餐飲收銀年終工作總結(jié)
總結(jié)是對(duì)某一特定時(shí)間段內(nèi)的學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)情況加以回顧和分析的一種書(shū)面材料，它有助于我們尋找工作和事物發(fā)展的規(guī)律，從而掌握并運(yùn)用這些規(guī)律，讓我們抽出時(shí)間寫(xiě)寫(xiě)總結(jié)吧。那么你知道總結(jié)如何寫(xiě)嗎？下面是小編為大家整理的餐飲收銀年終工作總結(jié)，希望能夠幫助到大家。
餐飲收銀年終工作總結(jié)1
一年來(lái)，在經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在同事們的積極支持和力助下，我能夠嚴(yán)格要求自己，較好的履行一名收銀的職責(zé)，圓滿(mǎn)完成工作任務(wù)，得到領(lǐng)導(dǎo)肯定和同事們的好評(píng)，總結(jié)起來(lái)收獲很多。
一、在工作中學(xué)習(xí)，不斷提高自己的業(yè)務(wù)水平。
作為一名收銀員領(lǐng)班，首先是一名收銀員，只有自己的業(yè)務(wù)水平高了，才能贏得同事們的支持，也才能夠帶好、管好下面的人員。雖然我從事收銀員工作已經(jīng)三年，且取得一了定的成績(jī)，但這些成績(jī)還是不夠的，隨著餐廳的發(fā)展，對(duì)我們收銀員的工作提出了新的要求，通過(guò)學(xué)習(xí)，我總能最先掌握電腦操作技術(shù)，總能為下面的同志做指導(dǎo)。
二、做好了員工的管理，指導(dǎo)工作。
收銀領(lǐng)班雖然不算什么領(lǐng)導(dǎo)，但也管著一堆人，是領(lǐng)導(dǎo)信任才讓我擔(dān)此重任，因此，在工作中，我總是對(duì)他們嚴(yán)格要求，無(wú)論是誰(shuí)，有了違紀(jì)，決不姑息遷就，正是因?yàn)槲夷車(chē)?yán)于律已，膽管理，在生活中又能無(wú)微不至的關(guān)懷下面的員工，因此他們都非常尊重我，都服從我的.管理，一年下來(lái)，我們的工作得到了領(lǐng)導(dǎo)的肯定。
三、合理安排好收銀員值班、換班工作。
收銀員的工作不累，但得細(xì)心，因此收銀員必須任何時(shí)候都保持良好的心態(tài)和旺盛的精力。因此，在給幾名員工作排班時(shí)，我總是挖空心思，既要讓收銀員休息好，又不能影響自身的工作，還要照顧好她們的特殊情況。
四、抓好一級(jí)工作，給領(lǐng)導(dǎo)分憂(yōu)。
做為一個(gè)收銀領(lǐng)班，能夠在收銀員一級(jí)解決的問(wèn)題，我決不去麻煩領(lǐng)導(dǎo)，對(duì)餐廳里的事，又從不失時(shí)機(jī)的向領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)示匯報(bào)。
通過(guò)年終的總結(jié)，我有幾點(diǎn)感觸。
其一是要發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神。因?yàn)楣窘?jīng)營(yíng)不是個(gè)人行為，一個(gè)人的能力必竟有限，如果家擰成一股繩，就能做到事半功倍。但這一定要建立在每名員工具備較高的業(yè)務(wù)素質(zhì)、對(duì)工作的責(zé)任感、良好的品德這一基礎(chǔ)上，否則團(tuán)隊(duì)精神就成了一句空話(huà)。那么如何主動(dòng)的發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神呢？具體到各個(gè)部門(mén)，如果你努力的工作，業(yè)績(jī)被領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可，勢(shì)必會(huì)影響到你周?chē)耐�，家以你為榜樣，你的進(jìn)步無(wú)形的帶動(dòng)了大家共同進(jìn)步。反之，別人取得的成績(jī)也會(huì)成為你不斷進(jìn)取的動(dòng)力，如此產(chǎn)生連鎖應(yīng)的良性循環(huán)。
其二是要學(xué)會(huì)與部門(mén)、領(lǐng)導(dǎo)之間的溝通。公司的機(jī)構(gòu)分布就象是一張網(wǎng)，每個(gè)部門(mén)看似立，實(shí)際上它們之間存在著必然的聯(lián)系。就拿收銀來(lái)說(shuō)，日常業(yè)務(wù)和每個(gè)部門(mén)都要打交道。與部門(mén)保持聯(lián)系，聽(tīng)聽(tīng)它們的意見(jiàn)與建議，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正。這樣做一來(lái)有效的發(fā)揮了監(jiān)督職能，二來(lái)能及時(shí)的把信息饋到領(lǐng)導(dǎo)層，把工作從被動(dòng)變?yōu)橹鲃?dòng)。
其三是要有一顆永攀高峰的進(jìn)取之心。這就給我們收銀人員提出了更高的要求——逆水行舟，不進(jìn)則退。如果想在事業(yè)上有所發(fā)展，就必需武裝自己的頭腦，來(lái)適應(yīng)優(yōu)勝劣汰的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。
人生能有幾回博，在今后的日子里，我們要化思想為行動(dòng)，用自己的勤勞與智慧描繪未來(lái)的藍(lán)圖。
餐飲收銀年終工作總結(jié)2
xx月前，我有幸來(lái)到了xxx餐廳前臺(tái)收銀的崗位，在這幾個(gè)月的工作中，我有幸在領(lǐng)導(dǎo)的指點(diǎn)下學(xué)習(xí)了餐廳前臺(tái)的工作，在這幾個(gè)月的工作中大大的提升了自我的工作能力，并在如今取得了工作的轉(zhuǎn)正，即將成為一名正式的員工。
回顧這幾個(gè)月來(lái)的情況，我從一名什么都不懂的新人，通過(guò)在工作中的成長(zhǎng)和學(xué)習(xí)，了解了工作，成為了一名合格的收銀員工。
如今，試用期的工作也暫時(shí)告一段落，我在此對(duì)自己的工作情況總結(jié)如下：
一、學(xué)習(xí)的情況
作為一名收銀，我在工作中要學(xué)習(xí)的東西可太多了，從餐廳的基本銷(xiāo)售模式、所有菜品的定價(jià)以及顧客在餐廳中的消費(fèi)流程，我都要清楚。一開(kāi)始的時(shí)候，我作為一名新人在工作中自然沒(méi)什么了解。但領(lǐng)導(dǎo)也在工作的培訓(xùn)中積極幫助了我，并讓我逐步了解了餐廳的運(yùn)營(yíng)，了解了自己在工作中需要做些什么。并且的在后來(lái)的工作中，通過(guò)不斷的累積，我更進(jìn)一步的了解了自己在工作中需要掌握哪些，注意哪些，并通過(guò)自身的鍛煉大大的強(qiáng)化了自身的禮儀和服務(wù)。
二、工作的情況
在這幾個(gè)月的工作中，我充分的感受到自己工作的'重要性，并努力的在工作中完成并改善自己的工作。
作為一名收銀，我要做的并不僅僅是對(duì)來(lái)埋單的顧客做好收銀這一簡(jiǎn)單的任務(wù)而已。在工作中，我們不僅要保持良好的禮儀服務(wù)，還要考慮到每桌客人訂單的變化，如有客人需要加菜的話(huà)，我們應(yīng)該及時(shí)的了解到情況，并做好訂單管理。并且，在沒(méi)有顧客埋單的時(shí)候也要眼觀(guān)六路，確定每個(gè)桌位的情況，防止在結(jié)賬時(shí)出現(xiàn)問(wèn)題。
在工作中，一開(kāi)始的時(shí)候我總是怕自己一時(shí)的疏忽弄錯(cuò)了什么，但最后在滿(mǎn)滿(mǎn)的熟悉了xxx餐廳后，我對(duì)工作也漸漸熟悉了，在工作中也更加的自信。
在這幾個(gè)月來(lái)的工作上，我沒(méi)少受到領(lǐng)導(dǎo)和前輩們的幫助，盡管我也有在工作中犯下過(guò)錯(cuò)誤，但總是的能得到大家的幫助，這真的讓我收獲的很大。如今，經(jīng)過(guò)這段時(shí)間的工作，我在工作中也能更好的完成工作了�，F(xiàn)在更是即將轉(zhuǎn)正為一名正式的xxx收銀。我相信，只要我繼續(xù)努力，在工作一定會(huì)有更大的收獲!
在此，我也祝愿xxx餐廳在今后的生意中蒸蒸日上!財(cái)源不斷!
餐飲收銀年終工作總結(jié)3
一年來(lái)，在科長(zhǎng)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在同事們的積極支持和力助下，我能夠嚴(yán)格要求自己，較好的履行一名領(lǐng)班的職責(zé)，圓滿(mǎn)完成工作任務(wù)，得到領(lǐng)導(dǎo)肯定和同事們的好評(píng).總結(jié)起來(lái)收獲很多。
一、在工作中學(xué)習(xí)，不斷提高自己的業(yè)務(wù)水平
作為一名收銀員領(lǐng)班，首先是一名收銀員，只有自己的業(yè)務(wù)水平高了，才能贏得同事們的支持，也才能夠帶好、管好下面的人員。雖然我從事收銀員工作已經(jīng)三年，且取得一了定的成績(jī)，但這些成績(jī)還是不夠的，隨著超市的發(fā)展，對(duì)我們收銀員的工作提出了新的要求，通過(guò)學(xué)習(xí)，我總能最先掌握電腦操作技術(shù)，總能為下面的同志做指導(dǎo)。
二、做好了員工的管理，指導(dǎo)工作
領(lǐng)班雖然不算什么領(lǐng)導(dǎo)，但也管著一堆人，是領(lǐng)導(dǎo)信任才讓我擔(dān)此重任，因此，在工作中，我總是對(duì)他們嚴(yán)格要求，無(wú)論是誰(shuí)，有了違紀(jì)，決不姑息遷就，正是因?yàn)槲夷車(chē)?yán)于律已，膽管理，在生活中又能無(wú)微不至的關(guān)懷下面的員工，因此他們都非常尊重我，都服從我的管理，一年下來(lái)，我們的工作得到了領(lǐng)導(dǎo)的肯定。
三、合理安排好收銀員值班、換班工作
收銀員的工作不累，但得細(xì)心，因此收銀員必須任何時(shí)候都保持良好的心態(tài)和旺盛的精力。因此，在給幾名員工作排班時(shí)，我總是挖空心思，既要讓收銀員休息好，又不能影響自身的`工作，還要照顧好她們的特殊情況。
四、抓好一級(jí)工作，給領(lǐng)導(dǎo)分憂(yōu)
作為一個(gè)領(lǐng)班，能夠在收銀員一級(jí)解決的問(wèn)題，我決不去麻煩領(lǐng)導(dǎo)，對(duì)XX里的事，又從不失時(shí)機(jī)的向領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)示匯報(bào)。
通過(guò)年終的總結(jié)，我有幾點(diǎn)感觸：
其一是要發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神。因?yàn)楣窘?jīng)營(yíng)不是個(gè)人行為，一個(gè)人的能力必竟有限，如果家擰成一股繩，就能做到事半功倍。但這一定要建立在每名員工具備較高的業(yè)務(wù)素質(zhì)、對(duì)工作的責(zé)任感、良好的品德這一基礎(chǔ)上，否則團(tuán)隊(duì)精神就成了一句空話(huà)。那么如何主動(dòng)的發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神呢?具體到各個(gè)部門(mén)，如果你努力的工作，業(yè)績(jī)被領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可，勢(shì)必會(huì)影響到你周?chē)耐拢乙阅銥榘駱�，你的進(jìn)步無(wú)形的帶動(dòng)了家共同進(jìn)步。之，別人取得的成績(jī)也會(huì)成為你不斷進(jìn)取的動(dòng)力，如此產(chǎn)生連鎖應(yīng)的良性循環(huán)。
其二是要學(xué)會(huì)與部門(mén)、領(lǐng)導(dǎo)之間的溝通。公司的機(jī)構(gòu)分布就象是一張網(wǎng)，每個(gè)部門(mén)看似立，實(shí)際上它們之間存在著必然的聯(lián)系。就拿財(cái)務(wù)部來(lái)說(shuō)，日常業(yè)務(wù)和每個(gè)部門(mén)都要打交道。與部門(mén)保持聯(lián)系，聽(tīng)聽(tīng)它們的意見(jiàn)與建議，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正。這樣做一來(lái)有效的發(fā)揮了監(jiān)督職能，二來(lái)能及時(shí)的把信息饋到領(lǐng)導(dǎo)層，把工作從被動(dòng)變?yōu)橹鲃?dòng)。
其三是要有一顆永攀高峰的進(jìn)取之心。這就給我們財(cái)務(wù)人員提出了更高的要求——逆水行舟，不進(jìn)則退。如果想在事業(yè)上有所發(fā)展，就必需武裝自己的頭腦，來(lái)適應(yīng)優(yōu)勝劣汰的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。
人生能有幾回博，在今后的日子里，我們要化思想為行動(dòng)，用自己的勤勞與智慧描繪未來(lái)的藍(lán)圖。
餐飲收銀年終工作總結(jié)4
在工作中，雖然我只扮演一個(gè)普通收銀員的角色，但我的工作不僅僅是收錢(qián)這么簡(jiǎn)單，還有一系列復(fù)雜的手續(xù)。在這一年的工作中，我發(fā)現(xiàn)無(wú)論是繁重、忙碌還是清閑，我們都應(yīng)該能夠自由地做好一份工作，應(yīng)該以積極的心態(tài)去完成每一份工作，而不是因?yàn)楣ぷ髁康谋壤г�，因�(yàn)楸г故菦](méi)有用的。我們更應(yīng)該做的不是把事情想得太壞，而是每天保持一個(gè)良好的心態(tài)去面對(duì)球隊(duì)。因?yàn)榭鞓?lè)的心態(tài)會(huì)讓我們覺(jué)得工作很累很無(wú)聊。
在工作中，我努力學(xué)習(xí)自己的商業(yè)知識(shí)。在領(lǐng)班的培訓(xùn)指導(dǎo)下，我很快熟悉了餐廳的基本情況和收銀員的崗位流程，從理論知識(shí)到實(shí)際操作，從前臺(tái)到接待到客服，一點(diǎn)點(diǎn)積累。不一會(huì)兒，我就掌握了收銀員應(yīng)該具備的所有業(yè)務(wù)技能。
我在工作中犯了錯(cuò)誤。是主管和領(lǐng)班一次次給我鼓勵(lì)，讓我對(duì)工作更有熱情。是的，就是這種鼓勵(lì)讓我勇于克服困難，在工作中不斷進(jìn)步。從此，在領(lǐng)導(dǎo)眼里，我不再那么脆弱，反而變得很堅(jiān)強(qiáng)。因?yàn)樨?zé)任心強(qiáng)，工作熱情高，得到了上級(jí)的肯定，讓我來(lái)分公司實(shí)習(xí)。剛開(kāi)始的時(shí)候不太習(xí)慣，感覺(jué)各方面都不如一般的餐廳。然而，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的努力，我終于覺(jué)得這是一句令人欽佩的話(huà)。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的努力，領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的評(píng)價(jià)很高，讓我接了前臺(tái)接待的重任。那一刻，我很開(kāi)心，承受了所有的磨難。累是值得的，同時(shí)也覺(jué)得壓力很大。領(lǐng)導(dǎo)這么看重我，這是他們的信任。我認(rèn)為我應(yīng)該努力工作，做好本職工作，這對(duì)我來(lái)說(shuō)是一個(gè)新的挑戰(zhàn)。
在實(shí)習(xí)的一年里，我了解了一些餐廳的管理和文化，其中我知道得最多的是：
1、功能質(zhì)量
對(duì)于餐飲等服務(wù)行業(yè)來(lái)說(shuō)，服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一，是企業(yè)的生命線(xiàn)。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能打動(dòng)客戶(hù)，還能為他們?cè)俅喂馀R奠定基礎(chǔ)。而且可以讓客戶(hù)感到榮幸，為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象。我們可以看到，餐廳領(lǐng)導(dǎo)非常重視服務(wù)質(zhì)量的提高，即使是我們的實(shí)習(xí)生，也必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的禮儀培訓(xùn)才能上崗。對(duì)老員工進(jìn)行后續(xù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，不斷提高他們的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)和水平。部門(mén)經(jīng)理和主管經(jīng)常對(duì)我們說(shuō)：“你們的一舉一動(dòng)都代表著我們餐廳，你們的形象就是我們餐廳的.形象”�？腿擞肋h(yuǎn)不會(huì)錯(cuò)，錯(cuò)的只會(huì)是我們。只有真誠(chéng)的服務(wù)，才會(huì)得到客人的微笑。"
2、餐飲文化
餐廳充滿(mǎn)了服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、扶貧文化等。這里所有的工作人員都是主人，所有的客人來(lái)到餐廳都會(huì)或多或少的對(duì)餐廳和餐廳的人產(chǎn)生依賴(lài)。除了在接受服務(wù)的過(guò)程中接受文化或知識(shí)，他們還在遇到困難時(shí)尋求餐廳人員的幫助。所以，我們可以說(shuō)，餐廳是一個(gè)充滿(mǎn)文化和知識(shí)的地方。所以在這里工作的人，一定要多一些知識(shí)，多一些文化，多一些涵養(yǎng)�？腿苏谄穱L一道菜，女服務(wù)員用甜美的聲音介紹關(guān)于這道菜的知識(shí)，包括它的起源、傳播、特點(diǎn)、新思想等。這不僅增加了品嘗菜肴的樂(lè)趣，也讓客人獲得了一些新的知識(shí)和信息，這讓他們感到很高興你來(lái)自另一個(gè)層面。
餐廳的每個(gè)角落都有禮貌的服務(wù)人員，規(guī)范的操作，專(zhuān)業(yè)的微笑，禮貌的舉止，讓客人永遠(yuǎn)受到禮儀文化的影響。社會(huì)中的個(gè)體總是受到周?chē)说挠绊�。所謂的禮儀文化，不僅提高了酒店人的素質(zhì)，還對(duì)客人產(chǎn)生了有益的影響，提升了整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)和涵養(yǎng)。當(dāng)客人到達(dá)一家新酒店時(shí)，他們迫不及待地想了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕�、�?xí)俗和景觀(guān)特征。餐廳應(yīng)該很熟悉這個(gè)。餐廳只是一個(gè)單一的建筑。只有在地域背景下，他們才能有豐富的背景和文化背景。對(duì)于外賓來(lái)說(shuō)，他們來(lái)這里是為了當(dāng)?shù)氐木坝^(guān)或商業(yè)，基本上不是為了一個(gè)單獨(dú)的住宿環(huán)境。所以餐廳需要一個(gè)能憑借房東身份為客人提供盡可能多的便利的功能。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源，比如給當(dāng)?shù)氐纳虅?wù)辦事處指路。這樣，餐廳才真正成為當(dāng)?shù)嘏c外界交流的窗口。還有一種文化叫“解難”，即提供知識(shí)幫助客人解決問(wèn)題的能力。金鑰匙文化是典型的，令人滿(mǎn)意的，令人驚訝的，完成不可能完成的任務(wù)。
收銀員是餐廳的重要崗位，需要很強(qiáng)的責(zé)任心和良好的溝通能力，對(duì)我來(lái)說(shuō)壓力很大。面對(duì)困難和壓力，我沒(méi)有退縮，而是面對(duì)困難。在前臺(tái)收銀崗位上干了一年，現(xiàn)在可以說(shuō)我能勝任這份工作，相信以后在其他類(lèi)似的工作中也會(huì)做的更好。
餐飲收銀年終工作總結(jié)5
在工作中，固然我只是充當(dāng)一名普通收銀員的角色，但我的工作也毫不僅僅是收錢(qián)那么簡(jiǎn)單，此中也是一系列的繁雜法度模范。在這一年的工作中，我發(fā)明要能自如的做好一項(xiàng)工作，無(wú)論工作是繁重、勞碌照樣安閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是因?yàn)楣ぷ髁勘壤拇笮《ヂ裨�，因�(yàn)槁裨故菦](méi)有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態(tài)面隊(duì)每一天。因?yàn)橛淇斓男膽B(tài)會(huì)使我們不覺(jué)的工作的疲憊與乏味。
工作中我耐勞學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，在工頭的培訓(xùn)指導(dǎo)下，我很快的熟悉了餐廳的基礎(chǔ)環(huán)境和收銀的崗位流程，從理論知識(shí)到實(shí)際操作，早年臺(tái)到款待為客辦事，一點(diǎn)一滴的學(xué)習(xí)積累，在很短的光陰內(nèi)我就控制了收銀員應(yīng)具備的各項(xiàng)業(yè)務(wù)技能。
在工作中也有過(guò)失誤，是主管、工頭給了我一次又一次的勉勵(lì)，使我對(duì)工作更有熱情，米爾蘭德老師曾說(shuō)過(guò)：年輕人天生就必要勉勵(lì)。是的，正是這一次次的勉勵(lì)使我在工作中大膽的闖過(guò)難。從此，在領(lǐng)導(dǎo)的心目中我已經(jīng)不是那么的軟弱了，變得很剛強(qiáng)，由于我的責(zé)任心強(qiáng)與對(duì)工作的熱情，獲得了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的確定，讓我來(lái)xx會(huì)所實(shí)習(xí)，剛開(kāi)始去時(shí)特不習(xí)慣，各方面我都感覺(jué)沒(méi)餐廳好�？墒穷嵞┮欢蔚臋z驗(yàn)，終于感觸到了吃得苦中苦，方為人上人，這種令人敬重的名言，顛末一段光陰的盡力，領(lǐng)導(dǎo)們對(duì)我評(píng)價(jià)很好，讓我擔(dān)負(fù)前臺(tái)款待這一重任，那一刻我異常高興，所有的苦。累都很值，同時(shí)，我又認(rèn)為很大的壓力，領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我如此觀(guān)重，這是對(duì)我的信任，我想，我應(yīng)盡力工作，做好我應(yīng)該做的責(zé)任，這對(duì)付我來(lái)說(shuō)，又是一項(xiàng)新的挑戰(zhàn)。
實(shí)習(xí)的一年里，讓我對(duì)餐廳的各項(xiàng)治理和文化都有所了解，此中讓我認(rèn)識(shí)最深的是：
1、辦事質(zhì)量
對(duì)付餐廳等辦事行業(yè)來(lái)講，辦事質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一，是企業(yè)的生命線(xiàn).高程度的辦事質(zhì)量不僅可以或許為顧客留下深刻的印象，為其再次惠臨打下根基。而且可以或許使顧客倍感尊榮，為企業(yè)建立優(yōu)越的品牌和形象.在xx我們觀(guān)到，餐廳領(lǐng)導(dǎo)十分看重辦事質(zhì)量的進(jìn)步，即使對(duì)付我們實(shí)習(xí)生，也必須顛末嚴(yán)格的禮儀培訓(xùn)后能力上崗。對(duì)老員工進(jìn)行跟蹤培訓(xùn)和指導(dǎo)，進(jìn)步和改良他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和程度.部門(mén)司理和主管常常對(duì)我們說(shuō)：”你的一舉一動(dòng)都代表了我們xx，你的形象便是我們xx的形象”�！笨腿擞肋h(yuǎn)不會(huì)錯(cuò)，錯(cuò)的只會(huì)是我們。”只有真誠(chéng)的.辦事，才會(huì)換來(lái)客人的微笑�！�
2、餐廳文化
餐廳里無(wú)所不在的是辦事文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在這里里所有的工作人員都是主人，所有的來(lái)賓來(lái)到餐廳都邑對(duì)餐廳和餐廳人產(chǎn)生或多或少的依賴(lài)，除了在接收辦事的歷程中接管文化或知識(shí)，他們還在遇到艱苦時(shí)向餐廳人尋求贊助。因此，我們可以說(shuō)，餐廳是一個(gè)隨處充斥著文化和知識(shí)的場(chǎng)所。于是，在這里工作的人們必須更有知識(shí)、文化和涵養(yǎng)。來(lái)賓在品嘗一道菜式，而耳邊是辦事員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識(shí)，包括來(lái)源、傳布、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂(lè)趣，也讓客人接管到一些新的知識(shí)和信息，讓他們從另一個(gè)層面上感覺(jué)不虛此行。
在餐廳的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的辦事人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無(wú)時(shí)無(wú)刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會(huì)中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯鋪人素質(zhì)進(jìn)步，也在有益地影響著客人，晉升著整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)與涵養(yǎng)。新到一處，客人落腳飯鋪，總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕�、風(fēng)土人情、景看特色。餐廳人對(duì)此都應(yīng)異常熟悉，餐廳只是一個(gè)單體的建筑，只有在地域的大配景下，他才有了厚重的底蘊(yùn)，有了文化的配景。對(duì)付外地客人而言，他們來(lái)到這里或者為了這個(gè)地方的景看特色，或者為了商務(wù)辦公，基礎(chǔ)上不會(huì)沖著一個(gè)零丁的住宿情況而來(lái)。因此餐廳必要有一種功能，可以或許憑借田主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源，比如在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行商務(wù)辦公的路徑輔導(dǎo)。這樣，餐廳才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱(chēng)之為“解困文化”，也便是贊助客人辦理難題的知識(shí)提供才能，金鑰匙文化便是范例，滿(mǎn)意加驚喜，完成弗成能完成的任務(wù)。
收銀員在餐廳來(lái)說(shuō)是一個(gè)對(duì)照緊張的崗位，它要求有很強(qiáng)的責(zé)任心和優(yōu)越的溝通才能，而這對(duì)付我來(lái)說(shuō)壓力很大，面對(duì)艱苦和壓力，我沒(méi)有退縮，而是迎難而上，在前臺(tái)收銀崗位上的一年后，我現(xiàn)在可以說(shuō)可以或許勝任這份工作，并相信以后在其他相似工作中也會(huì)做的更好。
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