丁香婷婷网,黄色av网站裸体无码www,亚洲午夜无码精品一级毛片,国产一区二区免费播放

現(xiàn)在位置:范文先生網(wǎng)>報告總結>述職報告>食堂人員述職報告

食堂人員述職報告

時間:2023-01-25 10:18:57 述職報告 我要投稿

食堂人員述職報告

  在人們素養(yǎng)不斷提高的今天,報告與我們愈發(fā)關系密切,我們在寫報告的時候要避免篇幅過長。那么一般報告是怎么寫的呢?下面是小編收集整理的食堂人員述職報告,歡迎閱讀與收藏。

食堂人員述職報告

食堂人員述職報告1

  20xx上半年,在機關黨委的正確領導和大力支持下,我立足于食堂管理這個本職工作,認真貫徹上級部門的各項政策和和要求,勤勤懇懇學習食堂管理的業(yè)務知識,扎扎實實開展工作,帶領食堂職工,不斷完善了食堂管理制度,狠抓了飯菜質量和服務水平,加大了對老干部的服務力度,進一步提高了伙食的質量,提升了服務意識和服務水平,取得了良好的成效,F(xiàn)作如下述職。

  一、加強理論學習,堅定政治信念,認真學習實踐群眾路線。

  本人能堅持參加機關黨組的學習,學習黨的理論,深刻領會群眾路線的深刻內(nèi)涵。通過深入學習,

  1、理解了踐行群眾路線重要性,樹立服務干部、服務職工、服務一線的理念;

  2、堅定了政治信念,自覺與黨的路線、方針、政策保持一致,始終與機關黨委保持高度一致;

  3、不斷解放了思想、更新了觀念,提升了工作和服務理念,不斷提高自身的政治敏銳性和政治鑒別力;

  4、嚴格遵守黨員干部的各項條例、規(guī)章,在公務活動中以身作則,在日常生活中也能做好表率,清正廉潔,發(fā)揮了黨員的模范帶頭作用;

  5、尊敬領導,團結同事,,

  做到團結務實、分工合作、取長補短,較好地完成了分管工作和領導交辦的其他工作;

  6、結合以人為本的發(fā)展理念,努力學習食堂管理的專業(yè)知識,提高了自身的業(yè)務素質和工作能力。

  二、遵守廉政制度,筑牢思想道德防線。

  結合十八屆中紀委三次會議精神,本人能認真貫徹執(zhí)行關于厲行節(jié)約制止奢侈浪費等八項規(guī)定,能按照《領導干部廉潔自律準則》規(guī)范自己的行為,強化廉潔自律意識,時刻做到自警、自省、自律,廉潔奉公,堅決反對腐敗,拒絕腐化墮落。在食堂管理嚴格遵守機關的規(guī)章制度,嚴格執(zhí)行機關有關力行節(jié)約和保障食品安全的規(guī)定,認真做好蔬菜的.復稱把關工作,認真落實每天抽取樣品食品安全監(jiān)測工作,做到食堂工作無小事。始終堅持把維護黨的政治紀律放在首位,沒有利用職權收受任何單位、個人以各類名義贈送的現(xiàn)金、有價證券,沒有謀取過一點非法的利益和和好處,時刻以一個共產(chǎn)黨員的標準來嚴格要求自己的一言一行。同時監(jiān)督并且嚴格要求食堂工作人員潔身自好,勤儉節(jié)約,不拿公家一一點一滴,不沾公家一絲一毫。

  三、盡職盡責,努力抓好食堂管理和食堂服務。機關食堂是后勤服

  務的重要部門,也是保證機關高效運轉的前提;它不但負責機關全體職工的伙食問題,還負擔著為領導、為老干部服務的問題,尤其是老干部和領導干部,年齡相對較大,工作任務重,責任大,壓力大,身體素質往往欠安,對飯菜的品種和營養(yǎng)更需要合理搭配,營養(yǎng)膳食。結合食堂管理的實際,我進一步完善了管理制度,新制定《關于食譜合理搭配的規(guī)定》、《包間服務細則》、《關于進一步提高服務水平的建議》、《關于提升飯菜質量的規(guī)定》、《關于保證食品安全與衛(wèi)生的相關規(guī)定》等規(guī)章制度,進一步規(guī)范了管理,提高伙食的質量,提升服務水平;進一步加強了對食堂工作的管理,多次召集工作人員開會和協(xié)商,研究如何調劑食譜,如何營養(yǎng)膳食,如何為領導和老干部提供更加細致周到的服務,在總結以往經(jīng)驗的基礎上,實行了一下辦法:提前做好每周的菜譜計劃,一頓一換、一周盡量不重復;葷素合理搭配,增加魚和蛋的數(shù)量;針對老干部人群膽固醇過高、血壓過高的狀況,提前準備,增加飲食品種,不斷變換烹調手法(以蒸煮為主,煎炸為輔),減少高蛋白的肉類食品、增加隨季新鮮綠色有機蔬菜,做好包間衛(wèi)生和服務,優(yōu)先服務領導干部和服務老干部;進一步落實了崗位責任制,從食品儲存到飯菜出售,從飯菜清洗到烹飪,從廚房衛(wèi)生到餐廳打掃,都明確了各自的責任,做到事事有人管,事事有人來負責;進一步加強了對職工的教育培訓,改進服務態(tài)度,做到微笑服務,陽光服務,做到熱心、誠心、耐心,周到體貼,服務到位。

  四、不足與差距。

  回顧半年來,我取得了一些成績,但還存在不足,主要有深入基層不夠,對職工的要求、思想的動態(tài)不能及時掌握;工作有時會顧此失彼,尤其是由于忙于應付日常事務時,忽略了對一線職工的服務。這些問題我會在今后工作改正和完善。

  五、今后努力的方向。

  今后,我將繼續(xù)加強自身的學習,結合群眾路線的要求,努力提高管理水平,積極做好食堂工作,力爭在食堂管理上更加規(guī)范,在菜譜搭配上更加科學合理,在烹飪手法上更加健康細致,在就餐環(huán)境上更加舒適,在服務上更加人性化,更加溫馨,更加突出照顧領導干部和老干部,切實地提高飯菜質量和服務水平,讓爭讓領導認可職工們滿意。

食堂人員述職報告2

各位領導、各位同事:

  大家好!

  我是XX年開始任食堂主任一職,全面負責本局食堂管理工作。X年來,在領導和同志們的關心幫助下,思想上積極進取,工作上盡心盡職,作風上求真務實,扎扎實實做好食堂管理工作,使自己分管的食堂工作正常有序開展,現(xiàn)將全年履職和執(zhí)行廉政情況報告如下:

  一、加強學習,提高自身素質。

  (一)品行修養(yǎng)。始終牢記黨的宗旨,努力保持共產(chǎn)黨員的先進性,嚴格規(guī)范和約束自己的言行,自覺遵守黨的各項紀律,正確對待名利、地位和權力,維護領導班子團結,尊重領導,顧全大局,合作共事。努力深入一線,與職工打成一片,扎實細致做好思想工作,推動工作開展。自覺抵制腐朽思想的侵蝕和金錢、物質的誘感,清清白白做人,實實在在干事。

  (二)理論學習。能夠結合自身實際學習政治理論,牢固樹立科學發(fā)展觀,堅持用科學的理論武裝頭腦。積極向領導和同志們認真學習機關事務管理方面的專業(yè)知識,提高了自己的業(yè)務水平和工作本領。

  (三)廉政建設。認真學習黨紀法規(guī)、廉政建設有關規(guī)定和領導干部廉潔自律相關規(guī)定,不斷增強自律意識,嚴格遵守規(guī)章制度,自覺接受監(jiān)督,沒有違反廉政規(guī)定和制度的行為。

  二、認真完成本職工作

  (一)制定并完善了各項管理制度,如各類人員崗位責任制、服務人員行為規(guī)范、服務承諾等制度,分別對食堂的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個人衛(wèi)生、原材料采購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求,做到職責明確,管理制度齊全,環(huán)環(huán)相扣,層層把關,流程合理,操作規(guī)范。

  (二)堅持優(yōu)質服務,不斷拓展服務理念。膳食做到以人為本,給廣大職工干部創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境,在保證大家一日三餐伙食供應的過程中,不斷拓展服務理念。

  (三)加強硬件建設,杜絕事故發(fā)生。對食堂進行了程度不同的改造、改建,添置了部分硬件設備和用具,達到布局合理,通風采光,蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產(chǎn)領導小組,制定了“三防”預案,安全通道安裝了應急燈,消防器材專人保管,每天管理員防火巡查,進入食堂有提示語“食堂重地、閑人免進”。操作間有警示語“注意安全、精心操作”,除采購及消毒外,衛(wèi)生的`重點及難點工作為炊事人員體檢、生熟分開、無四害、三餐保潔,冷葷“五!钡,針對這些工作,思想上高度重視,全力以赴逐項采取措施,消除生產(chǎn)中的各種安全隱患,確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。狠抓標準化,規(guī)范化,制度化,秩序化管理,主動適應我局發(fā)展的要求,將我局飲食工作推向新的起點,創(chuàng)造新的輝煌。

  三、今后努力方向

  要不斷強化管理,切實抓好優(yōu)質服務工作。實現(xiàn)思想模式、管理方式和工作作風的轉變,把干部職工滿意不滿意作為檢驗我們各項管理工作的標準,不斷促進食堂工作上臺階、上水平。通過我們的努力,使職工食堂服務滿意率有較大提高,認真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。食堂服務工作千頭萬緒,最根本的工作要求就是要對廣大干部職工的生命健康安全負責。因此,我們一定要認真貫徹《食品衛(wèi)生法》,把依法加強食品衛(wèi)生管理工作作為頭等大事,列入重要的管理日程,并做到責任到人,抓緊抓實,抓出成效。

  任職食堂主任一職以來,雖然工作上取得了一定的成績,但距離廣大職工干部的要求還存在一定的差距,下一步我將進一步加強學習,不斷豐富自己的理論知識,進一步提高管理能力,

  更好的做好本局的食堂管理工作,認真工作,以良好的精神風貌,嚴格的工作標準,扎實的工作作風,為大家營造一個更優(yōu)質的用餐環(huán)境。在以后的生活和工作中,希望大家能給我多提一些建議,將食堂管理工作做得更全面。新的一年正在向我們邁進,我希望我們大家在這新的一年里脫下舊妝,換上新妝,有個更新更好的轉變,共同打造美好的明天!

  我的演講到此結束,謝謝大家!

食堂人員述職報告3

尊敬的各位領導、同志們:

  一年來,在上級領導的關懷、指導下,在全體員工的幫助配合下,我圓滿地完成了所分管的各項工作任務,下面從三個方面向各位領導和同志們匯報如下:

  一、自身建設與主要業(yè)績

  今年以來,我根據(jù)自身工作實際需要,堅持理論學習不放松,一是始終堅持共產(chǎn)黨員先進性教育的學習及時掌握黨在新時期的路線、方針、政策,認真領會十七大精神實質,并將其貫徹落實到工作實際中;二是加快知識更新,提升能力水平,我作為一名共產(chǎn)黨員,注重學習各級領導的優(yōu)良作風,學習先進員工的智慧和經(jīng)驗,學習經(jīng)營管理知識和技能,不斷提升解決實際問題和做好本職工作的能力,努力使自己成為本崗位上的行家里手,尤其是努力提升自己的政治素質,能夠較好的掌握員工的思想動態(tài),做好員工的思想政治工作,能夠做到公道正派、服務熱情,在員工中樹立了好的'形象;三是當好經(jīng)理的助手,自學維護班子團結,能夠從大局出發(fā),為搞好服務部各項工作出主意、想辦法。

  二、嚴格執(zhí)行各項規(guī)章制度,做好分管工作

  在工作中,我首先能夠做到擺正自己位置,按照領導要求完成各項工作任務,在工作中能夠作到嚴格把關,以精益求精的態(tài)度對待工作,同時也注重傾聽職工群眾的意見,群策群力的把工作作好。

  作為副經(jīng)理,我負責分管職工食堂的工作,中心食堂承擔著700多名職工和領導的就餐及接待任務,飲食安全的重要性顯而易見,不能有一絲疏忽;為此,我組織制定了各項管理制度和措施,從采購、驗收、入庫、出庫等各個環(huán)節(jié)嚴格把關,做到萬無一失。同時,在飯菜的花色品種上,我組織廚師及相關人員認真制定每周班中餐及窗口餐食譜,努力做到品種不重復、花色時時新。在接待任務工作上,我們根據(jù)各項接待標準,制定出菜譜,做到了標準雖有高低,但質量、口味不變的原則。20xx年10月,生產(chǎn)服務中心食堂改造工程完工,新購置了一批高性能、高科技的設備,為此,我本著硬件升級、軟件不能落后的原則,由供貨商對廚師、服務員進行設備使用培訓,使員工全面掌握各類設備的使用方法和操作規(guī)程。同時聘請專業(yè)人員對服務員進行了禮儀培訓并嚴格進行篩選,把講禮儀、懂服務的人員應用到工作崗位上,使食堂的服務達到了規(guī)范化。

  同時,我還分管環(huán)衛(wèi)及綠化工作,能夠做到“六凈一整齊”“六凈”即墻壁凈、門窗凈、屋頂凈、地面凈、用具凈、懸掛物凈;“一整齊”即室內(nèi)外物品擺放整齊。同時加強場區(qū)巡查,做到無廢舊物品,垃圾日產(chǎn)日清,在全面清掃后,要求環(huán)衛(wèi)工人必須隨時進行保潔。綠化工作方面,堅持對草坪和花卉進行定期施肥、澆灌,并指定專人進行養(yǎng)護,做到了草綠花香。

  三、存在的差距及努力的方向

  雖然在過去的一年里做了一些工作,但仍存在很多不足,主要有以下幾方面:

  1、在員工的業(yè)務學習上抓得不夠,投入的精力不多。

  2、管理工作不夠細致,缺乏創(chuàng)新意識。

  在今后的工作中,我要把為主業(yè)搞好服務做為第一要務,發(fā)揚“認真負責、扎實苦干”優(yōu)良作風,對領導交辦的工作,保質保量完成,更加積極、努力的工作,為主業(yè)的發(fā)展和綜合服務公司再上新臺階盡自己的綿薄之力。

  以上,是我對一年來的工作總結,請各位領導、同志們給予批評指正。

食堂人員述職報告4

  樹立“服務育人”的宗旨規(guī)范學校食堂安全衛(wèi)生管理。我們茍?zhí)眯W現(xiàn)有743人,分16個教學班,在崗教師45人,廚房聘用職工2人。學生在校早餐人數(shù)在130人左右,在校中餐人數(shù)在400人左右。學校在教育主管部門和衛(wèi)生主管部門的正確領導與監(jiān)督下,牢固樹立“服務育人”的宗旨,規(guī)范了學校食堂安全衛(wèi)生管理工作,保障了師生員工的生活需求以及身體健康,維護了正常的教學秩序,受到了師生和家長的好評。

  一、以人為本,牢固樹立師生服務意識

  我校食堂目前有專兼職行管人員1人,炊事員2人。炊工的招聘、選拔、考核、上崗培訓、技能比武都嚴格按照程序公正、公開進行。為確立服務育人意識,讓師生到食堂就有到家的感覺,感到省心、舒心、放心。

  二、規(guī)范學校食堂安全衛(wèi)生管理的規(guī)章制度,以制度制約人制定了科學的、具有可操作性的'管理制度。

  這些制度,從資料上大致可分三類:工作人員職責類,食品衛(wèi)生安全管理類和財物管理類。有國家制定的,有市、縣主管部門制定的,也有食堂管理小組根據(jù)本校實際制定的,如《食堂安全衛(wèi)生制度》《從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓制度》《食堂員工考勤制度》《消防安全制度》、《采購人員崗位職責制度》《從業(yè)人員健康檢查制度》《餐具消毒崗位職責制》、。食堂工作人員不僅僅要對這些制度資料熟悉,而且一切行為都要受到這些制度的約束。

  三、切實加強食堂食品衛(wèi)生安全工作

  學校食堂衛(wèi)生安全工作是一項事關師生生命安全的大事,無論把這項工作提高到多么重要的程度來認識都不為過。為確保萬無一失,我們進行了全方位、全過程、全天候的立體式檔案化管理,食堂目前共印制各式表格10多校,在確保衛(wèi)生安全過程中,做到了嚴把“五關”。首先是嚴把采買準入關。對原料的購入日期、產(chǎn)品商標、生產(chǎn)日期、保質期、健康證、經(jīng)營許可證、產(chǎn)品檢驗報告等都要認真登記、驗收,由事務長把關。不合要求的堅決不準進入原料庫房;嚴禁向無衛(wèi)生許可證的單位和個人購買原材料、半成品和成品;嚴禁采購無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期及保質期和超過保質期的食品及原料;食堂所購肉類務必有動物檢疫合格證明。對所有供貨商進行建檔、所供商品索證齊全,對供貨商的生產(chǎn)基地進行現(xiàn)場考察。學校還與供貨商簽定了食品衛(wèi)生安全職責書。原料進入庫房隔墻離地,成品與半成品分開,生熟分開,非定型食品存放于干凈容器中,并加蓋加罩,防止交叉感染。

  其次,嚴把生產(chǎn)操作關。在食品加工過程中,嚴格按照有關規(guī)定,該消毒的消毒,該煮透的煮透。粗加工間做到擇菜切菜上案板。操作間做到清潔衛(wèi)生,餐廳做到整潔明亮,所有門窗都安裝沙門、沙窗。每個班組每一天都要填寫食堂考勤和食堂操作日志,生產(chǎn)食品質檢表。洗菜有學問,什么菜先洗后切,什么菜先切后洗,什么菜只洗不泡,什么菜既泡又洗,什么菜用冷水浸泡,什么菜用熱水浸泡,什么菜用鹽水浸泡,什么菜泡多長時間,我們要求工人師傅嚴格按規(guī)程操作。葷素食物分柜存放,砧板分開,分刀加工。不用發(fā)芽土豆,四季豆要過水煮熟,豆?jié){要煮沸,冷菜要熱透,避免中毒事件發(fā)生。為了加強職責,學校與食堂各操作間班組簽定了食品衛(wèi)生安全職責書。

  第三,嚴把成品銷售關。每餐烹制的食品均由烹調間移入配餐間進行隔離存放,炊工售飯前務必再次進行洗手、消毒,帶好口罩。食堂對隔夜食品均進冷藏柜,堅決不售霉變食品。

  第四,嚴把餐具消毒關。餐具及放作物容器的洗凈、消毒,我們一般采用物理消毒和化學消毒兩種方法,對消毒物品先用開水清洗,用潔滅凈等洗潔劑進行化學消毒,再上蒸柜蒸30分鐘以上,大件物品放入稀飯鍋中煮沸30分鐘以上,既為物理消毒。后進消毒間、消毒柜,實行保潔。以上消毒每一天早、中、晚三次,并詳細填寫消毒記載表,將消毒工作落到實處。近幾年來,市衛(wèi)生監(jiān)督局每次抽查我校食堂餐具的消毒衛(wèi)生狀況,合格率均在100%。

  第五,嚴把炊工個人衛(wèi)生關。要求所有食堂操作人員實現(xiàn)定期體檢,持有健康證上崗。養(yǎng)成良好的個人

  習慣,勤理發(fā)、勤剪指甲,勤洗衣服,勤換工作服,做到上班前洗手、消毒、上班時穿工作服,戴工作帽,掛牌上崗;售飯時載口罩;工作中杜絕抽煙。扎扎實實的食堂衛(wèi)生管理工作為我校健康快速發(fā)展營造了良好的環(huán)境,帶給了堅實的后勤保障,得到了全校師生的認可,家長的依靠和各級領導的肯定。我們將在今后的工作中不斷努力創(chuàng)新,更多的理解上級部門的監(jiān)督與指導,更好地為師生服務,使學校食堂衛(wèi)生管理工作再上新的臺階。

【食堂人員述職報告】相關文章:

食堂管理人員述職報告12-31

食堂述職報告01-09

食堂經(jīng)理的述職報告12-31

食堂員工述職報告01-01

人員述職報告03-16

食堂述職報告13篇01-10

食堂述職報告15篇01-09

學校食堂述職報告02-07

食堂述職報告14篇02-10