趣勝過對世界上任何其他人。這就是人類的本性。

  二、如何巧妙的與別人交談

  當(dāng)你與別人交談時請選擇他們最感興趣的話題,那么,他們最感興趣的話題是什么呢,是他們自己從今天起,把這幾個詞從腦海中剔除出去———“我,我自己,我的”而要學(xué)會另一個詞————“您,您的”的確,這是一件很難做的事,而且需要不斷的練習(xí),但只要你付諸實踐,最終會感到這樣做的意義。

  三、如何巧妙的令別人覺得重要

  1、盡量用“您、您的,”勿用“我、我自己、我的”。

  2、一定要聆聽別人

  3、贊許和恭維他們,關(guān)心他們的家人

  4、盡可能經(jīng)常使用他們的姓名和照片

  5、在回答他們的話之前,請稍加停頓

  6、肯定那些等待見你的.人們

  7、關(guān)注每一個人

  不要只是關(guān)注領(lǐng)導(dǎo)者或發(fā)言人,不要只是關(guān)注那些有權(quán)威的人或值得你關(guān)的人,因為孤雁難成群。

  只要你在平時注意做到以上幾點,那么,你肯定會給人們留下良好的印象。

  四、如何巧妙的贊同別人

  1、學(xué)會贊同和認(rèn)可

  2、當(dāng)你贊同別人時,一定要說出來

  3、當(dāng)你不贊同別人時,千萬不要告訴他,除非萬不得已

  4、當(dāng)你犯錯誤的時候要敢于承認(rèn)

  5、避免與人爭論

  6、正確處理沖突

  五、如何巧妙的聆聽別人

  1、聆聽時注視說話人

  2、靠近說話者、身體前傾,專心致志的聽

  3、不要打斷說話者話題

  4、巧妙、恰如其分的提問

  六、如何巧妙的影響別人

  1、了解對方所想、所需

  七、如何巧妙的說服別人

  八、如何巧妙的使別人做決定

  1、告訴人們?yōu)楹我夂痛饝?yīng)你

  2、問一些只能用“對”來回答的問題

  3、讓人們在兩個“好”中選擇一個

  4、期待人們說好

  九、如何巧妙的調(diào)動別人情緒

  十、如何巧妙的贊美別人

  1、要真誠

  2、贊揚行為本身,而不是人

  3、贊揚具體,實在,不得夸張

  4、贊揚要及時,不要隔太久

  十一、如何巧妙的感謝別人

  1、表達(dá)謝意時態(tài)度要真誠

  2、清晰、自然地表達(dá)

  3、注視你要感謝的人

  4、致謝時要說出對方的名字

  5、盡力的致謝

  十二、如何巧妙的留下良好的印象

  1、真誠2、要熱情3、不必過分急躁

  4、不要通過貶低別人來抬高自己

  6、不要打擊任何人、任何事

  十三、如何巧妙的發(fā)言

  1、一定要明白和清楚你說話的內(nèi)容

  2、該說的話說完就馬上停止

  3、說話時,請注視聽眾

  4、討論聽眾感興趣的話題

  5、不要試圖演講

  十四、與人溝通的原則和如何與人溝通

  原則一、20%問問題,80%傾聽,學(xué)會聽話

  原則二、勿打斷別人

  原則三、勿指出他人錯誤

  原則四、勿猜測對方心意

  十五、如何巧妙的成為有魅力的人

  1、漂亮,穿著得體,永遠(yuǎn)面帶微笑

  2、風(fēng)度翩翩,氣質(zhì)非凡

  3、能干、自信、才華橫溢,有交往價值

  4、積極、主動,“日疏愈疏,日親愈親”

培訓(xùn)計劃方案 篇3

  一、總則

  根據(jù)集團(tuán)公司、國家相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定,貫徹國家“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”和“百年大計,質(zhì)量第一”的安全質(zhì)量方針,為滿足哈集裝箱中心站工程的施工要求,強(qiáng)化參建人員對本工程的認(rèn)識,提高全員安全意識、質(zhì)量意識、規(guī)范操作、嚴(yán)格管理、提高作業(yè)人員技能,確保哈集裝箱中心站工程本責(zé)任區(qū)段施工任務(wù)安全優(yōu)質(zhì)高效完成,項目部對施工管理及作業(yè)層人員進(jìn)行安全質(zhì)量環(huán)保崗前培訓(xùn)教育考核工作,作業(yè)人員嚴(yán)格按“三級教育”制度進(jìn)行培訓(xùn)考核工作,項目部安質(zhì)部做好資料整理存檔工作。20xx年安全質(zhì)量環(huán)保培訓(xùn)工作安排如下:

  二、安全質(zhì)量教育形式及教育內(nèi)容

  1.經(jīng)常教育

  安全教育培訓(xùn)工作,必須做到經(jīng)常化、制度化。指導(dǎo)經(jīng)常性的普及教育貫穿于管理工作的全過程,并根據(jù)接受教育對象的不同特點,采取多層次,多渠道和多種方法進(jìn)行,可以取得良好的效果。

  其形式有:每天交班會上說明安全注意事項、安全活動日、安全生產(chǎn)會議、事故現(xiàn)場分析會,宣傳畫及標(biāo)語標(biāo)志、安全文化知識競賽等。

  經(jīng)常性教育主要內(nèi)容包括:

 、偕霞壍膭趧颖Wo(hù)、安全生產(chǎn)法規(guī)及有關(guān)文件、指示;

 、诟鞑块T和每個職工的安全責(zé)任;

 、圩裾率丶o(jì);

 、苁鹿拾咐敖逃桶踩夹g(shù)先進(jìn)經(jīng)驗、革新成果等。

  2.安全活動日

  班組應(yīng)每周安排一次安全活動日,可利用班前和班后進(jìn)行。其內(nèi)容是:

 、賹W(xué)習(xí)黨、國家和上級主管部門及企業(yè)隨時下發(fā)的安全生產(chǎn)規(guī)定文件和操作規(guī)程;

  ②回顧上周安全生產(chǎn)情況,提出下周安全生產(chǎn)要求;

 、鄯治霭嘟M工人安全思想動態(tài)及現(xiàn)場安全生產(chǎn)形勢。表揚好人好事和需吸取的教訓(xùn)。

  3.適時安全教育

  適時安全教育:根據(jù)施工的生產(chǎn)特點進(jìn)行“五抓緊”的安全教育,即: ①工程突擊趕任務(wù),往往不注意安全,要抓緊安全教育;

 、诠こ探咏瘴矔r,容易忽視安全,要抓緊安全教育;

 、凼┕l件好時,容易麻痹,要抓緊安全教育;

 、芗竟(jié)氣候變化,外界不安全因素多,要抓緊安全教育。

 、莨(jié)假日前后,思想不穩(wěn)定,要抓緊安全教育,使之做到警鐘長鳴。

  4.糾正違章教育

  糾正違章教育。工區(qū)對由于違反安全規(guī)章制度而導(dǎo)致重大險情或未遂事故的,進(jìn)行違章糾正教育。教育內(nèi)容為:違反的規(guī)章條文,它的意義及其危害。務(wù)使受教育者充分認(rèn)識自身的過失和吸取教訓(xùn)。對于情節(jié)嚴(yán)重的違章事件,除教育責(zé)任者本人外,還應(yīng)通過適當(dāng)?shù)?形式以現(xiàn)身說法,擴(kuò)大教育面。

  三、培訓(xùn)范圍

  項目部管理人員、技術(shù)人員、其他人員、安全質(zhì)量管理人員、特殊工種和技術(shù)工種(包括新入場和轉(zhuǎn)崗人員)以及勞務(wù)工。

  1.施工現(xiàn)場管理人員、技術(shù)人員、其他人員

 、俳逃嘤(xùn)內(nèi)容:安全質(zhì)量環(huán)保法律法規(guī),鐵路工程施工規(guī)范、技術(shù)指南,安全質(zhì)量發(fā)展新動向和新要求,安全質(zhì)量意識教育,安全生產(chǎn)新技術(shù),新知識,安全文化,安全生產(chǎn)管理經(jīng)驗,典型案例等;全面質(zhì)量管理,

  如何開展四新“新技術(shù)新材料新工藝新”的應(yīng)用。

 、诮逃嘤(xùn)方法:項目部內(nèi)部集中培訓(xùn)、現(xiàn)場施工人員班前、班后培訓(xùn)。

 、劢逃嘤(xùn)時間:上崗前、開工前、重點工程施工前、上級部門要求參加的時間。

 、芘嘤(xùn)地點:項目部會議室、施工現(xiàn)場。

 、萁逃嘤(xùn)目的:強(qiáng)化安全質(zhì)量意識,提高鐵路工程安全質(zhì)量管理水平,提高人員素質(zhì),搞好安全生產(chǎn)。

  2.安全質(zhì)量管理人員

  ①教育培訓(xùn)內(nèi)容:建筑企業(yè)安全質(zhì)量法律、政策,公司各項安全質(zhì)量管理制度,施工安全質(zhì)量監(jiān)督檢查標(biāo)準(zhǔn),安全生產(chǎn)發(fā)展新動向,安全質(zhì)量技術(shù)技能培訓(xùn),潛在的危險因素及防范措施,安全生產(chǎn)意識教育,如何開展四新應(yīng)用工作。

  ②教育培訓(xùn)方法:內(nèi)部強(qiáng)化培訓(xùn)、參加項目部組織的培訓(xùn)。

 、劢逃嘤(xùn)時間:項目部組織的培訓(xùn)根據(jù)要求按時參加。

 、芘嘤(xùn)地點:項目部、其他地點。

 、萁逃嘤(xùn)目的:強(qiáng)化安全質(zhì)量意識,提高安全質(zhì)量管理水平,提高人員素質(zhì)、提高服務(wù)意識、達(dá)到安全生產(chǎn)的目的。

  3.特殊工種、技術(shù)工種

  ①教育培訓(xùn)內(nèi)容:各項安全管理制度,安全質(zhì)量基本常識,施工安全技術(shù)操作規(guī)程,安全技術(shù)技能培訓(xùn),潛在的危險因素及防范措施,安全生產(chǎn)意識教育,質(zhì)量作業(yè)指導(dǎo)書,技術(shù)交底書。

  ②教育培訓(xùn)方法:內(nèi)部強(qiáng)化培訓(xùn),外委培訓(xùn)。

  ③安全教育培訓(xùn)時間:根據(jù)工程進(jìn)展需求。

 、芘嘤(xùn)地點:項目部會議室、施工現(xiàn)場。

 、萁逃嘤(xùn)目的:強(qiáng)化安全生產(chǎn)意識,做到“三不傷害”,杜絕三違行為,提高安全生產(chǎn)操作技能,樹立質(zhì)量第一的思想,達(dá)到安全質(zhì)量全員可控。

  4.新工人、勞務(wù)工培訓(xùn)

 、倥嘤(xùn)內(nèi)容:各項安全管理制度,安全質(zhì)量基本常識,施工安全技術(shù)操作規(guī)程,安全技術(shù)技能培訓(xùn),作業(yè)部位潛在的危險因素及防范措施,安全生產(chǎn)意識教育,質(zhì)量作業(yè)指導(dǎo)書,技術(shù)交底書,個人防險、避災(zāi)、自救方法;事故現(xiàn)場緊急疏散和應(yīng)急處置;安全設(shè)施和個人勞動防護(hù)用品的使用和維護(hù),職業(yè)病防治等。

 、诮逃嘤(xùn)方法:內(nèi)部強(qiáng)化培訓(xùn)。

 、郯踩逃嘤(xùn)時間:上崗前、工前培訓(xùn)。

 、芘嘤(xùn)地點:工區(qū)會議室、施工現(xiàn)場、其它地點。

 、萁逃嘤(xùn)目的:強(qiáng)化安全質(zhì)量意識,做到“三不傷害”,杜絕三違行為,提高安全生產(chǎn)操作技能,規(guī)范施工。

 、藿(jīng)常性培訓(xùn)的形式:每天班前班后會上說明安全注意事項,安全活動月、張貼安全生產(chǎn)招貼畫、宣傳標(biāo)語及標(biāo)志等。

  5.對關(guān)鍵崗位人員的培訓(xùn)

 、賹B毎踩珕T培訓(xùn),由項目部統(tǒng)計人數(shù)后上報項目部安質(zhì)部,填寫培訓(xùn)需求計劃,報請集團(tuán)公司、總公司或地方政府主管部門培訓(xùn)考核合格后持證上崗。

 、谂哉締T培訓(xùn)由項目部上報項目部安質(zhì)部門按公司要求統(tǒng)一組織實施。

  四、培訓(xùn)計劃安排

  培訓(xùn)的計劃安排見附表。

  五、安全教育檔案形成的記錄

培訓(xùn)計劃方案 篇4

  第一課:首先每個員工做自我介紹,姓名,籍貫,,愛好等,以提高員工之間的認(rèn)識。

  第二課:了解公司的規(guī)章,管理架構(gòu)以及本酒樓的基本出品特色,解釋員工福利,服務(wù)意識 服務(wù)理念.

  第三課:員工的儀容儀表,樓面服務(wù)基本禮貌用語。

  第四課:餐飲服務(wù)五大要求及餐廳服務(wù)員操作程序

  第五課:餐飲五字決 如何留回頭客 前廳與后臺協(xié)調(diào) 員工配合

  第六課:規(guī)范禮貌用語及操作程序。

  第七課:樓面部接待過程(詳細(xì)講解)

  第八課:對酒水的認(rèn)識,價格及斟法的基本認(rèn)識。

  第九課:席前烹調(diào)的準(zhǔn)備工作,席前烹調(diào)的主要材料及其他配料,高級服務(wù)員要掌握的服務(wù)。

  第十課:預(yù)定 迎客 點菜 送客 擺臺 托盤 上菜 推銷 斟酒 收臺

  第十一課:大型酒席宴會的服務(wù)程序及準(zhǔn)備工作。

  第十二課:如何成為一名出色的服務(wù)員。

  第十三課:廳房服務(wù)的詳細(xì)程序。

  第十四課; 餐廳疑難問題解答.

  第十五課; 安全及消防知識.

  一,提供以人為本的培訓(xùn)內(nèi)容

  餐廳是為顧客服務(wù)的,顧客除了一般的吃飯需求之外,還會因人而有不同的特別需求,他們對餐廳員工的滿意度評價也有不同標(biāo)準(zhǔn)。顧客需求的這種復(fù)雜性造就了餐廳工作的一定難度。它要求員工在工作之中,應(yīng)該意識到并善于分析顧客需求的復(fù)雜性,做出相應(yīng)處理。因此,在員工培訓(xùn)內(nèi)容中,也應(yīng)該包括兩方面基本內(nèi)容,即標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)和個性化服務(wù)。

  A個性化服務(wù)

  1.在培訓(xùn)中,為員工設(shè)計出多個場合的處理方案,比如,客人喝醉了酒、客人很挑剔、客人心情不好等等,通過對場景的剖析,制定處理方案,即采取個性化的服務(wù)。

  例如,餐廳遭遇顧客投訴,應(yīng)做到有禮、有節(jié)。首先打消顧客的心中的怒氣。我想,無論是誰在用餐時,吃到何種異物,心里感覺一定都是不快的。(當(dāng)然,也存在極個別人無理取鬧的,這種人應(yīng)該是少了又少的,但不否認(rèn)沒有)。怎樣做到,從站在顧客角度去審視問題。遇到火氣特大的顧客,又該如何處置,怎樣做到,無論對方如何生氣,如何怒氣沖天,而你仍然是以笑相迎。如果真能這樣,無論多“刺頭”的顧客,都會滿意而歸的,都能讓冰山融化……所有這些,不會是簡簡單單的幾句話就能總結(jié)的,她必須在實踐中不斷總結(jié)、提高,必須針對餐飲業(yè)的普遍性到本公司餐廳的個性相結(jié)合。再有,菜的烹飪、何時放何調(diào)味品最佳、放的量多少,菜的配色等等,均應(yīng)形成規(guī)范。

  2.個性化還強(qiáng)調(diào)的一點是,員工的個人魅力的培養(yǎng)。培訓(xùn)的時候,應(yīng)該通過測試了解每一個員工的個性特點,突出一個人的服務(wù)個性。比如一個人的服務(wù)態(tài)度很好、另一個人的交際能力很強(qiáng)、或者是一個人的協(xié)調(diào)能力很強(qiáng)。通過個性的突出來服務(wù)不同的顧客。

  3. 通過對員工的培訓(xùn),有針對性的,根據(jù)個人的魅力、特點進(jìn)行培訓(xùn)后的分工,充分發(fā)揮每個人的所長,依據(jù)個人的特性,將安排到最合適的位置。

  B標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)

  標(biāo)準(zhǔn)化包括兩個層次,一個是服務(wù)人員的服務(wù)程序的標(biāo)準(zhǔn),另一個是技術(shù)人員工作的標(biāo)準(zhǔn)化。每一位服務(wù)員在迎接客人時的程序都是一樣的,每說的一句話也都是培訓(xùn)教給的,先介紹什么菜品,后介紹什么菜品,甚至什么酒倒在杯里是多少也是相同的,這就是培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)化的結(jié)果。在培訓(xùn)前都對這些東西做了量化,培訓(xùn)時員工要一一實踐。餐飲業(yè)的技術(shù)人員則主要是指廚房里工作的員工,為了標(biāo)準(zhǔn)化,培訓(xùn)內(nèi)容要全部定量,比如某一菜在鍋里的時間,某佐料在某一菜品里的量都有標(biāo)準(zhǔn),讓員工按標(biāo)準(zhǔn)操作。這樣,通過嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化工作培訓(xùn),餐廳工作中的每道作業(yè)工序,從管理人員、廚師、服務(wù)生到PA;從進(jìn)菜品質(zhì)、凈菜、菜肴烹飪、計費、服務(wù)用語、肢體語言等等,都可以做到工作有章可循,獎懲有據(jù)可依。

  二,培育以人為本,以客為先的服務(wù)意識

  在一個高規(guī)格的餐廳里,顧客除了能夠享受到美味的食品,還應(yīng)該同時享受到人性化的服務(wù)。因此,餐廳員工的培訓(xùn)工作首先應(yīng)該從轉(zhuǎn)變員工觀念入手,使其牢固樹立以人為本,客人就是上帝的觀念。

  這種觀念的建立,不可能依靠強(qiáng)制和訓(xùn)誡,而首先要依靠人際溝通。在培訓(xùn)師和員工之間,在員工和客人之間,在員工和管理層之間,都應(yīng)該建立起溝通的橋梁,將心比心,造就寬容共進(jìn)的氣氛。對于各方出現(xiàn)的意見,要設(shè)置合理順暢的反映渠道。餐廳員工對于餐廳工作肯于反映意見和提出建議,才能促進(jìn)餐廳工作的開展。所以,在培訓(xùn)過程中,應(yīng)該有意加強(qiáng)員工在人際溝通方面的積極性。其次,培訓(xùn)中也應(yīng)對餐廳員工的職能崗位進(jìn)行明確界定和劃分。要強(qiáng)調(diào)員工工作的服務(wù)性質(zhì),堅決反對員工工作中出現(xiàn)怠慢顧客的行為和傲慢浮躁的態(tài)度。其三,對于不能認(rèn)同餐廳工作服務(wù)性質(zhì)的員工,要依靠能上能下的機(jī)制解決,員工覺得自己能力不止于端盤洗碗,就可以依靠本領(lǐng)去做大廚或者進(jìn)入餐廳管理層。只有這樣,才能人盡其才,不至于虛耗資源。

  三、管理層培訓(xùn)(也就是經(jīng)理及領(lǐng)班 )

  餐飲行業(yè)的員工培訓(xùn)大部分僅立足于對服務(wù)人員的技能培訓(xùn),更重要的是要把整個員工的培訓(xùn)進(jìn)行整合,除了普通員工服務(wù)技能的培訓(xùn),還要搞基層和中高層管理者的培訓(xùn)。管理者的職位應(yīng)該設(shè)置固定和不固定兩種,前者由公司高層直接指定,后者則由員工公平競爭而定。這樣才能加強(qiáng)管理者和餐廳工作的實際聯(lián)系。在培訓(xùn)中,不同的職位要制定不同的管理發(fā)展手冊,針對兩類管理者的不同特點在培訓(xùn)內(nèi)容上各有側(cè)重。在培訓(xùn)流程上,首先,管理者要自修管理發(fā)展手冊內(nèi)容并完成規(guī)定活動。然后,要在管理層加強(qiáng)溝通和交流,鼓勵創(chuàng)造一個互相學(xué)習(xí)分享的環(huán)境。最后,管理者在培訓(xùn)完成后要在工作中實際應(yīng)用所學(xué),培訓(xùn)組還要組織專門人員跟蹤檢查和協(xié)助。

  總之,我們的培訓(xùn)是有計劃,不是盲目進(jìn)行的,我們將有一個方案,明確培訓(xùn)要達(dá)成一個怎樣的目的。培訓(xùn)結(jié)束需考試,不合格人員淘汰。依據(jù)個人的培訓(xùn)考試成績與薪資掛勾,分出服務(wù)等級,同時做到賞罰分明,將會提高我們員工的積極性。我們的培訓(xùn)工作不是簡簡單單的上上課而已,而應(yīng)該是通過培訓(xùn)來提高員工的素質(zhì)、修養(yǎng)及崗位意識。這一切,都需要餐廳的主管積極配合以及方方面面的努力,我們將通過科學(xué)的培訓(xùn)來實現(xiàn)。

  四、培訓(xùn)才成績考評

  培訓(xùn)完成后集中考試,分理論和實際操作?荚嚦煽兛勺鳛閱T工薪酬制定的一個依據(jù)。實作考試可組織評定小組進(jìn)行。培訓(xùn)成果的評估有三種方式。

  第一是理論的考評,給員工一個實際的案例,叫他做一個分析,并且拿出最好的解決方案。

  第二是實際的操作,比如基層員工的服務(wù)技術(shù)水平等都可以現(xiàn)場表演,把參加培訓(xùn)前的情況和培訓(xùn)后的情況用錄相的方式作對比。對于督導(dǎo)培訓(xùn)的效果,就可以現(xiàn)場安排場景,讓員工來操作。通過培訓(xùn),理論與實踐相結(jié)合,實際操作尤為重要,在培訓(xùn)結(jié)束時達(dá)標(biāo),后再上崗作業(yè),現(xiàn)在都講究持證上崗,(我們的培訓(xùn)后考核將是最好的持證上崗)。

  第三是對培訓(xùn)員工做兩到三個月的追蹤調(diào)查。要調(diào)查培訓(xùn)員工在培訓(xùn)工作之后的情況,對于無法利用培訓(xùn)知識處理實際事務(wù)的員工,酌情給予幫扶或指定重新參加培訓(xùn),(我們今后將會在中午休息時對需要幫扶的員工進(jìn)行繼續(xù)培訓(xùn),并考核合格后為止)。

  作為我們餐廳在開業(yè)前,或者在一批新上崗之前,必須有一個明確的目標(biāo),為了達(dá)到這個目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn),要實現(xiàn)此目的,就需要對員工進(jìn)行。

  員工儀容儀表 規(guī)范禮貌用語及操作程序

  1.當(dāng)客人進(jìn)入餐廳時,咨客應(yīng)主動上前,熱情地征詢客人“先生/小姐,您好!歡迎光臨,請問您幾位?”當(dāng)客人回答后便問:“請問先生/小姐貴姓?”

  2.把客人帶到座位后,拉椅請坐(并做請的手勢)。雙手把菜譜遞給客人并說道:“**先生,這是我們的菜牌!比缓笤儐柨腿:“您好,請問喝什么茶?我們這有普洱,香片,鐵觀音。。。等茶”客人選定茶葉后,應(yīng)把客人所點的茶告知看臺的服務(wù)員。

  要求:語言親切,保持微笑,使客人有得到特別受尊重的感覺。迅速把客人的尊姓告上前拉椅問茶的服務(wù)員,以及該區(qū)域的領(lǐng)班,部長,并把姓名寫在菜卡上。

  3.服務(wù)員在分管的上站崗,笑臉迎接客人,協(xié)助咨客安排客人入座,稍鞠躬講:“先生/小姐,您好,歡迎光臨!”

  4.拉椅請坐,先將坐的椅子拉出,在她坐下時,徐徐將椅子靠近餐桌,說:“先生/小姐,請坐”并做請的手勢,向咨客了解客人尊姓。

  注意事項:

  A。善于觀察分清誰是主人。

  B。對有些不愿意把自己姓氏告訴你的客人,不可強(qiáng)求。

  C。當(dāng)客人對問姓名不解時,我們可以這樣解釋:“這有利于我們稱呼您”或“當(dāng)有客人找你時,便于我們查閱。”

  D。服務(wù)員在整個過程中,有關(guān)稱呼客人的應(yīng)該以其尊姓為前提。

  5.遞巾沖茶。從客人右邊遞巾并說:“**先生/小姐,請用毛巾。”然后去沖茶,如果沒有從咨客那里得到客人喝什么茶,那就要服務(wù)員自己詢問客人了。(問的方式見第二條。)

  要求:沖茶要求連同小食,芥醬,等一起用托盤托到客人臺前,從右邊斟上第一杯禮貌茶,注意:茶水要求六分滿,先女士后男士,先賓后主,再按順時針方向進(jìn)行,然后上芥醬,小食

  6.落巾,脫筷子套。將碟上的席巾花展開,并鋪在客人膝上或鋪在餐碟底。(脫筷子套要在客人右邊進(jìn)行)

  7.推銷酒水。當(dāng)營業(yè)員點完菜后,即上前微笑地詢問:“先生/小姐,請問需要什么啤酒,飲料或果汁嗎?我們有**果汁挺不錯,啤酒有金威啤酒,青島啤酒等!

  注:名貴酒類需要給客人驗酒后方可開啟,葡萄酒分紅,白兩種,白葡萄酒必須冰凍,紅酒不一定要冰凍,按客人的意思是否需要加檸檬,話梅或雪碧。

  8.下單。酒水單一式兩份,清楚填寫臺號,姓名,時間,數(shù)量及名稱后交收銀員蓋章。紅色一聯(lián)交收銀員,白色一聯(lián)交酒吧員取酒水。

  9.斟酒要求。

  A.上酒水要從客人的右邊,身稍斜站,以微微彎腰的姿勢。

  B.向客人問酒,要先問客人喜歡什么酒,再按其意思斟酒,斟酒順序:先主賓后主人,然后按順時針的方向逐位斟上。

  C.斟酒規(guī)格:啤酒,汽水八分滿,辣酒九分滿,洋酒一P(一盎司)

  D.斟酒方法:斟啤酒,汽水可稍沿杯內(nèi)徐徐斟下,混合酒先斟汽水后斟洋酒。

  10.收茶杯。在為客人斟上酒水后,必須征詢客人意見,將茶杯撤走。若發(fā)現(xiàn)煙盅有煙頭時,把一個干凈的煙盅蓋在上面,一起拿到托盤,然后放回干凈的煙盅。

  11.上湯,上菜的要求。菜上臺后揭開菜蓋,報出菜名,并做手勢“請慢用”。

  注:上頭道菜后,需第二次派香巾,以示清潔。上湯時應(yīng)為客人分派,要求每碗均勻,然后按先女后男的.順序主動把每碗湯端到客人的右邊。上主道菜時,主動征詢客人是否需要米飯;如客人需要,則按數(shù)量劃在食物卡上。若餐臺上有幾道菜已經(jīng)占滿位置,而下一道菜又不夠位置時,應(yīng)看情況征求客人意見,將臺上剩下最少的一碟菜分派給客人或放到另一個碟子上或撤走,然后上另一個菜。

  12.巡臺。如發(fā)現(xiàn)煙盅里有兩個以上煙頭,要馬上撤換。將空菜碟以及空湯碗撤走。撤出餐具端到下欄盤,餐具按指定的下欄盤放好,及時撤換骨碟,更換時必須在客人右邊進(jìn)行并打請的手勢,如果客人正在交談時,應(yīng)提醒客人。

  13.席間勤添加酒水。上完最后一道菜時,要主動告訴客人“先生/小姐,您點的菜已經(jīng)上齊了”并詢問客人是否要增加水果或甜品。

  14.收撤菜碟餐具。先征得客人同意,才能收撤(空碟除外)應(yīng)在客人的右邊逐樣收撤,先收筷子,筷子架,后收湯匙,味碟等其他餐具及酒杯。用臟物夾清理一下臺面。

  15.上熱茶。按客人原飲用的茶壺添茶葉后加上開水,另換一套杯,為客人斟上一杯飯后茶。(巡臺中發(fā)現(xiàn)客人的茶壺揭開時,要馬上加開水,然后再為客人斟一次茶。

  16.上甜品,水果。上甜品前先準(zhǔn)備干凈的甜品餐具,主動均勻的把甜品分派給客人;上水果前,視何種水果派上骨碟,果叉等,把水果端到客人桌上,介紹說:“**先生/小姐,這是我們酒樓經(jīng)理送的,請慢用!

  17.派上熱毛巾并結(jié)帳。給客人結(jié)帳時,需用收銀夾,在客人的右邊把收銀夾打開說:“**先生/小姐,謝謝(多少)錢!笨腿私舆^找零后,同樣要說謝謝。拉椅送客,說“慢走,歡迎下次光臨”等送客語。

  18.檢查工作?腿俗吆,及時檢查是否有尚燃的煙頭,是否有遺留的物品;若發(fā)現(xiàn)有尚燃的煙頭應(yīng)及時把它弄滅;若發(fā)現(xiàn)有客人遺留的物品,應(yīng)馬上叫主管處理。

  19.收撤餐具。首先整理好臺椅,以保持餐廳的格調(diào),先收餐巾,席巾,后收水杯,酒杯,瓷具。

  20.清理現(xiàn)常重新布置環(huán)境,恢復(fù)原樣。

  餐飲培訓(xùn)資料之-----如何接聽電話

  1.三響之內(nèi)必接聽。所有來的電話,務(wù)必在三響之內(nèi)接聽,只有這樣才能充分體現(xiàn)酒樓的工作效率,問好之后,再報,再問候語,這樣可以避免搞不清身份和撥錯電話的麻煩;例如:“你好,這里是南湖漁村,請問我能幫到你什么忙嗎?”切忌自己什么也不說,只是一味地詢問對方,“你是誰,哪個單位,你找他什么事等,”這樣做法是極不禮貌的,另外值得注意的是,問好,報單位,問候語這三者開頭語的順序不能顛倒或弄錯,這樣顯得彬彬有禮,給人一種親切感。

  2.避免用過于隨便的語言。熱情和修辭恰當(dāng)?shù)恼Z言是電話回答的重要因素,我們可以將心比心,假如你去打電話,碰上對方說話生硬,很不禮貌的問:“喂,你找誰?不在!”咔嚓,把電話掛了,如果再打去詢問他哪去了,對方很不耐煩地回答:“不知道,不是告訴你他不在嗎?怎么又打來,真羅嗦”此時你的心情如何?

  3.要學(xué)會聆聽。在客人講完之前,千萬不要打斷他的話,如果聽得不清楚對方的話,要復(fù)述一遍,以免搞錯了對方的意思,如客人投訴,接聽要耐心,回復(fù)對方的話,要十分注意語氣和措辭,要顯得熱情,友善,親切,要對方能體會到你對他的關(guān)注。

  4.要培養(yǎng)好做記錄的習(xí)慣?腿说碾娫掝A(yù)定,投訴;上司電話交代的事情都要一一記錄,隨時匯報,交接。

  5.要記住熟客和上司的聲音。這樣客人和上司就會很放心的讓你去傳達(dá),落實!

  6.說話語氣要平和,答話聲音要親切。人們都不會忘記電視連續(xù)劇《公關(guān)小姐》中曾多次出現(xiàn)公關(guān)經(jīng)理周穎接電話的鏡頭,她拿起電話后總是十分親切的聲音說:“您好,我是公關(guān)部周穎”這種親切,明快的聲音使對方感到舒服,滿意。

培訓(xùn)計劃方案 篇5

  為了鞏固我鎮(zhèn)人口與計劃生育工作成果,穩(wěn)定低生育水平,提高人口素質(zhì),促進(jìn)“生育文明·幸福家庭”創(chuàng)建活動,構(gòu)建社會主義和諧社會,營造良好的人口宣傳輿論環(huán)境,現(xiàn)對照市宣傳培訓(xùn)任務(wù),結(jié)合我鎮(zhèn)實際制定今年下半年培訓(xùn)計劃:

  一、堅持每月一次鎮(zhèn)村(居)計生專線人員培訓(xùn)制度

  采取專題培訓(xùn)和以會代訓(xùn)方法對村計生員進(jìn)行全面計生知識輔導(dǎo),培訓(xùn)內(nèi)容:計劃生育獎扶、特扶、持證退休職工和非農(nóng)一次性獎勵資格確認(rèn),流動人口服務(wù)與管理、《省人口與計劃生育條例》、《社會撫養(yǎng)費征收管理辦法》、免費孕前優(yōu)生健康檢查、避孕藥具、生殖健康統(tǒng)計信息等法律法規(guī)和業(yè)務(wù)知識,通過培訓(xùn)進(jìn)一步強(qiáng)化鎮(zhèn)、村計生專線人員服務(wù)工作能力,推進(jìn)計劃生育服務(wù)上水平上臺階。

  二、充分發(fā)揮鎮(zhèn)、村人口學(xué)校陣地作用,做好新婚夫婦和流動人口的培訓(xùn)工作

  在鎮(zhèn)人口學(xué)校舉辦新婚夫婦培訓(xùn)班,采取觀看錄像和講座的形式,開展免費孕前健康檢查、優(yōu)生優(yōu)育、生殖健康避孕節(jié)育等項的'培訓(xùn)工作,村人口學(xué)校主要開展對流動人口、育齡婦女進(jìn)行《流動人口知識》輔導(dǎo)培訓(xùn),全年至少開展兩次,由鎮(zhèn)計生辦分片人員組織培訓(xùn)。

  三、充分發(fā)揮黨校陣地作用,做好鎮(zhèn)村干部培訓(xùn)工作

  利用鎮(zhèn)宣傳科安排的學(xué)習(xí)日,不少于一期由計生助理對全體鎮(zhèn)、村干部開展計生法律法規(guī),主要輔導(dǎo)《省人口與計劃生育條例》和《社會撫養(yǎng)費征收管理辦法》以及《流動人口計劃生育工作條例》,同時利用黨員干部冬訓(xùn)班開展計劃生育專題講座,提升鎮(zhèn)村干部計劃生育法律法規(guī)知識水平。

  四、充分發(fā)揮中心戶陣地作用,做好中心戶長培訓(xùn)工作

  開展計生中心戶長培訓(xùn)班兩期,結(jié)合“7.11世界人口日”和“9.25公開信紀(jì)念日”專題,舉辦中心戶長培訓(xùn)班,培訓(xùn)內(nèi)容:主要是計生獎扶特扶政策,關(guān)愛女孩和計生貧困家庭結(jié)對幫扶以及流動人口等相關(guān)的法律法規(guī)知識,在全鎮(zhèn)營造一個生育文明、家庭幸福的良好氛圍。

培訓(xùn)計劃方案 篇6

  為提高我公司的安全生產(chǎn)工作,完善我公司的安全生產(chǎn)管理制度,堅持“安全第一,預(yù)防為主”的方針,加強(qiáng)管理人員的責(zé)任感,提高職工的自我保護(hù)意識,確保職工的人身安全。各在建工程必須根據(jù)各自施工現(xiàn)場的實際情況,加強(qiáng)對職工的安全教育與培訓(xùn)工作。具體制度如下:

  培訓(xùn)制度

  一、公司法人代表、分管安全生產(chǎn)的副經(jīng)理、項目經(jīng)理需經(jīng)過再培訓(xùn),并不得少于30課時。安全管理人員不得少于40課時,特殊工種、安全資料員不得少于30課時。

  二、各在建工程必須對新入場工人進(jìn)行三級安全教育,經(jīng)考核合格后方可上崗工作,每有1人未教育,罰項目經(jīng)理、安全員款各50元,不懂安全操作技術(shù)每人罰項目經(jīng)理、安全員30元,未記錄、教育人未簽字罰安全員款10元。

  三、變換工種必須對工人進(jìn)行本工種安全技術(shù)操作規(guī)程教育,每一人未經(jīng)教育罰項目經(jīng)理、安全員各50元,未記錄、教育人未簽字每人罰安全員款10元。

  四、各班組每天班前、班后必須對工人進(jìn)行有關(guān)教育,有一人次未教育,罰班組長10元,未記錄一次罰款10元。

  百榮園三期工程,工期緊,施工場地受限等特點,安全生產(chǎn)任務(wù)重,根據(jù)自身實際情況,經(jīng)公司研究決定選用有經(jīng)驗的安全員在施工現(xiàn)場對普工、砼工、木工、瓦工,電工、焊工、架子工、機(jī)械操作工及起重塔吊和機(jī)動車駕駛員等特殊工人進(jìn)行安全知識教育:

  1、新入場工人進(jìn)行三級安全教育培訓(xùn),并經(jīng)考核合格后方可上崗。

  2、班前三級安全教育,時間應(yīng)不少于20h,由各班組長負(fù)責(zé)組織實施現(xiàn)場交底,教育內(nèi)容以各工種安全操作規(guī)程為主要培訓(xùn)內(nèi)容。

  3、對從事有危險和有毒危害作業(yè)的'工人,進(jìn)行塵毒危害和防護(hù)治療知識教育培訓(xùn)。

  4、對主要機(jī)械設(shè)備的操作人員要進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn),確保工程上所用機(jī)械設(shè)備的使用安全和人身安全。

  培訓(xùn)方案

  1、新工人勞動保護(hù)教育卡匯總表

  新進(jìn)施工現(xiàn)場的各工種施工人員,必須進(jìn)行現(xiàn)場安全教育并記錄入卡。以往“三級”安全教育的情況可以記錄在年度安全生產(chǎn)教育記錄中①變換工種時要進(jìn)行新工種的安全技術(shù)教育,并記錄入卡。

 、谶M(jìn)行定期和季節(jié)性的安全技術(shù)教育。

  ③各項目可使用活頁記錄卡填寫后填訂此內(nèi)。

 、懿贾脤W(xué)習(xí)各種安全技術(shù)操作規(guī)程并作記錄。

  2、加強(qiáng)對全體施工人員節(jié)前節(jié)后的安全教育記錄

  3、班前安全活動、周講評記錄各施工班組長或?qū)#妫┞毎踩珕T,應(yīng)在操作工人上崗前對作業(yè)面進(jìn)行一次全面檢查。然后由班組長召開全組成員班前安全會,針對當(dāng)日施工的部位,操作中應(yīng)注意的事項向操作人員進(jìn)行詳細(xì)的安全技術(shù)交底,使操作人員上崗前具備較強(qiáng)的安全意識。

  施工班組必須建立每天班前安全活動并做好記錄。同時,堅持每周一次的安全活動,利用上班前、后一小時進(jìn)行,小結(jié)一周來班組在施工中安全生產(chǎn)先進(jìn)事例及主要經(jīng)驗教訓(xùn),針對不安全因素,發(fā)動群眾提出改進(jìn)措施,從中吸取教訓(xùn),舉一反三,做到警鐘長鳴。并做好安全活動、講評記錄。

培訓(xùn)計劃方案 篇7

  以科學(xué)發(fā)展為指導(dǎo),以轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式為主線,把節(jié)能培訓(xùn)作為加強(qiáng)節(jié)能基礎(chǔ)能力建設(shè)的重要途徑,對各級節(jié)能主管部門、節(jié)能監(jiān)察機(jī)構(gòu)、省萬家企業(yè)(單位)、節(jié)能技術(shù)服務(wù)單位等廣泛開展節(jié)能培訓(xùn),增強(qiáng)節(jié)能緊迫感和危機(jī)感,全面提高我省節(jié)能管理能力和服務(wù)能力,引導(dǎo)和帶動全社會節(jié)能工作的深入開展,為確保完成20xx年全省單位GDP能耗下降3。99%的節(jié)能目標(biāo)任務(wù)做出應(yīng)有貢獻(xiàn)。

  一、總體思路

  (一)擴(kuò)大培訓(xùn)范圍。加強(qiáng)對省萬家企業(yè)的節(jié)能培訓(xùn),將節(jié)能培訓(xùn)范圍擴(kuò)展至建筑、交通、商貿(mào)酒店、學(xué)校、公共機(jī)構(gòu)等。通過宣貫節(jié)能法律法規(guī)政策、普及節(jié)能知識以及分析節(jié)能示范案例等形式,進(jìn)一步強(qiáng)化全民節(jié)能意識,倡導(dǎo)文明、節(jié)約、綠色、低碳的生產(chǎn)方式、消費模式和生活習(xí)慣。

  (二)實施分類培訓(xùn)。會同省統(tǒng)計局、省質(zhì)監(jiān)局、省總工會等單位以及省內(nèi)相關(guān)高?蒲性、專業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)開展節(jié)能培訓(xùn)教育。創(chuàng)新節(jié)能培訓(xùn)方式方法,組織專業(yè)培訓(xùn)與普及培訓(xùn)、省監(jiān)管企業(yè)培訓(xùn)與市監(jiān)管企業(yè)培訓(xùn)、節(jié)能管理機(jī)構(gòu)培訓(xùn)與節(jié)能服務(wù)單位培訓(xùn)等多種形式的分層次、分類別培訓(xùn)。

  (三)強(qiáng)化專業(yè)培訓(xùn)。增強(qiáng)培訓(xùn)的針對性,分行業(yè)、分區(qū)域?qū)κ∪f家企業(yè)節(jié)能管理負(fù)責(zé)人、能源管理員開展培訓(xùn),增加行業(yè)節(jié)能標(biāo)準(zhǔn)、能效對標(biāo)、能源利用狀況分析、固定資產(chǎn)投資項目節(jié)能評估審查等培訓(xùn)內(nèi)容,全面提升企業(yè)節(jié)能管理水平。

  二、培訓(xùn)范圍

  (一)全省21個地級以上市以及順德區(qū)節(jié)能主管部門、廣州市經(jīng)貿(mào)委、深圳市經(jīng)濟(jì)貿(mào)易和信息化委分管節(jié)能負(fù)責(zé)同志、節(jié)能工作人員。

  (二)全省萬家企業(yè)(包括工業(yè)、交通運輸、賓館飯店、商貿(mào)、學(xué)校五個領(lǐng)域)節(jié)能管理負(fù)責(zé)人及能源管理員、重點用能設(shè)備操作人員。

  (三)我省節(jié)能服務(wù)公司(單位)、研究院所、咨詢機(jī)構(gòu)。

  (四)省監(jiān)管商貿(mào)酒店重點用能單位節(jié)能管理負(fù)責(zé)人和能源管理員。

  (五)全省公共機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)節(jié)能管理、能源資源消耗統(tǒng)計的人員。

  三、培訓(xùn)方式

  (一)培訓(xùn)與學(xué)習(xí)考察相結(jié)合。組織節(jié)能專家舉行專業(yè)培訓(xùn)、專題講座,適時組織相關(guān)單位節(jié)能工作人員赴省內(nèi)外參觀學(xué)習(xí)和交流工作經(jīng)驗。

  (二)集中培訓(xùn)與各市節(jié)能(經(jīng)信)主管部門自行組織相結(jié)合。省經(jīng)濟(jì)和信息化委負(fù)責(zé)策劃和組織集中的節(jié)能培訓(xùn),各市節(jié)能(經(jīng)信)主管部門、省直有關(guān)單位自行組織本地區(qū)、本單位內(nèi)的節(jié)能培訓(xùn)。

  四、組織實施和相關(guān)要求

  (一)培訓(xùn)組織單位及承辦單位。省經(jīng)濟(jì)和信息化委負(fù)責(zé)組織節(jié)能培訓(xùn)工作,具體培訓(xùn)工作根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容分別由省節(jié)能監(jiān)察中心、省節(jié)能協(xié)會等承辦。省節(jié)能監(jiān)察中心、省節(jié)能協(xié)會將培訓(xùn)和考核情況及時報省經(jīng)濟(jì)和信息化委備案。鼓勵省住建廳、交通運輸廳、教育廳、農(nóng)業(yè)廳以及有關(guān)行業(yè)協(xié)會開展重點領(lǐng)域、重點行業(yè)的節(jié)能培訓(xùn)。

  (二)建立能源管理人持證上崗制度。省監(jiān)管重點用能單位節(jié)能管理人員及重點用能設(shè)備操作人員必須參加由省經(jīng)濟(jì)和信息化委統(tǒng)一組織的.節(jié)能培訓(xùn),經(jīng)考試合格,持有省經(jīng)濟(jì)和信息化委頒發(fā)的上崗(合格)證才能上崗。

  (三)培訓(xùn)證書到期換證。現(xiàn)行的重點用能單位、節(jié)能服務(wù)單位培訓(xùn)證書有效期為3年,首批證書已經(jīng)到期。證書到期的單位必須派節(jié)能工作負(fù)責(zé)人參加省里的節(jié)能培訓(xùn),參加復(fù)審考核,復(fù)審合格的由省經(jīng)濟(jì)和信息化委重新頒發(fā)新上崗(合格)證,未按期復(fù)審或復(fù)審不合格者,其上崗(合格)證自行失效。今年重點用能單位啟用新版培訓(xùn)證書,分為“企業(yè)能源管理負(fù)責(zé)人培訓(xùn)證書”、“企業(yè)能源管理員培訓(xùn)證書”,新證書附帶培訓(xùn)記錄頁面,對取得證書后接受節(jié)能培訓(xùn)繼續(xù)教育的人員,證書到期后經(jīng)審核后續(xù)期。

  五、其它事項

  (一)培訓(xùn)教材和時間。使用省統(tǒng)一編制的節(jié)能培訓(xùn)教材,培訓(xùn)時間從20xx年2月至11月,每期培訓(xùn)內(nèi)容和大致時間安排見附表,具體時間另行通知。

  (二)專項監(jiān)察和考核。20xx年省經(jīng)濟(jì)和信息化委將適時組織開展萬家企業(yè)節(jié)能管理負(fù)責(zé)人、能源管理員持證上崗情況專項監(jiān)察,并向社會通報監(jiān)察結(jié)果,同時將監(jiān)察結(jié)果作為對各地區(qū)、部門、企業(yè)年度節(jié)能考核的重要依據(jù)。

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