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享受做菜的樂趣心得

時(shí)間:2022-12-13 14:02:29 心得體會(huì) 我要投稿
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享受做菜的樂趣心得

  當(dāng)我們經(jīng)過反思,對(duì)生活有了新的看法時(shí),寫一篇心得體會(huì),記錄下來(lái),這樣能夠培養(yǎng)人思考的習(xí)慣。那么好的心得體會(huì)是什么樣的呢?下面是小編整理的享受做菜的樂趣心得,歡迎閱讀與收藏。

享受做菜的樂趣心得

享受做菜的樂趣心得1

  “嘩,嘩,嘩!鼻宕嗟穆曇魪膹N房傳出來(lái)。這聲音宛如鳥兒啁啾,又似水聲潺潺。在這美妙的樂聲中學(xué)炒菜的一幕幕又呈現(xiàn)在我的腦海里。

  剛學(xué)炒菜時(shí)我被它的香味所吸引,我夢(mèng)想著有一天也能做出這樣的美味佳肴。開始媽媽先讓我洗菜,要求把芹菜下面的`泥洗干凈,再把凹進(jìn)去的莖洗干凈,莖里面的泥土像個(gè)頑固的老頭,我費(fèi)了九牛二虎之力才把它們清理干凈。我半拳著手,媽媽告訴我這樣就不會(huì)切到手指了,我可不能“出身未捷手受傷啊”,先從芹菜中間豎切一刀,再把芹菜切成二到三厘米的小段,切好后,我看著菜板翠綠欲滴的芹菜,想到它們?cè)谖业拇箸P下逆來(lái)順受的樣子恨不得馬上就收拾它們。芹菜的最佳搭檔就是肉了,要想美味,離不開肉大哥,這時(shí)拿一些肉絲,放到一個(gè)洗凈的碗里放上少許鹽,一點(diǎn)醬油,攪拌均勻以便待會(huì)炒。

  要炒菜了,我先把鍋洗干凈,放到火上烤干,倒適量的油到鍋底,聽著油熱的“嗤,嗤,嗤”聲音,我既緊張又激動(dòng),畢竟這是自己的第一次嘗試。等油熱后,我把攪拌好的肉放進(jìn)鍋里,瞬間聲音猛大聲一響,猶如水管爆裂水噴出的聲響,大股的油煙從鍋里竄出來(lái),乖乖地跑進(jìn)抽煙機(jī),我拿著鍋鏟來(lái)回翻動(dòng)肉絲,肉絲在鍋里聽話地跳著舞蹈。等肉絲一變色,我就把芹菜放進(jìn)去,來(lái)回翻動(dòng)幾次后,那芹菜和大肉也跳上了交誼舞。一會(huì)兒如同蛟龍飛舞,一會(huì)兒宛若逍遙的海浪,又宛若微風(fēng)搖曳下的棕櫚?粗鼈儦g快跳躍的樣子,我感受到了從未有過的愉悅,感覺自己像個(gè)大師,它們都小心謹(jǐn)慎地聽從著我的調(diào)遣。這種統(tǒng)帥的滋味真是太美妙了!我撒下半勺鹽、半勺雞精,若干十三香,來(lái)回翻動(dòng)幾次后,我接好半碗水,分成三份,每放一些水就炒幾下,等水很少時(shí)再放,這樣三次后,香噴噴的芹菜炒肉就出鍋了。

享受做菜的樂趣心得2

  放寒假了,我很開心,因?yàn)閶寢尯茉缇痛饝?yīng)我了,要教我做菜。今天我要學(xué)的這道菜是“酸辣土豆絲”。

  媽媽給我系上圍裙,讓我從冰箱里拿出材料,土豆。再把它們洗干凈、削皮,放在一邊準(zhǔn)備報(bào)的盤子里。再將蔥、姜、蒜、紅辣椒也洗干凈。準(zhǔn)備工作一切就緒,我順手拿起土豆,放在案板上。我左手按住土豆,右手拿著菜刀,用力的切下去。媽媽在一邊提醒道:“要切成整齊一點(diǎn)的大薄片,因?yàn)檫@是切出均勻的土豆絲的要點(diǎn)!蔽矣涀×诉@個(gè)要點(diǎn),接下去的.幾個(gè)土豆都被我切成大薄片了。我用手和刀整理了一下土豆片,像切土豆片一樣切好了土豆絲。這時(shí)媽媽在一旁有提醒道:“要用清水將切好的土豆絲泡去淀粉,這樣炒出的土豆絲清爽不粘鍋!痹拕傉f完,我已經(jīng)把土豆絲放在菜刀上面“空運(yùn)”到水盆里。

  媽媽告訴我步驟之后,我就打開煤氣灶,倒入一些油。在加熱油的時(shí)候,我將蔥、姜、蒜、紅辣椒全都切成末,找來(lái)剪刀把干辣椒剪成一小段一小段的。鍋里開始冒出一縷縷煙,我抓起花椒丟入油鍋里,不停的翻炒。漸漸地,有了香味。我立刻把炸好的花椒撈出來(lái),放入蔥、姜、蒜末和辣椒段進(jìn)行煸炒,也要炒出香味。再倒入泡好的土豆絲,等煸炒一會(huì)兒后倒入適量的醋,繼續(xù)炒啊炒。一會(huì)兒工夫,土豆絲全都憋了,我又放入少量的紅椒絲翻炒均勻。哈哈,我已經(jīng)聞到了酸辣土豆絲的香味了。于是,我在出鍋前加入蔥花、適量的鹽、糖、雞精,又炒了兩下便出鍋了。

  站在一旁的媽媽拿起筷子,夾了數(shù)條土豆絲放在嘴里,嘗了好久,露出了笑容。我一看這架勢(shì),肯定很好吃!果然媽媽對(duì)我說:“你做的土豆絲很好吃!”我受到了表?yè)P(yáng),也很開心!

享受做菜的樂趣心得3

  有一次,媽媽一回到家就無(wú)精打采地躺坐在沙發(fā)上,我見了,心想:“媽媽真是太辛苦了!庇谑牵易愿鎶^勇地當(dāng)起了今天的“小廚師”。

  我系上圍裙,便開始做“西紅柿炒蛋”了。首先,我洗干凈西紅柿,拿起菜刀,輕輕地切下去……不一會(huì)兒,西紅柿就變成了小碎丁了;然后,我打開幾個(gè)雞蛋,拿起筷子攪拌起來(lái)。很快,雞蛋攪拌好了。接著,我打起火,倒入油,準(zhǔn)備大顯身手。這時(shí),只聽見鍋里響起了“噼哩啪啦”的聲音——油兒們都在歡快地跳舞呢!可是這支舞卻把我嚇得不輕!等舞蹈結(jié)束后,我才敢小心翼翼地把蛋液倒進(jìn)去,然后拿起菜勺飛快地翻炒起來(lái)。很快,香噴噴的雞蛋就炒好了。我把它裝在一個(gè)碗里,又開始炒西紅柿了。待西紅柿炒成稀糊狀后,我把剛炒好的雞蛋“扔”進(jìn)去……在我七手八腳的擺弄下,“西紅柿炒蛋”終于新鮮出爐啦!我得意洋洋地望著它,心里十分愜意與自豪,嘴角不自覺地一個(gè)勁兒地斜斜翹起。不過,我此時(shí)早已經(jīng)汗流浹背了。

  到了媽媽權(quán)威檢測(cè)驗(yàn)收成果的時(shí)候。我萬(wàn)分緊張地盯著媽媽手中的'竹筷,看著她夾起幾片送入口中輕輕咀嚼。隨即,只見媽媽眉尖輕揚(yáng),唇角微翹,溫暖的笑容柔柔地浮出,對(duì)我連說兩聲“好吃、好吃”。霎時(shí),我一顆七上八下的小心臟瞬間松懈下來(lái),臉上笑開了一朵花。

  只要用心去感受,做什么事都能發(fā)現(xiàn)無(wú)限樂趣。

  教師評(píng)語(yǔ):可愛的小棉襖哪個(gè)媽媽都想擁有,而本文小作者詩(shī)怡的媽媽則尤其幸福地?fù)碛幸患炼露嗖哦嗨囘溫柔多情的貼心小棉襖!詩(shī)怡因熱愛閱讀而才情橫溢,因乖巧自覺而快樂成長(zhǎng),勤于發(fā)現(xiàn),勇于嘗試,樂于分享,甘于奉獻(xiàn),是爸媽的驕傲,亦是同學(xué)們的榜樣,更是老師們口中心頭的小可愛。

享受做菜的樂趣心得4

  這個(gè)周末,張老師給我們布置了一個(gè)不同尋常的任務(wù)——自己動(dòng)手做一樣菜。

  關(guān)于做菜,我只會(huì)最簡(jiǎn)單的炒雞蛋,為了讓我能順利完成任務(wù),媽媽把兩只原本打算紅燒的大閘蟹改成了一道簡(jiǎn)單的“清蒸大閘蟹”。聊到這兒就不得不提一下在我家有“廚神”尊號(hào)的舅媽了,畢竟這可是舅媽的拿手菜,所以啊,想要做出能讓人豎大拇指的菜肴還是要請(qǐng)教舅媽才行!

  好了,在舅媽邊監(jiān)督邊教導(dǎo)下我開始了人生第一次的“蒸螃蟹”。首先,要準(zhǔn)備好食材:大閘蟹數(shù)只、白糖、生姜、米醋。

  接下來(lái),就需要我用牙刷清洗大閘蟹了。把大閘蟹從袋子里放出來(lái)后它們就像重獲新生似的,在水槽里爬來(lái)爬去,讓我不知如何下手。舅媽看著我手足無(wú)措的樣子“撲哧”一聲笑了,從我手里拿過牙刷便面不改色地將手伸向了水槽里兩只張牙舞爪的“大怪物”。只見她把食指和中指把大閘蟹的背殼夾住,位置剛剛好,既不會(huì)被大閘蟹揮舞的大鉗子夾到,又不會(huì)讓它逃脫。再把它放到水龍頭下,一邊沖洗一邊用牙刷刷它的鉗子和肚腹眼一些容易藏污納垢的地方。我在一旁看呆了,依葫蘆畫瓢地想照著舅媽的樣子洗另一只蟹。嘿,好家伙,沒想到這只蟹身子如此“柔軟”,把大鉗子倒過來(lái)想夾我,嚇得我把它扔回了水槽!安灰拢粫(huì)夾到你的`。”媽媽和舅媽在一旁鼓勵(lì)我。我也鼓起勇氣再次抓起它,在它又想夾我時(shí),我不理它繼續(xù)清洗。果然,它就是嚇唬我,它其實(shí)根本夾不到我的手。心里的大石頭落下后,我三下五除二地刷完了。

  洗好大閘蟹,我在舅媽的指導(dǎo)下在鍋中倒入水,放上蒸架,把姜片和大閘蟹放上去就等蟹熟了。

  “來(lái)來(lái)來(lái),咱們用煮蟹的時(shí)間來(lái)把蘸蟹的調(diào)料弄好,這個(gè)蟹煮起來(lái)都一個(gè)味,重點(diǎn)好不好吃除了外就看你蘸料弄得夠不夠味兒了!薄鞍?還有這講究啊!蔽毅读松,“哦,怪不得以前在外面吃大閘蟹時(shí)味道有好有壞呢,原來(lái)秘訣在蘸料這兒啊。”我恍然大悟。舅媽拿了個(gè)小碗給我說:“來(lái),我教你怎么調(diào)蘸料。”“先切兩片姜,再把姜片切成姜末,因?yàn)轶π沸院,所以要用姜末?lái)祛寒,還有米醋,米醋是殺菌的,和姜末一起是最好的搭檔了,再在里面加一勺白糖,攪拌均勻!本瓦@樣我在舅媽的指導(dǎo)下將蘸料制成了。

  十五分鐘到了,大閘蟹出鍋,掀開鍋蓋屬于大閘蟹的清鮮味兒撲面而來(lái),紅彤彤的蟹兒看的人食指大動(dòng),我和小表弟迫不及待的瓜分了起來(lái),打開蟹殼,滿滿的蟹膏沾上蘸料一吸,滿嘴的蟹膏和蟹黃在嘴里蕩漾,這滋味,一個(gè)字——贊!正如古詩(shī)里說的,“螯封嫩玉雙雙滿,殼凸紅脂塊塊香”。

  嘗試自己做菜,對(duì)我意義重大,意識(shí)到平時(shí)我們做菜的人是多么不容易,我回家后一定要好好感謝平日給我做菜的奶奶。

享受做菜的樂趣心得5

  昨天,我們老師帶我們?nèi)ベI菜,回到了家里,要做最后的一步,也是最重要的一步,那就是炒菜。為了安全,我叫我奶奶在一旁看著,炒菜開始了,我拿起菜刀得意得很,可先做哪一道菜呢?

  想了又想,我還是決定先炒茄子,我切,我切,我切切切,終于切好了,可我切的并不像以前我奶奶切的形狀,而是圓圓的一片一片,不過這樣也行,我把所有茄子片放進(jìn)一盆清水里,一切準(zhǔn)備就緒之后,我打開了煤氣。

  首先往鍋里倒了一勺油,油在鍋里“噼啪、噼啪”地響著,奶奶說是因?yàn)殄仜]完全干我就倒油的緣故,油冒煙了后我把浸透了的茄子全部放進(jìn)了鍋里,“吱”的一聲,很多油飛了出來(lái),剛好打在我的小臉上,痛得我直叫,可必須還得有點(diǎn)耐心。

  接下來(lái)我放了一勺鹽,拿著鏟子上、下、左、右的擺動(dòng)著,不一會(huì)兒,那幾顆白色的像“珍珠”一樣的東西就消失了,我有些不耐煩了,把鏟子飛快地?cái)[動(dòng)著,又過了一會(huì)兒,我在里面放了少許的味精,并把它攪拌均勻,一道“炒茄子”就做好了。

  接著要炒青豆了,我把青豆上頭的絲撥了,放在了一個(gè)盤子里備用,之后把鍋洗干凈,用勺子撈了一勺油往鍋里一倒,油又開始在鍋里“煎熬”了,我把一大盤的青豆倒進(jìn)了鍋里,因?yàn)槲×松洗蔚慕?jīng)驗(yàn),所以我信心百倍,接著放了一勺鹽,正在這時(shí),我聞到了一陣誘人的香味,才發(fā)現(xiàn)我的身后有一盤奶奶已經(jīng)燒好的雞爪,于是我毫不客氣地吃了起來(lái),吃了一只又一只。

  這時(shí)猛然聞到了一股焦味,我意識(shí)到菜燒焦了,急急忙忙跑到客廳拿來(lái)一瓶開水,像個(gè)消防戰(zhàn)士打開瓶蓋就往鍋里倒水,還好我急時(shí)“搶救”,不至于損失太大,不過還是有些燒糊了,哎,真是美中不足呀。

  后來(lái)我又炒了西紅柿蛋湯,豆腐,媽媽回來(lái)后,吃著我做的菜,夸獎(jiǎng)了我,我的`心里美滋滋的,這就是我第一次炒菜的樂趣。

  今天,我做了一道菜,它的名字叫糖拌多菜。媽媽和姥姥都說好吃呢!

  我趁她們都不在家,我就偷偷地做起了糖拌西紅柿。我先從冰箱里拿出一個(gè)新鮮的西紅柿,然后我就把西紅柿的葉子摘掉,又好好地洗了洗。等洗完之后,我把西紅柿放到了案板上,我就拿起一把刀,只聽嗤的一聲響,西紅柿被切成兩半了。我又切了好幾下,嗤!嗤!西紅柿已被切成了薄片,我把他們放入了盤子里。接著,我拿起白糖,一勺勺往里撒。哎呦,我突然叫起來(lái),白糖放過頭了,怎么辦呀?我想了想,就把青菜,黃瓜和豆角分別都切成了絲,放入了盤中。這回糖就看起來(lái)不多啦。我又想了想,這菜叫什么名字呢?我靈機(jī)一動(dòng)就叫糖拌多菜吧。

  我剛做好菜,姥姥就回來(lái)了。姥姥看見我能做出這么漂亮的菜,高興極了。我們一同拿起筷子,夾起了美味可口的菜。我輕輕地嘗了一口,心里頓時(shí)感到一陣陣幸福。姥姥還夸我不僅菜好看,而且味道也好呢。

  雖然今天做菜遇到了一點(diǎn)小困難,但是最后得到了姥姥的夸獎(jiǎng),我覺得還是很值得的。

享受做菜的樂趣心得6

  人生在世本身就是一種樂趣,而生活中五彩斑斕的世界,它就像一雙潔白無(wú)瑕的翅膀,帶你飛向快樂的天。而我的樂趣就是做飯。

  記得那是去年放暑假時(shí)候的事了,爸爸媽媽都在為各自的`事情奔波,而我把所有的作業(yè)都做完了,閑著也是閑著,那為何不為他們減輕一點(diǎn)負(fù)擔(dān)呢?我想。

  說干就干,我匆匆跑向書房,找了一本《營(yíng)養(yǎng)菜類大全》,一眼就看中了蛋炒飯這道菜,于是我按照說明準(zhǔn)備了廚房三寶中的二寶蔥姜和昨天剩的米飯雞蛋和一點(diǎn)油。

  開始做了,我先往鍋里倒了一點(diǎn)油。只聽絲啦一聲,油點(diǎn)就像頑皮的孩子,四處亂濺。啊!準(zhǔn)是鍋里進(jìn)水了。哦忙把鍋蓋蓋好,下面就要磕雞蛋了,我先輕輕一磕,雞蛋一點(diǎn)點(diǎn)變化也沒有,我使勁一磕,蛋殼就連同蛋清蛋黃一股腦的流入了碗里,我費(fèi)了好大的勁才把所有的蛋殼都挑了出來(lái),第二回我小心了許多,可還是有蛋殼流進(jìn)了碗里,第三回我想出了一個(gè)好辦法:用筷子把蛋殼扎出一個(gè)小孔,然后倒進(jìn)碗里就不會(huì)有蛋殼流進(jìn)碗里了。接著我把切好的蔥姜末和鹽都倒進(jìn)了碗里,拌均后入鍋,等雞蛋熟了把雞蛋切成丁在把昨天的米飯也倒入鍋里?粗@黃白相間的蛋炒飯,成就感溢滿心胸

  該吃晚飯了,我的蛋炒飯放在了最顯眼的地方。待權(quán)威人士老爸嘗后說:呦!多日不見手藝見長(zhǎng)呀!哪里哪里嘴里雖然這么說,可我心里比吃了蜜還甜。

  是啊!享受不僅在于結(jié)果,它是一種美,是一種快樂。無(wú)論在何種境遇,無(wú)論成果多少,只要我們學(xué)會(huì)了享受,一切都會(huì)變成樂趣,做飯不是也如此嗎?

享受做菜的樂趣心得7

  人人都說第一次寶貴,可是為什么第一次寶貴呢?因?yàn)槭裁?嘻嘻,只有自己親身體驗(yàn)過之后才能明白這其中蘊(yùn)含的真正奧義。

  xxxx.5.24這是我有史以來(lái)第一次真正意義上的做飯,而且毫不夸張的說還做的很好,我做這頓飯還是老師交代的任務(wù)呢,而我這個(gè)飯還是“即興而為”呢,本來(lái)計(jì)劃的說要做拉面,可是時(shí)間不足,于是記起了這個(gè)“家喻戶曉”的洋芋擦擦,它是一道別具風(fēng)格的主食,用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦,色澤金黃的土豆泛著淡淡的油光,土豆的清香洋溢開來(lái),吃上一口,既有薯?xiàng)l的口感和嚼頭,又有肉末紅椒的鮮香。不錯(cuò),這樣的美食正是用土豆做成的!

  回歸主題,這頓飯我用了總共大概不超兩小時(shí)多,正好我家要做洋芋擦擦的食材都有,只要土豆,面粉就行,前提是你得有個(gè)擦擦(工具),當(dāng)然沒有工具你就可能要?jiǎng)拥读恕J紫葘⑼炼瓜春,用專門刮它的工具把皮先刮了,然后用水把刮好的'土豆洗凈,接下來(lái)就是“高難度”操作嘍準(zhǔn)備好一個(gè)不大不小的盆,然后把我們的工具斜放上去,然后拿上土豆擦,這步還帶點(diǎn)危險(xiǎn),差點(diǎn)把我指甲給擦了。就這樣反復(fù)的擦,終于有了成品(非常薄的土豆片),接下來(lái)就要把淀粉給洗掉了,經(jīng)過反復(fù)過濾終于差不多了。最后拿一盆面拌入其中,必須要讓每根都粘上面粉,不僅可以不讓面粉粘著,并且讓洋芋更有口感,弄好這步后把“被子”(帶孔的一種大鐵片,用于蒸東西。)放好,把洋芋均勻放在“被子”上。接下來(lái)就是起鍋燒水把“被子放上去”靜等蒸好。過了大約xx多分就可以出“爐”了。

  這就是我做飯的全過程了,我感覺做飯并不枯燥,真正的做飯?jiān)谟谧龅倪^程,其中的樂趣于體會(huì)。

享受做菜的樂趣心得8

  今天,天晴得像一張藍(lán)紙,幾片薄薄的白云,像被陽(yáng)光曬化了似的,隨風(fēng)緩緩浮游著,潤(rùn)紅的驕陽(yáng)也為它添加了一抹色彩。

  早早做完作業(yè)的我,悠閑自在地在院子里溜達(dá),像一只在跳踢踏舞的小柯基手舞足蹈,歡快極了。

  歡快的`我隨意地問了問爺爺:“你最喜歡吃什么呀?”“紅燒肉!蔽乙宦牨汩_始向廚房奔去。我翻了翻冰箱,捕捉到了一塊肥瘦相間的肉,據(jù)奶奶說現(xiàn)在的豬肉貴得離譜。我心想:可要好好對(duì)待這塊肉啊!不過,難怪媽媽總開玩笑說現(xiàn)在的我很值錢!嘻嘻?

  作為新手,我決定去查查紅燒肉的做法,查完一番搜索,幸虧家中材料齊全。八角、香葉、冰糖、肉、姜……材料一一備在盆里后,我將紅燒肉放入鍋中焯了一會(huì)兒,撈起。鍋洗干凈,倒入油……煎肉的過程我是百感交集呀。油噼里啪啦的表演交響曲和舞蹈后,我的手這一處紅,那一處紅,都快成紅燒大豬蹄了!

  煎完一塊塊肉后,我將它們裝進(jìn)了盤子里,又一次在鍋中倒入了油,放進(jìn)冰糖炒至焦黑,再放入煎完的肉塊,備盆里的八角、香葉、姜……炒香,大概三分鐘后,加入剛燒開的水,蓋上鍋蓋煮到汁只剩一點(diǎn)為止。

  又是一個(gè)漫長(zhǎng)的過程,十分鐘,二十分鐘,二十八分鐘……墻上的鐘滴答滴答地跑過去了,而我的紅燒肉也可以出鍋了。

  挑完香料的紅燒肉已經(jīng)在等待著人們的到來(lái),似乎它跟我一樣擁有激動(dòng)、快樂的心情。“爺爺,紅燒肉出鍋了,可以吃了!”“來(lái)了,來(lái)了,嘗嘗孫女做的紅燒肉,好吃好吃!本o接著,奶奶也被我喊來(lái)嘗嘗。“很棒,繼續(xù)努力!”爺爺豎起大拇指!岸伎旄易龅靡粯雍贸粤!”奶奶哈哈大笑。此時(shí)的我,似乎是泡在蜜罐里的小昆蟲,甜蜜的很!

  我收拾著廚房,頭海又回放著剛才歡樂的畫面,而笑聲似乎還在房子里回蕩!

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