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酒吧個人述職報告
在經(jīng)濟發(fā)展迅速的今天，報告使用的次數(shù)愈發(fā)增長，我們在寫報告的時候要避免篇幅過長。我敢肯定，大部分人都對寫報告很是頭疼的，以下是小編整理的酒吧個人述職報告，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
酒吧個人述職報告1
我謹就20xx年開業(yè)以來的工作情況以及20xx年展望向相關領導做一個詳細的匯報：
一，回顧20xx年開業(yè)以來，酒吧從組建到現(xiàn)在的制度初步完善。
酒吧部跟酒店的經(jīng)歷一樣，走過了一段初級成長的過程。
1，制度的建立。
比如設立了班組的晨會制度，對當日的工作進行布置，對每個員工的儀表儀容不整進行規(guī)范，從而使全體員工在思想上能夠保持一致，保證了各項工作能夠落實到位。在班組的周例會中對上周工作進行總結，對下周的'工作進行布置并形成文字，同時將酒店相
關文件的內(nèi)容納入其中，充分體現(xiàn)了“嚴、細、實”的工作作風。
2，成本的控制。
對員工提出節(jié)能降耗要求，設備設施的維修保養(yǎng)工作，做到節(jié)約開支，降低成本，嚴把進貨質(zhì)量關。最低庫存量與最高庫存量的制定，水果及保質(zhì)期短的酒水方面表現(xiàn)得尤為必要。
3，員工的崗前培訓及競聘上崗。
按照酒吧開業(yè)初制定的培訓計劃，參照《員工基本行為準則》，由部門經(jīng)理組織召集對部門員工的專題培訓，重點講解管理素質(zhì)、服務意識、禮貌待客、案例分析等。通過講解、點評、交流等，受訓人員在思想認識和日常工作中，皆得到不同程度的感悟和提升。管理者能上能下，員工能進能出，依據(jù)工作表現(xiàn)競聘上崗等等，這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通，令行禁止�？傮w看來，酒吧將表現(xiàn)和能力較優(yōu)秀的主管安排到負責崗位，將認真工作的員工提為領班，將不稱職的主管、領班及員工予以勸退等，多多少少推動了酒吧各項工作的開展，為力爭完成酒吧運作指標提供了管理機制等方面的保證。
5，服務形象，投訴處理。
二，展望20xx年，我們還有很多事要做。
1、經(jīng)營創(chuàng)收，渠道拓寬。
酒吧多推出類似于餐前水果的提供以增加收入。
2、管理創(chuàng)利。
酒吧通過狠抓管理，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支，合理用工等，在人工成本、能源費用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導節(jié)約，從嚴控制。
3、服務創(chuàng)優(yōu)。
酒吧通過同其它部門的溝通，強化《員工基本行為準則》，對于“儀表、微笑、問候”等內(nèi)容的培訓，加強人員的現(xiàn)場督導和質(zhì)量檢查，逐步完善傳酒、水果拼盤等崗位的責任制度，增加傳酒速度，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務水準。努力減少投訴。
4、設備設施的完善。
5、安全創(chuàng)穩(wěn)定。
酒吧通過制定安全生產(chǎn)制度，及培訓，以增加安全意識，以防止意外安全事故發(fā)生。群防群控，確保了各項活動萬無一失和酒吧忙而不亂的安全穩(wěn)定。
總之，通過對酒吧開業(yè)以來的工作進行回顧總結，激勵鞭策著全吧上下增強自信，振奮精神，發(fā)揚成績，整改問題。并將制訂新一年度的管理目標、經(jīng)營指標和工作計劃，以指導20xx年酒吧各項工作的全面開展和具體實施。
酒吧個人述職報告2
在日式酒吧里工作了一段時間，現(xiàn)在靜下來好好想想自己工作中存在的不足，并簡單總結一下在以后的工作之中應該注意的事情。
1，責任感。
只有擁有責任感才能把事情做好，把事情做得更加完善，而不是簡單的機械運動，才不會會簡單拘泥于具體的任務，忘記了其他方面。
2，做事主動。
在過程中不能出現(xiàn)任務相互推諉的現(xiàn)象。要積極主動去做自己應該去做的事情，但有一點，不要太熱心總是在同一件事情上填補別人的空缺，暫時補一下沒問題，應該做的是向boss反映，這是他管理上的問題。不然會吃力不討好。在其位，謀其政。只有這樣分工才會明確，管理體制才會更加完善，人人受益。
3，要創(chuàng)造性完成任務。
這一點是與素質(zhì)班提倡的“創(chuàng)造性完成工作”如出一轍。就是要明白boss交給你任務的意圖，到懂得他表達的`意思。例如，老板說你負責那個房間的桌子還不夠光亮，那么你就不僅僅要解決的是桌子，應該再想一下整個衛(wèi)生做的怎么樣。把自己的衛(wèi)生在檢查一遍，哪里還沒有打掃到，哪里還沒有打掃干凈。有時候可是這從boss的角度去想一下。
4，主動學習。
無論是你身在何處，都有各種各樣的機會去學習，你的工作總可以做得更好，學習的不僅僅是你的本職工作，還有其它方面的，還有，經(jīng)營，管理等等，你要是經(jīng)歷，你怎么分配人員，協(xié)調(diào)工作。你要是boss怎么形成盈利模式，怎么吸引客服等等。所謂“學無止境”。當然，前提是你要有一顆不安分的心。
5，對于所在的公司有一些建議時，請委婉，平和。
這是從一位同事身上看到的。他在工作上的表現(xiàn)沒話說，佩服之至，對如何管協(xié)調(diào)好工作很有見地，就是有點心高氣傲。在開會時總是打斷經(jīng)理的講話，還不斷反駁。結果經(jīng)理也不怎么待見，因此會失去和一位優(yōu)秀的人學習的機會。畢竟混到經(jīng)理的位置也還是需要鐵打鐵的實力的。所以請你認真、友好，真誠地提出你的建議，不要尖酸刻薄地反唇相譏，竟然是來把問題解決更好的，為什么不徳理服人？以上這些都是自己在工作工程當中贏基本具備的幾點，可能要把事情做得更加美好，只是其中幾點罷了。另外在停留上海的一個月里，還有很多不足：
1，時間沒有好好利用。
在工作的時候，一天24小時，平均8個小時的工作，11個小時的睡眠，再除掉兩個小時的吃飯和洗漱，還有3個多小時是荒廢的�；旧鲜窃谫囋诖采贤媸謾C，提前到店里面去玩，在寢室看電影，有時會還會打撲克。每天更笨沒有去想抽時間去學習。雖然后來去文化中心學習，但是此前的狀態(tài)已經(jīng)持續(xù)將近半個月，而總共才有一個月。
2，未能及時反思自己在工作中存在的問題，雖然有時會想一下，但不透徹。糊糊涂涂干了一個月，沒能及時靜下來好好反思一下。雖然還是想了，但過期了的效果不明顯。
3、人太沉默了，一點不活躍。
雖然在努力工作，但是在休息之余和阿姨相處無言。感覺一點話題都沒有，我關注的東西他們一點不感興趣，他們感興趣的我一點不感冒。但生活畢竟是生活，不存在有沒共同語言的問題，幽默風趣也不是部分人的專利，安心去學便可。應該在以后的各種場合主動去搭話，讓自己變得更加健談。
酒吧個人述職報告3
我于20xx年參加夜場工作，至今將近九年的夜場工齡及經(jīng)驗，驀然回首，感慨萬千。九年來，我在不同酒吧的各級高層領導的親切關懷和培養(yǎng)下成長迅速，思想方面臻成熟，業(yè)務水平不斷提高，綜合素質(zhì)越升上新臺階。特別是進入高層管理之后，使得到了更好的全方位的鍛煉。責任重于泰山，一切都促使我不斷努力學習掌握新潮的酒吧管理經(jīng)營知識與方法。創(chuàng)新管理方式、方法，加強和員工同事的溝通協(xié)調(diào)，對于工作中出現(xiàn)的新問題，“舉一反三”的進行自檢自查，努力將問題和投訴消滅在萌芽狀態(tài)，堅決防止事態(tài)的擴大化。自覺擁護和支持本公司及部門的方針決策，積極引導員工的思想，貫徹落實酒吧的公司領導的有關指示。
回顧這些年的工作經(jīng)驗總結以下幾點工作：
一、不斷學習新知識、努力適應新環(huán)境。海南夜場是一個人才濟濟，精英云集的地方，面對各種壓力和批戰(zhàn)，我以只爭朝夕的精神努力學習各方面的知識，爭取實現(xiàn)后發(fā)趕超。主核計法有：1、虛心請教資深的老領導。2、在重復的工作中尋求突破點，關注細節(jié)，對存在的問題進行研究，對客人的心理進行揣摩。例如，我們員工進行服務時，熟記客人喜好，在以后服務中進行針對服務。3、通過專業(yè)書籍和上網(wǎng)查詢新潮的表演、音樂、資料了解前沿知識；4、根據(jù)經(jīng)驗和所學知識，結合酒吧情況，針對海南客人的實際需求，進行細節(jié)方面的調(diào)整。
二、創(chuàng)新管理方式，注重員工心理。高層管理，如何管理好，發(fā)揮好，團結好這個隊伍就成了很重要的問題了，管理人員的管理方法事關整個團隊的優(yōu)秀與否，也凸顯出管理人員本身駕駛全局的能力和人格魁力。我在平日的'管理工作中注重以下幾個方面：1、努力破除不利于團隊發(fā)展，不利于提升業(yè)務水平的體制機制；2、注重發(fā)揮中層管理及員工的愛好和特長，盡量的安排合適的工作崗位，以實現(xiàn)人盡其能的目的。3、重視員工及管理層各部門工作人員對工作方面的建議和意見，采納合理建議。4、利用休息時以談心聊天方式了解員工的心理動態(tài)，積極引起導員工思想，激勵員工努力上進。為員工解析面臨的一系列問題和矛盾，促進身心健康發(fā)展。
三、強化細節(jié)服務，實現(xiàn)完善標準。細節(jié)決定成敗這一道理在實踐的過程中得到了充分的印證，一些酒吧的工作者認為“成大事者無拘小節(jié)”，但事實恰恰相反，酒吧行業(yè)性質(zhì)特殊，它要求從業(yè)者需具良好的心態(tài)外，還要做到“五勤”因此，服務人員就必須敏銳的洞察力，顧客人之所想，做客人之所做，以專業(yè)的水準讓客人享受到物超所值的服務。但真正要做到這一點卻有相相當?shù)碾y度，雖然如此，我們還要盡力的去追求完善，我個人在這方面的做法是：1、通過關注客人的言談舉止，判斷其需要，進行個性化服務，這里要關注的是客人說話的語氣、表情、動作等。2、悉心服務，每一個姿勢，微笑都要力求完善，呈現(xiàn)給客人的是一種美的享受。3、培養(yǎng)員工團隊對細節(jié)的關注，無論是生活還是工作上都是如此。特別是員工直接對客細節(jié)服務過程中出現(xiàn)的毛病，要明確指出并為其更正，以使員工養(yǎng)成良好的習慣，于公于私都是有益的。4、要嚴格樹立“完善”概念，絕對不能有“盡量”的思想，這并非強逼員工實現(xiàn)完善的標準，這是不太現(xiàn)實的，這里指的是要求員工及管理層次以上追求完善為目標，不懈努力！
直接上級：董事總經(jīng)理
直屬下級：現(xiàn)場管理
本職工作：配合董事會、董事總經(jīng)理及直屬下級、向客人提供正確，頂級高效優(yōu)質(zhì)超前主動的服務。
直接責任：
1、每天向下級員工講解當天工作情況及注意事項。
2、正確傳達上級指示，并貫徹執(zhí)行。
3、按工作程序做好與相關部門的橫向聯(lián)系，并及時對部門間爭議提出界定要求。
4、掌握酒水庫狀態(tài)，做好酒水控制。
5、制定下級的崗位描述界定下級的工作。
6、受理下級員工上報的合理化建設，按照程序處理。
7、制定下屬員工崗位技能，計劃報批通過后，協(xié)助、培養(yǎng)部實施、考核。
8、定期向直接上級述職。
9、關心所屬下的思想、工作、生活。
領導責任 孟家輝
1、對所屬下級的紀律行為，工作秩序，整體精神面貌負責。
2、對酒吧給飯店造成的影響負責。
3、對酒吧上工作流程的正確執(zhí)行負責。
4、對酒吧所撐管的秘密負責。
主要權力 孟家輝
1、有對下級崗位調(diào)配建議權。
2、對下級員工、工作爭議有裁決權。
3、對下級員工、工作有監(jiān)督、檢查、考核權。
4、對下級員工有獎懲的建議權。
5、對下級員工的業(yè)務水平有考核權。
管轄范圍：孟家輝
1、酒吧所屬員工
2、酒吧所屬場所，設施和設備。
3、酒吧衛(wèi)生責任區(qū)。
4、酒吧所屬的餐具、酒具。
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