食品生產自查報告(15篇)
我們眼下的社會，越來越多的事務都會使用到報告，報告具有雙向溝通性的特點。那么大家知道標準正式的報告格式嗎？以下是小編為大家整理的食品生產自查報告，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
食品生產自查報告1
為了保障食品質量安全，著重生產細節(jié)控制，細化生產過程管理，搞好環(huán)境衛(wèi)生，提升人員素質，加強巡檢與出廠檢驗，杜絕不合格產品流入市場，杜絕安全事故的發(fā)生。根據(jù)國家法律法規(guī)的規(guī)定，我廠高度重視并安排專人對落實安全生產進行了自查，現(xiàn)將企業(yè)自查情況匯報如下：
一、企業(yè)保持資質的一致性：
我廠手續(xù)一應俱全，營業(yè)執(zhí)照及全國工業(yè)產品生產許可證中的廠名，廠址和法人代表都完全一致，符合本條要求。
�。ㄒ唬┢髽I(yè)實際生產食品的場所，生產食品的范圍等應與食品生產許可證書內容一致。我廠的廠址生產許可證內容完全一致。
（二）企業(yè)在生產許可證有效期內，生產條件，檢驗手段，生產技術或者工藝沒發(fā)生變化。
（三）食品生產許可證載明的企業(yè)名稱應與營業(yè)執(zhí)照一致。食品生產許可證載明的企業(yè)名稱與營業(yè)執(zhí)照的字號名稱完全一致。
二、企業(yè)應建立進貨查驗記錄制度：
�。ㄒ唬┢髽I(yè)采購食品原料，主要食品相關產品應建立和保存進貨查驗記錄，向供貨者索取許可證復印件（指按照相關法律法規(guī)規(guī)定，應當取得許可的）和購進批次產品相適應的索取許可證復印件。我司采購的原料肉批次進行了采購索證。并向供貨商索取了包裝袋的許可證復印件。
�。ǘ⿲┴浾邿o法提供有效合格證明文件的食品原料，企業(yè)應依照食品安全標準自行檢驗或委托檢驗，并保存檢驗記錄。
�。ㄈ┢髽I(yè)生產加工食品所使用的原料稻谷與進貨采用記錄的內容一致。
�。ㄋ模┢髽I(yè)建立了進出臺賬。各種購進加工原料的貯存、保管、領用出庫等記錄。我廠已建立原料肉、輔料、包裝袋、的儲存、保管、領用、出庫等記錄。
三、企業(yè)建立了生產過程控制制度：
（一）企業(yè)應定期對廠區(qū)內環(huán)境，生產場所和設施清潔衛(wèi)生狀況自查，并保存自查記錄。我公司內環(huán)境衛(wèi)生，生產場所和設施清潔衛(wèi)生均有本廠職工輪番排班打掃。
（二）企業(yè)定期對必備生產設備，設施維護保養(yǎng)和清洗消毒并保存記錄，同時應建立和保存停產復產記錄及復產時生產設備，設施等安全控制記錄。我廠對生產設備、設施維護保養(yǎng)和清潔消毒記錄，同時記錄停產及復產時生產設備、設施等安全控制等詳細內容，從而保證能隨時開機生產。
�。ㄈ┢髽I(yè)建立和保存生產加工過程關鍵控制點的控制情況，包括必要的半成品檢驗記錄，溫度控制，車間潔凈度控制等。
�。ㄋ模┢髽I(yè)生產現(xiàn)場應避免人流，物流交叉污染，避免原料，半產品，成品交叉污染，保證設備，設施正常運行。不應使用回收食品等。生產過程中嚴格要求工人不得串崗，遵守廠規(guī)及操作規(guī)程，避免原料，半成品，成品交叉污染，保證設備設施正常運行。
四、企業(yè)建立了出廠檢驗制度：
�。ㄒ唬┢髽I(yè)建立和保存出廠食品的原始檢驗數(shù)據(jù)和檢驗報告記錄，包括查驗食品的名稱，規(guī)格，數(shù)量，生產日期，生產批號，執(zhí)行標準，檢驗結論，檢驗人員，檢驗合格證號或檢驗報告編號，檢驗時間等記錄內容。我廠出廠食品的原始檢驗數(shù)據(jù)和檢驗報告記錄，包括查驗食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產日期、生產批號、執(zhí)行標準、檢驗結論、檢驗人員、檢驗合格證號或檢驗報告編號，檢驗時間等內容均由化驗員作詳盡記錄并保存?zhèn)洳椤?/p>
�。ǘ┎缓细衿返墓芾砬闆r和不安全食品召回記錄情況：我廠生產需要的各種原料均從合法、正規(guī)渠道購進，并索取相關的證件。嚴格按照產品生產工藝及《食品衛(wèi)生法》的要求組織生產，未遇到購買不合格原料和出現(xiàn)生產不安全食品的`情況。
五、食品標識標注情況：
我廠生產的各個單元產品的包裝上按照相關規(guī)定印有名稱、規(guī)格、凈含量、生產日期、產品標準代號，以及生產者的名稱、地址、聯(lián)系方式、生產許可證編號，產品的貯藏方式和保質期等相關信息。
六、食品銷售臺賬記錄情況：
我廠建立了食品的銷售臺賬，記錄了產品名稱、數(shù)量、生產日期、銷售日期、檢驗合格證號、生產批號以及購貨者的相關信息，包括購貨者的名字，地址、銷貨場所等。
七、企業(yè)人員培訓、體檢情況：
我廠所有和生產相關的人員均參加了體檢，取得食品從業(yè)許可證書（健康證），并定期參加企業(yè)組織的食品法律法規(guī)、食品安全知識、食品技術知識培訓，并備有員工培訓記錄。
八、企業(yè)售后服務和產品安全預警和風險評估：
我廠主要消費者都是回頭客，目前為止，還沒有接到過消費者投訴。我廠定期對消費者進行滿意程度調查，及時反饋消費者意見，做到對自己的產品心中有數(shù)。我廠已經設立消費者投訴登記本，并制定相應的處理制度、應對機制，確保一旦出現(xiàn)消費者投訴情況，能及時做出反應，力保消費者權益。
除此之外，我廠的各項管理制度健全，記錄表格完善，人員配備合理，職責明晰。這些軟硬件的建設，也為企業(yè)的前行，鋪平了道路。
經過自查，我廠基本符合食品生產企業(yè)落實質量安全主體責任的要求，提高了質量安全意識，杜絕了質量安全隱患。在此基礎上，我廠建立了質量安全保證長效機制，為長期、持續(xù)地生產優(yōu)質產品，打下了堅實基礎。
食品生產自查報告2
縣安全委員會辦公室:
根據(jù)縣安委會《關于立即開展行業(yè)安全生產大檢查的通知》、安委會《關于印發(fā)國務院安全生產大檢查準備實施方案的'通知》(第5 [20xx]號)、縣政府《關于準備國務院安全生產大檢查的通知》(第101 [20xx]號)，為做好近期安全生產工作，有效預防和堅決杜絕各類安全事故，我局加強組織領導，采取有效措施，加強食品系統(tǒng)安全生產工作，對食品系統(tǒng)安全生產工作開展情況進行了自查�，F(xiàn)將自查報告如下:
第一，精心安排部署，切實負責地實施。
4月14日，經部務會議研究，調整食品體系安全生產領導小組，5月8日召開食品體系安全生產工作會議。會上傳達學習了市縣安全生產工作會議精神和縣級主要領導講話，部署部署了食品系統(tǒng)安全生產檢查工作。同時，結合食品系統(tǒng)工作實際，制定了《××縣食品系統(tǒng)安全生產檢查實施方案》和《××縣食品系統(tǒng)安全生產“明查暗訪年”實施方案》，轉發(fā)了《縣委辦政府關于開展縣域安全生產監(jiān)督工作的通知》。
二、深入排查糧食企業(yè)隱患，加大安全管理力度。
5月10日，我單位邀請縣委分管領導、政府分管領導劉同志到我縣視察國有糧食企業(yè)安全生產工作。檢查方法主要是查閱資料和現(xiàn)場檢查，查出了7個安全生產隱患。其中有3家XX縣糧油購銷有限公司，一家是辦公樓沒有應急照明；二是辦公樓的計價器箱沒有上鎖；第三，安全生產應急救援預案上沒有電話號碼。甘肅省大寨溝糧油儲備庫有限責任公司有4家。一是文件分類不規(guī)范；二、辦公樓滅火器已過期；三是配電箱外的安全警示牌不清晰；四是倉庫建設工程施工現(xiàn)場的電表箱解鎖，臨時用電線路混亂。所有隱患已向責任整改單位提出，并責令限期整改。
三、下一步的重點工作
為做好國務院安委會的安全檢查工作，要求食品系統(tǒng)加強工作措施，加強統(tǒng)籌協(xié)調，補齊不足，扎實做好各項基礎工作，防止檢查過程中出現(xiàn)“突發(fā)”、“未知”等問題。第二，必須逐項實現(xiàn)支持數(shù)據(jù)。數(shù)據(jù)要有說服力，可信，不允許造假。三是進一步完善和落實安全生產檢查常態(tài)化，定期不定期全面檢查整改各類隱患，保持大檢查高壓態(tài)勢，確保安全生產檢查整改有效、高效。
食品生產自查報告3
根據(jù)縣委縣政府、荊州市食品藥品監(jiān)督管理局關于民主評議政風行風工作的有關要求，我局精心組織，廣泛宣傳,全面發(fā)動，在認真做好第一階段宣傳動員階段工作的基礎上，開展自查自糾，廣泛征求意見和建議,對照活動內容，認真排查存在的問題�，F(xiàn)將主要問題和整改措施報告如下：
為了查找問題、改進工作，在充分征求各方意見的基礎上，我們采取橫向互查、縱向抽查等有效形式，重點圍繞履行職責、服務質量、依法行政等三個方面，在縣委縣政府要求的“五查五看”的基礎上，認真搞好我局的“六查六看”。即：一查黨風廉政建設責任落實情況，看有無以權私、以藥謀私和“吃、拿、卡、要”行為;二查執(zhí)法、辦事行為是否規(guī)范，看有無“不給好處不辦事、給了好處亂辦事”的現(xiàn)象;三查政令是否暢通，看是否存在有令不行、有禁不止的現(xiàn)象;四查服務態(tài)度和服務質量，看有無“門難進、臉難看、話難聽、事難辦”等現(xiàn)象;五查辦事效率，看有無“推、拖、拉”和工作效率低下的現(xiàn)象;六查服務承諾制、責任追究制、限時辦結制執(zhí)行情況，看有無不按時辦結、不兌現(xiàn)承諾、不熱情接待等現(xiàn)象。
一、存在的問題
在廣泛征求意見和自查自糾的基礎上，通過收集、匯總、梳理，共整理出我局主要存在的五個方面問題。
1、思想素質和業(yè)務水平有待提高。有些干部職工思想觀念陳舊，總是跟不上食品藥品監(jiān)督管理工作的新形勢、新要求，面對工作中出現(xiàn)的難點感到困難重重，存在能力恐慌。有的存在對黨的方針政策理解不透徹，對食品藥品監(jiān)督管理法律、法規(guī)不熟悉，鉆的不深，對業(yè)務知識的學習不夠精，業(yè)務水平有待提高的問題。
2、服務不夠主動。在服務工作中往往被動服務為主，主動服務欠佳，跟蹤服務不能完全到位。
3、藥械執(zhí)法力度不夠強。主要是通過藥品市場整治之后，藥品市場秩序沒有根本好轉，雖然藥品市場監(jiān)管是個長時期的工作，但是，藥品經營企業(yè)不規(guī)范經營的現(xiàn)象仍有發(fā)生。
4、機關作風不夠扎實。少數(shù)人員存在辦事拖沓、有令不行、不遵守作息時間的問題。
5、食藥監(jiān)部門職能工作宣傳不夠，社會上有些人不知道具體職責，并將藥價問題、保健品問題轉嫁到食藥監(jiān)部門。
二、整改措施
針對征求意見和自查出的問題，我們采取“五定”的措施即“定出現(xiàn)的問題、定負責整改的領導、定具體整改的專班、定問題的整改措施、定問題整改的時限”積極進行整改。具體整改情況是：
1、加強干部職工學習教育，定期或不定期組織黨員干部進行勤政教育，提高思想認識，完善和規(guī)范現(xiàn)有的規(guī)章制度，建立和健全政風行風建設長效機制，重新修訂《廉政制度》、《機關學習計劃》、《考勤制度》、《車輛管理》、《文明辦公制度》等，真正做到用制度管人，用制度理事。堅決杜絕“門難進，臉難看，話難聽，事難辦”和“吃、拿、卡、要”等不良行為發(fā)生。此項由周楊同志負責，辦公室具體落實，已經于11月初完成整改。
2、加強局機關的制度建設，提高辦事效率，緊緊抓住企業(yè)和單位關注和反映強烈的實際問題，規(guī)范辦事程序，改進工作作風，以文明機關的良好形象發(fā)揮模范作用。此項整改要求在11月初完成，由周楊同志負責，辦公室具體落實。目前，已完成《公示欄》制作，明確了《申辦藥品零售企業(yè)程序》和《藥品監(jiān)管行政執(zhí)法程序圖》。
3、開展了法制講座、案卷評查活動,對藥品稽查人員進行業(yè)務技能培訓。要對執(zhí)法辦案情況進行一次專項檢查，對存在問題進行督導整改。此項整改要求在11月初完，成由馮俊才同志負責，法制辦具體落實，已于10月21日開展了執(zhí)法文書檢查，共檢查案卷32份，整改案卷4份;11月5日，請荊州市食品藥品監(jiān)督管理局稽查分局副局長肖心田同志來我局進行了法制講座。
4、加強與報刊、電視臺等媒體的聯(lián)系，廣泛宣傳食品藥品監(jiān)管部門職責，及時報道食品藥品監(jiān)管工作新動態(tài)、新舉措、新成效;要強化食品藥品安全日常監(jiān)管，深入開展食品藥品安全專項整治，嚴厲打擊食品藥品違法犯罪活動。此項由馮俊才同志負責，辦公室、法制辦具體落實，要求在12月初完成，目前已與縣電視臺共同制訂了宣傳計劃，在《玉沙視點》開辟專欄宣傳食品藥品監(jiān)管職能、工作動態(tài)、專項整治情況、打假治劣典型案件曝光等。
5、要組織開展食品藥品安全和識別真假藥品(保健品)知識咨詢服務活動;為進一步強化藥品和非藥品標識管理，于10月21至22日對全縣藥品零售企業(yè)開展了藥品、保健品分區(qū)(分柜)管理及分類陳列擺放專項檢查;要在容城、朱河、新溝等鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展《食品藥品安全和真假藥品真?zhèn)巫R別展》。此項整改要求在12月底前完成，由何祖國同志負責，綜合科具體落實。
6、要根據(jù)藥械從業(yè)人員的.不同崗位，分類分期進行餐飲服務、藥械法律法規(guī)和食品藥械專業(yè)知識的計劃安排培訓。此項整改要求在11月底完成，由何祖國同志負責，綜合科具體落實，現(xiàn)已完成對藥品經營企業(yè)質管負責人gsp知識培訓，11月16日，組織全縣藥品生產企業(yè)質管負責人進行了gmp知識培訓。
通過扎扎實實的整改，目前，全局上下形成了“比學習，講奉獻”、“比勤政，講文明”、“比廉潔，講正氣”的良好氛圍。
按照市藥品食品監(jiān)督管理局對銷售保健食品日常銷售的合法性、進貨渠道、標簽說明書、索證索票制度、進貨查驗進銷記錄制度及出廠檢驗報告等的規(guī)定，我藥店開展了保健品經營活動自查，現(xiàn)將自查過程中發(fā)現(xiàn)的問題及整改措施整理如下：
一、自查過程中發(fā)現(xiàn)的情況
1、本店從業(yè)人員存在著對有關法律法規(guī)及安全知識認知不夠清楚，了解不夠透徹的問題。
2、本店從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度不夠完善。
3、進貨查驗進銷記錄不夠詳細，票證保管不夠完善，有丟失現(xiàn)象。
4、供貨產品資質手續(xù)不夠完整，記錄不夠詳細。
5、價格標牌有涂改不清、更換不夠及時、不整齊現(xiàn)象。
二、針對自查過程中發(fā)現(xiàn)的問題進行了一下整改
1、按照《食品安全法實施條例》第22條等規(guī)定，對本店所有員工進行了相關法律法規(guī)及安全知識的培訓,并建立培訓檔案，以使此類培訓形成一個長效機制。
2、按照《食品安全法》第34條等規(guī)定,建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度,每年對從業(yè)人員進行健康檢查,并取得健康證明。
3、按照《食品安全法》第39條等規(guī)定,建立進貨查驗記錄制度,取得進貨票據(jù)，并如實記錄經營產品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯(lián)系方式,進貨日期等內容。
4、按照《食品安全法》第39條等規(guī)定，持有所經營產品的《保健食品批準書》復印件、產品檢驗合格證等，并整理建檔保管。
5、按照《保健食品標識規(guī)定》第4條規(guī)定對銷售產品標簽及說明書內容進行了徹底整理，以使銷售產品的標簽標識、說明書內容與《保健食品批準證書》所載明的內容相一致。
在今后的工作中，全體員都以整改后的標準為準則，并在以后的工作中定期不定期的對本店經營的保健食品進行自查整改。以保證正確履行市藥品食品監(jiān)督管理局及有關法律法規(guī)對保健食品日常銷售的有關規(guī)定，為保障人民群眾身體健康做出有益的貢獻。
食品生產自查報告4
我縣30萬畝綠色食品原料大豆標準化生產基地是20xx年通過農業(yè)部驗收的，今年是第三年。幾年來，依循國家《關于創(chuàng)建全國綠色食品標準化生產基地的意見》、《全國綠色食品原料標準化生產基地驗收辦法》的規(guī)定，制定了《xx縣30萬畝綠色食品原料大豆標準化生產基地運行方案》，積極完善體系，認真落實全程控制措施，不斷提高技術服務能力，切實加強基地監(jiān)督管理，取得明顯成效�，F(xiàn)就將我縣今年基地建設開展工作情況報告如下：
一、加大工作落實力度，推進基地建設組織化
我縣綠色食品原料標準化大豆生產基地建設涉及6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、53個村、1.8萬戶農民。要實現(xiàn)全面、系統(tǒng)、科學運作，必須加強領導、狠抓落實。
(一)加強領導，健全組織。我們成立了xx縣綠色食品原料大豆基地建設領導小組，由縣長任組長、主管農業(yè)副縣長任副組長，農委、科信、質量技術監(jiān)督局、工商局、環(huán)保局、財政局、供銷聯(lián)社等單位一把手為成員。領導小組下設辦公室，具體負責考評推進。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)也成立相應機構，專人負責實施落實。相關部門各負其責，為基地建設提供全方位服務。全縣形成了齊抓共建、協(xié)調推進的工作格局。
(二)明確任務，落實責任。制定下發(fā)了《xx縣全國綠色食品原料標準化生產基地建設實施方案》、《xx縣全國綠色食品原料標準化生產
基地建設投入品管理制度》、《xx縣全國綠色食品原料標準化生產基地建設科技培訓制度》等管理制度，修訂完善了《綠色食品原料大豆標準化生產技術操作規(guī)程》、《綠色食品原料基地農藥、化肥使用管理辦法》、《綠色食品大豆基地建設十條標準》等技術規(guī)程，多次召開全縣綠色食品基地建設動員會、推進會、落實會、協(xié)調會，專題推進綠色食品原料標準化生產基地建設。同時，建立了工作目標責任制，把全國綠色食品原料標準化生產基地工作納入了領導班子目標考核內容，從操作規(guī)程制定、科技指導培訓、基地環(huán)境監(jiān)測到收購、加工、銷售等各個環(huán)節(jié)都與有關部門簽訂了目標責任狀，由具體單位認真落實。
(三)層層包抓，嚴格考核。我們把綠色食品原料標準化生產基地建設作為一項富民強縣戰(zhàn)略，始終堅持不動搖。建立了層層包抓機制，實行縣級領導包鄉(xiāng)鎮(zhèn)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)領導包村屯、縣直技術人員及鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部包農戶，一級抓一級，層層抓落實，直抓到農戶。同時，強化各種檢查，加大考核力度，嚴格兌現(xiàn)獎懲，確保綠色食品原料標準化生產基地建設的全面有效開展。
二、提高農民整體素質，推進基地建設標準化
高標準的綠色食品大豆原料基地是一項創(chuàng)新性的、具有較高科技含量的事業(yè)，對生產者的要求也高。因此在綠色食品基地建設上，堅持突出科技化、標準化，在宣傳、組織、引導、發(fā)動上下功夫，重點提高農民整體素質。
(一)組織農民學。廣泛開展綠色食品知識教育和培訓，把綠色食品知識和生產技術送到農民手中�？h里聘請省農科院、東北農大、八
一農大專家教授，舉辦綠色食品標準化生產技術培訓班，培養(yǎng)和造就農村科技帶頭人；組建“三農”服務團，深入鄉(xiāng)鎮(zhèn)村戶，巡回辦班培訓農民。全縣累計舉辦培訓班140多場，其中舉辦綠色食品原料大豆標準化生產技術培訓班38次，直接培訓人數(shù)1.2萬人次，發(fā)放綠色食品標準化技術手冊7000多份。我縣還啟動了農業(yè)110信息服務系統(tǒng)，把信息、技術、咨詢、物資服務觸角延伸到村屯、農戶。在縣電視臺開辟了《綠色食品原料大豆標準化生產技術講座》專欄，普及推廣先進適用農業(yè)技術，解答信息咨詢500多條，實現(xiàn)了基地每個農戶都有了一個明白人。
(二)做給農民看。為推進綠色原料標準化基地建設，我們堅持示范先行，典型引路。選樹了一批過得硬、叫得響的典型，先后投資80多萬元，建設了綠色食品大豆標準化生產示范帶，結合大豆高產創(chuàng)建活動，涌現(xiàn)出了三合鄉(xiāng)建國村綠色食品水稻標準化生產示范基地等典型，樹立起了高標準的樣板。通過組織學習、討論，讓廣大農民學有目標、干有方向，都自覺向樣板學習，促進了基地建設標準化。
(三)帶領農民干。為提高基地農戶作業(yè)標準，我們從農業(yè)局、農業(yè)技術推廣中心，抽調專業(yè)技術骨干50多人，使政府部門、尤其是農業(yè)部門的干部率先成為綠色食品專家，并對全縣綠色食品原料基地進行技術承包，在農業(yè)生產關鍵技術環(huán)節(jié)身體力行、率先垂范，指導農民解決生產中出現(xiàn)的技術難題，引領農民提高基地作業(yè)標準。截至目前，累計幫助農民改造低產田5000多畝，推廣和改革農藝農機新技術10多項。在包抓干部的帶動下，廣大農民都自覺采用良種良法，實行
標準化作業(yè)，提高了基地建設水平。
(四)引導農民變。根據(jù)我縣農戶戶均耕地面積比較大，且耕地集中連片的特點，我們確立了以機械化、標準化建設為重點，全方位、多領域推進場縣和�？h共建活動，加快農業(yè)標準化的進程。采取統(tǒng)一時間、統(tǒng)一作業(yè)標準、統(tǒng)一調配機具、統(tǒng)一供應油料、統(tǒng)一收費標準的“五統(tǒng)一”措施，大力推行集翻、耕、壓于一體的一次作業(yè)成型的深松聯(lián)合整地技術，提高作業(yè)標準和質量，加快了農民由傳統(tǒng)粗放農業(yè)向現(xiàn)代化綠色食品標準農業(yè)的轉變。
三、建立全程監(jiān)管機制，推進基地建設安全化
農業(yè)的投入品是標準化基地建設的關鍵。在綠色食品原料標準化生產基地建設過程中，我們加強監(jiān)管，健全機制，嚴把農產品投入關，從源頭上杜絕了危禁品流入，保證了基地建設高標準、高質量。
(一)建立農業(yè)投入品公告制度。按照國家有關綠色食品和有機食品生產的有關規(guī)定，制定了《xx縣全國綠色食品標準化生產基地農業(yè)投入品管理制度》。在農業(yè)生產關鍵環(huán)節(jié)，通過電視公告、告知等各種有效方式，向農民和農資商店定期公布基地允許使用、禁用或限用的農業(yè)投入品目錄，指導農戶科學合理的選擇和使用農藥、化肥。嚴格按照綠色食品生產技術操作規(guī)程進行生產管理，對多種高毒、高殘留或具有“三致”的農藥和植物生長調節(jié)劑，堅決明令禁止使用，確保了全市物料投入品使用符合生產綠色食品的要求，從源頭上確保農業(yè)投入品的安全使用。
(二)實行農業(yè)投入品市場準入制度。我們向綠色食品原料標準化
生產從業(yè)農戶，提供了推薦使用和違禁使用投入品清單。在全縣選定了3家資質好、信譽高、守法經營的商店作為市級綠色食品生產資料專賣店，以6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)農業(yè)服務中心農資商店為網點，實行生產資料許可證制度，統(tǒng)一供應生產資料，嚴禁劇毒、高殘留農藥化肥購進和銷售，從源頭上切斷了危禁投入品的購銷渠道。同時，強化農業(yè)投入品市場的監(jiān)督管理，組織農委、工商、物價、質量技術監(jiān)督局等部門，定期開展市場監(jiān)督檢查活動，20xx年共開展了四次農資市場檢查，共沒收偽劣種子500多斤，過期和違禁農藥、化肥1000斤，進一步整頓凈化了農資市場，有效控制了危禁投入品的使用。
(三)對基地建設進行全程質量監(jiān)控。在基地建設過程中，我們嚴把“五關”，狠抓了質量監(jiān)控。一是嚴把區(qū)域布局關。立足于積溫、土壤、水等基礎條件，依托鄉(xiāng)村主導產業(yè)，發(fā)揮比較優(yōu)勢，科學規(guī)劃建設各類綠色食品原料生產基地。二是嚴把品種選用關。實行固定種源，統(tǒng)一供應，適區(qū)種植，徹底解決品種多、濫、雜、劣等問題，綠色優(yōu)質品種覆蓋率達到100%。三是嚴把基地管理監(jiān)測關。組織農委、質量技術監(jiān)督局等單位對基地建設關鍵環(huán)節(jié)，進行定期檢查或不定期抽查。同時，委托大慶市農產品檢測中心對基地環(huán)境及產品，進行跟蹤檢測和質量監(jiān)控。四是嚴把農戶生產檔案關。對基地種植的品種、面積、分布、農戶清單、地塊編號、操作規(guī)程及有關制度進行微機化管理，全程跟蹤、指導和監(jiān)管。五是嚴把基地環(huán)境保護關。建立基地保護區(qū)，狠抓農田水利建設和環(huán)境保護，努力改善生產條件和環(huán)境質量，保證綠色食品標準化基地建設質量和水平。
四、抓好基地建設，推進基地建設產業(yè)化進程
我們按照抓產業(yè)的方式抓綠色食品基地建設，把基地建設與做強龍頭、搞好加工、叫響品牌、提高農民組織化程度等相結合，采取“龍頭企業(yè)或服務組織+基地農戶+標準”的運作模式，走出了一條有地方特色的基地發(fā)展之路。
(一)堅持基地建設與龍頭需要相結合，建立互惠互補雙贏機制。按照龍頭企業(yè)實施品牌戰(zhàn)略需要，基地實行“五統(tǒng)一”管理。即統(tǒng)一專用品種、統(tǒng)一物料投入、統(tǒng)一技術標準、統(tǒng)一產品訂購、統(tǒng)一加工銷售，使基地成為龍頭企業(yè)標準化的綠色食品原料第一車間。支持龍頭企業(yè)通過合同訂單、加價收購、利益返還等形式，反哺基地農戶，與農戶建立了風險共擔、利益共享機制。幾年來，以大慶天寰日月星公司的龍頭企業(yè)，以每公斤高于市場0.10元的價格，與基地農戶簽訂了4萬噸的大豆產銷合同，促進農民增收4000萬元。
(二)堅持基地建設與龍頭企業(yè)項目拓展相結合，不斷延長產業(yè)鏈。依托基地生產的綠色大豆優(yōu)質資源，支持農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)不斷拓展綠色食品精深加工項目。目前，大慶天寰日月星生產“日月星”牌優(yōu)質大豆深加工產品，成為全國馳名商標。產品遠銷北京、上海、深圳、濟南、石家莊以及江蘇、福建、河南等21個省180個城市，企業(yè)還不斷進行研發(fā)，又生產出蛋白質飲料、蛋白質餅干和蛋白質膨化食品等。
(三)堅持基地建設與提高農民組織化程度相結合，增強農民闖市場的能力。在推進綠色食品標準化原料基地為核心的現(xiàn)代農業(yè)建設進程中，針對規(guī)�；�、標準化的生產要求與家庭承包分散經營的'現(xiàn)實矛盾，我們按照民辦民管民受益的原則，組建發(fā)展了農民協(xié)會、農村經濟人和各類農村服務組織。20xx年，全縣發(fā)展綠色食品大豆專業(yè)合作社15個，規(guī)范創(chuàng)建農村各類中介組織25個。
五、抓好基地建設，推動縣域經濟發(fā)展迅猛化。
我縣30萬畝綠色食品原料大豆基地的建設，有利的推動了我縣縣域經濟的發(fā)展，實現(xiàn)了多元化的社會效應。
�。ㄒ唬┥鐣б�。一是通過基地建設實現(xiàn)大豆種植生產的區(qū)域化布局、標準化生產、產業(yè)化經營和市場化發(fā)展。 二是大幅提升大豆種植戶標準化生產的技術水平，提高農產品質量安全。三是提高綠色食（產）品的知名度，增強了市場競爭力。
�。ǘ┙洕б�。市場對綠色食品需求強勁，銷售價格遠高于同類產品，農民增收顯著，實現(xiàn)了基數(shù)的高增長。預計今年，基地預計收獲大豆4.5萬噸，可為基地農民增收900萬元。有效促進了農村經濟的健康發(fā)展，對市域經濟的帶動作用十分明顯。
�。ㄈ┥鷳B(tài)效益。通過對基地環(huán)境加強保護和監(jiān)測，嚴格規(guī)范生產過程，強化農業(yè)投入品的監(jiān)管，達到減少污染，改善農業(yè)生態(tài)環(huán)境的目的。
我縣的大豆基地雖然已經運行三年，但仍然存在一些問題。比如現(xiàn)有產業(yè)鏈條短，產業(yè)鏈條有待延伸；市場面狹窄，宣傳不夠深入、農民種植水平低等問題。下步工作中，我們將進一步完善管理辦法和管理制度，規(guī)范操作，提高綠色食品大豆的產業(yè)化經營水平，延伸產業(yè)鏈，加強宣傳報道，使我縣30萬畝綠色食品原料大豆標準化生產基地發(fā)揮更好的經濟、社會、生態(tài)效益。
食品生產自查報告5
為了更好的落實質量安全主體責任的要求，按照《食品安全法》我廠質量管理人員對照《食品生產企業(yè)落實質量安全主體責任情況自查表》的內容，從生產環(huán)境條件、進貨查驗結果、生產過程控制、產品檢驗結果、貯存及交付控制、不合格品管理和召回食品、從業(yè)人員管理、食品安全事故處置等多個方面，逐條進行自查。自查結果，基本符合質檢部門的要求。對于有欠缺的條目，及時做出了整改。現(xiàn)將我廠自查的情況匯報如下：
一、生產環(huán)境條件檢查情況：
廠區(qū)內外環(huán)境整潔，廠區(qū)總體布局與生產許可申請時一致；廠區(qū)與生產車間無揚塵、無積水、環(huán)境整潔，周圍無有毒、有害場所及其他污染源；衛(wèi)生間單獨設置并設有洗手設施，沒有食品生產、包裝或貯存等區(qū)域直接連通；更衣、洗手、干手、消毒設備、設施可以滿足正常使用；通風、防塵、照明等設備運行良好；存放垃圾和廢棄物等設備正常使用；車間內使用洗滌劑、消毒劑與原料、半成品、成品、包裝材料分放置；每月初對防鼠、防蠅、防蟲害裝置的使用情況進行檢查，并存有相應檢查記錄。
二、進貨查驗結果檢查情況
對食品原輔料、食品添加劑、食品相關產品的供貨者進行三證查驗，如不能提供有效合格證明文件的原料我司一律不予使用；進貨的材料真實，完整，記錄和憑證保存期限為產品保質期期滿后六個月，沒有明確保質期的，保存期限為兩年，并在電腦上保存了貯存，保管與領用出庫記錄。
三、生產過程控制檢查情況：
定期對食品安全狀況進行自查自檢，并保存記錄；使用的原輔料、食品添加劑、食品相關產品的品種與索證索票的產品一致；在電腦上存有生產投料記錄；沒有使用非食品原料、回收食品、食品添加劑以外的化學物質、超過保質期的食品原料與食品添加劑進行生產；使用的食品添加劑均在國務院衛(wèi)生行政部門公告的新食品原料范圍內，沒有超范圍、超限量使用的情況；沒有使用藥品、公示用于保健食品的`原料生產食品；生產記錄中的生產工藝和參數(shù)與企業(yè)申請許可證時提供的工藝流程一致，并建立和保存了生產加工過程關鍵控制點的記錄�。簧a現(xiàn)場沒有人流、物流交叉污染和原輔料、半成品與直接入品食品交叉污染的情況；對有溫、濕度等生產環(huán)境監(jiān)測要求的，均進行了監(jiān)測并做好記錄；生產設備、設施定期維護保養(yǎng)；沒有標注虛假生產日期或批號的情況；進入生產車間的人員均勢進行換鞋、更衣、消毒流程，未發(fā)現(xiàn)與生產無關的個人和物品。
四、產品檢驗結果檢查情況：
企業(yè)自檢的，具備與所檢項目適應的檢驗室和檢驗能力，有椎體上關設備及化學試劑，檢驗食品設備按期檢定；不能自檢的，委托有資質的檢驗機構進行檢驗；有與生產產品相適應的食品安全標準文本，按食品安全標準進行檢驗；建立和保存承擔始檢驗數(shù)據(jù)和檢驗報告記錄，檢驗記錄真實、完整；按規(guī)定時限保存檢驗留存樣品并記錄留樣情況。
五、貯存及交付控制檢查情況：
原料的貯存有專人管理，貯存條件符合要求；食品添加劑有專門貯存地點并由專業(yè)管理有明顯標示；不合格品在指定區(qū)域存放；根據(jù)產品特點建立和執(zhí)行相適應的貯存、運輸及交付控制制度和記錄；生產的產品在許可范圍內；電腦內存有銷售臺賬，臺賬記錄直實、完整；銷售臺賬時如實記錄了食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產日期、銷售日期及購貨者的名稱、地址、聯(lián)系方式。
六、不合格品管理和召回食品檢查情況：
建立和保存不合格品的處置記錄，不合格品的批、數(shù)量與記錄一致；實施不安全食品的召回，有召回計劃、公告等相應記錄；召回食品有處置記錄，召回食品沒有重新加工成食品。
七、從業(yè)人員管理檢查情況：
設有食品安全管理人員、檢驗人員、負責人員；對食品安全管理人、檢驗人員、負責人定期進行培訓并有考核記錄表；企業(yè)負責人對各環(huán)節(jié)都有發(fā)行崗位職責；未發(fā)現(xiàn)聘用禁止從事食品安全管理的人員；從業(yè)人員均有鍵康管理制度與健康證明；對從業(yè)人員進行食品安全知識培訓，并有相關培訓記錄。
八、食品安全事故處置檢查情況：
有定期排查食品安全風險隱患的記錄；有按照食品安全應急預案定期演練落實食品安全防范措施的記錄；發(fā)生食品事情的，有處置食品安全事故記錄。
九、存在的問題及處置情況：
1、在自查過程中，個別生產車間門牌有脫落現(xiàn)象，我司及時聯(lián)系相關人員進行修理，并告知車間管理人員以后在發(fā)現(xiàn)有類似情況后，及時通知相關人員進行修理。
2、自查過程中，發(fā)現(xiàn)原料庫內溫度計損壞，我們及時對損壞的溫度計進行更改，并告知庫房相關人員，在發(fā)現(xiàn)設施有損壞的情況下，及時通知相應人員進行替換。
經過此次自查，我廠基本符合食品生產企業(yè)落實質量安全主體責任的要求，提高了質量安全意識，杜絕了質量安全隱患。在此基礎上，我廠建立了質量安全保證長效機制，為長期、持續(xù)地生產優(yōu)質產品，打下了堅實基礎。
食品生產自查報告6
xx食品廠，地處xx市經濟開發(fā)區(qū)南園，東臨220過道，交通十分方便。本廠于20xx年建成，占地3600平方米，建筑面積1800平方米。主要從事味精分裝，雞精調味料、雞味調味料和復合調味料的生產和銷售，于20xx年末第一次取得食品生產許可證。最近一次的審驗時間是20xx年的1月20號。
從最初組織生產開始，廠里一直嚴格遵照食品衛(wèi)生法的要求，步步為營，堅實走好發(fā)展的每一步。在廠子的組建和發(fā)展過程中，得到了xxxx質檢分局大量的無私幫助，廠子一直有著明確的方向和正確的道路。本廠的產品質量一直很有保障，沒有出現(xiàn)過什么質量事故。
廠里所用的主要原料有味精、食鹽、淀粉、白糖、糊精等，這些原料必須都是經過正規(guī)的渠道，從取得生產許可證的廠家購進，并附有出廠檢驗報告，質量要求很嚴格，必須符合國家對該食品的衛(wèi)生要求，比如味精要符合gb/8967的要求，白糖要符合gb317的要求，等等。
廠里所用的食品添加劑主要是呈味核苷酸二鈉、雞肉香精、檸檬黃等，這些添加劑的購進和使用都是嚴格按照gb2760的要求做的。
春節(jié)過后，按照xx市質量技術監(jiān)督局xx分局，關于加強食品生產加工企業(yè)落實質量安全主體責任的要求，我廠成立了質量安全管理小組，由法人葛金河任組長，組員由質量負責人和質量檢驗人員、生產加工人員擔任，按照各自分工，對照《食品生產企業(yè)落實質量安全主體責任情況自查表》，從企業(yè)資質變化情況，采購進貨查驗落實情況、生產過程控制情況、食品出廠檢驗情況、不合格產品管理情況、食品標注標識情況、食品銷售臺賬記錄情況等10個方面，逐條進行自查。
根據(jù)企業(yè)自查情況，企業(yè)自身感覺各方面做得尚可，基本符合質檢部門的要求。對于稍有差次的，及時做了整改。現(xiàn)階段，企業(yè)基本能做到系統(tǒng)管理，按標準要求組織進貨、生產和銷售。現(xiàn)將企業(yè)目前能達到的情況匯報如下：
一、企業(yè)資質變化情況：企業(yè)名稱為xx市xx區(qū)x食品廠，廠址是xx市xx區(qū)歸德鎮(zhèn)開發(fā)區(qū)，檢驗方式為自行檢驗，固態(tài)調味料的生產許可證編號為qs37010307092，新證正在辦理中。本廠證照齊全，經營范圍是味精、雞精調味料和固態(tài)調味料。
二、采購進貨查驗落實情況：本廠主要采購的原料為雞肉精膏、麥芽糊精、檸檬黃、呈味核苷酸二鈉、食鹽、谷氨酸鈉、淀粉、白砂糖、包裝袋、紙箱等。所有物品均從具有合法資格的企業(yè)夠僅僅，購進時索取了企業(yè)相關資質證明。我廠生產的'味精沒有食品添加劑。雞精調味料和固態(tài)調味料的生產過程中使用的食品添加劑，嚴格遵照了gb2760的要求，并做了詳細的相應記錄。食品添加劑還備有單獨的進貨臺賬。
三、生產過程控制情況：我廠每天安排專人對廠區(qū)衛(wèi)生進行打掃，保持廠區(qū)內環(huán)境整潔干凈。定期對生產場所、設備、庫房、進行打掃、消毒。保持在加工過程中與產品接觸的一切設施、設備、環(huán)境的衛(wèi)生，杜絕一切污染的可能。
定期養(yǎng)護設備設施，每批產品生產前和生產結束后，均對相關設施、設備進行清洗、消毒。生產人員的個人衛(wèi)生，工作服帽的整潔情況，班班檢查。工作人員洗刷、更換專用工作服后，經人員專用通道進入生產車間。驗收合格的原料從原料專用通道進入生產設備。從原料到成品及成品庫均保持獨立空間，沒有交叉污染。
四、食品出廠檢驗落實情況：我廠配備了架盤天平、分析天平、電熱干燥箱、水浴鍋、旋光儀、分光光度計、ph計、超凈工作臺、臺式培養(yǎng)箱、顯微鏡、蒸汽壓力滅菌器等檢驗設備，具有檢驗輔助設備和化學試劑，實驗室測量比對情況均符合相關規(guī)定。
檢驗人員經過山東省質量技術監(jiān)督局培訓，具有山東省職業(yè)技能鑒定中心發(fā)放的檢驗資格證書。按照國家標準，對生產出的每個單元的每批產品進行檢驗，將檢驗的原始記錄和產品出廠檢驗報告留存?zhèn)洳�，對出廠的每批產品留樣，并進行登記。
五、不合格品的管理情況和不安全食品召回記錄情況：我廠生產需要的各種原料均從合法、正規(guī)渠道購進，并索取相關的證件。嚴格按照產品生產工藝及《食品衛(wèi)生法》的要求組織生產，未遇到購買不合格原料和出現(xiàn)生產不安全食品的情況。
六、食品標識標注情況：我廠生產的各個單元產品的包裝上按照相關規(guī)定印有名稱、規(guī)格、凈含量、生產日期、產品標準代號，以及生產者的名稱、地址、聯(lián)系方式、生產許可證編號和qs標識以及使用的食品添加劑的名稱和產品的貯藏方式和保質期等相關信息。
七、食品銷售臺賬記錄情況：我廠建立了食品的銷售臺賬，記錄了產品名稱、數(shù)量、生產日期、銷售日期、檢驗合格證號、生產批號以及購貨者的相關信息，包括購貨者的名字，地址、銷貨場所等。
八、產品標準執(zhí)行情況：企業(yè)積極并嚴格執(zhí)行各個產品的國家標準和企業(yè)標準。味精執(zhí)行的是gb/t8967-20xx、雞精調味料執(zhí)行的是sb/t10371-20xx、復合調味料執(zhí)行的是本企業(yè)標準q/01zh0001s-20xx、雞味調味料執(zhí)行的是本企業(yè)標準q/01zh0002s-20xx。所有標準的狀態(tài)都是現(xiàn)行有效。
九、企業(yè)人員培訓、體檢情況：我廠所有和生產相關的人員均參加了體檢，取得食品從業(yè)許可證書(健康證)，并定期參加企業(yè)組織的食品法律法規(guī)、食品安全知識、食品技術知識培訓。
十、企業(yè)售后服務和產品安全預警和風險評估：我廠主要消費者都是回頭客，目前為止，還沒有接到過消費者投訴。我廠已經設立消費者投訴登記本，并制定相應的處理制度、應對機制，確保一旦出現(xiàn)消費者投訴情況，能及時做出反應，力保消費者權益。
經過此次自查，我廠基本符合食品生產企業(yè)落實質量安全主體責任的要求，提高了質量安全意識，杜絕了質量安全隱患。在此基礎上，我廠建立了質量安全保證長效機制，為長期、持續(xù)地生產優(yōu)質產品，打下了堅實基礎。
食品生產自查報告7
一、企業(yè)概況
泉州市靈源食品飲料有限公司位于晉江市五里科技工業(yè)園區(qū)，始建于20xx年。20xx年公司注資100萬元，成立泉州市靈源食品飲料有限公司，公司位于園區(qū)的西北，占地約3.3萬平方米，建筑面積約1770平方米，20xx年12月1日通過qs認證審查，并于20xx年9月9日取得食品生產許可證（代用茶）。目前公司主要產品有鹽薄荷、清涼茶、靈源萬應茶（代用茶）。由于產品季節(jié)性比較明顯且剛取得qs證不久，目前生產銷售量比較少。
二、自查情況
根據(jù)《出口食品生產企業(yè)安全衛(wèi)生要求》進行自查，情況如下：
1.廠區(qū)衛(wèi)生管理：
1.1廠區(qū)周圍環(huán)境及內部環(huán)境、整體布局：
廠區(qū)新址位于晉江市五里高科技工業(yè)園區(qū)，環(huán)境優(yōu)化、交通便利，廠前為園區(qū)道路、距泉安路500米，后距市區(qū)環(huán)形主道200米，西與恒安紙業(yè)公司相鄰;東與紫華藥業(yè)有限公司相連，周圍環(huán)境沒有污染源產生、空氣清晰。常年主導風向以東南風為主、西北風為輔、綜合車間位于主導風向上側，生產區(qū)與生活區(qū)嚴格區(qū)分，廠區(qū)布局合理，符合衛(wèi)生要求。
廠區(qū)周圍設有消防環(huán)形通道，建筑物周邊設有便于人流物流暢通的道路。廠前大門為人流主要通道，廠邊門為物流出入口，符合人流、物流分開的指導思想，廠區(qū)地面除綠化面積外，其余為硬化地面，廠區(qū)整潔衛(wèi)生。
1.2設施：生產車間采用彩鋼板設計裝修，廠房以按要求設計施工，建筑物耐火等級為一級，內裝修材料彩鋼板，符合阻燃無毒要求的保溫材料，其空間可滿足生產規(guī)模要求。工藝布局符合生產流程，避免物料輸送往返，生產過程粉塵散發(fā)量大的崗位設有除塵室。此外，還設有生產容器具洗滌間，潔具存放間等生產工藝衛(wèi)生設施。
1.3衛(wèi)生：生產區(qū)有專人清潔衛(wèi)生，保持廠區(qū)的日常清潔衛(wèi)生，垃圾污物定點存放，有防蚊、蠅、蟲等進行廠區(qū)的`措施。生產區(qū)無非生產物品和個人雜物，生產中產生的廢異物及時處理。更衣室、廁所的設置合理，不對生產區(qū)產生不良影響，設有洗手池、消毒池，有自動感應開關的水龍頭和烘手設備。工作服選用質地光滑，不產生靜電，不脫落纖維和顆粒性物質的布料。
根據(jù)不同設備，器具和清潔工具等分別制訂消毒滅菌措施，對操作臺、墻、地面、門窗、設備、房間定期進行消毒或熏蒸，消毒劑定期更換，以防產生耐藥菌株。
2.原輔料采購管理
2.1按規(guī)定對食品用原輔料、直接接觸食品的包裝物進行供應商審計（目前產品無涉及食品添加劑情況），審計內容包括供應商資質審計及供應商產品質量審計，供應商資質審計主要索取供應商的營業(yè)執(zhí)照、生產許可證、衛(wèi)生許可證等有效證件資料;供應商產品質量審計主要索取供應商質量保證體系調查、產品質量合格檢驗報告、產品樣品（進行自行檢驗試用）、供貨質量保證書。
食品用原輔料、直接接觸食品的包裝物未進行供應商審計合格的，不進行采購，并要求保持供應商相對穩(wěn)定。
2.2公司設有檢驗中心，在綜合樓四樓，履行對物料、中間產品或成品取樣，留樣，檢驗，并出具檢驗報告的職責。
食品生產自查報告8
從最初組織生產開始，我公司一直嚴格遵照食品安全法的要求，步步為營，堅實走好發(fā)展的每一步。本公司的產品質量一直很有保障，沒有出現(xiàn)過什么質量事故。長期以來，我公司嚴格按照食品生產加工企業(yè)落實質量安全主體責任的要求，我公司成立了質量安全管理小組，按照各自的分工，從企業(yè)資質變化情況，采購進貨查驗落實情況、生產過程控制情況、出廠檢驗情況、不合格產品管理情況、標注標識情況、銷售臺賬記錄情況等10個方面，逐條進行自查。根據(jù)企業(yè)自查情況，企業(yè)感覺各方面做的尚可，基本符合食品安全的'要求。對于稍有差次的，及時做了整改。現(xiàn)階段，企業(yè)基本能做到系統(tǒng)管理，按標準要求組織進貨、生產和銷售。現(xiàn)將企業(yè)目前能達到的情況匯報如下：
一、企業(yè)資質情況：
企業(yè)名稱為四川新良農業(yè)有限責任公司，廠址是廣元市利州區(qū)大石鎮(zhèn)大石工業(yè)園區(qū)內，生產許可證編號為：xxxxxxxxxxxxxxx，營業(yè)執(zhí)照為：xxxxxxxxxxxxxxxxx，各種證件全在有效期內。
二、采購進貨查驗落實情況：
本廠主要采購的原料及食品添加劑等所有物品均從具有合法資格的企業(yè)購進，購進時索取了企業(yè)相關資質證明。在生產過程中使用的添加劑，嚴格遵照了GB2760的要求，并做了詳細的原輔材料驗證記錄及進貨臺賬。
三、生產過程控制情況：
我公司每天安排專人對產區(qū)進行打掃、消毒。保持在加工過程中與產品接觸的一切設施、設備、環(huán)境的衛(wèi)生，銷售臺賬記錄情況：我公司建立了銷售臺賬，記錄了產品名稱、數(shù)量、生產日期、銷售日期、檢驗合格證號、生產批號以及購貨者的相關信息，包括購貨者的名字，地址、銷貨場所等。
八、產品標準執(zhí)行情況：
企業(yè)積極并嚴格執(zhí)行各個產品的國家標準和企業(yè)標準。
九、企業(yè)人員培訓、體檢情況：
我公司所有和生產相關的人員均參加了體檢，取得食品從業(yè)許可證書（健康證），并定期參加企業(yè)組織的食品法律法規(guī)，食品安全知識、食品技術和知識培訓。
十、企業(yè)售后服務和產品安全預警和風險評估：
我公司主要消費者都是回頭客，目前為止，還沒有接到過消費者投訴。我廠已經設立消費者投訴登記本，并制定相應的處理制度、應對機制，確保一旦出現(xiàn)消費者投訴情況，能及時作出反應，力保消費者權益。
公司通過本次嚴格的自查工作后，我公司對社會慎重承諾：我公司將嚴格遵守國家相關的法律法規(guī)，保證產品質量符合國家質量標準要求，認真履行食品質量安全是我公司服務社會的準則，我公司將依法承擔公司產品的質量責任，積極配合有關管理部門進行對產品的質量監(jiān)督、檢查和日常監(jiān)管，主動接受政府職能部門、消費者及社會各界的監(jiān)督。經過此次自查，我公司基本符合食品安全生產企業(yè)落實質量安全主體責任的要求，提高了質量安全意識，杜絕了質量安全隱患。在此基礎上，我公司建立了質量安全保證長效機制，為長期、持續(xù)地生產優(yōu)質產品，打下了堅實基礎。
特此報告
食品生產自查報告9
為切實抓好安全生產隱患排查整治工作，為全面貫徹降實衛(wèi)生系統(tǒng)安全生產的重要精神，確保安全生產各項工作任務降實，依照左權縣衛(wèi)生局《對于對各醫(yī)療衛(wèi)生單位安全生產進行督察的通知》的要求，我院安全生產委員會仔細組織學習，逐條領略，嚴格按要求仔細排查，解決存在的咨詢題，結合我院實際，現(xiàn)將排查工作匯報如下：
一、加強領導，提高認識。
醫(yī)院由院長及有關科室負責人組成聯(lián)合檢查組，對醫(yī)院各個部門進行安全大檢查。為了抓好此項工作的有效降實，院領導積極帶頭，仔細學習，安排部署，統(tǒng)一思想，提高認識，在全院樹立安全第一的觀念，以對黨、對國家和對人民極端負責的精神，堅定貫徹上級領導的指示和要求，把做好愛護人民群眾生命財產安全工作放到至關重要的位置，高度警覺，采取有效措施，切實做好醫(yī)院安全生產工作，堅定防止事故的發(fā)生，全力維護醫(yī)院各項工作的順利開展，努力營造一具良好、穩(wěn)定的就醫(yī)環(huán)境。
二、成立組織，層層降實安全生產責任制。
安全責任重于泰山。院領導高度重視安全工作，并成立了安全生產領導小組，院長任組長，副院長任副組長。我院始終把安全生產列為一把手工程，擺在重要議事日程，要緊領導親自抓，分管領導具體抓，各崗位專業(yè)一起抓，形成了齊抓共管的局面。并從加強學習，提高認識入手，全面提高我院職工對安全生產工作重要性的認識;及時傳達上級對于安全生產的指示精神，經常利用本系統(tǒng)所發(fā)生的安全事故案例來教育大伙兒，特別是對《安全生產法》以及相關法律、法規(guī)的學習更是抓緊抓實。經過學習，使全院職工認識到，安全生產是一項重要的細致的工作，稍有馬虎，即可能釀成事故，從而進一步加強了從業(yè)人員自我愛護能力。
三、馬上行動，仔細開展安全工作大檢查。
仔細檢查醫(yī)院安全工作的漏洞和隱患，重點對門診、住院部病房、疏散通道、壓力容器等進行了全面、深入、完全、細致的安全檢查，對檢查出的隱患加強監(jiān)督，限期整改，逐一降實。對重點部位做到定人、定責、定措施，堅持全院性的`消防安全工作月檢查，使醫(yī)院防火安全工作檢查形成經�；�、制度化，保證及時發(fā)覺咨詢題及時進行整改。此外，我院還對重大儀器設備進行檢查，并做到經常性的按時養(yǎng)護，確保各種設備安全運行。
1、20xx年2月6日我院安全生產委員會組織相關人員對衛(wèi)生院重點安全要求范圍進行自查，先后對
�、俟╇姽┧O施，高壓消毒鍋等設施設備;
�、诜派淇圃O施設備;
③毒麻藥品治理;生物安全治理;消毒隔離;
�、荛T診、住院部、防�？凭蹟n場所;
�、菟幏�;
�、迺h室等科室進行檢查，特別是供電系統(tǒng)保養(yǎng)，共水等設備設施，確保正常運轉。
2、醫(yī)院安全委員會組織健全，建立了安全生產組織，配備了安全人員和責任明確，建立了安全生產治理制度，以及安全生產教育、培訓、檢查、獎懲制度，門診、急診等人員聚攏場所安全，防火設施完好，疏散通道暢通，組織全院職工參加消防知識專題說座，提高職工的消防意識，增強了火災急救處理的能力，為杜絕消防安全隱患起到了積極的作用;向到我院就醫(yī)的病人及陪護者發(fā)放控煙宣傳材料，門診、病房等病人聚攏場所成立禁煙治理小組，科室主任、護士長負責組織本科室人員對在病房和走廊內吸煙的病人及陪護者進行監(jiān)督和勸誡工作。及時發(fā)覺安全隱患，有效遏制事故發(fā)生。
3、加強財務安全，完善財務治理制度，確保醫(yī)院帳單及現(xiàn)金安全。
4、抓好醫(yī)療安全。
院領導及時召集各業(yè)務科室負責人環(huán)繞以病人為中心那個主題進行醫(yī)療安全專項活動專項研討，統(tǒng)一思想，提高認識，組織開展全員醫(yī)療質量教育，提高醫(yī)療安全意識，醫(yī)管組織在全院廣泛開展檢查，降實醫(yī)療治理制度與操作規(guī)程規(guī)范，嚴查質量環(huán)節(jié)，清除安全隱患，為人民群眾提供和諧、安全的就醫(yī)環(huán)境。
四、存在的咨詢題
1、個別科室下班未關水、關電、關門，存在隱患。
2、個別科室部分開關及電器損壞，存在隱患。
3、由于場所限制，就醫(yī)環(huán)境擁擠。
五、整改措施
1、下班人員做好關水、關電、關門。
2、積極修理更換損壞電器確保安全用電。
3、疏導患者就醫(yī)，確保優(yōu)良就醫(yī)秩序。
結合檢查活動，積極開展全院醫(yī)療安全教育，提高醫(yī)療安全意識，并進行自查，組織召開全院各科室人員和各村衛(wèi)生所負責人會議，對自查事情進行匯總，對存在的安全隱患進行整改，力爭為人民群眾提供和諧、安全的就醫(yī)環(huán)境。經過自查，提高了安全生產的意識，明確責任，確保五到位(責任到位、措施到位、醫(yī)療救援到位、急救藥品到位、應急貨物到位)，加強節(jié)假日、急診、病房的值班力量，嚴格執(zhí)行安全生產值班和領導干部帶班制度。
食品生產自查報告10
(一)企業(yè)概況
泉州凌源餐飲有限公司位于晉江市五里科技工業(yè)園，成立于20xx年。20xx年，公司投資100萬元成立泉州凌源餐飲有限公司，位于園區(qū)西北部，占地約3.3萬平方米，建筑面積約1770平方米。20xx年12月1日通過QS認證考試，20xx年9月9日獲得食品生產許可證(代茶)。目前，公司主要產品有鹽薄荷、涼茶和凌源萬英茶(代用茶)。由于產品季節(jié)性明顯，且剛獲得QS證書，目前的產銷量相對較小。
二、自查情況
根據(jù)《出口食品生產企業(yè)安全衛(wèi)生要求》，情況如下:
1、工廠健康管理:
1.1工廠的周邊環(huán)境、內部環(huán)境和總體布局:
工廠新址位于晉江市五里高科技工業(yè)園，環(huán)境優(yōu)化，交通便利。工廠位于園區(qū)路前方，距泉安路500米，距市內主環(huán)路200米，西鄰恒安紙業(yè)公司；東面與華子制藥有限公司相連，周圍環(huán)境無污染源，空氣清新。常年主導風向以東南風為主，西北風為輔，綜合車間位于主導風向的上側。生產區(qū)與生活區(qū)嚴格區(qū)分，工廠布局合理，符合衛(wèi)生要求。
廠區(qū)周圍有消防環(huán)形通道，建筑物周圍有道路，方便人員和物流的暢通。工廠大門是人流的主要通道，工廠側門是物流出入口，符合人流與物流分離的指導思想。廠區(qū)地面除綠化區(qū)外硬化，廠區(qū)干凈衛(wèi)生。
1.2設施:生產車間采用彩鋼板設計裝修，車間按要求設計施工，建筑耐火等級為一級，室內裝修材料為彩鋼板，保溫材料符合阻燃無毒要求，空間可滿足生產規(guī)模要求。工藝布置與生產工藝一致，避免物料來回運輸，生產過程中粉塵排放較大的位置設有除塵室。此外，還有生產過程的衛(wèi)生設施，如生產容器的清洗室和衛(wèi)生潔具的儲藏室。
1.3衛(wèi)生:生產區(qū)有專人保持廠區(qū)的日常清潔，定點存放垃圾和污物，并采取措施防止廠區(qū)內的蚊蠅和昆蟲。生產區(qū)內不超過生產物品和個人雜物，生產中產生的廢棄異物及時處理。更衣室和衛(wèi)生間設置合理，不會對生產區(qū)產生不利影響。有洗手池，消毒池，帶自動感應開關的水龍頭，手干燥設備。工作服應由質地光滑、無靜電、無纖維和顆粒物脫落的織物制成。
根據(jù)不同的設備、用具、清潔工具，分別制定消毒滅菌措施，定期對手術臺、墻壁、地板、門窗、設備、房間進行消毒或熏蒸，定期更換消毒劑，防止耐藥菌株的產生。
2、原輔材料采購管理
2.1按規(guī)定對直接接觸食品的食品原輔材料和包裝材料進行供應商審核(目前產品不涉及食品添加劑)。審核內容包括供應商資質審核和供應商產品質量審核。供應商資質審核主要要求供應商的營業(yè)執(zhí)照、生產許可證、衛(wèi)生許可證等有效文件；供應商產品質量審核主要要求供應商質量保證體系調查、產品質量檢驗報告、產品樣品(自檢和試生產)和供貨質量保證。食品原輔材料和直接接觸食品的包裝材料未通過供應商審核的，不得采購，供應商應保持相對穩(wěn)定。
2.2公司設有檢驗中心，位于綜合樓四樓，履行材料、中間產品或成品的取樣、留樣、檢驗和出具檢驗報告的職責。
食品生產企業(yè)自查報告(二)在《食品生產企業(yè)監(jiān)督檢查和食品生產加工企業(yè)質量安全主要責任》實施過程中，我公司得到了公司管理層的高度重視。根據(jù)國家質檢總局119號公告的要求，我們組織各部門人員學習食品安全法及其實施條例，學習最新的國家標準和法律法規(guī)。公司成立了一個質量和安全團隊。認真學習食品生產許可證相關法律法規(guī)，努力提高公司管理水平，建立健全質量管理體系，落實各項規(guī)章制度，從原材料采購、生產過程到產品出廠檢驗實施管理。對質量安全主體責任落實情況進行了14個方面76項綜合自查。自檢報告如下:
一、嚴格執(zhí)行原料進貨檢驗制度，認真核對每批原料的檢驗合格證，確保所用食品原料合格。
二.我公司生產和銷售的產品所使用的所有原料均符合國家相關食品安全標準，絕對不含增塑劑。我公司一貫高度重視產品質量安全和消費者健康，嚴格監(jiān)控所有原材料的來源和質量。鼓勵消費者放心飲用我們的產品。
三、生產過程控制嚴格按照公司規(guī)定的SOP執(zhí)行；對生產環(huán)境、生產設備、生產工藝、原輔材料、人員健康保護等進行全方位控制。應嚴格按照法律、法規(guī)和標準執(zhí)行。
四，公司嚴格執(zhí)行產品出廠檢驗制度。做出廠產品的批量檢驗，如實填寫檢驗數(shù)據(jù)和報告，不能檢驗的.項目委托檢驗。出廠檢驗和委托檢驗符合法律法規(guī)。
五、不合格品管理制度已經建立。建立并保持不合格原材料和產品的加工記錄；生產過程中的不合格品應嚴格按照文件要求執(zhí)行。
六、食品標簽符合食品標簽管理的規(guī)定。我們公司生產的產品種類很多。為了避免在生產過程中出現(xiàn)問題，應逐批檢查所用產品的標簽。
七、公司已建立產品銷售賬戶。建立SPC系統(tǒng)、批次錄入系統(tǒng)，監(jiān)控原材料進廠、配料、生產、倉儲、配送、銷售的全過程，確保各個環(huán)節(jié)都經過檢查，符合《食品安全法》的規(guī)定。
八、企業(yè)標準已包含最新標準，并已向質監(jiān)局備案。
九、公司建立了食品召回管理制度。一旦發(fā)現(xiàn)不符合《食品安全法》和食品安全衛(wèi)生標準要求的產品，我公司將嚴格依法處置。每月進行產品追溯演練，不斷整理更新食品召回相關程序。
十、公司建立了企業(yè)員工健康和培訓管理制度，嚴格遵守《食品安全法》的規(guī)定。新員工進廠必須持有健康證，每年對員工進行體檢。
十一、公司委托或委托加工的產品，已在市質監(jiān)局備案，并保證產品標識、產品質量符合法律法規(guī)要求。
十二、公司按照有關規(guī)定建立消費者投訴受理制度，保存消費者投訴受理記錄。及時處理消費者投訴，給消費者滿意的答復。
十三.公司積極收集企業(yè)內部發(fā)現(xiàn)的以及國家發(fā)布的與企業(yè)相關的食品安全風險監(jiān)測評估信息，并做出響應，同時建立并保存相關記錄。
十四.公司建立并制定食品安全事故處置計劃，定期檢查各項食品安全防范措施。及時糾正和解決發(fā)現(xiàn)的不符合項。每年做一次食品安全應急預案演練。
自企業(yè)質量安全主體責任實施以來，過程中發(fā)現(xiàn)的問題得到及時改善，公司全體員工的法律法規(guī)意識得到加強。企業(yè)是質量安全第一責任人意識提高了。今后，我公司將嚴格管理質量，不斷提高產品質量水平，努力為消費者生產出可靠、滿意的產品。
食品生產自查報告11
**食品廠，地處**市經濟開發(fā)區(qū)南園，東臨220過道，交通十分方便。本廠于20xx年建成，占地3600平方米，建筑面積1800平方米。主要從事味精分裝，雞精調味料、雞味調味料和復合調味料的生產和銷售，于20xx年末第一次取得食品生產許可證。最近一次的審驗時間是20xx年的1月20號。
從最初組織生產開始，廠里一直嚴格遵照食品衛(wèi)生法的要求，步步為營，堅實走好發(fā)展的每一步。在廠子的組建和發(fā)展過程中，得到了****質檢分局大量的無私幫助，廠子一直有著明確的方向和正確的道路。本廠的產品質量一直很有保障，沒有出現(xiàn)過什么質量事故。
廠里所用的主要原料有味精、食鹽、淀粉、白糖、糊精等，這些原料必須都是經過正規(guī)的渠道，從取得生產許可證的廠家購進，并附有出廠檢驗報告，質量要求很嚴格，必須符合國家對該食品的衛(wèi)生要求，比如味精要符合gb /8967的要求，白糖要符合gb 317的要求，等等。
廠里所用的食品添加劑主要是呈味核苷酸二鈉、雞肉香精、檸檬黃等，這些添加劑的購進和使用都是嚴格按照gb 2760的要求做的。
春節(jié)過后，按照**市質量技術監(jiān)督局**分局，關于加強食品生產加工企業(yè)落實質量安全主體責任的要求，我廠成立了質量安全管理小組，由法人葛金河任組長，組員由質量負責人和質量檢驗人員、生產加工人員擔任，按照各自分工，對照《食品生產企業(yè)落實質量安全主體責任情況自查表》，從企業(yè)資質變化情況，采購進貨查驗落實情況、生產過程控制情況、食品出廠檢驗情況、不合格產品管理情況、食品標注標識情況、食品銷售臺賬記錄情況等10個方面，逐條進行自查。根據(jù)企業(yè)自查情況，企業(yè)自身感覺各方面做得尚可，基本符合質檢部門的要求。對于稍有差次的，及時做了整改。現(xiàn)階段，企業(yè)基本能做到系統(tǒng)管理，按標準要求組織進貨、生產和銷售�，F(xiàn)將企業(yè)目前能達到的情況匯報如下：
一、企業(yè)資質變化情況：
企業(yè)名稱為**市**區(qū)*食品廠，廠址是**市**區(qū)歸德鎮(zhèn)開發(fā)區(qū)，檢驗方式為自行檢驗，固態(tài)調味料的生產許可證編號為qs37010307092，新證正在辦理中。本廠證照齊全，經營范圍是味精、雞精調味料和固態(tài)調味料。
二、采購進貨查驗落實情況：
本廠主要采購的原料為雞肉精膏、麥芽糊精、檸檬黃、呈味核苷酸二鈉、食鹽、谷氨酸鈉、淀粉、白砂糖、包裝袋、紙箱等。所有物品均從具有合法資格的企業(yè)夠僅僅，購進時索取了企業(yè)相關資質證明。我廠生產的味精沒有食品添加劑。雞精調味料和固態(tài)調味料的生產過程中使用的食品添加劑，嚴格遵照了gb2760的要求，并做了詳細的相應記錄。食品添加劑還備有單獨的進貨臺賬。
三、生產過程控制情況：
我廠每天安排專人對廠區(qū)衛(wèi)生進行打掃，保持廠區(qū)內環(huán)境整潔干凈。定期對生產場所、設備、庫房、進行打掃、消毒。保持在加工過程中與產品接觸的一切設施、設備、環(huán)境的衛(wèi)生，杜絕一切污染的可能。定期養(yǎng)護設備設施，每批產品生產前和生產結束后，均對相關設施、設備進行清洗、消毒。生產人員的個人衛(wèi)生，工作服帽的整潔情況，班班檢查。工作人員洗刷、更換專用工作服后，經人員專用通道進入生產車間。驗收合格的原料從原料專用通道進入生產設備。從原料到成品及成品庫均保持獨立空間，沒有交叉污染。
四、食品出廠檢驗落實情況：
我廠配備了架盤天平、分析天平、電熱干燥箱、水浴鍋、旋光儀、分光光度計、ph計、超凈工作臺、臺式培養(yǎng)箱、顯微鏡、蒸汽壓力滅菌器等檢驗設備，具有檢驗輔助設備和化學試劑，實驗室測量比對情況均符合相關規(guī)定。檢驗人員經過山東省質量技術監(jiān)督局培訓，具有山東省職業(yè)技能鑒定中心發(fā)放的.檢驗資格證書。按照國家標準，對生產出的每個單元的每批產品進行檢驗，將檢驗的原始記錄和產品出廠檢驗報告留存?zhèn)洳�，對出廠的每批產品留樣，并進行登記。
五、不合格品的管理情況和不安全食品召回記錄情況：
我廠生產需要的各種原料均從合法、正規(guī)渠道購進，并索取相關的證件。嚴格按照產品生產工藝及《食品衛(wèi)生法》的要求組織生產，未遇到購買不合格原料和出現(xiàn)生產不安全食品的情況。
六、食品標識標注情況：
我廠生產的各個單元產品的包裝上按照相關規(guī)定印有名稱、規(guī)格、凈含量、生產日期、產品標準代號，以及生產者的名稱、地址、聯(lián)系方式、生產許可證編號和qs標識以及使用的食品添加劑的名稱和產品的貯藏方式和保質期等相關信息。
七、食品銷售臺賬記錄情況：
我廠建立了食品的銷售臺賬，記錄了產品名稱、數(shù)量、生產日期、銷售日期、檢驗合格證號、生產批號以及購貨者的相關信息，包括購貨者的名字，地址、銷貨場所等。
八、產品標準執(zhí)行情況：
企業(yè)積極并嚴格執(zhí)行各個產品的國家標準和企業(yè)標準。味精執(zhí)行的是gb/t 8967 —20xx、雞精調味料執(zhí)行的是sb/t 10371—20xx、復合調味料執(zhí)行的是本企業(yè)標準q/01zh0001s—20xx、雞味調味料執(zhí)行的是本企業(yè)標準q/01zh0002s—20xx。所有標準的狀態(tài)都是現(xiàn)行有效。
九、企業(yè)人員培訓、體檢情況：
我廠所有和生產相關的人員均參加了體檢，取得食品從業(yè)許可證書（健康證），并定期參加企業(yè)組織的食品法律法規(guī)、食品安全知識、食品技術知識培訓。
十、企業(yè)售后服務和產品安全預警和風險評估：
我廠主要消費者都是回頭客，目前為止，還沒有接到過消費者投訴。我廠已經設立消費者投訴登記本，并制定相應的處理制度、應對機制，確保一旦出現(xiàn)消費者投訴情況，能及時做出反應，力保消費者權益。
經過此次自查，我廠基本符合食品生產企業(yè)落實質量安全主體責任的要求，提高了質量安全意識，杜絕了質量安全隱患。在此基礎上，我廠建立了質量安全保證長效機制，為長期、持續(xù)地生產優(yōu)質產品，打下了堅實基礎。
食品生產自查報告12
XXXXXX有限公司建于1998年，位于交通便利的XXXXXXXX。XXXXXXX有限公司是一家專業(yè)生產優(yōu)質餅干企業(yè)，產品有XX葡萄夾層餅、巧克力夾層餅、薄餅、曲奇餅、蘇打餅等系列產品。
從最初組織生產開始，廠里一直嚴格遵照食品衛(wèi)生法的要求，步步為營，堅實走好發(fā)展的每一步。公司一直有著明確的方向和正確的道路。而且本公司的產品質量一直很有保障，沒有出現(xiàn)過什么質量事故。
廠里所用的主要原料有面粉、棕櫚油、起酥油、白糖等，這些原料必須都是經過正規(guī)的渠道，從取得生產許可證的廠家購進，并附有出廠檢驗報告，質量要求很嚴格，都符合國家對該食品的衛(wèi)生要求。
關于加強食品生產加工企業(yè)落實質量安全主體責任的要求，我廠成立了質量安全管理小組，組員由質量負責人和質量檢驗人員、生產加工人員擔任，按照各自分工，對照《食品生產企業(yè)落實質量安全主體責任情況自查表》，從企業(yè)資質變化情況，采購進貨查驗落實情況、生產過程控制情況、食品出廠檢驗情況、不合格產品管理情況、食品標注標識情況、食品銷售臺賬記錄情況等多個方面，逐條進行自查。根據(jù)企業(yè)自查情況，企業(yè)自身感覺各方面做得尚可，基本符合質檢部門的要求。對于稍有差次的，及時做了整改�，F(xiàn)階段，企業(yè)基本能做到系統(tǒng)管理，按標準要求組織進貨、生產和銷售�，F(xiàn)將企業(yè)目前能達2到的情況匯報如下：
一、企業(yè)資質變化情況：
企業(yè)名稱為XXXXXXXX有限公司，廠址是XXXXXXXXXX，檢驗方式為自行檢驗，產品名稱為餅干，生產許可證編號為QSXXXXXXXXX。本廠證照齊全。經營范圍為（生產、銷售：糕點；貨物進出口、技術進出口。）
二、采購進貨查驗落實情況：
本廠主要采購的原料為面粉、棕櫚油、起酥油、焦糖色素、白砂糖、食用香精、包裝袋、紙箱等。所有物品均從具有合法資格的企業(yè)購進，購進時索取了企業(yè)相關資質證明。餅干生產過程中使用的食品添加劑，嚴格遵照了國家的規(guī)定和要求，并做了詳細的相應記錄。
三、生產過程控制情況：
我廠每天安排專人對廠區(qū)衛(wèi)生進行打掃，保持廠區(qū)內環(huán)境整潔干凈。定期對生產場所、設備、庫房、進行打掃、消毒。保持在加工過程中與產品接觸的一切設施、設備、環(huán)境的衛(wèi)生，杜絕一切污染的可能。定期養(yǎng)護設備設施，每批產品生產前和生產結束后，均對相關設施、設備進行清洗、消毒。生產人員的個人衛(wèi)生，工作服帽的整潔情況，班班檢查，并且化驗室也不定時于車間抽查員工接觸餅干手的衛(wèi)生情況。工作人員更換專用工作服后，經人員專用通道進入生產車間。驗收合格的原料從原料專用通道進入生產設備。從原料到成品及成品庫均保持獨立空間，沒有交叉污染。
四、食品出廠檢驗落實情況：
我廠配備了電子分析天平、托盤天平、電熱干燥箱、水浴鍋、PH計、超凈工作臺、臺式培養(yǎng)箱、顯微鏡、蒸汽壓力滅菌器等檢驗設備，具有齊全的檢驗輔助設備和化學試3劑；相關輔助設備及化學試劑應完好齊備并在有效使用期內。檢驗人員具有權威機構認證的檢驗資格證書。按照國家標準，對生產出的每個單元的每批產品進行抽樣檢驗，將檢驗的原始記錄和產品出廠檢驗報告留存?zhèn)洳椋瑢Τ鰪S的每批產品留樣，并進行登記。
五、不合格品的管理情況：
我廠生產需要的各種原料均從合法、正規(guī)渠道購進，并索取相關的證件，在原料收貨前我廠質量部都要根據(jù)相應的國家標準對其進行嚴格檢查、檢驗。生產中，嚴格按照產品生產工藝及《食品衛(wèi)生法》的要求組織生產。未遇到購買不合格原料和出現(xiàn)生產不安全食品的情況。
六、食品標識標注情況：
我廠生產的各個單元產品的包裝上按照相關規(guī)定印有名稱、規(guī)格、凈含量、生產日期、產品標準代號，以及生產者的名稱、地址、聯(lián)系方式、生產許可證編號和QS標識以及使用的食品添加劑的名稱和產品的貯藏方式和保質期等相關信息。
七、食品銷售臺賬記錄情況：
我廠建立了食品的銷售臺賬，記錄了產品名稱、數(shù)量、生產日期、銷售日期、檢驗合格證號、生產批號以及購貨者的.相關信息，包括購貨者的名字，地址、所等。
八、產品標準執(zhí)行情況：
執(zhí)行標準為GB/T20980。企業(yè)積極并嚴格執(zhí)行各個產品的國家標準和企業(yè)標準。所有標準的狀態(tài)都是現(xiàn)行有效。
九、不安全食品召回記錄情況：
由于我廠大部分都是出口產品；產品經過嚴格多方面的檢驗，并且出口的產品都要經過商檢局嚴格的審查和檢驗，雙重的質量把關。所以我廠也未遇不安全產品的召回情4況。
十、企業(yè)人員培訓、體檢情況：
我廠所有和生產相關的人員均參加了體檢，取得健康證，并定期參加企業(yè)組織的食品法律法規(guī)、食品安全知識、食品技術知識培訓。
十一、企業(yè)售后服務和產品安全預警和風險評估：
我廠主要消費者都是回頭客，目前為止，還沒有接到過消費者投訴。我廠制定相應的處理制度、應對機制，確保一旦出現(xiàn)消費者投訴情況，能及時做出反應，力保消費者權益。
經過此次自查，我廠基本符合食品生產企業(yè)落實質量安全主體責任的要求，提高了質量安全意識，杜絕了質量安全隱患。在此基礎上，我廠建立了質量安全保證長效機制，為長期、持續(xù)地生產優(yōu)質產品，打下了堅實基礎。
食品生產自查報告13
為了更好的落實質量安全主體責任的要求，按照《食品安全法》我廠質量管理人員對照《食品安全自查管理制度》的內容，從生產場所、環(huán)境、廠房及設施情況、生產設備和檢驗設備情況、質量管理情況等多個方面，逐條進行自查。根據(jù)企業(yè)自查情況，企業(yè)自身感覺各方面做得尚可，基本符合質檢部門的要求。對于稍有差次的，及時做了整改�，F(xiàn)階段，我廠基本能做到系統(tǒng)管理，按標準要求組織進貨、生產和銷售�，F(xiàn)將我廠自查的情況匯報如下：
一、生產場所、環(huán)境、廠房及設施情況檢查情況：
廠區(qū)內外環(huán)境整潔，廠區(qū)總體布局與生產許可申請時基本一致，無變化；生產區(qū)域周圍環(huán)境（25米內）無粉塵、有害氣體、放射性物質和其他擴散性污染源，無昆蟲大量孽生的潛在場所；廠房、設備布局和工藝流程等與生產許可證申請材料內容一致；各生產環(huán)節(jié)人員、貨物沒有交叉污染現(xiàn)象；產品的包裝場所墻壁和屋頂裝飾材料應完好，無損壞或脫落；生產有微生物指標的產品，專用內包裝場所的紫外線燈盒抽風設施正常運行；位于工作臺和裸露產品上方的照明設備的防護罩等設施完好；生產場所應急照明設施完好；生產有微生物指標產品的生產車間和包裝車間更衣室、更衣設施、非手動式流水洗手、干手、消毒等設施完好；生產有微生物指標產品的生產車間的防塵、防鼠、防蚊蠅、防昆蟲和其它動物進入的`設施完好有效；庫房整潔、干燥、地面平整。庫房通風、溫度、濕度和防火防鼠等設施良好運行；庫房內原料、半成品、成品及包裝材料等各類材料和產品分區(qū)域、離地、離墻存放，不同貯存區(qū)域設有明確標識。
二、企業(yè)生產設備和檢驗設備情況檢查情況：
在用生產設備的數(shù)量、型號與申請生產許可所提交的設備清單一致，并正常運行；生產設備根據(jù)工藝需要進行清洗消毒、維修和保養(yǎng)并有記錄；檢驗室內出廠檢驗用檢驗設備的數(shù)量、型號與申請生產許可所提交的設備清單一致，設備正常運行；計量器具符合法律規(guī)定的檢定或校準要求，停用的設備應有明顯標識。
三、企業(yè)質量管理情況檢查情況：
我廠定期對相關從業(yè)人員進行法律法規(guī)、食品安全、衛(wèi)生管理、專業(yè)技術等方面的培訓記錄；在崗的生產人員定期進行健康檢查，有有效的健康檢查證明；從事食品生產的人員，進入生產車間前洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣、帽，頭發(fā)不得露于帽外，不佩戴首飾；原料的進貨驗收有記錄，包括有原料的名稱、數(shù)量、供貨者名稱及進貨日期等。對實施生產許可管理的原料和包裝，有供貨者的生產許可證明文件；生產過程做好投料記錄，包括有投料種類、品名、生產日期或批號、投料日期和使用數(shù)量等；有關鍵質量控制點的操作控制程序記錄；我廠按照現(xiàn)行有效標準的要求對出廠產品進行檢驗，每批次產品經檢驗合格后出廠銷售，有檢驗記錄。記錄內容包括對檢驗產品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產日期、生產批號、檢驗結果等內容；對生產的每批產品留存樣品，樣品保存期限不少于產品保質期；我廠在生產、運輸和貯存過程中使用安全衛(wèi)生的工具，并加強防護，防止原料、半成品、成品出現(xiàn)泄漏、污染；產品標識標注符合相關法律法規(guī)及標準的要求；企業(yè)有出廠銷售產品的銷售記錄，記錄內容包括所銷售產品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產日期、生產批號、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等信息；我廠未出現(xiàn)消費者投訴現(xiàn)象；對不合格產品及時召回，餅做好記錄，記錄內容包括召回的產品名稱、數(shù)量、召回地、銷售量、生產日期、批號等內容；對召回的產品我廠及時進行補救、無害化處理、銷毀等，并做好記錄，記錄內容包括處理的產品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產日期、生產批號及處理措施和結果；我廠制定有食品安全事故處置方案，定期檢查各項食品安全防范措施的落實情況，處置食品安全事故記錄。
四、存在的問題及處置情況：
1、工作人員對設備進行維修、保養(yǎng)操作后，未做工作記錄；針對這問題，我廠質量負責人找工作人員進行談話，講解做好工作記錄的必要性，工作人員也意識到工作的缺陷，保證在以后的工作中會積極改正。
2、自查過程中一位工作人員未戴工作帽，檢查人員及時指出，該工作人員也立刻意識到錯誤，及時改正。事后我廠質量負責人組織工作人員學習食品安全生產操作知識，增強大家衛(wèi)生操作意識。
經過此次自查，我廠基本符合食品生產企業(yè)落實質量安全主體責任的要求，提高了質量安全意識，杜絕了質量安全隱患。在此基礎上，我廠建立了質量安全保證長效機制，為長期、持續(xù)地生產優(yōu)質產品，打下了堅實基礎。
食品生產自查報告14
某某局在市局黨組的正確領導和大力支持下，高度重視網絡與信息安全工作，確立了“網絡與信息安全無小事”的思想理念，專門召開會議部署此項工作，全局迅速行動，開展了嚴格細致的拉網式自查，保障了各項工作的順利開展。主要做法是：
一、計算機涉密信息管理情況我局加強組織領導，強化宣傳教育，落實工作責任，加強日常監(jiān)督檢查，將涉密計算機管理抓在手上。對于計算機磁介質（軟盤、U盤、移動硬盤等）的管理，采取專人保管、涉密文件單獨存放，嚴禁攜帶存在涉密內容的磁介質到上網的計算機上加工、貯存、傳遞處理文件，形成了良好的安全保密環(huán)境。對涉密計算機（含筆記本電腦）實行了內、外網物理隔離，并按照有關規(guī)定落實了保密措施，到目前
為止，未發(fā)生一起計算機失密、泄密事故；其他非涉密計算機（含筆記本電腦）及網絡使用，也嚴格按照局計算機保密信息系統(tǒng)管理辦法落實了有關措施，確保了機關信息安全。
二、計算機和網絡安全情況一是網絡安全方面。我局嚴格計算機內、外網分離制度，全局僅有幾個科室因工作需要保留外網，其余計算機職能上內網，對于能夠上外網的計算機實行專人專管和上網登記制度，并且堅決杜絕計算機磁介質內網外混用的`做法，明確了網絡安全責任，強化了網絡安全工作。
二是日常管理方面切實抓好外網、網站和應用軟件“五層管理”，確保“涉密計算機不上網，上網計算機不涉密”，嚴格按照保密要求處理光盤、硬盤、U盤、移動硬盤等管理、維修和銷毀工作。重點抓好“三大安全”排查：一是硬件安全，包括防雷、防火、防盜和電源連接等；二是網絡安全，包括網絡結構、安全日志管理、密碼管理、IP管理、互聯(lián)網行為管理等；三是應用安全，包括網站、郵件系統(tǒng)、資源庫管理、軟件管理等。
三、硬件設備使用合理，軟件設置規(guī)范，設備運行狀況良好。
我局每臺終端機都安裝了防病毒軟件，系統(tǒng)相關設備的應用一直采取規(guī)范化管理，硬件設備的使用符合國家相關產品質量安全規(guī)定，單位硬件的運行環(huán)境符合要求，打印機配件、色帶架等基本使用設備原裝產品；防雷地線正常，對于有問題的防雷插座已進行更換，防雷設備運行基本穩(wěn)定，沒有出現(xiàn)過雷擊事故。網站系統(tǒng)安全有效，暫未
出現(xiàn)任何安全隱患。我局網絡系統(tǒng)的組成結構及其配置合理，并符合有關的安全規(guī)定；網絡使用的各種硬件設備、軟件和網絡接口也是通過安全檢驗、鑒定合格后才投入使用的，自安裝以來運轉基本正常。
四、嚴格管理、規(guī)范設備維護我局對電腦及其設備實行“誰使用、誰管理、誰負責”的管理制度。在管理方面我們一是堅持“制度管人”。二是強化信息安全教育，就網絡安全及系統(tǒng)安全的有關知識進行了培訓，提高員工計算機技能。同時在全局開展網絡安全知識宣傳，使全體人員意識到了，計算機安全保護是“三防一保”工作的有機組成部分。而且在新形勢下，計算機犯罪還將成為安全保衛(wèi)工作的重要內容。在設備維護方面，專門設置了網絡設備故障登記簿、計算機維護及維修表對于設備故障和維護情況屬實登記，并及時處理。對外來維護人員，要求有相關人員陪同，并對其身份和處理情況進行登記，規(guī)范設備的維護和管理。
五、安全制度制定落實情況為確保計算機網絡安全、實行了網絡專管員制度、計算機安全保密制度、網站安全管理制度、網絡信息安全突發(fā)事件應急預案等以有效提高管理員的工作效率。同時我局結合自身情況制定計算機系統(tǒng)安全自查工作制度，做到四個確保：一是系統(tǒng)管理員于每周五定期檢查中心計算機系統(tǒng)，確保無隱患問題；二是制作安全檢查工作記錄，確保工作落實；三是實行領導定期詢問制度，由系統(tǒng)管理員匯報計算機使用情況，確保情況隨時掌握；四是定期組織全局人員學習有關網絡知識，提高計算機使用水平，確保預防。
六、自查存在的問題及整改意見我們在自查過程中發(fā)現(xiàn)了一些管理方面存在的薄弱環(huán)節(jié)，今后我們還要在以下幾個方面進行改進。
（一）對于線路不整齊、暴露的，立即對線路進行限期整改，并做好防鼠、防火安全工作。
�。ǘ┳圆橹邪l(fā)現(xiàn)個別人員網絡和信息安全意識不強。在以后的工作中，我們將繼續(xù)加強網絡和信息安全教育和防范技能訓練，讓干部職工充分認識到網絡和信息安全的重要性。人防與技防結合，確實做好單位的網絡安全工作。
食品生產自查報告15
一、企業(yè)概況
泉州市靈源食品飲料有限公司位于晉江市五里科技工業(yè)園區(qū)，始建于20xx年。20xx年公司注資100萬元，成立泉州市靈源食品飲料有限公司，公司位于園區(qū)的西北，占地約3。3萬平方米，建筑面積約1770平方米，20xx年12月1日通過QS認證審查，并于20xx年9月9日取得食品生產許可證（代用茶）。目前公司主要產品有鹽薄荷、清涼茶、靈源萬應茶（代用茶）。由于產品季節(jié)性比較明顯且剛取得QS證不久，目前生產銷售量比較少。
二、自查情況
根據(jù)《出口食品生產企業(yè)安全衛(wèi)生要求》進行自查，情況如下：
1。廠區(qū)衛(wèi)生管理：
1。1廠區(qū)周圍環(huán)境及內部環(huán)境、整體布局：
廠區(qū)新址位于晉江市五里高科技工業(yè)園區(qū)，環(huán)境優(yōu)化、交通便利，廠前為園區(qū)道路、距泉安路500米，后距市區(qū)環(huán)形主道200米，西與恒安紙業(yè)公司相鄰;東與紫華藥業(yè)有限公司相連，周圍環(huán)境沒有污染源產生、空氣清晰。常年主導風向以東南風為主、西北風為輔、綜合車間位于主導風向上側，生產區(qū)與生活區(qū)嚴格區(qū)分，廠區(qū)布局合理，符合衛(wèi)生要求。
廠區(qū)周圍設有消防環(huán)形通道，建筑物周邊設有便于人流物流暢通的道路。廠前大門為人流主要通道，廠邊門為物流出入口，符合人流、物流分開的指導思想，廠區(qū)地面除綠化面積外，其余為硬化地面，廠區(qū)整潔衛(wèi)生。
1。2設施：生產車間采用彩鋼板設計裝修，廠房以按要求設計施工，建筑物耐火等級為一級，內裝修材料彩鋼板，符合阻燃無毒要求的保溫材料，其空間可滿足生產規(guī)模要求。工藝布局符合生產流程，避免物料輸送往返，生產過程粉塵散發(fā)量大的崗位設有除塵室。此外，還設有生產容器具洗滌間，潔具存放間等生產工藝衛(wèi)生設施。
1。3衛(wèi)生：生產區(qū)有專人清潔衛(wèi)生，保持廠區(qū)的日常清潔衛(wèi)生，垃圾污物定點存放，有防蚊、蠅、蟲等進行廠區(qū)的措施。生產區(qū)無非生產物品和個人雜物，生產中產生的廢異物及時處理。更衣室、廁所的設置合理，不對生產區(qū)產生不良影響，設有洗手池、消毒池，有自動感應開關的'水龍頭和烘手設備。工作服選用質地光滑，不產生靜電，不脫落纖維和顆粒性物質的布料。
根據(jù)不同設備，器具和清潔工具等分別制訂消毒滅菌措施，對操作臺、墻、地面、門窗、設備、房間定期進行消毒或熏蒸，消毒劑定期更換，以防產生耐藥菌株。
2。原輔料采購管理
2。1按規(guī)定對食品用原輔料、直接接觸食品的包裝物進行供應商審計（目前產品無涉及食品添加劑情況），審計內容包括供應商資質審計及供應商產品質量審計，供應商資質審計主要索取供應商的營業(yè)執(zhí)照、生產許可證、衛(wèi)生許可證等有效證件資料;供應商產品質量審計主要索取供應商質量保證體系調查、產品質量合格檢驗報告、產品樣品（進行自行檢驗試用）、供貨質量保證書。
食品用原輔料、直接接觸食品的包裝物未進行供應商審計合格的，不進行采購，并要求保持供應商相對穩(wěn)定。
2。2公司設有檢驗中心，在綜合樓四樓，履行對物料、中間產品或成品取樣，留樣，檢驗，并出具檢驗報告的職責。
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