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大學(xué)生必勝客實習(xí)報告
隨著人們自身素質(zhì)提升，報告有著舉足輕重的地位，報告中提到的所有信息應(yīng)該是準(zhǔn)確無誤的。那么報告應(yīng)該怎么寫才合適呢？以下是小編收集整理的大學(xué)生必勝客實習(xí)報告，希望對大家有所幫助。
大學(xué)生必勝客實習(xí)報告1
一、實習(xí)概況
剛到必勝客的時候，挺興奮的，畢竟是第一次真正踏入社會工作，對什么都新鮮和好奇，可當(dāng)正式上崗的時候，才發(fā)現(xiàn)，這份工作很辛苦但是也讓人獲益頗多。
雖然我只在必勝客進(jìn)行工作，但必勝客還是按正規(guī)的員工對我進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：
一是人事部的崗前培訓(xùn)，進(jìn)行了四個課時的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn)，主要是介紹必勝客的概況，同時也對我進(jìn)行了員工素養(yǎng)及必勝客管理制度的培訓(xùn)，這讓我對工作有了大概的了解;
第二是消防安全意識培訓(xùn)，必勝客特別安排了安全部的經(jīng)理助理為我現(xiàn)場講解授課，讓我對必勝客安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解;
第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我實習(xí)的兩個多月，由部門負(fù)責(zé)人員為我進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo)，兩個多月的`工作讓我對部門工作有了基本的了解，這也得益于必勝客系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對于我以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。
記得我經(jīng)過一個星期的短期培訓(xùn)后，基本上掌握了必勝客的基本概況和應(yīng)知應(yīng)會的內(nèi)容，然后就把我們分配到各個崗位，我則被分到了西餐部門，待熟悉了本部門的概況后就跟著師傅開始學(xué)習(xí)了。
(一)實習(xí)目的
為了體會在社會中的工作生活，體驗打工的苦與樂，為將來融入社會打下基礎(chǔ)與作好心理準(zhǔn)備;同時響應(yīng)學(xué)校培養(yǎng)與提高大學(xué)生綜合素質(zhì)能力的精神，理論聯(lián)系實際，學(xué)以致用，用所學(xué)的科學(xué)方法和理論去指導(dǎo)實踐，與時俱進(jìn)，我滿懷信心地踏上了社會實踐之路。
在這次實踐中我想通過親身體驗社會實踐讓自己更進(jìn)一步了解社會，在實踐中增長見識，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，更重要的是檢驗一下自己所學(xué)的東西能否被社會所用，找出自己的不足之處，以便更好的取長補(bǔ)短，提高個人素養(yǎng)，為即將進(jìn)入社會做好準(zhǔn)備和進(jìn)行必要的熱身及適應(yīng)。
(二)實習(xí)時間
我于20xx年6月20號到9月20號。在必勝客進(jìn)行工作
(三)實習(xí)單位概況
必勝客是一個快捷西餐廳，提供全程服務(wù)的綜合性餐廳，裝飾豪華典雅，融歐式巴
洛克風(fēng)格和現(xiàn)代設(shè)計風(fēng)格為一體，別具一格。必勝客擁有裝修考究別致的餐廳，各種餐飲齊全，兒童，年輕人比較喜歡的披薩，多種下午茶，菜式豐富，每天都有新品菜式。
(四)實習(xí)崗位介紹
(1)在所指派的崗位內(nèi)招呼客人，留意客人進(jìn)餐情況，服從上司指派，為客人提供良好服務(wù)。
(2)按照工作程序和標(biāo)準(zhǔn)做好各項工作，如換臺布、擺臺、收拾餐具，準(zhǔn)備餐具及作好清潔衛(wèi)生等。
(3)每日按時憑單到倉庫領(lǐng)取日用品(可由領(lǐng)班負(fù)責(zé)或接受領(lǐng)班交待)。
(4)了解每日供應(yīng)菜式及酒水以便介紹給客人。
(5)為客人上菜、分菜、斟酒，收換餐具，服務(wù)客人就餐。
(6)注意客人所點的菜品。盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題。若自己不能解決的可及時反映請示領(lǐng)班。
(7)盡量避免用具破損，輕拿輕放，使自己工作盡責(zé)。
(8)負(fù)責(zé)好餐后各項收尾工作，清潔好當(dāng)值衛(wèi)生，交接好
二、實習(xí)業(yè)務(wù)工作綜述
(一)熟悉菜式知識
由于自己以前沒有實際接觸過西方菜，對西方菜肴不熟悉，于是剛開始部門就讓我熟悉點心知識和西餐知識。如比較著名的點心：黑白慕斯，土豆沙拉，五彩水果沙拉;比較有名的西餐比薩有：香酥羅非魚比薩，黑胡椒小牛排比薩，歐陸濃情火腿比薩。這些都是顧客經(jīng)常點的一些菜點，通過一段時間的學(xué)習(xí)，我對那些菜點都有了比較清晰的認(rèn)識。
(二)熟悉湯知識
出生于北方的我，對于做湯是一竅不不通啊，如比較受大家喜歡的湯：鮮香菌菇湯，枸杞菌菇雞湯，蔬菜魚丸湯等，通過一段時間的學(xué)習(xí)，我都對它們有了一定的解了。
大學(xué)生必勝客實習(xí)報告2
在經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的現(xiàn)今社會，就業(yè)是我們每個大學(xué)生所面臨的共同難題，因此我們要利用好每一個機(jī)會來拓展自身的知識面，增加與社會接觸，來增加社會經(jīng)歷，不斷地提高自己的能力，為了以后我們真正踏入社會時，能夠更好的適應(yīng)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的社會。在必勝客為期兩周的實習(xí)，我深切的感受到了工作的艱辛，體會到了父母的不容易。在這期間我大致的了解到了百盛集團(tuán)的企業(yè)文化，營銷戰(zhàn)略和管理方式，還學(xué)到了不少與人交流溝通的技巧，及遇到特殊情況的應(yīng)變方法。
一、實習(xí)基本情況
為了通過實踐鞏固知識，把理論和實踐相互聯(lián)系起來更到位的理解書本知識，開拓視野，增長見識，20xx年7月，我們在必勝客進(jìn)行了一個為期兩周的實習(xí)。實習(xí)可以提高我們認(rèn)識問題、分析問題、解決問題的能力，還可以提高做事能力、解決實際問題的能力以及溝通協(xié)調(diào)的能力，更重要的是我們深刻的體會到了交流與合作的重要性。在必勝客有很多資深的組長，我很感謝這段時間他們對我的照顧，無論是生活上還是工作上，特別是職場上的一些處世態(tài)度方式，譬如如何拓展自己的人脈關(guān)系，如何與不同的人相處，讓對方滿意，如何與伙伴合作讓工作效率更高、合作更愉快，遇到特殊情況如何處理才不會讓我處于不利的一邊，及有些時候碰到不如意的時候如何調(diào)節(jié)情緒，讓自己不會因為一些小事而影響工作生活等等。
二、實習(xí)單位簡介
必勝客是全球最大的披薩專賣連鎖企業(yè)之一，在遍布世界各地一百多個國家，每天接待的顧客超過400萬位，烤制的披薩超過170萬個。在營業(yè)額和餐廳數(shù)量上，必勝客已成為全球領(lǐng)先的披薩連鎖餐廳企業(yè)。必勝客公司屬于世界最大的餐飲集團(tuán)-百勝全球餐飲集團(tuán)，百勝餐飲集團(tuán)在全球100多個國家擁有超過32500家的連鎖餐廳，是全球餐飲業(yè)多品牌集合的領(lǐng)導(dǎo)者。百勝集團(tuán)是世界上最大的餐飲集團(tuán)，在全球100多個國家和地區(qū)擁有超過3.3萬連鎖店和84萬名員工。
我所實習(xí)的地方是寧波鼓樓必勝客。這里每天人流量不是很大，周末比較大。這里的氛圍從視覺、心境讓人感到賞心悅目：熱情周到的服務(wù)，餐廳燈光柔和溫馨，音樂優(yōu)雅悅耳，內(nèi)部裝飾繽紛時尚，桌椅舒適雅致。餐廳每天都以嶄新的姿態(tài)、悅目的裝潢、舒適的設(shè)計、訓(xùn)練有素的服務(wù)人員、再加上風(fēng)味迥異、營養(yǎng)豐富的比薩、意大利面、新鮮沙拉等美食招待喜愛它的顧客。餐廳人員分配主要為外場服務(wù)員(服務(wù)工作)，內(nèi)場服務(wù)員(產(chǎn)品的制作)，區(qū)管和管理層(店長，副店長，儲備經(jīng)理，排班經(jīng)理，人事經(jīng)理)。
在這里每一位員工都互相尊重，崇尚團(tuán)隊合作精神，員工的服務(wù)也是令人相當(dāng)滿意。每個月都會定期展開員工大會，總結(jié)一下上個月的經(jīng)濟(jì)效益，出現(xiàn)了什么問題，有什么不足和需要改進(jìn)的地方，還有下個月的奮斗目標(biāo)和大家一起要完成的目標(biāo)，如有沒有什么產(chǎn)品是需要促銷一下的，還有店內(nèi)推出的新活動，如K歌大賽、燒烤之旅，活動是分開舉行的以便每位員工都有機(jī)會參加。這些活動不僅豐富了我們的空余生活，還加深了員工之間的感情。而且經(jīng)常會有新品試吃大會，每個員工都要試吃新品，只有知道了口味，才能向顧客介紹該產(chǎn)品。每天都會有很長的休息時間，可以坐在員休室里和大家一起聊聊天，看看電影或者休息一會。這里還為為員工提供完善的培訓(xùn)、福利保障和發(fā)展計劃，使每位員工的潛力得到最充分的發(fā)揮。幾個管理層的人物也是相當(dāng)經(jīng)典，店長為人和善，幾個經(jīng)理也是各有千秋，他們處理事情的能力著實讓我佩服，他們從不計較大事小事，只為讓餐廳發(fā)展的更好。
三、實習(xí)內(nèi)容與過程
在如今的社會條件下.我們作為當(dāng)代的大學(xué)生,就業(yè)問題似乎越來越成為我們關(guān)注的焦點.就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說不完的話題。在現(xiàn)今社會，招聘會上的大字報都總寫著“有經(jīng)驗者優(yōu)先”，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會經(jīng)驗會擁有多少呢。因此，一放暑假我就來必勝客面試實習(xí)，我面試的工作是服務(wù)員，主要有待位、傳菜、服務(wù)、收銀。無論哪個我們都要相互合作、相互幫助。
1.待位。待位是我們進(jìn)入必勝客接觸的第一個崗位，這是一個最輕松、最簡單的卻也是最讓人頭疼的崗位。待位分為門口待位和中間待位。門口待位需要和中間待位有很好的默契及需和顧客有很好的溝通，特別是餐期排隊的時候，主要任務(wù)是歡迎顧客的到來和歡送顧客的光臨，及維持排隊時的秩序和安撫好顧客的情緒。中間待位根據(jù)門口待位報的顧客數(shù)量，帶領(lǐng)他們?nèi)胱线m的位置，有時根據(jù)顧客的不同喜好和特殊請況，做以不同的安排，讓顧客滿意。要再次問顧客一共是幾位，回收多余的.餐盤或添加餐盤，并給與顧客相應(yīng)的菜單。
2.傳菜。是我們繼待位后的一個崗位，這個崗位很累。傳菜很鍛煉我們的臂力及平衡性的，一天下來手臂就會酸酸的，剛開始的時候會不習(xí)慣會吃不消。傳菜主要分四個步驟：看單、核單、奉客、劃單。這一過程主要是為了不上錯菜及不漏上菜，上完菜之后我們要把單子翻過來并告訴顧客菜已上齊，請慢用。在上披薩、焗飯、意面的時候，我們還要提醒顧客小心燙，以免顧客燙傷。以及及時回收餐桌上的空餐盤。
3.服務(wù)。服務(wù)是最核心的一個崗位，在看到顧客入座之后，給顧客倒水，等顧客看好菜單后給顧客點單，點單是要細(xì)心的為顧客做提醒，如飲料是冷還是熱的，那些比較甜，那些比較苦，那些是冰沙，如果是面、飯、披薩，還要提醒那些是辣的，如果是湯，要告訴顧客那些濃、那些清淡點。站在顧客的立場為他們推薦更實惠的產(chǎn)品。點好但后，我們要再報一遍菜名以免點錯單。并且要及時回收空餐盤及給顧客更換骨碟、添水。
4.收銀。在接收銀時經(jīng)理會給我們一千塊錢的零錢，我們要重新數(shù)一遍，以免在結(jié)賬時金額對不上。在顧客示意要結(jié)賬的時候，先看下顧客的消費金額，然后再給顧客報一遍金額，等顧客付款之后，再給顧客報一遍金額，然后進(jìn)入收銀員功能進(jìn)行結(jié)賬，并找零和發(fā)票一起遞給顧客，并讓顧客收好。收銀是一個比較考驗?zāi)托牡膷徫�，它有很多小�?xì)節(jié)需要注意，比如要把折扣單、修正單、銀聯(lián)單、餐券單分開粘好。在結(jié)束收銀時，經(jīng)理會數(shù)一下錢柜的錢是否與單子相符，如果不相符，我們就要負(fù)責(zé)了。所以收銀要謹(jǐn)慎。
四、實習(xí)心得體會
從這次的社會實踐活動中，我學(xué)到了很多，社會經(jīng)驗，處事方式而且提高了自己的能力，很開心能在為期兩個星期的實習(xí)中收獲這么多。
在社會這個大家庭里，我們要學(xué)會與人溝通，這有有利于我們更好地與人相處、工作。以前一直不會怎么講話，經(jīng)過這次實習(xí)訓(xùn)練，現(xiàn)在懂得如何尋找話題，如何與不同的人交流，不過以后還是要好好的練習(xí)。我們踏入社會以后就要懂得團(tuán)隊合作，大家合力做一件事情就會更加有效率，更加完美。別人給你提意見的時候意見，你要耐心聽取、虛心地接受，還要學(xué)會換位思考，去理解別人的難處和所處的境地，才能體會別人的心情，才能真正地與別人溝通。
工作一定要自信，自信不是盲目的自夸，而是對自己的能力做出肯定。社會經(jīng)驗缺乏，學(xué)歷不足等種.種原因會使自己缺乏自信。不是誰天生就會的，只要有自信，就能勇氣克服心理障礙，那一切就變得容易解決了。自信是人生成功的奠基石，人的成功之路必須踏著自信的石階步步登高。有了自信，人才能達(dá)到自己所期望達(dá)到的境界，才能成為自己所希望成為的人，堅持自己所追求的信仰，總有一天我們會成功的。
知識的積累是非常重要的，知識猶如人的血液。人缺少了血液，身體就會衰弱;人缺少了知識，頭腦就要枯竭。這次接觸的實踐活動，對我來說很陌生，要想把工作做好，就必須了解各方面的知識，有深入的了解，才能更好地應(yīng)用于工作中。因此在以后的學(xué)習(xí)期間，我要利用課余時間，增加自己的知識，拓展自己的知識面，讓自己以后踏入社會能更快更好地適應(yīng)。
有很多人都說,在餐飲行業(yè)里,可以學(xué)到很多東西，我覺得這句話很正確，因為在這里可以見到形形色色的人，會讓你更了解社會。這次親身體驗讓我有了深刻感觸，這不僅是一次實踐，還是一次人生經(jīng)歷，是一生寶貴的財富。在今后我要參加更多的社會實踐，磨練自己的同時讓自己認(rèn)識的更多，使自己未踏入社會就已體會社會更多方面。
兩周的時間,我自己真的能感覺到自己真的成熟了很多,起碼在我工作了以后,我能真切的感受的每一分錢來的不容易,同時也反省到自己亂花錢而感到痛心。我還學(xué)到了很多東西:1)創(chuàng)業(yè)相當(dāng)不容易，社會經(jīng)驗對我們真的很重要�，F(xiàn)在許多公司要人,開口就問你有過什么經(jīng)驗，而想要自己創(chuàng)業(yè)的話,沒有經(jīng)驗做事會有很多的麻煩，甚至?xí)馐芎艽蟮膿p失;2)學(xué)會與人際溝通的技巧很重要，踏入社會,不會溝通的人是孤獨的,朋友少、交際圈狹隘，容易讓自己處于孤立無援的處境里，有時會得罪別人給自己招來不必要的麻煩;3)培養(yǎng)同理心。我們要學(xué)會傾聽，要換位思考,就是站在別人的角度來想一下,如果自己的對方，體會一下別人的感受;4)學(xué)會合理的支配時間，在過去的一年里,我的大學(xué)生活過得真的是很”自在”,不過卻換來我一片空白的人生,好像什么東西也沒學(xué)到,反而每天都沒目的地生活,總之從現(xiàn)在開始努力吧,為未來美好的生活而奮斗。
這兩周的暑假實習(xí)生活，喜憂參半，喜的是通過實習(xí)學(xué)到了一些東西，進(jìn)一步接觸了社會，還給我提供了一個鑒定自己的機(jī)會，使自己發(fā)現(xiàn)了工作和生活中的不足，明確了自己較之別人的長處和優(yōu)勢。憂的是社會的殘酷，優(yōu)勝劣汰，和就業(yè)形勢的嚴(yán)峻。不過不管怎樣，只要肯努力，上進(jìn)，積極，樂觀，不斷的增加知識，積累經(jīng)驗，我們都會成功，都會迎來美好的明天。
大學(xué)生必勝客實習(xí)報告3
實踐單位：必勝客
實踐地點：必勝客店
實踐時間：****年
實踐目的：一是想實現(xiàn)自我價值，挑戰(zhàn)自己，二是在不斷的學(xué)習(xí)與實踐中提高自己，融入社會，體驗就業(yè)，為將來走出社會打好良好的基礎(chǔ)。
實踐概述：正式上班的時間是7月22日，雖然之前在公司做了一個簡單的培訓(xùn)，對很多東西都不是熟悉，，然后讓老員工帶你做，剛開始做披薩確實很難而且剛帶一個陌生的環(huán)境，自己有點拘束而且不能適應(yīng)，所以反應(yīng)慢慢的，特害怕自己做錯事，一天戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地度過，又聽老員工給傳述了一些經(jīng)驗，慢慢也覺得他其實也不是很難做好自己的本職工作，盡量能的幫助周圍的人及自己力所能及的照顧好他們，再不快不慢的日子里我就度過一個周的時光，在這個周歷我也漸漸學(xué)會了一兩種披薩的做法，并且看到了各種各樣的客人，也學(xué)了如何而接人待物，讓自己如何馬按照客人的要求，并且增加了本店的收入，不知不覺一個月過去了，自己已漸漸成熟多了。8月22日我結(jié)束了一個月的社會實踐，隨讓暑假沒好好過但是有了很好的經(jīng)驗。
實踐總結(jié)：在實踐過程中，不管是自身還是店里都有一些問題總結(jié)有以下幾點：
（一）自身：前期學(xué)習(xí)不夠，對公司日了解不夠深入，導(dǎo)致正式上班不能夠應(yīng)付各種突發(fā)事件，解決問題的能力有待提高另外銷售方面的技巧也有待提高，理論基礎(chǔ)不夠扎實，相關(guān)的心理學(xué)還有出售的技巧各個方面的理論知識都需要進(jìn)一步的提高和加強(qiáng)。
（二）店里：店里的員工辦事效率和服務(wù)態(tài)度都待提高。
實踐體會：
�。ㄒ唬┮龊霉ぷ�，良好的溝通是關(guān)鍵。 無論是與同事還是與顧客溝通都很重要的，尤其是工作之初，很多事情都需要良好的溝通，掌握良好的.溝通技巧是提高工作質(zhì)量的保證，溝通不好事情絕不了影響性情，銷量就會降低，人與人之間相處是一門藝術(shù)，人與人相互適應(yīng)，相互包容，相互理解，促成良好的人際關(guān)系社我們處在一個和諧的工作黃靜之下，工作質(zhì)量自會就穩(wěn)步上升，如此，不僅利于自己的工作也利于他人的工作，和諧的工作環(huán)境要靠我們自己去營造，現(xiàn)在到處充滿著競爭似乎也身邊的人也少了很多人請味，公里執(zhí)行人人皆有，但我覺得二者并不完全沖突我們應(yīng)權(quán)衡利弊適度改變一下心態(tài)，從而從容的面對當(dāng)今的就業(yè)，從業(yè)形勢。
�。ǘ┳詈蠓浅８兄x公司給了我這次實踐的機(jī)會，也感謝那些在工作中幫過我的人！
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