食堂承包協(xié)議書

　　食堂承包協(xié)議書（一）
　　
　　甲方：xx鋼鐵辦公室
　　
　　乙方：餐廳承包商
　　
　　簽訂日期：      年      月      日
　　
　　立約人：   公司辦公室     （以下簡稱甲方）
　　
　　立約人：                  （以下簡稱乙方）
　　
　　根據(jù)《中華人民共和國合同法》及其它法律規(guī)定，就乙方承包甲方食堂供應(yīng)甲方員工伙食事宜，乙方負責(zé)甲方所需原物料。
　　
　　第一條：本協(xié)議有效期自2011年3月31日至2012年3月31日止（共計12個月）。合約期滿未定新約時，視為不再續(xù)約。（新續(xù)約在本協(xié)議結(jié)束的前兩周內(nèi)簽訂）
　　
　　第二條：乙方于協(xié)議簽訂當日繳納人民幣貳萬元整，作為食堂承包保證金。員工因食物不潔等原因所引起之腹瀉、中毒等原因，由乙方責(zé)任至使甲方員工受到傷害時可先行由該保證金支付（先行支付的保證金于支付日一個星期內(nèi)補全），該保證金由甲方財務(wù)處負責(zé)保管；協(xié)議期滿乙方如無債務(wù)或履行協(xié)議之事宜時，甲方于乙方退廠起算（7日內(nèi)）無息返還。
　　
　　第三條：乙方不得以甲方名義，對外欠貨物或借貨金錢，凡乙方金錢上一切行為，概與甲方無關(guān)。乙方就繳各項稅款，應(yīng)自行繳納，如有逃稅、漏稅之事宜，應(yīng)自行負責(zé)。
　　
　　第四條：乙方工作人員管理
　　
　　1、食堂工作人員于開始進入食堂前，須在正規(guī)衛(wèi)生部門取得飲食行業(yè)從業(yè)資格證書，如沒有該證書，乙方不得雇用。乙方所雇用之員工每年須體檢一次，并將結(jié)果交甲方管理處負責(zé)人查驗。凡乙方新雇用人員時應(yīng)立即通知甲方，新進人員應(yīng)繳納上述合格之健康證明和本人身份證復(fù)印件，在甲方管理處留存。
　　
　　2、乙方須負責(zé)各工作人員之品德、行為與安全管理。乙方應(yīng)造具員工名冊，詳實登記姓名、年齡、住址、身份證號，并須排列員工職務(wù)分配表，送交甲方辦公室。
　　
　　3、乙方工作人員休息時，不得在廚房內(nèi)躺臥。廚房、餐廳、庫房內(nèi)不得擺放個人物品。
　　
　　4、乙方及其從業(yè)人員不得居住在餐廳或者廚房內(nèi)，亦不得在食堂內(nèi)晾曬衣服、鞋襪等。
　　
　　5、乙方工作人員嚴禁與甲方員工發(fā)生爭吵或斗毆事件，若有爭執(zhí)，應(yīng)立即報請甲方管理處處理。
　　
　　6、乙方工作人員，如有服務(wù)態(tài)度不佳者，經(jīng)甲方提出事證，乙方應(yīng)即督導(dǎo)發(fā)送或予以撤換。
　　
　　第五條：房屋設(shè)備
　　
　　1、甲方提供的電風(fēng)扇：11臺、餐  桌：4張、高低床：1張、木  床：9張、暖氣片：8組、桌  子：6張，無償提供乙方使用，乙方必須善盡保管與維護之責(zé)。設(shè)備緊急故障由甲方協(xié)助維修，費用由乙方承擔(dān)。如人為操作損壞，由乙方承擔(dān)維修責(zé)任。
　　
　　2、乙方應(yīng)做好防火、防滑、防盜措施。若由乙方過失造成甲方員工事故損失，乙方應(yīng)負全責(zé)。
　　
　　3、乙方如需對食堂內(nèi)的設(shè)施進行變更或移動時，先提出書面申請計劃，經(jīng)甲方同意后方可施工。否則不得變更和移動食堂內(nèi)所有的設(shè)施，以維安全。
　　
　　4、乙方增添之設(shè)備或裝璜，應(yīng)于終止合約后五日內(nèi)在甲方監(jiān)督下自行搬離。未在規(guī)定時間內(nèi)搬離，甲方不負保管之責(zé)及可全權(quán)處理。而因此所發(fā)生的拆運等費用則由乙方支付。
　　
　　5、乙方提供就餐用的餐具（如餐盤。碗筷等），自行負責(zé)管理。
　　
　　第六條：清潔衛(wèi)生安全
　　
　　6、乙方負責(zé)食堂餐廳整體建筑的清潔衛(wèi)生，包括餐廳的餐桌、餐椅、地面、門窗、天花板、廚房間的所有設(shè)施等，保證無污漬雜物。
　　
　　7、乙方每日應(yīng)對甲方員工就餐后的餐盤、碗筷等進行：清潔殘留食物、清洗油污、漂洗、消毒四道工序，保證餐具的清潔和衛(wèi)生。
　　
　　8、乙方必須辦理意外財產(chǎn)險及火險，保障甲方全體員工的安全。在甲方員工遭受因食物不潔等原因所引起之腹瀉、中毒或因地面濕滑、火災(zāi)、爆炸等原因引起的傷害及所需醫(yī)藥費，全權(quán)由乙方負責(zé)。
　　
　　9、食堂必須做好留樣工作，設(shè)立專門的留樣柜，每餐留樣并貼上日期標示，且至少保留三天。
　　
　　第七條：飲食標準
　　
　�。�1）炒面大碗（干面五兩）：4元      小  碗 （干面四兩）：3元
　　
　　（2）湯面大碗（干面四兩）：4元      小  碗 （干面三兩）：3元
　　
　�。�4）饅頭   干面三兩：一個5角      包 子   干面一兩：一元2個
　　
　　餅子   干面三兩：一元2個
　　
　�。�5） 蛋湯：5角    米湯：免費
　　
　�。�6） 現(xiàn)炒蔬菜：5-7元   現(xiàn)炒肉菜：8-12元
　　
　�。�7） 物價普遍并持續(xù)上漲期間允許餐廳根據(jù)成本酌情浮動，漲價須經(jīng)公司批準后公示。
　　
　�。�8）公司未定價的商品與飲食價格不得高于市場價，辦公室實行監(jiān)督。
　　
　　第八條：營業(yè)約定
　　
　　1、協(xié)議有效期內(nèi)，非經(jīng)甲方同意，乙方不得以任何理由擅自停業(yè)。乙方如擅自停業(yè)，甲方將視情節(jié)輕重，予以罰款或沒收保證金并解約。
　　
　　2、乙方不得擅自將經(jīng)營權(quán)轉(zhuǎn)讓，或委托他人經(jīng)營；甲方因而遭受損失時，乙方應(yīng)負責(zé)相應(yīng)賠償。
　　
　　3、乙方不得以任何名義及方式，擅自變更食堂的經(jīng)營范圍和業(yè)務(wù)，如有違反，甲方即終止與乙方之合作協(xié)議。
　　
　　4、在協(xié)議有效期限內(nèi)，乙方須依照本協(xié)議之規(guī)定為員工提供飲食，不得以任何名義及方式降低伙食質(zhì)量。如有違反，甲方有權(quán)立即終止與乙方之合作協(xié)議。
　　
　　5、乙方須在每周三向甲方提供下周菜單，甲方有權(quán)對下一周的菜單進行審核作修改，并在周四前審核完畢，并回傳至食堂承包商，食堂承包商應(yīng)嚴格按照菜單操作，特殊原因必須變更菜色時，必須事先征得甲方同意。
　　
　　6、乙方為甲方提供米、面、油及其他肉類的品質(zhì)檢驗報告，并由甲方進行抽檢。
　　
　　7、甲方（辦公室）有權(quán)對乙方原材質(zhì)量、營養(yǎng)搭配、服務(wù)質(zhì)量及衛(wèi)生狀況進行監(jiān)督，并要求乙方立即改善；并視情形由辦公室出具書面整改通知。
　　
　　第十條：水、電
　　
　　1、經(jīng)營期間水、電、煤費用由乙方自理，并及時交清。
　　
　　第十一條：在本協(xié)議有效期限內(nèi)，乙方必須具體改善伙食狀況，經(jīng)過兩次以上要求整改仍不符合甲方要求時，甲方可以不經(jīng)一個月的預(yù)告而隨時終止本協(xié)議，乙方不得有任何異議。
　　
　　第十二條：本協(xié)議有效期限內(nèi)，乙方如欲解約停辦，必須提前一個月書面提出，并經(jīng)甲方同意。乙方未經(jīng)甲方同意，而自行解約停辦，甲方可沒收其保證金，乙方不得異議。
　　
　　第十三條：甲方在提前一個月書面通知的情況下，隨時可與乙方終止該協(xié)議，且乙方不得提出賠償要求。
　　
　　第十四條：乙方如有違反本協(xié)議第七、九。十二條各款之一者，甲方有權(quán)終止協(xié)議，并視情節(jié)輕重要求賠償。
　　
　　第十五條：本協(xié)議若有未盡事宜者，甲乙雙方協(xié)商增訂補充條款，同效力于本協(xié)議。
　　
　　第十六條：甲乙雙方如有異議，協(xié)商不成，本協(xié)議即終止作廢，乙方應(yīng)立即退還場地，費用乙方自理。
　　
　　第十七條：本協(xié)議壹式兩份，經(jīng)雙方簽章后生效，甲乙雙方各執(zhí)壹份存檔。
　　
　　甲方：              乙方：
　　
　　代表人：             代表人：
　　
　　年 月  日        年  月  日
　　
　　食堂承包協(xié)議書（二）
　　
　　甲方：___________（以下簡稱甲方）
　　
　　乙方：___________（以下簡稱乙方）
　　
　　根據(jù)《中華人民共和國合同法 》及相關(guān)法律 規(guī)定，甲乙雙方就甲方食堂承包事宜共同協(xié)商，達成如下事宜：
　　
　　一、經(jīng)營方式
　　
　　1、甲方提供廚房、餐廳、全套廚房設(shè)備，負責(zé)水電和燃料及廚工住宿。
　　
　　2、乙方負責(zé)廚房設(shè)施的維護，若財產(chǎn)發(fā)生人為損壞，乙方需照價賠償。
　　
　　3、乙方自行采購、加工，自負盈虧。
　　
　　4、乙方自行安排廚房員工，并負責(zé)廚房員工工資福利。
　　
　　5、承包期內(nèi)必須添置或更換廚房設(shè)備，由乙方提出，經(jīng)甲方同意后由甲方負責(zé)。
　　
　　二、雙方權(quán)利及義務(wù)
　　
　　1、甲方權(quán)利義務(wù)：
　　
　　1）甲方按承包合同規(guī)定監(jiān)督乙方依法經(jīng)營、履行合同，做好協(xié)調(diào)工作。
　　
　　2）甲方對乙方進菜、配菜、營養(yǎng)搭配、服務(wù)水平及衛(wèi)生狀況進行監(jiān)督，并有權(quán)要求乙方及時整改。
　　
　　3）甲方應(yīng)協(xié)助乙方維持食堂治安秩序，并加強對員工的教育。
　　
　　2、乙方的權(quán)利義務(wù)：
　　
　　1）乙方負責(zé)食堂的經(jīng)營管理，具體包括食堂人事、菜肴的搭配與制作、就餐環(huán)境衛(wèi)生、服務(wù)等。
　　
　　2）乙方必須遵守國家和地方有關(guān)環(huán)境和食品衛(wèi)生的標準。(www.panasonaic.com)嚴禁供應(yīng)腐爛變質(zhì)的食品，保持菜肴的新鮮和衛(wèi)生。
　　
　　3）乙方必須按時供應(yīng)甲方工作日各餐，做到新鮮可口、花樣翻新、營養(yǎng)搭配好。
　　
　　4）餐后認真清洗食具并消毒工作，食堂內(nèi)部、用餐大廳環(huán)境衛(wèi)生全面清潔整理。經(jīng)常清理食堂內(nèi)外水池、下水道，確保暢通。經(jīng)常清理灶臺及炊事用品污垢。
　　
　　5）做好消除蚊、蠅、鼠害。
　　
　　6）冰柜定期清理、除霜、消除異味、生熟物品分開存放。
　　
　　7）乙方現(xiàn)場工作人員必須具有健康證。
　　
　　8）所有食堂工作員工工資和福利均由乙方負責(zé)。
　　
　　9）廚房員工應(yīng)遵守甲方公司各項規(guī)章制度、廚房紀律。
　　
　　三、伙食標準
　　
　　早餐_______元/人，中餐_______元/人，晚餐_______元/人，夜宵_______元/人。其中中餐標準為_______大葷_______小葷_______素菜_______湯及_______水果，晚餐標準為_______大葷_______小葷_______素菜_______湯及_______水果，米飯任食。（如有變動，雙方協(xié)商核定）
　　
　　四、結(jié)算方式
　　
　　甲方按雙方核定用餐數(shù)，每_______個月計算餐費，于每月的_______日前以現(xiàn)金或支票付給乙方。
　　
　　五、合同期限
　　
　　試用期為_______個月，合同期_______年，即從_______年_______月_______日至_______年_______月_______日止。試用期滿，若雙方均無修改或終止要求，則直接進入正式合同期。合同期滿，雙方如無異議，自動續(xù)約。
　　
　　六、合同終止條例
　　
　　若甲方有意終止合作關(guān)系，須提前_______天通知乙方；乙方有意終止合作關(guān)系，須提前_______天通知甲方；
　　
　　七、違約責(zé)任
　　
　　1、因乙方提供不潔食物造成甲方人員食物中毒的，由乙方負責(zé)賠償并承擔(dān)相應(yīng)的法律后果。
　　
　　2、甲方無故未按時結(jié)清乙方賬款超過_______日（以結(jié)算確認單日起）的，應(yīng)承擔(dān)違約金_______%/天。
　　
　　3、一方有意終止合作而沒有提前通知對方，須賠償對方最后一個月餐費的_______%。
　　
　　八、其它
　　
　　本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，雙方簽章后生效。未盡事宜，雙方協(xié)商解決。
　　
　　甲方：__________________
　　
　　甲方代表：______________
　　
　　乙方：__________________
　　
　　乙方代表：______________
　　
　　日期：__________________
　　
　　食堂承包協(xié)議書（三）
　　
　　甲方：
　　
　　乙方：              身份證號：
　　
　　為提高食堂工作人員的工作積極性，使員工食堂的飯菜質(zhì)量更能滿足員工的要求，對建杰集團員工食堂實行承包。承包原則：自主經(jīng)營，自負盈虧；接受監(jiān)督，保障供應(yīng)；補貼經(jīng)營，福利為主；安全衛(wèi)生，民意為先。具體條款如下：
　　
　　一、承包期限：自2010年9月21日起至2011年9月20日止。
　　
　　二、、補貼標準
　　
　　乙方在完成下列承包要求的情況下，甲方每月以工資的形式補帖乙方3800元，同時，乙方按月支付從甲方領(lǐng)取的柴油費用，電費半價收取。蒸汽、水費免費、由甲方免費提供。
　　
　�。ㄕf明：需服從生產(chǎn)用汽的要求，在冬季因生產(chǎn)用汽的增加，有可能會停止供汽，此時需改用電加熱代替）。
　　
　　三、、對乙方的基本工作要求
　　
　　1、在規(guī)定的供應(yīng)時間內(nèi)，足量提供飯菜。具體供應(yīng)時間：
　　
　　早餐：07：00～08：30
　　
　　中餐：11：00～12：30
　　
　　晚餐：17：00～18：30
　　
　　夜餐：23：30～０：30
　　
　　因生產(chǎn)需要，部分員工需要延時或提前用餐時，生產(chǎn)部門需要提前告知食堂人員，食堂應(yīng)以生產(chǎn)為重，提供相應(yīng)的用餐服務(wù)。
　　
　　2、供應(yīng)品種：
　　
　�、旁纭⒁共停�
　　
　　以面食為主，主食品種每餐不少于3種，每餐有一個新品供應(yīng)，三天后可重復(fù)。
　　
　　⑵中、晚餐：
　　
　　以米飯為主食，大眾菜肴品種每餐不少于7種，四素三葷，每天提供新菜肴2只，三天后可重復(fù)。
　　
　�、撬夭嗣糠�1.5元及以下為主，葷菜以5.0元/份以下為主，葷素菜每份一般不超過3元，炒菜除外。平均每人的伙食標準控制在4.0～4.5元/餐……
　　
　　⑷不得以供應(yīng)炒菜而不供應(yīng)或少供應(yīng)大眾菜。
　　
　　⑸夏天（8、9、10月份）提供免費湯一份/人。
　　
　　3、毛利指標
　　
　　菜、飯綜合毛利不得超過10%。
　　
　　菜、飯計利成本包括：主料、油鹽醬醋等副料、燃料。即飯菜成本中不包括人工成本。
　　
　　4、衛(wèi)生、安全
　　
　�、殴ぷ魅藛T統(tǒng)一著裝上崗，上崗人員必須持有本人有效的健康證（公司承擔(dān)2人次/年的健康證申領(lǐng)費用，其他人員的健康證申領(lǐng)費用自負）。
　　
　�、茝N房衛(wèi)生，一餐一打掃，一周一大掃，平面天天掃，立面周周搞，保持廚柜衛(wèi)生，餐具整潔，定期滅殺四害，環(huán)境符合公司及衛(wèi)生管理部門的要求。
　　
　　⑶接受公司和上級衛(wèi)生管理部門的管理和監(jiān)督。
　　
　�、瘸霈F(xiàn)群體性的食物中毒事件，承包者需主動承擔(dān)責(zé)任，并支付因此而產(chǎn)生的費用。
　　
　　5、員工評價
　　
　　在食堂的承包期間，公司定期收集就餐員工對食堂飯菜質(zhì)量和價格的評價意見的收集，當就餐員工對食堂意見較大時，不滿率在30%以上時，并要求停止承包時，公司有權(quán)終止承包合同，對提前終止合同所生產(chǎn)的額外費用由承包者承擔(dān)。
　　
　　6、承包后食堂應(yīng)負責(zé)中、夜兩餐的自帶的蒸飯菜工作，自帶飯員工可以在食堂餐廳中就餐，乙方應(yīng)相應(yīng)做好餐廳的衛(wèi)生及相應(yīng)的服務(wù)工作。
　　
　　四、甲方應(yīng)為乙方做到的事項
　　
　�、偶追綖槭故程玫娘埐藘r格保持在較低的水平，食堂用水、蒸汽免費、電費用由甲方半價提供。夏季餐廳用空調(diào)電費免費（根據(jù)當月空調(diào)使用頻率確定用電量）
　　
　�、茷橐曳介_設(shè)廠內(nèi)小買部提供經(jīng)營場所一處，小買部的盈虧由承包者自負，到期時的小店商品由乙自行處理，甲方概不負責(zé)。
　　
　　⑶公司管理部對維護員工就餐秩序負責(zé)，必要時派管理人員進行現(xiàn)場秩序維護，并對用餐部門進行用餐紀律的管理。
　　
　�、葹槭程孟�費卡按時充值和定期為食堂結(jié)算營業(yè)款。
　　
　�、勺龊闷髽I(yè)上級管理部門對食堂的檢查和督促的聯(lián)系協(xié)調(diào)工作。
　　
　　⑹不得干涉承包食堂的內(nèi)部管理，尊重承包者的管理方式和意愿。
　　
　　⑺負責(zé)對食堂生活垃圾的定期清理。
　　
　�、淌程靡蛏霞壭l(wèi)生部門的要求，需要添置的大件物品，如消毒柜、冰柜等情況，公司負責(zé)購置。
　　
　�、徒�(jīng)甲方同意的生產(chǎn)崗位人員調(diào)到食堂工作的，保留其廠籍并在食堂工作結(jié)束后可回生產(chǎn)車間工作。
　　
　�、纬邪�保證金，在承包期結(jié)束時一次性返回。
　　
　　五、乙方應(yīng)做到的其他事項
　　
　　⑴乙方需向公司交承包保證金（前兩個月的補帖合計7600元作為保證金）。在考核中發(fā)生的扣款和突發(fā)事件需要費用時，乙方不愿支付時，可先墊用，但乙方需在10天內(nèi)補足保證金數(shù)額。
　　
　�、剖程孟�費可實行消費卡或現(xiàn)金消費，消費卡消費金額乙方可憑消費系統(tǒng)的消費金額一周一結(jié)。食堂承包后不得自行發(fā)行飯菜票。
　　
　　⑶每餐供應(yīng)需明碼標價，允許職工只買飯不買菜。
　　
　�、纫曳降氖程霉ぷ魅藛T自找，工資自付，但工作人員需在甲方人力資源部備案，并接受相關(guān)的的檢查。
　　
　�、墒程矛F(xiàn)有設(shè)施歸承包者使用，在承包期間的小件用具添置和廚房設(shè)備的維修，由承包者自理。
　　
　�、试趶S區(qū)內(nèi)應(yīng)遵守公司的廠紀廠規(guī)并接受相應(yīng)的管理。
　　
　　⑺食堂的工作應(yīng)接受公司管理部管理、監(jiān)督和相應(yīng)的考核。
　　
　�、绦≠u部為企業(yè)內(nèi)部的便利點，不得在廠區(qū)以外的范圍從事經(jīng)營活動，不得賣買國家明文規(guī)定和需特許準批的商品，不得向上崗員工出售酒類食品；小賣部的經(jīng)營活動應(yīng)遵守有關(guān)的法律法規(guī)。
　　
　�、驮纭⒁共偷拈_設(shè)應(yīng)在承包合同生效后，15天內(nèi)開設(shè)運營。
　　
　　⑽食堂貨物的進出應(yīng)接受公司門衛(wèi)的檢查，遵守公司的規(guī)章制度。
　　
　�、鲜程糜糜诳墒澄锲泛团c可食物品直接接觸的清洗水源，最后一遍必須是自來水，禁止用地下水用作可食水源。
　　
　　六、以下事項公司管理部應(yīng)對承包食堂進行考核
　　
　　1、因食堂責(zé)任，造成供應(yīng)斷擋，一次扣100元。
　　
　　2、食物中毒，除負責(zé)醫(yī)藥費外，扣500元/位。
　　
　　3、衛(wèi)生檢查不合格，公司內(nèi)部：扣100元/次；公司外部：扣500元/次。
　　
　　4、乙方提前終止承包合同，應(yīng)提前30天告知甲方，未履行告知義務(wù)，扣1000元/天。
　　
　　5、食堂工作人員違反廠紀廠規(guī)，按廠紀廠規(guī)處理。
　　
　　6、如員工滿意度達到考核要求的，甲方承諾對乙方實行物質(zhì)獎勵，金獎在承包期滿時發(fā)放。
　　
　　七、食堂承包者及由乙方自聘的工作人員不屬于甲方員工，勞動、工傷等相關(guān)保險由乙自理。
　　
　　八、上述內(nèi)容作為食堂承包合同條款，合同雙方應(yīng)共同遵守，雙方簽字有效，合同共三頁，一式二份，合同雙方各持一份。
　　
　　甲方：（代表簽字）             乙方（承包人簽字）
　　
　　簽約時間：年  月  日      簽約時間：  年  月   日

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