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服務(wù)類實(shí)習(xí)報告

時間:2022-08-05 19:04:38 實(shí)習(xí)報告 我要投稿

關(guān)于服務(wù)類實(shí)習(xí)報告模板合集七篇

  在人們素養(yǎng)不斷提高的今天,越來越多人會去使用報告,報告具有雙向溝通性的特點(diǎn)。寫起報告來就毫無頭緒?下面是小編精心整理的服務(wù)類實(shí)習(xí)報告7篇,僅供參考,歡迎大家閱讀。

關(guān)于服務(wù)類實(shí)習(xí)報告模板合集七篇

服務(wù)類實(shí)習(xí)報告 篇1

  不管是哪個崗位,都有其中的知識;不管從事哪份工作,都必須以一個平常心去接納,并對此份工作進(jìn)行學(xué)習(xí),以致做到!我的實(shí)習(xí)工作是一名普通的服務(wù)員,可能在大多數(shù)人心中,都不大看好這份職業(yè),覺得這只是伺候人,端茶倒水的簡單工作,一開始我也這樣認(rèn)為。但當(dāng)自己真的接觸了這份工作時,才體會到自己原來的想法是多么的可笑。以下是我的實(shí)習(xí)報告。

  一、實(shí)習(xí)目的

  通過實(shí)習(xí),了解社會就業(yè)形勢,體會社會就業(yè)壓力,增強(qiáng)自己的社會就業(yè)能力,為年學(xué)畢業(yè)之后走出校園更好的就業(yè),更好的服務(wù)于社會,更好的實(shí)現(xiàn)自己的人生理想做準(zhǔn)備。

  二、實(shí)習(xí)內(nèi)容

  雖然這次實(shí)習(xí)不如父母的辛苦,但多少也能讓我更進(jìn)一步接觸社會了,所以我必須好好把握住。這次我在家附近的一家新營業(yè)的西餐廳工作,因?yàn)橛泻门笥训慕榻B我很快在餐廳里當(dāng)了一名服務(wù)員,但不要小瞧這份工作,要學(xué)的知識還真不少,我必須了解各個方面的問題。

  餐廳作為服務(wù)行業(yè),從業(yè)人員的素質(zhì)高低很大程度上影響著服務(wù)效果的好壞,并進(jìn)一步影響服務(wù)收益。因此,應(yīng)大力提高員工素質(zhì)。以人力資源部為核心,為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃。餐廳向來把客人的利益放在首位,目前在業(yè)內(nèi),也有人士指出,應(yīng)提升員工利益的地位。因?yàn)閱T工直接對客服務(wù),只有員工的需求得到了滿足,才能更好的服務(wù)于顧客,這樣立足于員工,服務(wù)于客人,在滿足客人需要的前提下,為酒店爭取的利益。

  因?yàn)椴蛷d是服務(wù)業(yè),因?yàn)楝F(xiàn)在追求想客人提供人性化服務(wù),所以,我們餐廳內(nèi)部管理中,也應(yīng)該實(shí)施人性化管理。因?yàn)槲覀兊幕鶎訂T工是直接面向客人的,他們服務(wù)質(zhì)量的好壞,直接關(guān)系我們餐廳的整體形象。而員工利益的滿足程度,又影響員工上班的工作效率。因此我們的.經(jīng)理總是很溫柔耐心的教導(dǎo)我們。她對我們員工在吃或者無客休息方面從來對我們不苛刻。我們的伙食非常好,沒人的時候經(jīng)理也會跟我們一起玩耍,跟朋友一樣。但是我們也知道我們是拿人家工資的,自然不能太放肆。雖然有時工作繁重忙碌,也會有過抱怨,但是總體還是開心的。

  剛開始接觸工作的時候感覺自己無從下手,因?yàn)椴恢牢鞑投加惺裁礀|西,所以連基本的點(diǎn)餐我都不會呢!在西餐廳工作的時候講究很多!比如刀叉的裹法與擺放,紅酒應(yīng)該到多少;此外還要了解菜式的種類間的區(qū)別與配料等!這些在點(diǎn)餐的時候顧客會問到,所以必須熟練掌握。工作期間遇到的顧客可謂是千奇百怪,你必須應(yīng)對好,即使面對顧客的種種刁難都要耐心解決不能給顧客臉色,所以有苦也要忍耐。

  三、實(shí)習(xí)收獲

  從學(xué)生到職員,轉(zhuǎn)變角色需要時間,但又不能花過多的時間。社會的節(jié)奏越來越快,那就要求我們盡快改變自己的覺得,轉(zhuǎn)換好身份,態(tài)度要積極,工作才能出成效。作為餐廳人員,良好的心態(tài)至關(guān)重要。不要怨天尤人,應(yīng)該謝天謝地,餐廳給了你這個發(fā)揮你能力的機(jī)會。我大學(xué)期間,最值得我尊敬的一位老師在我實(shí)習(xí)期間給我說過這樣一句話“作為一個有前景的員工,一定不能計較眼前的細(xì)小得失,否則難以成大氣”。

  這里是工作的場所,每個人都會為了獲得更多的報酬而努力,無論是學(xué)習(xí)還是工作,都存在著競爭,在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方,也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人,以提高自已的能力!多勞多得的現(xiàn)實(shí)讓每個人都拼命地以最快速度工作,每當(dāng)我看到身邊的人在編燈飾網(wǎng)的緊張身影,自己再也不能那樣慢吞吞的了,無意之中形成一種競爭。

  一切認(rèn)識都來源于實(shí)踐。實(shí)踐是認(rèn)識的來源說明了親身實(shí)踐的必要性和重要性,但是并不排斥學(xué)習(xí)間接經(jīng)驗(yàn)的必要性。實(shí)踐的發(fā)展不斷促進(jìn)人類認(rèn)識能力的發(fā)展。實(shí)踐的不斷發(fā)展,不斷提出新的問題,促使人們?nèi)ソ鉀Q這些問題。而隨著這些問題的不斷解決,與此同步,人的認(rèn)識能力也就不斷地改善和提高!實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過這段時間的實(shí)習(xí),學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因?yàn)榄h(huán)境的不同,接觸的人與事不同,從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。

  要學(xué)會從實(shí)踐中學(xué)習(xí),從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識,還要不斷從生活中,實(shí)踐中學(xué)其他知識,不斷地從各方面武裝自已,才能在競爭中突出自已,表現(xiàn)自已。

服務(wù)類實(shí)習(xí)報告 篇2

  暑期剛至,我就已經(jīng)按耐不住那股熱情,一心想要證明自己已經(jīng)長大,可以和這個社會接洽,更深入的了解成人的世界,想要在這個社會立足應(yīng)該學(xué)會些什么,在大學(xué)里應(yīng)該做好什么樣的準(zhǔn)備,才能讓這個社會接納你,當(dāng)然我還可以靠自己的力量掙足一個月的生活費(fèi)。想到這些我于7月14日去了市區(qū)找工作,因?yàn)榇笠贿沒有學(xué)到關(guān)于土木工程上的知識,所以去建筑公司應(yīng)聘工作的想法只能是曇花一現(xiàn)了。想想自己將來是搞工程管理的,又或者是做房產(chǎn)經(jīng)理人等等,肯定是要和很多人打交道的,怎么樣能讓自己在眾人面前交談自如,和別人很好的溝通,這些應(yīng)該是我現(xiàn)在就應(yīng)該鍛煉的,于是我打算去超市,快餐店,專賣店試試。最終我在XX酒樓找到了份做服務(wù)生的工作。

  xx日早晨我早早的來到XX酒樓,不一會兒,領(lǐng)班來了,我領(lǐng)完工作服,領(lǐng)班讓一位老手帶著我,她姓薛,我就跟著小薛姐姐了,來到一個陌生的地方確實(shí)有點(diǎn)怯怯的,小薛姐姐說,不用緊張,慢慢就熟悉了,我點(diǎn)了點(diǎn)頭。我發(fā)現(xiàn)酒樓里真的好忙,一大清早大家就已經(jīng)忙活開了,我也跟著大伙一起忙,一個配菜的師傅問我是哪里來的,為什么要來打工……大家好像都挺好奇的,都向我投來好奇的眼光,我笑了笑說:勤工儉學(xué)呀!夸贊的聲音都向我傳來,搞的我都有點(diǎn)不好意思了,時間過的很快,不一會兒,飯點(diǎn)的時間到了,客人陸續(xù)進(jìn)來了,我跟著小薛姐姐,我們來到一個包間,她教我泡茶,然后是擺餐具,該上菜了,我看著小薛姐姐有點(diǎn)忙,于是我想幫她,我端菜遞給她,誰知我倆都沒端住拖菜的底盤,冷菜全掉地上了,在一旁打牌的客人像是被嚇到了一樣,我們也嚇愣住了,我無助的望著小薛姐姐,她早已滿臉通紅了,我趕忙起身向客人道歉,客人很和氣,有一位先生說:沒關(guān)系,你別和領(lǐng)班說,要是問起來就說是我們打翻的,沒事兒,不急,慢慢來啊……。聽了這些話,提到嗓子眼的心總算放下了。我走出包間整個人又傻了,領(lǐng)班那兒,我該怎么交代呢?我犯的錯誤會不會影響酒店的聲譽(yù)呢?說曹操,曹操到。領(lǐng)班走過來問我發(fā)生什么事了,我老老實(shí)實(shí)地告訴了她,她沒有嚴(yán)厲地批評我,只是再三囑咐我要小心,千萬不能和客人起沖突。原以為會被解雇,現(xiàn)在總算松了口氣,不過我也不敢再“囂張”了。此后我不管做什么都很慢,我得悠著點(diǎn)?善婀值氖牵慨(dāng)領(lǐng)班看見我端比較燙的菜時,她都會很慌張的跑過來接過我手中的菜交給老手上菜,我在自己心里想著,其實(shí)領(lǐng)班對我上次犯的錯還是有點(diǎn)后忌的,唉……看來我在領(lǐng)班的心中還是……唉……。中午午休的時候,我去冷盤間歇息,一位老廚師對我說:以后上菜要小心,有的菜你打碎了,到這兒來補(bǔ),有時候也會沒有菜的。我聽取著大家的教導(dǎo),感覺大家對我的失職沒有尖銳的指責(zé)和排斥,我覺得自己已經(jīng)慢慢融入這個整體了。至于我什么時候可以消除領(lǐng)班的顧忌,還得看自己的表現(xiàn)了,在這之后的工作中,我時刻記住,凡事要穩(wěn),不急慢慢來。慢慢的領(lǐng)班開始放手讓我自己上菜了,心想自己一定要加油!

  當(dāng)我從廚師手中接過一盤盤美味的菜肴時,自個兒的心里甭提有多開心了,說實(shí)話自己親手把一盤又一盤可口的菜端到客人的面前,真的是一件很驕傲,很幸福的事兒,驕傲是因?yàn)橛X著這菜好像是自己燒出來的一樣,幸福是因?yàn)樽约弘m然吃不到,可也大飽眼福了!可是麻煩有時也會眷顧一下你的,有一次我去上菜,客人問我這道菜叫什么,我頓時傻了眼,不好意思的笑了笑,回到廚房我力馬向廚師請教,在上下一道菜的時候,我順便說出了上道菜的名字,那個客人沒好氣兒的說:現(xiàn)在想起來啦!嘩然……。從那次以后我知道了菜不僅要注意色香味,還得報出它的名兒。不然這道菜就不能算完整。付出總是有一點(diǎn)回報的,有一次我在給一個包間上菜的時候,那里的客人可熱情了!每當(dāng)我報完一道菜名的時候,有一位客人總是笑盈盈地夸贊說:恩—好菜,好—好—。從那里走出來真的很開心,那位客人走的時候還在領(lǐng)班面前夸獎了我一番,那一天雖然很累,但是打心底里的開心讓我忘卻了辛苦和疲勞。

  一天,小薛姐姐對我說:今天三樓的包間有你負(fù)責(zé),(解釋:三樓的包間一般都是為高檔的客人準(zhǔn)備的)我一聽傻了,不會吧,讓我這個黃毛小子去招待這么高級的客人,那怎么成呢?我可不想再出點(diǎn)什么狀況,可是小薛姐姐說:你是大學(xué)生應(yīng)該學(xué)會去和大人物接觸,見見大場面。我覺得這是一次很好的鍛煉自己的機(jī)會,既然機(jī)會來找你,你怎么可以推開它呢。我硬著頭皮答應(yīng)了。那天正巧我值班,領(lǐng)班囑咐我4:30把空調(diào)打開,下午我在衛(wèi)生間洗毛巾時,突然聽到大廳有人在叫喚我趕忙跑過去詢問有什么需要幫忙的,后來才知道他就是今天晚上三樓的貴賓,我領(lǐng)他到三樓的包間,他不高興地說:空調(diào)還沒有打開啊,孵小雞呢不成,我連忙給他道歉說:不好意思,是我疏忽了。剛給他倒好水,他就沒好氣地說:這些椅子要重新擺,這張打牌的桌子要重新擦,我按照他說的去做,他還在我旁邊不停的指畫,我那時真的很想用葵花點(diǎn)穴手點(diǎn)住他的啞穴看他還指指點(diǎn)點(diǎn)的,總算按他的指示把一切都搞好了,我剛到樓下,三樓的服務(wù)電話又響了,我接完電話發(fā)現(xiàn)才4:16。那位怎么來這么早,我們員工規(guī)定5:00才上班呢,我又跑到三樓,原來他找不到電視的遙控器,我打開電視,確定沒有服務(wù)時,我這才安心的跑到樓底下繼續(xù)洗毛巾,燒開水?斓轿妩c(diǎn)的時候,三樓的客人陸續(xù)進(jìn)來了,我領(lǐng)他們到三樓,接著就是我的站巴臺任務(wù)了,三樓,可怕的三樓,太熱了,終于熬到上菜的時間了,我進(jìn)包間后,那位請客的先生說:怎么還不開酒,說實(shí)話,我不會開紅酒和白酒,我瞎掰了好一會兒在客人的催促聲中終于打開了,正當(dāng)我準(zhǔn)備退出去時,客人驚訝的問:你怎么不倒酒呢?“倒酒”—“我”?我在客人之間打轉(zhuǎn)不知道怎么辦,那位客人說:給我吧,大學(xué)生,沒有用……聽了這話,心里真的`很難受。我又進(jìn)去的的時候,那位客人又讓我給開酒,我正準(zhǔn)備開,一位女士說:你開了你喝,我不管。那位客人說:你要是不開,剩下的酒全部你喝。我真火大,你們喝不喝酒關(guān)我什么事兒,有毛病呢…我什么也沒說就退出來了。就在我在外邊兒站巴的時候,那位客人出來接了一通電話,原來是他的妹妹打過來的說是爸爸突然又發(fā)病了,讓他趕回去。那位客人回復(fù)說:人到年齡了,我們盡到責(zé)任就行了……我現(xiàn)在趕不回去,你看情況不行,就把衣服給他買買吧…我吃完飯就回去。之后他進(jìn)去,里面又傳出嘻嘻的笑聲,心想那位客人為了自己升職請科長吃飯,在接到家里的急電后還能…心里還真有點(diǎn)同情他。想想:一個人為了自己的生存,不得不…將來我踏入這個社會,又會變成什么樣子

  突然感覺到自己這個大學(xué)生真的很沒有用,只能依靠書本,死理的東西告訴別人自己的存在,可是在實(shí)際問題上,自己卻不能給予別人實(shí)際的幫助,唉,也許這就是大學(xué)生為什么要參加社會實(shí)習(xí)的原因吧,要把一個滿腹經(jīng)綸的學(xué)生變成一個具有實(shí)際經(jīng)驗(yàn)的實(shí)用人才,看來還需要時間和困難的磨礪。

  這次暑期實(shí)習(xí)真的讓我收獲很多,特別是讓我看清了自己這樣的大學(xué)生在成人的世界里是什么樣的,我們真的做好準(zhǔn)備踏入這個社會了嗎?自以為滿腔熱血,滿腹經(jīng)綸,就能干出一番偉績的我們,應(yīng)該收起那副為我獨(dú)尊的架子,宏圖之志,我們應(yīng)該有,但我們更應(yīng)該看清自己的實(shí)力,認(rèn)清社會的現(xiàn)實(shí),有的放矢。不然我們會摔的很重很痛,痛到我們連面對自己的勇氣都沒有,這次實(shí)習(xí),雖然沒能和我的專業(yè)直接接洽,但是通過這次實(shí)習(xí)我學(xué)會了做好管理最基礎(chǔ)的東西,這些是在課本中學(xué)不到的。管理是要和許多不同的人溝通的,他們或許是高階層的,也可能是生活在社會最低層,這次實(shí)習(xí)鍛煉了我怎樣與不同身份的人溝通才能達(dá)到預(yù)期的效果。才能實(shí)現(xiàn)雙贏。我想:最基礎(chǔ)的都做不好,是不可能有所作為的。這次暑期實(shí)習(xí)在我以后成人成才的路上一定是一塊不可缺失的墊腳石。

服務(wù)類實(shí)習(xí)報告 篇3

  今年借助“xxxx藝術(shù)節(jié)”這個機(jī)會,我以一名志愿者的身份參與其中,感到十分榮幸,也十分高興。

  這首先要感謝xxx芝罘區(qū)政府給我這么一個機(jī)會,感謝動漫藝術(shù)節(jié)執(zhí)行委員會能夠給我這個平臺,使我投身“動漫藝術(shù)節(jié)”,服務(wù)“動漫藝術(shù)節(jié)”,在工作的一段時間里,認(rèn)識了很多志愿者并和他們成了好朋友,我學(xué)到了許多,成長了許多。

  我們在8月6號進(jìn)行了培訓(xùn),到xxx市芝罘區(qū)政府和動漫節(jié)執(zhí)行委員會和其他志愿者一起配送桌椅,布置會場,基本上干的都是體力活等極為繁雜的工作,可以說這是工作量最大的一項(xiàng)任務(wù)。

  動漫藝術(shù)節(jié)于8月7日晚在市政府禮堂正式拉開帷幕。整個晚會以一部由評委及相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)為角色的輕喜劇電影拉開序幕,以中國動畫短片大獎賽頒獎儀式為主線

  中間串插第三屆xxx國際動漫藝術(shù)節(jié)開幕儀式及領(lǐng)導(dǎo)講話,邀請了中國資深動畫大師、著名動畫電影配音演員與觀眾見面。

  以國內(nèi)著名動漫歌曲模仿秀表演及COSPLAY社團(tuán)表演等為點(diǎn)綴,烘托晚會氣氛,晚會期間還宣布中韓漫畫對抗賽啟動儀式,對抗賽結(jié)果將于第四屆xxx國際動漫藝術(shù)節(jié)開幕式揭曉。

  參加了xxx動漫藝術(shù)節(jié)開幕式,情不自禁地被舞臺的燈光吸引,好像和海妞一起活躍在動漫制作的舞臺上,心情異常激動。感受藝術(shù)節(jié)氣息的同時,內(nèi)心也彌漫著淡淡的屬于自己的那份朦朧的夢,只是感到原來人生的舞臺可以這么大。

  動漫展開館儀式于8月8日上午9:00舉行,此次動漫藝術(shù)節(jié)在xxx市旅游大世界進(jìn)行,以“動情山海、漫秀天地”為主題。

  《賭》、《兔子往哪里跑》、《牡丹亭》、《諾言》、《狂野大雪地》、《小雞想飛》等獲獎,共評出最佳新人獎、最佳創(chuàng)意獎、最佳導(dǎo)演獎、實(shí)驗(yàn)影影像獎、評委特別獎、最佳技術(shù)應(yīng)用獎、最佳視覺效果獎等7項(xiàng)大獎。在xxx旅游大世界西側(cè)展廳一樓至四樓共計1萬多平方米舉行館內(nèi)展示,館內(nèi)設(shè)特裝展位、標(biāo)準(zhǔn)展位200個。

  館內(nèi)展示持續(xù)四天,邀請了日本、韓國等國外動漫企業(yè)、濟(jì)南、青島等動漫基地。這次動漫節(jié)亮點(diǎn)頻現(xiàn),8大主題活動及13項(xiàng)配套活動看點(diǎn)多多。

  有10余個國家和地區(qū)的120家企業(yè)、機(jī)構(gòu)參會,參展人數(shù)預(yù)計突破10萬人。

  本屆藝術(shù)節(jié),在旅游大世界展館內(nèi)集中安排了室內(nèi)活動區(qū)域,優(yōu)秀動畫短片播放、山東省歷屆漫畫精品作品展、電子對抗賽、電子游藝、動漫體驗(yàn),以及包括X—DANGER、動漫168等15個來自全國各地的cosplay團(tuán)隊,將帶來《地下城與勇士》、《仙劍奇?zhèn)b傳Ⅳ》等近50個節(jié)目,使現(xiàn)場觀眾能體驗(yàn)動漫的精彩。

  在展館外廣場,還設(shè)置了占地1600平方米的5個大型充氣卡通城堡,環(huán)繞卡通城堡和廣場草坪設(shè)置長500米、寬1。5米的涂鴉展示區(qū),并搭建舞臺組織動漫歌曲表演。

  藝術(shù)節(jié)以“創(chuàng)造、合作、發(fā)展”為主題。期間將組織海內(nèi)外參會參展的企業(yè)、協(xié)會開展多種形式的投資和經(jīng)貿(mào)洽談活動,舉辦實(shí)質(zhì)性技術(shù)推廣和產(chǎn)品交易活動。

  同時,還將圍繞國際動漫產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢及人才技術(shù)等問題,邀請中日韓動漫協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)、專家學(xué)者及國內(nèi)外知名企業(yè)舉行動漫產(chǎn)業(yè)高層懇談會。

  我們志愿者都是來自xxx四所大學(xué)的`學(xué)生,被分成四個組。我們魯東大學(xué)共去了三十多人,女生負(fù)責(zé)售賣門票,就在售票廳賣票,看來很輕松的事情,如果做起來還是需要一定能力的,這就如同做銷售工作,需要一定的親和力還要有很好的耐心,而且來買票的大部分是小孩子,所以一定要給他們解釋清楚怎么入場,如何憑票玩游戲,總體來講綜合素質(zhì)要求還是很高的。

  初三學(xué)生喬峰一大早就在動漫節(jié)售票處等待正式售票,一邊和剛認(rèn)識的幾位朋友聊天,話題當(dāng)然離不開動漫。

  喬峰家住日照,學(xué)過繪畫,對漫畫有非常濃厚的興趣,xxx的動漫節(jié),吸引他不得不過來。為了能買到票,喬峰一大早就來排隊了,那時還沒人,如今售票處前已經(jīng)排起了好幾個長隊,買票的人越聚越多,等著動漫節(jié)對外售票開始。

  我們二十多個男同學(xué)也分成小組,負(fù)責(zé)在四個入口處幫助民警檢票,每個入口都有一位領(lǐng)導(dǎo)指揮,我們都要時時刻刻堅守崗位,做好自己的本職工作,還要及時向前來咨詢的家長和小孩解釋說明動漫節(jié)的細(xì)節(jié)等。

  有時候還要引導(dǎo)他們進(jìn)入,找到他們要觀看的地點(diǎn),這要發(fā)揮團(tuán)隊合作精神,記得有一位68歲的老人牟大爺前來咨詢,他很早就來到了這里,牟大爺打趣說,他是“來考察動漫業(yè)的發(fā)展”的。

  牟大爺年輕的時候就搞美工,他回憶以前的動漫單純、單一,比如:一休、西游記,都是故事性的。不像現(xiàn)在,動漫涉及面廣,還能帶動經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

  牟大爺?shù)膬鹤釉谕獾馗闳S動畫創(chuàng)作,他也想看看兒子工作的領(lǐng)域,“動漫產(chǎn)業(yè)一年一個臺階,老年人也該看一看,學(xué)習(xí)一下”。73歲的趙大爺在我們的陪同下在漫畫精品展區(qū)前仔細(xì)欣賞,留連忘返,他對漫畫還有雕塑,都有濃厚的興趣。

  趙大爺此行還有一個目的,就是為孫子考察路線,時間安排的原因,趙大爺?shù)男O子后天才能來到動漫節(jié)。對考察的結(jié)果,趙大爺相當(dāng)滿意,“一些東西對孩子挺有好處”?粗鴣砜透吲d的玩,大家一起努力把工作做好,就有一種成就感。

服務(wù)類實(shí)習(xí)報告 篇4

  對于一個酒店來說,服務(wù)是形象之本、競爭之道、財富之源。酒店服務(wù)是有形產(chǎn)品和無形服務(wù)的綜合,酒店服務(wù)質(zhì)量評價的標(biāo)準(zhǔn)就是客人的“滿意程度”。酒店管理的核心應(yīng)該是建立客人和員工的“滿意均衡”,只有員工處在滿意的愉悅狀態(tài)才能為客人提供最優(yōu)質(zhì)的個性服務(wù),贏得客人滿意和再次光臨。對于從事就店業(yè)的員工來說,培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的意識更為重要。在服務(wù)中,微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞,也是最好的“武器”。通過實(shí)習(xí),了解到自身的不足,總結(jié)了經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),在以后的學(xué)習(xí)生活中我將明確自己努力的方向,不斷進(jìn)行自我增值和完善,為自己的職業(yè)生涯打下堅實(shí)的基礎(chǔ)。

  一、前言

 。ㄒ唬⿲(shí)習(xí)單位和時間

  實(shí)習(xí)單位:秦皇島大酒店

  實(shí)習(xí)時間:20xx年6月15日——20xx年8月21日

 。ǘ┚频昕傮w介紹

  秦皇島大酒店——隸屬于秦皇島機(jī)關(guān)事務(wù)管理局,位于市中心,比鄰火車站,能便捷的到達(dá)機(jī)場、北戴河景區(qū)、秦皇島景區(qū),地理位置優(yōu)越,交通十分便利。酒店擁有標(biāo)準(zhǔn)間,單人間、商務(wù)房等各種客房,房間內(nèi)可直接進(jìn)行電腦網(wǎng)絡(luò)VOD點(diǎn)播系統(tǒng)。接見廳、中小會議室、國際大會議廳可隨時接待各種高中檔會議;小宴會廳、自助餐廳風(fēng)格各異——供您隨意選擇,大型宴會廳可同時接納大型婚宴、宴會;大堂吧、四季廳、游泳館、保齡球館、棋室、練歌廳、美發(fā)室、桑拿浴中心等設(shè)施齊全,是您休閑娛樂的理想去處;150多個車位的大型停車場,可用于停車。

  二、實(shí)習(xí)崗位與內(nèi)容

 。ㄒ唬(zhǔn)備工作

  酒店按正規(guī)的實(shí)習(xí)生對我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn),培訓(xùn)工作分為三大塊:一是人事部的崗前培訓(xùn),進(jìn)行了四個課時的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn),主要是介紹酒店的概況,同時也對我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn),這讓我們對工作有了大概的了解;第二是消防安全意識培訓(xùn),酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場講解授課,讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解;第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn),這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的幾個月,由部門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo),幾個月的實(shí)習(xí)讓我們對部門工作有了基本的了解,這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。

  其餐飲部大致分成如下幾個部門:中餐部和西餐部,我的工作崗位就是中餐部。

 。ǘ⿲(shí)習(xí)過程

  中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門,因?yàn)榫频瓴]有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述,在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天,我們就像無頭蒼蠅,完全不能領(lǐng)會工作的流程和要領(lǐng),只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo)。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好,領(lǐng)班在最初的崗位工作時為我們安排了老資質(zhì)的服務(wù)生進(jìn)行帶領(lǐng),負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里,我們基本都能熟練各項(xiàng)工作了。

  我們的工作除了擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外,也得兼職勤雜工,扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實(shí)習(xí)生的上班時間是8小時工作制,每周休息一天,早上10:00——14:00,下午16:30——20:00、但往往下班的具體時間是不確定的,經(jīng)常根據(jù)實(shí)際情況加班加點(diǎn),但是加班時間都有記錄,適當(dāng)?shù)臅r候會有補(bǔ)休,我覺的這種制度還是很靈活合理的。

  在服務(wù)過程中,我們接觸到了形形色色的客人,在工作中既受到過客人的嘉獎,也曾招受客人的投訴在服務(wù)的過程中,我們提高了英語口語水平,增長了見識,開闊了視野。

 。ㄈ┬碌目捶

  (1)在以往的理論教學(xué)中我們也涉及了相關(guān)的酒店管理和服務(wù)的知識,但只有在真正的應(yīng)用的時候才會發(fā)覺,他們之間的巧妙融合。例如酒店的領(lǐng)導(dǎo)關(guān)系層,如何部署,各有何職,這對都是在我們實(shí)習(xí)過程中了解到的,這個酒店的管理層次優(yōu)劣直接影響了酒店未來的發(fā)展。而在我們服務(wù)生之中又有另一套實(shí)施措施,上層對我們的領(lǐng)導(dǎo),我們所歸屬的權(quán)限范圍等等,我每天都在認(rèn)真地吸收貫徹。在學(xué)校的時候,書本上的知識老是機(jī)械化的',而在自己的工作中,才能真正體會到各個部門之間的溝通與協(xié)作,特別是對自己以前不怎么熟悉的人力資源部、市場營銷部、前廳部的工作有了重新的認(rèn)識,對以后自己從事這些部門的工作將會有很大的幫助。因?yàn)樽约褐饕驮诓惋嫴繉?shí)習(xí),所以對餐飲部更是有比較深刻的認(rèn)識,無論是餐飲產(chǎn)品的銷售,還是菜單的設(shè)計,宴會的安排等,都積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。再有就是對于班次的編排,人員的分配都有了比較清晰的認(rèn)識。

  (2)實(shí)踐與理論的差距,還是有一定的距離,理論的使用只占很少的一部分,譬如:

  課本上絕不會有談及當(dāng)你面對不同群體的客人時,你會有怎么的反應(yīng),要如何應(yīng)對,采取什么舉措。而當(dāng)我們面對顧客這一不定因素時,才是對我們真正的考驗(yàn),在整個實(shí)習(xí)過程中,使得自己所學(xué)的專業(yè)知識得以實(shí)踐化,從以前的理論上走入了實(shí)際操作中,書上理論性的東西換成了自己的技能。無論是擺臺還是為客人提供服務(wù),技能都有了很大提高。如經(jīng)常能遇到抽煙的客人,而在這時候看到顧客手上拿著一包煙,我就把煙缸送上去,他會非常高興,因?yàn)槲乙严嚷晩Z人。再如,當(dāng)我看見顧客倒茶水時,茶壺已傾斜的很厲害的時候,我馬上上前為其加水,這些都是實(shí)踐鍛煉出來的能。

 。3)員工是贏得顧客的法寶,尤其是基層員工,因?yàn)樗麄兪桥c顧客的直接接觸者,顧客的一切需要都需要他們來為其提供,只有樹立好了員工這面旗子,才會贏得顧客,才能提高顧客對酒店的忠誠度。通過我對我們酒店那些?偷挠^察,我覺得,就是服務(wù)員和他們建立了良好的友誼,他們一來,就知道其喝什么茶,吃些什么點(diǎn)心,知道其姓什么,正是有了他們對顧客的了解,才樹立了企業(yè)良好的形象,使顧客覺得酒店有了家的感覺,才有了顧客好的口碑,有了酒店的美譽(yù)度,才留住了顧客。

 。4)在中餐廳,我們服務(wù)員每個月都要參加培訓(xùn),每次培訓(xùn)感覺不是重復(fù)就是無理頭,沒有相關(guān)的酒店員工手冊,就是領(lǐng)導(dǎo)制定什么,我們就培訓(xùn)什么,缺乏層次感。而且培訓(xùn)的不夠深入,只是一些服務(wù)技能的培訓(xùn),缺少對于員工素養(yǎng)以及職業(yè)道德的培訓(xùn),使得員工不明確自己人生的發(fā)展方向,有甚者說是混日子,沒有把員工的職業(yè)理想與酒店的發(fā)展結(jié)合起來,從而導(dǎo)致員工工作的盲目性,使之人員不斷流失。

  (5)員工以及領(lǐng)導(dǎo)管理層的素質(zhì)不夠高。飯店里無所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等,在飯店里所有的工作人員都是主人,所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴,除了在接受服務(wù)的過程中接收文化或知識,他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此,我們可以說,飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是,在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養(yǎng)。賓客在品嘗一道菜式,而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識,包括起源、流傳、特色、新意等等,不僅更增添了品菜的樂趣,也讓客人接收到一些新的知識和信息,讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。

  (四)心得體會

  通過這次實(shí)習(xí),我發(fā)現(xiàn)了自身的不足。由于自身的酒店工作經(jīng)驗(yàn)不足,很多時候都不知道如何應(yīng)對客人提出的各種要求,導(dǎo)致工作上出現(xiàn)各種小錯誤,為同事帶來了許多不便,不過,錯誤并不可怕,最重要的是做錯事要及時改正并能引以為戒,不再犯同類錯誤,有錯誤才會有進(jìn)步。因此,我經(jīng)常向同事請教,虛心向同事學(xué)習(xí),不斷進(jìn)行反思和總結(jié),積累經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),努力提高自己的應(yīng)變能力和溝通交流能力,爭取把工作做得更好。而我相信這次經(jīng)歷對我今后的人生都有美好的記憶。

服務(wù)類實(shí)習(xí)報告 篇5

  生產(chǎn)實(shí)習(xí)是學(xué)校教學(xué)的一個重要的補(bǔ)充部分,是教育教學(xué)體系中不可缺少的重要的組成部分和不可替代的重要環(huán)節(jié)。為了讓學(xué)生能夠更好的理論聯(lián)系實(shí)際,成功的從一個學(xué)生轉(zhuǎn)變?yōu)橐粋職業(yè)人,東南大學(xué)計算機(jī)科學(xué)與工程學(xué)院安排了XX級全體學(xué)生進(jìn)入企業(yè)進(jìn)行為期一周的生產(chǎn)實(shí)習(xí)。下面我主要講述我在東軟集團(tuán)南京軟件開發(fā)基地的實(shí)習(xí)生活與實(shí)習(xí)感想。

  東軟集團(tuán)成立于1991年沈陽,中國領(lǐng)先的it解決方案與服務(wù)供應(yīng)商,而南京軟件開發(fā)基地是其華東戰(zhàn)略的一個重要舉措。在為期兩天的時間里,授課老師主要講述了對于他們對于當(dāng)前軟件行業(yè)的發(fā)展概況,如何進(jìn)行職業(yè)規(guī)劃,如何從學(xué)生走向成功的職業(yè)人以及面試的一些技巧。

  在第一天上午,蓋龍佳老師與我們分享了他的一些求學(xué)經(jīng)歷以及一些他對于軟件發(fā)展趨勢的一些理解。從他的經(jīng)歷中,我感受到的是一種積極向上,不服軟的精神。以他在英國曼大進(jìn)入商學(xué)院為例,他在明知自身不符合招生條件的情況下,不放棄,以極大的勇氣進(jìn)行著最后的努力,最終說服了系主任,成功的成為了一名商學(xué)院學(xué)生。我想這或許就是東軟文化里所體現(xiàn)的拼搏精神。而他借由產(chǎn)品全國聯(lián)保的服務(wù),三易其貨,成功的將一款停產(chǎn)的,用了好長時間的價值150鎊的隨身聽,折換成了190鎊的現(xiàn)金,這就是創(chuàng)新,也是東軟員工乃至一個成功企業(yè)人所具備的能力。

  下午的時候,則是孫老師給我們講述如何進(jìn)行職業(yè)規(guī)劃。開篇她就教了我們一個很有意義的手勢:我真的很不錯。積極的心態(tài)與自信是她給我們的第一堂課。接下來對我們做了一些測評。然而,我認(rèn)為最有意義的有兩件事。第一件事就是讓我們進(jìn)行班內(nèi)的互評,匿名的指出班內(nèi)同學(xué)的優(yōu)點(diǎn)與缺點(diǎn),同學(xué)們的真誠評價對于不自信的同學(xué)是個莫大的鼓舞,而同學(xué)們的批評與建議有助于我們改正缺點(diǎn),更好的與他人相處。另一件事是以班級為單位進(jìn)行的小型競賽。大家通力合作,最后獲得很棒的成績的情景,到現(xiàn)在我還記憶猶新。

  第二天上午則是由蓋龍佳老師進(jìn)行的從學(xué)生到企業(yè)人的轉(zhuǎn)變,下午則是由hr的一位女士給我們傳授一些面試的技巧。

  轉(zhuǎn)眼間,兩天的實(shí)習(xí)就過去了,時間雖短,但我的收獲是巨大的。通過這兩天的生產(chǎn)實(shí)習(xí),我從無知到認(rèn)知到深入了解了企業(yè)與社會。實(shí)習(xí)期間的每時每刻,我都有很多新的體會,F(xiàn)總結(jié)如下:

  1. 企業(yè)文化

  兩天時間里,有三位老師對我們進(jìn)行了授課,并非出自同一部門,但他們合作的很好。

  這對于我這樣一個即將走向社會的學(xué)生是個啟示:快速的與陌生的合作者進(jìn)行交流與溝通的能力,是一個成功企業(yè)人需要具備的能力。任何一個企業(yè)想要長久下去,必須具備創(chuàng)新精神與挑戰(zhàn),這點(diǎn)從蓋老師身上就有所體現(xiàn),更何況他只是人力資源部的經(jīng)理,遑論其他的軟件開發(fā)者們。授課老師對我們毫無保留的傳授,正是體現(xiàn)了他們無私奉獻(xiàn)的精神。這些精神,是東軟的員工無意間體現(xiàn)的東軟精神。我想,在進(jìn)入一個企業(yè)的過程中,只有你真正的把企業(yè)的文化融入到你的內(nèi)心,你才能在企業(yè)中如魚得水,成為一個讓企業(yè)離不開你的角色。

  2. 讓別人接受你、喜歡你、離不開你

  一個人要成功,不管你是才高八斗還是學(xué)富五車,在與人打交道的時候都要經(jīng)歷這么三個階段:讓別人接受你;讓別人喜歡你;讓別人離不開你。接受你你才有機(jī)會展示自己的才華,喜歡你才會把更多的機(jī)會和更重要的事情交給你,最后因?yàn)槟阌辛撕诵牡哪芰θ思也艜x不開你,這時候你的舞臺就會更廣闊了。

  人生需要舞臺,而能創(chuàng)造舞臺者鳳毛麟角,多數(shù)人得借助舞臺。小人物需要大舞臺來提升,小舞臺需要大人物來支撐。對于年輕人來說,可能人人都想成為那些創(chuàng)造舞臺的風(fēng)云人物,但是實(shí)際情況是大多數(shù)人其實(shí)都是需要借助別人的舞臺來唱戲的人,這是很正常很自然的事情。如何能夠在別人的舞臺上唱好戲也是一門很大的學(xué)問。(王志綱)

  3. 自身努力與虛心求教

  在學(xué)校生活中,或許你平時不用功,在考試前突擊一下,說不定就通過了。而在一個企

  業(yè)中,每時每刻都是期末考。如果還是像學(xué)校生活那樣,以為只要突擊一下就能完成任務(wù)的話,那么我想你很快就會成為企業(yè)裁員名單中的一員,畢竟企業(yè)追求的.是效益,你不能給企業(yè)帶來更大的效益,就只能被淘汰。而處于這個信息爆炸的時代,需要我們學(xué)習(xí)的新的知識還有很多,自身不努力的話,也只能被后進(jìn)追上甚至超越。當(dāng)我們遇到問題時,也要虛心的去求教,“三人行必有我?guī)煛保瑒e人的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)對我們會是個很大的幫助。就比如說我們這批即將畢業(yè)的大學(xué)生,對于未來,有太多的迷茫,多向已經(jīng)走向社會的學(xué)長學(xué)姐們請教,對于我們未來的職業(yè)生涯大有裨益。

  4.建立強(qiáng)大的自信

  在第一天的下午,孫老師傳遞給我們的信息是“自信”。我想這不是無的放矢。從她的“我真的很不錯”到班內(nèi)互評到班級間的對抗,自信是她的主題。讓我們這批迷茫的大四學(xué)子樹立信心是一方面,另一方面,我想,或許在職業(yè)人當(dāng)中,也存在著不少的不自信者,她是在傳授我們一生的財富:自信。

  5. 幫助別人也是幫助你自己

  當(dāng)你在工作之余,為同事們倒一杯茶,自覺的打掃辦公室的時候,同事們會對你產(chǎn)生一絲的好感。當(dāng)這一絲絲的好感逐漸升華時,它會在你最需要幫助的時候向你伸出友誼之手。

  以上是我的實(shí)習(xí)小結(jié)。經(jīng)過這次實(shí)習(xí),我學(xué)習(xí)到了很多書本上沒有的東西。作為一名即將走向社會的學(xué)生,我應(yīng)該學(xué)會在社會上獨(dú)立,勇于參加社會競爭,敢于承受社會壓力,在社會上更快的成長起來。

服務(wù)類實(shí)習(xí)報告 篇6

  電腦硬件維修服務(wù)是一個很鍛煉人的行業(yè),在這個行業(yè)里,你需要面對形形色色,各式各樣的人,同他(她)們打交道,了解顧客的心理,同他(她)們進(jìn)行良好的溝通,并且需要具有很強(qiáng)的個人技術(shù)能力,能獨(dú)檔一面,為老板賺取直接的經(jīng)濟(jì)利益,最為一名剛畢業(yè)的大學(xué)生,我在經(jīng)歷了金融做危機(jī)后來到社會上進(jìn)行實(shí)習(xí)工作,現(xiàn)將我在xxx電腦維修服務(wù)中心實(shí)習(xí)工作的情況匯報如下。

  一、大學(xué)畢業(yè)生初入社會

  09年我畢業(yè)的時候正趕上全球金融危機(jī),這次金融風(fēng)暴也叫做次貸危機(jī),因?yàn)槿蚪?jīng)濟(jì)的共通共融性,導(dǎo)致在全世界范圍內(nèi)廣泛傳播。本來這兩年大學(xué)生畢業(yè)以后工作就不好找,現(xiàn)在更歷害了,找工作去面試,企業(yè)都會挑各方面條件最好的人,因?yàn)閼?yīng)征一個職位的人太多了,由其是應(yīng)屆的大學(xué)畢業(yè)生,工作更不好找。主要原因在于:初入社會沒有工作經(jīng)驗(yàn),個人的技術(shù)能力不足,而像我這樣的計算機(jī)?飘厴I(yè)生有很多,但是真正有技術(shù)的人不是很多,這也就造成了廣大畢業(yè)生不好找工作,而我也是其中的一份子。記得最初找工作的'時候,看著各種招聘啟示,自己都有點(diǎn)傻眼了,因?yàn)槟巧厦娴募夹g(shù)要求實(shí)在太多了,我在看的時候,也深深的感到了自身的實(shí)習(xí)嚴(yán)重不足,根本就沒法適應(yīng)招聘職位的要求。我在學(xué)校的時候,主要偏愛學(xué)習(xí)代碼編程方面,但是感到自己學(xué)的東西不是很精,后來,我去一家公司面試,應(yīng)征的是網(wǎng)站開發(fā),記得我們在學(xué)校做開發(fā)時,都是小組分工,也就是一個網(wǎng)站,有人做前臺頁面,包括模板、圖片、美工設(shè)計,另一部分的人做后臺代碼,使各部分模塊實(shí)現(xiàn)功能。

  本人就是做后臺代碼的,自認(rèn)為技術(shù)雖然不精,可也還算熟練,是一支潛力股,可以有很好的發(fā)掘價值。可是,真實(shí)的社會是殘酷的,大多數(shù)公司都是中小型的,這些公司老板的原則是能花一分錢解決問題,就決不多花,能找一個十字型的人才開發(fā)網(wǎng)站,就不會找一幫人來做,所以大多數(shù)公司都是要求面試人員可以一個人獨(dú)立完成網(wǎng)站的開花,并進(jìn)行后期維護(hù)與推廣工作,可這對于我這個剛畢業(yè)的學(xué)生來說實(shí)在有些太難了,想放棄又不甘心,做銷售自己也知道不是那塊料,因?yàn)樽鲆粋優(yōu)秀的銷售人員并不容易,我是深知這一點(diǎn)的,我知道要想干自己喜歡的工作,以自己目前掌握的技術(shù)來看,無異于癡人說夢,只有在社會中不斷的學(xué)習(xí),利用業(yè)余時間深造自己,強(qiáng)化自己的所學(xué)知識,只有這樣才能將自己的技術(shù)練精練強(qiáng),在不久后的有一天,實(shí)現(xiàn)自己那小小的理想。

  二、第一份工作

  我在學(xué)校做代碼的時候多一點(diǎn),計算機(jī)硬件這里,接觸的還真不多,技術(shù)成度介于初學(xué)者和高手之間,那種尷尬的中間部分,記得國家號召大學(xué)畢業(yè)“先就業(yè),在擇業(yè)“,走曲線救國的道路,我認(rèn)為這是十分有道理的,雖然硬件的活已前做的少點(diǎn),不過我相信自己的能力,應(yīng)該可以很塊掌握。于是,我在畢業(yè)的一個月內(nèi),來到了這家電腦維修服務(wù)中心,所謂服務(wù)中心,其實(shí)不大,工作人員只有十幾個人,大部分都是我這種剛畢業(yè)出來的。公司地方不大,可以稱做那種在鬧市區(qū)的小店,但是老板告訴我們說有分店,而且要在半年內(nèi)做大做強(qiáng),俗話說:我不在乎有沒有錢,我在乎的是有沒有錢途,大家看到這位老板有這么大的雄心壯志后,就決定在這里好好的干,當(dāng)然做為新人的第一個月,工資非常少,600元一個月,沒有補(bǔ)助,半個月放一回假(新來的人都很有干勁,頭一個月誰都沒有休息)。做為一個有雄心壯志的人,這些問題對我來說沒有什么,我真實(shí)的想法是希望通過在服務(wù)中心的工作,可以幫助我在技術(shù)上得到提高,使自己能達(dá)到一個質(zhì)的變化,有所成就。

  三、電腦維修服務(wù)中心工作內(nèi)容

  我們公司主要做的是計算機(jī)維修服務(wù)和銷售有關(guān)的工作,在剛開始工作的時候,我主要做的是電腦組裝和硬件維修,電腦組裝這個活不難,可是重在實(shí)際操作,因?yàn)樵趯W(xué)樣的時候,偏愛軟件方面多一些,所以這硬件的活還真生疏了不少,不過在一些大哥的帶領(lǐng)下,我很快就掌握了這些本領(lǐng),并且通過實(shí)際工作,很快就可以獨(dú)立掌握給用戶安裝電腦了。

服務(wù)類實(shí)習(xí)報告 篇7

  一、實(shí)習(xí)目

  了解和認(rèn)識服務(wù)行業(yè)的基本情況,掌握從事服務(wù)工作所需的一些具體操作技能。掌握各崗位的工作內(nèi)容、工作職責(zé)、工作流程以及各崗位之間的配合與協(xié)助。培養(yǎng)自己的職業(yè)精神和職業(yè)素質(zhì)以及對工作的激情和責(zé)任心。為今后的職業(yè)打下一定的基礎(chǔ)。

  二、實(shí)習(xí)時間

  20xx年7月5號——20xx年1月5號

  三、實(shí)習(xí)單位概況

  xxx

  四、實(shí)習(xí)崗位

  用餐區(qū)服務(wù)、

  五、實(shí)習(xí)過程和內(nèi)容

  首先是人事部對我們實(shí)習(xí)生及新來員工進(jìn)行培訓(xùn),培訓(xùn)的主要內(nèi)容是1基本概況以及企業(yè)文化。通過培訓(xùn)我們懂得了1的歷史與未來的愿景,懂得了1是一家什么樣的店,以及想成為一家什么樣的店。培訓(xùn)結(jié)束之后就是直接去部門報到。

  主要的任務(wù)是負(fù)責(zé)餐廳酒水的儲存、領(lǐng)取、供給服務(wù)員。之后由于一些原因我從吧臺的崗位轉(zhuǎn)換成看自助餐,我覺得看自助餐這份工作是一項(xiàng)技術(shù)性較低的工作,但是工作量比較大。工作的主要任務(wù)是負(fù)責(zé)自助餐臺的清潔和餐臺上面物料的及時供給。我大部分是早上五點(diǎn)上班,把早餐的檔開好。一開始每天都是一種逃避的心態(tài)來面對工作,責(zé)任感也是極其的缺乏?Х葟d的對于酒店來說其任務(wù)就是承擔(dān)酒店住店客人的早餐和酒店的西餐服務(wù)。早餐時以自助餐的形式進(jìn)行的,除了咖啡和茶之外其它的飲料和食物基本上是客人自取的。我們的工作主要就是為客人倒上咖啡或者茶和幫助客人把吃完食物后所空下來的盤子收走。這樣的工作每天重復(fù)著,我們工作的興趣與激情跟重復(fù)的次數(shù)成反比。

  六、實(shí)習(xí)經(jīng)歷與收獲

  我之前選了旅游管理這個專業(yè)很大一部分是由于影視劇的原因,看著電影里面帥哥和美女在豪華的五星級酒店出入,他們是那么的迷人,生活是那么的富有激情。酒店豪華的硬件設(shè)施以及大量社會上層名流出入,這一切都吸引著我。我就想以后有機(jī)會一定要去五星級酒店工作。然后進(jìn)入學(xué)校學(xué)習(xí)一段時間之后,發(fā)現(xiàn)繁瑣的課程、生硬的理論、毫無激情的學(xué)習(xí)環(huán)境,使得恰同學(xué)少年的我,日益的消沉。對于學(xué)習(xí)完全失去了激情,對于未來充滿著迷茫。自我價值已經(jīng)完全的否定了,上課睡覺回到寢室也是睡覺,這一天基本上是睡覺度過。自己雖然知道自己這樣去度過大學(xué)的四年求學(xué)生涯,等到畢業(yè)之后從學(xué)校里帶走的除了遺憾和后悔自己將一無所有。每天都想著,我從明天開始一定好好學(xué)習(xí),每天充滿著活力去過好每一天。然而到了明天發(fā)現(xiàn)自己很失望,每天都在想自己為什么改變不了這種狀態(tài),F(xiàn)在想來原因就是缺乏行動和不自信。不自信自己的努力真的會帶來改變,不相信自己通過努力就會比別人優(yōu)秀。

  我在浦西洲際酒店實(shí)習(xí)有一段讓我很不愉快的經(jīng)歷。但是這段經(jīng)歷卻是寶貴的,這段經(jīng)歷讓我認(rèn)識了自我,這段經(jīng)歷讓我變的成熟起來,這段經(jīng)歷讓我對于未來更加充滿了一份信心。我覺得原因是很多的,首先我把在學(xué)校對于課程的不感興趣轉(zhuǎn)移到工作上來。在學(xué)校時因?yàn)閷τ谡n程沒有興趣所以就想以后不從事酒店業(yè),一開始心態(tài)就不對,認(rèn)為實(shí)習(xí)只是學(xué)校課程設(shè)計的一個環(huán)節(jié)而已。我所實(shí)習(xí)的目的只是為了能夠順利及時的拿到一個畢業(yè)證而已,然而我本身并不是一個看重畢業(yè)證的一個人,所以就想怎么能夠把這六個月舒服的“混”過去。

  感謝上天讓我來到了ecco,這是一個不允許任何員工在工作期間“混”的部門。也是這個“混”的念頭讓我有這段不愉快經(jīng)歷的一個主要原因。每天腦袋想的是怎么找個時間去偷懶,怎么偷懶不會被發(fā)覺。殊不知我們部門的`人個個是精英,根本不會讓我有任何偷懶的機(jī)會。我記得每天經(jīng)理來上班就會問ricky(譚佩)在哪里,我還記得我們部門的hostess經(jīng)常把我從pantry里面叫回吧臺。我逃離吧臺一部分原因是有混的思想在作祟,另一部分的原因是我的個性還沒有從學(xué)生時代裝換成一個職場人員的性格。學(xué)生時代喜歡特立獨(dú)行,不喜歡別人對自己過多的干預(yù)。所以一開始很不適應(yīng),比如自己做錯事了,經(jīng)理或者老員工的臉就像包公一樣,說話的語氣也很不友好,然而在家里或者是學(xué)校做錯了事情,不會有人這般來對我,覺得自己特委屈,所以和他們的距離在心里已經(jīng)排到很遠(yuǎn)了。所以不想和他們接觸,不想和他們說話。自己幼稚的想著為什么他們會那么的兇。后來這樣進(jìn)行了惡性循環(huán)。

  工作完全失去了激情,真的到了上班的心情比上墳的心情還沉重的狀態(tài),一上班就想著要下班,這樣一個我在同事眼中和經(jīng)理眼中的印象估計每個人都可以知道這會是怎么樣一個印象。

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