安全培訓(xùn)簡報

　　安全培訓(xùn)簡報（一）

　　5月14日下午，石園長組織全園教職工學(xué)習(xí)傳達(dá)了教體局6月12日召開的“六月份綜治安全工作會議”精神。并結(jié)合6.11事件局領(lǐng)導(dǎo)的講話精神，針對不信謠、不傳謠等對教職工進(jìn)行了精神文明建設(shè)思想教育。園領(lǐng)導(dǎo)及時組織教職工進(jìn)行防溺水、消防、交通、疾病防控等安全知識宣傳培訓(xùn)學(xué)習(xí)。培訓(xùn)結(jié)束，現(xiàn)場組織教職工進(jìn)行消防栓，滅火器的演練使用方法。

　　通過培訓(xùn)和現(xiàn)場消防演練，強(qiáng)化了園內(nèi)教職工的安全意識，使抽象的消防安全變成了具體的操作實踐，使全園教職工基本了解了災(zāi)害發(fā)生時的應(yīng)對措施，掌握補(bǔ)救初期火災(zāi)的知識和技能，大大增強(qiáng)了園內(nèi)教職工的安全意識與自我保護(hù)自救技能，也切實加強(qiáng)了幼兒園的安全教育工作，為創(chuàng)建平安和諧的幼兒園打下了良好的基礎(chǔ)。

　　安全培訓(xùn)簡報（二）

　　安全工作重于泰山，為進(jìn)一步普及消防安全知識，為深入吸取近年來國內(nèi)相繼發(fā)生的一些重大火災(zāi)事故的教訓(xùn)，我園于2012.4.26星期三中午13:00點時，特邀請重慶市消防大隊的宣傳人員到園開展消防宣傳活動。

　　消防宣傳員以近年來發(fā)生的一些嚴(yán)重火患為案例，向全體職工生動的講述了火患的破壞力和帶來的嚴(yán)重后果，講解了防火安全、撲救火患、逃生和自救的基本知識與方法。消防宣傳員并針對目前幼兒園的消防安全器材滅火器，從結(jié)構(gòu)、使用方法等進(jìn)行了全面講解。通過消防安全培訓(xùn)，全園教職工增強(qiáng)了安全防范意識，進(jìn)一步掌握了消防安全知識。

　　我園在消防安全培訓(xùn)中，全園教職工增強(qiáng)了安全防范意識，進(jìn)一步掌握了消防安全知識。了解到防火面具的用法和逃生與自救的正確方法，讓我園的安全防范更加細(xì)致！

　　報道人：黃伊

　　安全培訓(xùn)簡報（三）

　　為進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理，有效落實企業(yè)食品安全責(zé)任，切實增強(qiáng)餐飲服務(wù)企業(yè)負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員的守法經(jīng)營意識，20**年7月10日，食品藥品監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)管科組織辦事處300余名餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全知識培訓(xùn)。

　　培訓(xùn)會上，街道辦事處專干首先進(jìn)行了培訓(xùn)動員。他強(qiáng)調(diào)指出，餐飲服務(wù)單位要高度重視食品安全工作，切實增強(qiáng)做好食品安全工作的緊迫感和責(zé)任感；要珍惜難得的學(xué)習(xí)機(jī)會，虛心學(xué)習(xí)，認(rèn)真聽講，切實熟悉政策法規(guī)，掌握規(guī)定要求；要堅持學(xué)以致用，把學(xué)習(xí)的成果轉(zhuǎn)化為做好食品安全工作的實際行動。

　　食品安全監(jiān)管科科長結(jié)合近年來餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的問題，重點圍繞《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理》及餐飲企業(yè)食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求等內(nèi)容進(jìn)行授課輔導(dǎo)，通過講解法律法規(guī)、剖析典型案例、現(xiàn)場解疑釋惑，(www.panasonaic.com)提高了餐飲服務(wù)人員落實食品安全監(jiān)管要求的具體能力。培訓(xùn)會上，還組織發(fā)放了餐飲服務(wù)知識培訓(xùn)資料。

　　各餐飲服務(wù)企業(yè)負(fù)責(zé)人對此次培訓(xùn)會給予充分肯定，紛紛表示：培訓(xùn)會組織嚴(yán)密，內(nèi)容詳實，形式多樣，緊貼實際，不僅讓餐飲管理人掌握了國家相關(guān)法律法規(guī)，同時也了解了餐飲食品安全工作的重點和要求，希望今后有更多機(jī)會參加此類高質(zhì)量的培訓(xùn)會。

　　下一步，我局將總結(jié)培訓(xùn)經(jīng)驗，深化培訓(xùn)成果，擴(kuò)大培訓(xùn)范圍，提高培訓(xùn)質(zhì)量，為規(guī)范我區(qū)餐飲服務(wù)食品安全管理打下堅實的基礎(chǔ)。

　　安全培訓(xùn)簡報（四）

　　根據(jù)東升食安辦的工作安排，為了進(jìn)一步加強(qiáng)對轄區(qū)內(nèi)餐飲企業(yè)和小餐館的管理和規(guī)范，保障轄區(qū)內(nèi)的食品安全，我社區(qū)食品安全負(fù)責(zé)人朱嬋于20**年9月8日召集轄區(qū)內(nèi)所有餐飲企業(yè)和小餐館到迎春橋社區(qū)二樓會議室開餐飲食品安全培訓(xùn)會。

　　本次到會人數(shù)有60名，在會上主要強(qiáng)調(diào)了四個方面的內(nèi)容：

　　一、餐飲工作人員的衛(wèi)生要求。

　　1、上崗培訓(xùn)：食品衛(wèi)生知識、法規(guī)知識及食品污染因素和食物中毒發(fā)生原因，掌握預(yù)防食物中毒的措施，食品原料衛(wèi)生質(zhì)量的鑒別方法。上崗后還要保持經(jīng)常的衛(wèi)生知識學(xué)習(xí)和教育，建立相應(yīng)的學(xué)習(xí)制度。

　　2、個人衛(wèi)生：良好的個人衛(wèi)生是加工環(huán)境的保證，良好的衛(wèi)生操作習(xí)慣是提高食品衛(wèi)生質(zhì)量的重要因素，所以要加強(qiáng)個人衛(wèi)生習(xí)慣的培養(yǎng)，自覺做到“四勤”，既：勤洗手剪指甲；勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服、被褥；勤換衣服。男同志不留長發(fā)和胡子，女通知不留長指甲、涂指甲、不佩戴戒指。

　　3、健康檢查：餐飲工作人員應(yīng)該定期進(jìn)行體檢，每年應(yīng)體檢一次，并取得健康合格證，未經(jīng)體檢以及體檢不合格的不得從事直接入口食品的工作。

　　二、餐飲環(huán)境衛(wèi)生要求，特別強(qiáng)調(diào)滅四害。

　　1、保持地面、臺面及用具的清潔：每天工作結(jié)束后應(yīng)及時打掃地面、地溝、臺面，不留死角。使用的各種工具、容器應(yīng)及時清洗擺放整齊。

　　2、垃圾處理：垃圾應(yīng)放在帶蓋的垃圾桶內(nèi)，并及時清理運(yùn)走，清理后的垃圾桶應(yīng)里外清潔不留食物殘渣。

　　3、四害的控制：必須有效控制老鼠、蟑螂、蒼蠅、蚊子，它們都是病菌的傳播者，你們可以用藥物控制或者物理控制。

　　三、食品在加工過程中的衛(wèi)生要求。

　　食品原料采購—入庫—粗加工—切配—副食烹調(diào)加工、主食面食加工—裝盒銷售—洗刷消毒。

　　四。保證食品衛(wèi)生的幾個基本標(biāo)準(zhǔn)。

　　洗消、溫度、時間、加工量、保衛(wèi)。

　　最后社區(qū)工作人員還例舉了很多食品中毒的案例進(jìn)行進(jìn)一步的說明食品安全的重要性。

　　會議結(jié)束后，餐飲老板黃德志表示：開始對通知來參加這次培訓(xùn)十分的反感，覺得社區(qū)沒得事情才弄來耍的，耽誤他們的生意，在認(rèn)真聽完這次會議后，對這次會議的態(tài)度有了一百八十度的轉(zhuǎn)變，表示會上的很多知識都很受用，特別是例舉的案例通俗易懂。

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