便利店管理制度

　　便利店管理制度（一）

　　1、商品選擇

　　首先根據(jù)消費能力，師生的需要，選擇適應(yīng)于校園超市銷售的商品；其次考慮商品的毛利，同樣商品實行貨比三家。毛利率高的首選。最后，觀察所選商品的周轉(zhuǎn)率。周轉(zhuǎn)率快的商品適應(yīng)于消費群體，賣不動的給予淘汰。

　　2、供應(yīng)商的管理制度

　�。�1）任何時候供應(yīng)商不得宴請工作人員。贈送禮品或商品。一旦發(fā)現(xiàn)，給予扣除當(dāng)月供貨金額。

　�。�2）采購人員建立供應(yīng)商的檔案和所供應(yīng)的品種，建立良好的客戶關(guān)系。

　�。�3）供應(yīng)商應(yīng)按規(guī)定時間內(nèi)把貨送到，所有供應(yīng)商每月15日必須結(jié)帳。

　　3、報貨制度

　　庫管所發(fā)貨時，對庫存商品發(fā)現(xiàn)較少時或不夠明天賣的貨品，及時做好統(tǒng)計，填寫報貨單，對商品名稱。所需數(shù)量認(rèn)真填寫。報于店長，有店長審核交于采購人員。

　　4、收貨制度

　�。�1）驗貨：貨到后由店長組織采購。質(zhì)檢。庫管。送貨人到位。把貨直接卸到驗貨區(qū)，對商品進(jìn)行檢查。要求對商品的數(shù)量是否準(zhǔn)確。質(zhì)量保證，規(guī)格包裝符合要求，生產(chǎn)日期等進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題作好記錄并退回。

　　（2）入庫：驗收完畢后，依原始單據(jù)的名稱，作品名。最小單位做數(shù)量，以進(jìn)價的形式開入庫單�？蛻袈�(lián)由客戶帶回，之后在單據(jù)備注上開出商品的售價，以便入帳。所入庫商品按類存放，整齊有序。

　�。�3）出庫：各組人員填寫領(lǐng)料單，由店長簽字發(fā)貨，發(fā)貨完畢后并及時開出出庫單，以原始單據(jù)的名稱最小單位。售價出庫，客戶聯(lián)交于各組。必須按先進(jìn)先出的原則。

　　便利店管理制度（二）

　　為加強便利店的計量監(jiān)督管理，維護消費者的合法權(quán)益，特制定本制度。

　　一、禁止使用國家明令淘汰的計量器具，國家限制使用的計量器具，遵守有關(guān)規(guī)定。不使用未申請檢定，超過檢定周期或者經(jīng)檢定不合格的計量器具。

　　二、配備專職計量人員，正確使用法定計量器具。收貨時，檢驗商品的標(biāo)重，不合格拒收。同時，做好店內(nèi)定量包裝商品、零售商品等商品量的計量。

　　三、計量器具要經(jīng)常檢查，并由專人負(fù)責(zé)保管、維護和監(jiān)督檢查，定期送當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門所屬的法定計量檢定機構(gòu)進(jìn)行檢定。

　　四、計量人員要積極接受質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門有關(guān)計量管理知識培訓(xùn)。

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