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上半年學(xué)校后勤工作總結(jié)
總結(jié)是指對某一階段的工作、學(xué)習(xí)或思想中的經(jīng)驗(yàn)或情況加以總結(jié)和概括的書面材料，通過它可以正確認(rèn)識以往學(xué)習(xí)和工作中的優(yōu)缺點(diǎn)，讓我們好好寫一份總結(jié)吧�？偨Y(jié)怎么寫才不會千篇一律呢？下面是小編為大家收集的上半年學(xué)校后勤工作總結(jié)，歡迎大家分享。
上半年學(xué)校后勤工作總結(jié)1
剛剛過去的上半年對學(xué)校后勤工作的發(fā)展而言是有得有失的，雖然自身的做法不算平庸卻也存在著不少值得傳承與反思的地方，再加上校領(lǐng)導(dǎo)對后勤工作的完成比較重視自然不能夠存在著停滯不前的狀況，所以為了積累這方面的經(jīng)驗(yàn)還是應(yīng)該對完成的上半年學(xué)校后勤工作加以總結(jié)。
由于上半年校園活動比較多的緣故導(dǎo)致我也在后勤工作中花費(fèi)了不少心思，從簡單的教材添置到活動設(shè)施的完善都是需要認(rèn)真對待的，可以說在寒假尚未結(jié)束的時候我便已經(jīng)為了新學(xué)期后勤工作的展開而準(zhǔn)備著，從寒假的結(jié)束到暑假的即將到來意味著這個上半年的確已經(jīng)過去了，但由于準(zhǔn)備充分的緣故導(dǎo)致我的工作效率比以往進(jìn)步了許多，主要是后勤部門制度的完善以及對以往所犯錯誤的改進(jìn)讓我成長了許多，尤其是在物資采購方面得到了校領(lǐng)導(dǎo)的支持從而取得了更大的進(jìn)展，再加上我在采購的同時也會根據(jù)學(xué)校的狀況習(xí)慣性地多添置部分物資，這種做法也讓我在后勤工作中避免了不少需要臨時添置新物資的麻煩事情。
通過對校園設(shè)施的維護(hù)展開較好地履行了檢修方面的職能，作為學(xué)校后勤自然不能夠在工作中僅僅滿足于些許物資采購的完成，除此之外各類教學(xué)設(shè)施都要定期進(jìn)行維護(hù)才行，尤其是教室內(nèi)的飲水設(shè)備以及電燈需要重點(diǎn)進(jìn)行維護(hù)，主要是為了防止設(shè)備的損壞導(dǎo)致教師的正常授課受到嚴(yán)重的影響，對此我能夠利用閑暇時間主動展開相應(yīng)的維護(hù)并保障了正常使用，即便是舉辦校運(yùn)會的時候也能夠?qū)龅剡M(jìn)行布置從而參與到活動的組織工作之中。
參與到校園食堂的管理之中從而為師生的用餐提供良好的服務(wù)，雖然僅僅是簡單的調(diào)查與監(jiān)管卻也要認(rèn)真對待才能夠防止意外狀況的發(fā)生，尤其是食材的.新鮮與安全關(guān)系到用餐的學(xué)生是否會受到影響，所以我會參與到食堂管理工作并將相應(yīng)的情況反饋給校領(lǐng)導(dǎo)，這樣的話學(xué)校食堂也能夠根據(jù)自己收集的信息改進(jìn)這方面的服務(wù)，至少為了讓師生們感到滿意做好食堂管理工作是不可或缺的，另外對于食堂的打掃與消毒工作也要認(rèn)真對待并安排好相應(yīng)的人手完成。
看似較好地完成了上半年的后勤工作卻也要時常進(jìn)行反思才行，畢竟其中存在著不少自己做得不到位的地方需要在以后的工作中進(jìn)行改善，所以我會較好地遵從校領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)并對下半年的后勤工作進(jìn)行規(guī)劃，相信有著經(jīng)驗(yàn)的積累能夠較好地通過努力完成下半年的學(xué)校后勤工作。
上半年學(xué)校后勤工作總結(jié)2
伴隨著辛勤和努力，展眼又結(jié)束了一學(xué)期的工作，回顧本學(xué)期，工作總結(jié)大致如下：
首先，衛(wèi)生工作很重要，我們同樣很重視。衛(wèi)生區(qū)域分人包干，每周對廚房進(jìn)行一次徹底大清掃，我們食堂人員均能將自己所屬衛(wèi)生區(qū)域保持清潔無污。另外，象灶臺，面案，菜案，水池，下水道，地面都要做到隨臟隨整。特別是夏天，天氣炎熱，下水道一天不刷就容易反味，因此我們必須天天清洗，才能避免其向上反味。對于在上班期間做不完的衛(wèi)生工作，我們利用周末休息的時間，加班加點(diǎn)，對天花板，墻面，油煙機(jī)，排氣扇進(jìn)行了徹底清洗，是廚房的面貌煥然一新；在食品衛(wèi)生方面，對購入的原料嚴(yán)格驗(yàn)收禁止變質(zhì)，不合格的產(chǎn)品流入幼兒園，同事不購買熟制產(chǎn)品，對蔬菜，水果進(jìn)行嚴(yán)格清洗消毒，確保幼兒飲食安全；認(rèn)真做好三餐留樣工作，做到留樣食品無遺漏，不超時，以及留樣盒，留樣柜定期對其消毒。
其次，在幼兒飯菜制作方面，我們做到了切配精細(xì)，主菜半湯半菜，質(zhì)地軟爛，副菜脆嫩或軟爛，主食個頭精致，符合了幼兒的飲食特點(diǎn)。在營養(yǎng)上嚴(yán)格按照帶糧食譜的規(guī)定，論秤下料，滿足了幼兒的營養(yǎng)需求，同時也避免了浪費(fèi)。在本學(xué)期我們嘗試做了幾道以前沒有的花樣，開始探索孩子的新口味和新愛好。在每月一次的'伙食研討會上，家長們都給予了很高的評價，這讓我們倍感欣慰，可以說是做到了孩子開心，家長滿意。
再次，在職工餐制作方面，由于本學(xué)期就餐人數(shù)的增加，大大增加了廚房的工作量，職工餐的數(shù)量與幼兒餐相差無幾但我們并沒有因此而延誤開飯。盡管飯菜有時候可能有不合口味的時候，但每一份飯菜至少都會有一種真心實(shí)意的味道。老師們，你們辛苦了，你們?yōu)橛變簣@爭取了無數(shù)次榮譽(yù)，為家長們培養(yǎng)了一代又一代，我們還有什么理由不去更加努力的工作，我們雖然不能爭取什么榮譽(yù)，但我們愿意做您的堅(jiān)實(shí)的后盾，為幼兒園貢獻(xiàn)一份力量，相信我們吧，我們一直在努力！
總之，我們本著思想到位，服務(wù)超前的意識，始終以“實(shí)干就是能力，落實(shí)就是水平”的思想為指導(dǎo)，努力把幼兒園食堂辦成“教師滿意，家長放心，幼兒開心”的食堂！
上半年學(xué)校后勤工作總結(jié)3
在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的統(tǒng)一安排下，堅(jiān)持每周政治學(xué)習(xí)和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，認(rèn)真學(xué)習(xí)《會計法》《票據(jù)法》等有關(guān)財政法律法規(guī)，不斷提高財會知識和政策知識水平，后勤財務(wù)工作堅(jiān)決貫徹“教書育人，管理育人，服務(wù)育人”的方針，堅(jiān)持后勤為教育教學(xué)服務(wù)，強(qiáng)化后勤內(nèi)部管理，強(qiáng)化安全衛(wèi)生工作，發(fā)揚(yáng)“勤儉務(wù)實(shí)，高效優(yōu)質(zhì)”的工作作風(fēng)，努力提高自身素質(zhì)，不斷增強(qiáng)服務(wù)意識，通力合作，克服困難，從而保證財會工作順利完成單位和上級下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。
一、在學(xué)校主任領(lǐng)導(dǎo)下，財會工作按國家的政策、法令進(jìn)行，加強(qiáng)了財務(wù)管理，嚴(yán)格財經(jīng)紀(jì)律，建立健全財務(wù)管理制度。堅(jiān)持勤儉辦學(xué)校，杜絕不合理開支，在保證重點(diǎn)，區(qū)別輕重緩急的情況下，合理使用經(jīng)費(fèi)，把每一分錢都用在刀刃上，做到年初有預(yù)算，年終有決算。收支有據(jù)，及時報帳，按時完稅，辦事有計劃，真正做到有章可循，有法可依。堅(jiān)持學(xué)校主任一支筆簽字原則，堅(jiān)決制止亂收費(fèi)和私設(shè)小金庫。分豪不差保質(zhì)保量完成了一年三期的收費(fèi)工作。認(rèn)真仔細(xì)花了大量精力準(zhǔn)確無誤按時完成了供養(yǎng)人員信息輸入工作。做好了一名退休人員一名調(diào)進(jìn)人員的工資變動和職工工資晉升所帶來的一系列如住房基金、養(yǎng)老保險、醫(yī)療保險等的變動工作。
二、加強(qiáng)財產(chǎn)管理，提高使用效益。設(shè)備管理上做到物盡其用，帳物相符，用物不亂，人盡其職的原則。始終樹立愛學(xué)校如家，勤儉持家，愛護(hù)設(shè)備的崗位思想。上半年在搬遷之前，學(xué)校主任領(lǐng)導(dǎo)下后勤財會對學(xué)校內(nèi)財產(chǎn)進(jìn)行了一次較徹底的.大清查，并作好了財產(chǎn)登記。由于做好了前期準(zhǔn)備工作在這次全學(xué)校搬遷過程中財產(chǎn)物資損失非常小。
三、安全衛(wèi)生工作常抓不懈，從平時安全教育入手，經(jīng)常不分課內(nèi)外給學(xué)生講，加強(qiáng)了學(xué)生日常法制教育和安全教育，消除思想上的隱患。后勤部門對室內(nèi)每一個角落、每一個電源開關(guān)、燈頭、插座、欄桿、護(hù)欄經(jīng)常進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題馬上解決。安全教育工作堅(jiān)持了安全第一，預(yù)防為主，防治結(jié)合，重在教育的方針。保證了學(xué)校內(nèi)正常的教育教學(xué)秩序。
四、做好班主任工作，對學(xué)生：嚴(yán)格要求與熱情關(guān)心相結(jié)合，言傳與身教相統(tǒng)一，真誠地做學(xué)生的良師益友，堅(jiān)持以理服人，以情感人，常與學(xué)生交流并了解他們的動態(tài)，關(guān)心學(xué)生的學(xué)習(xí)生活。一旦發(fā)現(xiàn)學(xué)生不到學(xué)校，半小時內(nèi)主動與家長聯(lián)系，了解學(xué)生去向，千方百計找到學(xué)生，發(fā)現(xiàn)學(xué)生出現(xiàn)異常表現(xiàn)或有不良苗頭及時家訪，培養(yǎng)學(xué)生表里如一、言行一致、誠實(shí)守信的良好品德和健全人格。
上半年學(xué)校后勤工作總結(jié)4
學(xué)校后勤工作是學(xué)校工作的重要組成部分，為學(xué)校順利開展教育教學(xué)活動提供有力的保障，現(xiàn)將這個學(xué)期的主要工作總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)后勤人員思想建設(shè)強(qiáng)化責(zé)任意識
我們奉行“師生就是上帝、質(zhì)量就是學(xué)校生存的保證”的人本理念，在第一次后勤組工作會議上，組長就宣布了本學(xué)期的工作計劃，讓組員進(jìn)一步明確各自職責(zé)，強(qiáng)化思想素質(zhì)，牢固樹立服務(wù)意識，確保服務(wù)形象，努力提高后勤人員思想道德水平，以高度的責(zé)任感和主人翁意識投入到后勤工作中，極大的調(diào)動了后勤員工工作積極性。
二、遵守財務(wù)規(guī)章制度規(guī)范收費(fèi)行為為教職工謀利益
1.認(rèn)真組織財會人員學(xué)習(xí)財務(wù)規(guī)章制度，規(guī)范收費(fèi)行為。財務(wù)人員做到賬目清楚，程序合法。為加強(qiáng)收費(fèi)的透明化管理，嚴(yán)格按照上級主管部門的要求，設(shè)立“價格服務(wù)進(jìn)校園”收費(fèi)公示制，按章收費(fèi)，禁止亂收費(fèi)，實(shí)行財務(wù)公開，使學(xué)校的`收費(fèi)工作置于學(xué)生、家長、社會的監(jiān)督之下。
2.根據(jù)教職工的需求，及時為教職工查詢住房公積金，解答工資信息。
3.本著花錢辦實(shí)事、辦好事的目的，一方面為學(xué)校算經(jīng)濟(jì)賬、真正做到當(dāng)家理財；另一方面，千方百計解決教師、學(xué)生的工作、學(xué)習(xí)及生活所需。
三、做好后勤服務(wù)常規(guī)工作有條不紊
1.開學(xué)初，確保教學(xué)第一線的教學(xué)用品及時發(fā)放到位，并安排教師運(yùn)書、分書、發(fā)書，保證教學(xué)工作正常開展。召開班主任會議，做好報名繳費(fèi)的周密工作。
2.嚴(yán)格購物制度，教學(xué)辦公物資的的采購工作，本著“既滿足需要又注重節(jié)儉”的原則，“基本實(shí)行專人統(tǒng)一采購，統(tǒng)一供應(yīng)，統(tǒng)一管理”的制度，保證教學(xué)正常需求。
3.關(guān)愛師生，后勤服務(wù)有保障。學(xué)校及時對教室內(nèi)的玻璃、門窗，水電等進(jìn)行維修，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，凡是與教學(xué)、生活有關(guān)的用品，學(xué)校投入必要的資金，積極采購，保證師生正常工作和學(xué)習(xí)。
4.警鐘長鳴，狠抓安全不放松。寢室管理員對學(xué)生翻墻外出常抓不懈，開展多種形式的安全教育活動，使有些安全隱患被消滅在萌牙狀態(tài)中。
5.加強(qiáng)水電管理。各位師傅工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，對學(xué)校的水、電管理井井有條，隨喊隨到。保障了師生用水、用電的需要。
6.積極開展“愛我校園、美化環(huán)境”的衛(wèi)生運(yùn)動。抓住我縣創(chuàng)省級衛(wèi)生城市運(yùn)動的契機(jī)，展開校園衛(wèi)生整治，衛(wèi)生檢查管理員對衛(wèi)生檢查情況天天公布，為美化校園盡職盡責(zé)。
7.強(qiáng)化班級財產(chǎn)管理，使財產(chǎn)管理逐步走上規(guī)范化，明細(xì)化，嚴(yán)格班級財產(chǎn)考核制度，做到獎優(yōu)罰劣，損壞賠償。培養(yǎng)學(xué)生的公共財產(chǎn)愛護(hù)意識。
8.門衛(wèi)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，實(shí)行來人來訪登記制度，寄宿生外出必須出示班主任和值周領(lǐng)導(dǎo)簽字的請假本方可離校，學(xué)校及時掌握了離校學(xué)生的信息。
四、存在的問題
工作中仍然存在不少問題和不足，如水、電的節(jié)約問題，有個別學(xué)生打開水龍頭后，讓水自由流淌，大白天教室不熄燈、教師辦公室飲水機(jī)不關(guān)電源，教師家屬不自覺地到學(xué)校公用水龍頭處洗菜、洗衣服、洗被子、洗拖把等、校園環(huán)境綠化地的花草雜草較多，花缽里的花草品種單一，桌椅損壞嚴(yán)重，也有個別后勤崗人員勞動紀(jì)律性不強(qiáng)等問題，有待進(jìn)一步強(qiáng)化管理。
總之，上半年的后勤工作由于全校師生的重視和大力配合以及學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的直接指導(dǎo)，后勤人員的齊心協(xié)力，各項(xiàng)措施落實(shí)有序，圓滿地完成了本學(xué)期的后勤工作。
上半年學(xué)校后勤工作總結(jié)5
不知不覺中，一個學(xué)期又過去了。作為學(xué)校的后勤部門，我們的負(fù)責(zé)為學(xué)校的學(xué)生服務(wù)，在學(xué)校里為學(xué)生除學(xué)習(xí)外的其他相關(guān)事宜提供保障。免除學(xué)生的后顧之憂，讓學(xué)生能夠全心全意地學(xué)習(xí)。
首先是財務(wù)方面，之前每次開學(xué)季，我們的相關(guān)工作人員都忙得不可開交，工作內(nèi)容包括收錢、清點(diǎn)與登記，學(xué)生排著長隊(duì)等待繳納費(fèi)用，整個過程的效率是非常低的。后來經(jīng)過部門的`領(lǐng)導(dǎo)和學(xué)校相關(guān)單位的領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行商討之后，開通了多種繳納費(fèi)用的方式，除現(xiàn)金之外還可以從銀行卡上刷取金額繳納學(xué)費(fèi)，或者可以直接找到學(xué)校的網(wǎng)絡(luò)支付平臺，通過網(wǎng)絡(luò)支付等方式，既方便又快捷，學(xué)生繳費(fèi)上省事許多，我們財務(wù)部的工作人員們的工作也相對來說輕松了不少，最主要的是這一方法極大程度地提升了工作效率，解決了每到開學(xué)季財務(wù)工作室門口就連著好幾天都著長隊(duì)的現(xiàn)象。
其次就是學(xué)生的學(xué)習(xí)環(huán)境方面，這方面我們也是下了不少工夫，上個學(xué)期我們?yōu)閷W(xué)生置辦了一批全新的課桌椅，將部分教室里老舊的影響使用的多媒體投影儀等設(shè)施也進(jìn)行了更換。還有就是上學(xué)期有學(xué)生反映教室某處的墻體開裂、水管破裂和燈管掉落等問題，我們接到學(xué)生的上報后都是在第一時間就進(jìn)行登記，然后馬上聯(lián)系師傅進(jìn)行維修，保障了學(xué)生的學(xué)習(xí)環(huán)境。
然后是食堂方面，這方面一直是上級領(lǐng)導(dǎo)關(guān)注的重點(diǎn)，也是學(xué)生們非常看重的一個點(diǎn)。我們后勤工作部門也是在食堂的問題上花了不少心思。經(jīng)過開會協(xié)商，我們決定對飯菜價格進(jìn)行統(tǒng)一的調(diào)整，以前的飯是免費(fèi)供應(yīng)，出現(xiàn)了不少浪費(fèi)情況，如今為了培養(yǎng)學(xué)生愛惜糧食的習(xí)慣，我們決定對米飯采取收費(fèi)，一般情況下5角錢的價格就能買到2兩米飯，然后我們將菜價再次下壓，素菜價格為1.0-2.0元一份，葷菜價格為2.5-5元不等，免費(fèi)湯照常供應(yīng)，讓學(xué)生能夠根據(jù)自己的情況和喜好自行搭配，一般情況下學(xué)生只需花費(fèi)5元左右就能有一頓兩菜一湯的正餐。
最后在公共器材方面，我們對上學(xué)期中有損毀的乒乓球臺進(jìn)行了更換，同時也對被破壞的籃球架、足球架進(jìn)行維修，跑道旁邊的公共健身區(qū)域的一些單雙杠等器材也進(jìn)行了翻新，以便于學(xué)生能夠更好地使用，在學(xué)習(xí)之余有更好的鍛煉放松的條件。
以上就是上學(xué)期工作的全部內(nèi)容，總結(jié)上半年的工作，我們做了許多實(shí)事，但其中也不乏有些執(zhí)行力度不夠，在此，我們將會再次探討，在下學(xué)期的時候加以完善，為學(xué)生提供更好的學(xué)習(xí)環(huán)境！
上半年學(xué)校后勤工作總結(jié)6
x中食堂在上級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與支持、學(xué)校行政的正確領(lǐng)導(dǎo)、食堂員工共同努力，按照食堂的管理理念、經(jīng)營理念和全體員工的共同承諾開展各方面的工作，圓滿地完成了食堂的各項(xiàng)工作任務(wù)，起到了為教學(xué)服務(wù)、為學(xué)生生活服務(wù)的功能，同時也實(shí)現(xiàn)了服務(wù)育人的功能，創(chuàng)建了良好的校內(nèi)育人平臺。上半年按原定工作計劃主要開展了以下九個方面工作：
一、突出食堂"二保二提高"工作目標(biāo)的管理，為師生提供滿意服務(wù)
新的學(xué)年開始，食堂膳食科根據(jù)學(xué)校食堂的特點(diǎn)，提出了"二保二提高"食堂基本工作目標(biāo)，即保證食品安全，保障食品供應(yīng)、按時供應(yīng)；提高服務(wù)態(tài)度，提高服務(wù)質(zhì)量的基本工作目標(biāo)。食堂全體人員緊密圍繞這個基本工作目標(biāo)展開各項(xiàng)工作，保證師生有飯吃、吃的滿意、吃的放心，今年上學(xué)期期中問卷調(diào)查情況顯示學(xué)生就餐滿意率有了明顯的提高，學(xué)生投訴率明顯下降，學(xué)生意見明顯減少，上級職能部門和各級領(lǐng)導(dǎo)到食堂檢查工作時，對食堂各方面工作都予滿意的評價和充分的肯定。保障了學(xué)校良好的教育秩序和生活秩序，為學(xué)校各方面工作順利展開提供了強(qiáng)有力的保障。
二、加強(qiáng)職工業(yè)務(wù)知識和安全衛(wèi)生知識的培訓(xùn)與學(xué)習(xí)，提高從業(yè)人員的綜合素質(zhì)和能力
為了加強(qiáng)食堂從業(yè)人員各方面知識的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，x月份我們請衛(wèi)生監(jiān)督中心和市教育局的有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)到學(xué)校給食堂所有從業(yè)人員進(jìn)行安全衛(wèi)生知識的講座與培訓(xùn)；要求全體員工利用工作之余學(xué)習(xí)《xxxxxx》、《xxxxxxx》；在x月份組織食堂全體員工進(jìn)行"安全衛(wèi)生知識考試"，合格率達(dá)100%，優(yōu)等率達(dá)x%。x月份組織食堂從業(yè)人員進(jìn)行操作技能大比賽，評出了食堂從業(yè)人員中的操作能手。x月份派遣特種設(shè)備管理人員和操作人員外出學(xué)習(xí)，實(shí)現(xiàn)了從管理到操作的所有人員人人持證上崗。通過培訓(xùn)、學(xué)習(xí)、考試、業(yè)務(wù)技能技術(shù)比賽、會議學(xué)習(xí)等活動，大大提高了從業(yè)人員的業(yè)務(wù)操作技能和技術(shù)的水平，進(jìn)一步增強(qiáng)了全員食品安全衛(wèi)生意識，使"安全"二字在全員的大腦中烙上了深刻的烙印，使食堂向規(guī)范化管理邁進(jìn)了一大步。
三、不斷加大對食堂的經(jīng)營成本管理，突出xx市x中食堂公益性、服務(wù)型的特點(diǎn)
食堂把成本核算管理放在日常管理工作中的重要位置，嚴(yán)格按照上級文件的規(guī)定，把利潤率控制在規(guī)定的范圍內(nèi)，堅(jiān)持做到了月旬核算和一月核算的管理辦法：即各班組在每月的上、中、下旬中各抽一天的經(jīng)營收支情況進(jìn)行當(dāng)日核算和每月由膳食科對各食堂當(dāng)月的經(jīng)營情況進(jìn)行成本核算，再由學(xué)校財務(wù)室對整個食堂集中進(jìn)行成本核算，使食堂的經(jīng)營成本情況了如指掌，并從各方面成本核算的結(jié)果來調(diào)整食堂管理經(jīng)營的尺度，在搞好成本核算的同時，要求全員從各自的手頭節(jié)約，不準(zhǔn)在學(xué)生口中節(jié)約，創(chuàng)建節(jié)約型食堂，為學(xué)生節(jié)約每一分錢，確實(shí)做到了讓利于學(xué)生，服務(wù)于學(xué)生。
四、切實(shí)加強(qiáng)安全管理，做到安全警鐘長鳴
民以食為天，食品安全大于天，食堂在對全體人員進(jìn)行安全衛(wèi)生知識教育培訓(xùn)的同時，在日常管理工作中也突出了加強(qiáng)食品安全衛(wèi)生管理的這個重心，在食品安全管理上嚴(yán)把"四關(guān)"，即：采購、驗(yàn)收、加工制作、出售前檢驗(yàn)這四關(guān)，對大宗物資招標(biāo)采購必須有檢驗(yàn)報告和產(chǎn)品合格證，在蔬菜的采購管理上，絕對禁止購買腐爛變質(zhì)食品、病蔬菜、問題蔬菜和"三無"食品，所有物質(zhì)購進(jìn)后由專職驗(yàn)收員檢驗(yàn)合格后方能入庫或加工制作，對入庫物資經(jīng)常性地進(jìn)行檢查，并由專職取樣留存人員對所售出食品取樣留存，并低溫留存24小時進(jìn)行觀察。在搞好食品安全管理的同時，加強(qiáng)食堂環(huán)境衛(wèi)生的管理，配有專職安全衛(wèi)生員白天打掃食堂周邊衛(wèi)生，夜間進(jìn)行安全巡邏，食堂內(nèi)各衛(wèi)生區(qū)劃片到人，分片管理，對食堂的環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行經(jīng)常性的、不定期的檢查，并在食堂《日常安全衛(wèi)生檢查記錄》和《食堂工作日志》中進(jìn)行認(rèn)真記錄，發(fā)現(xiàn)有衛(wèi)生問題及時整改，杜絕了食堂衛(wèi)生死角的存在。
加強(qiáng)設(shè)備安全運(yùn)行管理，使其發(fā)揮最大值的工作效率，對各種設(shè)備制定了完整的操作管理規(guī)定和制度，對各食堂所有設(shè)備指定有專人負(fù)責(zé)進(jìn)行不定期檢查，對各種設(shè)備指定有具體操作人員進(jìn)行操作，維修與保養(yǎng)，各種設(shè)備運(yùn)行有記錄，本學(xué)期一直沒因設(shè)備故障導(dǎo)致影響食堂工作的情況發(fā)生。在加強(qiáng)食品安全管理、環(huán)境衛(wèi)生管理和設(shè)備安全管理的同時，注重食堂員工的人身安全管理，在每次的工作例會，平時的工作檢查過程中強(qiáng)調(diào)并要求從業(yè)人員在認(rèn)真搞好工作的同時，注意個人人身安全防護(hù)，杜絕了各類人身安全事故的發(fā)生。由于加強(qiáng)了食堂各方面的安全管理，實(shí)現(xiàn)了安全管理、安全服務(wù)的工作目標(biāo)。
五、加強(qiáng)物質(zhì)采購管理，杜絕跑、帽、滴、漏現(xiàn)象的存在
為了加強(qiáng)和規(guī)范食堂物資采購的管理，今年食堂大宗物質(zhì)全部實(shí)行公開詢價招標(biāo)采購的辦法：首先是粘貼詢價招標(biāo)公告，對所有參標(biāo)單位和送標(biāo)樣品公開進(jìn)行評分定等，公布中標(biāo)結(jié)果，簽訂供貨協(xié)議，價格實(shí)行月申報制度等辦法，規(guī)范了大宗物資的采購管理，杜絕了暗箱操作，維護(hù)了學(xué)校、學(xué)生的根本利益。在蔬菜采購管理上做到了嚴(yán)把"四關(guān)"，即質(zhì)量關(guān)、價格關(guān)、驗(yàn)收入庫關(guān)、財務(wù)審批關(guān)，食堂設(shè)有專門的物資采購小組在市場上購買當(dāng)日所需物資，采購實(shí)行共同挑選、共同過稱點(diǎn)數(shù)、協(xié)管員付款，雙向記帳，雙方對帳簽字，驗(yàn)收員過稱、點(diǎn)數(shù)、驗(yàn)質(zhì)入庫登記、簽字的多向監(jiān)督的管理辦法，杜絕了食堂在物資采購工作上的跑、帽、滴、漏現(xiàn)象的存在。
六、嚴(yán)格勞動紀(jì)律管理，杜絕消極待工現(xiàn)象的存在
加強(qiáng)食堂工作管理的首要任務(wù)是加強(qiáng)對從業(yè)人員的勞動紀(jì)律管理，食堂根據(jù)有x余從業(yè)人員不同的'工作特點(diǎn)，制定了嚴(yán)格的勞動紀(jì)律和考勤管理制度，各班組有專職的考勤記工員，負(fù)責(zé)全班組的勞動紀(jì)律考勤管理，對遲到、早退的進(jìn)行嚴(yán)厲的經(jīng)濟(jì)處罰，在工作中有消極待工的也進(jìn)行嚴(yán)厲的經(jīng)濟(jì)處罰。嚴(yán)格操作程序和加工流程管理，上崗服務(wù)形象的管理，為了加強(qiáng)對食堂從業(yè)人員的勞動紀(jì)律管理，食堂今年也隨之出臺了新的工資發(fā)放管理辦法，以配合食堂的勞動紀(jì)律管理。對工作不認(rèn)真的同志實(shí)行個別談話，會議批評等方法進(jìn)行幫助和教育，對全體從業(yè)人員實(shí)行工作末位淘汰的管理辦法，增強(qiáng)全員的競爭意識和工作崗位緊迫感意識。
七、堅(jiān)持月工作總結(jié)和月工作研討會議制度，使食堂的管理和服務(wù)工作有不斷更新和提高
食堂的管理和服務(wù)要通過不斷的總結(jié)和研討才能得到不斷的改進(jìn)和提高，為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，食堂堅(jiān)持執(zhí)行月工作總結(jié)會制度，對上一月各食堂工作情況，經(jīng)營管理中存在的問題，服務(wù)學(xué)生的滿意度等方面的情況進(jìn)行總結(jié)和通報，對職工工作情況進(jìn)行表揚(yáng)和批評；布置下一月的工作任務(wù)和工作目標(biāo)，提出具體的改進(jìn)工作措施，使全體員工明白食堂和自己的工作情況和急待克服改進(jìn)的問題，學(xué)生所反饋應(yīng)加以解決的問題，明確基本工作任務(wù)，明白自己本月應(yīng)做的工作。堅(jiān)持不定期的食堂業(yè)務(wù)工作研討會制度，根據(jù)各食堂經(jīng)營情況不同的特點(diǎn)，平時各食堂管理工作中出現(xiàn)的漏洞，學(xué)生對和各食堂服務(wù)態(tài)度的反饋，找各食堂主要崗位負(fù)責(zé)人進(jìn)行坐談、研討、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，摸索改進(jìn)辦法，使食堂的管理和服務(wù)工作得到不斷的改進(jìn)和提高。
八、加大宣傳力度，樹立食堂良好的社會形象和議論導(dǎo)向
食堂工作做的再多再好，學(xué)生、家長、社會不知道，就不能得到充分的肯定，使家長和社會還是停留在原始的留有口碑的觀點(diǎn)和看法上，使食堂的聲譽(yù)不能得到提高，為了樹立食堂良好的社會形象和議論導(dǎo)向，今年特別注重了食堂各方面工作情況的宣傳力度。在校門外，校內(nèi)宣傳窗內(nèi)辦了兩期食堂基本情況簡介宣傳專欄，對食堂現(xiàn)有規(guī)模，食堂設(shè)備設(shè)施情況、食堂性質(zhì)、食堂經(jīng)營和管理理念、員工工作宗旨、食堂管理模式、食堂安全衛(wèi)生管理辦法等方面的情況進(jìn)行了宣傳和介紹；通過校園網(wǎng)以短訊、快訊、簡報等方式介紹了食堂每月的工作情況和工作重點(diǎn)，報告食堂改革發(fā)展等方面隨時發(fā)生的情況，通過xx電視臺宣傳食堂各方面工作的閃亮點(diǎn)；由校團(tuán)委和膳食科、校園電視臺聯(lián)合拍攝了《xxxxxx》，向?qū)W生介紹食堂員工為他們生活服務(wù)所付出的艱辛，架起了學(xué)生和食堂理解、溝通、宣傳的橋梁，通過這一系列的宣傳活動，大大地提高了食堂的知名度，并在學(xué)生、家長和社會各界中樹立了良好的食堂形象。
九、提供安全、文明、滿意服務(wù)、構(gòu)建全員育人平臺
學(xué)校工作的中心是育人，食堂如何以提供安全、文明、滿意的服務(wù)來實(shí)現(xiàn)服務(wù)育人。全員的工作任務(wù)是本學(xué)期食堂工作的一個重要方面，為了突出食堂這一育人功能。食堂對全體員工加強(qiáng)勞動紀(jì)律管理，規(guī)范服務(wù)流程，強(qiáng)化窗口服務(wù)形象管理，使用文明和善語言，提供文明、滿意服務(wù)，使學(xué)生在進(jìn)餐時受到了文明禮貌、誠實(shí)守信教育，在開飯時加強(qiáng)開飯秩序管理，要求學(xué)生自覺排隊(duì)，進(jìn)餐時要求學(xué)生把食品廢棄物放在規(guī)定的配餐盤空格內(nèi)，用餐后把餐具送到指定地點(diǎn)，在餐廳通過上述方面的管理和教育，培養(yǎng)和教育學(xué)生勤勞節(jié)約、艱苦樸素、講究衛(wèi)生、謙讓他人、講究公德等良好的生活習(xí)慣和品質(zhì)。使x中食堂成為學(xué)校育人的第二課堂。
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