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以品味為話題的作文
以品味為話題的作文作者 蔣勛
幸福是什么?幸福也許如花,
不是聞到了花香就是幸福,
你還得對這個(gè)花粉不過敏。
“美”這個(gè)字,在日常生活中,用到的機(jī)會很多。
覺得一個(gè)人很美,一片風(fēng)景很美,讀一首詩,看一幅畫,聽一段樂曲,心里感動(dòng),也都可能說“很美”。
《說文解字》從字源上批注“美”,把“美”上下拆開,解釋成“羊大為美”。
有研究美學(xué)的學(xué)者認(rèn)為“羊大為美”,指的是人類最初吃羊肉的快樂。 “美”這個(gè)字,因此應(yīng)該是起源于味覺。
但這—理論,并未在美學(xué)領(lǐng)域獲得一致的同意!闳艘惨詾,目前我們用到“美”這個(gè)字,還是有比較多“精神”“心靈”的內(nèi)涵,似乎與“吃羊肉”的陜樂有所不同。
我們凝視一個(gè)人,覺得這個(gè)人很美,他的一顰一笑,都變成牽掛,有時(shí)對方并不知道,只是自己私下欣賞,心里也滿足喜悅。我們面對一片夕陽,看到西天上剎那間色彩燦爛的變化,我們看到的仿佛不只是風(fēng)景,也同時(shí)看到了所有生命完成自己時(shí)的莊嚴(yán)。偶然在寧靜的夏夜海濱,一抬頭看到滿天繁星,心中忽然好像被許多喜悅與驚訝充滿,竟然可以熱淚盈眶。
許多生命中的美,并不是物質(zhì),沒有實(shí)際利益,但是,情動(dòng)于衷,留在記憶深處,久久不能忘卻。
“美”好像是心里埋藏很久的記憶,擱置在角落,連自己也忘了,卻忽然被觸動(dòng),深藏在底層的生命,一時(shí)被呼喚起來。
吃羊肉,當(dāng)然有快樂,不只吃飽肚子,也在口腔間留有許多滋味。但是, “吃羊肉”的滋味,畢竟與許許多多內(nèi)心深處極其復(fù)雜的心靈變化有所不同。近代美學(xué)因此更精細(xì)地加以區(qū)分,把口腔官能上的快樂稱為“快感”,心靈上豐富的滿足才構(gòu)成“美感”。
孟子說: “充實(shí)之謂美!钡拇_,是“美”使生命充實(shí)起來。
一個(gè)人,如果在饑餓的時(shí)候,吃一頓羊肉,無疑是非常大的快樂?湛盏奈福皇澄锍錆M,一定也是“充實(shí)”的滿足。但是太過饑餓的時(shí)候,狼吞虎咽,甚至饑不擇食,就只有感官上的充實(shí),可能連口腔上的滋味都品嘗不出。
“品嘗”,因此并不等手“吃飽”。
物質(zhì)缺乏,太過饑餓的社會,人如同動(dòng)物,只滿足生存最基本的需求, “吃到飽”其實(shí)無可厚非。但是,人類在脫離饑餓階段之后,一直停留在“吃到飽”的滿足,口腔中所有復(fù)雜的味覺潛能都無法開發(fā)。吃得粗糙野蠻,品嘗不出酸甜苦辣咸的豐富變化,也就品嘗不出五味雜陳的人生況味。
西方人講一個(gè)人的生活質(zhì)量,常常用到“taste”這個(gè)詞,中國自東漢以后,特別重視“品”;欣賞詩的書叫“詩品”,欣賞畫的書叫“畫品”,評論人物言行舉止性情,叫作“人品”。 “品”,也就是“品味”。 “品味”兩個(gè)字都與“口”有關(guān),但已不是用來“吃到飽”的“口”。
“品”如果不是一個(gè)口,而是三個(gè)口,一定是口腔的味覺有了不同層次的需求。生活有品位,生命有品位,還是要有比“吃到飽”多一點(diǎn)精神心靈上的滿足吧。
一個(gè)人沒有“品味”,即使財(cái)大氣粗,仍然是精神上的窮人。一個(gè)社會沒有“品味”,物質(zhì)越富有,精神就越是困窘空虛。
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