食品公司的工作總結(jié)
總結(jié)就是對一個(gè)時(shí)期的學(xué)習(xí)、工作或其完成情況進(jìn)行一次全面系統(tǒng)的回顧和分析的書面材料，通過它可以正確認(rèn)識以往學(xué)習(xí)和工作中的優(yōu)缺點(diǎn)，因此十分有必須要寫一份總結(jié)哦。那么如何把總結(jié)寫出新花樣呢？以下是小編收集整理的食品公司的工作總結(jié)，歡迎閱讀與收藏。
食品公司的工作總結(jié)1
春節(jié)將至，××食品公司召開20xx年終工作總結(jié)會(huì)議，董事長及××食品全體管理人員參加了會(huì)議。
該公司董事長在會(huì)上表示員工是企業(yè)最大的資本，企業(yè)發(fā)展壯大了也要讓員工生活得更好。薪資待遇是員工最關(guān)注、最期待的問題，尤其是近年來物價(jià)不斷上漲對人們的生活產(chǎn)生了不少影響。公司一直都非常仔細(xì)地考察員工薪資標(biāo)準(zhǔn)，將在20xx年重新調(diào)整薪資體系，以更加合理的階梯式發(fā)展架構(gòu)，力爭讓每位員工都有不斷提升的空間。
黃董事長還指出，現(xiàn)在接近春節(jié)，也是生產(chǎn)線最忙碌的時(shí)候，在保證食品質(zhì)量的同時(shí)，春光食品更要加強(qiáng)安全意識，加強(qiáng)監(jiān)管力度，落實(shí)好各項(xiàng)安全措施。此外，每位管理者還要仔細(xì)傾聽更多聲音，經(jīng)常與員工溝通交流，做到公平、公正地對待員工和工作。
隨后，廠長黃春風(fēng)對春光食品工廠工作進(jìn)行了簡短總結(jié)，并鼓勵(lì)大家新的'一年繼續(xù)努力。副廠長王小寧在會(huì)上指出，自春光食品執(zhí)行brc以來，工廠的管理流程日益完善，廠區(qū)廠貌也進(jìn)一步改觀，今后將加大部門之間溝通力度。春光食品大部分管理人員都在會(huì)上提出了自己的問題和建議，大部分問題都當(dāng)場討論解決。黃董事長在聽取了一些可行性的建議后，也立即在會(huì)上安排執(zhí)行。
該會(huì)議是春光食品20xx年的最后一次會(huì)議，對春光食品具有非凡的意義，將推進(jìn)春光食品革舊鼎新、展望未來、迎接20xx年的工作計(jì)劃。
食品公司的工作總結(jié)2
在上級部門的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各兄弟部門的支持幫助下，我公司根據(jù)今年中秋工作情況，做到早安排、早部署，認(rèn)真組織，努力工作，較好地完成了今年的中秋工作任務(wù)，取得了一定成績，現(xiàn)將20xx年中秋工作情況具體總結(jié)如下
一、取得的工作成績
(一)較好地完成了月餅生產(chǎn)任務(wù)
今年中秋，生產(chǎn)部門切實(shí)按照公司的計(jì)劃部署，認(rèn)真做好各項(xiàng)生產(chǎn)準(zhǔn)備工作，保證了月餅生產(chǎn)的穩(wěn)定、有序，滿足了月餅銷售需要。在實(shí)際月餅生產(chǎn)中，今年公司只負(fù)責(zé)蘇式月餅的生產(chǎn)和所有月餅產(chǎn)品的包裝，沒有遇到大的工作壓力，生產(chǎn)環(huán)節(jié)沒有給經(jīng)營銷售工作造成什么明顯的、重大的不利影響�？偲饋碚f，有二點(diǎn)值得肯定：一是月餅產(chǎn)品滿足了門店和訂單客戶的需求，門店和訂單客戶滿意度較高；二是月餅產(chǎn)品質(zhì)量繼續(xù)保持穩(wěn)定，比過去有所提高，沒有出現(xiàn)大批量、嚴(yán)重性的質(zhì)量事故，門店和訂單客戶投訴意見明顯減少。
(二)較好地完成了月餅銷售任務(wù)
月餅銷售是公司各項(xiàng)工作中的重點(diǎn)，公司自始至終重視月餅銷售工作，召開會(huì)議進(jìn)行精心部署，要求公司各部門加強(qiáng)協(xié)作、團(tuán)結(jié)一致圍繞月餅銷售這一中心任務(wù)做好自身工作，從部署日起到中秋結(jié)束都要積極圍繞中秋月餅開展工作，爭取完成今年月餅銷售任務(wù)。在月餅實(shí)際銷售工作中，準(zhǔn)備工作充分，下單、接貨、送貨、對賬等工作都比較順暢，未造成顧客的投訴。在月餅銷售工作上有所創(chuàng)新，今年較往年開辟了業(yè)務(wù)團(tuán)購、代銷售等渠道，不但提高了今年中秋的月餅銷售量，而且還積累了經(jīng)驗(yàn)，為做好明年的中秋工作奠定了扎實(shí)的基礎(chǔ)。今年中秋店面銷售月餅284386元，業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)銷售140000元，庫存只有25000元。
(三)取得了良好的工作經(jīng)驗(yàn)
今年，公司中秋月餅生產(chǎn)銷售取得了良好的工作經(jīng)驗(yàn)，一是要繼續(xù)做好公司的存檔、建檔工作，目前已儲存了200家以上企業(yè)及聯(lián)系人，還要進(jìn)一步擴(kuò)展，為明年更好地開展業(yè)務(wù)工作做好準(zhǔn)備工作。二是要做好中秋動(dòng)員工作，要召開全體員工會(huì)議，讓全體員工知道中秋工作的重要性，更加充滿信心、集中精力，投入到中秋工作中去，干出更好的工作業(yè)績；要做好對客戶促銷工作，提前向客戶發(fā)出邀請，通過安排聚餐或中秋發(fā)布會(huì)等活動(dòng)，培養(yǎng)客戶與我公司的感情，從而擴(kuò)大公司中秋月餅銷售量，獲取更好經(jīng)濟(jì)效益。三是要擴(kuò)大宣傳，今年的對外宣傳起到一定的效果，公司在廣告方面共投資40000元，包含小區(qū)橫幅廣告、店面POP、戶外移動(dòng)架，使外界對康泰公司有了更深的認(rèn)識，明年要繼續(xù)擴(kuò)大宣傳，通過宣傳擴(kuò)大康泰公司影響，增加康泰公司知名度。四是做好中秋應(yīng)急方案，今年整個(gè)中秋的應(yīng)急方案較好，出現(xiàn)的投訴得到了及時(shí)的解決，明年要繼續(xù)做好，減少客戶投訴對我公司造成的影響。
(四)員工認(rèn)真努力完成生產(chǎn)銷售任務(wù)
今年中秋，公司加強(qiáng)對員工的教育引導(dǎo)，樹立員工愛公司、干事業(yè)、創(chuàng)造業(yè)績的意識，切實(shí)按照公司的計(jì)劃安排做好本職工作。生產(chǎn)線員工在月餅生產(chǎn)任務(wù)重、時(shí)間緊的情況下，吃苦耐勞，服從加班安排，沒有怨言，順利圓滿完成月餅生產(chǎn)任務(wù)，滿足銷售需要。整個(gè)銷售部員工從內(nèi)心上都愿意并全力做好中秋工作，未出現(xiàn)任何抱怨，團(tuán)隊(duì)意識、競爭意識、市場意識比過去加強(qiáng)。門店員工形成激勵(lì)意識，努力為公司多銷售月餅，多創(chuàng)造利潤，以靖南店、建設(shè)店兩店為首的員工、店長加入了對外業(yè)務(wù)聯(lián)系，并取得了一定成績。
二、采取的工作措施
為搞好20xx年中秋工作，我公司除了加強(qiáng)教育引導(dǎo)、加強(qiáng)安全生產(chǎn)、加強(qiáng)檢查督促、及時(shí)解決問題外，采取的工作措施主要是制定了《20xx中秋月餅激勵(lì)方案》，用制度的形式抓好中秋工作，用激勵(lì)的方法鼓舞員工士氣，切實(shí)做好進(jìn)年中秋工作。
(一)制定銷售激勵(lì)方案
銷售激勵(lì)方案對業(yè)務(wù)部管理團(tuán)隊(duì)人員組成、業(yè)務(wù)部其他人員月薪、專職業(yè)務(wù)員薪金、業(yè)務(wù)員（含內(nèi)部員工）提成獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)算方法、專職業(yè)務(wù)員的保底銷售任務(wù)等做了明確規(guī)定，使大家對做好月餅銷售任務(wù)充滿信心，做到任務(wù)明確，獎(jiǎng)懲兌現(xiàn)，促進(jìn)了月餅銷售工作的全面發(fā)展。
(二)確定門店銷售定額和銷售提成
門店是公司的'重要銷售渠道，其銷售好壞直接影響到公司的經(jīng)濟(jì)效益。公司經(jīng)過詳細(xì)調(diào)查分析，實(shí)事求是地制定各門店銷售定額和銷售提成，獎(jiǎng)優(yōu)罰差，明確表示公司總銷售額達(dá)到100萬安排省內(nèi)一日游，達(dá)到150萬安排省外游，有效地激發(fā)了各門店的銷售積極性，取得了良好成效。
(三)明確業(yè)務(wù)管理團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)勵(lì)方法
在業(yè)務(wù)管理團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)勵(lì)方法中分專職文員拿團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)和業(yè)務(wù)管理團(tuán)隊(duì)拿團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)，對團(tuán)購業(yè)務(wù)業(yè)績總額、直營店業(yè)績總額及獎(jiǎng)勵(lì)提成做了明確規(guī)定，激勵(lì)大家努力工作，爭取獲得優(yōu)秀獎(jiǎng)勵(lì)。
(四)明確上班工作紀(jì)律
為做好20xx年中秋工作，公司明確了上班工作紀(jì)律，對業(yè)務(wù)員、兼職業(yè)務(wù)員、文員的工作任務(wù)、工作要求、工作紀(jì)律分別作出規(guī)定，做到不因員工的原因而影響公司整體工作，使各員工自覺加強(qiáng)紀(jì)律性，保持良好狀態(tài)做好20xx年中秋工作。
(五)制定生產(chǎn)獎(jiǎng)勵(lì)方案
明確生產(chǎn)獎(jiǎng)金占月餅生產(chǎn)部額的5%，鼓勵(lì)按照銷售需求保質(zhì)保量完成生產(chǎn)任務(wù)，并對獎(jiǎng)金分配作了規(guī)定，確保獎(jiǎng)金分配合理，激發(fā)員工生產(chǎn)積極性，生產(chǎn)出質(zhì)量高的月餅滿足銷售需要。
三、存在的問題和不足之處
今年中秋工作雖然取得了較好的成績，但也存在一些問題和不足，主要有以下幾點(diǎn)：
(一)因?yàn)榈谝荒昙尤氡竟荆瑢Ξ?dāng)?shù)卦嘛炇袌瞿吧�，調(diào)查數(shù)據(jù)欠缺，導(dǎo)致策劃時(shí)各類月餅的分配比例出現(xiàn)偏差。高檔月餅（280元以上的）應(yīng)占一小部份，大部分應(yīng)為中低檔，沒有考慮周到，造成各工廠的員工福利餅價(jià)格偏高，以致今年很多工廠員工月餅生意沒有做成，影響了公司的整體經(jīng)濟(jì)效益。
(二)缺乏有效的總體計(jì)劃指導(dǎo)，生產(chǎn)安排比較倉促，導(dǎo)致車間工作量不均衡，給原材料、包材申購造成不利影響；實(shí)際生產(chǎn)與計(jì)劃偏差較大，給人員的配置調(diào)整造成一定的困擾；預(yù)估計(jì)劃與實(shí)際銷售量差異較大，出現(xiàn)過多的盒裝產(chǎn)品積壓，還要拆解，造成一定的人力虛耗。
(三)最初對原材料來料質(zhì)量控制不嚴(yán)，造成五仁類產(chǎn)品出現(xiàn)批量質(zhì)量事故。原材料加工環(huán)節(jié)存在控制不到位之處，致使產(chǎn)品中出現(xiàn)異物，引起顧客投訴和索賠，工藝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化意識不強(qiáng)，隨意調(diào)整配方，造成老婆餅批量性品質(zhì)問題；產(chǎn)品裝盒管控不很到位，相關(guān)操作規(guī)定未得到堅(jiān)決、徹底的執(zhí)行，曾出現(xiàn)漏裝餅、標(biāo)簽粘貼不規(guī)范、日期打印不合格等問題。
(四)今年業(yè)務(wù)員招募、選人方面不理想，招聘的業(yè)務(wù)員中，只有專職業(yè)務(wù)員做出了業(yè)績。業(yè)務(wù)跟單方面，今年有幾單客戶由于我們自己人員的反復(fù)跟單，導(dǎo)致客戶給我們壓價(jià)，造成低利潤，甚至有兩單客戶跑單的現(xiàn)象。同時(shí)缺少散稱月餅，丟失了一定的市場。缺少應(yīng)有的配送人員及司機(jī)，整個(gè)中秋中，公司高級管理層很大程度上充當(dāng)了搬運(yùn)工和送貨員的角色，未能更好及時(shí)地跟進(jìn)銷售、備貨工作。
(五)倉庫人員第一年接觸月餅，對月餅管理和發(fā)貨經(jīng)驗(yàn)不豐富，加上沒有指定的月餅倉庫，造成一些數(shù)據(jù)混亂。廣式月餅因?yàn)榻衲贶囬g在月餅生產(chǎn)設(shè)備和員工生產(chǎn)技術(shù)上都欠缺被別家企業(yè)代工，以致備貨出現(xiàn)偏差，出現(xiàn)一定的積壓，造成工作被動(dòng)，明年要爭取自已生產(chǎn)，做到更合理地備貨，以免出現(xiàn)剩余。今年廣告投放范圍不夠大，安排重點(diǎn)位置不多，要在明年工作完善。
(六)簽單前與客戶的溝通沒有到位，在公司有兩單銷售價(jià)比較低的情況下，客戶要求開發(fā)票，影響了公司這兩單的利潤。今年由于部分是關(guān)系顧客，在聯(lián)系業(yè)務(wù)時(shí)未簽合同，導(dǎo)致貨到后故意拖款，影響公司及時(shí)收款。
20xx年中秋工作已經(jīng)結(jié)束，我公司在取得成績的同時(shí)，更要正視存在的問題和不足，找出存在的問題和不足的原因，想出解決辦法，切實(shí)在工作中加以改進(jìn)和提高，把各項(xiàng)工作做踏實(shí)，做完美。今后，我公司要繼續(xù)加強(qiáng)學(xué)習(xí)，深化管理，求真務(wù)實(shí)，開拓創(chuàng)新，奮發(fā)努力，攻堅(jiān)破難，使明年中秋工作在今年的基礎(chǔ)上明顯提高，爭取做出優(yōu)異成績來，為公司創(chuàng)造良好經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)公司健康持續(xù)發(fā)展。
食品公司的工作總結(jié)3
20xx年xx月，上級領(lǐng)導(dǎo)和組織部門任命我為市糖酒副食品總公司xx糖酒公司副總經(jīng)理，現(xiàn)將一年以來的工作情況，簡要匯報(bào)如下：
本年內(nèi)，xx糖酒公司在市糖酒副食品總公司的指導(dǎo)下，開展了我公司代理產(chǎn)品的市場啟動(dòng)和推廣、市場網(wǎng)絡(luò)建設(shè)和各區(qū)級批發(fā)單位的開發(fā)、部分終端客戶的`維護(hù)等工作。
一、“益民”的成績客觀存在
1.啟動(dòng)、建設(shè)并鞏固了一張全面行銷所必需的分級營銷網(wǎng)絡(luò)體系
2.培養(yǎng)并建立了一支熟悉業(yè)務(wù)運(yùn)作流程而且相對穩(wěn)定的行銷團(tuán)隊(duì)
3.建立了一套系統(tǒng)的業(yè)務(wù)管理制度和辦法
4.確保了一系列品種在景德鎮(zhèn)市全區(qū)域終端市場上的占有率。目前，xx操作的品種有30個(gè)品種，126個(gè)品規(guī)。
5.實(shí)現(xiàn)了一筆為益民的正常運(yùn)作提供經(jīng)費(fèi)保證的銷售額和利潤
二、亟待解決的問題
1.xx工作相對透明程度存在欠缺
2.打假工作隊(duì)伍與上級主管部門之間較少溝通
3.工作方面經(jīng)費(fèi)嚴(yán)重不足
4.制度方面需要進(jìn)一步完善
三、5條建議僅供參考
1.打假工作要“兩條腿走”
2.調(diào)整銷售品種的結(jié)構(gòu)
3.按品種分類增加銷售隊(duì)伍
4.貨款需要設(shè)立專門帳戶
5.進(jìn)一步改變待遇分配機(jī)制
食品公司的工作總結(jié)4
為期一個(gè)星期的實(shí)習(xí)即將結(jié)束，回想起這一個(gè)星期的生活，一個(gè)人在新的環(huán)境里，應(yīng)對新的人際關(guān)系，面對新的生活，苦當(dāng)然是有的，但是樂在其中。因?yàn)槿魏沃R都源于實(shí)踐，所以需要這段時(shí)間的實(shí)習(xí)將學(xué)校所學(xué)理論知識付諸實(shí)踐，讓其來檢驗(yàn)所學(xué)。然而，并不能僅僅將實(shí)踐的意義定義于此，我們還要從實(shí)踐中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，為以后如何更好的工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)人往往都是這樣，沒有經(jīng)歷過的話，永遠(yuǎn)都不知道事情到底是怎么一個(gè)樣子，是真的那么難，還是并非如此，所以，不管怎么樣，即使是自己完全陌生的事情，只要有機(jī)會(huì)，都一定要去嘗試，努力去做好。因?yàn)闆]有經(jīng)驗(yàn)，那么就需要做更多的準(zhǔn)備工作。另外就是不要害怕失敗，只要用心去做就可以了。等到熟練了，那么成功將是水到渠成的`事情。 只有通過不斷的努力，不斷的嘗試，不斷的積累經(jīng)驗(yàn)，才能夠發(fā)現(xiàn)自己的不足，然后在彌補(bǔ)不足的時(shí)候，我們便實(shí)實(shí)在在的提高了自己。
進(jìn)入公司之前，自己對銷售知識只是大概的了解，沒有系統(tǒng)的學(xué)習(xí)過市場營銷中所包含的全部，一個(gè)禮拜的實(shí)習(xí)，就是：多看，多問，多觀察，多思考。自己了解一些公司的背景、產(chǎn)品、發(fā)展方向等。另外，多跟自己導(dǎo)師溝通，因從交談中也能夠?qū)W到不東西，每當(dāng)我出去跟 客戶溝通時(shí)總是很不好意思說話，說話和藹的有點(diǎn)吞吞吐吐，不過客戶還是個(gè)蠻和藹的。經(jīng)過一個(gè)星期的實(shí)習(xí)現(xiàn)在的我不扭扭捏捏，而是大大方方把我們的產(chǎn)品介紹給客戶，當(dāng)然有事也會(huì)遇到很嚴(yán)厲的客戶，不過在我的耐心和細(xì)心下，客戶從開始的態(tài)度生硬變的柔和多了，有時(shí)遇到有經(jīng)驗(yàn)的客戶，也會(huì)告訴我們一些經(jīng)驗(yàn)讓我受益匪淺，一席話下來，這個(gè)客戶的生意就促成了，從中我懂得了生意上的交流是需要下功夫的，自己得好好努力。
我這次實(shí)習(xí)主要面對銷售的是調(diào)料市場，經(jīng)過這星期的實(shí)習(xí)我把調(diào)料主要分為五大類：1、咸味調(diào)料：咸味自古就被列為五味之一。烹飪應(yīng)用中咸味是主味，是絕大多數(shù)復(fù)合味的基礎(chǔ)味，所以我們的針對這個(gè)咸味調(diào)料包括：醬油、食鹽、醬甜味調(diào)料。2、甜味調(diào)料：甜味古稱甘，為五味之一。甜味在烹飪中可單獨(dú)用于調(diào)制甜味食品；也可以參與調(diào)劑多種復(fù)合味型，3、酸味調(diào)料：酸味為五味之一，在烹飪中應(yīng)用十分廣泛，但一般不宜單獨(dú)使用�？芍c胃消化、解油膩，提味增鮮，生香發(fā)色，開胃爽口，增強(qiáng)食欲，尤宜春季食用。酸味調(diào)料包括：醋、番茄醬。辣味調(diào)料：辣味實(shí)際上是觸覺痛感而非味覺。不過由于習(xí)慣，所以也把它當(dāng)作一味。
5、鮮味調(diào)料：鮮味是人們飲食中努力追求的一種美味，它能使人產(chǎn)生一種舒服愉快的感覺。故有無咸不鮮、無甜不鮮的說法。鮮味調(diào)料包括：味精、蠔油。
我這次銷售的調(diào)料主要是：廣東美味鮮調(diào)料食品公司旗下廚綁、美味鮮的兩大品牌，主要經(jīng)營的銷售的產(chǎn)品有醬油、食醋、蠔油、味精等系類的產(chǎn)品。尤其是廚邦醬油是美味鮮醬油產(chǎn)品的代表作，從誕生之日起，就定位做中國最好的醬油。其味道鮮美，醬香濃郁，在沿海曬足180天，被譽(yù)為高檔醬油的代名詞。
食品公司的工作總結(jié)5
一年來，我們食品工業(yè)戰(zhàn)線的寬闊職工，在市委和市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹執(zhí)行了調(diào)整國民經(jīng)濟(jì)的“八字”方針和解放思想、放寬政策、搞活經(jīng)濟(jì)、揚(yáng)長避短、發(fā)揮優(yōu)勢、愛惜競爭、促進(jìn)聯(lián)合的要求，緊緊圍繞搞好搞活市場這個(gè)中心問題，做了大量的工作，取得了比較滿意的經(jīng)濟(jì)成果。
一、各項(xiàng)指標(biāo)完成狀況
今年，我們食品工業(yè)的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)都完成得很好，比去年都有不同程度的增長和提高。
1.工業(yè)總產(chǎn)值；方案為x億x千x百萬元，完成xx千x百x十萬元，提前二十一天超額完成了汁劃。比去年增長了百分之十五點(diǎn)九。
2．產(chǎn)品的產(chǎn)量；在二十個(gè)主要產(chǎn)品中，有十甲個(gè)產(chǎn)品在十一月未就已完成了全年的產(chǎn)量方案。其他品種到年末也都超額完成了方案。其中超額百分之十以上的xx個(gè)產(chǎn)品、超額百分之五以上的有x個(gè)產(chǎn)品，其他產(chǎn)品都在超額百分之三以上。
3．產(chǎn)品質(zhì)量：今年比去年都有不同程度的提高。醬油、醋、各種醬達(dá)到了部頑標(biāo)準(zhǔn)。許多產(chǎn)品恢復(fù)到了歷史上的最好水平。肉聯(lián)廠的紅腸被評為全國優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，獲得了銀質(zhì)獎(jiǎng)?wù)拢徽枠堑乃扇市《�、釀造七廠的醬油、釀造一廠的味素、糕點(diǎn)一廠的乳白面包、糖果一廠的脆香搪等七個(gè)產(chǎn)品被評為省的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；有三十三個(gè)品種被評為省食品工業(yè)系統(tǒng)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
4．品種花樣：今年以來，共試制成功并已投放市場的“四新”產(chǎn)品（新產(chǎn)品、新品種、新造型、新裝磺）達(dá)一百多種，豐滿了柜臺，活躍了市場，滿足了人民生活的需要。
5．勞動(dòng)效率：今年比去年也有較大的提高．每個(gè)職工平均實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值一萬二千二百元，比去年增長百分之二十八；創(chuàng)利一千四百七十五元，比去年增加一倍多。
6．各種消耗：今年各產(chǎn)品的消耗普遍下降。味素使用淀粉，去年每噸產(chǎn)品耗用三點(diǎn)六噸，今年降到三點(diǎn)一九噸；醬油的出品率，去年每斤混合料出二斤七兩左右，今年達(dá)到二斤九兩；醋的出品率，今年比去年提高百分之二十多。
7．資金占用：今年比去年削減百分之十一點(diǎn)三。
8．企業(yè)利潤：全公司實(shí)現(xiàn)凈利潤一千三百二十萬元，比去年翻了一番。
二、抓了幾項(xiàng)主要工作
今年，我們對幾項(xiàng)主要工作由于選擇實(shí)行了一些改革措施，抓得細(xì)，抓得實(shí)，所以比較主動(dòng)。
1．狠抓了產(chǎn)品銷售，變以產(chǎn)定銷為以銷定產(chǎn)，變賣方市場為買方市場，促進(jìn)了生產(chǎn)進(jìn)展。工業(yè)企業(yè)在生產(chǎn)和銷售兩個(gè)問題上，究竟應(yīng)當(dāng)留意抓產(chǎn)品生產(chǎn)還是抓產(chǎn)品銷售，這既是一個(gè)實(shí)際問題，也是一個(gè)理論問題。過去由于批判了“流通準(zhǔn)備論”，強(qiáng)調(diào)按方案生產(chǎn)，使工廠的留意力集中在生產(chǎn)上，忽視了銷售，把市場搞得很死，工廠生產(chǎn)也受到了很大影響。今年以來，我們通過總結(jié)閱
歷教訓(xùn)，轉(zhuǎn)變了方法，重視了抓產(chǎn)品銷售，選擇實(shí)行了五條措施：
一是轉(zhuǎn)變供貨渠道，把原來工廠包地區(qū)的供貨方法，改為工廠和商店自行掛勾的供貨方式，既搞活了市場，又促進(jìn)了生產(chǎn)。·
二是增加了推銷人員，僅糕點(diǎn)糖果兩個(gè)行業(yè)就增加了二十多名推銷員，他們帶樣品深入到到各商店和省內(nèi)外大力推銷產(chǎn)品�，F(xiàn)在，他們生產(chǎn)的糖果已銷到全國十五個(gè)省，二十多個(gè)大中城市，北京、天津、甚至西藏高原都賣他們的糖果，全年銷往外地一百多萬斤，這是歷史上從末有過的。
三是時(shí)常召開產(chǎn)銷聯(lián)席會(huì)，廣泛征求看法，改進(jìn)生產(chǎn)，增加品種，提高質(zhì)量，擴(kuò)大銷量。
四是成立產(chǎn)品試銷部，據(jù)統(tǒng)計(jì)，全市有百分之八十以上的工廠已經(jīng)建立起來，對把握市場動(dòng)態(tài)，搞好產(chǎn)銷，都起到了確定的作用。
五是貫徹了薄利多銷的原則，增加了競爭力氣。 今年，對味精進(jìn)行了兩次調(diào)低售價(jià)，調(diào)減百分之三十，相應(yīng)的擴(kuò)大了銷量百分之五十以上。糖果平均調(diào)低銷價(jià)百分之十五，使水果糖的價(jià)格低于上海、天津、北京、沈陽等市，這就為我們外銷締造了良好的條件。以上五方面的工作，說明工業(yè)企業(yè)貫徹以銷定產(chǎn)，以銷促產(chǎn)的方針是完全正確的。特別是在國民經(jīng)濟(jì)實(shí)行方案經(jīng)濟(jì)和市場調(diào)整相結(jié)合的方針，擴(kuò)大競爭的狀況下，重視和加強(qiáng)產(chǎn)品銷售工作更有其現(xiàn)實(shí)意義。
2．貫徹了“挖潛、革新、改造”的方針，千方百計(jì)擴(kuò)大短線產(chǎn)品的生產(chǎn)力氣，適應(yīng)了市場的需要。我們食品工業(yè)經(jīng)過多年的建設(shè)．生產(chǎn)有了很大的進(jìn)展。但是，隨著人民生活的不斷提高，還有十幾個(gè)產(chǎn)品，如面包、肉制品、飲料等的產(chǎn)量還遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了市場的需要。為了盡快縮短產(chǎn)銷差距，今年以來，我們把工作的重點(diǎn)始終放在挖、革、改上，充分發(fā)揮了現(xiàn)有企業(yè)的作用．為市場供應(yīng)更多的食品。在這方面，我們主要抓了七件事：（略）從以上“挖、革、改”的整個(gè)工作來看，今年我們的工作方向是對頭的`，堅(jiān)持了以挖掘現(xiàn)有企業(yè)潛力為主，爭取國家投資為輔的原則，擴(kuò)大生產(chǎn)力氣，應(yīng)當(dāng)成為今后進(jìn)展食品工業(yè)的指導(dǎo)，思想。
3.主動(dòng)開展了創(chuàng)“四新”、“一提高”的活動(dòng)，大大增加了我們食品工業(yè)產(chǎn)品的競爭力氣。今年以來，由于進(jìn)一步貫徹了調(diào)整國民經(jīng)濟(jì)的“八字”方針，解放了思想，放寬了政策，競爭形勢越來更加展，市場經(jīng)濟(jì)越來越活躍”…因此，從年初起，我們在企業(yè)中全面開展了創(chuàng)“四新”、“一提高”活動(dòng)。在這方面主要抓了四項(xiàng)工作：（略）從以上狀況來看，想要使我們的產(chǎn)品在市場上站得住腳，使我們的企業(yè)在不斷擴(kuò)大競爭的形勢下，能夠生存下去，就必需不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，增加品種花樣，時(shí)常更新?lián)Q代，這是一年來，我們體會(huì)極其深刻的一條重要閱歷．
4．充分發(fā)揮了我們的技術(shù)和原材料優(yōu)勢，努力擴(kuò)大生產(chǎn)。（略）由此可見，想要搞好生產(chǎn)，經(jīng)營的方式方法要活，要發(fā)揚(yáng)自己的特長，揚(yáng)長避短，來支配生產(chǎn)、組織生產(chǎn)，才能爭得主動(dòng)左又。
5．依據(jù)生產(chǎn)進(jìn)展的需要，改革了基層管理體制，適當(dāng)調(diào)整了領(lǐng)導(dǎo)班子。（略）
三、存在的主要問題
一年來，我們食品工業(yè)取得的成果是很大的，閱歷也是比較豐富的，按“一分為二”的觀點(diǎn)來看，也還存在一些問題，主要表現(xiàn)在：
1．有些產(chǎn)品照舊產(chǎn)不足銷，差距較大�！才e例略）
2.某些產(chǎn)品的質(zhì)量不穩(wěn)定，忽高忽低。（舉例略）
3．品種花樣還不多，產(chǎn)品包裝裝滿更新慢。（舉例略）
4.企業(yè)管理水平還比較落后，缺乏一套科學(xué)的管理方法，適應(yīng)不了四個(gè)現(xiàn)代化的需要。
問題在下面，根子在上頭。存在以上這些問題的主要緣由在于我們公司領(lǐng)導(dǎo)，思想落后于形勢，識事遲，行動(dòng)慢，指揮不力而造成的。在新的一年里，我們確定要發(fā)奮圖強(qiáng)，進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，盡快克服缺點(diǎn)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，不懈地進(jìn)行工作，千方百計(jì)把我們的生產(chǎn)搞上去，把經(jīng)營管理切實(shí)抓起來，締造優(yōu)良成果，為黨、為國家、為人民多作貢獻(xiàn)。
食品公司的工作總結(jié)6
一、回顧20xx年的工作，主要以下幾個(gè)方面。
1、新屠宰場正常運(yùn)轉(zhuǎn)，大大滿足供應(yīng)需要。
我公司新的屠宰場位于xx縣xx南路榕馬周屋廠黃泥壩頭，所有工作都已步入正常運(yùn)轉(zhuǎn)的軌道。新屠宰場設(shè)計(jì)生豬日屠宰量500頭，生產(chǎn)布局設(shè)計(jì)合理，設(shè)施設(shè)備先進(jìn)完善，大大地滿足了縣城的生豬屠宰和肉食市場的正常供應(yīng)需要，讓廣大群眾吃上“放心肉”。
2、嚴(yán)格管理，使屠宰量連續(xù)兩年突破4萬頭，繼續(xù)創(chuàng)歷史新高。
在這一年里，我公司采取切實(shí)強(qiáng)有力措施，堅(jiān)持推行申報(bào)、監(jiān)督管理制度，落實(shí)各崗位職責(zé)，改善食品加工衛(wèi)生條件，增強(qiáng)了職工產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量意識，并滿足屠商的各項(xiàng)要求，提高了屠商的進(jìn)場率。由于服務(wù)質(zhì)量的提高，以及先進(jìn)設(shè)備的良好硬件條件，使得屠宰量由20xx年的44327頭猛增到20xx年12月18日前的47390頭，又創(chuàng)下了自創(chuàng)建定點(diǎn)屠宰場以來，屠宰量頭數(shù)最多的一年，使公司的效益提高了一大步。
3、公司屠宰場設(shè)備先進(jìn)、管理優(yōu)秀成為示范點(diǎn)。
由于我公司設(shè)備先進(jìn)管理規(guī)范，賀州市水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局把我公司屠宰場列為示范點(diǎn)。在廣西屠宰與肉類加工行業(yè)協(xié)會(huì)第七屆第五次會(huì)員大會(huì)上，我公司作為了經(jīng)驗(yàn)交流典型，并做匯報(bào)。
4、完成公司拆遷任務(wù)，繼續(xù)做好職工安撫工作。
我公司于20xx年11月底完成了公司拆遷任務(wù)。20xx年里，公司領(lǐng)導(dǎo)班子努力做好對職工的安撫、善后工作，使職工充分感受到公司的關(guān)懷，更盡心盡責(zé)為公司。
5、做好警民共建工作。
我公司與武警中隊(duì)是警民共建單位。為了更進(jìn)一步做好共建文明建設(shè)，公司領(lǐng)導(dǎo)利用新兵入伍、老兵退伍、八一建軍節(jié)、中秋節(jié)、春節(jié)等節(jié)日，對中隊(duì)進(jìn)行慰問，增加了警民之間的感情。
二、在20xx年的工作中取得了一定成績，同時(shí)也存在一些問題。
1、新屠宰場的工作已正常運(yùn)轉(zhuǎn)，但在管理水平上，還是與先進(jìn)的規(guī)范化管理水平存在一定的`差距。以后我們要進(jìn)一步不斷學(xué)習(xí)，努力把管理水平提上去。
2、職工勞動(dòng)積極性不高，做工作不夠主動(dòng)，責(zé)任心不強(qiáng)，包括辦公室人員。以后要加強(qiáng)對職工的溝通，多交流，多激勵(lì)，使職工工作熱情高漲起來。
3、對職工的安撫、善后工作，我公司的領(lǐng)導(dǎo)干部還是存在做工作怕麻煩、怕困難、做工不夠細(xì)致的問題，以后要常敲警鐘。
4、與上級領(lǐng)導(dǎo)溝通不夠，匯報(bào)少。新的一年里要經(jīng)常匯報(bào)，少走彎路。
三、20xx年工作計(jì)劃。
1、公司拆遷任務(wù)已完成，20xx年繼續(xù)做好職工的安撫、善后工作，使職工最大程度的得到公司的溫暖。
2、繼續(xù)做好增加屠宰量的工作。20xx年12月18日前，屠宰量達(dá)到47390頭。但不能驕傲，應(yīng)繼續(xù)努力，對私屠濫宰違法行為給予猛烈抨擊和打擊，使廣大人民群眾自覺維護(hù)和支持定點(diǎn)屠宰工作，使我公司的屠宰量在保持現(xiàn)有狀況后再創(chuàng)新高。
3、新屠宰場管理水平已上升一個(gè)高度，但還要繼續(xù)不斷學(xué)習(xí)，狠抓領(lǐng)導(dǎo)思想，開拓思路，調(diào)動(dòng)職工積極性，使公司的管理工作再上一個(gè)臺階。
4、污水處理是公司的頭等大事，也是環(huán)境保護(hù)的整體要求。新的一年里，我們要繼續(xù)把排污管理作為頭等大事來抓，確保排污正常合格排放。
5、由于我公司屠宰場屠服務(wù)成本高，20xx年將向xx縣物價(jià)局申請?zhí)岣咄涝追⻊?wù)費(fèi)，以提高我公司的效益和職工的生活水平。
6、20xx年我公司將向自治區(qū)畜牧廳申請“AAA”級屠宰場，通過開展生豬屠宰企業(yè)資質(zhì)等級認(rèn)證工作，有利于鼓勵(lì)和推動(dòng)我公司自主完善基礎(chǔ)建設(shè)和產(chǎn)品品質(zhì)保障體系，提升公司經(jīng)營管理水平和經(jīng)濟(jì)效益。
20xx年即將過去，我們將迎接充滿機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存風(fēng)險(xiǎn)與收益同在的20xx年。我公司員工將要積極行動(dòng)起來，團(tuán)結(jié)一心、愛崗敬業(yè)、奮力開拓，以更加飽滿的熱情、更加昂揚(yáng)的斗志，為實(shí)現(xiàn)公司20xx年度目標(biāo)任務(wù)而努力奮斗。
食品公司的工作總結(jié)7
今年在公司領(lǐng)導(dǎo)的英明指導(dǎo)和各部門的大力配合下，成為了我部有力進(jìn)步的一年，面對市場，我部更加的重視產(chǎn)品的質(zhì)量，將“以品質(zhì)拓展市場、以信譽(yù)贏得客戶”深入到日常生產(chǎn)中。做為承擔(dān)公司質(zhì)量控制的職能部門，我部今年進(jìn)行了成員調(diào)整，壯大了質(zhì)檢團(tuán)隊(duì)，各項(xiàng)工作都以公司的質(zhì)量方針為指導(dǎo)中心，并且堅(jiān)持貫徹質(zhì)量管理體系，一年來，部門各項(xiàng)工作有條不穩(wěn)的進(jìn)行中�，F(xiàn)對今年的質(zhì)檢工作做以下總結(jié)。
一、加強(qiáng)質(zhì)檢人員培訓(xùn)工作
對公司質(zhì)量規(guī)定進(jìn)行了全面的修改、完善。特別是對xx質(zhì)量進(jìn)行了重點(diǎn)修改。質(zhì)量在原來的基礎(chǔ)上增加了關(guān)于食品方面的各項(xiàng)法律法規(guī)，使該規(guī)定更具有實(shí)用性和指導(dǎo)性。對員工進(jìn)行了相關(guān)食品法律法規(guī)的'培訓(xùn)工作。
二、在生產(chǎn)流程的控制方面
嚴(yán)格控制原材料、半成品、成品的檢驗(yàn)，注重過程體系的監(jiān)控。生產(chǎn)能夠正確銜接往往需要各部門間的緊密與合作，加強(qiáng)與生產(chǎn)部、業(yè)務(wù)部等部門的溝通工作，排除溝通不及時(shí)現(xiàn)象，產(chǎn)品控制過程做好質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)表，且記錄完整，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過程中產(chǎn)品的可追溯性，以顧客為主，為產(chǎn)品的售后服務(wù)工作打下了良好的基礎(chǔ)，在產(chǎn)品檢驗(yàn)工作的過程中，對流程的控制，主要采取全面的質(zhì)量管理方式，包括工作質(zhì)量，以及全面的過程管理，提高產(chǎn)品質(zhì)量，加強(qiáng)生產(chǎn)場所的現(xiàn)場監(jiān)督，及現(xiàn)場成品和半成品以及廢品的管理。
三、新產(chǎn)品開發(fā)
企業(yè)要在同行業(yè)中保持競爭力并能夠占有市場份額，就必須不斷地開發(fā)出新產(chǎn)品，并快速推向市場，滿足多變的市場需求。與xx公司合作研發(fā)的即食產(chǎn)品經(jīng)過試產(chǎn)到批量化生產(chǎn)，最后正式投產(chǎn)。我部積極參與xx生產(chǎn)過程中的工藝控制，熟悉生產(chǎn)流程，嚴(yán)把質(zhì)量。
四、工作中存在的不足
質(zhì)量文化是我們企業(yè)文化的重要組成部分。對于質(zhì)量文化的宣貫與推動(dòng)，質(zhì)檢部應(yīng)該是一個(gè)重要的推動(dòng)部門。經(jīng)過這么多年的質(zhì)量管理工作，一系列管理制度的制定，多頻率的監(jiān)督抽查，固然在員工心中形成了一定的警示和威懾力，對產(chǎn)品質(zhì)量的提升也起到了很大的作用，但要把質(zhì)量管理水平上升到了一個(gè)新的高度，更重要的是要讓我們的員工，從心底里就要有把事情做好的質(zhì)量意識，而不是源于外在的壓力，要讓所有的員工知道食品安全的重要性，把產(chǎn)品質(zhì)量放在首位，我們是食品生產(chǎn)企業(yè)，把產(chǎn)品做好，把質(zhì)量抓好才是根本，才是企業(yè)發(fā)展之道，這就需要全公司上下貫徹執(zhí)行。
產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)作為一項(xiàng)長抓不懈的工作，只有良好的產(chǎn)品品質(zhì)，才能經(jīng)受得住市場的考驗(yàn)。質(zhì)檢部作為為生產(chǎn)服務(wù)、為產(chǎn)品服務(wù)的部門，為迎接快速發(fā)展的市場，為適應(yīng)快速發(fā)展和全球化競爭的時(shí)代，以及不斷變化的外部環(huán)境，我們必須及時(shí)更新日益增加的、更復(fù)雜的技術(shù)，來適應(yīng)產(chǎn)品多樣性、復(fù)雜性和創(chuàng)造性，需要極其應(yīng)變的意識和應(yīng)對能力的人才隊(duì)伍。為了目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，要更加努力，我們已經(jīng)做好了迎接新挑戰(zhàn)的準(zhǔn)備。
食品公司的工作總結(jié)8
作為食品質(zhì)量安全與控制專業(yè)的一名學(xué)生，為了對食品這個(gè)行業(yè)有一個(gè)初步的認(rèn)識和了解，20xx年7月在導(dǎo)師和其他老師的帶領(lǐng)下我有幸地參加了為期6個(gè)月的實(shí)習(xí)活動(dòng)。這次實(shí)習(xí)我分別到了香港阿波羅（江門）雪糕有限公司、香港利成（東莞）食品有限公司。現(xiàn)將實(shí)習(xí)總結(jié)如下。
一、實(shí)習(xí)目的
這次實(shí)習(xí)是在學(xué)習(xí)課程的基礎(chǔ)上所進(jìn)行的實(shí)踐環(huán)節(jié)，也就為了以后更有效地深入了解這個(gè)行業(yè)運(yùn)作，通過到工廠生產(chǎn)環(huán)節(jié)的實(shí)習(xí)和觀摩進(jìn)一步鞏固加深課堂所學(xué)習(xí)的理論知識，將理論和生產(chǎn)實(shí)踐的認(rèn)識結(jié)合在一起奠定了基礎(chǔ)，使我們對雪糕、冷飲食品、肉業(yè)及食品機(jī)械加工等企業(yè)有了一個(gè)初步的了解
二、實(shí)習(xí)內(nèi)容及實(shí)習(xí)總結(jié)
1、香港阿波羅（江門）雪糕有限公司
香港阿波羅（江門）雪糕有限公司主要生產(chǎn)雪糕及羊肉的加工產(chǎn)品品種繁多、口味多元化，冷飲有棒類、筒類、三文治、多件裝、家庭裝及五公升、六公升、十一公升的餐飲裝。知名度最高的產(chǎn)品有：神奇杯、奇脆冰、紅豆霸、巴里千層筒、二色甜筒及大福糯米糍等。
開始的時(shí)候，我原以為在香港阿波羅（江門）雪糕有限公司實(shí)習(xí)崗位是對應(yīng)專業(yè)的“化驗(yàn)員”“QC”的質(zhì)量管理層，為此我做了很多相關(guān)的復(fù)習(xí)，但事實(shí)往往不如所愿，這次實(shí)習(xí)我被分配到包裝部雪條二線組做一個(gè)最普通的生產(chǎn)線工人，心里不禁失落，之前對這次實(shí)習(xí)的所做的復(fù)習(xí)和準(zhǔn)備都白費(fèi)了。做一個(gè)普通的生產(chǎn)工能學(xué)到什么？能達(dá)到這次實(shí)習(xí)的目的嗎？同時(shí)我也對學(xué)校的教案產(chǎn)生了質(zhì)疑。
工作時(shí)是站著的，一天要站十幾個(gè)鐘真的好累，開始時(shí)真的很不適應(yīng)，腳特別痛，長這么大還沒試過這么辛苦，不過憑著對事認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度我還是堅(jiān)持到實(shí)習(xí)的最后一天。其實(shí)從正面既思維分析這樣也鍛煉我吃苦耐勞堅(jiān)韌不拔的精神和毅力。
在實(shí)習(xí)過程中，我還總結(jié)出一些經(jīng)驗(yàn)，下面就讓我簡單介紹一下它們的生產(chǎn)工藝吧：
冰淇淋的生產(chǎn)工藝流程：原料選擇→ 按配方混合→ 殺菌→ 均質(zhì)→ 冷卻→ 成熟→ 凝凍→ 包裝→ 速凍硬化→ 冷藏。
對冰淇淋混合料的消毒，阿波羅一般采用巴氏殺菌，采用68—70℃保持20分鐘或77℃保持15分鐘。采用這樣的較低溫殺菌制度，既可殺死致病性細(xì)菌和絕大多數(shù)非致病性細(xì)菌，又可避免產(chǎn)生蒸煮味和造成蛋白質(zhì)變性�；旌狭辖�(jīng)低溫殺菌后，迅速通過均質(zhì)機(jī)進(jìn)行均質(zhì)。均質(zhì)時(shí)溫度為60—63℃�；旌狭暇|(zhì)后，粘度增加，可提高膨脹率，組織潤滑，防止脂肪分離。此外脂肪的消化率也比較好，成品的穩(wěn)定性增加，不容易融化。均質(zhì)完成后，迅速冷卻到0—4℃，并在此溫度下保持8—12小時(shí)，這個(gè)過程稱為混合料的“成熟”，或稱“老化”。目的是增加混合料的粘度，有利于提高膨脹率。接下來進(jìn)行凝凍，就是將成熟的混合料，裝入凝凍機(jī)攪拌桶內(nèi)，在強(qiáng)烈攪拌下進(jìn)行冷凍，使空氣以極小的氣泡狀態(tài)均勻分布于全部混合料中，一部分水成為微細(xì)結(jié)晶體的過程。凝凍后的冰淇淋直接裝入容器中，不經(jīng)硬化，稱為軟質(zhì)冰淇淋，裝入容器后，置于 -15℃以下保持一段時(shí)間，即進(jìn)行硬化處理。這種冰淇淋稱為硬質(zhì)冰淇淋。
在阿波羅接觸的最多的是基層管理，即車間管理，如生產(chǎn)計(jì)劃的安排，成本控制，衛(wèi)生的控制以及車間內(nèi)各分工協(xié)作部門間的協(xié)調(diào)等。尤其是在我們親身擔(dān)任生產(chǎn)工期間更讓我們深入了解了對員工的管理，并且學(xué)習(xí)到了許多實(shí)用的管理方法。
質(zhì)檢是一項(xiàng)具有高度責(zé)任心的工作，需要一定的技術(shù)性和協(xié)調(diào)性，是企業(yè)中的“大蓋帽”，具有一定的裁判權(quán)利。但同時(shí)也是一個(gè)費(fèi)力不討好的差使，因?yàn)閷τ谏a(chǎn)部門來說，質(zhì)檢就是要給他們“挑毛病”，如果認(rèn)真了，難免就會(huì)得罪人，但質(zhì)檢敷衍、不認(rèn)真，吃虧的最終還是企業(yè)本身。所以，質(zhì)檢一定要由認(rèn)真負(fù)責(zé)的人來做，在生產(chǎn)時(shí)嚴(yán)格按照規(guī)定要求員工，施行硬性管理，但這樣使人產(chǎn)生壓抑情緒甚至逆反心理，并且把這種情緒帶到工作生產(chǎn)中去還會(huì)“染給”他人。所以單是用“硬”是不行的，所以要“軟硬兼施”在生活上注意關(guān)心員工，保證員在完成生產(chǎn)任務(wù)的前提下使他們的情感需要得到滿足，以極大化他們的工作熱情，充分調(diào)動(dòng)他們的生產(chǎn)積極性和創(chuàng)造性，產(chǎn)品是員工直接制造出來的！在當(dāng)代以質(zhì)量求生存求發(fā)展的企業(yè)如能有效的組織管理員工，那么企業(yè)將取得卓越的'成就。實(shí)現(xiàn)輝煌騰達(dá)。
雖然這次實(shí)習(xí)沒有把我放在自己想要的崗位上，但是我感覺自己還是學(xué)習(xí)到了很多東西。第一次這么真實(shí)，這么接近地了解速凍食品行業(yè)的基本運(yùn)作模式，和管理方法，以及公司的整個(gè)體制。這次實(shí)習(xí)給我一個(gè)把理論知識運(yùn)用到實(shí)際工作中的平臺，感受其中的差異差距，也讓我熟悉了生產(chǎn)工藝和流程及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范要求，也為以后的崗位工作打下了心理，實(shí)踐基礎(chǔ)。
2、香港利成（東莞）食品有限公司
因之前在香港阿波羅（江門）雪糕有限公司實(shí)習(xí)過，對食品行業(yè)的規(guī)章制度及食品質(zhì)量管理方面有了一定的了解和掌握，所以這次很容易就進(jìn)入了香港利成（東莞）食品有限公司頂崗實(shí)習(xí)，心里很高興，終于如愿以償?shù)漠?dāng)上了“化驗(yàn)員”。
利成食品(東莞)有限公司於19xx年創(chuàng)立，致力從事水產(chǎn)貿(mào)易，同時(shí)生產(chǎn)多種類型的加工冷凍食品，供應(yīng)予香港各大超級市場、餐館、酒店及主要分銷商。由於業(yè)務(wù)不斷擴(kuò)展並邁向國際化，利成食品(東莞)有限公司並於1996年在廣東省東莞市成立，主要生產(chǎn)海捕和養(yǎng)殖的加工冷凍食品，其中養(yǎng)殖魚類、蝦類全採購自經(jīng)國家衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫局嚴(yán)格監(jiān)控的注冊養(yǎng)殖戶，以確保食品的原材料安全衛(wèi)生。本工廠加工的產(chǎn)品包括羅非魚、叉尾魚、養(yǎng)殖蝦、海捕蝦及採購自世界各地的海捕產(chǎn)品；而熟食產(chǎn)品則有肉丸類、魚丸類及魚麵類等；主要出口往美國、加拿大、中東、東南亞及香港等地。
水產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等，營養(yǎng)價(jià)值較高，是人類的主要食物來源之一。隨著世界海洋漁業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖及水產(chǎn)加工業(yè)的迅速發(fā)展和全球經(jīng)濟(jì)一體化進(jìn)程的加快，隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，水產(chǎn)品貿(mào)易在我國國際貿(mào)易中的地位更加重要。與此同時(shí)，人們對水產(chǎn)品質(zhì)量安全的要求也越來越高。為適應(yīng)生產(chǎn)發(fā)展和國際貿(mào)易的需要，許多國家制定了相應(yīng)法律法規(guī)與水產(chǎn)品質(zhì)量安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。水產(chǎn)品的質(zhì)量安全不僅是進(jìn)口國的要求，也是我國廣大消費(fèi)者的要求。
化驗(yàn)員是依據(jù)法律法規(guī)與質(zhì)量安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)對水產(chǎn)品實(shí)施檢驗(yàn)，是一批依據(jù)法律法規(guī)與質(zhì)量安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)對水產(chǎn)品實(shí)施檢驗(yàn)的人員，加強(qiáng)了水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理，促進(jìn)了水產(chǎn)品國際國內(nèi)貿(mào)易，也有效地保證水產(chǎn)品安全地送達(dá)消費(fèi)者手中和進(jìn)入國際市場。
現(xiàn)在就簡單介紹一下我所從事的主要工作內(nèi)容：
（1）每天抽取車間水樣檢測水中余氯的含量，并在一個(gè)月內(nèi)抽檢完所有水龍頭，余氯的作用是保證持續(xù)殺菌，也可防止水受到再污染。但如果余氯量超標(biāo)，可能會(huì)加重水中酚和其它有機(jī)物產(chǎn)生的味和臭，還有可能生成氯仿等有三致作用的有機(jī)氯代物。測定水中余氯含量和存在狀態(tài)，對做好飲水消毒工作和保證水衛(wèi)生學(xué)安全極為重要的。除此之外還要定期檢驗(yàn)生產(chǎn)工具及人員衛(wèi)生，主要檢測細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群及金黃色葡萄球菌。這些都在加工過程中與食品直接接觸的，是控制食品質(zhì)量與安全的關(guān)鍵；
�。�2）每天抽取水產(chǎn)品樣品，進(jìn)行制備和保存；
�。�3）對水產(chǎn)品樣品的色澤、組織形態(tài)、風(fēng)味及氣味等進(jìn)行感官檢驗(yàn)。
感官指標(biāo)：
A、外觀：魚類要求體表光滑無病灶，有鮮魚鱗片完整，無鱗魚無渾濁粘液，眼球外突飽滿透明，鰓絲清晰鮮紅或暗紅。貝類（螺、蚌、蜆）殼無破損和病灶，受刺激后足部快速縮入體內(nèi)，貝殼緊閉。甲守則類（蝦、蟹）甲殼光潔，完好無損，眼黑亮，鰓乳白色半透明，反應(yīng)敏捷，游泳爬行自如，爬行類（龜、鱉）體表完整無損，鱉裙邊寬而厚，抓行游泳動(dòng)作自如。兩棲類（養(yǎng)殖蛙類）體表光滑有粘液，腹部呈白色或灰白色，背部綠褐色或深綠色，后肢肌肉發(fā)達(dá)，彈跳能力強(qiáng)。
B、色澤：保持活體狀態(tài)固有本色。蝦青灰或青藍(lán)色，蟹青背白肚黃毛金爪。
C、氣味：無異味。
D、組織：魚類肌肉緊密有彈性，內(nèi)臟清晰可辨無腐爛。甲殼類肌肉緊密有彈性，呈半透明。貝類、爬行類、兩棲類肌肉緊密有彈性。
E、鮮活度：魚蝦類要求是活體或剛死不久，螺、蚌、蜆、蟹、龜、鱉、蛙均要求是活體。
鮮度指標(biāo)：揮發(fā)性鹽基氮小于等于20毫克/100克（淡水產(chǎn)品）pH值≥6.3。
�。�4）對水產(chǎn)品樣品的水分、pH值、脂肪、蛋白質(zhì)、灰分等進(jìn)行理化指標(biāo)檢驗(yàn)；
�。�5）對水產(chǎn)品樣品的寄生蟲、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌等微生物指標(biāo)進(jìn)行檢驗(yàn)。
菌落總數(shù)≤1.0×105個(gè)/克；大腸菌群≤30個(gè)/100g，致病菌不得檢出。
�。�6）根據(jù)檢驗(yàn)結(jié)果對水產(chǎn)品產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行評價(jià)。
雖然每天都做著重復(fù)的事，但我從不覺得枯燥乏味，因?yàn)檫@不是一件可以隨便敷衍了事的事，這關(guān)系著廣大消費(fèi)者的健康安全，也關(guān)系著一個(gè)企業(yè)乃至整個(gè)中國的信譽(yù)，所以在工作中我不敢有一絲一毫的怠慢，反而做一個(gè)稱職的化驗(yàn)員必須具備對工作認(rèn)真、細(xì)心、負(fù)責(zé)的態(tài)度，在實(shí)驗(yàn)過程稍微出錯(cuò)不注意都會(huì)影響到檢測的準(zhǔn)確性、真實(shí)性，例如：人員衛(wèi)生消毒不完全；培養(yǎng)基配方比例不對；培養(yǎng)基滅菌時(shí)間、溫度不夠就會(huì)滅菌不完全，但時(shí)間過長或溫度過高都會(huì)破壞培養(yǎng)基里的營養(yǎng)成份，這樣就影響到菌的生長；培養(yǎng)溫度時(shí)間等等看似沒關(guān)系，不會(huì)讓人注意的“小問題”往往是造成實(shí)驗(yàn)失敗的因素。在這次實(shí)習(xí)中，不但是鞏固加深了我所學(xué)的知識，更重要的是改變了我對事對人的態(tài)度，也讓我的生活習(xí)慣變得更有條理和節(jié)奏。
食品公司的工作總結(jié)9
一年來，我們食品工業(yè)戰(zhàn)線的廣大職工，在市委和市的正確領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹執(zhí)行了調(diào)整國民經(jīng)濟(jì)的“八字”方針和思想、放寬政策、搞活經(jīng)濟(jì)、揚(yáng)長避短、發(fā)揮優(yōu)勢、保護(hù)競爭、促進(jìn)聯(lián)合的要求，緊緊圍繞搞好搞活市場這個(gè)中心問題，做了大量的工作，取得了比較滿意的經(jīng)濟(jì)成果。
一、各項(xiàng)指標(biāo)完成情況
今年，我們食品工業(yè)的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)都完成得很好，比去年都有不同程度的增長和提高。
1工業(yè)總產(chǎn)值;為x億x千x百萬元，完成xx千x百x十萬元，提前二十一天超額完成了汁劃。比去年增長了百分之十五點(diǎn)九。
2.產(chǎn)品的產(chǎn)量;在二十個(gè)主要產(chǎn)品中，有十甲個(gè)產(chǎn)品在十一月未就已完成了全年的產(chǎn)量計(jì)劃。其他品種到年末也都超額完成了計(jì)劃。其中超額百分之十以上的xx個(gè)產(chǎn)品、超額百分之五以上的有x個(gè)產(chǎn)品，其他產(chǎn)品都在超額百分之三以上。
3.產(chǎn)品質(zhì)量：今年比去年都有不同程度的提高。醬油、醋、各種醬達(dá)到了部頑標(biāo)準(zhǔn)。許多產(chǎn)品恢復(fù)到了歷史上的最好水。肉聯(lián)廠的紅腸被評為全國優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，獲得了銀質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?正陽樓的松仁小肚、釀造七廠的醬油、釀造一廠的味素、糕點(diǎn)一廠的乳白面包、糖果一廠的脆香搪等七個(gè)產(chǎn)品被評為省的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品;有三十三個(gè)品種被評為省食品工業(yè)系統(tǒng)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
4.品種花樣：今年以來，共試制成功并已投放市場的“四新”產(chǎn)品(新產(chǎn)品、新品種、新造型、新裝磺)達(dá)一百多種，豐滿了柜臺，活躍了市場，滿足了人民生活的需要。
5.勞動(dòng)效率：今年比去年也有較大的提高.每個(gè)職工均實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值一萬二千二百元，比去年增長百分之二十八;創(chuàng)利一千四百七十五元，比去年增加一倍多。
6.各種消耗：今年各產(chǎn)品的消耗普遍下降。味素使用淀粉，去年每噸產(chǎn)品耗用三點(diǎn)六噸，今年降到三點(diǎn)一九噸;醬油的出品率，去年每斤混合料出二斤七兩左右，今年達(dá)到二斤九兩;醋的出品率，今年比去年提高百分之二十多。
7.資金占用：今年比去年減少百分之十一點(diǎn)三。
8.企業(yè)利潤：全公司實(shí)現(xiàn)凈利潤一千三百二十萬元，比去年翻了一番。
二、抓了幾項(xiàng)主要工作
今年，我們對幾項(xiàng)主要工作由于采取了一些改革措施，抓得細(xì)，抓得實(shí)，所以比較主動(dòng)。
1.狠抓了產(chǎn)品銷售，變以產(chǎn)定銷為以銷定產(chǎn)，變賣方市場為買方市場，促進(jìn)了生產(chǎn)發(fā)展。工業(yè)企業(yè)在生產(chǎn)和銷售兩個(gè)問題上，究竟應(yīng)該注重抓產(chǎn)品生產(chǎn)還是抓產(chǎn)品銷售，這既是一個(gè)實(shí)際問題，也是一個(gè)理論問題。過去由于批判了“流通決定論”，強(qiáng)調(diào)按計(jì)劃生產(chǎn)，使工廠的注意力集中在生產(chǎn)上，忽視了銷售，把市場搞得很死，工廠生產(chǎn)也受到了很大影響。今年以來，我們通過總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，改變了方法，重視了抓產(chǎn)品銷售，采取了五條措施：一是改變供貨渠道，把原來工廠包地區(qū)的供貨辦法，改為工廠和商店自行掛勾的供貨方式，既搞活了市場，又促進(jìn)了生產(chǎn)。一二是增加了推銷人員，僅糕點(diǎn)糖果兩個(gè)行業(yè)就增加了二十多名推銷員，他們帶樣品深入各商店和省內(nèi)外大力推銷產(chǎn)品�，F(xiàn)在，他們生產(chǎn)的糖果已銷到全國十五個(gè)省，二十多個(gè)大中城市，北京、天津、甚至高原都賣他們的糖果，全年銷往外地一百多萬斤，這是歷史上從末有過的。三是經(jīng)常召開產(chǎn)銷聯(lián)席會(huì)，廣泛征求意見，改進(jìn)生產(chǎn)，增加品種，提高質(zhì)量，擴(kuò)大銷量。四是成立產(chǎn)品試銷部，據(jù)統(tǒng)計(jì)，全市有百分之八十以上的工廠已經(jīng)建立起來，對掌握市場動(dòng)態(tài)，搞好產(chǎn)銷，都起到了一定的作用‘五是貫徹了薄利多銷的原則，增強(qiáng)了競爭能力。今年，對味精進(jìn)行了兩次調(diào)低售價(jià)，調(diào)減百分之三十，相應(yīng)的擴(kuò)大了銷量百分之五十以上。糖果均調(diào)低銷價(jià)百分之十五，使水果糖的價(jià)格低于上海、天津、北京、沈陽等市，這就為我們外銷創(chuàng)造了良好的條件。以上五方面的工作，說明工業(yè)企業(yè)貫徹以銷定產(chǎn)，以銷促產(chǎn)的方針是完全正確的。特別是在國民經(jīng)濟(jì)實(shí)行計(jì)劃經(jīng)濟(jì)和市場調(diào)節(jié)相結(jié)合的方針，擴(kuò)大競爭的情況下，重視和加強(qiáng)產(chǎn)品銷售工作更有其現(xiàn)實(shí)意義。
2.貫徹了“挖潛、革新、改造”的方針，千方百計(jì)擴(kuò)大短線產(chǎn)品的生產(chǎn)能力，適應(yīng)了市場的需要。我們食品工業(yè)經(jīng)過多年的建設(shè).生產(chǎn)有了很大的發(fā)展。但是，隨著人民生活的不斷提高，還有十幾個(gè)產(chǎn)品，如面包、肉制品、飲料等的產(chǎn)量還遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了市場的`需要。為了盡快縮短產(chǎn)銷差距，今年以來，我們把工作的重點(diǎn)一直放在挖、革、改上，充分發(fā)揮了現(xiàn)有企業(yè)的作用.為市場提供更多的食品。在這方面，我們主要抓了七件事：(略)從以上“挖、革、改”的整個(gè)工作來看，今年我們的工作方向是對頭的，堅(jiān)持了以挖掘現(xiàn)有企業(yè)潛力為主，爭取國家投資為輔的原則，擴(kuò)大生產(chǎn)能力，應(yīng)該成為今后發(fā)展食品工業(yè)的指導(dǎo)，思想。
3.積極開展了創(chuàng)“四新”、“一提高”的活動(dòng)，大大增強(qiáng)了我們食品工業(yè)產(chǎn)品的競爭能力。今年以來，由于進(jìn)一步貫徹了調(diào)整國民經(jīng)濟(jì)的“八字”方針，了思想，放寬了政策，競爭形勢越來越發(fā)展，市場經(jīng)濟(jì)越來越活躍”…因此，從年初起，我們在企業(yè)中全面開展了創(chuàng)“四新”、“一提高”活動(dòng)。在這方面主要抓了四項(xiàng)工作：(略)從以上情況來看，想要使我們的產(chǎn)品在市場上站得住腳，使我們的企業(yè)在不斷擴(kuò)大競爭的形勢下，能夠生存下去，就必須不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，增加品種花樣，經(jīng)常更新?lián)Q代，這是一年來，我們體會(huì)極其深刻的一條重要經(jīng)驗(yàn).
4.充分發(fā)揮了我們的技術(shù)和原優(yōu)勢，努力擴(kuò)大生產(chǎn)。(略)由此可見，想要搞好生產(chǎn)，經(jīng)營的方式方法要活，要發(fā)揚(yáng)自己的長處，揚(yáng)長避短，來安排生產(chǎn)、組織生產(chǎn)，才能爭得主動(dòng)左又。
5.根據(jù)生產(chǎn)發(fā)展的需要，改革了基層管理體制，適當(dāng)調(diào)整了領(lǐng)導(dǎo)班子。(略)
三、存在的主要問題
一年來，我們食品工業(yè)取得的成績是很大的，經(jīng)驗(yàn)也是比較豐富的，按“一分為二”的觀點(diǎn)來看，也還存在一些問題，主要表現(xiàn)在：
1.有些產(chǎn)品仍然產(chǎn)不足銷，差距較大。〔舉例略)
2.某些產(chǎn)品的質(zhì)量不穩(wěn)定，忽高忽低。(舉例略)
3.品種花樣還不多，產(chǎn)品包裝裝滿更新慢。(舉例略)
4企業(yè)管理水還比較落后，缺乏一套科學(xué)的管理辦法，
適應(yīng)不了四個(gè)現(xiàn)代化的需要。
問題在下面，根子在上頭。存在以上這些問題的主要原因在于我們公司領(lǐng)導(dǎo)，思想落后于形勢，識事遲，行動(dòng)慢，指揮不力而造成的。在新的一年里，我們一定要發(fā)奮圖強(qiáng)，進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，盡快克服缺點(diǎn)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，不懈地進(jìn)行工作，千方百計(jì)把我們的生產(chǎn)搞上去，把經(jīng)營管理切實(shí)抓起來，創(chuàng)造優(yōu)良成績，為黨、為國家、為人民多作貢獻(xiàn)。
食品公司的工作總結(jié)10
一、企業(yè)發(fā)揮的作用和所做的貢獻(xiàn)及取得的成效
1、本年度企業(yè)發(fā)展情況
本季度公司三條蔬菜生產(chǎn)線滿負(fù)荷生產(chǎn)。20xx年1-11月公司生產(chǎn)速凍蔬菜3016噸、烘干蔬菜2407噸、凍干蔬菜573.2噸，向農(nóng)戶收購各類蔬菜原料4噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值20798.9萬元，實(shí)現(xiàn)銷售收入20982.2萬元，實(shí)現(xiàn)利稅總額2727.6萬元，出口創(chuàng)匯3304萬美元（其中直接創(chuàng)匯6.32萬美元）。
2、企業(yè)基地建設(shè)情況及
本年度公司上半年米蔥共發(fā)展了6700畝，分布在老城鄉(xiāng)埃小村226畝、苴那村273畝、馬頭山360畝，新華鄉(xiāng)新平村488畝、新華村320畝，平田鄉(xiāng)班果村460畝，元馬鎮(zhèn)相樹村126畝、樂甫村196畝、禾陽村148畝、丙華村92畝，xx鄉(xiāng)那迪村220畝、把世者村240畝、冷水箐165畝，黃瓜園東永村256畝、中興村110畝，xx縣中和鎮(zhèn)490畝，xx縣高橋鎮(zhèn)760畝，xx縣田心鄉(xiāng)670畝，xx縣440畝，xxxx區(qū)560畝。
公司四季蔥、中管蔥共9272畝。其中四季種植了445畝（分布在老城鄉(xiāng)馬頭山87畝，新華鄉(xiāng)新平村團(tuán)壩、新村等地80畝，平田鄉(xiāng)班果村、平田村70畝，元馬鎮(zhèn)丙華村32畝，xx鄉(xiāng)莫黨村60畝、xx縣中和鎮(zhèn)76畝、xx高橋40。）；中管蔥種植了8827畝（新華鄉(xiāng)新平村團(tuán)壩、新村、河尾村等地1825畝、元馬鎮(zhèn)丙華村120畝、平田鄉(xiāng)班果村1566畝、xx鄉(xiāng)那迪村340畝、xx鄉(xiāng)冷水箐186畝、元馬鎮(zhèn)禾陽村193畝、老城鄉(xiāng)埃小村217畝、老城鄉(xiāng)馬頭山263畝、xx高橋鎮(zhèn)620畝、xx田心鄉(xiāng)800畝、xx茂山鄉(xiāng)860畝、xx戌街鄉(xiāng)和新橋鄉(xiāng)共種植了1440畝、xxxx區(qū)平地鄉(xiāng)397畝）。
3、企業(yè)訂單農(nóng)業(yè)實(shí)施情況
本年度公司對蔬菜基地建設(shè)采取多種方式充分讓利給農(nóng)戶，讓農(nóng)戶實(shí)實(shí)在在嘗到種植名特優(yōu)蔬菜的好處。首先種植時(shí)由公司代墊種子、農(nóng)藥、化肥款，這樣香蔥種植的風(fēng)險(xiǎn)基本由公司承擔(dān)；其次，大幅度提高香蔥的收購價(jià)格，收購價(jià)從20xx年的1.7元/公斤提高到現(xiàn)在的2.2元/公斤，中管蔥價(jià)格從1.1元/公斤提高到1.65元/公斤，而且公司從不打白條，每月及時(shí)足額支付農(nóng)戶的原料款，農(nóng)戶的種植積極性大幅度增加。本年度公司直接帶動(dòng)18000余人參與到公司15000多畝的香蔥基地建設(shè)之中，輻射帶動(dòng)54000多農(nóng)民進(jìn)行科學(xué)種植，農(nóng)戶增收2762萬元。同時(shí)，公司生產(chǎn)線吸納了420多位農(nóng)村剩余勞動(dòng)力；建立培訓(xùn)機(jī)構(gòu)1個(gè)，開辦了36期培訓(xùn)班，培訓(xùn)農(nóng)戶15000余人次，培訓(xùn)處鄉(xiāng)土人才24人。
病蟲害防治方面，公司制訂了《植物保護(hù)管理管理制度》、《田間管理制度》、《安全用藥管理制度》和《基地產(chǎn)品溯源制度》等基地管理制度，嚴(yán)格按出口蔬菜生產(chǎn)的要求組織農(nóng)戶種植、采收。在實(shí)際運(yùn)作中，公司加大了對農(nóng)殘的管理，采取農(nóng)戶、植保聯(lián)防員、田間管理員、基地員、公司等五級農(nóng)殘管控措施，農(nóng)戶按要求進(jìn)行種植、采收，植保聯(lián)防員負(fù)責(zé)香蔥基地的打藥，田間管理員負(fù)責(zé)對基地種植、聯(lián)防情況進(jìn)行監(jiān)督、指導(dǎo)，基地員全面負(fù)責(zé)所轄基地的種植、采收活動(dòng)，公司提供強(qiáng)大的技術(shù)支持和物資供應(yīng)，并在采收前、原料進(jìn)廠時(shí)、生產(chǎn)過程及成品進(jìn)行農(nóng)殘檢測，以生產(chǎn)出符合國際農(nóng)產(chǎn)品市場要求的產(chǎn)品。通過以上措施，公司生產(chǎn)的產(chǎn)品深受國際進(jìn)口商的青睞，在客戶中已形成了良好的企業(yè)形象。
4、企業(yè)招商引資及扶持政策落實(shí)情況
本年度總公司對我公司進(jìn)行了再投資，建設(shè)了年增產(chǎn)脫水蔬菜20xx噸生產(chǎn)線及配套附屬設(shè)施（其中凍干蔬菜400噸，烘干蔬菜1600噸），共投資了8000萬元，現(xiàn)已竣工投產(chǎn)。
本年度至11月底為止，公司共取得各級政府扶持資金53萬元（其中州農(nóng)業(yè)局扶持10萬元、州工信委扶持43萬元），為公司的發(fā)展提供了有力支持。
公司現(xiàn)仍處所得稅兩免三減半減免期，共減免所得稅399萬元。
5、企業(yè)出口創(chuàng)匯情況；
本季度公司直接出口一單，其余產(chǎn)品全部由總公司出口，客戶對速凍蔬菜的需求量呈減少趨勢，對烘干、凍干蔬菜的需求穩(wěn)步增加，現(xiàn)有產(chǎn)品無法滿足客戶需要。其中速凍蔬菜出口2994噸，烘干蔬菜2546.5噸，凍干蔬菜559.4噸，出口創(chuàng)匯3304萬美元（其中直接出口創(chuàng)匯6.32萬美元）。
6、企業(yè)用工及帶動(dòng)農(nóng)民增收情況；
工廠現(xiàn)有員工416人，其中農(nóng)村從業(yè)人員391人，固定工295人（含管理人員），臨時(shí)工63人，為員工支付工資及福利總額為603.3萬元。本年度公司直接帶動(dòng)18000余人參與到公司0多畝的香蔥等蔬菜基地建設(shè)之中，輻射帶動(dòng)54000多農(nóng)民進(jìn)行科學(xué)種植，帶動(dòng)農(nóng)戶增收2762萬元，截止11月底農(nóng)戶戶均純收入1315元。
二、存在的`困難和問題
一是國稅部門對農(nóng)產(chǎn)品收購發(fā)票的管理方面，企業(yè)面臨無法解決的問題。目前，國稅部門要求農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)只能開具支付給每戶農(nóng)戶的原料款發(fā)票，但公司不可能直接面對千家萬戶的農(nóng)戶。他們還要求種植大戶（私人包地種植）或經(jīng)紀(jì)人給公司開具農(nóng)產(chǎn)品收購發(fā)票，但這些種植大戶或經(jīng)紀(jì)人是不具備開票主體資格的，這是矛盾的。因此，我們這些農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)該如何操作？現(xiàn)在公司財(cái)務(wù)部門的工作基本無法進(jìn)行下去，這是目前公司發(fā)展面臨的最大的問題，懇請有關(guān)部門予以協(xié)調(diào)解決。
二是勞動(dòng)力方面：隨著凍干、烘干生產(chǎn)線技改擴(kuò)建項(xiàng)目的完成，目前仍需補(bǔ)充150多位勞動(dòng)力進(jìn)入到新的生產(chǎn)線，但xx本地勞動(dòng)力供應(yīng)不足，尤其在生產(chǎn)旺季的時(shí)候勞動(dòng)力缺口大。
三是今年10月份后干旱，基地面臨減產(chǎn)的危險(xiǎn)。
三、明年工作目標(biāo)和措施
明年將繼續(xù)努力發(fā)展香蔥等蔬菜基地，以滿足公司生產(chǎn)線的生產(chǎn)需要。
四、建議
建議農(nóng)業(yè)部門繼續(xù)推行一鄉(xiāng)一品或一村一品工作，使蔬菜基地的種植地塊大塊化，便于植保聯(lián)防工作的進(jìn)行，確�；厣a(chǎn)的產(chǎn)品農(nóng)殘達(dá)標(biāo)。
另外，種植基地灌溉設(shè)施還是很薄弱，懇請政府加大對蔬菜基地的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)力度。
食品公司的工作總結(jié)11
1、研發(fā)部工作主要業(yè)績分廠自主產(chǎn)品研發(fā)工作：
xx年度分廠自主產(chǎn)品研發(fā)主要圍繞順喜系列產(chǎn)品展開，開發(fā)了順喜水餃4個(gè)口味和順喜湯圓4個(gè)口味的產(chǎn)品，從xx年度6月份開始立項(xiàng)，完成了成本毛利核算、產(chǎn)品配方和口味設(shè)計(jì)、包裝設(shè)計(jì)、商品條碼和標(biāo)簽認(rèn)可、產(chǎn)品型式檢驗(yàn)等一系列工作，至9月份新品正式上市，完成了一個(gè)完整的新品開發(fā)流程，為以后的自主產(chǎn)品開發(fā)打下了良好的基礎(chǔ)。其中使用土豆泥作為填充物添加到順喜湯圓產(chǎn)品餡料中，解決了以前低檔產(chǎn)品用淀粉作為填充物口感粗糙的弊病，并且大大降低了成本。
2、現(xiàn)有品種的改良工作主要包括以下幾個(gè)項(xiàng)目：
1）高效機(jī)生產(chǎn)黑糯米湯圓項(xiàng)目，通過對工藝和添加劑進(jìn)行改良，解決了公司用高效機(jī)生產(chǎn)黑糯湯圓起泡嚴(yán)重的問題，實(shí)現(xiàn)了黑糯湯圓用高效機(jī)生產(chǎn)，該項(xiàng)目獲得了公司的創(chuàng)新獎(jiǎng)勵(lì)，在公司各生產(chǎn)部門推廣；
2）三全湯圓甜度調(diào)整改良項(xiàng)目，針對西南區(qū)域消費(fèi)群體普通認(rèn)為三全湯圓餡太甜的問題，對現(xiàn)有的花生和黑芝麻餡進(jìn)行了調(diào)整，口感得到了市場認(rèn)可，同時(shí)改良后成本平均降低約0.3元/件，截至xx年5月，共生產(chǎn)改良后的湯圓產(chǎn)品763374件，節(jié)約成本約22萬余元；
3）三全黑芝麻、花生湯圓餡料操作性改良項(xiàng)目，高效機(jī)生產(chǎn)湯圓對餡料的軟硬比較敏感，控制不好容易出現(xiàn)漏芯、外形不好等問題，故目前總部生產(chǎn)黑芝麻湯圓和花生湯圓采用凍料工藝。而分廠由于冷庫庫位太小，無法滿足凍料的要求，這對此問題，我們對餡料配方進(jìn)行了調(diào)整，取消了凍料工藝，此項(xiàng)改良除過凍料的人工成本和冷量消耗不計(jì)，僅三全花生湯圓原料成本一項(xiàng)即可節(jié)約1.08元/件，截至xx年5月份，花生湯圓的總產(chǎn)量是146784件，節(jié)約成本約15萬元；
4）小圓子湯圓夾生問題改良項(xiàng)目，針對小圓子經(jīng)常被投訴煮不熟的問題，我們進(jìn)行了相關(guān)的分析，初步確定是因?yàn)槭褂谜裘婀に嚭笫斓矸郯l(fā)生老化所致，現(xiàn)通過工藝和配方改良取消蒸面工藝，生產(chǎn)出的產(chǎn)品外觀光滑潔白、口感爽滑、不渾湯，并且每件小圓子湯圓成本節(jié)約0.27元。該項(xiàng)目目前已經(jīng)進(jìn)入市場公測階段，有望在近期內(nèi)實(shí)施；
5）順喜水餃改良項(xiàng)目，由于原材料價(jià)格飛漲，原研發(fā)的順喜水餃需要降低成本，本次改良對原配方的結(jié)構(gòu)進(jìn)行了大的調(diào)整，同時(shí)將面皮改成了三全水餃面皮，口感得到了提升，同時(shí)成本和毛利達(dá)到了公司要求。
3、技術(shù)文件的制修訂和管理工作
1）完成了順喜水餃，順喜湯圓的生產(chǎn)工藝作業(yè)指導(dǎo)書和投入產(chǎn)出標(biāo)準(zhǔn)的制定以及此后的`修訂工作；
2）對湯圓的投入產(chǎn)出標(biāo)準(zhǔn)的核算方式進(jìn)行了改革，從以前的制芯和湯圓制作分段核算改成現(xiàn)在的整體核算，解決了以往經(jīng)常出現(xiàn)的制芯和湯圓制作雙虧損但制芯原料盈余的不正�，F(xiàn)象，使統(tǒng)計(jì)核算工作更準(zhǔn)確，更有效。
食品公司的工作總結(jié)12
在這一年的工作中，我得到了部門領(lǐng)導(dǎo)及周圍同事的指導(dǎo)和幫助，基本完成了年初與xx公司簽訂的《目標(biāo)責(zé)任書》上的各項(xiàng)工作任務(wù)，在業(yè)務(wù)素質(zhì)和思想政治方面都有了更進(jìn)一步的提高�，F(xiàn)將取得的成績和存在的不足總結(jié)如下：
一、工作能力和具體業(yè)務(wù)方面
隨部門領(lǐng)導(dǎo)考察調(diào)研當(dāng)?shù)夭糠质称菲髽I(yè)的發(fā)展?fàn)顩r。通過參加企業(yè)座談會(huì)及與行業(yè)專業(yè)分析員的溝通，使自身的業(yè)務(wù)能力有一定的提高。調(diào)查收集整理了啤酒花產(chǎn)業(yè)、礦泉水行業(yè)、涼茶行業(yè)的行業(yè)規(guī)模、市場行情、競爭態(tài)勢的簡要指標(biāo)及行業(yè)主要企業(yè)的公司概況和相關(guān)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)。
收集整理了“食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向”、食品產(chǎn)業(yè)園策劃案”等方面的相關(guān)資料，已上報(bào)部門領(lǐng)導(dǎo)。參與整理完成了相關(guān)行業(yè)上市公司概況及主要財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)庫的建設(shè)。整理完成了項(xiàng)目的前期考察資料收集工作及領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作任務(wù)。
二、工作態(tài)度及職業(yè)素養(yǎng)方面
積極參加集體學(xué)習(xí)活動(dòng)，認(rèn)真學(xué)習(xí)規(guī)定的學(xué)習(xí)內(nèi)容和篇目，并認(rèn)真撰寫心得體會(huì)和學(xué)習(xí)筆記，使自身思想政治素質(zhì)有了一定提高。積極主動(dòng)學(xué)習(xí)投資行業(yè)的專業(yè)知識，爭取取長補(bǔ)短。申請參加培訓(xùn)，提升自己的業(yè)務(wù)能力。另外，本人嚴(yán)格遵守公司的規(guī)章制度、按時(shí)出勤;有效利用工作時(shí)間，保證工作能按時(shí)完成，工作態(tài)度較為端正，認(rèn)真負(fù)責(zé)地對待每一項(xiàng)工作。
三、存在的不足
個(gè)人的工作敏感性不是很強(qiáng)，對領(lǐng)導(dǎo)交辦的事不夠敏感，對全局工作情況掌握不細(xì)，還不能主動(dòng)、提前為項(xiàng)目發(fā)展的謀思路、想辦法，許多工作還只是處于被動(dòng)指導(dǎo)的狀態(tài)，個(gè)別時(shí)候?qū)е鹿ぷ餍什皇呛芨摺?/p>
四、 今后的工作打算
在今后的工作中，我將進(jìn)一步強(qiáng)化投資行業(yè)專業(yè)知識的學(xué)習(xí)意識，在提高自身業(yè)務(wù)能力上下功夫。爭取由被動(dòng)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的任務(wù)向主動(dòng)性方向轉(zhuǎn)變;同時(shí)，加強(qiáng)與同事之間的協(xié)同配合，理清工作思路，提高辦事效率。全力做好本職工作。
食品公司物流工作總結(jié)(四)
時(shí)間一晃而過，從xxx到xxxx物流有限公司配送中心報(bào)道算起，我已經(jīng)在配送的.崗位上工作了近一個(gè)半月。這一個(gè)半月，是我工作轉(zhuǎn)型的一個(gè)半月，也是我逐漸學(xué)習(xí)和適應(yīng)的一個(gè)半月。對配送這一崗位從陌生到熟悉，再到逐漸的找到感覺;對工作內(nèi)容從摸不著邊際到能夠上手操作，再到最后基本上的熟練;對周圍的同事從陌生到熟絡(luò)，再到親密無間。這一個(gè)半月讓我認(rèn)識了中海這個(gè)公司，也讓我對配送中心的工作有了新的認(rèn)識。
我在大學(xué)學(xué)的是市場營銷，也修過物流管理這門課程，但學(xué)校里的學(xué)到的東西運(yùn)用到實(shí)際上并不是那么容易，尤其是在接觸了在配送中心的工作之后。實(shí)際工作中遇到的很多的問題，并不能完全依靠書本上的知識來進(jìn)行解決。
配送作業(yè)是按照用戶的要求，將貨物分揀出來，按時(shí)按量發(fā)送到指定地點(diǎn)的過程。配送作業(yè)是配送中心運(yùn)作的核心內(nèi)容，因而配送作業(yè)流程的合理性以及配送作業(yè)效率的高低都會(huì)影響整個(gè)物流系統(tǒng)的正常運(yùn)行。
在配送中心這段日子里，可以強(qiáng)烈的感受到配送是一種強(qiáng)調(diào)準(zhǔn)確的物流活動(dòng)，它需要一個(gè)完整的物流信息系統(tǒng)，現(xiàn)代化的技術(shù)設(shè)備和先進(jìn)的管理理念，使得配送活動(dòng)可以為客戶降低運(yùn)作成本，在讓客戶滿意的基礎(chǔ)上使配送中心獲利。由配送中心集中地向各客戶進(jìn)行多頻次的配送業(yè)務(wù)，眾多客戶原則上可以不設(shè)或少設(shè)倉庫，不設(shè)或少設(shè)運(yùn)輸部門，減少了流通設(shè)施的投資和日常流通運(yùn)行費(fèi)用。配送的存在完善了供應(yīng)鏈的缺陷，可以說，在供應(yīng)鏈上下游之間有了完整的配送體系，將大大提高供應(yīng)鏈的整體競爭力。
配送作業(yè)流程繁瑣，環(huán)節(jié)眾多，極容易出現(xiàn)差錯(cuò)。我在配送的這段時(shí)間主要從事的是出倉訂艙的工作，做這份工作要特別仔細(xì)，一旦出錯(cuò)就可能造成重大的損失。在工作中各個(gè)部門之間進(jìn)行及時(shí)的，有效的溝通是十分必要的。配送作業(yè)需要整個(gè)團(tuán)隊(duì)的有效配合，才能更好的提高工作效率，降低差錯(cuò)率。而且，物流業(yè)是服務(wù)業(yè)，在工作中我們要及時(shí)的和客戶溝通，要清楚以“以客戶為中心”的經(jīng)營理念的最終目的不僅僅是客戶的一次滿意，而是通過企業(yè)對客戶的優(yōu)質(zhì)服務(wù)來增強(qiáng)客戶滿意度。“客戶滿意”不再是企業(yè)的一種裝飾，“客戶忠誠”成為企業(yè)追求的重要目標(biāo)。我們要清楚地知道：沒有客戶滿意就沒有客戶的忠誠，沒有客戶的忠誠留住客戶成為一紙空文，“以客戶為中心”必然付諸東流。所以客戶滿意”是企業(yè)的出發(fā)點(diǎn)而“客戶忠誠”則是企業(yè)的歸宿點(diǎn)。
當(dāng)然，目前配送中心還有各種不足，比如配送中心的計(jì)算機(jī)應(yīng)用程度仍比較低，大多情況下，仍只限于日常事務(wù)管理，對于物流中的許多重要決策問題，如貨物組配方案、運(yùn)輸?shù)淖罴崖窂�、最�?yōu)庫存控制等方面，還處于半人工化決策狀態(tài)，適應(yīng)具體操作的物流信息系統(tǒng)的開發(fā)滯后;物流設(shè)施的技術(shù)和設(shè)備都比較陳舊，與國外以機(jī)電一體化、無紙化為特征的配送自動(dòng)化、現(xiàn)代化相比，差距很大;整體物流技術(shù)如運(yùn)輸技術(shù)、儲存保管技術(shù)、流通加工技術(shù)，以及與個(gè)環(huán)節(jié)都密切相關(guān)的信息處理技術(shù)等，也都比較落后。這種情況也是國內(nèi)物流企業(yè)的通病，但作為中海的一員，我希望中海將來能夠成為國內(nèi)物流企業(yè)的領(lǐng)頭羊。
一個(gè)多月工作中的經(jīng)驗(yàn)收獲與不足都是我日后學(xué)習(xí)工作的借鑒，“業(yè)精于勤而荒于嬉”，我將在以后的工作中不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，不斷鍛煉自己的膽識和毅力，提高自己解決實(shí)際問題的能力，并在工作過程中慢慢克服急躁情緒，積極、熱情、細(xì)致地的對待每一項(xiàng)工作，為塑造全面發(fā)展的自我而努力。
食品公司的工作總結(jié)13
隨著時(shí)間的推移，上半年的工作已經(jīng)告一段落。上半年，復(fù)核組再次與貨區(qū)分離開，在工作中，我們不再是單一的食品庫復(fù)核組，而是倉管部復(fù)核組，也就是說，復(fù)核組是集藥品、日化、食品庫各庫的復(fù)核組為一體的，由倉管部經(jīng)理助理直管的團(tuán)隊(duì)。從上半年的工作中可以看出，復(fù)核組戰(zhàn)斗力、凝聚力有明顯提高，這與績效考核激勵(lì)機(jī)制及各班組的配合協(xié)作有著密切的關(guān)系。同時(shí)，倉管部相繼出臺了各種規(guī)范，同時(shí)，在上級領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，各小組在規(guī)范操作與二級考評相關(guān)工作內(nèi)容方面都有了明顯的進(jìn)步�，F(xiàn)結(jié)合下一階段的工作計(jì)劃，將上半年的工作總結(jié)如下：
一、常規(guī)工作
上半年我們組的復(fù)核工作基本上能做到日清日結(jié)，自去年下半年以來，由于醫(yī)保改革，部分商品不能用醫(yī)�？ㄋ⒖ㄏM(fèi)，導(dǎo)致門店?duì)I業(yè)下降，所以我們的工作量大幅度下降，我們組全組工作量最大的時(shí)侯能完成x品項(xiàng)，基本上能完成上級領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的工作目標(biāo)任務(wù)，偶爾也有一定的工作壓力，由于公司進(jìn)一步強(qiáng)化了績效考核機(jī)制，員工的工作積極性也有了大幅度的提升，工作效率明顯提高，偶爾工作量大的時(shí)侯，我們組不能夠完成的，其他庫區(qū)復(fù)核組也會(huì)主動(dòng)幫忙，讓晚班有充足的時(shí)間做好次日的準(zhǔn)備工作。
二、人員管理
自今年以來，我們組人員還算穩(wěn)定，在上級領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)與幫助下，人員素質(zhì)也有了一定的提升，特別是工作習(xí)慣的改良方面有了很明顯的進(jìn)步，全組人員做到有事請示，無曠工，請假先填假條，每一位員工在工作中都有了自己的目標(biāo)和想法，這是前所未有的景象，在以后的工作員，我們將繼續(xù)加強(qiáng)員工素質(zhì)方面的工作，使我們組的管理更加有序、有效。接下來的時(shí)間里，我們將組織本組人員培訓(xùn)員工日常禮儀規(guī)范，特別強(qiáng)調(diào)的是做人，做事、接人，接物方面的內(nèi)容，讓我們組的每位成員都能在思想意識方面有所提高，凝聚人與人之間的距離，從而在溝通協(xié)作方面有所發(fā)展。
三、差異處理
上報(bào)的各種數(shù)量、質(zhì)量差異大部分都有能及時(shí)的給予處理，但是有的門店上報(bào)的差異不能及時(shí)進(jìn)行處理，主要原因是大庫庫存是正確的，而復(fù)核員也能回憶起確實(shí)下了該商品的，當(dāng)然這中間是有許多的客觀因素的，門店會(huì)沒有細(xì)心驗(yàn)貨(也有這種可能)，但是，對于我們而言，我們要考慮的是，這些差異的產(chǎn)生，不能全部責(zé)任都?xì)w究于別人，我們更多的是要思考：我們在復(fù)核操作過程中，是否按照復(fù)核操作流程來進(jìn)行了;我們是否按照《復(fù)核出庫裝箱標(biāo)準(zhǔn)》來執(zhí)行的。
四、店名書寫
我們組店名漏寫到是較少出現(xiàn)，但店名錯(cuò)寫還是偶然發(fā)現(xiàn)，追其因原是工作量大、員工疲倦等各方面的原因。當(dāng)然主要是人員責(zé)任心問題，這些都是我們在以后的工作中要注意改進(jìn)的地方。而有些時(shí)侯，我們也偶爾的看到一些“新店名”，這些由復(fù)核員自己編造出來的店名是怎樣產(chǎn)生的呢?分析主要原因是店名不熟悉，還有的是由于簡寫造成的，對于這些情況，我們要做的還只是培訓(xùn)，首先，對于我們所復(fù)核的每一家店，在復(fù)核好每一單件的.時(shí)侯，都要看一眼店名，這樣的話，就不容易造成主觀上創(chuàng)造“新店”。對于簡寫出來的錯(cuò)的店名，我們是這樣要求的，對于新員工，實(shí)在拿不準(zhǔn)的話，就直接寫全名，如果有點(diǎn)模糊，那就請教一下老員工。
五、早、晚班的配合
早班是我們工作效率的核心，早班由于精神狀態(tài)較好，不容易疲憊，也不容易出現(xiàn)復(fù)核差異，而且效率較高，在早班的工作中，我們主要是要盡量的提高復(fù)核工作效率，以提前完成工作，為晚班爭取時(shí)間，不至于加班。同時(shí)，晚班盡可能的提前將全天的工作完成，余下的時(shí)間用以處理各種門店上報(bào)的差異，并為次日早班的工作作好準(zhǔn)備(周轉(zhuǎn)箱的碼放、小紙箱的收集等)。自從復(fù)核組與倉管組分開以來，我們就將全部的精力投入到復(fù)核工作中了，特別是分司強(qiáng)化了績效考核機(jī)制以來，人員的工作效率大幅度提高，每天都能高效的完成。
六、規(guī)范操作與二級考評
上半年以來，我們組在規(guī)范操作方面有很大程度的提高，特別是桌面上的整理整潔方面，在以前，我們的復(fù)核桌面上隨處可見封箱單貼在桌面上，店名紙，膠帶、各種隔板隨處擺放，經(jīng)過我們多次的培訓(xùn)與指導(dǎo)，現(xiàn)在每位員工都養(yǎng)成了良好的工作習(xí)慣，對于偶爾貼在桌面的封箱單，即時(shí)進(jìn)行清除，對于隔板，則是定置擺放，不至于用的時(shí)侯找不到，或是堆滿整個(gè)復(fù)核桌。對于地面上的紙皮和垃圾，則是隨手揀了丟進(jìn)垃圾箱。
紙箱的碼放與使用，每天早、晚班下班前都要收集和整理各種大小的紙箱，用于批發(fā)、省外復(fù)核以及貨量較小的門店裝箱。在使用過程中，隨時(shí)整理，做到易放易拿，不亂放，不亂拿。從門店退回倉庫的周轉(zhuǎn)箱，有些是損壞的，有些是污染的，以前是全部混放一起，經(jīng)過倉管部 “6s”管理的培訓(xùn)后，我們就分開定置碼放，以便于清洗和維修。在以后的工作中，我們將繼續(xù)做好“6s”管理方面的相關(guān)工作，讓我們在尋找工具上節(jié)約時(shí)間，從而提高工作效率。
七、質(zhì)量差異控制
在以往的工作中，我們雖然在意識上注重復(fù)核質(zhì)量差異，但是只是到差異處理系統(tǒng)里面看看是否有“a”商品破損的情況，視情況與門店進(jìn)行溝通處理。大部分精力都投入到數(shù)量差異控制上。自今年以來，復(fù)核組與貨區(qū)分離之后，由倉管部經(jīng)理直管以來，在上級領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和幫助下，定期召集各庫區(qū)復(fù)核組長對復(fù)核質(zhì)量差異所產(chǎn)生的金額進(jìn)行分析，并下達(dá)了各項(xiàng)任務(wù)指標(biāo)。
為此，我們在每周一次的小組會(huì)議上也經(jīng)常強(qiáng)調(diào)：“我們復(fù)核的商品要保質(zhì)保量”，我們下一個(gè)商品到門店都要保證質(zhì)量，不然的話還不如不要下，下了質(zhì)量問題的商品，最終還是要退回倉庫，增加了我們的配送成本，同時(shí)我們也是做了無用功。我們還抽出時(shí)間對全組人員進(jìn)行《出庫復(fù)核裝箱標(biāo)準(zhǔn)》培訓(xùn)。嚴(yán)格執(zhí)行該標(biāo)準(zhǔn)，才能在很大程度上控制質(zhì)量問題的產(chǎn)生，同時(shí)，有些商品在倉庫中就存在質(zhì)量問題，對于此類商品，我們的態(tài)度是拒發(fā)，在復(fù)核過程中，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，杜絕質(zhì)量問題商品出庫，為門店提供品質(zhì)保證的商品。
食品公司的工作總結(jié)14
今年xx食品公司分廠自主產(chǎn)品研發(fā)主要圍繞xx系列產(chǎn)品綻開，開發(fā)了多種口味的產(chǎn)品，以下是我今年工作總結(jié)。
一、自主產(chǎn)品研發(fā)工作
從年初開頭立項(xiàng)，完成了成本毛利核算、產(chǎn)品配方和口味設(shè)計(jì)、包裝設(shè)計(jì)、商品條碼和標(biāo)簽認(rèn)可、產(chǎn)品型式檢驗(yàn)等一系列工作，至新品正式上市，完成了一個(gè)完整的新品開發(fā)流程，為以后的自主產(chǎn)品開發(fā)打下了良好的基礎(chǔ)。其中使用新的餡料，解決了以前口感粗糙的弊病，并且大大降低了成本。
二、現(xiàn)有品種的改良工作
高效機(jī)生產(chǎn)xx項(xiàng)目，通過對工藝和添加劑進(jìn)行改良，解決了公司用高效機(jī)生產(chǎn)xx起泡嚴(yán)峻的問題，實(shí)現(xiàn)了xx用高效機(jī)生產(chǎn)，該項(xiàng)目獲得了公司的創(chuàng)新嘉獎(jiǎng)，在公司各生產(chǎn)部門推廣;xx甜度調(diào)整改良項(xiàng)目，針對消費(fèi)群體一般認(rèn)為xx餡太甜的問題，對現(xiàn)有的'配方進(jìn)行了調(diào)整，口感得到了市場認(rèn)可，同時(shí)改良后成本降低。 xx餡料操作性改良項(xiàng)目，高效機(jī)生產(chǎn)xx對餡料的軟硬比較敏感，掌握不好簡單消失漏芯、形狀不好等問題，故目前總部生產(chǎn)xx采納凍料工藝。而分廠由于冷庫庫位太小，無法滿意凍料的要求，針對此問題，我們對餡料配方進(jìn)行了調(diào)整，取消了凍料工藝，此項(xiàng)改良除過凍料的人工成本和冷量消耗不計(jì)。
xx夾生問題改良項(xiàng)目，針對xx常常被投訴煮不熟的問題，我們進(jìn)行了相關(guān)的分析，初步確定是因?yàn)槭褂谜裘婀に嚭笫斓矸郯l(fā)生老化所致，現(xiàn)通過工藝和配方改良取消蒸面工藝，生產(chǎn)出的產(chǎn)品外觀光滑雪白、口感爽滑、不渾湯，并且每件xx成本得到了節(jié)省。該項(xiàng)目目前已經(jīng)進(jìn)入市場公測階段，有望在近期內(nèi)實(shí)施;xx改良項(xiàng)目，由于原材料價(jià)格飛漲，原研發(fā)的xx需要降低成本，本次改良對原配方的結(jié)構(gòu)進(jìn)行了大的調(diào)整，同時(shí)將面皮改成了xx面皮，口感得到了提升，同時(shí)成本和毛利達(dá)到了公司要求。
三、技術(shù)文件的制修訂和管理工作
完成了xx的生產(chǎn)工藝作業(yè)指導(dǎo)書和投入產(chǎn)出標(biāo)準(zhǔn)的制定以及此后的修訂工作;對xx的投入產(chǎn)出標(biāo)準(zhǔn)的核算方式進(jìn)行了改革，從以前的制芯和xx制作分段核算改成現(xiàn)在的整體核算，解決了以往常常消失的制芯和xx制作雙虧損但制芯原料盈余的不正�，F(xiàn)象，使統(tǒng)計(jì)核算工作更精確，更有效。
食品公司的工作總結(jié)15
在這一年的工作中，我得到了部門領(lǐng)導(dǎo)及周圍同事的指導(dǎo)和幫助，基本完成了年初與xx公司簽訂的《目標(biāo)責(zé)任書》上的各項(xiàng)工作任務(wù)，在業(yè)務(wù)素質(zhì)和思想政治方面都有了更進(jìn)一步的提高。現(xiàn)將取得的成績和存在的不足總結(jié)如下：
一、工作能力和具體業(yè)務(wù)方面
隨部門領(lǐng)導(dǎo)考察調(diào)研當(dāng)?shù)夭糠质称菲髽I(yè)的'發(fā)展?fàn)顩r。通過參加企業(yè)座談會(huì)及與行業(yè)專業(yè)分析員的溝通，使自身的業(yè)務(wù)能力有一定的提高。調(diào)查收集整理了啤酒花產(chǎn)業(yè)、礦泉水行業(yè)、涼茶行業(yè)的行業(yè)規(guī)模、市場行情、競爭態(tài)勢的簡要指標(biāo)及行業(yè)主要企業(yè)的公司概況和相關(guān)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)。
收集整理了“食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向”、食品產(chǎn)業(yè)園策劃案”等方面的相關(guān)資料，已上報(bào)部門領(lǐng)導(dǎo)。參與整理完成了相關(guān)行業(yè)上市公司概況及主要財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)庫的建設(shè)。整理完成了項(xiàng)目的前期考察資料收集工作及領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作任務(wù)。
二、工作態(tài)度及職業(yè)素養(yǎng)方面
積極參加集體學(xué)習(xí)活動(dòng)，認(rèn)真學(xué)習(xí)規(guī)定的學(xué)習(xí)內(nèi)容和篇目，并認(rèn)真撰寫心得體會(huì)和學(xué)習(xí)筆記，使自身思想政治素質(zhì)有了一定提高。積極主動(dòng)學(xué)習(xí)投資行業(yè)的專業(yè)知識，爭取取長補(bǔ)短。申請參加培訓(xùn)，提升自己的業(yè)務(wù)能力。另外，本人嚴(yán)格遵守公司的規(guī)章制度、按時(shí)出勤;有效利用工作時(shí)間，保證工作能按時(shí)完成，工作態(tài)度較為端正，認(rèn)真負(fù)責(zé)地對待每一項(xiàng)工作。
三、存在的不足
個(gè)人的工作敏感性不是很強(qiáng)，對領(lǐng)導(dǎo)交辦的事不夠敏感，對全局工作情況掌握不細(xì)，還不能主動(dòng)、提前為項(xiàng)目發(fā)展的謀思路、想辦法，許多工作還只是處于被動(dòng)指導(dǎo)的狀態(tài)，個(gè)別時(shí)候?qū)е鹿ぷ餍什皇呛芨摺?/p>
四、今后的工作打算
在今后的工作中，我將進(jìn)一步強(qiáng)化投資行業(yè)專業(yè)知識的學(xué)習(xí)意識，在提高自身業(yè)務(wù)能力上下功夫。爭取由被動(dòng)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的任務(wù)向主動(dòng)性方向轉(zhuǎn)變;同時(shí)，加強(qiáng)與同事之間的協(xié)同配合，理清工作思路，提高辦事效率。全力做好本職工作。
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